Kennedy Borges Oliveira

Graduando em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de São João Del Rei com formação prevista para dezembro de 2018. Experiência em Tecnologia e Fabricação de Balas de Goma Adicionadas de polpas de Frutas e Hortaliças e Adicionadas de Corantes e Aromatizantes Artificiais.

Informações coletadas do Lattes em 05/04/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2014 - 2018

Universidade Federal de São João Del-Rei
Título: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE AMOSTRAS DE LEITE UHT INTEGRAL E DESNATADO COMERCIALIZADOS EM SETE LAGOAS - MG
Orientador: JULIANA CRISTINA SAMPAIO RIGUEIRA UBALDO

Ensino Médio (2º grau)

2011 - 2013

Escola Estadual Firmino Costa

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Formação complementar

2017 - 2017

TECNOLOGIA DE PRODUTOS A BASE DE SORGO PARA ALIMENTAÇÃO HUMANA. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.

2016 - 2016

TECNOLOGIA DE PRODUTOS PARA CELÍACOS E INTOLERANTES A LACTOSE. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.

2015 - 2015

TECNOLOGIA DE CACAU E CHOCOLATES. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.

2015 - 2015

FITOQUIMICA. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.

2014 - 2014

Tecnologia e Fabricação de Balas de Goma. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

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Comissão julgadora das bancas

Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo

Ubaldo, Juliana Cristina Sampaio Rigueira; KOBORI, C. N.; GONCALVES, A. C. A.. Avaliação da qualidade de amostras de leites UHT integral e desnatado comercializados em Sete Lagoas - MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

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Foi orientado por

Lanamar de Almeida Carlos

AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS E CONTROLE DE QUALIDADE EM DIFERENTES TIPOS DE VINHOS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ; Orientador: Lanamar de Almeida Carlos;

Lanamar de Almeida Carlos

SISTEMA DE CULTIVO SOBRE O TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM Lactuca sativa L; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Lanamar de Almeida Carlos;

Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo

Avaliação da qualidade de amostras de leites UHT integral e desnatado comercializados em Sete Lagoas - MG; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São João del Rei; Orientador: Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo;

Amauri Geraldo de Souza

Nutrição para Crianças; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São João del Rei, Universidade Federal de São João del Rei; Orientador: Amauri Geraldo de Souza;

Amauri Geraldo de Souza

Biotecnologia na produção de bebidas: o ensino da química a partir da produção de aguardente de cagaita (Eugenia dysenterica); 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São João del Rei, Universidade Federal de São João del Rei; Orientador: Amauri Geraldo de Souza;

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Produções bibliográficas

  • OLIVEIRA, K. B. ; CARLOS, L. A. . SISTEMA DE CULTIVO SOBRE O TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM Lactuca sativa L. CULTIVAR RUBRA.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, K. B. ; CARLOS, L. A. . SISTEMA DE CULTIVO SOBRE O TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM Lactuca sativa L. CULTIVAR CRISTAL.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, K. B. ; SOUZA, A. G. ; MELLO, J. O. F. ; TAROCO, H. A. ; GARCIA, E. M. ; REIS, G. D. . Biotecnologia na produção de bebidas: o ensino da química a partir da produção de aguardente de cagaita (Eugenia dysenterica). 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, K. B. ; SOUZA, A. G. ; MELLO, J. O. F. ; GARCIA, E. M. ; TAROCO, H. A. . Processo biotecnológico: uma ferramenta para o ensino de Química, Bioquímica e Biotecnologia. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, K. B. ; CARLOS, L. A. . RETENÇÃO DE ANTOCIANINAS EM BALAS DE GOMA ADICIONADAS DE EXTRATO DE VINAGREIRA.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Prêmios

2016

MELHOR TRABALHO APRESENTADO NO FORMATO DE POSTER, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIANIA - SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUIMICA.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2018 - Atual

    Universidade Federal de São João Del-Rei

    Vínculo: Empresa Júnior, Enquadramento Funcional: DIRETOR PRESIDENTE, Carga horária: 12

  • 2016 - 2017

    Universidade Federal de São João Del-Rei

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: INICIAÇÃO CIENTIFICA, Carga horária: 20

  • 2015 - 2017

    Universidade Federal de São João Del-Rei

    Vínculo: Empresa Júnior, Enquadramento Funcional: Gerente Júridico Financeiro, Carga horária: 12

  • 2015 - 2016

    Universidade Federal de São João Del-Rei

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Cientifica, Carga horária: 20

  • 2015 - 2016

    Universidade Federal de São João Del-Rei

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Projeto de Extensão, Carga horária: 20

    Atividades

    • 08/2016 - 07/2017

      Pesquisa e desenvolvimento , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSJ, .,Linhas de pesquisa

    • 01/2016 - 12/2016

      Pesquisa e desenvolvimento , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSJ, .,Linhas de pesquisa

    • 08/2015 - 08/2016

      Pesquisa e desenvolvimento , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSJ, .,Linhas de pesquisa