Bianca Dias Alves

Graduanda em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Mato Grosso com participação do projeto de pesquisa sobre Sensores Inteligentes para Conservação de Alimentos, Tecnologia de Polímeros e Embalagens. Atualmente ocupa o cargo de representante do curso de Engenharia de Alimentos no CREA-Jr na cidade de Barra do Garcas.

Informações coletadas do Lattes em 19/10/2019

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos

2014 - Atual

Universidade Federal de Mato Grosso

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2013

Associação Educacional de Catanduva

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Polímeros.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Paula Becker Pertuzatti

STEFANI, R.;PERTUZATTI, P. B.. Preparação e caracterização de filmes binários de carboximetilcelulose/PVA com vanilina e avaliação da aplicação em alimentos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Ricardo Stefani

PREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES POLIMERICOS DOPADOS COM EXTRATO NATURAIS COM VISTA A SAÚDE E ALIMENTOS; Início: 2015 - Universidade Federal de Mato Grosso, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Ricardo Stefani

PREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES POLIMERICOS DOPADOS COM EXTRATO NATURAIS COM VISTA A SAÚDE E ALIMENTOS; Início: 2015 - Universidade Federal de Mato Grosso, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • GUEDES, K. T. ; ALVES, B. D. ; SOUSA, I. R. ; CHAVES, K. S. ; STEFANI, R. . AVALIAÇÃO DO EFEITO DE ARMAZENAMENTO E DA EMBALAGEM SOBRE CENOURAS (daucus carota L.) MINIMAMENTE PROCESSADAS. In: SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017, Campinas/SP. ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação?, 2017.

  • GUEDES, K. T. ; ALVES, B. D. ; SOUSA, I. R. ; CHAVES, K. S. ; STEFANI, R. . PRODUÇÃO DE MICROPARTÍCULAS DE LEITE E PECTINA ATRAVÉS DA TÉCNICA DE COACERVAÇÃO COMPLEXA TENDO EM VISTA A APLICAÇÃO EM ALIMENTOS. In: SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2017, Campinas/SP. ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação?, 2017.

  • ALVES, B. D. ; GUEDES, K. T. ; PEREIRA, M. C. S. ; CHAVES, K. S. ; STEFANI, R. . Development and physical-chemical properties of Carboxymethylcellulose/Polyvinyl alcohol film with anthocyanins from jabuticaba (Plinia cauliflora). In: SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2017, Campinas/SP. ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação?, 2017.

  • ALVES, B. D. ; CHAVES, K. S. ; STEFANI, R. . Caracterização de filmes poliméricos incorporado com extrato de jabuticaba em diferentes PHs. In: I SIMPOSIO DE CIÊNCIAS E ENGENHARIA D ALIMENTOS, 2017, BARRA DO GARÇAS. I SIMPOSIO DE CIÊNCIAS E ENGENHARIA D ALIMENTOS, 2017.

  • ALVES, B. D. ; GUEDES, K. T. ; SOUSA, I. R. ; PEREIRA, M. C. S. ; STEFANI, R. ; CHAVES, K. S. . CARACTERIZAÇÃO POR ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO DE FILME POLIMÉRICO DE PVA/CMC COM EXTRATOS DE JABUTICATICA COM VISTAS À APLICAÇÃO ALIMENTOS. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos - CBCTA e no X CIGR Section VI International Technical Symposium, 2016, GRAMADO/ RS. CBCTA- Alimentação: a árvore que sustenta a vida, 2016.

  • GUEDES, K. T. ; ALVES, B. D. ; SOUSA, I. R. ; PEREIRA, M. C. S. ; CHAVES, K. S. ; STEFANI, R. . DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE MICROPARTÍCULAS OBTIDAS POR COACERVAÇÃO COMPLEXA PARA FORTICAÇÃO DE ALIMENTOS COM FERRO. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos - CBCTA e no X CIGR Section VI International Technical Symposium, 2016, GRAMADO/ RS. CBCTA- Alimentação: a árvore que sustenta a vida, 2016.

  • ALVES, B. D. ; GUEDES, K. T. ; PEREIRA, M. C. S. ; CHAVES, K. S. ; STEFANI, R. . AVALIAÇÃO DA TRANSMISSÃO DE UMIDADE EM FILMES DE CARBOXIMETILCELULOSE E ÁLCOOL POLIVINIICO INCORPORADO COM EXTRATO DE JABUTICABA. In: II SECITA- Semana de Ciências de Alimentos, 2016, Cuiabá/MT. Análise de Alimentos, 2016.

  • CHAVES, K. S. ; SILVA, R. B. ; PEREIRA, M. C. S. ; GUEDES, K. T. ; ALVES, B. D. ; STEFANI, R. . Characteristics of pectin and pva film incorporated with vegetal extract for application in intelligent food packaging. In: XIV- Brazil MRS Meeting, 2015, Rio de Janeiro-RJ. Abstract Book, 2015.

  • ALVES, B. D. ; GUEDES, K. T. ; PEREIRA, M. C. S. ; CHAVES, K. S. ; STEFANI, R. . AVALIAÇÃO DA TRANSFERÊNCIA DE UMIDADE EM FILMES DE CARBOXIMETILCELULOSE (CMC) E ÁLCOOL POLIVINILICO (PVA) INCORPORADO COM EXTRATO DE JABUTICABA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • ALVES, B. D. . PREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES POLIMERICOS DOPADOS COM EXTRATOS NATURAIS COM VISTA À APLICAÇÃO EM SAÚDE E ALIMENTOS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ALVES, B. D. ; GUEDES, K. T. ; SOUSA, I. R. ; PEREIRA, M. C. S. ; STEFANI, R. . CARACTERIZAÇÃO POR ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO DE FILME POLIMÉRICO DE PVA/CMC COM EXTRATOS DE JABUTICATICA COM VISTAS À APLICAÇÃO ALIMENTOS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALVES, B. D. ; CHAVES, K. S. ; SILVA, R. B. ; GUEDES, K. T. ; PEREIRA, M. C. S. ; STEFANI, R. . PREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES POLIMÉRICOS DOPADOS COM EXTRATOS NATURAIS COM VISTAS À APLICAÇÃO EM SAÚDE E ALIMENTOS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2015 - 2019

    PREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES POLIMÉRICOS DOPADOS COM EXTRATOS NATURAIS COM VISTAS À APLICAÇÃO EM SAÚDE E ALIMENTOS, Descrição: LEMat- Laboratório Estudo de Materiais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Bianca Dias Alves - Coordenador / (Karina Silva Chaves) - Integrante / (Rogerio Barbosa da Silva) - Integrante / Mayra Cristina Silva Pereira - Integrante / Ricardo Stefani - Integrante / ISADORA REIS SOUSA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2015

Estudante de Iniciação Científica Professor Severino Meirelles, Universidade Federal do Mato Grosso.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional