Elaine Alana Duarte Fernandes
Graduanda em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). Membro da base de pesquisa do Laboratório de Bioquímica dos Alimentos e da Nutrição (LABAN), sendo bolsista de iniciação científica PIBIC/CNPq. Atualmente é monitora com iniciação à docência na área de Dietoterapia no Departamento de Nutrição da UFRN.
Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Análise Nutricional de População, atuando principalmente nos seguintes temas: retinol, alfa-tocoferol, lactação, soro e leite maternos e sistemas alimentares.
Informações coletadas do Lattes em 06/04/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2018 - 2018
Extensão universitária em II Ciclo de Debates sobre Sistemas Alimentares Sustentáveis para SAN. (Carga horária: 14h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Mesa redonda: ansiedade no contexto universitário. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em I Ciclo de Debates sobre Sistemas Alimentares Sustentáveis para SAN. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Cinema à La Carte: direito humano a alimentação adequada em foco. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Utilização do software de análise do consumo alimentar e dietético. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Busca e gerenciamento em banco de dados. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em I Capacitação de Pesquisa em Nutrição (I CAPEN). (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Coleta e padronização da coleta do recordatório de 24 horas. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Dia do nutricionista na UFRN: semear saberes, colher sabores. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Técnicas de avaliação antropométrica em crianças menores de 2 anos. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Recomendações de Energia e Nutrientes - DRI'S. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Participação em eventos
II Ciclo de Debate sobre Sistemas Alimentares Sustentáveis para SAN..Agricultura Sustentada pela Comunidade - Um método alternativo: da produção para o consumo. 2018. (Outra).
Empoderamento e autoestima como ferramentas para obter sucesso profissional. 2017. (Outra).
I Ciclo de Debates sobre Sistemas Alimentares Sustentáveis para Segurança Alimentar e Nutricional.A importância do conhecimento sobre sistemas alimentares sustentáveis na formação do profissional nutricionista: um relato de experiência. 2017. (Outra).
XIX Congresso Norte Riograndense de Cardiologia. 2017. (Congresso).
XVIII Encontro Regional de Estudantes de Nutrição do Norte e Nordeste.A METODOLOGIA DE ANÁLISE DE REDES DO COTIDIANO NA FORMAÇÃO EM SAÚDE. 2017. (Encontro).
XVII Encontro Regional de Estudantes de Nutrição do Norte e Nordesteste. 2016. (Encontro).
Comissão julgadora das bancas
RODRIGUES, K. D. S. R.; SILVA, A.G.C.L.; LIMA, MAYARA SANTA ROSA. RETINOL NO LEITE MADURO DE LACTANTES PRIMÍPARAS E MULTÍPARAS: um estudo comparativo. 2018.
DAMETTO, J. F. S.; REBOLSAS, A. S.;SOARES, J. P.. Avaliação da desnutrição em prematuros de muito baixo peso de uma unidade de terapia intensiva neonatal. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
RODRIGUES, K. D. S. R.;SILVA, A. G. C. L.; LIMA, M.S.R.. Retinol no leite maduro de lactantes primíparas e multíparas: um estudo comparativo. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
RODRIGUES, K. D. S. R.; SILVA, A. G. C. L.;LIMA, M. S. R.. Retinol no leite maduro de lactantes primíparas e multíparas: um estudo comparativo.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
DAMETTO, J.F.S.;DE SOUSA REBOUÇAS, AMANDA. Avaliação da desnutrição em prematuros de Muito Baixo Peso de uma Unidade Terapia Intensiva Neonatal. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde em UTI Neonatal) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Dametto JFS;?BARRETO, ANNA CHRISTINA DO NASCIMENTO GRANJE; Neves VNS. Avaliação da desnutrição em prematuros de muito baixo peso de uma unidade de terapia intensiva neonatal. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde) - Maternidade Escola Januário Cicco.
Orientou
Deficiência de vitamina A e vitamina E em mulheres no período da lactação; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Elaine Alana Duarte Fernandes;
Foi orientado por
RETINOL NO LEITE MADURO DE LACTANTES PRIMÍPARAS E MULTÍPARAS: UM ESTUDO COMPARATIVO; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Karla Danielly da Silva Ribeiro;
Deficiência de vitamina A e vitamina E em mulheres no período da lactação; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Karla Danielly da Silva Ribeiro;
Retinol no leite maduro de lactantes primíparas e multíparas: um estudo comparativo; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Ana Gabriella Costa Lemos da Silva;
Avaliação da desnutrição em prematuros de muito baixo peso de uma unidade de terapia intensiva neonatal; 2021; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Juliana Fernandes dos Santos Dametto;
Produções bibliográficas
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MENDONCA, B. M. A. ; FERNANDES, E. A. D. ; OLIVEIRA, J. A. D. ; SILVA, L. T. P. ; SILVA, N. L. N. ; REBOUCAS, A. S. ; SILVA, A. G. C. L. ; DAMETTO, J. F. S. ; DIMENSTEIN, R. ; RODRIGUES, K. D. S. R. ; FERNANDES, E. A. D. . Concentrações de Retinol e Alfa-tocoferol no leite maduro. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, A. F. ; MELO, A. T. A. ; SOUSA, A. L. ; MENDONCA, B. M. A. ; SILVA, D. C. N. E. ; FERNANDES, E. A. D. ; REBOUCAS, A. S. ; SILVA, A. G. C. L. ; RODRIGUES, K. D. S. R. ; LIMA, L. Q. ; DIMENTEIN, R. ; CARNEIRO, B. R. ; DAMETTO, J. F. S. ; FERNANDES, E. A. D. . Estado nutricional gestacional de parturientes e peso ao nascer dos seus neonatos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERNANDES, E. A. D. . Dietoterapia I e II: atuação conjunta na melhoria do exercício da nutrição cliínica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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FERNANDES, E. A. D. ; RODRIGUES, K. D. S. R. . Deficiência de vitamina A e vitamina E em mulheres no período da lactação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERNANDES, E. A. D. . Agricultura Sustentada pela Comunidade - Um método alternativo: da produção para o consumo. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MELO, R. H. V. de ; FERNANDES, E. A. D. ; EBERLIN, L. M. N. ; PRESA, F. B. ; PONTES, J. F. . A Metodologia de Análise de Redes do Cotidiano na formação em saúde. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FERNANDES, E. A. D. ; BEZERRA, A. C. T. ; AGUIAR, A. J. F. C. ; MACEDO, J. C. S. ; TEIXEIRA, S. I. N. ; COSTA, A. L. ; FERNANDES, E. A. D. . A importância do conhecimento sobre sistemas alimentares sustentáveis na formação do profissional nutricionista: um relato de experiência. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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MELO, R. H. V. de ; EBERLIN, L. M. N. ; PRESA, F. B. ; FERNANDES, E. A. D. ; PONTES, J. F. . A Metodologia de Análise de Redes do Cotidiano na formação em saúde. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Projetos de pesquisa
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2017 - 2018
ESTADO NUTRICIONAL EM VITAMINA A E VITAMINA DE MULHERES LACTANTES, Descrição: A vitamina A está relacionada à expressão gênica, ao adequado funcionamento do sistema visual, ao crescimento e desenvolvimento celular, à manutenção da integridade das células epiteliais e à função imunológica. Apresenta, ainda, papel fundamental na gestação e lactação, considerando-se as demandas maternas, fetais e do lactente. A sua deficiência constitui um dos principais problemas nutricionais do mundo, afetando cerca de 19 milhões de gestantes e 190 milhões de crianças em idade pré-escolar. Em estudos brasileiros foi observada uma prevalência significativa de deficiência de vitamina A em mulheres no pós-parto, com prevalência de até 20,5% de casos. A DVA também foi avaliada em outros países. Na República do Congo foi observada uma prevalência de 14% em mulheres lactantes,6 e na Turquia nenhuma das lactantes apresentou a DVA nas duas cidades avaliadas. A vitamina E tem como ação principal a proteção dos ácidos graxos polinsaturados de cadeia longa das membranas celulares e das lipoproteínas contra a oxidação. É extremamente importante nos estágios iniciais de vida, desde a concepção até o desenvolvimento pós-natal da criança, quando o feto passa para um ambiente hiperóxido. Poucos são os estudos que avaliaram a DVE na lactação. Em Natal-RN observam-se entre 16% e 19% de mulheres no pós-parto imediato que estavam em risco e/ou DVE. Um estudo realizado na África do Sul avaliou essa vitamina na lactação, encontrando uma prevalência de 70% de DVE em lactantes. Rodrigues também avaliou os níveis séricos desta vitamina durante a lactação, observando que a DVE entre as mulheres aumentou no decorrer da lactação, sendo encontrado 8,6% de casos no pós-parto e 22,2% aos três meses de lactação. Durante os primeiros seis meses de vida da criança, sabe-se que as reservas de vitamina A e vitamina E estão muito limitadas. Dessa forma, o monitoramento do status dessas vitaminas em mulheres no período de lactação pode ajudar a aumentar os estoques e forne¬cer uma quantidade adequada dessa vitamina às crianças, por meio do consumo do leite materno.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Elaine Alana Duarte Fernandes - Coordenador / Karla Danielly da Silva Ribeiro Rodrigues - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
Histórico profissional
Experiência profissional
2017 - 2018
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Discente de Iniciação Cientifica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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08/2017 - 07/2018
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica.,Linhas de pesquisa
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