Mônica Soriano de Carvalho

Possui licenciatura e bacharelado em Ciências Biológicas pela Universidade Gama Filho (1995) e graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ (2006), tendo concluído adicionalmente especialização em Nutrição Clínica pelo Instituto de Pós-Graduação Médica Carlos Chagas - IPGMCG (2008). Atua como docente convidado na Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro - RJ. Participou em projeto de pesquisa, desenvolvido pela Coordenação de Prevenção e Vigilância (CONPREV) do Instituto Nacional do Câncer (INCA) em parceria com o Centro de Estudos e Pesquisa em Saúde Coletiva (CEPESC), cuja temática envolveu a promoção de hábitos alimentares saudáveis em ambiente de trabalho. Integrou o quadro de internos de Nutrição no Hospital Universitário Pedro Ernesto (HUPE). Estagiou no Restaurante Popular Radialista Jorge Curi e fez estágio curricular de Nutrição em Saúde Pública na Policlínica Piquet Carneiro e Creche Effatá. Como bolsista de extensão, na função de educador e orientador nutricional, interagiu com os idosos da Universidade Aberta da Terceira Idade - UNATI (UERJ). Teve artigo publicado em periódico de renome, resultante de trabalho extenso executado em unidade de alimentação e nutrição na cidade do Rio de Janeiro.

Informações coletadas do Lattes em 03/07/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica

2008 - 2008

Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro
Orientador: Maria de Fátima França

Graduação em Bacharelado em Nutrição

2001 - 2006

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Graduação em Licenciatura e Bacharelado em Ciências Biológicas

1988 - 1995

Universidade Gama Filho

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Formação complementar

2009 - 2009

Suplementação e Fitoterapia na Prática Clínica. (Carga horária: 11h). , Nutmed.

2007 - 2007

Formação em Direito Humano à Alimentação Adequada. (Carga horária: 50h). , Ágere - Corporação em Advocacy.

2005 - 2005

Extensão universitária em Formação do Personal Diet. (Carga horária: 48h). , NTR-Cursos.

2003 - 2003

Extensão universitária em Fisiologia/Farmacologia Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 16h). , Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Educação Continuada em Nutrição Clínica. (Carga horária: 13h). , Hospital Naval Marcilio Dias.

2002 - 2002

Extensão universitária em Básico de Espanhol. (Carga horária: 16h). , Universidade Estácio de Sá.

2002 - 2002

Hábitos Alimentares Versus Qualidade de Vida. (Carga horária: 6h). , Centro Técnico Operacional do SENAC.

2001 - 2001

Windows, Word e Excel. , Centro de Informática e Processamento de Dados.

2001 - 2001

Digitação e Operador de Telemarketing. , Centro de Informática e Processamento de Dados.

1997 - 1999

Inglês. , FEEDBACK - Nuts and Bolts.

1997 - 1997

Taquigrafia. , Universidade Estácio de Sá.

1995 - 1995

Windows 3.0. , Centro de Informática e Processamento de Dados.

1992 - 1992

Extensão universitária em Memorização e Leitura Dinâmica. , Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.

1991 - 1992

Datilografia IBM Eletrônica. , Centro de Informática e Processamento de Dados.

1991 - 1991

Digitação. , Centro de Informática e Processamento de Dados.

1981 - 1981

Datilografia IBM Elétrica. , Escola de Artes e Ofício Bel-Art.

1979 - 1980

Datilografia Manual. , Escola Arte e Ofício Marquezini.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Institucional.

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Participação em eventos

I Encontro de Terapia Nutricional. 2008. (Encontro).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN). Monitoramento das conformidades no recebimento de gêneros alimentícios numa unidade de alimentação e nutrição na cidade do Rio de Janeiro. 2006. (Congresso).

VI Jornada de Nutrição do INTO. 2006. (Outra).

I Jornada de Microbiologia e Minicurso Técnicas Bacteriológicas. 1994. (Outra).

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Foi orientado por

Débora Martins dos Santos

Projeto Nutrição e Terceiraa Idade; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Uerj; Orientador: Débora Martins dos Santos;

Débora Martins dos Santos

PROJETO NUTRIÇÃO E TERCEIRA IDADE; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Débora Martins dos Santos;

Débora Martins dos Santos

PROJETO NUTRIÇÃO E TERCEIRA IDADE; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Uerj; Orientador: Débora Martins dos Santos;

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Produções bibliográficas

  • GUIMARAES, K. A. S. ; Carvalho MS ; SILVA, F. F. L. ; VASCONCELOS, F. A. . Monitoramento das conformidades no recebimento de gêneros alimentícios numa unidade de alimentação e nutrição na cidade do Rio de Janeiro. Higiene Alimentar , v. 21, p. 18-23, 2007.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro, Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro - RJ. , Rua Santa Luzia nº 206, Castelo, 20020-022 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 22625713

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Experiência profissional

2009 - Atual

Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2

Outras informações:
Aulas ministradas no Curso de Especialização em Nutrição Clínica da Santa Casa - RJ Instituto de Nutrição - auditório do ambulatório 20

2007 - 2007

Coordenação de Prevenção e Vigilância do Instituto Nacional do Câncer

Vínculo: Contrato Temporário, Enquadramento Funcional: Pesquisador-nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação em Projeto de Pesquisa "Promoção de práticas alimentares saudáveis no ambiente de trabalho" Centro de Estudos e Pesquisa em Saúde Coletiva (CEPESC/UERJ) em parceria com Coordenação de Prevenção e Vigilância (CONPREV) e Instituto Nacional do Câncer (INCA) Atividades Desenvolvidas: anamnese alimentar pela aplicação de questionário específico; avaliação antropométrica e da composição corporal (peso, altura, IMC, circunferência da cintura, bioimpedância elétrica); aferição da pressão arterial

2006 - 2006

Hospital Universitário Pedro Ernesto

Vínculo: Regime de Internato (bolsista), Enquadramento Funcional: Interno de Nutrição, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Carga horária total: 1.140h Hospital Universitário Pedro Ernesto / Policlínica Piquet Carneiro Rodízio pelas atividades de produção, clínica, cirurgia, pediatria, suporte nutricional e ambulatório para atendimento de adultos

2005 - 2005

Restaurante Popular Radialista Jorge Curi

Vínculo: Estágio de Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiário em Alimentação Institucional, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Carga horária total: 310h Atividades: aferição de temperaturas dos alimentos, equipamentos e do ambiente; monitoramento no recebimento de gêneros alimentícios, principalmente dos semi-perecíveis e perecíveis; participação em ações educativas promovidas pelo estabelecimento; inspeção do trabalho e desempenho dos funcionários, incluindo o porcionamento da única refeição servida (almoço)

2004 - 2004

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista de extensão, Enquadramento Funcional: Educador em Nutrição Social, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto "Nutrição e Terceira Idade" Carga horária total: 560h Universidade Aberta da Terceira Idade - UNATI (UERJ) Atividades: discussão de artigos científicos; planejamento e execução de práticas educativas em sala de espera e em curso de nutrição básica para indivíduos da terceira idade; atendimento ambulatorial de idosos