GIOVANA RIBEIRO PEGORARO

Graduada em Nutrição pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas (UFPEL) (2016). Mestre em Nutrição e Alimentos pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos da UFPEL (2018). Possui especialização em Atenção à Saúde da Criança pelo Programa de Residência Multiprofissional em Atenção à Saúde da Criança do Hospital Escola da UFPEL/EBSERH (2021). Atualmente é Nutricionista da Prefeitura Municipal do Rio Grande e Doutoranda em Biotecnologia pelo Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia da UFPEL.

Informações coletadas do Lattes em 07/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Biotecnologia

2021 - Atual

Universidade Federal de Pelotas
Fabiana Kömmling Seixas.

Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS

2016 - 2018

Universidade Federal de Pelotas
Título: Frequência dos alelos de risco relacionados aos complexos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 em parentes de primeiro grau de celíacos no sul do Brasil, Ano de Obtenção: 2018
Carlos Castilho de Barros.Coorientador: Fabiana Torma Botelho.

Especialização em Residência Multiprofissional em Atenção à Saúde da Criança

2019 - 2021

Hospital Escola da UFPEL/EBSERH
Título: Recém-nascidos prematuros pequenos para a idade gestacional: Estudo longitudinal de avaliação do crescimento pós-natal durante a internação em Unidade de Terapia Intensiva Neonatal
Orientador: Sandra Costa Valle
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Graduação em Nutrição

2012 - 2016

Universidade Federal de Pelotas
Título: Influência da vitamina C sobre o consumo energético, parâmetros bioquímicos e atividade da paraoxonase 1 em camundongos C57BL/6 expostos à dieta de cafeteria
Orientador: Sandra Costa Valle

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

escola técnica estadual canguçu

Ensino Fundamental (1º grau)

2001 - 2008

E.M.E.F. Marechal Deodoro

Formação complementar

2022 - 2022

Curso Online sobre PNAE: Monitorando as Escolas à Distância. (Carga horária: 4h). , Delegações de Prefeituras Municipais - Educação, DPM EDUCAÇÃO, Brasil.

2021 - 2021

Os Primeiros 1000 dias: Uma Abordagem Multidisciplinar. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2021 - 2021

Doenças do Aparelho Digestivo. (Carga horária: 45h). , Fiocruz Mato Grosso do Sul, FIOCRUZ-MS, Brasil.

2021 - 2021

Minicurso: Interação microbiota, probióticos e prebióticos. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2021 - 2021

Ações Estratégicas para a Saúde da Pessoa Idosa. (Carga horária: 10h). , Escola Fiocruz de Governo, EFG, Brasil.

2021 - 2021

Reconhecendo Sobrepeso e Obesidade no Contexto da Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar para. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Curso de Capacitação em Diabetes. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.

2020 - 2020

Capacitação em Terapia Nutricional. (Carga horária: 14h). , Nestlé Health Science e Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Ente, NHS & BRASPEN, Brasil.

2020 - 2020

Protocolos de Manejo Clínico do Coronavírus (COVID-19). (Carga horária: 16h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2020 - 2020

Bases da Fitoterapia e suplementação nutricional. (Carga horária: 8h). , Grupo Editorial Nacional, GRUPO GEN, Brasil.

2020 - 2020

Prática Nutricional Pediátrica. Módulo 2 - Alimentação infantil. , Nestle Nutrition Institute, NNI, Suiça.

2020 - 2020

Alimentação e Nutrição nas Doenças Associadas à Gestação. (Carga horária: 15h). , Programa Nacional Telessaúde Brasil Redes - UERJ, PNTR-UERJ, Brasil.

2020 - 2020

Aconselhamento Nutricional da Obesidade na Infância e Adolescência. (Carga horária: 15h). , Programa Nacional Telessaúde Brasil Redes - UERJ, PNTR-UERJ, Brasil.

2020 - 2020

Prática Nutricional Pediátrica. Módulo 3 - Nutrição no início da vida. , Nestle Nutrition Institute, NNI, Suiça.

2020 - 2020

Prática Nutricional Pediátrica. Módulo 1 - Crescimento Infantil. , Nestle Nutrition Institute, NNI, Suiça.

2019 - 2019

English Course - Level One. (Carga horária: 47h). , Centro de Cultura Anglo Americana, CCAA, Brasil.

2019 - 2019

Nutrição em Obstetrícia: da fisiologia à prática clínica. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2017 - 2017

Minicurso LAOH: "Hemograma: Aspectos Clínicos e Laboratoriais". (Carga horária: 20h). , Universidade Católica de Pelotas, UCPEL, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição em Pediatria: Os Primeiros Mil Dias de Vida. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2011 - 2012

Técnico em Informática. (Carga horária: 160h). , 3D Informática - Canguçu, 3D, Brasil.

Participação em eventos

Encontro Técnico Nacional de Nutricionistas do PNAE 2022 - Creches. 2022. (Encontro).

Encontro Técnico Nacional de Nutricionistas do PNAE 2022 - Pré-Escola, Ensino Fundamental, Ensino Médio e Educação de Jovens e Adultos. 2022. (Encontro).

2ª Jornada Online de Nutrição UFPel - II JONUT. 2021. (Outra).

Criança com Transtorno do Espectro Autista e sua Família. 2021. (Outra).

Dislipidemia no Consultório: Palestras e Casos Clínicos. 2021. (Outra).

I Simpósio Multidisciplinar de Obesidade da UFJF. 2021. (Simpósio).

IX Simpósio de Biotecnologia da UFPel. 2021. (Simpósio).

Semana da Suplementação Descomplicada. 2021. (Outra).

Simpósio sobre prematuridade. 2021. (Simpósio).

VI Simpósio de Biotecnologia do IFRJ. 2021. (Simpósio).

VI Simpósio de Nutrição Funcional da Universidade Metropolitana de Santos (UNIMES). 2021. (Simpósio).

15º Simpósio de Nutrição da Santa Casa de Porto Alegre. 2020. (Simpósio).

1ª Jornada Online de Nutrição UFPel - I JONUT. 2020. (Outra).

Descomplicando Exames Laboratoriais. 2020. (Outra).

I Congresso Online da LAGO UFPel. 2020. (Congresso).

I Gastro Virtual Conference. 2020. (Congresso).

I Simpósio Acadêmico Multiprofissional de Educação em Diabetes Online. 2020. (Simpósio).

I Simpósio Agosto Dourado da LAEGO e LAEPS da UNIG. 2020. (Simpósio).

I Simpósio Interligas de Enfermagem em Pediatria e Neonatologia da LAENPED,LEPEN e LAENP. 2020. (Simpósio).

I Simpósio Sobre Aleitamento Materno da LIPED-UNIFOR, LAPED-Humanitas, LIPEC-UNICEUB e LAN-UNIME. 2020. (Simpósio).

Projeto NOA Cursos: Nutrição na síndrome de Down. 2020. (Outra).

Semana Multiprofissional de Amamentação da Liga Acadêmica de Saúde Materno Infantil do IPA. 2020. (Outra).

I Encontro Interdisciplinar Diabetes no Jovem do ICD-RS. 2019. (Encontro).

I Jornada Multidisciplinar de Cuidado Materno Infantil da UFPEL. 2019. (Outra).

1º Ciclo de Palestras de Fisiologia ? ?Sistema Cardiovascular?. 2017. (Outra).

A nutrição baseada em evidências: Ética profissional e as dietas da moda. 2017. (Outra).

II Jornada de Nutrição "O Caminhar da vida". 2017. (Outra).

10° Congresso de Endocrinologia e Metabologia da Região Sul ? ENDOSUL. 2016. (Congresso).

I Jornada Acadêmica de Nutrição: Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2016. (Outra).

I Jornada Multidisciplinar em Saúde Materno Infantill. 2016. (Outra).

Evento comemorativo ao dia Mundial da Alimentação "Comida de verdade no campo e na cidade: por direitos e soberania alimentar". Mostra dos trabalhos de educação nutricional realizados nas escolas de educação infantil do município; avaliação e orientação nutricional à população em geral. 2015. (Exposição).

I Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPEL. 2015. (Congresso).

XXIII Congresso de Iniciação Científica. 2014. (Congresso).

XXV Semana Acadêmica de Nutrição. 2013. (Outra).

Campanha de Prevenção ao AVC.Campanha de Prevenção ao AVC. 2012. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Bruna Di Muro Antiqueira

BOTELHO, F.T.; VALLE, S. C.;PEGORARO, G. R.. Relação dos marcadores genéticos HLA DQ2 e DQ8 em portadores de Síndrome de Down e a ocorrência da Doença Celíaca: Revisão. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

PEGORARO, G. R.. Avaliadora de trabalhos submetidos ao VIII Congresso de Extensão e Cultura, da 7ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão. 2021. Universidade Federal de Pelotas.

Comissão julgadora das bancas

Juliana dos Santos Vaz

VAZ, J. S.; VALLE, SANDRA COSTA; PACHECO, S. M.; MACLUF, S. P. Z.; SCHEER, B. B.. Recém-nascidos prematuros pequenos para a idade gestacional: Estudo longitudinal de avaliação do crescimento pós-natal durante a internação em Unidade de Terapia Intensiva Neonatal. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional) - Universidade Federal de Pelotas.

Ines Claudia Schadock

BARROS, C. C.; BOTELHO, F. T.; SCHNEIDER, AUGUSTO;Schadock, I.. Frequência de alelos de risco DQA1*0501, DQB1*0201 e DRB1*04 relacionado aos complexos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 em parentes de primeiro grau de celíacos no sul do Brasil.. 2018. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Fabiana Torma Botelho

BOTELHO, F. T.; BARROS, C. C.; SCHADOCK, I.; SCHNEIDER, A.. Frequência de alelos de risco DQA1*0501, DQB1*0201 e DRB1*04 relacionados aos complexos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 em parentes de primeiro grau de celíacos no sul do Brasil. 2018. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Fabiana Torma Botelho

BOTELHO, F. T.; SCHNEIDER, A.; BARROS, C. C.. Frequência de alelos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 e relação com o risco de desenvolvimento da doença celíaca em parentes de primeiro grau de celíacos. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Augusto Schneider

BARROS CCSCHNEIDER A; SCHADOCK I; BOTELHO FT. Frequência dos alelos de risco relacionados aos complexos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 em parentes de rimeiro grau de celíacos no sul do Brasil. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Betânia Boeira Scheer

VALLE, Sandra Costa; MACLUF, S. P. Z.;SCHEER, B.B.; VAZ, Juliana dos Santos. RECÉM-NASCIDOS PREMATUROS PEQUENOS PARA A IDADE GESTACIONAL: ESTUDO LONGITUDINAL DE AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO PÓS-NATAL DURANTE A INTERNAÇÃO EM UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA NEONATAL. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Atenção à Saúde da Criança) - Universidade Federal de Pelotas.

Orientou

Eluza da Mota Ramos

Desenvolvimento, composição centesimal, aceitabilidade e vida útil de barra de cereal sem glúten com farelo de arroz estabilizado; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovana Ribeiro Pegoraro;

Foi orientado por

Carlos Castilho de Barros

Frequência de alelos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 em parentes de primeiro grau de celíacos; 2018; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Carlos Castilho de Barros;

Sandra Costa Valle

COMPORTAMENTO DE ESCORE-Z DE PESO EM PREMATUROS PEQUENOS PARA A IDADE GESTACIONAL; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Multiprofissional em atenção a saúde) - Universidade Federal de Pelotas, Ministério da Educação; Orientador: Sandra Costa Valle;

Mabel Nilson Alves

Estágio curricular em Saúde Pública; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Mabel Nilson Alves;

Ines Claudia Schadock

Rastreamento de alelos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 em parentes de primeiro grau de celíacos cadastrados na Associação dos Celíacos do Brasil de Santa Catarina (ACELBRA - SC); 2016; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Ines Claudia Schadock;

Fabiana Torma Botelho

Frequência de alelos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 e relação com o risco de desenvolvimento da doença celíaca em parentes de primeiro grau de celíacos; 2016; Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Fabiana Torma Botelho;

Produções bibliográficas

  • PEGORARO, G. R. ; SCHEER, B. B. ; COSTA, T. B. ; COSTA, M. V. M. ; PACHECO, S. M. ; VALLE, S. C. . Behavior of weight z-score in preterm infants who are small for gestational age. Nutricion Hospitalaria , v. 39, p. 745-751, 2022.

  • PEGORARO, G. R. ; COSTA, M. S. ; FONTANA, M. ; MENDONCA, C. R. B. . Avaliação da qualidade físico-química de óleo de peixe encapsulado (Ômega 3). Higiene Alimentar , v. 31, p. 946-950, 2017.

  • MARTEN, T. ; PEGORARO, G. R. ; BRUM, L. W. ; COSTA, M. S. ; HELBIG, E. . Qualidade Protéica de Substitutos de Refeições: Estudo com Ratos Wistar. Higiene Alimentar , v. 29, p. 935-940, 2015.

  • COSTA, T. B. ; PEGORARO, G. R. ; COSTA, M. V. M. ; PACHECO, S. M. ; GARCIA, R. S. ; VALLE, S. C. . Efeito da suplementação de fórmulas infantis com oligossacarídeos do leite materno sobre a microbiota intestinal de lactentes: Projeto de revisão sistemática. In: XXII Encontro de Pós-Graduação, da 6ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPEL, 2020, Pelotas. XXII Encontro de Pós-Graduação da UFPEL, 2020.

  • PEGORARO, G. R. ; COSTA, T. B. ; SCHEER, B. B. ; PACHECO, S. M. ; COSTA, M. V. M. ; VALLE, S. C. . Velocidade de ganho de peso em prematuros pequenos para a idade gestacional. In: XXII Encontro de Pós-Graduação, da 6ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPEL, 2020, Pelotas. XXII Encontro de Pós-Graduação da UFPEL, 2020.

  • PEGORARO, G. R. ; COSTA, T. B. ; SCHEER, B. B. ; PERES, A. M. ; PACHECO, S. M. ; VALLE, S. C. . Influência do peso materno adquirido na gestação na classificação de prematuridade. In: XXI Encontro de Pós-Graduação da 5ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPEL, 2019, Pelotas. Anais do XXI Encontro de Pós-Graduação da UFPel, 2019.

  • COSTA, T. B. ; PEGORARO, G. R. ; SCHEER, B. B. ; PERES, A. M. ; COSTA, M. V. M. ; VALLE, S. C. . Classificação da prematuridade de acordo com perfil materno durante a gestação. In: XXI Encontro de Pós-Graduação da 5ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPEL, 2019, Pelotas. Anais do XXI Encontro de Pós-Graduação da UFPel, 2019.

  • PEGORARO, G. R. ; COSTA, M. S. ; BOTELHO, F.T. ; SCHADOCK, I. ; SCHNEIDER, A. ; BARROS, C. C. . Frequência dos alelos de risco relacionados aos complexos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 em parentes de primeiro grau de celíacos. In: XX Encontro de Pós-Graduação, da 4ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Pelotas. Anais do XX Encontro de Pós-Graduação da UFPel, 2018.

  • COSTA, M. S. ; PEGORARO, G. R. ; BOTELHO, F.T. ; SCHADOCK, I. ; BARROS, C. C. . Prevalência dos alelos de risco do complexo HLA-DQ2 e associação ao grau de lesão intestinal e resultados sorológicos em celíacos da região sul do Brasil. In: XX Encontro de Pós-Graduação, da 4ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Pelotas. Anais do XX Encontro de Pós-Graduação da UFPel, 2018.

  • XAVIER, J. R. B. ; NEVES, C.P. ; COSTA, M. S. ; PEGORARO, G. R. ; ANTUNES, G. V. ; PINTO, F. R. . Qualidade microbiológica de água para consumo em escolas públicas municipais da cidade de Pelotas-RS. In: XXVI Congresso de Iniciação Científica, da III Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017, Pelotas. Anais do XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFPel, 2017.

  • RAMOS, E. M. ; PEGORARO, G. R. ; BOTELHO, F.T. ; BATISTA, A. G. . Desenvolvimento, composição centesimal e aceitabilidade de barra de cereal com farelo de arroz estabilizado. In: XXVI Congresso de Iniciação Científica, da III Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017, Pelotas. Anais do XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFPel, 2017.

  • COSTA, M. S. ; PEGORARO, G. R. ; SCHNEIDER, A. ; BOTELHO, F.T. ; BARROS, C. C. . Prevalência de alelos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 em celíacos e associação com grau de lesão intestinal. In: XIX Encontro de Pós-Graduação, da III Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017, Pelotas. Anais do XIX Encontro de Pós-Graduação da UFPel, 2017.

  • PEGORARO, G. R. ; COSTA, M. S. ; SCHNEIDER, A. ; BOTELHO, F.T. ; BARROS, C. C. . Frequência de alelos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 e relação com o risco de desenvolvimento da doença celíaca em parentes de primeiro grau de celíacos: Dados preliminares. In: XIX Encontro de Pós-Graduação, da III Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017, Pelotas. Anais do XIX Encontro de Pós-Graduação da UFPel, 2017.

  • XAVIER, J. R. B. ; NEVES, C. P. ; COSTA, M. S. ; PEGORARO, G. R. ; ANTUNES, G. V. ; PINTO, F. R. . Análise da qualidade microbiológica da água para consumo humano em escolas municipais da cidade de Pelotas: Resultados parciais. In: XXV Congresso de Iniciação Científica, da II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPel, 2016, Pelotas. Anais do XXV Congresso de Iniciação Científica da UFPel, 2016.

  • DAMBROS, B. F. ; ARAUJO, E. S. ; PEGORARO, G. R. ; COSTA, M. S. ; ABIB, R.T. ; VALLE, S. C. . Efeito da vitamina C sobre a lipoperoxidação hepática e muscular de camundongos C57BL/6 submetidos à dieta de cafeteria. In: XXV Congresso de Iniciação Científica, da II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, da UFPel, 2016, Pelotas. Anais do XXV Congresso de Iniciação Científica da UFPel, 2016.

  • NEVES, C. P. ; MORAES, A. C. ; ANTUNES, G. V. ; PEGORARO, G. R. ; COSTA, M. S. ; MELLO, J.F. ; RODRIGUES, K.L. ; CERESER, N. D. . Boas práticas de manipulação e qualidade higienicossanitária de preparações alimentícias de escolas públicas do município de Pelotas ? RS. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.

  • NEVES, C. P. ; MORAES, A. C. ; ANTUNES, G. V. ; PEGORARO, G. R. ; COSTA, M. S. ; RODRIGUES, K.L. . Qualidade higienicossanitária de preparações alimentícias de escolas públicas do município de Pelotas - RS. In: III Congresso de Extensão e Cultura, da II Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, da UFPel, 2016, Pelotas. Anais do III Congresso de Extensão e Cultura da UFPel, 2016.

  • DAMBRÓS, B.F. ; PEGORARO, G. R. ; COSTA, E.S. ; COSTA, M. S. ; ABIB, R.T. ; VALLE, C.V. . Influência da Vitamina C Sobre a Peroxidação Lipídica Hepática e Sua Associação à Paraoxonase 1 de Camundongos C57BL/6 Submetidos à Dieta de Cafeteria. In: XXIV Congresso de Iniciação Científica, 2015, Pelotas. Anais do XXIV Congresso de Iniciação Científica da UFPel, 2015.

  • COSTA, M. S. ; PEGORARO, G. R. ; DAMBRÓS, B.F. ; KUBIAKI, T. M. ; BITENCOURT, C.R. ; VALLE, C.V. . Efeito da Vitamina C Sobre a Concentração de Lipídios em Fígado e Músculo de Camundongos Expostos à Dieta de Cafeteria. In: XXIV Congresso de Iniciação Científica, 2015, Pelotas. Anais do XXIV Congresso de Iniciação Científica, 2015.

  • PEGORARO, G. R. ; JASKULSKI, I. B. ; COSTA, M. S. ; CORREIA, P.E. ; BITENCOURT, C.R. ; VALLE, C.V. . Efeito da Suplementação de Vitamina C Sobre o Consumo Energético, Parâmetros Bioquímicos e Atividade da Enzima Paraoxonase 1, em Camundongos C57BL/6 Expostos à Dieta de Cafeteria. In: XXIV Congresso de Iniciação Científica, 2015, Pelotas. Anais do XXIV Congresso de Iniciação Científica, 2015.

  • PEGORARO, G. R. ; NEVES, C.P. ; COSTA, M. S. ; MELLO, J.F. ; RODRIGUES, K.L. . Condições Higiênico Sanitárias de Preparações Alimentícias e Capacitação de Manipuladores em Escolas Públicas da Cidade de Pelotas. In: II Congresso de Extensão e Cultura, 2015, Pelotas. II Congresso de Extensão e Cultura, 2015.

  • DAMBROS, B. F. ; PEGORARO, G. R. ; COSTA, M. S. ; ABIB, R.T. ; VALLE, S. C. . Efeito da vitamina C sobre a peroxidação lipídica em fígado e músculo de camundongos C57BL/6 submetidos à dieta de cafeteria. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN), 2016, Porto Alegre. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2016 - Nutrição Clínica, 2016. v. 7. p. 365-365.

  • PEGORARO, G. R. ; COSTA, T. B. ; SCHEER, B. B. ; PACHECO, S. M. ; COSTA, M. V. M. ; VALLE, S. C. . Velocidade de ganho de peso em prematuros pequenos para a idade gestacional. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEGORARO, G. R. ; COSTA, T. B. ; SCHEER, B. B. ; PERES, A. M. ; PACHECO, S. M. ; VALLE, S. C. . Influência do peso materno adquirido na gestação na classificação de prematuridade. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEGORARO, G. R. ; COSTA, T. B. ; MENDES, M. L. M. ; PEGORARO, M. V. ; PINHEIRO, R. B. ; PIRES, V. J. ; VALLE, S. C. . Residência Multiprofissional em Atenção a Saúde da Criança. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEGORARO, G. R. ; COSTA, M. S. ; BOTELHO, F.T. ; SCHADOCK, I. ; SCHNEIDER, A. ; BARROS, C. C. . Frequência dos alelos de risco relacionados aos complexos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 em parentes de primeiro grau de celíacos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEGORARO, G. R. ; COSTA, M. S. ; SCHNEIDER, A. ; BOTELHO, F.T. ; BARROS, C. C. . Frequência de alelos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 e relação com o risco de desenvolvimento da doença celíaca em parentes de primeiro grau de celíacos: Dados preliminares. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEGORARO, G. R. ; COSTA, M. S. ; VALLE, S. C. . Influência da vitamina C sobre o consumo energético, parâmetros bioquímicos e atividade da paraoxonase 1 em camundongos C57BL/6 expostos à dieta de cafeteria. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEGORARO, G. R. ; JASKULSKI, I. B. ; COSTA, M. S. ; CORREIA, P.E. ; BITENCOURT, C.R. ; VALLE, C.V. . Efeito da Suplementação de Vitamina C Sobre Consumo Energético, Parâmetros Bioquímicos e Atividade da Enzima Paraoxonase 1, em Camundongos C57BL/6 Expostos à Dieta de Cafeteria. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEGORARO, G. R. ; NEVES, C.P. ; COSTA, M. S. ; MELLO, J.F. ; RODRIGUES, K.L. . Condições Higiênico Sanitárias de Preparações Alimentícias e Capacitação de Manipuladores em Escolas Públicas da Cidade de Pelotas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

PEGORARO, G. R. ; SILVA, K.M.M. ; ATRIB, A. B. . Avaliação do consumo alimentar e do conhecimento sobre alimentos ultraprocessados de escolares. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo).

PEGORARO, G. R. ; SILVA, K.M.M. ; ATRIB, A. B. . Promoção da diminuição do consumo de alimentos ultraprocessados entre escolares. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo).

Projetos de pesquisa

  • 2016 - Atual

    Frequência de alelos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 e relação com o risco de desenvolvimento da doença celíaca em parentes de primeiro grau de celíacos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Ribeiro Pegoraro - Integrante / Fabiana Torma Botelho - Integrante / Mônica Schiavon da Costa - Integrante / Carlos Castilho Barros - Coordenador.

  • 2016 - Atual

    Prevalência de alelos HLA-DQ2 e HLA-DQ8 e associação com o grau de lesão intestinal em celíacos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Ribeiro Pegoraro - Integrante / Fabiana Torma Botelho - Integrante / Mônica Schiavon da Costa - Integrante / Carlos Castilho Barros - Coordenador.

  • 2015 - 2015

    Aspectos sanitários de queijo tipo colonial comercializados na cidade de Pelotas-RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Ribeiro Pegoraro - Integrante / Jozi Fagundes de Mello - Integrante / Kelly Lameiro Rodrigues - Integrante / Jozi Fagundes de Mello - Coordenador / Caroline Pereira das Neves - Integrante / Fernanda Weber Bordini - Integrante.

  • 2015 - 2015

    Avaliação microbiológica de doces comercializados em Pelotas-RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Ribeiro Pegoraro - Integrante / Mônica Schiavon da Costa - Integrante / Caroline Pereira das Neves - Integrante / Kelly Lameiro Rodrigues - Integrante / Jozi Fagundes de Mello - Coordenador / Ana Carolina Moraes - Integrante.

  • 2015 - 2015

    Influência da Vitamina C na lipoperoxidação hepática e muscular de camundongos C57BL/6 submetidos à dieta de cafeteria, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Ribeiro Pegoraro - Integrante / Betina Fernanda Dambrós - Integrante / Sandra Costa Valle - Coordenador.

  • 2015 - 2015

    Influência do receptor semelhante ao TOLL4 na cardioproteção promovida pela restrição calórica 7 dias após infarto agudo do miocárdio, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Ribeiro Pegoraro - Integrante / Caroline Rodrigues Bitencourt - Integrante / Sandra Costa Valle - Coordenador.

  • 2014 - 2015

    Avaliação da qualidade proteica de substitutos de refeição tipo shake: Estudo com Ratos Wistar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Ribeiro Pegoraro - Integrante / Elizabete Helbig - Coordenador / Caroline Nickel Ávila - Integrante / Camila Rodrigues Nogueira - Integrante / Thaiane Michelsen Kubiaki - Integrante / Itiane Barcellos Jaskulski - Integrante / Juliana Mattos Machado - Integrante / Bianca Fuhr - Integrante / Júlia Oliveira Penteado - Integrante / Thais Marten - Integrante / Júlia Nickel - Integrante / Amanda Barbosa Atrib - Integrante / Mônica Schiavon da Costa - Integrante / Camila Castêncio Nogueira - Integrante / Renata Pereira Ramirez - Integrante / Letícia Willrich Brum - Integrante.

  • 2014 - 2014

    Conhecimento de pediatras sobre a Doença Celíaca, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Ribeiro Pegoraro - Integrante / Alessandra Willrich Nussbaum de Araújo - Integrante / Fabiana Torma Botelho - Coordenador.

  • 2013 - 2014

    Conhecimento sobre alimentação saudável, consumo e preferências alimentares em escolares, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Ribeiro Pegoraro - Coordenador / Mônica Bergmann Correia Vohlbrecht - Integrante / Ivana Loraine Lindemann - Integrante.

Prêmios

2018

Trabalho destaque no XX Encontro de Pós-Graduação, Universidade Federal de Pelotas.

2016

Trabalho destaque no XXV Congresso de Iniciação Científica, Universidade Federal de Pelotas.

2015

Trabalho destaque no XXIV Congresso de Iniciação Científica, Universidade Federal de Pelotas.

Histórico profissional

Experiência profissional

2020 - 2020

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaboradora voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Ministrou aula sobre o tema "Planejamento de ações educativas em EAN: Relato de experiência" na disciplina de "Educação Nutricional" para o curso de Nutrição, totalizando 2 horas.

2018 - 2018

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaboradora voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Ministrou aula teórica sobre "Lipídeos em alimentos" na disciplina de "Bromatologia" para o curso de Nutrição, totalizando 4 horas.

2017 - 2017

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaboradora voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Ministrou aula teórica sobre "Doença Celíaca" na disciplina de "Nutrição Materno Infantil" para o curso de Nutrição, totalizando 4 horas.

2017 - 2017

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaboradora voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Ministrou aula teórica sobre "Vitaminas e Minerais" na disciplina de "Nutrição e Química de Alimentos" para o curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, totalizando 4 horas.

2017 - 2017

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaboradora voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Ministrou aula teórica sobre "Vitaminas e Minerais", na disciplina de "Bromatologia" para o curso de Nutrição, totalizando 4 horas.

2015 - 2015

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Aluna bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de extensão, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista pelo Programa de Bolsas de Extensão e Cultura (PROBEC), relativo ao projeto ''Condições higiênicos-sanitárias de preparações alimentícias e capacitação de manipuladores em escolas públicas''. Total carga horária: 560 horas

2014 - 2015

Hospital de Caridade de Canguçu

Vínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Atuou nos âmbitos da nutrição em Coletividade Enferma e Administração de Serviços de Alimentação, dentro do projeto de extensão: Inserção acadêmica nos Serviços de Nutrição e Dietética dos hospitais da cidade de Pelotas e região, totalizando 105 horas.

2015 - 2015

Unidade Básica de Saúde Vila Municipal

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio em Saúde Pública.

2016 - 2016

Hospital Escola da Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio em Coletividade Enferma.

2016 - 2016

Hospital Universitário São Francisco de Paula

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio em Administração de Serviços de Alimentação.

2019 - 2021

Hospital Escola da UFPEL/EBSERH

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

2021 - Atual

PREFEITURA MUNICIPAL DO RIO GRANDE

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30