José Tiago de Castro Neto

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Fundação Educacional de Barretos(1993) e mestrado em Alimentos e Nutrição [Araraquara] pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho(2004). Atualmente é Engenheiro de Alimentos da Prefeitura do Município de Araraquara. Atuando principalmente nos seguintes temas:Cachaça, Envelhecimento, Circulação Forçada, Carvalho.

Informações coletadas do Lattes em 01/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Alimentos e Nutrição [Araraquara]

2000 - 2004

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Orientador: João Bosco Faria
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Cachaça; Envelhecimento; Circulação Forçada; Carvalho.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1989 - 1993

Fundação Educacional de Barretos

Formação complementar

1999 - 1999

Desenvolvimento de Instrutores de Treinamento. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial/RJ, SENAC/RJ, Brasil.

1996 - 1996

Assessor Lead Assessor Training Course. (Carga horária: 40h). , MCG Qualidade em Sistemas Ltda, MCG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

.APICS - American Production and Inventory Control Society. 1996. (Seminário).

Semana de Engenharia de Alimentos.XI Semana de Engenharia de Alimentos - FEB. 1991. (Outra).

Comissão julgadora das bancas

José Paschoal Batistuti

FARIA, J. B.; Leonardo Cardello; NOVAES, F. V.;Batistuti, J. P.; André Ricardo Alcarde. Envelhecimento de aguardente de cana com circulação forçada: efeito da presença de ar no sistema. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

João Bosco Faria

FARIA, João Bosco. Envelhecimento de aguardente de cana com circulação forçada :efeito da presença de ar no sistema. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

João Bosco Faria

FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal; CARDELLO, Leonardo. Exame de qualificação de mestrado: Análise de perigos e pontos críticos de controle. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Célia Maria de Sylos

FARIA, João Bosco;SYLOS, C. M.. APPCC - análise de perigos e pontos críticos de controle: uma abordagem científica (membro suplente). 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Produções bibliográficas

CASTRO NETO, J. T. ; PADOVAN, F C ; BORRAGINI, M C C ; FARIA, J B . Efeito da Circulação Forçada na Redução do Tempo de Envelhecimento da Cachaça: Aspectos Físico-Químicos.. In: V Simpósio Latino Americano de Ciencias de Alimentos - SLACA, 2003, Campinas, 2003.
CASTRO NETO, J. T. ; PADOVAN, F C ; BORRAGINI, M C C ; FARIA, J B . Efeito da Circulação Forçada na Redução do Tempo de Envelhecimento da cachaça: Aspectos Sensoriais. In: XV Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2003, Marilia, 2003.
CASTRO NETO, J. T. ; PADOVAN, F C ; BORRAGINI, M C C ; FARIA, J B . Estudo do Efeito da Circulação da Cachaça na Redução do Tempo de Envelhecimento em Ancorotes de Carvalho (Quercus sp). . In: IV Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2002, Campinas, 2002, Campinas. Resumos do IV Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2002. p. 63-63.
CASTRO NETO, J. T. . Controle de Qualidade de méis coletados na Região Nordeste do Estado de São Paulo. In: Encontro Brasileiro de Biologia de Abelhas e outros Insetos Sociais, 1992, Rio Claro-SP, 1992.

Prêmios

1993

Prêmio - Melhor Aluno do Curso de Graduação, Fundação Educacional de Barretos.

Histórico profissional

Endereço profissional

Prefeitura do Município de Araraquara, Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Coord de Atividades Agroindustriais. , Av. Santos Dumont nº 50, Jardim Martinez, 14807230 - Araraquara, SP - Brasil, Telefone: (16) 33011609, Ramal: 1609, Fax: (16) 33011604, URL da Homepage:

Experiência profissional

2003 - Atual

Prefeitura do Município de Araraquara

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Alimentos, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação como engenheiro de alimentos no Programa Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.

Atividades

04/2003
Serviços técnicos especializados , Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Coord de Atividades Agroindustriais.,Serviço realizado, Apoio técnico em projetos de implantação de agroindústrias..

1999 - 2003

Frigorífico Bertin Friboi

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Sistema da Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação como Coordenador de Sistema da Qualidade sendo responsável pela elaboração e implantação do plano de APPCC e de BPF em todas as unidades do grupo BF e pela garantia da qualidade e desenvolvimento de especificações técnicas incluindo todas as etapas de processamento dos produtos cárneos destinados ao mercado interno e à exportação. Responsável pelo treinamento dos funcionários da empresa com base em aspectos tecnológicos e de segurança alimentar e pelo acompanhamento de visitas técnicas e auditorias de clientes externos.

Atividades

05/1999 - 03/2003
Serviços técnicos especializados , Garantia da Qualidade, Barretos Sp.,Serviço realizado, Treinamento de Funcionários.

1994 - 1999

Sucocitrico Cutrale Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador da Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Implantação do sistema de qualidade baseado na Norma ISO9001 atuando na elaboração dos procedimentos das atividades, sistema para avaliação de fornecedores, sistema de treinamento para funcionários (BPF-APPCC) e planejamento e realização de auditorias internas da qualidade nas unidades da empresa.

Atividades

01/1994 - 04/1999
Serviços técnicos especializados , Garantia da Qualidade, Araraquara.,Serviço realizado, Implantação de Sistema ISO 9000.