Matheus Lawisch Cassep
Informações coletadas do Lattes
Acadêmico
Comissão julgadora das bancas
ZUBARAN, D.. Trilogia italiana composta por cannoli siciliano, panna cotta com espuma de frutas do bosque e semifreddo de avelã recheado com gianduia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade de Santa Cruz do Sul.
Foi orientado por
A doçaria Portuguesa e a influência, saberes e cultura em Rio Pardo; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em História da Alimentação e Patrimônio Cultural) - Universidade de Santa Cruz do Sul; Orientador: Everton Luiz Simon;
Trilogia italiana composta por cannoli siciliano, panna cotta com espuma de frutas do bosque e semifreddo de avela recheado com gianduia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade de Santa Cruz do Sul; Orientador: Everton Luiz Simon;
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