Forno tipo teto e lastro, à gás natural, com câmaras independentes de aquecimento, para aplicação na área alimentícia

  • Número do pedido da patente:
  • PI 0505771-0 B1
  • Data do depósito:
  • 21/07/2005
  • Data da publicação:
  • 13/03/2007
  • Data da concessão:
  • 07/04/2015
Inventores:
  • Classificação:
  • A21B 1/33
    Fornos de panifica??o; / caracterizados pelas disposi??es de aquecimento; / Fornos aquecidos diretamente por produtos de combust?o;
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"FORNO TIPO TETO E LASTRO COM CMARAS INDEPENDENTES, À GÁS NATURAL". Refere-se a presente invenção a um forno (10) tipo teto e lastro com câmaras independentes, à gás natural, compreendendo uma câmara de aquecimento inferior (22), de seção retangular, consistindo de uma moldura (24), dotada em sua porção lateral esquerda de rasgo (26) para encaixe do canal de recirculação de ar quente e rasgo (28) para encaixe do injetor de material refratário (30), referida câmara de aquecimento inferior (22) sendo dotada de uma pluralidade de pinos niveladores (32) eqüidistantemente espaçados, uma pluralidade de chicanas de distribuição dos gases (34) convenientemente espaçadas, primeira barreira térmica (36) de seção em forma de T, e segunda barreira térmica (38), de seção retangular; uma câmara de aquecimento superior (40), de seção retangular, consistindo de uma moldura (42), dotada em sua porção lateral esquerda de rasgo (44) para encaixe do canal de recirculação de ar quente e rasgo (46) para encaixe do injetor de material refratário (30), referida câmara de aquecimento superior (40) sendo dotada de uma pluralidade de pinos niveladores (48) eqüidistantemente espaçados, uma pluralidade de chicanas de distribuição dos gases (50) convenientemente espaçadas, uma tampa (52) de seção retangular, e uma barreira térmica (54), de seção retangular; uma câmara de pães (56), de seção retangular, dotada inferiormente em sua porção posterior de calha para injeção de vapor (58), e em sua porção frontal de porta basculante (60) com visor (62); e um canal de recirculação de ar quente (64), consistindo de ventilador (66), válvula de gás inferior (68), solenóide inferior (70), câmara de queima inferior (72), válvula de gás superior (74), solenóide superior (76), câmara de queima superior (78), dutos de recirculação dos gases aquecidos (80) e exaustor de recirculação de ar quente (82).