Luciane Regina de Morais Tramasso

Possui graduação em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac (2010) e graduação em Letras - Português pela Universidade do Vale do Paraíba (2005). Tem experiência na área de Docência nos Cursos Livres do Centro Universitário Senac ministrando: Iniciação a Gastronomia, Confeitaria básica, Pizzas, Bolos Confeitados, Comida de boteco, Técnicas Básicas de gastronomia entre outros.

Informações coletadas do Lattes em 19/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Docência Superior

2011 - 2013

Centro Universitário Senac
Título: Práticas reflexivas no curso de Gastronomia
Orientador: Antonio Alberto Trindade
Bolsista do(a): Centro universitário senac.

Graduação em Gastronomia

2008 - 2010

Centro Universitário Senac
Título: Plano de Negócio: Restaurante Orgânico
Orientador: Sérgio Donizeti da Silva

Graduação em Letras - Português

2000 - 2005

Universidade do Vale do Paraíba
Título: A influência da música nos contos de Machado de Assis

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Formação complementar

2012 - 2012

Extensão universitária em Peças Montadas e Croquembouche. (Carga horária: 40h). , Senac / École lenôtre.

1980 - 1991

Piano. , Conservatório Musical Santa Cecília.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Outros.

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Foi orientado por

Antonio Alberto Trindade

Práticas Pedagógicas Reflexivas no Curso de Gastronomia; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência no Ensino Superior) - Centro Universitário Senac; Orientador: Antonio Alberto Trindade;

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2010 - 2014

    Centro Universitário Senac

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Curso Livre, Carga horária: 35, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Bolos e Tortas, Comida de Boteco, Bolos confeitados, Confeitaria básica, Iniciação a culinária, Técnicas Básicas de gastronomia, Técnicas avançadas de gastronomia, Panificação, Pizzaiolo, Confeitaria.