Beatriz Vidon Garcia Pinheiro

Mestre em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE - PPG-AN INU/UERJ Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e Nutricionista pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), com atuação em consultório particular. Treinada para aplicação de R24h pelo software GloboDiet no estudo ELSA-BRASIL, coordenado pela Prof.ª Dirce Marchioni, pelo Grupo de Estudos Epidemiológicos e Inovação em Alimentação e Saúde - GEIAS/USP. Qualificação profissional do Curso de Aperfeiçoamento em Antropometria Aplicada à Avaliação Nutricional em Serviços de Saúde pela Escola Nacional de Saúde Pública (ENSP), na Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ-2019). Atuação como Nutricionista voluntária do ambulatório de Nutrição do Grupo RENASCER, no Hospital Universitário Gaffrée e Guinle (HUGG) - Unirio de 2018 a 2019.

Informações coletadas do Lattes em 08/03/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica

2017 - 2019

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Castanha do Brasil: capacidade antioxidante e seus efeitos na prevenção e tratamento das doenças crônicas não transmissíveis
Orientador: Glorimar Rosa

Graduação em Nutrição

2012 - 2017

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Características tecnológicas e nutricionais através da rotulagem de pães de forma tradicionais e integrais.
Orientador: Rinaldini Coralini Philippo Tancredi

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Colégio Imaculado Coração de Maria

Formação complementar

2015 - 2015

Cidade, Espaços, Fronteiras e Fluxos: alguns elementos para enriquecer.... (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

PINHEIRO, B. V. G. . XI Feira de Saúde e Envelhecimento HUGG. 2017. .

PINHEIRO, B. V. G. . I Jornada de Alimentação, Nutrição e Envelhecimento da Universidade Federal do estado do Rio de Janeiro UNIRIO. 2017. (Outro).

Participação em eventos

XV Jornada de Nutrição Clínica do INJC da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2019. (Outra).

XXIV Encontro dos 75 anos da Escola de Nutrição da Universidade Federal do estado do Rio de Janeiro - UNIRIO. 2018. (Encontro).

XXIV Encontro dos 75 anos da Escola de Nutrição da Universidade Federal do estado do Rio de Janeiro - UNIRIO.Características Tecnológicas e Nutricionais através da Rotulagem de Pães de forma tradicionais e integrais. 2018. (Outra).

III Encontro acadêmico de Nutrição do Centro de Ciências da saúde da UFRJ. 2017. (Encontro).

IX Congresso de Geriatria e Gerontologia do estado do Rio de Janeiro. Construção de Práticas Alimentares durante o envelhecimento: a dietética aplicada a prevenção e ao combate as doenças crônicas não transmissíveis. 2017. (Congresso).

Jornada de Nutrição do Núcleo de Integração e Divulgação Acadêmica da Escola de Nutrição (NIDEN/UNIRIO). 2017. (Outra).

Workshop Nutrição no Envelhecer. 2017. (Simpósio).

XXIII Encontro de Nutrição da UNIRIO. 2016. (Outra).

14ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO.Pães Integrais, Características Tecnológicas e Nutricionais através da Rotulagem. 2015. (Outra).

14ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO. 2015. (Outra).

Ciclo de Palestras do Dia do Nutricionista. 2015. (Encontro).

Jornada de Iniciação Científica. 2015. (Outra).

2ª Jornada Estudantil de Nutrição da UNIRIO. 2014. (Outra).

Comissão julgadora das bancas

Flávia dos Santos Barbosa Brito

AGUIAR, O. B.; LOPES, L. J.;BRITO, F S B. Associação entre estresse no trabalho e praticas alimentares, e papel mediador do sono na coorte ELSA BRASIL. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Bianca Ramos Marins Silva

TANCREDI, R. C. P.; AMARAL, G. M.;SILVA, BIANCA RAMOS MARINS. Pães de Forma tradicionais e integrais: características tecnológicas e nutricionais através da rotulagem. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Rinaldini Coralini Philippo Tancredi

TANCREDI, R. C. P.; MOLINARI, G. S.;MARINS, B. R.. PÃES DE FORMA TRADICIONAIS E INTEGRAIS: CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E NUTRICIONAIS ATRAVÉS DA ROTULAGEM. 2017 - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Leidjaira Juvanhol Lopes

AGUIAR, O. B.;LOPES, L. J.; BRITO, F. S. B.. Associação entre estresse no trabalho e comportamento alimentar, e papel mediador do sono da coorte ELSA-Brasil. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Glaucia Jaccoud de Oliveira Melo

MELO, G. J. O.. Castanha do Brasil: capacidade antioxidante e seus efeitos na prevenção e tratamento das doenças crônicas não transmissíveis. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ.

Larissa Pruner Marques

BRITO, F. S. B.; LOPES, L. J.; SANTOS, D. M.;MARQUES, L. P.. Associação entre estresse no trabalho e comportamento alimentar, e papel mediador do sono da coorte ELSA BRASIL. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Giane Moliari Amaral Serra

TANCREDI, R. C. P.;SERRA, Giane Moliari Amaral; Siva, R.M. Bianca. Pães de Forma Tradicionais e Integrais:características tecnológicas e nutricionais através da rotulagem. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Débora Martins dos Santos

AGUIAR, O. B.; BRITO, F. S. B.; LOPES, l.j.;SANTOS, D. M.; Marques, L.P. Associação entre estresse no trabalho e comportamento alimentar, e papel mediador do sono da coorte ELSA Brasil. 2020.

Foi orientado por

Glorimar Rosa

CASTANHA DO BRASIL: CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E SEUS EFEITOS NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialiização em Nutrição Clínica) - Instituto de Nutrição Josué de Castro; Orientador: Glorimar Rosa;

Rinaldini Coralini Philippo Tancredi

PÃES DE FORMA TRADICIONAIS E INTEGRAIS: CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E NUTRICIONAIS ATRAVÉS DA ROTULAGEM; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Rinaldini Coralini Philippo Tancredi;

Odaleia Barbosa de Aguiar

Tempo, trabalho e sono: determinantes na adequação alimentar e nutricional dos participantes do elsa-brasil; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

Maria de Jesus Mendes da Fonseca

Associação entre estresse no trabalho e praticas alimentares, e papel mediador do sono na coorte ELSA-Brasil; 2021; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Maria de Jesus Mendes da Fonseca;

Produções bibliográficas

  • SANTOS, P. M. G. ; PINHEIRO, B. V. G. ; PEREIRA, S. M. M. R. ; MANHAES, L. T. . Construção de Práticas Alimentares durante o Envelhecimento: A dietética aplicada à prevenção e ao combate de doenças crônicas não transmissíveis. In: IX Congresso de Geriatria e Gerontologia do Estado do Rio de Janeiro, 2017, Rio de Janeiro. GERIATRIO 2017, 2017.

  • LIA, B. B. ; SANTOS, P. M. G. ; PINHEIRO, B. V. G. ; KOPKE, I. B. ; FERREIRA, M. L. C. R. ; PEREIRA, S. M. M. R. ; MANHAES, L. T. ; CASTANHEIRA, M. . Dietética como estratégia de educação alimentar e nutricional para um grupo de idosas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PINHEIRO, B. V. G. . I Jornada de Alimentação, Nutrição e Envelhecimento da Universidade Federal do estado do Rio de Janeiro UNIRIO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • TRANCREDI, R. C. P. ; PINHEIRO, B. V. G. . Pães integrais, características tecnológicas e aspectos nutricionais através da rotulagem. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2014 - 2015

    Avaliação sobre a qualidade higiênico-sanitário de serviços e alimentos na cidade do Rio de Janeiro, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Beatriz Vidon Garcia Pinheiro - Integrante / Rinaldini Coralini Philippo Tancredi - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2015

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2016 - 2016

Instituto Nacional de Câncer

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Processos Produtivos de Refeições, Carga horária: 30

2016 - 2016

Instituto Nacional de Câncer

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Controle de Qualidade, Carga horária: 30

2017 - 2017

Hospital Universitário Gaffrée e Guinle

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

2018 - 2019

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Desenvolvimento Tecnológico, Carga horária: 24