Paulo Henrique Mariano Marfil

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Wanderley Pereira Oliveira

Telis VRN; CORNELIO, M. L.; Grosso, C.R.F.; OLIVEIRA, Wanderley Pereira; SOUZA, A. C.. Microencapsulação de óleo de palma por coacervação complexa em matrizes de gelatina/goma arábica e gelatina/alginato. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Rosiane Lopes da Cunha

TELLIS, Vania Nicoleti;Cunha, Rosiane L.; Franco, C.M.L.. Estudo reológico de sistemas gelatina/colágeno/amido para obtenção de géis e aplicação em gomas dietéticas de gelatina. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Carlos Raimundo Ferreira Grosso

TELIS, V. R. N.; OLIVEIRA, W. P.; SOUZA, A. C.; CORNELIO, M. L.;GROSSO, C. R. F.. Microencapsulação de óleo de palma por coacervação complexa em matrizes de gelatina/goma arábica e gelatina/alginato. 2014. Tese (Doutorado em eng.alimentos, Ibilce) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.