Michel Cardoso De Angelis Pereira

Possui graduação em Nutrição (2001); Mestrado em Química, Físico-química e Bioquímica dos Alimentos (2003) e Doutorado em Ciência dos Alimentos (2007) pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Professor Associado I do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Lavras. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Educação Alimentar e Nutricional (EAN) e Bioquímica da Nutrição, atuando em projetos de pesquisa e de extensão relacionados à avaliação, adaptação e aplicação do Método Intuitivo em estratégias de EAN, Alimentos Funcionais e Ética e Orientação Profissional.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2003 - 2007

Universidade Federal de Lavras
Título: Efeito das farinhas da polpa e casca de banana e do fermentado de quefir nos níveis glicêmicos e lipidêmicos de ratos
Maria de Fátima Píccolo Barcelos. Palavras-chave: quefir; banana; Glicemia; lipidemia.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2001 - 2003

Universidade Federal de Lavras
Título: Caracteristicas de fontes lipidicas comerciais e seus efeitos sobre o perfil lipdico, plasmatico, hepatico e celebral de ratos,Ano de Obtenção: 2003
Maria de Fatima Piccolo Barcelos.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Lipidios; Margarina; Creme vegetal; Manteiga; Caracteristicas fisico-quimicas.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Nutrição

1997 - 2001

Universidade José do Rosário Vellano
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Formação complementar

2019 - 2019

Utilização de Bases de Dados Científicos: Scopus e Web of Science. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2013 - 2013

Avaliação da Composição Corporal InBody 230. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Oficina: Ambiente Virtual de Aprendizagem - AVA. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2012 - 2012

Utilização do Software Dietpro na prática clínica.. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Degustação de Vinho. (Carga horária: 4h). , Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, EPAMIG, Brasil.

2011 - 2011

Utilização das Ferramentas do Software Dietpro.. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2010 - 2010

Técnicas de biologia molecular. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2010 - 2010

INICIAÇÃO AO VINHO E A DEGUSTAÇÃO. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - São Paulo, SBPC, Brasil.

2010 - 2010

CIÊNCIA E INOVAÇÃO EM CIÊNCIAS HUMANAS: DES. E CID. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - São Paulo, SBPC, Brasil.

2010 - 2010

RELACIONAMENTO INTERPESSOAL. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Formação Docente. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2008 - 2008

A arte para elaboração de projetos. (Carga horária: 20h). , Escola Agrotécnica Federal de Barbacena, EAFB, Brasil.

2004 - 2004

Biossegurança em Laboratórios. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Irradiação de Alimentos. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Higiene e Sanificação na Industria de Alimentos. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2002 - 2002

Atualização Em Nutrição Clínica. (Carga horária: 16h). , Faculdade de Medicina de Itajuba, FMIT, Brasil.

2000 - 2000

Interação Entre Medicamentos e Nutrientes. (Carga horária: 16h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em Farmácia Clínica. (Carga horária: 30h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

1999 - 1999

I Curso de Atualização Em Obesidade. (Carga horária: 16h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

1999 - 1999

Biodisponibilidade e Interação Entre Nutrientes. (Carga horária: 4h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

1999 - 1999

Doenças Nutricionais na Infância e Fenilcetonúria. (Carga horária: 6h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

1999 - 1999

Nutrição Aplicada Ao Esporte. (Carga horária: 6h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

1999 - 1999

Planejamento de Refeições Coletivas. (Carga horária: 8h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

1999 - 1999

Curso Avançado Em Geriatria e Gerontologia. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Nutrição Bases e Princípios da Dietoterapia. (Carga horária: 27h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Farmacologia Clínica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.

1998 - 1998

Obesidade Transtornos Alimentares e Doenças Nutric. (Carga horária: 8h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

1998 - 1998

Suplementação Nutricional na Atividade Física. (Carga horária: 4h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

1998 - 1998

Nutrição e Mitos Alimentares. (Carga horária: 4h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

1997 - 1997

Histologia Aplicada à Clínica. (Carga horária: 8h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

1997 - 1997

Nutrição e Saúde. (Carga horária: 8h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Alimentar e Nutricional.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição/Especialidade: Alimentos Funcionais.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Básica e Dietética.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Interação de Alimento Com Medicamento.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental.

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Organização de eventos

de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. 2019. (Congresso).

de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . I Ciclo de Palestras promovido pelo(a) Centro Acadêmico de Nutrição - UFLA. 2019. (Outro).

de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . DESENVOLVIMENTO DE RECURSOS PEDAGÓGICOS PARA AÇÕES EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2019. (Outro).

de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . Filosofia e vida saudável: um diálogo promovido. 2019. (Outro).

de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . Minicurso: Pesquisa bibliográfica e redação científica - primeiros passos. 2019. (Outro).

de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . Reflexões sobre alimentação, cultura, educação e cidadania. 2019. (Outro).

de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . UFLA Alimenta. 2019. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . 1ª Mostra de Recursos Pedagógicos em Educação Alimentar e Nutricional. 2017. (Exposição).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Curso: Técnicas de pesquisa bibliográfica e publicação científica. 2017. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Palestra: Intervenções práticas do nutricionista em Educação Alimentar e Nutricional: paradigmas cartesiano x holístico. 2017. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Palestra: Perfil nutricional dos universitários da Ufla. 2017. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Palestra: A nutrição no contexto da saúde indígena. 2017. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Palestra: Discussão das propostas dos candidatos à nova gestão do CRN-9. 2017. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Curso: Técnicas de pesquisa bibliográfica e publicação científica. 2017. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Curso: Ações do Conselho Recional de Nutricionistas na fiscalização, exercício profissional e ética. 2017. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Palestra: Práticas de Educação Alimentar e Nutricional em crianças. 2016. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Palestra: Práticas de nutrição em grupos de vegetarianos. 2016. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Palestra: Uso da poesia como estímulo alimentar em idosos instituicionalizados. 2016. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Palestra: Orientações nutricionais aos assistidos pela Associação Conquista. 2016. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Palestra: Aspectos bioquímicos, biodisponibilidade e metabolismo de substâncias funcionais. 2016. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Palestra: Aplicação da cromatografia na identificação de compostos bioativos. 2016. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . II Ufla de Portas Abertas. 2016. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Curso: Mecanismos de ação e biodisponibilidade de substâncias funcionais. 2015. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Curso: Aplicação do método intuitivo na Educação Alimentar e Nutricional. 2015. (Outro).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Curso: Compostos fenólicos e carotenoides: aspectos físico-químicos e estruturais. 2015. (Outro).

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Palestra: CRN e CFN: funcionamento e importância para o nutricionista. 2014. (Outro).

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Palestra: Alimentos transgênicos e o uso de agrotóxicos nos alimentos. 2014. (Outro).

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Minicurso: Métodos estatísticos em modelos de nutrição experimental. 2014. (Outro).

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Palestra: Alimentos funcionais na educação alimentar e nutricional. 2014. (Outro).

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Palestra: Hortaliças como Alimentos Funcionais. 2014. (Outro).

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Palestra: O efeito das farinhas de jerivá (Syagrus romanzoffiana) e bacaba (Oenocarpus bacaba) sobre a biodisponibilidade de minerais. 2014. (Outro).

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Minicurso: Oratória. 2014. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Substâncias Funcionais: mecanismos de ação e alimentos fontes.. 2013. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Pesquisa Avançada pela internet.. 2013. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Treinamento Corporativo em Panilha Eletrônica.. 2013. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Alimentos Funcionais com Ações. 2013. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Curso de Corel Draw (x6). 2013. (Outro).

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Minicurso: Introdução a utilização do ChemDraw Ultra 8.0. 2013. (Outro).

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Minicurso: Como implantar uma horta escolar. 2013. (Outro).

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Minicurso: Classificação de compostos fenólicos e carotenoides presentes em alimentos. 2013. (Outro).

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Minicurso: Treinamento para utilização da Plataforma Lattes. 2013. (Outro).

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Palestra: Espiritualidade e Saúde. 2013. (Outro).

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . I Simpósio de Educação Nutricional da UFLA. 2013. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Treinamento de estudos am Alimentos Funcionais: Classificação, Composição nos alimentos e Mecanismo de ação.. 2013. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Apresentação geral do Mendeley. 2013. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Atividades técnicas nas áreas de alimentos e nutrição: reflexões éticas entre pesquisa e estensão. 2012. (Outro).

Coelho, S.B. ; Pôrto, L.C.J. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Alternativas saudáveis para a sua dieta. 2012. (Exposição).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Reunião de Combate a Obesidade, Fome e desperdício: não alimente essa ideia. Assembléia Legislativa de Minas Gerais - Parceria CRN9.. 2011. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Coordenador na Reunião de Combate a Obesidade, Fome e Desperdício - Assembleia Legislativa de Minas Gerais - Parceria CRN9.. 2011. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Minicurso: alimentos funcionais: principais funções no organismo. 2010. (Outro).

BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo ; Lopes, C.O. ; Abreu, W.C. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . DIA DA SAÚDE: PREVENÇÃO CONTRA HIPERTENSÃO, OBESIDADE E DIABETES.. 2010. (Outro).

CARDOSO, E. P. ; MESQUITA, A. ; OLIVEIRA, L. A. ; SOUZA, E. A. ; SANTOS, G. A. B. ; PORTO, L. C. J. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . GANHE LEVEZA!. 2010. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Membro da comissão organizadora da SEMANA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA. 2008. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Coordenador da comissão organizadora do II Encontro de Nutrição e Dietética. 2008. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Membro da comissão organizadora do III SENUTRI. 1999. (Outro).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Membro da comissão organizadora do II SENUTRI. 1998. (Outro).

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Participação em eventos

II Simpósio de Obesidade e Distúrbios Metabólicos. 2019. (Simpósio).

IV Congresso de Alimentação e Nutrição. Avaliador de trabalhos na modalidade online. 2019. (Congresso).

IV Congresso de Alimentação e Nutrição. Corpo, comer, e comida: práticas corporais e alimentares cotidianas. 2019. (Congresso).

IV Congresso de Alimentação e Nutrição. Avaliador de trabalhos na modalidade presencial. 2019. (Congresso).

IV Congresso de Alimentação e Nutrição. Método intuitivo como proposta alternativa em Educação Alimentar e Nutricional. 2019. (Congresso).

IV Congresso de Alimentos e Nutrição. 2019. (Congresso).

XII Congresso de Extensão da UFLA. Avaliador de resumos. 2018. (Congresso).

I Ciclo de Palestras: Exercício Físico e Saúde. 2017. (Encontro).

III Ufla de Portas Abertas. 2017. (Exposição).

II Jornada de Nutrição da UFLA. 2017. (Congresso).

Ética e bioética: uma visão global. 2016. (Outra).

FENEP - Feira de Núcleos de Estudos, Empresas Juniores, PET's e Incubadoras Tecnológicas Te. 2013. (Feira).

Seminário Educação e Inovação Tecnologia a Serviço do Desenvolvimento do País - Saúde Pública. 2013. (Seminário).

Seminário Educação e Inovação Tecnológica a Serviço do Desenvolvimento do País - Saúde Públicam. 2013. (Seminário).

VIII Congresso de Extensão da UFLA. Resumos do VIII Congresso de Extensão da UFLA. 2013. (Congresso).

Ambiente Virtual de Aprendizagem - AVA.Ambiente Virtual de Aprendizagem - AVA. 2012. (Oficina).

Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Levantamento e comparação do teor de sódio presente em papinhas infantis comercializadas nos principais supermercados de Lavras-MG. 2012. (Congresso).

Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Óleos trangênicos: uma visão do mercado de Lavras-MG. 2012. (Congresso).

Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Levantamento das tendências de mercado em iogurtes disponíveis nos supermercados do município de Lavras-MG. 2012. (Congresso).

Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Reivsor de Trabalhos Científcios. 2012. (Congresso).

Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Influência da adição de farinha de quinoa (Chenopodium quinoa) processada no índice glicêmico de dietas experimentais de ratos wistar. 2012. (Congresso).

Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Teor de amido total, amido resistente e fibras alimentares em farinhas de quinoa (Chenopodium quinoa) germinada e fermentada. 2012. (Congresso).

II Colóquio Teoria Crítica e Educação: Educação em tempos de Sociedade Excitada.. 2012. (Outra).

V Fórum Regional de Laticínios e IV Fórum Regional de Alimentos "Ciência e Tecnologia na Produção Consciente de Alimentos" "Ci."Importância do uso de alimentos funcionais e suas aplicações na indústria de alimentos".. 2012. (Outra).

VII Congresso de Extensão da UFLA. Avaliador de pôster do VII Congresso de Extensão da UFLA.. 2012. (Congresso).

XXV CIUFLA. Avaliador de trabalhos no XXV Congresso de Iniação Científica da UFLA - CIUFLA.. 2012. (Congresso).

1˚ Simpósio de Alimentação e Nutrição."Alimentos Funcionais: Modo de Ação". 2011. (Simpósio).

11˚ Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição -. 2011. (Congresso).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN.. Conteúdo de fibras e taninos em farinhas da polpa e casca de banana. PS-22-019. 2011. (Congresso).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN.. Efeitos do Consumo de Farinhas de Polpa e Casca de Banana sobre os Níveis Glicêmicos de Ratos- OR-055.. 2011. (Congresso).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN.. 2011. (Congresso).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN.. Estudo da influência do consumo de yacon sobre níveis glicêmicos de ratos. PS-22-350. 2011. (Congresso).

1º Siimpósio de Alimentação e Nutrição da Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP..Alimentos Funcionias: Modo de Ação. 2011. (Simpósio).

2˚ WORKSHOP SOBRE MEDIDA DA DIETA E ATIVIDADE FÍSICA. 2011. (Congresso).

2º Workshop sobre Medida da dieta e atividade física - 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN.. 2011. (Congresso).

Audiência Pública "Homenagem ao Dia do Nutricionista".."Homenagem ao Dia do Nutricionista".. 2011. (Outra).

Docência Universitária: desafios e perspectivas. 2011. (Outra).

Ensino-aprendizagem: na prática a teoria é outra?. 2011. (Oficina).

II Workshop de Laticínios. 2011. (Outra).

Minicurso: Probióticos e prebióticos: aspectos tecnológicos, segurança e saúde humana - II Workshop de laticínios. 2011. (Oficina).

Mini-curso para o curso de Nutrição da UNICAMP..Pré, Pro e Simbióticos: Modo de ação. 2011. (Encontro).

Palestra do Núcleo de Estudos em Laticínios.Prelecionista da palestra: "Alimentos Funcionais".. 2011. (Outra).

Palestra para alunos do curso de Nutrição UFLA.Atuação do Nutricionista no Desporto. 2011. (Outra).

Aplicações Práticas da Biologia Molecular. 2010. (Encontro).

Campanha de Prevenção e tratamento da obesidade.GANHE LEVEZA!. 2010. (Outra).

Ciclo de palestras da V Semana do Livro da Biblioteca da UFLA. Palestra: Aprendendo a utilizar o novo portal de periódicos CAPES. 2010. (Oficina).

Ciclo de palestras da V Semana do Livro da Biblioteca da UFLA. Palestra: Como escrever bem: Elementos textuais e dicas de português.. 2010. (Oficina).

Ciclo de palestras da V Semana do Livro da Biblioteca da UFLA. Palestra: Direito autoral com enfoque especial à propriedade intelectual.. 2010. (Oficina).

Coordenador do Minicurso: Alimentos Funcionais: Principais funções no organismo.Alimentos Funcionais: Principais funções no organismo. 2010. (Outra).

Curso: Técnicas de biologia molecular aplicadas ao estudo do metabolismo. 2010. (Oficina).

Curso de relacionamento interpessoal. 2010. (Oficina).

I Jornada de Nutrição Clínica do Hospital Santa Casa de Misericórdia de BH.Alimentos Funcionais na terapia Nutricional Hospitalar. 2010. (Outra).

Minicurso: Ciência e Inovação em Ciências Humanas: desenvolvimento e cidadania: Reunião Regional da SBPC. 2010. (Encontro).

Minicurso: iniciação ao vinho e degustação: Reunião Regional da SBPC. 2010. (Encontro).

Programa de prevenção e tratamento da obesidade.Nutrição e doenças cardiovasculares. 2010. (Encontro).

Reunião Regional da SBPC em Lavras. 2010. (Encontro).

II Encontro de Nutrição.Equipe Multidisciplinar na Terapia Nutricional. 2008. (Encontro).

I Oficina da Saúde do Centro Universitário de Formiga.Alimentos funcionais e suas ações no organismo. 2008. (Oficina).

Palestra."Alimentação Balanceada". 2008. (Outra).

SIMPÓSIO DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE- Centro Unversitário do Cerrado- Patrocínio.Rotas metabólicas dos macronutrientes. 2008. (Simpósio).

VI Jornada Acadêmica de Nutrição- Universidade Vale do Rio Verde.Alimentos dietéticos e alternativos e substitutos de gordura. 2008. (Outra).

1º Encontro de Nutrição da EAFB.Equipe multidisciplinar na Terapia Nutricional. 2007. (Encontro).

III Jornada de Nutrição do Sul-Fluminense e V Seminário de Nutrição da UNIFOA.Alimentos Funcionais. 2007. (Seminário).

I Jornada de Enfermagem e Fisioterapia- FASAB/UNIPAC.Terapia Nutricional. 2007. (Outra).

IV Jornada de Nutrição.Riscos metabólicos pelo uso de dietas e suplementos indicados por leigos. 2007. (Outra).

Palestra proferida pelo presidente da FAPEMIG Dr. José Geraldo de Freitas Drumond na Faculdade de Medicina de Barbacena."A importância da Iniciação Científica na Graduação e o papel da FAPEMIG no desenvolvimento da pesquisa em Minas Gerais". 2007. (Outra).

Curso de Especialização em Farmacologia- Universidade Federal de Lavras.Alimentos Funcionais e Nutracêuticos. 2006. (Outra).

I Jornada Interdisciplinar de Nutrição do Hospital Universitário Clemente de Faria da UNIMONTES.Alimentos Funcionais na prática clínica. 2006. (Outra).

XXVI Semana Média, V Semana da Nutriçaõ e II Congresso Médico Acadêmico da Faculdade de Medicina de Itajubá.Alimentos Funcionais. 2006. (Outra).

I Ciclo de palestras do curso de nutrição do Centro Universitário de Minas Gerais- UNIS/MG.Alimentos dietéticos e alternativos. 2005. (Encontro).

III Encontro de Nutrição da Universidade Federal do Vale do Jequitinhonha e Mucurí.Alimentos Funcionais nas Doenças Crônicas Não-Transmissíveis. 2005. (Encontro).

III Jornada de Nutrição da Universidade do Vale do Sapucaí- Pouso Alegre.Alimentos Funcionais e Transgênicos. 2005. (Seminário).

IV Encontro de Nutrição da UNIPAC- Barbacena.Funcionalidade dos Lipídeos: Aspéctos tecnológicos e Nutricionais. 2005. (Encontro).

IV Semana da Nutrição- Universidade Federal de Alfenas.Funciona Mesmo? Alimentos funcionais em questão. 2005. (Encontro).

II Congresso Mineiro de Nutrição Clínica e I Congresso Mineiro de Nutrição Esportiva. 2004. (Congresso).

I Semana de Nutrição- UNIFENAS- Divinópolis.Lipídeos: Métodos de Análise, tecnologia e aspéctos nutricionais. 2004. (Encontro).

Mostra Institucional da UFLA.Mostra Institucional da UFLA. 2004. (Outra).

Nutrifarma- UNILAVRAS.Alimentos funcionais. 2004. (Encontro).

XIII CONGRESSO DE PÓS-GRADUANDOS: Perspectivas do Pós-Graduando para o mercado de trabalho. 2004. (Congresso).

3º Encontro de Nutrição da UNIPAC.Alimentos funcionais. 2003. (Encontro).

Dia da Saúde.PALESTRANTE do tema: Saúde x Alimentação x Doença x Vitaminas. 2002. (Outra).

Projeto NADP Itinerante. 2002. (Outra).

VII Jornada de Iniciação Científica de Alfenas. 2001. (Encontro).

X Congresso de Pós-Graduação da UFLA. 2001. (Congresso).

Ciclo de Reuniões Científicas do Núcleo de Pesquisas Biológicas e Produtos Naturais.Estudo da interação de dieta hiperlipídica com antiinflamatório não-esteroidal (meloxican). 2000. (Outra).

Curso: Fisiofarmacologia da Hipertensão Arterial- Instituto de Farmácia e Nutrição da UNIFENAS. 2000. (Outra).

I Workshop de Avaliação Nutricional.APRESENTADOR da monografia: Avaliação Nutricional do Atleta. 2000. (Oficina).

Palestra: Introdução à Genética Molecular Aplicada a Medicina. 2000. (Outra).

VI Jornada de Iniciação Cientifica de Alfenas. 2000. (Seminário).

XII Congreso Latinoamericano de Nutrición. 2000. (Congresso).

XXI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2000. (Congresso).

I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).

I Encontro de Educação Continuada em Diabetes. 1999. (Encontro).

I Feira de Alimentação- Instituto de Farmácia e Nutrição da UNIFENAS.I Feira de Alimentação. 1999. (Outra).

I Gincana de Parasitologia.I Gincana de Parasitologia. 1999. (Outra).

III SENUTRI. 1999. (Outra).

V Jornada de Iniciação Cientifica de Alfenas. 1999. (Outra).

XI Feira de Educação e Saúde.XI Feira de Educação e Saúde. 1999. (Outra).

Curso: Toxicidade e gentotoxicidade de plantas medicinais no XV Simpósio de Plantas Medicinais. 1998. (Simpósio).

Curso " Introdução a Fitoterapia" no IV Seminário Mineiro de Plantas Medicinais. 1998. (Seminário).

Cursos: Métodos farmacológicos utilizados na validação de plantas medicinais com atividade analgésica/antiinflamatória; cardiovascular e gastrointestinal. 1998. (Simpósio).

I Congresso sobre as aplicações do ozônio da Universidade de Alfenas. 1998. (Congresso).

I Feira de Educação, Saúde, Esporte e Cultura de Monsenhor Paulo.I Feira de Educação e Saúde. 1998. (Outra).

III Workshop de Plantas Medicinais de Botucatu. 1998. (Outra).

I Jornada em Ciências Nutricionais. 1998. (Seminário).

IV Jornada de Iniciação Cientifica. 1998. (Seminário).

IV Seminário Mineiro de Plantas Medicinais.IV Seminário Mineiro de Plantas Medicinais. 1998. (Seminário).

XV Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil. 1998. (Simpósio).

II Workshop de Ciências Farmacêuticas. 1997. (Outra).

VIII Fórum de Psicologia. 1997. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Ana Paula Lima Ribeiro

Pinto, S.M.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; ABREU, L. R.; ROCHA, L. O. F.. Influência do farelo de aveia nas propriedades tecnológicas, sensoriais e nutricionais do queijo petit suisse. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Nelma Neylanne Pinho Muniz Oliveira

Sousa, R.V.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Avaliação do efeito androgênico de diferentes extratos obtifos do fruto de Trubulus terrestris L. (Zugophylaceae) em ratos machos. 2014. Dissertação (Mestrado em Plantas Medicinais, Aromáticas e Condimentares) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Camila Teodoro Rezende Picinin

BARCELOS, Maria de Fátima P; ABREU, W. C.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Caracterização química, ação antioxidante e influência do consumo de grão de chia (Salvia hispanica L.) nos níveis glicêmicos. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Driene Gomes Gonzaga

Carneiro, J.D.S.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Goulart, P.F.P.. Doces de fruta do cerrado de baixo valor calórico adicionados de prebióticos: efeitos biológicos em ratos.. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Felipe Furtini Haddad

BARCELOS, Maria de Fátima PíccoloPEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; RAMOS, M. P. P.. Barras alimentícias de sabor salgado com difentes agentes ligantes: aspectos tecnológico, sensorial e nutricional.. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Clara Garcia Guimarães

BOAS, Eduardo V de Barros Vilas; CINTRA., D. E. C.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. POTENCIAL FUNCIONAL E NUTRICIONAL DE FARINHAS DE JERIVÁ (Syagrus romanzoffiana) E BACABA (Oenocarpus bacaba).. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Thiago Santos Araújo

Sousa, R.V.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, L. J.; Peconick, A.P.. Efeito da Ractopamina sobre o metabolismo lipídico e glicidico de ratos. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Driene Gomes Gonzaga

Carneiro, J.D.S.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Sousa, R.V.. Exame de Qualificação: Efeitos biológicos de doces mistos de frutas do cerrado de baixa caloria com adição de FOS em ratos Wistar. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Nathália de Souza Lara

Pereira, R.G.F.A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Mondragón, O.L.. Exame de Qualificação: Formulação, caracterização e análise sensorial de barra alimentícia adicionada de café. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Tales Marcio de Oliveira Giarola

Rezende, J.V.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Carneiro, J.D.S.. Exame de Qualificação: Sherbet ligth de uvaia (Eugenia uvalha Cambess) fortificado com ferro e adicionado de linhaça (Linum usitatissium): estudo da biodisponibilidade, textura e microestrutura. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Bianca Sacramento Barros

Sousa, R.V.; Pereira, L. J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Exame de Qualificação: Efeito da Ractopamina e Homônio do crescimento em ratos hipofisctomisados. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Fernanda Paola de Pádua Gandra

Pereira, R.G.F.A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Rodarte, M. P.. Efeito da adulteração do café na atividade antioxidante "in vitro".. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Thiago Santos Araújo

Sousa, R.V.; Peconick, A.P.; Pereira, L. J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. EFEITO DA RACTOPAMINA (AGONISTA β -ADRENÉRGICO) SOBRE O METABOLISMO DE SUÍNOS EM FASE DE TERMINAÇÃO.. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cristiane de Oliveira Lopes

BARCELOS, Maria de Fátima PPEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; FERREIRA, E. B.; Sousa, R.V.. COMPOSIÇÃO QUÍMICA E INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE FARINHA DE QUINOA (Chenopodium quinoa) PROCESSADAS NOS NÍVEIS GLICÊMICOS E LIPIDÊMICOS DE RATOS WISTAR. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Clara Garcia Guimarães

VILAS BOAS, E. V.;PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisAbreu, W.C.. Exame de Qualificação: Potencial funcional e nutricional de farinhas de bacaba (Oenocarpus minor Mart.) e Coquinho (Syagrus romanzoffiana Cham. Glassm).. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Fernanda Paola de Pádua Gandra

Pereira, R.G.F.A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, M.R.. Ação antioxidante in vitro de café verde de diferentes variedades. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Felipe Furtini Haddad

BARCELOS, Maria de Fátima PPEREIRA, Michel Cardoso de AngelisAbreu, W.C.. Exame de Qualificação: Agentes ligantes na obtenção de barras alimentícias de sabor salgado: ensaio tecnológicos, sensorial e nutricional... 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Daniele Cristina Guimarães da Silva

ABREU, L. R.; TAVARES, Suely Gomes; Pinto, S.M.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Desenvolvimento de iogurte à base de leite de cabra com extrato hidrossolúvel de soja. 2010. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Rafaela Corrêa Pereira

Carneiro, J.D.S.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; REZENDE, E. G.; Toloni, M.H.A.; DIAS, M. V.. Alegações nutricionais e de saúde, técnicas de marketing e perfil de nutrientes em alimentos industrializados no Brasil. 2018. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Paulo Rogério Siriano Borges

VILAS BOAS, E. V. B.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; Carvalho, E.E.N.;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo; RODRIGUES, L. J.. The bioactive constituints and antioxidant activities of ten selected Brazilian Cerrado fruits. 2016. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Claudia Mendes dos Santos

Celeste Maria Patto de Abreu;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, L. L. S.; Preté, P.S.C.; MARCUSSI, S.. Caracterização e Utilização de Subprodutos do Mamão (Carica Papaya L.).. 2015. Tese (Doutorado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Estela Rezende Queiroz

Celeste Maria Patto de Abreu;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Rocha, D.A.; FREIRE, J. M.; Preté, P.S.C.. Farinhas da Casca e Semente de Lichias (Litchi chinensis sonn) e Respostas Metabólicas em Ratos Wistar, na Dislipidemia Induzida. 2015. Tese (Doutorado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cleiton Lourenço de Oliveira

Gomes, L.A.A.; Gomes, M.S.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Souza, R.J.; Maluf, W.R.. Gene Expression And Bioavaliability of Carotenoids in Lettuce (Lactuca sativa).. 2015. Tese (Doutorado em Mestrado e Doutorado em Agronomia/Fitotecnia-UFLA - Universidade Federal) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Telma Melo Brandão

Borges, S.V.; Carvalho, E.E.N.; Saczk, A.A.; Menezes, C.C.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Processamento a Vácuo e Armazenamento de Doce Misto Dietético e Funcional de Frutas do Cerrado. 2015. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: FABÍOLA FONSECA LAGE

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Casca de jabuticaba: inibição de enzimas digestivas antioxidante, efeitos biológicos sobre o fígado e perfil lipídico.. 2014. Tese (Doutorado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cristiane de Oliveira Lopes

BARCEL, Maria de Fátima Piccolo; ABREU, W. C.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Uso de especiarias viabiliza a redução do teor de sódio em maionese e requeijão cremoso. 2014. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Alessandra dos Santos Danzinger Silvério

Pereira, R.G.F.A.; Celeste Maria Patto de Abreu; Rios, D.R.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Sousa, R.V.. Efeito da bebida de café (Coffea arabica L.) sobre o estresse oxidativo e agregação plaquetária em ratos diabéticos. 2014. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Maria Eliza de Castro Moreira

Pereira, R.G.F.A.; Araújo, F.B.; Nascimento, C.G.O.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Coelho, S.B.. Avaliação do potencial farmacológico de café (Coffea arábica L.) verde e torrado. 2013. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sheila Andrade Abrahão

Pereira, R.G.F.A.; Pôrto, L.C.J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Sousa, R.V.. Caracterização química e influência da bebida do café na síndrome metabólica e estresse oxidativo em ratos Zucker diabéticos. 2010. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Wilson César de Abreu

BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo; Barcelos, A.F.; OLIVEIRA, A. F.; VILAS BOAS, E. V.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Características físicas, químicas e atividade antioxidante "in vitro" de tomate submetido à desidratação. 2010. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Rafaela Corrêa Pereira

Carneiro, J.D.S.; SOUZA, V. R.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; SOUZA, E. C.. Alternativas para o desenvolvimento de produtos funcionais com melhor eficácia e/ou baixo custo. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Paulo Rogério Siriano Borges

VILAS BOAS, E. V. B.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; Carvalho, E.E.N.; Dias, D.R.. The bioactive constituints and antioxidant activities of ten selected Brazilian Cerrado fruits. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Estela Rezende Queiroz

Celeste Maria Patto de Abreu;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Rocha, D.A.; FREIRE, J. M.. Caracterização Química de Farinhas da Casca e Semente de Lichias (Litchi chinensis sonn) e Respostas Metabólicas em Ratos Wistar, na Dislipidemia Induzida por Dieta Hipercolesterolêmica. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ítalo Abreu Lima

RAMOS, E. M.; RAMOS, A. L. S.; VERISSIMO, L. A. A.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.. Desenvolvimento de produto curativo e dessecado de carne ovina utilizando probiótico e prebióticos. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Clara Guimarães

BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Identificação de ácidos orgânicos, compostos fenólicos, vitamina C e atividade antioxidante de frutas do cerrado maduras e avaliação do impacto do processamento sobre sua qualidade. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Paulo Rogério Siriano Borges

VILAS BOAS, E. V.; Carvalho, E.E.N.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Nunes, C.A.. Otimização da extração de compostos fenólicos de bacaba (Oenocapus bacaba Mart.), juçara (Euterpe edulis Mart.) e açaí (Euterpe oleracea Mart.). 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Maria Eliza de Castro Moreira

Pereira, R.G.F.A.; Grasseli, C.S.M.; Lima, A.R.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Anti-inflammatory effect of aqueous extracts of roasted and green Coffea arabica L.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: FABÍOLA FONSECA LAGE

CORRÊA, Angelita Duarte;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; MARCUSSI, S.; PINTO, L. M. A.. Farinha de casca de jabuticaba: perfil fenólico, atividade antioxidante e efeitos sobre a peroxidação e o perfil lipídico plasmático e hepático de ratos.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ítalo Abreu Lima

RAMOS, E. M.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; RAMOS, A. L. S.. Seminário; Desenvolvimento de produto curativo e dessecado de carne ovina utilizando probiótico e prebióticos.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Renato Silva Leal

PIMENTA, C. J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; SILVA, E. P.. Seminário; Aproveitamento de co-produtos do biodiesel e frutos minimamente processados na alimentação de peixes.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Alessandra dso Santos Danzinger Silvério

Pereira, R.G.F.A.; Nascimento, L.C.; Lima, A.R.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Avaliação do potencial farmacológico de café (Coffea arábica L.) em modelos biológiocs. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Alessandra dos Santos Danzinger Silvério

Pereira, R.G.F.A.; Nascimento, L.C.; Lima, A.R.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Efeitos do café sobre o organismo. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Fernanda Paola de Pádua Gandra

Pereira, R.G.F.A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Lima, A.R.. Seminário: Caracterização química do defeito verde do café: propriedades antioxidantes e efeitos termogênico em ratos obesos.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Rafaela Bergmann Strada de Oliveira

PIMENTA, C. J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; LUCIA, F. D.. Seminário: Elaboração de Hambúrguer bovino com adição de resíduo do extrato aquosos de soja (OKARA).. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Paulo Rogério Siriano Borges

BOAS, Eduardo V de Barros Vilas; Carvalho, E.E.N.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Nunes, C.A.. Seminário: Otimização da extração de compostos fenólicos de bacaba (Oenocapus bacaba Mart.), juçara (Euterpe edulis Martis.). e açai (Euterpe oleracea Mart.).. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Cristina de Souza Gomes

PIMENTA, C. J.; Pinheiro, A. C. M.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; ROSA, P. V.. Elaboração de óleo comestível obtido de subprodutos do processamento de tilápia (Orechromis niloticus) com aplicação em ratos hiperlipidêmicos.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Tales Marcio de Oliveira Giarola

RESENDE, J. V.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Carneiro, J.D.S.. Seminário: Sherbet ligth de uvaia (Eugenia uvalha Cambess) fortificado com ferro e adicionado de linhaça (Linum usitatissimum): estudo da biodisponibilidade, textura e microestrutura.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: FAUSTO ALVES DE LIMA JÚNIOR

Pereira, J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; REIS, K. C.. Seminário: Desenvolvimento, caraterização e determinação da retenção de carotenoides em produtos elaborados com fubá obtido de milho biofortificado: angu, biscoito, broa, e polenta frita.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Alessandra dos Santos Danziger Silvério

Pereira, R.G.F.A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Carneiro, J.D.S.. Avaliação da ingestão da bebida de café no Sistema NADPH oxidase, função fagocítica de neutrófilos, formação de AGES e atividade plaquetéria em diabetes experimental.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Roseane Maria Evangelista Oliveira

PIMENTA, C. J.; Goulart, P.F.P.; Pimenta, L.C.J.P.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Seminário: Obtenção e caracterização de óleo a partir de resíduos de filetagem de Tilápias (oreochromis niloticus). 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Antônia Maria Borges

Pereira, J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Carneiro, J.D.S.; CORRÊA, Angelita Duarte. Estudo da estabilidade do farelo de arroz e aplicação na elaboração de biscoitos semi-doce duro. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Mariana Mirelle Pereira Natividade

Lima, L.C.O.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Dias, D.R.. Exame de Qualificação: Caracterização físico-química, sensorial e avaliação da atividade antioxidante in vitro e in vivo de sucos de uva integral produzidos no Vale de São Francisco, Brasil.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Antônio Maria Borges

Pereira, J.; Carneiro, J.D.S.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte; Pereira, R.G.F.A.. Estudos da estabilidade do farelo de arroz e aplicação na elaboração de biscoitos semi-doce duro.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Adriene Ribeiro de Lima

Pereira, R.G.F.A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Rodarte, M. P.; PAULA., F. B. A.. Anti-hyperlipidaemic ande antioxidant effects of turmeric oil in hyperlipidaemic rats e Assessing the anthocyanic composition of port wines and musts and their free. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Mariana Mirelle Pereira Natividade

Lima, L.C.O.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Dias, D.R.. Caracterização físico-química, sensorial e avaliação da atividade antioxidante in vitro e in vivo de sucos de uva integral produzidos na Vale de São Francisco, Brasil.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Wilson César de Abreu

BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; OLIVEIRA, A. F.. Effect of semi-drying on the antioxidant components of tomatoes; Effect of osmotic pre-tratament and microwave heating on lycopene degradation and isomerization in cherry tomato. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Camila Argenta Fante

Lima, L.C.O.; Goulart, P.F.P.; Saczk, A.A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Produção e caracterização de farinha de resíduo de maçãs Eva e sua ação anti-oxidante in vitro, influência no consumo de dietas e ação hipolipidemiante em ratos. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Fernanda Paola de Pádua Gandra

Pereira, R.G.F.A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Celeste Maria Patto de Abreu; VILAS BOAS, E. V.. Exame de qualificação: Apresentação de projeto. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sheila Andrade Abrahão

Pereira, R.G.F.A.; Mirian Rodarte Parreira;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Malta, M.R.. Effect of long-term oral administration of green tea extract on weigth gain and glucose tolerance in Zucker diabetic rats; Bioactivites of low-grade green coffe and spent coffe in different in vitro model systems.. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Maria Eliza de Castro Moreira

Pereira, R.G.F.A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Araújo, F.B.. Avaliação do potencial farmacológico de café (Coffea arabica L) verde e torrado. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Juciane de Abreu Ribeiro Pereira

BARCELOS, Maria de Fátima PPEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Sousa, R.V.. Seminário: Estudo do efeito de yacon, iogurte prebiótico e fórmula simbiótica em ratos obesos e avaliação sensorial. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Maria Eliza de Castro Moreira

Pereira, R.G.F.A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Araújo, F.B.. Seminário: Avaliaçao do potencial farmacológico de café (Coffea arabica L) verde e torrado.. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Jéssica Petrine Castro Pereira

BORGES, B. B.; ZANGERONIMO, M. G.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.. Possíveis efeitos estrogênicos da suplementação com extrato de linhaça e/ou folha de amora em ratas ovariectomizadas. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Luiz Felipe de Paiva Lourenção

PEREIRA, S. M.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; TEIXEIRA, L. G.. Intervenções socioeducativas no crescimento e desenvolvimento de crianças de zero a cinco anos. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Flávia Alvarenga Fernandes Bruzi

PEREIRA, S. M.; GUIMARAES, C. S. O.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.. Estímulação neuropsicomotora no desenvolvimento infantil: um estudo de intervenção na atenção secundária. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Daelen Resende Oliveira

Duarte, W. F.; PICCOLI, R. H.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.. Análise in vitro do potencial probiótico de leveduras e uso de bebidas fermentadas à base de soro de leite. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Lívia Maria Braga Resende

Nunes, C.A.; SOUZA, V. R.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.. Efeitos físicos e químicos na aromatização de óleo de abacate com frutas cítricas. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Camila Teodoro Rezende Picinin

BARCELOS, Maria de Fátima PAbreu, W.C.PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Efeitos do tempo de maceração da Chia (Salvia hispanica L.) na retenção de nutrientes, antinutrientes e na atividade antioxidante. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Kamila Soares de Mendonça

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Ferrua, F. Q.; PEREIRA, P. A. P.; RESENDE, J. V.. Secagem micro-ondas-convectiva de tubérculos de yacon utilizando pré-tratamento osmótico assistido por ultrassom. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Bianca Sacramento Barros

Sousa, R.V.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, L. J.. Influência da ractopamina no eixo somatotrófico de ratos.. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Clara Garcia Guimarães

RESENDE, J. V.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Bastos, S. C.; LIMA JUNIOR, F. A.. . Potencial funcional e nutricional de farinhas de Bacaba (Oenocarpus minor Mart) e Coquinho (Syagrus romanzoffiana Cham. Glassm.).. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Driene Gomes Gonzaga

Carneiro, J.D.S.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Sousa, R.V.. Efeitos biológicos de doces mistos de frutas do cerrado de baixa caloria com adição de FOS em ratos Wistar.. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Clara Garcia Guimarães

BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisAbreu, W.C.. . POTENCIAL FUNCIONAL E NUTRICIONAL DE FARINHAS DE BACABA (OENOCARPUS MINOR MART.) E COQUINHO (SYAGRUS ROMANZOFFIANA CHAM. GLASSM).. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Felipe Furtini Haddad

BARCELOS, Maria de Fátima PíccoloPEREIRA, Michel Cardoso de AngelisAbreu, W.C.. Agentes ligantes na obtenção de barras alimentícias de sabor salgado: ensaios tecnológicos, sensorial e nutricional.. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Izaara Carvalho Alvarenga Andrade

BARCELOS, Maria de Fátima PAbreu, W.C.PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Sousa, R.V.. Temperatura e tempo de armazenamento na preservação das propriedades da linhaça. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Fernanda Paola de Pádua Gandra

Pereira, R.G.F.A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Celeste Maria Patto de Abreu; RAMOS, E. M.. Efeito da adulteração do café na atividade antioxidante in vitro. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Jislany Dias Braga

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; PEREIRA, R. C.; PICININ, C. T. R.. Intervenções Educativas Sobre Alimentos Funcionais em Diabéticos. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Laís Cristina Stumpf

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS; PEREIRA, R. C.; PICININ, C. T. R.. Efeito da Suplementação do ácido Linoléico Conjugado e Sua Segurança. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Suelen Fernanda Gouvêa

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS; Pereira, J.A.R.; PEREIRA, R. C.. Qualidade de Vida do Idoso: Abordagens sobre a saúde diante dos contextos sociais e nutricionais. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Suely da Conceição Cal

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, J.A.R.; PEREIRA, R. C.. Vitamina D na Hipertensão Arterial. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Carolina Vilas Boas

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Conservação de pêras (PYRUS COMMUNIS L.) minimanente processadas submetidos a diferentes tratamentos químicos.. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana e Saúde - NHS) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Hamilton Adriano Vilele Silva

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Ômega 3 e suas principais ações no organismo. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana e Saúde - NHS) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Arline Nunes Cardoso

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; JUNQUEIRA, T. S.; PEREIRA, J. A. R.. Importância das frutas e hortaliças para alimentação humana. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana e Saúde - NHS) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Giovanni Montesano Schettino

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Coelho, S.B.; Pereira, J.A.R.. Propriedades funcionais do açafrão na síndrome metabólica.. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Carolina Vilas Boas

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; NASSUR, R. C. M.; PEREIRA, J. A. R.. Conservação de pêras (Pyrus communis L.) minimamente processadas submetidas a diferentes tratamentos químicos.. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Caroline de Faria Fontes Barros

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Obesidade e transtorno da compulsão alimentar periodica. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana e Saúde - NHS) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Patrícia Lima Silva de Oliveira

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Desafios da gastronomia no âmbito dos serviços de alimentação institucionais.. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana e Saúde - NHS) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: LORIANA LINHARES TEIXEIRA

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Franquias em alimentos: opções da gastronomia moderna. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana e Saúde - NHS) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Waleska da Silva Cordeiro

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Nutrição na adolescência. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana e Saúde - NHS) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Vânia de Oliveira Santos Alpohim

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Amaranto: Estudo de suas atividades funcionais.. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana e Saúde - NHS) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Giovanni Montesano Schettino

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Propriedades funcionais do açafrão na síndrome metabólica.. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana e Saúde - NHS) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Tárcila Bettero Lima

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. A influências das redes sociais na disseminação da anorexia e bulimia nervosas: revisão de literatura.. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana e Saúde - NHS) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Gilsiane Nascimento Espinosa

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Risco de deficiência de ferro em crianças com idade inferior a cinco anos e estratégias de intervenção.. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana e Saúde - NHS) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: João Tomaz Silva Borges

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; JUNQUEIRA, T. S.; Pereira, J.A.R.. Caracterização nutricional e antinutricional de Chia (salvia hispanica L.) linhaça dourada e marron.. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana e Saúde - NHS) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Clara Garcia Guimarães

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Caroline Roberta Freitas Pires; Juliana de Brito Maia Miamoto. Análise de compostos fenólicos, vitamina C e potencial antioxidante de amostras comerciais de sucos de frutas. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Luíza Vieira Cadete

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, J.A.R.;Abreu, W.C.. Flavonóides e suas funções no organismo. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Mariana Teixeira Villela

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, J.A.R.;Abreu, W.C.. Inlfuência da aveia na glicemia pós-prandial de pacientes diabéticos de um município do sul de Minas Gerais. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Franciely Jarola Gonçalves

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Bastos, S. C.;Abreu, W.C.. Alimentos Funcionais: semente de linhaça (Linum usitatissimum L.). 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Kéllen Wanessa Coutinho Viana

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Bastos, S. C.;Abreu, W.C.. Antocianinas: características estruturais e de estabilidade, fontes e aplicações, propriedades antioxidantes e benefícios à saúde. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Juliana Larissa Machado

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Bastos, S. C.;Abreu, W.C.. Alimentos funcionais na prevenção e recuperação da saúde de indivíduos idosos hipertensos. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sheila Vieira e Castro

Bastos, S. C.; Pôrto, L.C.J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Transtornos alimentares: Etiologia, diagnóstico e tratamento. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Nair Tavares Milhem Ygnatios Ferreira

Bastos, S. C.; Pôrto, L.C.J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Uma abordagem histórica e conceitual sobre os transtornos alimentares. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Giovanna de Almeida Fonseca de Souza

Bastos, S. C.; Pôrto, L.C.J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Influência da midia e sociedade no desenvolvimento da anorexia e bulimaia nervosa na adolescência. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: VIVIANE SILVA MACEDO

Bastos, S. C.; Pôrto, L.C.J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Disturbios do comportamento alimentar: uma revisão. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Bárbara Veronica Sousa Cardoso

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, J.A.R.; Coelho, S.B.. Alimentos Funcionais: principais ações no organismo. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Gláucia Ferreira Andrade

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, J.A.R.; Coelho, S.B.. Soja: Principais ações no organismo. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Lúcia Aparecida Gamarano Miranda

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, J.A.R.; JUNQUEIRA, T. S.. Acompanhamento Nutricional de Pacientes no Emagrecimento com Inserção do Balão intragástricos. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Évelin Lima de Bem Nunes

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, J.A.R.;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Análise da Compreensão dos Nutriconistas Sobre a Classe de Alimentos funcionais. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cibelle Maria de Abreu Ibiapina

BARCELOS, Maria de Fátima P; CARVALHO, E. P.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: A IMPORTÂNCIA DA INCLUSÃO DA DISCIPLINA NA MATRIZ CURRICULAR DO ENSINO BÁSICO E SEU REFLEXO NO COTIDIANO DOS ALUNOS.. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Igor de Oliveira Silva

BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. LEITE MATERNO: A FONTE E O REFLEXO PARA UMA VIDA SAUDÁVEL. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Jayme Pietro Santos

BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo; CARVALHO, E. P.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. A IMPORTÂNCIA DO LEITE MATERNO NO DESENVOLVIMENTO DA CRIANÇA.. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Aryele Oliveira Santos

BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo; CARVALHO, E. P.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. O CONSUMO E A IMPORTÂNCIA DA SOJA NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR-PNAE.. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Evelyn Danielli de Almeida Silva

BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. O IDOSO: ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E ESTADO NUTRICIONAL. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Valéria Efrem Natividade Ferreira

Bastos, S. C.; Pôrto, L.C.J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Assistência de Enfermagem na anorexia e bulimia nervosa. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cybelle Machado Cruvinel

Pôrto, L.C.J.; Bastos, S. C.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Papel dos ácidos graxos DHA e EPA na modulação do TNF-alfa na obesidade e resistência insulínica.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Amanda Fernandes Pinto de Carvalho

VILAS BOAS, E. V.;BARCELOS, Maria de Fátima PPEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. O papel do licopeno na prevenção do Câncer. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Amanda de Moura Souza

BARCELOS, Maria de Fátima P; VILAS BOAS, E. V.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. A nutrição como fator primordial de qualidade de vida nas fases: pré-escolar, escolar e adolescência. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Joyce Campos Zeringota Silva

BARCELOS, Maria de Fátima PPEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; VILAS BOAS, E. V.. Alimentação adequada do pré-escolar, escolar e adolescente. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Andréa Cristina Moreno Cantaruti

BARCELOS, Maria de Fátima PPEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; VILAS BOAS, E. V.. Situação atual do aleitamento materno no Brasil. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Meg Alves Ribeiro

BARCELOS, Maria de Fátima PPEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; VILAS BOAS, E. V.. Alimentação adequada do pré-escolar, escolar e do adolescente. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Luciete Maria Lima Sena

BARCELOS, Maria de Fátima PPEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; VILAS BOAS, E. V.. Papel de Nutricionista na equipe de saúde para o sucesso do aleitamento materno. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Marcella da Silveira Santos

VILAS BOAS, E. V.;BARCELOS, Maria de Fátima PPEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. A importância do beta-caroteno para a saúde humana. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Karina Carvalho Fernandes

BARCELOS, Maria de Fátima P; VILAS BOAS, E. V.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Perfil nutricional e habitos alimentares de crianças nas diferentes classes sociais. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Lunara da Silva Freitas

BARCELOS, Maria de Fátima PPEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; VILAS BOAS, E. V.. Importância do leite humano para o desenvolvimento da criança: ênfase no trato gastrointestinal. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Luciane de Abreu Sanchez

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, J.A.R.;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. IMPACTO DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS NAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO-TRANSMISSÍVEIS.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cybelle Machado Cruvinel

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Papel dos ácidos graxos docosahexaenóico (DHA) e eicosapentaenóico (EPA) na modulação do TNF-a na obesidade e resistência insulínica.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Simone Bernardes de Paiva

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Kefir e suas principais ações no organismo. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Alanderson Alves de Paiva

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Avaliação do estado nutricional infantil e fatores associados no âmbito da transição nutricional: uma revisão.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Carlos Roberto Pereira

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fatima Piccolo; VILAS BOAS, E. V.. Própolis: Aplicações na saúde humana. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Renata de Almeida

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fatima Piccolo; VILAS BOAS, E. V.. Quercetina e resveratrol presentes no suco de uva e no vinho tinto na prevenção de doenças. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Renata Dias da Silva

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fatima Piccolo; VILAS BOAS, E. V.. Soja na Prevenção do Câncer de mama. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Elisvânia Freitas dos Santos

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; VILAS BOAS, E. V.. Prebióticos: efeitos benéficos no organismo. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Yara Pereira Silva

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; VILAS BOAS, E. V.. Propriedades funcionais do allium sativum. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Bethânia Mayrink Silva

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; VILAS BOAS, E. V.. Tabela de composição de alimentos funcionais. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Rita Maria Pelosi

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; VILAS BOAS, E. V.. Alimentos funcionais: importância da isoflavona na prevenção de doenças crônico não-transmissíveis. 2010.

Aluno: Nayara Pereira E

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; VILAS BOAS, E. V.. Ferreira. Fatores que afetam o consumo alimentar e nutricional do idoso. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Élida Cristina Lacerda Roberto

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; VILAS BOAS, E. V.. Alho e cebola: propriedades funcionais e possíveis alterarações sobre a pressão arterial e dislipidemias. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: RENATA FERREIRA SANTANA

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; VILAS BOAS, E. V.;BARCELOS, Maria de Fátima P. Ações dos polifenóis nas doenças cardiovasculares. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Lara Suzana Borges

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; VILAS BOAS, E. V.;BARCELOS, Maria de Fátima P. Camellia sinensis: variedades e aspectos funcionais. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Vitor Fernandes Gaspar Caixeta

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; VILAS BOAS, E. V.;BARCELOS, Maria de Fátima P. Evidências para o uso de ácido lipóico e ômega-3 no tratamento da resistência a insulina. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Maria Rosilange Mota Carvalho

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Os benefícios das frutas nativas do Pará. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Heloisa Helena Silva Rocha Magalhães

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adoslescente.. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Kelly de Carvalho Teixeira

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Alimentação escolar: o papel da escola na promoção de hábitos alimentares saudáveis.. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Leila Aleleuia Marques

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Leite materno no desenvolvimento da criança. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Lilian Maciel Rosa Pereira

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Substância antinutricionais presentes naturalmente nos alimentos. 2010 - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Giselle Patrícia de Oliveira Araújo

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; VILAS BOAS, E. V.. Uva como alimentos funcional: benefícios ao organismo. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Fernanda Paola de Pádua Gandra

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; VILAS BOAS, E. V.;BARCELOS, Maria de Fátima P. Utilização de probióticos em produtos lácteos. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Deyrilucy Ferreira

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; VILAS BOAS, E. V.. Os alimentos no processo inflamatório. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cintia de Ávila Lacerda

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; VILAS BOAS, E. V.. O papel dos prebióticos como alimentos funcionais. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Chrystiellen Ayana Aparecida Rodrigues

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; VILAS BOAS, E. V.;BARCELOS, Maria de Fátima P. Efeitos funcionais das fibras solúveis. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Paula Freire

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte;BARCELOS, Maria de Fátima P. Utilização de ácidos graxos ômega-3 na prática clínica. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Aline Graziele Fernandes

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte;BARCELOS, Maria de Fátima P. Flavonóides da dieta: aspectos gerais e ações biológicas. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Amanda Rejane Alves de Ávila

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; VILAS BOAS, E. V.;BARCELOS, Maria de Fátima P. O papel das isoflavonas na prevenção do câncer de mama. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Valéria Pinto Gusmão Porto

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; VILAS BOAS, E. V.. A utilização do alho (Allium sativum) como alimento funcional. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sílvia Costa Maia

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; VILAS BOAS, E. V.. Açaí (Euterpe oleracea mart.): valor nutricional e funcional. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sirlene Jerônimo de Araújo

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. A importância da soja como alimento funcional e seus benefícios a saúde humana na prevenção de patologias.. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Renata Beatriz Klehm

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Efeitos funcionais do ácido linoléico conjugado sobre a composiçào corporal e a carcinogênese.. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Elizandra Manso Silva Quites Teixeira

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Ação antioxidante na alimentação humana: estudo das proopriedades funcionais do mirtilo (Vaccinum mytillus). 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Cláudia Correia de Araújo

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Ação dos ácidos graxos ômega-3 em humanos e benefícios à saúde obtidos c/ sua utilização. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Kiene Cristine Maciel Pires

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Alimentos funcionais: as influências benéficas dos probióticos e prebióticos. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cláudia Silveira Querino

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Efeito de substâncias antioxidantes no combate a radicais livres em tabagistas. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cibele Campos Guimarães

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Esclerose múltipla e alimentos funcionais: uma revisão. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Vívian Rezende Ésper

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. O papel dos alimentos funcionais na prevenção de doenças e promoção da saúde. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Karina Militão Vilas Boas

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Probióticos e prebióticos na orientação nutricional. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Lívia Nogueira Campos

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Aleitamento materno: valor nutricional e benefícios. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Otília Maria Pereira da Silva Vieira

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. A importância do cálcio na infância e na adolescência: um abordagem panorâmica. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sara Adriana Malvessi

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Nutrição na infância: aleitamento materno no desenvolvimento da criança. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Flávio Angelo da Silva

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. O caju como uma alternativa na alimentação humana. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Débora Cristina Batista

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. A importância das frutas e hortaliças na alimentação humana através dos tempos. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Daniela Maria Naves

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Estudo da relação entre os minerais cálcio e magnésio e a contração muscular. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Mariza Biciate Lopes

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Vitamina B1 - Tiamina. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Otávio José Cardoso

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Algas marinhas agarófitas. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Magnes Andreia Fonseca de Sá Henriques

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. O idoso: alimentação adequada e estado nutricional. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Maria Ribeiro de Azevêdo

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Leite materno no desenvolvimento saudável da criança. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cyntia Karine Barreto Batista

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Nutrição adequada do pré-escolar, escolar e adolescente. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Marcelo Xisto Ribeiro

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Alimentação adequada e estado nutricional de pessoas idosas associados à prática de atividade física. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Vanessa Morais de Sá

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Biotecnologia e valor nutricional dos alimentos. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Janaína Emília Cézar Ferreira

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Terceira idade: estado nutricional e alimentação adequada. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Maria Aparecida Pereira da Costa Mello

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fatima Piccolo; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. O idoso: alimentação adequada e estado nutricional. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Luana de Oliveira Bittencourt Magalhães

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Alimentação adequada do pré-escolar e do adolescente: importância da criação de bons hábitos alimentares. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Gerusa Maria de Azevedo Silva

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Contribuição nutritiva da merenda escolar para alunos da pré-escola e do ensino fundamental. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Bianca Stanziola Moraes

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Aspectos importantes que envolvem a alimentação da criança de um a três anos de idade. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Camila de Sales Souza Moraes

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Aleitamento materno e desenvolvimento infantil. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Teresa Raquel de Resende

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Leite humano e sua importância na nutrição do recém-nascido prematuro. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Leticia Klein Tonelli

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. As vantagens da amamentação exclusiva ao peito nos primeiros meses de vida do lactente. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Alessandra Honório Ribeiro

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Edmara do Nascimento de Almeida

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Leite Materno: uma verdadeira transfusão de saúde. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cleidivana Vidal Leite

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Leite materno no desenvolvimento da criança. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Lidia Cristina Meireles de Souza

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Aspectos relevantes do aleitamento materno no desenvolvimento da criança. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Pollyana Costa Cardoso

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Aleitamento materno e método mãe canguru; atenção humanizada à saúde do recém-nascido de alto risco. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Carla Cristina Soares

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Leite materno no desenvolvimento da criança. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Audi Keiler de Pádua costa Passos

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. O princípio constitucional da dignidade humana e o direito do cidadão idoso à saúde em Governador Valadares, MG. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Erika Garcia Cambraia

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Leite Materno no desenvolvimento da criança. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Daniele Martins

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Educação Nutricional da infância até a adolescência. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Daniella Gonçalves de Moraes

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Uma abordagem teórica das vantagens do aleitamento materno no desenvolvimento da criança. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Emanuelle Panato

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Capacidade funcional de idosos. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sibelli Zampier de Souza

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. O idoso: Alimentação adequada e estado nutricional. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Fernanda Bárbara Augusto

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Disfunções fisiológicas e sócio-econômicas no processo de envelhecimento. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Wanessa Casteluber Lopes

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Leite materno e suas propriedades nutricionais. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: José Geraldo Silva

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ivani Paula do Nascimento Rubião

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Reeducação de hábitos alimentares: visando melhor qualidade de vida. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Tessa Cristine Alves

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Avaliação da informação sobre os alimentos funcionais e sua importãncia no cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Aldenize Valente Fernandes

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Alimentos funcionais: Alho (Allium Sativum) na alimentação diária. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Carla Cristina Barbosa Pereira

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Estudos funcionais na soja e seus derivados na saúde da mulher. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: EDNA CUNHA VIEIRA

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Azeite de Oliva: ações funcionais para a seúde humana. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Flávia Abreu de Paiva

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Isoflavonas da soja: examinando as evidências do seu uso na sintomatologia do climatério. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Alda câmara Rodrigues

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. O idoso: alimentação adequada e o estado nutricional. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: DANIEL JUSTINO LEMOS

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. A soja como alimento funcional. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Emília Rabelo Matos

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Ação dos radicais livres e dos antioxidantes no organismo. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Fabiane Farina

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Ação hipoglicêmica das fibras no diabetes mellitus. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Patrícia Alves Soares

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Estresse oxidativo associado ao exercício físico e o uso do ácido alfa lipóico com antioxidante e recurso ergogênico. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: MICHELA DAS GRAÇAS REZENDE

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. A importância das fibras na alimentação. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Mariza Faria

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Os efeitos protetores das fibras no câncer de cólon. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: MARCELINA MARIA COMPER

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. As fibras alimentares na prevenção do câncer de cólon. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: KLÉBER AUGUSTO C

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. da Silva. A importância das fibras alimentares para crianças e adolescentes. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Carla Iamin Gomide

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Fibras na nutrição enteral. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Bianca T

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. de Abreu Melo. Efeito das fibras na prevenção e no controle de diabetes mellitus. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Wandellane M

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Garcia Generoso. Fibras alimentares e o metabolismo de lipídeos. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Maria Alice Silva Barreto

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Fibras alimentares e o câncer de mama. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: ONEIDE SENEZIA R

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Cavalcante. Importância da fibra alimentar na prevenção do câncer de cólon. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cristiane Cruvinel Gonçalves

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BARCEL, Maria de Fátima Piccolo; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentos funcionais e principais ações no organismo. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Suzan Tamara S

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Andrade. Alimentos funcionais e principais ações no organismo. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Yara Severino de Queiroz

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BARCEL, Maria de Fátima Piccolo; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentos funcionais e principais ações no organismo. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Tânia Mara Tomaz da Silva Abdalnuk

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima Píccolo; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentos funcionais e principais ações no organismo. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Valdelnira Monteiro da Costa

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima Píccolo; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentos funcionais e principais ações no organismo. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Carla Braga Dias

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fatima Piccolo; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentos funcionais e principais ações no organismo. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: AMIR ATTONI

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CORRÊA, Angelita Duarte; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Fibra alimentar e o câncer de mama. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Valéria Regina Martins Vieira Maia

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentos funcionais: Revisão bibliografica da soja e tomate. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Nacle Nabak Purcino

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentos funcionais na terapia nutricional de pessoas vivendo com HIV/AIDS no Brasil. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: ELIESÉ IDALINO RODRIGUES

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Propriedades Químicas, Nutricionais e funcionais do mel e seu desenvolvimento produtivo no município de picos-pi. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: JULIANA GARCIA DE OLIVEIRA DIAS

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Classificação dos alimentos funcionais e seu papel na prevenção de doenças cardiovasculares. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Janice Barreto Costa

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Consumo e motivação para o uso de soja por habitantes do município de Iturama-MG. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Débora Cristina Tavares Campos

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Estudo sobre a prescrição de alimentos funcionais, nutracêuticos e suplementos vitamínicos por médicos da região de Barbacena-MG. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: CLEDINALDO BORGES LEAL

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Frequência do consumo de alimentos funcionais da população do município de Picos-PI. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sílvia Cristina Ferreira Iop

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Gosto Doce: Uma Revisão. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Márcia M

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Oppitz Ketzer. Alimentos Funcionais. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Bárbara Kellen Antunes Borges

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Estudo dos determinantes do aleitamento materno exclusivo em Montes Claros-MG. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Aurora Maria Ceconelli Barbosa

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Importância da Alimentação adequada do idoso. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Renata Junqueira Pereira

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Aspectos relacionados ao estado nutricional do idoso. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: EUNICE ARAÚJO QUAGLIO DE SOUZA

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Dificuldades da Amamentação. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Gilca Aparecida Teixeira Lessa

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Adolescência: Nutrição e princípios para melhor compreensão do estado nutricional do adolescente. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Maria das Dores Alves Dias Almeida

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Leite Materno no desenvolvimento da criança. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Geraldo Gonçalves Borges

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Abordagem teórica sobre a alimentação adequada do pré-escolar do escolar e do adolescente. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ideniz Maria R dos Santos Raggiotto

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Aleitamento Materno. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Janaina dos Santos Salgado

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Nutrição adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Magda Oliveira Miné

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. As vantagens do aleitamento materno para o recém-nascido. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Erly Maria de Faria

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sylvia Helena Strini Matrangolo

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Amamentação: Uma via dupla de prazer. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Renata Luciana Martins Silva

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Os benefícios do aleitamento materno. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Laísa Maria Ferraz Carlos

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Fatores que influenciam na decisão da nutriz pelo aleitamento materno. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Katia Regina Vieira Reis

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sandra Maria Ribeiro

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Leite Materno no desenvolvimento da criança. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Walquíria Alice de Almeida

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. O Idoso: Alimentação adequada e estado nutricional. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Elenice Sanches R

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Tonello. O Idoso: Alimentação adequada e estado nutricional. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Léa Batista Leitão Rezende

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Importância do Leite materno para a nutrição e desenvolvimento do lactente. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Renata Ferrazani Pedrosa do Nascimento

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentação adequada e atividade física contribuindo na qualidade de vida do idoso. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Maria José de Alvarenga

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentação adequada nas fases: Pré-escolar, escolar e adolescência. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Rosângela Alves Borges

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Kathesca Spinosa Arleu

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Leite Materno no desenvolvimento da criança. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Thais Cristina Mantovani Santana

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentação na idade escolar. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Maria da Saúde de Oliveira

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Regina Coeli Soares da Silva Pinto

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fátima P; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente: uma abordagem social. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Wagner José Barros

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Importância das frutas e hortaliças na alimentação humana. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Lilian Soraia Leite Corrêa

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisBARCELOS, Maria de Fatima Piccolo; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas. A importância das frutas e hortaliças na alimentação humana. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Naiara Flávia de Souza Ferreira

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Importância das frutas e hortaliças na alimentação humana e a respectiva contribuição vitamínica. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Simone Beatriz Sehn

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Importância das brássicas na prevenção do câncer. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Marília de Dirceu Santos

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Importância das frutas e hortaliças na alimentação humana. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Joana Darc de Souza

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Alimentação do pré-escolar e do adolescente: nutrição como base do desenvolvimento humano. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sônia Bomtempo de Andrade

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Importância das frutas e hortaliças na alimentação humana: maçã e tomate. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Aretuza kelly de Freitas Dutra Berbet

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. A importância das frutas e hortaliças na alimentação humana. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: André Ricardo de Souza

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. A importância das frutas e hortaliças na alimentação humana, no combate aos radicais livres. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Keila Calegário da Silva Rodrigues

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Importância das frutas em nossa saúde. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Cláudia Paixão Brito

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. A importância do tomate na alimentação humana. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Isanilde Félix Gusmão

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. A importância dos carotenóides na alimentação humana. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Luciana de Carvalho Machado

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Importância das frutas e hortaliças na alimentação humana. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Andréia Elaine Lopes

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas; CORRÊA, Angelita Duarte. Fibras na prevenção do câncer de cólon. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Renata Maria dos Santos Solano

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Aprendizagem: desequilíbrio de ácidos graxos essenciais na alimentação infantil. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Carolina Gosenheimer

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Alimentos funcionais na promoção da saúde. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Paula de Assis Pires

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Alimentos funcionais e principais ações no organismo. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Darlene Tavares figueira

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Alimentos funcionais e principais ações no organismo. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Elizandra Reis lopes

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Alimentos funcionais e principais ações no organismo. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Karina Alves de Castro Pinto

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Alimentos funcionais e principais ações no organismo. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Mariana Braga Neves

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Alimentos funcionais e principais ações no organismo. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Mônica Dessbesel de Castro

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Alimentos funcionais: prebióticos, probióticos e simbióticos. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Renata Ferreira de M

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Leite. Alimentos funcionais e principais ações no organismo. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Silvia Maria Maciel Assis

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Alimentos funcionais e principais ações no organismo. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sílvio José de Castro Júnior

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Alimentos funcionais. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Maristela kessler Karsburg

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Alimentos funcionais: principais ações no organismo. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Ana Paula Ticle de Carvalho

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Propriedades anticariogênicas dos polióis: o xilitol. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Rosa Maria Perazzo Costa

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo. Alimentos funcionais: principais ações no organismo. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Vanusa Maria de Paula

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas;BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Alimentos funcionais e suas ações no organismo. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Mauro Manfrin Simões

de Angelis-Pereira, Michel Cardoso; CARVALHO, C. V.; PEREIRA, RAFAELA CORRÊA. Música: uma terapia aliada ao estímulo da melhora do consumo alimentar em idosos institucionalizados. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Leilane Santos Silva

SEIXAS, J. N.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; SILVEIRA, M. G.. Alimentação de pacientes oncológicos em Lavras: uma análise qualitativa. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Monique Louise Cassimiro Inácio

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; PEREIRA, R. C.; Natividade, M. M. P.. Ações de educação alimentar e nutricional em escola pública para promoção da saúde: comparação de recursos pedagógicos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Rafael Carlos Alves de Mello

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; CASTRO, I. C.; BETTIO, R. W.. Desenvolvimento de um aplicativo para cálculos de consumo de substâncias antioxidantes na dieta. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Paula Bernardes Machado

de Angelis-Pereira, Michel Cardoso; Toloni, M.H.A.; MONROE, P. R.. Ações em educação alimentar e nutricional: promovendo reflexões sobre direito humano à alimentação adequada, segurança alimentar e nutricional e práticas de alimentação. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Evelyn Cristina Ramos de Aguiar

COUTO, E. M.;de Angelis-Pereira, Michel Cardoso; MARQUES, T. R.. Composição alimentar e averiguação de adulteração em amostras de whey protein. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Karina Brustolini Rosado

de Angelis-Pereira, Michel Cardoso; PEREIRA, RAFAELA CORRÊA; SANTOS, M. S. R.. Utilização do protocolo PRISMA na análise de estudos sobre a modulação da microbiota intestinal por nutrientes, substâncias funcionais e probióticos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Suelem Aparecida de Almeida

COUTO, E. M.;de Angelis-Pereira, Michel CardosoAbreu, W.C.. Avaliação do estado de hidratação e conhecimento sobre hidratação de alunas praticantes de zumba fitness. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Renata Oliveira Messina Costa

Natividade, M. M. P.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; CARVALHO, C. V.. Comportamento de consumidores quanto à rotulagem de alimentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Lauralice Carvalho Eugênio

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; Natividade, M. M. P.; RIBEIRO, C. M.. Uso da música e da poesia para o estímulo do consumo alimentar e calórico e promoção da qualidade de vida em idosos institucionalizados. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: João Paulo Ferreira Condino

Nunes, C.A.; SOUZA, V. R.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.. Caracterização do óleo de amêndoa do Jerivá (Syagrus romanzoffia) obtido por prensagem hidráulica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Alexandra Vieira Gonçalves

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; PEREIRA, R. C.; Ferreira, L. G.. Avaliação e comparação do estado nutricional de vegetarianos e onívoros universitários. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Aline Aparecida Simões

PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS; PEREIRA, R. C.; Toloni, M.H.A.. Teor de sódio em salgados comercializados por lanchonetes de um município do sul de Minas Gerais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Bárbara da Silva Libeck

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Natividade, M. M. P.; Rodrigues, J. F.. Utilização do resíduo do extrato aquoso de amendoim e soja na elaboração de paçoca. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Andressa Alvarenga Silva

Carneiro, J.D.S.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Rios, V.. Elaboração de Hambúrguer bovino com redução do teor de sódio e adição de fibra alimentar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Mayara Elisa Pocidônio de Sousa

Lima, L.C.O.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; FREIRE, J. M.. Influência do Consumo de Farinha de Maçã em Ratos Hiperlipidêmicos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Karen Losque da Silveira

GUIMARAES, I. C. O.; Ferreira, L. G.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Risco de desenvolvimento de transtornos alimentares em adolescentes: Estudo em escola pública e particular de um município do sul de Minas Gerais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Jéssica Petrine Castro Pereira

Natividade, M. M. P.; Rodrigues, J. F.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Otimização sensorial de iogurte comercial de morando adicionado de cranberry.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Bruna Aparecida Avelar

Abreu, W.C.; MIAMOTO, J. B. M.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Risco de transtornos alimentares e estado nutricional de adolescentes.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sttefany Viana Gomes

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; SILVEIRA, M. G.; Pereira, G.I.S.. Avaliação do grau de conhecimento de gestantes sob atenção especial assistida em uma clínica pública no município de Lavras-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Karine de Paula Caproni

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; CARVALHO, C. V.; PICININ, C. T. R.. Percepção de adolescentes de uma escola pública de Lavras em relação a quantidade de sódio e açúcares simples em alimentos industrializados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Carla Gonçalo Domiciano

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Natividade, M. M. P.; PICININ, C. T. R.. Quantificação de açúcar em barras alimentícias comerciais e nível de informação de consumidores. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Tamara de Sousa Pereira

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; SILVERIO, M. G.; PICININ, C. T. R.. Avaliação e intervenção educativa do consumo alimentar e grau de conhecimento sobre nutrição de adolescentes de uma escola municipal de Lavras - MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Patrícia Teixeira Correa

ABREU, L. R.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Paixão, M. G.. Proposta de metodologia adaptada para análise de sólidos totais em produtos lácteos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Daelen Resende Oliveira

Duarte, W. F.; Batista, C.F.S.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Avaliação da viabilidade probiótica de leveduras saccharomyces e não saccharomyces.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Gabriel Ribeiro Carvalho

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; GANDRA, F. P. P.; MENEZES, E. G. T.. A Influência do Marketing nos Hábitos Alimentares das Populações de Cidades do Sul de Minas Gerais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: xxx

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, L. J.; LISENKO, K. G.. Avaliação de parâmetros metabólicos de diferentes concentrações de glicerol como suplemento em ratos.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Guilherme Assunção Ferreira

Oliveira, F.R.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Respostas Cardiovasculares Metabólicas e Sensoriais após dieta Hipoglicídica Isocalórica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Rubens Azevedo Sarmento

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; SILVA, C. R.; PORTO, L. C. J.. BENEFICIAMENTO, UTILIZAÇÃO E BENEFÍCIOS DAS PROTEÍNAS DO SORO DO LEITE COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Danúbia Aparecida Carvalho Selvati

BARCELOS, Maria de Fátima PPEREIRA, Michel Cardoso de AngelisAbreu, W.C.. Influência da variedade de feijão na composição química de diferentes proporções da mistura arroz com feijão.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Química) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Janete Silva Lima e Katriane Couto Moreira

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Mudanças de hábitos e orientações nutricionais no tratamento e prevenção da obstipação intestinal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Júnia Flávia da Silva

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Ação dos Principais antioxidantes da dieta sobre os radicais livres. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Formiguense.

Aluno: Fernando César Silva Lage

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Avaliação e intervenção nutricional baseado na resposta glicêmica de jejum e pós-prandial de pacientes diabéticos tipo 2 no bairro Bela Vista. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Formiguense.

Aluno: Andréia Silva

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Tabelas para quantificação das substâncias funcionais nos alimentos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Formiguense.

Aluno: Gabriel Nascimento

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Implicações do índice glicêmico dos alimentos em diferentes condições. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Formiguense.

Aluno: Maria Tereza Menicucci

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; SILVA, Marcelo Algusta da; MACHADO, Caroline. Manual de orientações nutricionais para crianças menores de dois anos de idade. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Formiguense.

Aluno: Ana Paula Pereira de Andrade et al

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Nobre, L.N.. Elaboração de tabela de registro fotográfico de porções alimentares. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Ana Elisa de Castro Lima et al

Cruz, G. A. D. R.; Baumgratz, S.A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. .Nutrição Adequada nas diversas situações fisiológicas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Érica Sad Feres Seiberlich

Nobre, L.N.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Siqueira, I.M.C.. Elaboração de Tabela de Composição de Alimentos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Danyelli Marta Medeiros Nascimento et al

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Nobre, L.N.. .Dietoterapia do Idoso. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

AFONSO, R. J. C. F.;DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; FERREIRA, S. V. C. S.. Integrante da banca examinadora do concurso público de provas e títulos para seleção de professor integrante da carreira do magistério superior. 2016. Universidade Federal de Ouro Preto.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Nutrição Social: Políticas e Programas de Alimentação e Nutrição, Gestão em Saúde e Ética e Orientação profissional.. 2013. Universidade Federal de Lavras.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; PEREIRA, S. M.;Abreu, W.C.; BONONO, E.; REZENDE, E. G.. Presidente da banca examinadora do concurso público do Departamento de Ciências dos Alimentos.. 2013. Universidade Federal de Lavras.

BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo; Bastos, S. C.; CARVALHO, C. V.; RIBEIRO, M. C. B.; AMARAL, C. A. A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Membro suplente da banca examinadora do concurso público do Departamento de Ciência dos Alimentos. 2013. Universidade Federal de Lavras.

Carvalho, E.E.N.; Lima, L.C.O.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; BORGES, N.; FERREIRA, S. V. C. S.. Membro titular da banca examinadora do concurso público do Departamento de Ciência dos Alimentos. 2013. Universidade Federal de Lavras.

BARCELOS, Maria de Fátima PPEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, R.G.F.A.; Valeriano, C.. Professor temporário no Departamamento de Ciência dos Alimentos na área Dietética - Nutrição 5. Edital PRGDP 47/2011.. 2011. Universidade Federal de Lavras.

PIMENTA, L. C. J. P.;Abreu, W.C.PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Valeriano, C.. Comissão para Organização de Concurso Público para Professor temporários nas áreas de Nutrição Social e Nutrição e Dietética.. 2011. Universidade Federal de Lavras.

Coelho, S.B.; Bastos, S. C.; Pôrto, L.C.J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Comissão para Organização de Concurso Público para Professor temporários nas áreas de Nutrição Clínica e Nutrição e Esporte. 2011. Universidade Federal de Lavras.

Abreu, W.C.; Pôrto, L.C.J.; Bastos, S. C.; Coelho, S.B.; Valeriano, C.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Comissão para supervisão da construção do prédio do curso de Nutrição-UFLA. 2011.

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisAbreu, W.C.; VILAS BOAS, E. V.. Presidente da banca do concurso para Professor temporário no Departamamento de Ciência dos Alimentos na área Nutrição Clínica - Nutrição 3. Edital PRGDP 47/2011.. 2011. Universidade Federal de Lavras.

Abreu, W.C.PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Batista, L.R.. Comissão para Organização de Concurso Público para Professor temporários nas áreas de Nutrição 2.. 2011. Universidade Federal de Lavras.

VILAS BOAS, E. V.; Coelho, S.B.; Pinheiro, R.C.L.; Pôrto, L.C.J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Nutrição Social: Nutrição e Saúde Pública/Ética e Orietnação Profissional/Estágio Supervisionado em Nutrição Social.. 2010. Universidade Federal de Lavras.

MAGALHAES, C. M. B.; BARRIOS, P. R.; COTTA, R. M. M.; BATISTA, R. S.; MATTOS, M. R.; SOARES, D. F. M.; FARIA, P. B.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Área: Epidemiologia e Saúde Pública. 2010. Universidade Federal de Lavras.

BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo; Pôrto, L.C.J.; PELUZIO, M. C. G.; AZEVEDO, E. M. C.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Coelho, S.B.; Pereira, J.; CARDOSO, P. G.. Área: Produção/Serviços de Alimentação: Gestão e Planejamento Físico de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) I e II/Estágio Supervisionado em UAN.. 2010. Universidade Federal de Lavras.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Membro da Banca de Avaliação do Processo Seletivo Simplificado destinado à contratação de Professor Substituto- Área de Nutrição. 2007. Escola Agrotécnica Federal de Barbacena.

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C.; Fagundes, E.C.. Presidente da comissão verificadora/reconhecimento de curso de graduação - Nutrição - UEMG. 2018. Universidade do Estado de Minas Gerais.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Bastos, S. C.;Abreu, W.C.; Coelho, S.B.. Presidente da banca de professor substituto do Departamento de Ciências dos Alimentos na área de Nutrição Clínica.. 2014. Universidade Federal de Lavras.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; QUEIROZ, F.; BIRCHAL, R. A. M. C.. Comissão de Fiscalização do Contrato de Prestação de Serviços n. 013/2013.. 2013. Universidade Federal de Lavras.

RABELO, G. F.; CAVALHO, C. F.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Comissão de Sindicância incumbida de apurar os fatos relatados no Memorando 119/2012, do DCA-UFLA.. 2013. Universidade Federal de Lavras.

PEREIRA, Michel Cardoso de AngelisAbreu, W.C.BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo. Comissão para estudo da adequação e sugestão da área do concurso.. 2013. Universidade Federal de Lavras.

Pereira, J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Lima, L.C.O.; Bastos, S. C.. Membro da Comissão de Extensão e Eventos. 2013. Universidade Federal de Lavras.

Coelho, S.B.; Juliana de Brito Maia Miamoto; GUIMARAES, I. C. O.; Pimenta, L.C.J.P.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; COUTO, E. M.. Comissão para planejamento e estabelecimento de convênios para viabilização de locais para realização de estágio obrigatório na área de Nutrição Clínica.. 2013. Universidade Federal de Lavras.

PIMENTA, L. C. J. P.; Coelho, S.B.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; JUNQUEIRA, T. S.; COUTO, E. M.; SILVEIRA, M. G.. Comissão para preenchimento do formulário eletrônico de avaliação do projeto pedagógico do curso de Nutrição pelo MEC: Organização Didática-Pedagógica.. 2013. Universidade Federal de Lavras.

ABREU, W. C.; SILVEIRA, M. G.; JUNQUEIRA, T. S.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Comissão para planejamento e estabelecimento de convênios para viabilização de locais para realização de estágio obrigatório na área de Nutrição Social. 2013. Universidade Federal de Lavras.

Pereira, J.; Ferrua, F. Q.; BOAS, Eduardo V de Barros Vilas; Pereira, R.G.F.A.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Membro da Comissão de Assuntos Estudantis da Graduação e Pós-Graduação. 2012. Universidade Federal de Lavras.

Pereira, J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Bastos, S. C.;Abreu, W.C.; Pereira, R.G.F.A.; Mondragón, O.L.. Membro da Comissão de Extensão e Eventos Gerais. 2012. Universidade Federal de Lavras.

VILAS BOAS, E. V.; Pereira, J.; Carneiro, J.D.S.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Mondragón, O.L.; Borges, S.V.;Abreu, W.C.. Membro da Comissão de Pesquisa, Publicação e Revisão de Texto Acadêmico. 2012. Universidade Federal de Lavras.

Coelho, S.B.;Abreu, W.C.; Bastos, S. C.; Pôrto, L.C.J.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, L. J.; PEREIRA, S. M.; ALMEIDA, P. V.. Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Graduação em Nutrição. 2012. Universidade Federal de Lavras.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; JUNQUEIRA, T. S.; GUIMARAES, I. C. O.; SALES, R. L.; Pimenta, L.C.J.P.. Comissão para atualização de informações referentes ao corpo docente constante no projeto pedagógico do curso de Nutrição.. 2012. Universidade Federal de Lavras.

PORTO, L. C. J.; Bastos, S. C.; Coelho, S.B.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Membro comissão para atualização/reestruturação do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição - UFLA, para fins de atualização do sistema eletrônico do MEC.. 2012. Universidade Federal de Lavras.

BARCELOS, Maria de Fátima PíccoloPEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Membro da Comissão de Revisão das Panilhas das disciplinas de Graduação do DCA e de Estudo das Áreas e Perfil das Vagas do Reuni para o DCA.. 2010. Universidade Federal de Lavras.

Pinheiro, A. C. M.; PERES, A. P.; QUEIROZ, F.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Membro da comissão a fim de proceder a Avaliação de Requerimento para Transferência Interna do Curso de Engenharia de Alimentos. 2010. Universidade Federal de Lavras.

PIMENTA, L. C. J. P.; Coelho, S.B.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Membro da Comissão para a Proposição de Temas e Elaboração de Avaliação para Seleção de Candidatos à Transferência Externa de Curso.. 2010. Universidade Federal de Lavras.

PIMENTA, L. C. J. P.; Coelho, S.B.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Bastos, S. C.. Membro da comissão para Estruturação do PCC de Nutrição.. 2010. Universidade Federal de Lavras.

PIMENTA, L. C. J. P.; Coelho, S.B.;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Membro da comissão a fim de proceder a Avaliação de Requerimento para Transferência Interna do Curso de Nutrição. 2010. Universidade Federal de Lavras.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. PRESIDENTE DA COMISSÃO ELEITORAL ENCARREGADA DE CONDUZIR O PROCESSO DE ESCOLHA PARA O CARGO DE DIRETOR-GERAL DA ESCOLA AGROTÉCNICA FEDERAL DE BARBACENA. 2008. Escola Agrotécnica Federal de Barbacena.

Goulart;PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. MEMBRO DA COMISSÃO ORGANIZADORA DA FORMATURA DO ANO DE 2008. 2008. Escola Agrotécnica Federal de Barbacena.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; Oliveira; Almeida; Araújo; Baumgratz; Arvelos. MEMBRO DA COMISSÃO PARA AVALIAÇÃO E LIBERAÇÃO DE SERVIDORES DOCENTES E TÉCNICO-ADMINISTRATIVOS DA ESCOLA AGROTÉCNICA FEDERAL DE BARBACENA PARA CAPACITAÇÃO PROFISSIONAL. 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis. Membro da Banca de Prova de Títulos da Profª Kátia Cibele. 2006. Universidade Presidente Antônio Carlos.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis; MOREIRA. MEMBRO EFETIVO DO COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA DA UNIPAC- CEP. 2004. Universidade Presidente Antônio Carlos.

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Comissão julgadora das bancas

Maria de Fátima Píccolo Barcelos

BARCELOS, M. F. P.; BARCELOS, A. F.;SOUSA, R. V.; SILVA, J. M. S.. Características de fontes lipídicas comerciais e seus efeitos sobre o perfil lipídico plasmático, hepático e cerebral de ratos. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Maria de Fátima Píccolo Barcelos

BARCELOS, M. F. P.; BARCELOS, A. F.;SOUSA, R. V.; TAVARES, S. G.; PEREIRA, R. G. A.. Efeito das farinhas da polpa e casca de banana e do fermentado de quefir nos níveis glicêmicos e lipidêmicos. 2007.

Maria de Fátima Píccolo Barcelos

BARCELOS, M. F. P.; CONTADO, J. L.;SOUSA, R. V.. Determinação do índice glicêmico de farinha de banana e farelo de aveia utilizando ratos. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Raimundo Vicente de Sousa

BARCELOS, Maria de Fátima PiccoloSOUSA, R. V.; BARCELOS, A. F.; SILVA, J. M. S.. Características físicas e químicas de gorduras alimentares e seus efeitos dietéticos sobre o perfil lipídico plasmático, hepático e cerebral de ratos. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Raimundo Vicente de Sousa

BARCELOS, Maria de Fátima PiccoloSOUSA, R. V.; BARCELOS, A. F.;PEREIRA, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; TAVARES, S. G.. Efeito das farinhas da polpa e da casca de banana e do fermentado de quefir na glicemia e lipidemia de ratos. 2007. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Raimundo Vicente de Sousa

BARCELOS, Maria de Fátima Piccolo; CONTADO, José Luís;PEREIRA, Rosemary Gualberto Fonseca AlvarengaSOUSA, R. V.. Determinação do indice glicêmico em ratos utilizando banana e seus subprodutos como alimentos teste. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

José Maurício Schneedorf Ferreira da Silva

Schneedorf, J.M.; BARCELOS, M. F. P.; SOUZA, R. V.; BARCELOS, Adauto Ferreira; VILAS BOAS, E. V. B.. Características físicas e químicas de gorduras alimentares e seus efeitos dietéticos sobre o perfil plasmático, hepático e cerebral de ratos. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Adauto Ferreira Barcelos

BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo;BARCELOS, A. F.; SILVA, J. M. S.; SOUZA, R. V.. Características físicas e químicas de gorduras alimentares e seus efeitos dietéticos sobre o perfil plasmático , hepático e cerebral de ratos.. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Adauto Ferreira Barcelos

BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo;BARCELOS, A. F.; TAVARES, Suely Gomes; SOUZA, R. V.; PEREIRA, Rosemary Gualberto F Alvarenga. Efeito das farinhas de polpa e de casca de banana e do fermentado de quefir nos níveis glicêmicos e lipidêmicos de ratos.. 2007. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira

BARCELOS, M. F. P.; BARCELOS, A. F.; Tavares, S.G.;SOUSA, R. V.PEREIRA, R. G. F. A.. Efeito das farinhas da polpa e casca de banana e do fermentado de quefir nos niveis glicêmicos e lipdêmicos de ratos. 2007. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira

BARCELOS, M. F. P.; Tavares, S.G.; BARCELOS, A. F.;SOUSA, R. V.PEREIRA, R. G. F. A.. Efeito das farinhas de polpa de casca de banana e do fermentado de Quefir nos níveis glicêmicos e lipidêmicos de ratos. 2007. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira

BARCELOS, M. F. P.;PEREIRA, R. G. F. A.SOUSA, R. V.; Contado, J. L.. Determinação do índice glicêmico de farinha de banana e farelo de aveia utilizando ratos. 2007.

Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira

BARCELOS, M. F. P.;PEREIRA, R. G. F. A.; SOUSA, R. V; Contado, J. L.. Determinação do índice glicêmico de farinha de banana e farelo de aveia utilizando ratos. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

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Orientou

Patrícia Ribeiro Couto

Identificação e promoção do desenvolvimento de habilidades culinárias em jovens para promoção da alimentação saudável; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; (Coorientador);

Breno Eduardo Marsura Biazotto

Alimentação, saúde e espiritualidade: validação de questionários; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);

Bruna Aparecida Avelar

Alimentação, saúde e espiritualidade: validação de questionários; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);

Rafaela Corrêa Pereira

Estratégias integradas de Educação Alimentar e Nutricional em público infanto-juvenil: do enfrentamento do biopoder à construção da autonomia dos sujeitos; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Fernanda Costa Pereira

Método intuitivo como estratégia pedagógica para educação alimentar e nutricional em adolescentes; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; (Orientador);

Lidiane Batista Fernandes

Método intuitivo como estratégia pedagógica inovadora em Educação Alimentar e Nutricional; Início: 2018; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Lavras; Programa de Bolsa Institucional de Ensino e Aprendizagem/UFLA; (Orientador);

Ana Paula Lima Ribeiro

Influência do farelo de aveia nas propriedades tecnológicas, sensoriais e nutricionais do queijo petit suisse; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ana Paula Alves Mendes

Viabilidade econômica versus nutricional: comparação do potencial antioxidante de barras proteicas de diferentes custos de produção; 2017; Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Monique Louise Cassimiro Inácio

Método intuitivo como metodologia inovadora para a prática de Educação Alimentar e Nutricional; 2017; Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Kamilla Soares de Mendonça

Desidratação Osmótica de Pêra com frutose e sorbitol; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Driene Gomes Gonzaga

Desenvolvimento e Avaliação Funcional, Química, Biológica e Sensorial de Alimentos; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ana Clara Garcia Guimarães

Potencial funcional e nutricional de farinhas de Bacaba (Oenocarpus minor Mart) e Coquinho (Syagrus romanzoffiana Cham; Glassm; ),; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ana Clara Garcia Guimarães

POTENCIAL FUNCIONAL E NUTRICIONAL DE FARINHAS DE JERIVÁ (Syagrus romanzoffiana) E BACABA (Oenocarpus bacaba); 2013; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Nathália de Souza Lara

Desenvolvimento de Barra alimentícia com café e avaliação funcional in vitro; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Cristiane de Oliveira Lopes

COMPOSIÇÃO QUÍMICA E INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE FARINHA DE QUINOA (Chenopodium quinoa) PROCESSADAS NOS NÍVEIS GLICÊMICOS E LIPIDÊMICOS DE RATOS WISTAR; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Fernanda Paola de Pádua Gandra

Efeito da adulteração do café na atividade antioxidante in vitro; 2011; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Juciane de Abreu Ribeiro

Estudos químico e bioquímico do yacon (Smallanthus sonchifolius) in natura e processado e influência do seu consumo sobre níveis glicêmicos e lipídeos fecais de ratos; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Rafaela Corrêa Pereira

Alegações nutricionais e de saúde, técnicas de marketing e perfil de nutrientes em alimentos industrializados no Brasil; 2018; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Patricia da Silva Machado

Efeito das farinhas do resíduo de maçã em nível metabólico em ratos e ação antioxidante; 2015; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Juciane de Abreu Ribeiro Pereira

Respostas metabólicas em camundos obesos alimentados com yacon e iogurtes probióticos; 2013; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras,; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Letícia Fernandes de Oliveira

Secagem de yacon (Smallanthus sonchifolius) precedida de desidratação osmótica; 2012; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Tales Marcio de Oliveira Giarola

Development and Characterization of Sherbet Light of Eugenia uvalha Cambess fortified with iron; 2012; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Juciane de Abreu Ribeiro Pereira

Avaliação da atividade funcional in vitro e in vivo do yacon; 2010; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras,; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Juciane de Abreu Ribeiro

Estudos químico e bioquímico do yacon (Smallanthus sonchifolius) in natura e processado e influência do seu consumo sobre níveis glicêmicos e lipídeos fecais de ratos; ; 2008; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Coorientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Jislany Dias Braga

Intervenções Educativas Sobre Alimentos Funcionais em Diabéticos; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Suely da Conceição Cal

Vitamina D na Hipertensão Arterial; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Laís Cristina Stumpf

Efeito da Suplementação do ácido Linoléico Conjugado e Sua Segurança; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Suelen Fernanda Gouvêa

Qualidade de Vida do Idoso: Abordagens sobre a saúde diante dos contextos sociais e nutricionais; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Carla Gonçalo Domiciano

Quantificação de açúcar em barras alimentícias comerciais e nível de informação de consumidores; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ana Clara Garcia Guimarães

Análise de compostos fenólicos, vitamina C e potencial antioxidante de amostras comerciais de sucos de frutas; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Bárbara Veronica Sousa Cardoso

Alimentos funcionais: Principais ações no organismo; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Gláucia Ferreira Andrade

Soja: Principais ações no organismo; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Luíza Vieira Cadete

Flavonóides e suas Funções no organimso; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Mariana Teixeira Villela

Influência da aveia na glicemia pós-prandial em pacientes diabéticos de um município do sul de Minas Gerais; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Franciely Jarola Gonçalves

Alimentos Funcionais: semente de linhaça (Linum usitatissimum L; ); 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Kéllen Wanessa Coutinho Viana

Antocianinas: características estruturais e de estabilidade, fontes e aplicações, propriedades antioxidantes e benefícios à saúde; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Juliana Larissa Machado

Alimentos funcionais na prevenção e recuperação da saúde de indivíduos idosos hipertensos; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Lúcia Aparecida Gamarano Miranda

Acompanhamento Nutricional de Pacientes no Emagrecimento com Inserção do Balão Intra gástrico; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Évelin Lima de Bem Nunes

Análise da Compreensão dos Nutricionistas Sobre a Classe de Alimentos Funcionais; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Luciane de Abreu Sanchez

Impacto dos Alimentos Funcionais nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

SHILEY APARECIDA DE OLIVEIRA

PREBIÓTICOS E SUAS PRINCIPAIS AÇÕES NO ORGANISMO; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Monique Amorim Arja Gravina

EFEITOS DO CONSUMO DOS ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 NA PREVENÇÃO E NO TRATAMENTO DO CÂNCER; ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Kilza Miranda Moreira Koch

USO DE PROBIÓTICOS EM IDOSOS; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ana Clara Garcia Guimarães

; ANÁLISE DE COMPOSTOS FENÓLICOS, VITAMINA C E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE AMOSTRA COMERCIAIS DE SUCOS DE FRUTAS; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Layne Barbosa de Faria

OS BENEFÍCIOS DA SUPLEMENTAÇÃO DA SOJA EM MULHERES NA MENOPAUSA; ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Eliana Moura Egídio Ferreira Barbosa

CARACTERIZAÇÃO DA POPULAÇÃO URBANA JEQUERIENSE QUANTO AO CONSUMO DE ALIIMENTOS FUNCIONAIS; ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Luciane de Abreu Sanchez

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS PELA POPULAÇÃO; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Luciana Fernandes de Almeida

GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS DO LEITE HUMANO E SEU EFEITO COMO PREBIÓTICO; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Lucilene Rezende Anastácio

EXCESSO DE PESO EM PACIENTES SUBMETIDOS AO TRANSPLANTE HEPÁTICO: REVISÃO DE LITERATURA; ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Marcella Lobato Dias Consoli

EFEITOS BENÉFICOS DOS PROBIÓTICOS; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Mariana Schittini Barros Aouar

EFEITOS BENÉFICOS DOS PROBIÓTICOS; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Mariana Sefora Bezerra Souza

MECANISMOS MOLECULARES DE PROTEÇÃO DOS POLIFENÓIS DA UVA E DO VINHO TINTO CONTRA OS PROCESSOS OXIDATIVOS E INFLAMATÓRIOS ENVOLVIDOS NA ALTEROSCLEROSE; ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Renata Dias da Silva

Soja na Prevenção do Câncer de mama; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Elisvânia Freitas dos Santos

Prebióticos: Efeitos benéficos no organismo; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Yara Pereira Silva

Propriedades funcionais do allium sativum; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Bethânia Mayrink Silva

Tabela de composição de alimentos funcionais; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Rita Maria Pelosi

Alimentos Funcionais: importância da isoflavona na prevenção de doenças crônico não-transmissíveis; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Nayara Pereira E

Ferreira; Fatores que afetam o consumo alimentar e nutricional do idoso; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Élida Cristina Lacerda Roberto

Alho e cebola: propriedades funcionais e possíveis alterações sobre a pressão arterial e dislipidemias; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

RENATA FERREIRA SANTANA

Ações dos polifenóis nas doenças cardiovasculares; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Lara Suzana Borges

Camellia sinensis: variedade e aspectos funcionais; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Daniela Torres da Mota

Efeitos benéficos das isoflavonas de soja em câncer de mama; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Cecília Margarida Pereira Barbosa Miranda

Propriedades funcionais da semente de linhaça: formas de utilização e efeitos sobre o organismo; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Vitor Fernandes Gaspar Caixeta

Evidências para o uso de ácido lipóico e ômega-3 no tratamento da resistência a insulina; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Lucila Bedôr J

B; P; Cavalcante; Iogurte e seu potencial funcional; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Carlos Roberto Pereira

Própolis: aplicações na saúde humana; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Renata de Almeida

Quercetina e resveratrol presentes no suco de uva e no vinho tinto na prevenção de doenças; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Laisa Rodrigues

ALIMENTOS FUNCIONAIS: PRINCIPAIS AÇÕES NO ORGANISMO; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Fernanda Paola de Pádua Gandra

UTILIZAÇÃO DE PROBIÓTICOS EM PRODUTOS LÁCTEOS; ; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Michelle Rosekelli Vasconcelos de Oliveira

A ação de alimentos funcionais no diabetes tipo II e nas dislipidemias; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Fernanda Paola de Pádua Gandra

Utilização de probióticos em produtos lácteos; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Deyrilucy Ferreira

Os alimentos no processo inflamatório; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Cintia de Ávila Lacerda

O papel dos prebióticos como alimentos funcionais; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Chrystiellen Ayana Aparecida Rodrigues

Efeitos funcionais das fibras solúveis; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ana Paula Freire

Utilização de ácidos graxos ômega-3 na prática clínica; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Aline Graziele Fernandes

Flavonóides da dieta: aspectos gerais e ações biológicas; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Amanda Rejane Alves de Ávila

O papel das isoflavonas na prevenção do câncer de mama; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Renata Beatriz Klehm

Efeitos funcionais do ácido linoléico conjugado sobre a composição corporal e a carcinogênese; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Priscila Patto Dessimoni Pinto

Atuação probiótica do Lactobacilos casei shirota na saúde humana; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Milena Regina de Faria Magalhães

Atuação do licopeno e outros carotenóides na prevenção do cancer; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Sirlene Jerônimo de Araújo

A importância da soja como alimento funcional e seus benefícios a saúde humana na prevenção de patologias; ; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Renata Beatriz Klehm

Efeitos funcionais do ácido linoléico conjugado sobre a composiçào corporal e a carcinogênese; ; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Rafaela Souza Esteves Medeiros

Revisão crítica da legislação brasileira sobre informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos; ; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

RENATA LUMA DE PÁDUA GANDRA

EFEITOS FUNCIONAIS DAS ISOFLAVONAS EM MULHERES NO CLIMATÉRIO; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Marcia Oliveira de Souza

PROBIÓTICOS: PRINCIPAIS AÇÕES NO ORGANISMO HUMANO; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Natália Ferreira Mathias

PREBIÓTICOS, PROBIÓTICOS, SIMBIÓTICOS E SEUS EFEITOS BENÉFICOS A SAÚDE HUMANA; ; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Mychelle Belchior de Souza Morais

ALIMENTOS FUNCIONAIS - PROPRIEDADES DA SOJA E SEUS POSSÍVEIS BENEFÍCIOS; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Michel Cardoso De Angelis Pereira

MICHELLE ROSEKELLI VASCONCELOS DE OLIVEIRA; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Juliana Costa Liboredo

EFEITO DE PROBIÓTICOS NA PREVENÇÃO DO CANCÊR DE CÓLON; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Hélida Aparecida de Faria Amorim

A IMPORTÂNCIA DOS PROBIÓTICOS COMO ALIMENTO FUNCIONAL E SUAS PRINCIPAIS AÇÕES NO ORGANISMO; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Jaqueline Maria de Oliveira

ALIMENTOS FUNCIONAIS NA PREVENÇÃO DO CÂNCER; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Gilson Giombeli

QUERCENTINA: UM POTENTE ANTIOXIDANTE?; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ana Cláudia Correia de Araújo

Ação dos ácidos graxos ômega-3 em humanos e benefícios à saúde obtidos c/ sua utilziação; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Cibele Campos Guimarães

Esclerose múltipla e alimentos funcionais: uma revisão; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Cláudia Silveira Querino

Efeito de substâncias antioxidantes no combate a radicais livres em tabagistas; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Elizandra Manso Silva Quites Teixeira

Ação antioxidante na alimentação humana: estudo das propriedades funcionais do mirtilo (Vaccinum mytillus); 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Vívian Rezende Ésper

O papel dos alimentos funcionais na prevenção de doenças e promoção da saúde; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Kiene Cristine Maciel Pires

Alimentos funcionais: as influências benéficas dos probióticos e prebióticos; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ana Karina Militão Vilas Boas

Probióticos e prebióticos na orientação nutricional; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Giselda Fátima de Moraes Carvalho

Alimentos funcionais: um estudo sobre a leguminosa soja; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Paula Morena Braga Passos

A importância dos alimentos funcionais x hábitos alimentares; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Dyane Cristina Bento

Ação terapêutica dos probióticos na obstipação intestinal; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Flávia Heloiza Baleroni

Frutooligossacarídeos como prebióticos na dieta; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Bruna Pardini Pacheco silva

A utilização de probióticos por crianças auxiliando no tratamento da diarréia infecciosa provocada por rotavírus; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Clarissa Laurieliz da Costa Oliveira

Revisão sobre a importãncia dos probióticos em nível clínico; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Giovanna Neves Napoli

O chá e suas funções no organismo humano; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Luana Gondim Zorzete Aires

A importãncia da soja como alimento funcional nas doenças crônicas não-transmissíveis; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

MARIANA PEREIRA BARBOSA LEONEL

Importâncias sobre alimentos funcionais e avaliação do seu consumo pela população de Barbacena- MG; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Rodrigo Moreira do Nascimento

Ácido Linoléico Conjugado (CLA); 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Aldenize Valente Fernandes

Alimento Funcional: Alho (Allium Sativum) na alimentação diária; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Tessa Cristine Alves

Avaliação da informação sobre os alimentos funcionais e sua importância no cardápio em uma unidade de alimentação e nutrição; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

EDNA CUNHA VIEIRA

Azeite de oliva: ações funcionais para a saúde humana; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Márcia Glória Cezarotto Giacomini

Estudo dos flavonóides e isoflavonas como substâncias funcionais na prevenção de algumas doenças crônicas não transmissíveis; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Carla Cristina Barbosa Pereira

Estudos funcionais da soja e seus derivados na saúde da mulher; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Flávia Abreu de Paiva

Isoflavonas da soja: examinando as evidências do seu uso na sintomatologia do climatério; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ivani Paula do Nascimento Rubião

Reeducação de hábitos alimentares: visando melhor qualidade de vida; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Emília Rabelo Matos

Ação dos radicais livres e dos antioxidantes no organismo; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Fabiane Farina

Ação hipoglicêmica das fibras no diabetes mellitus; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Daniela Rodrigues de Oliveira

Carotenóides e radicais livres; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

DANIEL JUSTINO LEMOS

A soja como alimento funcional; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Elaine Sequini Correia

A soja como alimento funcional; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Patrícia Alves Soares

Estresse oxidativo associado ao exercício físico e o uso do ácido alfa lipóico como antioxidante e recurso ergogênico; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ana Paula de Assis Pires

Alimentos funcionais e principais ações no organismo humano; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Darlene Tavares figueira

Alimentos funcionais e principais ações no organismo; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Elizandra Reis lopes

Alimentos funcionais e principais ações no organismo; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Karina Alves de Castro Pinto

Alimentos funcionais e principais ações no organismo humano; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Marina Braga Neves

Alimentos funcionais e principais ações no organismo humano; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Mônica Dessbesell

Alimentos funcionais e principais ações no organismo humano; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Renata Ferreira de M

Leite; Alimentos funcionais e principais ações no organismo humano; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Silvia Maria Maciel Assis

Alimentos funcionais e principais ações no organismo humano; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Sílvia C

Ferreira Iop; Estado atual do desenvolvimento, condições de utilização e limitações dos edulcorantes intensos; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Suzan Tamara S

de Andrade; Alimentos funcionais e principais ações no organismo humano; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Vandelnira Monteiro da Costa

Alimentos funcionais e principais ações no organismo humano; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Yara Severino de Queiroz

Alimentos funcionais e principais ações no organismo humano; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Caroline Gosenheiner

Alimentos funcionais e principais ações no organismo humano; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Márcia M

Oppitz Ketzer; Alimentos funcionais; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Carla Braga Dias

Alimentos funcionais e principais ações no organismo; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Tânia Mara Tomaz da Silva Abkalnuk

Alimentos funcionais e principais ações no organismo; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Cristiane Cruvinel Gonçalves

Alimentos funcionais e principais ações no organismo; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Nacle Nabak Purcino

Alimentos fucionais na terapia nutricional de pessoas vivendo com HIV/AIDS no Brasil; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Valéria Regina Martins Vieira Maia

Alimentos funcionais: revisão bibliográfica da soja e tomate; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Renata Maria dos Santos Solano

Aprendizagem: Desequilíbrio de ácidos graxos essenciais na alimentação infantil; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

JULIANA GARCIA DE OLIVEIRA DIAS

Classificação dos alimentos funcionais e seu papel na prevenção de doenças cardiovasculares; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Janice Barreto Costa

Consumo e motivação para o uso da soja por habitantes do município de Iturama, MG; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Débora Cristina Tavares Campos

Estudo sobre a prescrição de alimentos funcionais, nutracêuticos e suplementos vitamínicos por médicos da região de Barbacena, MG; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

CLEDINALDO BORGES LEAL

Frequência do consumo de alimentos funcionais da população do município de Picos, PI; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

ELIESÉ IDALINO RODRIGUES

Propriedades químicas, nutricioanis e funcionais do mel e seu desenvolvimento produtivo no município de Picos, PI; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Sílvio José de Castro Júnior

Alimentos funcionais; 2003; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Vanusa Maria de Paula

Alimentos funcionais e suas ações no organismo; 2003; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Rosa Maria Perazzo Costa

Alimentos funcionais: principais ações no organismo; 2003; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Maristela kessler Karsburg

Alimentos funcionais: principais ações no organismo; 2003; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ana Paula Ticle de Carvalho

Propriedades anticariogênicas dos polióis: o xilitol; 2003; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Latu Sensu Em Nutrição Humana e Saude) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Camila Aparecida Cunha Saad

ntervenção nutricional com crianças e adolescentes com síndrome de Dawn e TEA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Débora Souza Garcia

Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional em escolares; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Simone Aparecida Lopes

Estratégias de intervenção no hábito alimentar de crianças com TEA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Breno Eduardo M

Biazotto; Qualidade nutricional de alimentos industrializados: análise do mercado brasileiro; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Maykeline Stéphani Pereira

Formação e estado nutricional de acadêmicos do curso de nutrição e suas atitudes frente a obesidade; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Monique Louise Cassimiro Inácio

Ações de educação alimentar e nutricional em escola pública para promoção da saúde: comparação de recursos pedagógicos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Rafael Carlos Alves de Mello

Desenvolvimento de um aplicativo para cálculos de consumo de substâncias antioxidantes na dieta; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Karina Brustolini Rosado

Interferências de nutrientes na microbiota intestinal; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Paula Bernardes Machado

Ações de Educação Alimentar e Nutricional: promovendo reflexões sobre direito humano à alimentação adequada, segurança alimentar e nutricional e práticas de alimentação; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Lauralice Carvalho Eugênio

Uso da Música e Poesia para o Estímulo do Consumo Alimentar e Calórico e promoção da qualidade de vida em idosos institucionalizados; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Aline Aparecida Simões

Teor de sódio em salgados comercializados por lanchonetes de um município do sul de Minas Gerais; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Alexandra Vieira Gonçalves

Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Vegetarianos e Onívoros Universitários; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Karine de Paula Caproni

Percepção de adolescentes de uma escola pública de Lavras em relação a quantidade de sódio e açúcares simples em alimentos industrializados; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Tamara de Sousa Pereira

Avaliação e intervenção educativa do consumo alimentar e grau de conhecimento sobre nutrição de adolescentes de uma escola municipal de Lavras - MG; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Sttefany Viana Gomes

Avaliação do grau de conhecimento de gestantes sob atenção especial assistida em uma clínica pública no município de Lavras-MG; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Gabriel Ribeiro Carvalho

A Influência Do Marketing Nos Hábitos Alimentares das Populações de Cidades do Sul de Minas Gerais; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Guilherme Assunção Ferreira

Respostas Cardiovasculares Metabólicas e Sensoriais após dieta Hipoglicídica Isocalórica; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Rosilene Aparecida O

L; C; Farias; Polifenóis do chá verde; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Giselle Patrícia de Oliveira Araújo

Uva como alimento funcional: benefícios ao organismo; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Janete Silva Lima e Katriane Couto Moreira

Co-orientação- Mudanças de hábitos e orientações nutricionais no tratamento e prevenção da obstipação intestinal; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Júnia Flávia da Silva

Ação dos principais antioxidantes da dieta sobre os radicais livres; 2005; 71 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Formiguense; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Fernando César Silva Lage

Avaliação e intervenção nutricional baseado na resposta glicêmica de jejum e pós-prandial de paciente diabético tipo 2 no Bairro Bela Vista; 2005; 70 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Formiguense; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Andréia Silva

Tabelas para quantificação das substâncias funcionais nos alimentos; 2005; 80 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Formiguense; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Gabriel Nascimento

Implicações do índice glicêmico dos alimentos em diferentes condições; 2005; 50 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Formiguense; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Velber Almeida Silva

Utilização de probióticos e prebióticos como alimentos funcionais na prevenção de doenças; 2004; 89 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Formiguense; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ana Paula Pereira de Andrade et al

Elaboração de tabela de registro fotográfico de porções alimentares; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Danyelli Marta Medeiros Nascimento

Dietoterapia do Idoso; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Paula Bernardes Machado

Ações de Educação Alimentar e Nutricional: interação entre estudantes de nutrição e moradores de uma instituição filantrópica; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Bolsista PROEC/UFLA; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Yara Vilas Boas Silva

Análise da presença de alegações nutricionais, funcionais e de saúde em iogurtes e bebidas lácteas comercializadas no Brasil; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Amanda Peres Ferreira Mendes

Estratégias de marketing em alimentos industrializados: análise crítica do mercado brasileiro; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Gabriela Soares Dornela

Estudo do estado nutricional e consumo de substâncias funcionais de vegetarianos e não vegetarianos do sudeste do Brasil; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Isabela Ribeiro Calixto

Estratégias de marketing em alimentos industrializados: análise crítica do mercado brasileiro; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Emilly Juliana Campos Barreto

Estratégias de educação alimentar e nutricional em grupo de universitários vegetarianos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Paula Bernardes Machado

Elaboração de tabela de composição de substâncias bioativas em alimentos; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Bolsa Atividade - UFLA; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Karina Brustolini Rosado

Elaboração de tabela de composição de substâncias bioativas em alimentos; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Paula Bernardes Machado

Avaliação dos teores de carboidratos totais e açúcares redutores em iogurtes; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Bolsa Atividade - UFLA; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Alexandra Vieira Gonçalves

Elaboração de tabela de composição de substâncias bioativas em alimentos; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Bolsa Atividade - UFLA; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Anna Caroline Ribeiro Torres Carvalho

Parâmetros Bioquímicos e Hematológicos de Vegetarianos e Onívoros Universitários; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Bárbara da Silva Libeck

UTILIZAÇÃO DO RESÍDUO DO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE AMENDOIM E SOJA NA ELABORAÇÃO DE PAÇOCA; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Raquel Rattes Araújo

⇦ Página 1/1 ⇨ Avaliação do consumo nutricional, calórica e de substâncias funcionais pela população do sudeste do Brasil e intervenções educativas; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Programa de Bolsa Institucional de Ensino e Aprendizagem/UFLA, Bolsa Atividade - UFLA; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Larissa Braga

Avaliação do consumo nutricional, calórico e de substâncias funcionais pela população de municípios do sudeste do Brasil; 2014; Iniciação Científica - Universidade Federal de Lavras, Bolsista do Programa BIC Jr/UFLA; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Mayara Elisa Poscidônio de Souza

Estudo sobre o consumo, fiscalização e métodos de eliminação de agrotóxicos em alimentos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Nayá Galhardo Faria

LEVANTAMENTO DA DISPONIBILIDADE DE INGREDIENTES COM ATIVIDADES FUNCIONAIS E NUTRACÊUTICAS NO COMÉRCIO; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Monique Louise Cassimiro Inácio

INVESTIGAÇÃO DO USO DE CONSERVANTES QUÍMICOS EM ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS E SEUS LIMITES DE CONSUMO; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Mayara Elisa Poscidônio de Souza

ESTUDO SOBRE O CONSUMO, FISCALIZAÇÃO E MÉTODOS DE ELIMINAÇÃO DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Alexandra Vieira Gonçalves

Estudo do estado nutricional de vegetarianos do sudeste do Brasil; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Pró-Reitoria de Pesquisa-UFLA; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Juliane Lima de Faria

Estudo quantitativo e comparativo de carboidratos totais e açúcares redutores em sucos industrializados; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Larissa Soares dos Santos Freire

Avaliação do consumo nutricional, calórico e de substâncias funcionais pela população de municípios do sudeste do Brasil; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Maria Izabel de Souza Silva

Avaliação do consumo nutricional, calórico e de substâncias funcionais pela população de municípios do sudeste do Brasil; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Bolsa Atividade - UFLA; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Paula Bernardes Machado

Avaliação dos teores de carboidratos totais e açúcares redutores em iogurtes; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Luiz Fernando Santos Pereira

Elaboração de tabela de composição de substâncias bioativas em alimentos: Flavonóides; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Alexandra Vieira Gonçalves

Estudo do estado nutricional de vegetarianos do sudeste do Brasil; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Bolsa Atividade - UFLA; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Janina de Sales Guilarducci

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE RESÍDUOS DE ALIMENTOS APROVEITADOS PARA ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL NA ALIMENTAÇÃO INFANTIL; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Karen Amorim

Avaliação Biológica de doces de goiabadas funcionais em ratos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

João Paulo Lima de Oliveira

Estudo sobre o consumo, fiscalização e métodos de eliminação de agrotóxicos em alimentos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Juliana Cristina Guimarães de Assis

Avaliação da composição química de salgados comercializados no municipío de Lavras-MG; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Nathane S

Resende; Elaboração de tabelas de produtos destinados à alimentação infantil; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Mariana Machado Damas Paixão

Avaliação sobre hábitos alimentares e condutas de saúde de pilotos de motocross e enduro participantes de campeonatos realizados em Minas Gerais; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Karen Amorim

Avaliação nutricional de lactentes residentes no município de Laras - MG e determinação do teor de lactose, oligossacarídeos e umidade do leite materno; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Glenda Esther Bernardes Simões

Elaboração de tabela de composição de substâncias bioativas em alimentos: flavonoides; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Juliana Cristina Guimarães de Assis

Desenvolvimento e novos produtos: doces funcionais e de baixo valor calórico elaborados com frutas do Cerrado; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Douglas S

Sandy; Levantamento de dados e elaboração de tabelas de composição de prebióticos, probióticos e simbióticos em alimentos com alegação de propriedade funcional; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Susan Miyuki Takenaka

Elaboração de tabelas de compostos fitoquímicos presentes em alimentos; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Grazielle Náthia Neves

Elaboração de protocolos de análise de fibras alimentares e tabela de composição química de fibras totais, solúveis encontradas nos alimentos; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Daniela Silva de Resende

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Fernanda Nascimento Hermes

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Karina Brustolini Rosado

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Lara Vilar Fernandes

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Janaína de Cássia Souza Cruz

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Camila Moreira da Rocha

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

jessika de Almeida Santos

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Fernanda Nascimento Hermes

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ronaldo Aparecido Costa Silva

Estágio em Nutrição Social; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Karen Losque da Silveira

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Layla Caroline Silva Oliveira

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Maria Eduarda da Silva Guimarães

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Nídia Marinho Reis

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Paula Brazileiro Mazziero

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Thais Makiya Vichi

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Thaiz Paz Maia da Silva

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Mayara Márcia Silva Neri

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Dâmina Aparecida Reis

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Isabela Simões de Boucherville

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ronaldo da Silva Junior

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ludmila Bombarda Dias

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Rafaela Corrêa Pereira

Programa de Docência Voluntária: GNU111 - Alimentos Funcionais; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Achiley Hanny Borges

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Raíssa Damiani Ferreira

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Patrícia Ribeiro Couto

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Thaís Gabrielle Dias

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Daiane Lopes Freiri

Avaliação do consumo nutricional, calórico e de substâncias funcionais pela população do sudeste do Brasil e intervenções educativas; ; 2015; Orientação de outra natureza - Bolsista PROEC/UFLA, Bolsista PROEC/UFLA; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Elaine Mitsuko Maruyama

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

LUDMILLA DAYANE ALVES

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Mayara Elisa Poscidônio de Souza

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Rafael Carlos Alves de Mello

Atividade vivencial em Nutrição; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Joseane Camilla de Castro

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Lívia Oliveira Galvão

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Stela de Almeida Miranda

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Rafael Carvalho do Lago

Estágio curricular obrigatório em Nutrição Social; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Juliana Queiroz Sousa Paixão

Avaliação do consumo nutricional, calórico e de substâncias funcionais pela população de municípios do sudeste do Brasil; ; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Programa de Bolsa Institucional de Ensino e Aprendizagem/UFLA; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Monique Louise Cassimiro Inácio

Desenvolvimento e aplicações de jogo lúdico como meio de Educação Nutricional para escolares; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Bolsista PROEC/UFLA; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Juliana Cristina Guimarães de Assis

Avaliação da composição química de salgados comercializados no municipío de Lavras-MG; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras, Bolsista PROEC/UFLA; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Jacqueline Aparecida Martins

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Janina de Sales Guilarducci

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Viviane Lourdes da Silva

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Andressa Erlaine Santana

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Ariane Aparecida do Nascimento

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Bruna Miranda Matos

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Cristiane Aline de Castro

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Fabrícia Dias de Sousa

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Gisleny Araujo dos Santos

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Josilaine Aparecida Antunes

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Lidiana Campos Almeida

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Luana Aparecida da Costa Damasceno

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Percília Maria de Oliveira Nunes

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Vívian de Paula Mateus

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Christielle de Moura Tedaldi

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2007; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia ? Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Mariana Pires do Nascimento

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2007; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Shely Adna das Graças

Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética; 2007; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gera; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

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Foi orientado por

Raquel Souza Santos

Avaliação do consumo de recursos ergogênicos entre os acadêmicos do curso de educação física de uma universidade de Barbacena MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Raquel Souza Santos;

Mayara Elisa Poscidônio de Souza

Estudo Sobre o Consumo, Fiscalização e Métodos de Eliminação de Agrotóxicos em Alimentos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Mayara Elisa Poscidônio de Souza;

Maria de Fátima Píccolo Barcelos

Características de fontes lipíidicas comerciais e seus efeitos sobre o perfil lipídico plasmático, hepático e cerebral de ratos; 2003; Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria de Fátima Píccolo Barcelos;

Maria de Fátima Píccolo Barcelos

Efeito das farinhas da polpa e casca de banana e do fermentado de quefir nos níveis glicêmicos e lipidêmicos de ratos; 2007; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria de Fátima Píccolo Barcelos;

Raimundo Vicente de Sousa

Características físicas e químicas de gorduras alimentares e seus efeitos dietéticos sobre o perfil lipídico plasmático, hepático e cerebral de ratos; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Coorientador: Raimundo Vicente de Sousa;

Raimundo Vicente de Sousa

Efeito da farinha da casca e da polpa de banana e do fermentado de quefir na glicemia e lipidemia de ratos; 2007; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Raimundo Vicente de Sousa;

Michel Cardoso De Angelis Pereira

MICHELLE ROSEKELLI VASCONCELOS DE OLIVEIRA; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Kilza Miranda Moreira Koch

Uso de Probióticos em Idosos; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Kilza Miranda Moreira Koch;

Luiz Fernando Santos Pereira

Elaboração de tabela de composição de substâncias bioativas em alimentos: Flavonóides; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luiz Fernando Santos Pereira;

Luiz Fernando Santos Pereira

INVESTIGAÇÃO DO USO DE CONSERVANTES QUÍMICOS EM ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS E SEUS LIMITES DE CONSUMO; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luiz Fernando Santos Pereira;

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Produções bibliográficas

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  • de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . DESENVOLVIMENTO DE RECURSOS PEDAGÓGICOS PARA AÇÕES EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . Dietas cetogênicas e low carb: dos princípios técnicos aos éticos (Cardiologia em equipe multiprofissional - Itajubá). 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . Dietas low carb e cetogênicas: dos conflitos metabólicos aos aspectos éticos e sociais (UNISEPE - São Lourenço). 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. ; PEREIRA, R. C. . Dietas cetogênicas e low carb: entre o propósito e a realidade científica. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Pesquisa e ética. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Saúde em Ação: Conscientizando a população. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Orientação Nutricional. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Nutriçaõ e alimentos funcionais aplicados à prática (UNIVAS - Pouso Alegre). 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Educação Alimentar e Nutricional: paradigmas holísticos e cartesianos no atendimento individual e em grupos (CRN9 - Pouso Alegre). 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Educação e saúde: entre o pragmatismo e o holístico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Síndromes metabólicas e vegetarianismo (Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais - Barbacena). 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Aspectos nutricionais e funcionais do leite e derivados (EPAMIG/Instituto de Laticínios Cândido Tostes - Juiz de Fora). 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Alimentos funcionais. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Perspectivas técnicas em alimentos funcionais e concepções éticas do nutricionista (UNIS - Varginha). 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Aplicação do método intuitivo na Educação Alimentar e Nutricional. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Palestra: Alimentos Funcionais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Palestra: Aplicações Morais e Éticas para a Sociedade Durante a Prática de Nutrição. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS . Alimentos Funcionais na Eduacação Alimentar e Nutricional. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Palestra: Boas Práticas Alimentares. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Probiótico Classificação Funções no Organismo e Alimentos Fonte. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Lopes, C.O. ; BARCELOS, Maria de Fátima P ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; Abreu, W.C. . Teor de amido total, amido resistente e fibras alimentares em farinhas de quinoa (Chenopodium quinoa) germinada e fermentada. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Lopes, C.O. ; BARCELOS, Maria de Fátima P ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; Abreu, W.C. . Influência da adição de farinha de quinoa (Chenopodium quinoa) processada no índice glicêmico de dietas experimentais de ratos wistar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Resende, N.S. ; Sandy, D.S. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Levantamento das tendências de mercado em iogurtes disponíveis nos supermercados do município de Lavras-MG. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Sandy, D.S. ; Resende, N.S. ; Oliveira, R.F. de ; Rodrigues, D.M. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Levantamento e comparação do teor de sódio presente em papinhas infantis comercializadas nos principais supermercados de Lavras-MG. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Resende, N.S. ; Sandy, D.S. ; Rodrigues, D.M. ; Oliveira, R.F. de ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Óleos trangênicos: uma visão do mercado de Lavras-MG. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Alternativas saudáveis para a sua dieta. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Alimentos Funcionais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Aplicações de ingredientes funcionais na indústria de alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Leite: Aspecto Nutricional, Funcional e Quebra de Paradigmas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Importância do uso de alimentos funcionais e suas aplicações na indústria de alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Nutrição Desportiva. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . A Nutrição para a Saúde e para o Esporte - Mesa redonda (FAGAMMON - Lavras). 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Alimentos Funcionais na atividade física. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; BARCELOS, Maria de Fátima P ; Pereira, J.A.R. ; Sousa, R.V. . Efeitos do Consumo de Farinhas de Polpa e Casca de Banana sobre os Níveis Glicêmicos de Ratos- OR-055.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Pereira, J.A.R. ; BARCELOS, Maria de Fátima P ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; Ferreira, E.B. . Estudo da influência do consumo de yacon sobre níveis glicêmicos de ratos. PS-22-350. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; BARCELOS, Maria de Fátima P ; Pereira, J.A.R. ; Leite, A.V. . Conteúdo de fibras e taninos em farinhas da polpa e casca de banana. PS-22-019. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Pereira, L.F. ; Pereira, J.A.R. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; BARCELOS, Maria de Fátima P . Avaliação do rendimento, composição nutricional e teor de fibras alimentares de farinhas de banana e de yacon. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Leal, L.S. ; Fantin, B.R. ; Pôrto, L.C.J. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; Coelho, S.B. . Perfil Nutricional de policiais militares e familiares atendidos pelo programa de prevenção e tratamento da obesidade.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Fantin, B.R. ; Leal, L.S. ; Pôrto, L.C.J. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; Coelho, S.B. . Programa de prevenção e tratamento da obesidade - Visão Nutricional. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ASSIS, J. C. G. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Avaliação do Impacto Nutricional dos Lanches Prontos Oferecidos nas Principais Lanchonetes do Município de Lavras- MG.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AMORIM, K. ; PEREIRA, R. C. ; TAKENAKA, S. M. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . TEORES DE ANTOCIANINAS NOS ALIMENTOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AMORIM, K. ; Braga, A. J. S. ; Pereira, J.A.R. ; BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE DOCE DE LEITE ADICIONADO DE EXTRATO DE URUCUM (BIXA ORELLANA).. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Pereira, L.F. ; PEREIRA, J. A. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo . AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO, COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E TEOR DE FIBRAS ALIMENTARES DE FARINHAS DE BANANA E DE YACON.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Fantin, B.R. ; Leal, L.S. ; Pôrto, L.C.J. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; Coelho, S.B. . Programa de Prevenção e Tratamentoda Obsidade - Visão nutricional. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Avaliação da atividade enzimática e de fatores antinutricionais em yacon (Smallanthus sonchifolius). 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Elaboração de tabela de composição por grupos de alimentos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Alimentos Funcionais. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARDOSO, Luiz Gustavo Vieira ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; CARVALHO, José Carlostavares . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Atividade Antiinflamatória e Analgésica de dietas hiperlipidicas de diferentes fontes associados ao Rofecoxib em modelos animais.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; CARDOSO, Luiz Gustavo Vieira ; CARVALHO, José Carlostavares . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Avaliação da Interação do Rofecoxib (AINE) com dietas Hiperlipídicas de diferentes fontes sobre a potência antiinflamatória e ulcerogênica estudo pré-clínico.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CARDOSO, Luiz Gustavo Vieira ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; CARVALHO, José Carlostavares . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Avaliação da potência antiinflamatória, Analgésica e Ulcerogênica do Meloxican associado a dietas hiperlipidicas de diferentes fontes (estudo em ratos). 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CARDOSO, Luiz Gustavo Vieira ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; CARVALHO, José Carlostavares . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Estudo da atividade antiinflamatória e analgésica de dietas hiperlipidicas de diferentes fontes e associados ao Rofecoxib em modelos animais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CARDOSO, Luiz Gustavo Vieira ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; CARVALHO, José Carlostavares . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Potência antiinflamatória, Analgésica e Ulcerogênica do Meloxican associado a dietas Hiperlipidicas de diferentes fontes. Estudo em ratos.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CARDOSO, Luiz Gustavo Vieira ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; CARVALHO, José Carlostavares . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Rofecoxib (AINE): Interação com dietas hiperlipídicas sobre as potências antiinflamatória e ulcerogênica (estudo pré-clínico). 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Avaliação da Interação do Meloxican com dieta hiperlipidica sobre a potência antiinflamatória e poder ulcerogênico. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; CARDOSO, Luiz Gustavo Vieira ; CARVALHO, José Carlostavares . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Avaliação da Interação do Meloxican com dieta Hiperlipidica sobre a potência antiinflamatória e ulcerogênica.. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Avaliação da potência antiinflamatória e analgésica do Rofecoxib associado a dieta hiperlipidica (estudo em ratos). 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CARDOSO, Luiz Gustavo Vieira ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; CARVALHO, José Carlostavares . APRESENTA~ÇÃO DO TRABALHO: Avaliação da potência antiinflamatória e analgésica do Rofecoxib associadoà dieta hiperlipidica (estudo em ratos). 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; CARDOSO, Luiz Gustavo Vieira ; CARVALHO, José Carlostavares . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Estudo da Interação de dietas hiperlipidicas de diferentes fontes sobre a ação antiinflamatória do meloxican.. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Estudo da potência antiinflamatória de dietas hiperlipidicas de diferentes fontes e sua interação com o Rofecoxib em ratos.. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; CARDOSO, Luiz Gustavo Vieira ; CARVALHO, José Carlostavares . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Estudo da potência antiinflamatória de dietas hiperlipidicas de diferentes fontes e sua interação com o rofecoxib em ratos.. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . APRESENTAÇÃO ORAL DO TRABALHO: Estudo da potência anti-inflamatória e analgésica do meloxican, em animais submetidos a dieta hiperlipídica. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; KAMP, Alberto Van de ; CARVALHO, José Carlostavares ; PATRICIO, Kensule C M ; BARBOSA, Marcos V J ; CAPUTO, Lucélia R G . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Estudo da toxicidade da espécie vegetal solanum grandiflorum. 1998. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; CARDOSO, Marcos Rogério Vieira ; KAMP, Alberto Van de ; CARVALHO, José Carlostavares ; PATRICIO, Kensule C M ; BARBOSA, Marcos V J ; CAPUTO, Lucélia R G . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Estudo da toxicidade da espécie vegetal Solanum Grandiflorum (Ruiz et Pav). 1998. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; CARDOSO, Marcos Rogério Vieira ; KAMP, Alberto Van de ; CARVALHO, José Carlostavares ; PATRICIO, Kensule C M ; BARBOSA, Marcos V J ; CAPUTO, Lucélia R G . APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Estudo da toxicidade da espécie vegetal Solanum Grandiflorum (Ruiz et Pav.). 1998. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; CARVALHO, José Carlostavares ; CARDOSO, Marcos Rogério Vieira . APRESENTAÇÃO ORAL DO TRABALHO: Estudo da toxicidade da espécie vegetal solanum grandiflorum. 1998. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, MICHEL C. DE ANGELIS ; Pereira, J.A.R. ; PEREIRA, R. C. . Alimentos Funcionais. Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2014 (Livro Texto).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; BARCELOS, Maria de Fatima Piccolo . Alimentos Funcionais. Lavras: UFLA/FAEPE, 2010 (Livro Texto).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Biodisponibilidade de nutrientes e substâncias bioativas. Lavras: UFLA/FAEPE, 2010 (Livro Texto).

  • PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; BARCELOS, Maria de Fátima P . Abordagem Especial em Nutrição. Lavras: UFLA, 2003 (Texto acadêmico).

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Outras produções

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Consultor ad hoc do artigo científico: Degradação de alfa-tocoferol, retinol e ácido ascórbico durante processamento e armazenamento de rações para camarão.. 2010.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Montagem da estrutura física e de equipamentos para o biotério central e laboratório de experimentação animal da FACULDADE DE MEDICINA DE BARBACENA- FAME. 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (319/08) intitulado "Prevalência de fatores metabólicos envolvidos na litogênese em pacientes no ambulatório de nefrologia do SUS, em Barbacena- MG". 2008.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (320/08) intitulado "Avaliação das alterações volumétricas e morfológicas do estômago de ratos após a ingestão de água gaseificada: estudo experimental". 2008.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (321/08) intitulado "Avaliação da função renal na presença de icterícia obstrutiva: estudo experimental em ratos". 2008.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (332/08) intitulado "Impacto da exposição in vitro à pesticidas sobre a função de leucócitos humanos". 2008.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (339/08) intitulado "Estudo da colonização por bactérias multirresistentes nas pacientes internadas na UTI NEONATAL da Santa Casa de Misericórdia de Barbacena". 2008.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (343/08) intitulado "Proposta de reeducação alimentar aplicada aos usuários do SUS". 2008.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (349/08) intitulado "Perfil antropométrico e funcional em praticantes recreacionais de Squash". 2008.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (366/08) intitulado "Relação entre stress e diabetes melltitus tipo I, mediante comparação da história pessoal de portadores DM 1 com comportamento DM 2". 2008.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (367/08) intitulado "Efeitos da laserterapia de baixa potência na cicatrização de incisões na pele de ratos". 2008.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (168/07) intitulado "Validade do diagnóstico clínico para a candidíase vulvo-vaginal". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (171/07) intitulado "Alterações na cicatrização em presença de icterícia obstrutiva: estudo experimental em ratos". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (179/07) intitulado "Avaliação do estaod nutricional: um estudo comparativo analítico entre adolescentes de 16 a 18 anos, do sexo masculino, da Escola Preparatória de Cadetes do Ar". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (180/07) intitulado "Verificação da viabilidade do transplante autógeno de testículo no epíplon e na parede abdominal em ratos". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (184/07) intitulado "Valor do ácido ascórbico para tratamento de vaginose bacteriana". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (196/07) intitulado Avaliação nutricional de consumo alimentar e perfil antropométrico de crianças". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (197/07) intitulado "Diabetes Mellitus gestacional e Diabetes Mellitus tipo 2 versus Diabetes Mellitus tipo 1: comparação da evolução da gravidez", complicações maternais e perinatais". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (198/07) intitulado "Avaliação do paladar, existem quatro ou cinco sabores básicos? Estudo na população de estudantes maiores de 16 anos da rede privada de Barbacena, acerca da discriminação gustativa ". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (205/07) intitulado Avaliação do consumo alimentar do estado nutricional de gestantes atendidas na Santa Casa de Misericórdia de Barbacena". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (209/07) intitulado "Aplicação do teste de atitudes alimentares (EAT-26) em estudantes de nutrição de uma faculdade particular mineira". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (215/07) intitulado "Assistência aos adolescentes de prevalência e causas de sobrepeso". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (227/07) intitulado "Estudo da glicemia" e dos níveis plasmáticos de peptídeos gastrointestinais insulinotrópicos em ratos diabéticos aloxano-induzidos tratados com liofilizado em pó dos frutos de Mamordica charantia L.". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (259/07) intitulado "Influência de asplenia no perfil lipídico de ratas em menopausa". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (260/07) intitulado "Piloros artificiais em íleo terminal sem secção damusculatura, com e sem ressecções alargadas de intestino delgado". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (261/07) intitulado "Perfis histológicos, hematológicos e bioquímicos de camundongos Swiss portadores de malária por plasmodium berghei". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (265/07) intitulado "Os efeitos da ausência de hormônio ovariano no processo cicatricial, estudo experimental em ratos". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (265/07) intitulado "Autonomia da fisioterapia: concepções de alunos do 8º período do curso de fisioterapia para o exercício da profissão de fisioterapeuta"". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (283/07) intitulado "Quem são os escolares em Barbacena com índice de massa corpórea baixa ou ideal que sentem-se gordos". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (285/07) intitulado "Avaliação das alterações cicatriciais nas anastomoses no íleo terminal na vigência da icterícia obstrutiva". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (299/07) intitulado "Câncer de mama: hormonioterapia e efeitos colaterais". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (307/07) intitulado "Taxa de mortalidade e causa Mortis em pacientes psiquiátricos hospitalizados". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (312/07) intitulado "Caracterização química e bioquímica do yacon (Smallanthus sonchifolius) in natura e processado e sua influência nos níveis glicêmicos e nos lipídeos fecais de ratos". 2007.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (080/06) intitulado "Os efeitos da ausência de hormônio ovariano no processo cicatricial, estudo experimental em ratos". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (086/06) intitulado "Efeitos de decanato de nardrolona sobre o fígado de ratos". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (090/06) intitulado "Relação entre aspectos neuromusculares e desmpenho aeróbio na corrida com inclinação". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (091/06) intitulado "Estimativa de VO2máx com base no VO2res em teste submáximo de corrida de esteira". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (102/06) intitulado "Avaliação das alterações morfológicas do íleo terminal na vigência da translocação bacteriana induzida pela icterícia: estudo experimental em ratos". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (112/06) intitulado "Ação do ácido ursodexacacólico na translocação bacteriana durante a vigência obstrutiva: estudo experimental em ratos". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (128/06) intitulado "Prevalência de enteroparasitas intestinais em pacientes da área urbana no município de Araguari- MG, Brasil". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (129/06) intitulado "Avaliação da finasterida em próstata de Hamster Sírio Mesocricetus auratus". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (134/06) intitulado "O perfil da formação dos professores de Educação Física do ensino fundamental de Barbacena". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (136/06) intitulado "Comparação do perfil antropométrico e funcional de escaladores militares e civis". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (137/06) intitulado "Tempo de recuparação ideal para estimativa de carga num teste 9/10 RM realizado no supino reto". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (141/06) intitulado "O efeito da duração do alongamento passivo estático na flexibilidade dos músculos isquiotibiais". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (142/06) intitulado "Análise dos efeitos imediatos e após 24 horas a aplicação" de dois programas de alongamento nos músculos isquiotibiais. 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (156/06) intitulado "Fatores de risco para enfermagem do sexo feminino na faixa etária de 30 a 50 anos em doenças ocupacionais, oncológicas ou não, com predisposição à acometimento nos órgãos útero e mamas". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (080/06) intitulado "Avaliação do processo cicatricial com e sem reposição hormonal na ausência dos ovários, estudo experimental em ratas. 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (124/06) intitulado "Verificação da viabilidade do transporte autógeno de testículo em diversos sítios em ratos". 2006.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (091/05) intitulado "Estimativa de VO2máxcom base nos VO2res em teste submáximo de corrida em esteira. 2005.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (090/05) intitulado "Relação entre aspectos neuromusculares e desempenho aeróbio na corrida com inclinação". 2005.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (090/05) intitulado ?Relação entre aspectos neuromusculares e desempenho aeróbio na corrida com inclinação?. 2005.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Parecerista do Comitê de Ética em Pesquisa da UNIPAC sobre o protocolo de pesquisa (006/03) intitulado " Perfil antropométrico e consumo alimentar de universitários da Universidade Presidente Antônio Carlos- UNIPAC- Barbacena- Campus Magnus". 2003.

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Pesquisadores da Ufla desenvolvem empanado nutritivo de pequi. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . Barra de cereais rica em proteínas e compostos antioxidantes. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . Benefícios da banana para saúde. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Borges, S.V. ; Rios, V. ; de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . Pesquisadores da Ufla desenvolvem doce de frutas sem adição de açúcar. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ANGELIS-PEREIRA, MICHEL CARDOSO . Estado nutricional de universitários vegetarianos. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GONCALVES, A. V. ; ANGELIS-PEREIRA, MICHEL CARDOSO . Presquisa com vegetarianos e ovívoros Universitários. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . Ação em saúde - Politização contra PEC 55. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DE ANGELIS-PEREIRA, M.C. . Perguntas polêmicas sobre o leite. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ANGELIS-PEREIRA, MICHEL CARDOSO . Lleite na alimentação humana. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ANGELIS-PEREIRA, MICHEL CARDOSO . Fatores alimentares que influenciam na saúde dos jovens. 2015. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ANGELIS-PEREIRA, MICHEL CARDOSO . CUIDADOS NO CONSUMO E PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ANGELIS-PEREIRA, MICHEL CARDOSO . Farinha de banana reduz índice glicêmico. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . DE BEM COM A SAÚDE - EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA O IDOSO. 2013.

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; COELHO, S. . CONCURSO LITERÁRIO DA UFLA. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Departamento de Ciências dos Alimentos da UFLA apoia campanha contra fome, a obesidade e o desperdício.. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Abreu, W.C. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Estudantes de Nutrição participaram de lançamento de campanha na ALMG.. 2011. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; ASSIS, J. C. G. . Pesquisa sobre salgados vendidos em Lavras. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SCAROSSATTI, M. D. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Produção de abacate. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ABREU, L. R. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Série Conhecimento Manteiga ou Margarina. 2011.

PEREIRA, R. C. ; de Angelis-Pereira, Michel Cardoso . Compostos Fenólicos na Saúde Humana: do Alimento ao Organismo. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - LivroTexto).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; Pereira, J.A.R. . Substâncias Funcionais: mecanismos de ação e alimentos fontes.. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Alimetnos Funcionais: Principais funções no organismo. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis ; PEREIRA, J. A. R. ; PEREIRA, R. C. . Alimentos Funcionais. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro Texto).

BARCELOS, Maria de Fátima P ; Lopes, C.O. ; Abreu, W.C. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Dia da Saúde: prevenção contra hipertensão, obesidade e diabetes. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Orientação e Supervisão).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Biodisponibilidade de nutrientes e substâncias funcionais. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro Texto).

BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo ; Lopes, C.O. ; Abreu, W.C. ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . DIA DA SAÚDE: PREVENÇÃO CONTRA HIPERTENSÃO, OBESIDADE E DIABETES.. 2010. (Folder).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Alimentos funcionais- Alho (Revista: Receita Minuto). Editora lua, ano 2, n.16, p.12. ISSN 1982-4491. 2008. (Entrevista em revista da área alimentar).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Nutracêuticos e Alimentos Funcionais. 2007. .

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Alimentos Funcionais: Estudo do mecanismos de ação. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Ações farmacológicas de substâncias bioativas presentes nos alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Suplementação nutricional para desportistas e atletas. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Alimentos Funcionais na I Jornada de Pesquisa, Pós-graduação e Extensão- Faculdade de Saúde Ibituruna. 2007. .

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Elaboração de prova de conhecimentos específicos para concurso público coordenado pelo CEFET- MG- Edital Nº 068 de 01/10/2007, para o cargo de nutricionista da carreira técnico-administrativo em educação, para CEFET- MG, Belo Horizonte.. 2007. (Elaboração de prova para concurso público coordenado pelo CEFET- MG- Edital Nº 068 de 01/10/2007).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Elaboração de prova de conhecimentos específicos para concurso público coordenado pelo CEFET- MG- Edital Nº 012 de 28/09/2007, para o cargo de nutricionista da carreira técnico-administrativo em educação, para a Escola Agrotécnica Federal de Inconfidentes. 2007. (Elaboração de prova para concurso público coordenado pelo CEFET- MG- Edital Nº 012 de 28/09/2007).

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Alimentos Funcionais. 2006. .

PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Nutracêuticos e Alimentos Funcionais. 2006. .

LAGE, Fernando César Silva ; MORAIS, Melina Laine de ; PEREIRA, Michel Cardoso de Angelis . Cartilha de Educação Nutricional para diabéticos. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Orientação e Supervisão).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Alimentação, saúde e espiritualidade, Descrição: Visando compreender a ligação entre espiritualidade, alimentação e saúde de forma holística, uma abordagem até então pouco presente e compreendida pela literatura, este projeto tem como objetivos integrar evidências científicas que discutem as relações entre espiritualidade e saúde, espiritualidade e cuidados paliativos, e espiritualidade e alimentação, buscando compreender como a espiritualidade influencia os sujeitos na adoção de preferências por alimentos, escolhas alimentares, e os impactos das práticas alimentares sobre a saúde dentre outros fatores que estão envolvidos neste contexto. Com este projeto, portanto, além das contribuições técnicas e científicas que podem ajudar com os avanços das pesquisas na área, poderão ser obtidas evidências importantes para o direcionamento de profissionais de saúde que buscam abordagens holísticas em sua atuação profissional, principalmente no que concerne à relação saúde-alimentação. Para tanto, uma revisão sistemática da literatura será conduzida seguindo-se o protocolo Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA) onde estudos que tratam da espiritualidade, alimentação e saúde serão selecionados. Os registros resultantes da busca serão analisados na íntegra e passarão pela análise da qualidade metodológica. Os que forem elegíveis, serão tomados para estudo. Uma tabela com os principais objetivos e desfechos obtidos em cada artigo será elaborada e apresentada juntamente com a discussão proposta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Coordenador / Juciane de Abreu Ribeiro Pereira - Integrante / Rafaela Corrêa Pereira - Integrante / Isabela Coelho Castro - Integrante / Klaus Souza Santos - Integrante / BRENO EDUARDO MARSURA BIAZOTTO - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Estratégias integradas de Educação Alimentar e Nutricional em público infanto-juvenil: do enfrentamento do biopoder à construção da autonomia dos sujeitos, Descrição: Os problemas alimentares e nutricionais da população brasileira continuam sendo grande desafio para a saúde pública. Além disso, a atuação da indústria de alimentos, ou por produtos desenvolvidos e disseminados (em geral ultraprocessados), ou por técnicas de marketing utilizadas, conflita diretamente com as estratégias de controle e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Isso é ainda mais preocupante considerando-se o público infantojuvenil, cada vez mais exposto a este ambiente desfavorável. Ações de educação alimentar e nutricional (EAN), quando sustentadas por estratégias pedagógicas baseadas em concepções de sujeito e de teorias psicológicas problematizadoras podem ser eficazes para o enfrentamento destes desafios, por possibilitar a formação de sujeitos autônomos e críticos em suas escolhas alimentares. O conceito de biopoder, por sua vez, pode servir para se discutir tais conflitos, pois permite compreender como disputas de interesses políticos e econômicos e estratégias de persuasão constituem os sujeitos em contexto de consumo irracional e alienado. Sendo assim, este projeto tem como objetivos: (i) quantificar o impacto do consumo de alimentos ultraprocessados sobre o perfil alimentar e estado nutricional de escolares da cidade de Lavras/MG e região; (ii) analisar a influência do marketing de alimentos sobre o comportamento alimentar desta população, tendo como eixo de análise os sentidos em disputa entre sujeitos e o marketing; e (iii) aplicar ações de EAN com a temática "Rotulagem e Marketing de Alimentos" sustentadas por metodologias de aprendizagem ativas e problematizadoras, para construção de sujeitos críticos quanto às escolhas alimentares. Os resultados, além de contribuírem com a melhoria da qualidade da alimentação de crianças e adolescentes, poderão sustentar discussões que propõem redefinição de políticas de alimentação e nutrição e controle da atuação da indústria de alimentos, em especial sobre o marketing de alimentos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Coordenador / João de Deus Souza Carneiro - Integrante / Monique Louise Cassimiro Inácio - Integrante / Juciane A. Pereira - Integrante / Eliane Garcia Rezende - Integrante / Maysa Helena de Aguiar Toloni - Integrante / PEREIRA, RAFAELA CORRÊA - Integrante / Ana Paula Alves Mendes - Integrante / Fernanda Costa Pereira - Integrante / MARCO ANTONIO VILLARTA NEDER - Integrante / ANTONIO FERNANDES NASCIMENTO JÚNIOR - Integrante / DENNYS ESPER CORRÊA CINTRA - Integrante / Izabela Regina Cardoso de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

  • 2017 - Atual

    Alternativas para o desenvolvimento de produtos funcionais com melhor eficácia e baixo custo, Descrição: No presente estudo é proposto a avaliação de diferentes alternativas para o desenvolvimento de produtos funcionais de baixo custo, com eficácia comprovada para a saúde, aceitação sensorial e que sejam acessíveis a toda a população, principalmente a de baixa renda, podendo contribuir para o aumento do consumo de produtos funcionais pela população e consequente diminuição, em longo prazo, da incidência de doenças crônicas. A estratégia experimental adotada seguirá três etapas. Na etapa 1, uma pesquisa de mercado por meio de dados primários e secundários será realizada para conhecer o mercado de alimentos funcionais, identificar as principais deficiências e necessidades nutricionais da população de baixa renda e identificar as alternativas para o desenvolvimento de produtos funcionais de baixo custo, com eficácia comprovada para a saúde e aceitação sensorial. Na etapa 2, com os dados levantados na etapa anterior, serão definidos os produtos a serem desenvolvidos. Esta fase será composta pela otimização das formulações a partir de diferentes matrizes e de ingredientes fontes de substâncias funcionais (substância isolada, subprodutos da agroindústria entre outros); caracterização física, química e sensorial das formulações desenvolvidas; avaliação de custo, estudo com consumidores, onde será avaliada a interferência de parâmetros não sensoriais (apelos nutricionais e de saúde, preço, tipo de embalagem entre outros) sobre a aceitação e intenção de compra dos produtos. Pelo menos 4 produtos serão desenvolvidos e caracterizados. Na etapa 3, a avaliação da eficácia funcional por meio de estudo clínico será conduzida. Neste estágio, os produtos desenvolvidos na etapa anterior serão avaliados quanto a sua eficácia funcional por meio de métodos para avaliar a capacidade dos mesmos em modular parâmetros bioquímicos, hematológicos e moleculares. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Integrante / João de Deus Souza Carneiro - Coordenador / Rafaela Corrêa Pereira - Integrante / Dênnys Esper Corrêa Cintra. - Integrante / Ana Paula Alves Mendes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

  • 2017 - Atual

    Avaliação e educação alimentar e nutricional de crianças e adolescentes de projetos sociais do município de Lavras, MG, Descrição: As DCNT (Doenças Crônicas Não Transmissíveis) estão relacionadas entre as principais causas de morte nos dias atuais. Nesse cenário, sabe-que que hábitos alimentares inadequados são importantes desencadeadores dessas doenças. Assim, a educação alimentar e nutricional (EAN) apresenta papel essencial na mudança do comportamento alimentar do indivíduo. Assim, este projeto objetiva avaliar a eficiência do método intuitivo como proposta pedagógica inovadora em EAN com crianças e adolescentes provenientes do Centro de Apoio à Criança e ao Adolescente (CEACAD ? Projeto Semeart) e do projeto social da Associação Atlética do banco do Brasil (AABB). Além disso, o presente estudo tem como objetivo conscientizar essa população sobre alimentação adequada e saudável, provendo assim saúde e prevenindo doenças como as DCNT. Serão realizadas ações de EAN com os escolares utilizando dois métodos distintos, o tradicional que seria a palestra e um método inovador no ensino em EAN, que seria o método intuitivo de Pestalozzi. As(Os) cantineiras(os) dos locais e os responsáveis dos escolares também terão seu conhecimento sobre alimentação e nutrição avaliados além de receber intervenções as quais visarão a promoção de saúde e alimentação adequada e saudável, a fim de prevenir doenças além de conscientizar esse público. Espera-se, por meio do estudo, contribuir para formação de indivíduos autônomos em suas escolhas alimentares, para que os mesmos façam escolhas conscientes e adequadas, o que pode contribuir diretamente para a prevenção de doenças e consequente diminuição nos gastos para seu tratamento. Ademais, por meio dos resultados obtidos na análise da eficácia das diferentes estratégias pedagógicas, o método intuitivo (metodologia inovadora proposta no ensino de EAN) possa ser divulgado pela comunidade científica, a fim de estimular o debate dessa e de outras estratégias pedagógicas inovadoras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Coordenador / Monique Louise Cassimiro Inácio - Integrante / PEREIRA, RAFAELA CORRÊA - Integrante / Fernanda Costa Pereira - Integrante / ISABELA CASARINE ALMEIDA - Integrante / DÉBORA SOUZA GARCIA - Integrante / LIDIANE BATISTA FERNANDES - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Intervenções educativas e Estudo comparativo do consumo de nutrientes e substâncias funcionais por diferentes classes de vegetarianos e onívoros e perfil antropométrico e bioquímico., Descrição: Os estudos sobre o estado de saúde, mais especificamente nutricional de vegetarianos são muito escassos e polêmicos, principalmente por falta de padrões metodológicos para comparação e evidência dos fatos. O projeto visa quantificar o consumo de nutrientes e substâncias funcionais por diferentes classes de vegetarianos (ovolactovegetarianos, lactovegetarianos, veganos) e correlacionar com o estado nutricional (perfil antropométrico e bioquímico), considerando as variáveis: sexo, idade, atividade física, tempo que é adepto, escolaridade, entre outras características sociais. No projeto também será elaborado uma tabela de composição das principais substâncias funcionais consumida pela população, entre elas, várias classes e subclasses de compostos fenólicos e carotenoides. Em sequência o trabalho terá a comparação das características descritas anteriormente entre os vegetarianos e ovívoros seguido por intervenções educativas para educar nutricionalmente os voluntários da pesquisa, de acordo com seus respectivos diagnósticos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Coordenador / Rafaela Corrêa Pereira - Integrante / Alexandra Vieira Gonçalves - Integrante / Juciane de Abreu Ribeiro Pereira - Integrante / Raquel Rattes Araújo - Integrante.

  • 2012 - 2018

    Yacon desidratado (desidratação osmótica assistida por ultrassom seguida de secagem microondas-vácuo), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Integrante / Jefferson Luiz Gomes Correa - Coordenador / Flávio Meira Borém - Integrante / Letícia Fernandes de Oliveira - Integrante / Soraia Vilela Borges - Integrante / Juciane de Abreu Ribeiro Pereira - Integrante / Andrea Lúcia Teixeira Charbel - Integrante.

  • 2012 - 2017

    Efeitos do consumo de farinha de maçã (Malus domestica) Cultivar EVA), na redução dos níveis séricos de colesterol e triglicerídeos em ratos tratados com dieta hipercalórica, Descrição: A prevalência da obesidade tem aumentado progressivamente e seu tratamento é imprescindível, pois está associada ao aparecimento de diversas doenças crônicas, principalmente doenças cardiovasculares e diabetes mellitus tipo 2. Este fato vem sendo atribuído pela intensidade e exposição do indivíduo aos chamados fatores de risco. Entre eles, o que apresenta maior relevância para o desenvolvimento de cardiopatias são as dislipidemias, que se não tratadas levam ao aparecimento de ateromas, restringindo o fluxo sanguíneo para os tecidos, incluindo o músculo cardíaco, podendo ocasionar infarto, acidente vascular cerebral, entre outras complicações. Uma dieta rica em fibras, principalmente as solúveis, está associada à redução dos níveis séricos de carboidratos, colesterol total, LDL e triglicerídeos. Baseados nessa realidade, esta pesquisa tem por finalidade verificar o efeito do consumo de farinha de maçã (Malus domestica cv, EVA) em poder reduzir os níveis séricos de carboidratos, colesterol e triglicerídeos, tornando-se desta maneira, uma forma de prevenir. O presente projeto tem como objetivo geral avaliar a viabilidade físico-quimica e funcional de produzir farinha e pectina em pó com o resíduo do processamento de suco de maçãs da cultivar Eva, produzidas em Minas Gerais. Pretende-se também verificar o efeito destes na dieta de ratos hipercolesterolêmicos. Como objetivos específicos pretendem-se realizar a caracterização físico-química da farinha elaborada; avaliar os compostos funcionais presentes na farinha de maçã; extrair e verificar o grau de esterificação das pectinas provenientes da farinha produzida; verificar o potencial da farinha elaborada a partir do bagaço e da pectina extraída na possível alteração do perfil lipídico de ratos; comparar o efeito hipolipidemiante da farinha e da pectina em ratos; reduzir o impacto ambiental do descarte do resíduo da produção industrial de suco; agregar valor a um subproduto industrial, por meio da aplicação tecnológica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Integrante / Luiz Carlos de Oliveira Lima - Coordenador / Patrícia de Fátima Pereira Goulart - Integrante / Emerson Dias Gonçalves - Integrante / Camila Argenta Fante - Integrante / Juliana Mesquita Freire - Integrante.

  • 2011 - 2017

    Avaliação de métodos de secagem na qualidade de yacon (Smallanthus sonchifolius) desidratado, Descrição: Este projeto busca a otimização da secagem (convectiva e a vácuo) de yacon precedida por desidratação osmótica com pulso de vácuo. Busca-se um produto desidratado com as menores alterações físicas, químicas e nutricionais com relação ao produto fresco.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Integrante / Juciane de Abreu Ribeiro Pereira - Integrante / Luís Roberto Batista - Integrante / Jefferson Luiz Gomes Correa - Coordenador / Jaime Vilela de Resende - Integrante / Flávio Meira Borém - Integrante / Bruno Elyezer Fonseca - Integrante / Letícia Fernandes de Oliveira - Integrante / Marina Barbosa Vilela - Integrante.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de novos produtos: Doces funcionais de baixo valor calórico elaborados com frutas do cerrado, Descrição: Edital MCT/CNPq N. 019/2010. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Integrante / Eduardo V de Barros Vilas Boas - Integrante / Soraia Vilela Borges - Coordenador / João de Deus Souza Carneiro - Integrante / Ana Carla Marques Pinheiro - Integrante / Fabiana Queiros Ferrua - Integrante / Roberta Hilsdorf Piccoli - Integrante / Luiz Carlos de Oliveira Lima - Integrante / Jaime Vilela Rezende - Integrante / Patrícia Aparecida Pimenta Pereira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2014

    Resíduo da extração do azeite de oliva: caracterização química, in vivo e sensorial visando o consumo humano, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maria de Fátima Píccolo Barcelos em 11/11/2012., Descrição: Obter o resíduo da extração do azeite de oliva da fazenda experimental da EPAMIG em Maria da Fé-MG; b)Efetuar análise microbiológica no resíduo bruto para verificação de agentes patogênicos; c)Tratar o resíduo para eliminação do seu sabor amargo; d)Realizar a caracterização química do resíduo bruto e do tratado por meio das análises: composição centesimal, teor de fibra alimentar (solúvel, insolúvel), perfil de ácido graxo, de compostos fenólicos e análise da atividade antioxidante .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Integrante / Maria de Fátima Píccolo Barcelos - Coordenador / Wilson César de Abreu - Integrante / Luciana Cardoso - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Avaliação sobre os Hábitos alimentares e condutas de saúde de pilotos de MotoCross e Enduro participantes de campeonatos realizados em Minas Gerais, Descrição: a) Avaliar os hábitos alimentares e de cuidados com a saúde de pilotos de motos de competição off-road. b) Realizar avaliação do estado nutricional antes e após as intervenções c) Realizar trabalhos de concientização e eEducação Nutricinal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Coordenador / Wilson César de Abreu - Integrante / Laura Cristina Jardim Pôrto - Integrante / Sandra Bragança Coelho - Integrante / Sabrina Carvalho Bastos - Integrante / Janina G. Sales - Integrante.

  • 2011 - 2012

    REDE DE PESQUISA EM DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS UTILIZANDO RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS, Descrição: Diante do grande potencial e diversidade dos resíduos disponíveis, o presente projeto subdivide-se em cinco linhas principais (resíduos de café, leite, carnes/soja, pescados e ovos). O projeto está estruturado em doze sub-projetos, onde o sub-projeto 1 busca possibilidade de associar café, leite, soro de leite e mucilagem de café na elaboração do doce de café com leite, que seguramente serão bem aceitos e explorados futuramente, este sub-projeto apresenta como objetivo extrair a mucilagem do café e encontrar a melhor tecnologia para elaboração de doces de café, associado ao leite, soro de leite e mucilagem; o sub-projeto 2 tem por objetivo caracterizar e estudar os efeitos da utilização de co-produtos da mamona utilizada na produção de biodiesel e de frutos minimamente processados na alimentação de peixes; o sub-projeto 3 busca estudar as formas de obtenção de um leite fermentado elaborado a base de soro lácteo, utilizando a mucilagem de café liofilizada (obtida no sub-projeto 1) com espessante; no sub-projeto 4 pretende-se obter um xarope de lactulose a partir do soro proveniente da obtenção de ricota, bem como sua utilização na fabricação de iogurte, bebida láctea e queijos; no sub-projeto 5 pretende-se desenvolver três bebidas lácteas, com diferentes concentrações de soro de leite de cabra, adicionadas de polpa de maracujá, adoçadas com mel de abelhas africanizadas, submetidas a teste de avaliação sensorial para determinar qual a formulação será mais aceita pelos consumidores, será avaliados também sua estabilidade durante a estocagem em diferentes tempos, o sub-projeto 6, conta com a elaboração e avaliações físicas, químicas e físico-químicas, conservação e aceitabilidade pelo consumidor de hambúrguer de carne bovina, recebendo diferentes percentuais de farinha de casca e polpa de banana e okara de soja em substituição a gordura e proteína, respectivamente; no sub-projeto 7 o objetivo principal é a obtenção da Hidroxiapatita (HAP) a partir de ossos bovinos. Agências Financiadoras - CNPq/FAPEMIG Valor financiado: R$400.000,00.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Integrante / João Evangelista Fiorini - Integrante / Eduardo V de Barros Vilas Boas - Integrante / Ana Carla Marques Pinheiro - Integrante / Laura Cristina Jardim Pôrto - Integrante / Luiz Ronaldo de Abreu - Integrante / Sandra Bragança Coelho - Integrante / Sabrina Carvalho Bastos - Integrante / Carlos José Pimenta - Coordenador / Maria Emilia de Sousa Gomes Pimenta - Integrante / Sára Maria Chalfoun de Souza - Integrante / Eduardo Mendes Ramos - Integrante / Patrícia Lopes Andrade - Integrante / Alcinéia de Lemos Souza Ramos - Integrante / Larissa de Oliveira Ferreira - Integrante / Juliana Ribeiro do Carmo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2012

    DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS COM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DESTINADOS À ALIMENTAÇÃO HUMANA, Descrição: O projeto está estruturado em quatro sub-projetos, onde o sub-projeto 1 busca possibilidade de associar café, mucilagem de café, leite e soro de leite na elaboração de doce, que seguramente será bem aceito e explorado futuramente. Este subprojeto apresenta como objetivos comuns encontrar a melhor tecnologia para elaboração de doce de café, associado ao leite, mucilagem de café e soro de queijo. Os experimentos serão realizados por 2 anos, conforme cronograma de atividades. Serão utilizados ensaios diferentes para obtenção de mucilagem de resíduos do descascamento do café cereja, para utilização como espessante na obtenção do doce de leite, e avaliação de diferentes formas de obtenção de um ?xarope de café? incluindo a borra de café, para ser adicionado ao doce de leite, além da avaliação de diferentes processos tecnológicos para elaboração do doce de leite pastoso, utilizando leite, mucilagem de café e soro de leite e os produtos do ?xarope de café?. Neste subprojeto também será realizada caracterização química, físico-química e sensorial dos produtos obtidos e de suas matérias-primas (mucilagem de café, xarope de café, leite e soro de queijo), que serão caracterizados quanto aos parâmetros nutricionais e antinutricionais. O subprojeto 2 conta com a elaboração, avaliações físicas, químicas e físico-químicas, conservação e aceitabilidade pelo consumidor de hambúrguer de carne bovina, recebendo diferentes percentuais de farinha de casca e polpa de banana e okara de soja em substituição a gordura e proteína, respectivamente. No sub-projeto 3, barras alimentícias serão elaboradas e também caracterizadas física, química e físico-químicamente, bem como conservação e aceitabilidade pelo consumidor, recebendo diferentes percentuais de farinha de casca e polpa de banana e okara de soja em substituição também de gordura e proteína, respectivamente. Finalmente o sub-projeto 4 contará com a obtenção, estabilização e caracterização de óleo de peixe a partir de resíduos da fileta. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Integrante / Ana Carla Marques Pinheiro - Integrante / Laura Cristina Jardim Pôrto - Integrante / Sabrina Carvalho Bastos - Integrante / Carlos José Pimenta - Coordenador / Maria Emilia de Sousa Gomes Pimenta - Integrante.

  • 2009 - Atual

    Elaboração de um banco de dados da composição de substâncias funcionais em alimentos, Descrição: Nos últimos anos, muita atenção tem sido dada aos compostos fenólicos devido ao grande número de pesquisas que afirmam que o consumo regular e em quantidades adequadas de vegetais, frutas e bebidas ricas nesta substância está associado à prevenção de diversas doenças crônicas não transmissíveis. Sabendo-se da ausência de um banco de dados que reúna de forma ampla e generalizada teores de compostos fenólicos em alimentos, o projeto tem como objetivo reunir dados da literatura científica sobre a concentração dos principais compostos fenólicos em alimentos, de forma a se obter um material didático e representativo sobre a composição e distribuição dessas substâncias em alimentos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Coordenador / Rafaela Corrêa Pereira - Integrante.

  • 2004 - 2005

    Avaliação da atividade simbiótica hipolipidêmica e nutricional do quefir com farinha de banana destinados a população carente, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Coordenador., Financiador(es): Fundação Nacional de Desenvolvimento do Ensino Superior Particular - Bolsa.

  • 2003 - 2007

    Efeito das farinhas da polpa e casca de banana e do fermentado de quefir nos níveis glicêmicos e lipidêmicos de ratos, Descrição: BOLSISTA CNPq- Período de 09/2004 a 03/2006. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2001 - 2003

    Caracteristicas de fontes lipidicas comerciais e seus efeitos sobre o perfil lipdico, plasmatico, hepatico e celebral de ratos, Descrição: BOLSISTA CAPES- Período de 05/2001 a 03/2003. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 1999 - 2000

    Bolsista PIBIC/CNPq: Interação Alimento-Medicamento: Avaliação da Potência Antiinflamatória e Analgésica do Meloxican (AINE) em Animais Submetidos a Dieta Hiperlipídica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 1998 - 1999

    Bolsista PIBIC/CNPq: Interação Alimento-Medicamento: Avaliação da Potência Antiinflamatória e Analgésica do Meloxican (AINE) em Animais Submetidos a Dieta Hiperlipídica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michel Cardoso de Angelis Pereira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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Prêmios

2017

3° colocado no Concurso Literário da Ufla - 2017 Contos: Sonho da realidade (Professores de Instituições de Ensino Superior), PROEC/Departamento de Ciências Humanas/Letras da Universidade Federal de Lavras.

2013

Colaborador Benemérito, Sexta Região da Polícia Militar de Minas Gerais.

2013

4° colocado no Concurso Literário da Ufla - 2013 Poemas em Versos: Vazio no tempo (Professores de Instituições de Ensino Superior), PROEC/Departamento de Ciências Humanas/Letras da Universidade Federal de Lavras.

2012

Prêmio "Destaque na Iniciação Científica", Congresso de Iniciação Científica da UFLA - Ciufla.

2012

3° Colocação no Concurso Literário UFLA - 2013 Poemas em Versos: Uma Química do Sentimento (Professores de Instituições de Ensino Superior), PROEC/Departamento de Ciências Humanas/Letras da Universidade Federal de Lavras.

2007

Paraninfo dos Formandos do Curso Técnico em Nutrição e Dietética- 2007, Escola Agrotécnica Federal de Barbacena.

2006

Professor homenageado dos Formandos do Curso de Nutrição- 2006, Universidade Presidente Antônio Carlos.

2005

Patrono dos formandos do curso de Nutrição- 2005, Centro Universitário de Formiga- UNIFOR.

2005

Patrono dos formandos do Curso de Nutrição- 2005, UNIPAC- Barbacena.

2004

Nome de turma da 1ª turma de formandos do curso de Nutrição-2004, Centro Universitário de Formiga- UNIFOR.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Lavras, Departamento de Nutrição. , Departamento de Nutrição, Campus universitário, 37200000 - Lavras, MG - Brasil, Telefone: (35) 38291406, Ramal: 1992

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Experiência profissional

  • 2009 - Atual

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 09/2017

      Ensino, Nutrição Humana e Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, PNS514 - Educação Alimentar e Nutricional, PNS515 - Alimentos funcionais e substâncias bioativas

    • 06/2017

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

    • 01/2014

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GNU133 - Educação Nutricional II (60 h)

    • 01/2013

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GNU126 - Educação Nutricional I (34 h), PRG523 - Estágio Supervisionado em Nutrição Social (30 h)

    • 05/2012

      Direção e administração, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Graduação em Nutrição.

    • 01/2012

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GNU111 - Alimentos Funcionais (45 h)

    • 01/2010

      Direção e administração, Pro-Reitoria de Pesquisa, .,Cargo ou função, Vice-presidente do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos - CEP/UFLA.

    • 08/2009 - 03/2017

      Ensino, Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Alimentos Funcionais, Biodisponibilidade de Substâncias Bioativas

    • 01/2015

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GNU135 - Ética em Nutrição (30 h)

    • 01/2013

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GNU113 - Ética e Orientação Profissional (30 h)

    • 01/2010

      Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, PCA539 - Alimentos Funcionais e Biodisponibilidade de Substâncias Bioativas (45 h)

    • 01/2012

      Direção e administração, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Responsável pelo Laboratório de Preparo de Rações do Setor de Bioquímica Nutricional do DNU.

    • 01/2012

      Direção e administração, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Responsável pelo Laboratório de Nutrição e Dietética A do Setor de Nutrição e Dietética do DNU.

    • 01/2013

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GNU124 - Nutrição e Metabolismo I

    • 01/2013

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GNU128 - Nutrição Experimental (60 h)

    • 01/2012

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCA157 - Educação Nutricional (45 h)

    • 04/2012 - 08/2012

      Direção e administração, Departamento de Ciência dos Alimentos, .,Cargo ou função, Responsável pelo Setor de Nutrição Experimental.

    • 07/2012 - 07/2012

      Direção e administração, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Coordenador do curso de Nutrição.

    • 01/2011

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCA237 - Biodisponibilidade de Nutrientes e Alimentos Funcionais (45 h)

    • 01/2011

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCA143 - Nutrição e Metabolismo (25 h)

    • 01/2009

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCA108 - Bioquímica de Alimentos (30 h)

    • 01/2010

      Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, PCA522 - Bioquímica de Alimentos (60 h)

    • 01/2010

      Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, PCA505 - Seminário I (15 h), PCA506 - Seminário II (30 h)

    • 01/2003 - 11/2009

      Ensino, Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Alimentos Dietéticos e Alternativos (32 h)

    • 01/2002 - 11/2009

      Ensino, Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Abordagem Especial em Nutrição (32 h)

    • 02/2002 - 12/2005

      Ensino, Alimentos e Alimentação Humana, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Valor nutritivo dos alimentos e alimentação adequada (20 h)

    • 02/2002 - 01/2005

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia (20 h)

  • 2006 - 2009

    Escola Agrotécnica Federal de Barbacena

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor E2, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Ensino, Técnico em Segurança do Trabalho, Nível: Técnico. Disciplinas ministradas: 1-Educação para a Saúde: Nutrição e Saúde (Carga horária total: 30h).

    Atividades

    • 07/2006 - 11/2009

      Direção e administração, Escola Federal Agrotécnica de Barbacena, .,Cargo ou função, Coordenador de curso - Técnico em Nutrição e Dietética.

    • 06/2006 - 11/2009

      Ensino, Técnico em Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação para a Saúde: Nutrição e Saúde (30 h)

    • 06/2006 - 11/2009

      Ensino, Técnico em Nutrição e Dietética, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TND -18 Dietoterapia e Patologia da Nutrição I (60 h), TND - 23 Dietoterapia e Patologia da Nutrição II (60 h), TND - 13 Nutrição Básica (45 h), TND - 15 Nutrição Humana (45 h), Trabalho de Conclusão de Curso (30 h), TND - 28 Metodologia da Pesquisa Científica (45 h)

  • 2003 - 2006

    Centro Universitário de Formiga

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Carga horária: 4

    Atividades

    • 02/2003 - 07/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Experimental , Bromatologia e Química de Alimentos

  • 2003 - 2004

    Universidade José do Rosário Vellano

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 6

  • 2000 - 2000

    Universidade José do Rosário Vellano

    Vínculo: Monitor-Nutrição Experimental, Enquadramento Funcional: Monitor/Aluno graduação

    Outras informações:
    Monitor da disciplina de NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, tendo cumprido carga horária de 80 horas (2º semestre de 2000).

  • 2000 - 2000

    Universidade José do Rosário Vellano

    Vínculo: Monitor-Ensaio animais laborat, Enquadramento Funcional: Monitor/Aluno Graduação

    Outras informações:
    Monitor da disciplina ENSAIOS COM ANIMAIS DE LABORATÓRIO, pertencente a grade curricular do Mestrado em Ciências da Saúde (2º semestre de 2000).

  • 1999 - 1999

    Universidade José do Rosário Vellano

    Vínculo: Monitor- Patologia, Enquadramento Funcional: Monitor/ Aluno Graduação

    Outras informações:
    Monitor da disciplina de PATOLOGIA, tendo cumprido carga horária de 144 horas (1º e 2º semestres de 1999).

  • 1998 - 1998

    Universidade José do Rosário Vellano

    Vínculo: Monitor- Bioquímica, Enquadramento Funcional: Monitor- Aluno/ Graduação

    Outras informações:
    Monitor da disciplina de BIOQUÍMICA, tendo cumprido carga horária de 72 horas ( 1° e 2º semestres de 1998)

    Atividades

    • 02/2003 - 01/2004

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Experimental

    • 08/2000 - 12/2000

      Ensino, Mestrado em Ciências da Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Ensaios com animais de laboratório

  • 2003 - 2006

    Universidade Presidente Antônio Carlos

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Carga horária: 40

    Atividades

    • 02/2006 - 07/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Metabolismo

    • 08/2004 - 07/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Interação Drogas e Nutrientes

    • 08/2004 - 07/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Experimental

    • 02/2004 - 07/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia e Composição de Alimentos

    • 02/2003 - 07/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição I, Nutrição II

    • 02/2003 - 07/2006

      Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Saúde

    • 02/2004 - 12/2004

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisor de Estágio Clínico-Social

    • 02/2004 - 12/2004

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de Estágio Clínico