Josyane Alexandre de Andrade
Possui graduação em Tecnologia Em Alimentos pelo Instituto Federal Educação, Ciencia e Tecnologia do Ceará (2015).Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal e em qualidade microbiológica de alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 20/05/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Tecnologia Em Alimentos
2012 - 2016
Formação complementar
2015 - 2015
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2014 - 2014
Biscoitos Decorados. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, IFCE, Brasil.
2014 - 2014
Confeitaria Salgada. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, IFCE, Brasil.
2014 - 2014
WORKSHOP: Especificação de Compra de Camarão par. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal Educação, Ciencia e Tecnologia do Ceará, IFCE, Brasil.
2014 - 2014
WORKSHOP OVINOCAPRINOCULTURA: Técnicas de cortes. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Educação, Ciencia e Tecnologia do Ceará, IFCE, Brasil.
2014 - 2014
Industrialização de Frutas e hortaliças empregan. (Carga horária: 16h). , Instituto Federal Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, IFCE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Participação em eventos
FRUTAL. 2014. (Feira).
I Seminário FestPan. 2014. (Seminário).
IX Congresso Norte e Nordeste de Pesquisa e Inovação. Elaboração e análise sensorial de bolo de laranja com beterraba. 2014. (Congresso).
Produções bibliográficas
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NASCIMENTO, C. M. ; OLIVEIRA, B. F. ; CHAVES, A. M. ; ANDRADE, J. A. ; GONSALVES, H. R. O. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BOMBOM RECHEADO COM RESÍDUO DE GOIABA (Psidium guajava). Higiene Alimentar , v. 29, p. 5100-5105, 2015.
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ANDRADE, J. A. ; NASCIMENTO, C. M. ; CHAVES, A. M. ; OLIVEIRA, B. F. ; GONSALVES, H. R. O. . DESENVOLVIMENTO E INTENÇÃO DE COMPRA DE SOBREMESA COM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DA CASTANHA-DO-PARÁ. In: X Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação (CONNEPI), 2015, Rio Branco / AC. ANAIS X CONNEPI - Artigos e Resumos. Rio Branco, Acre.: Editora IFAC, 2015. p. 782-786.
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CHAVES, A. M. ; NASCIMENTO, C. M. ; OLIVEIRA, B. F. ; ANDRADE, J. A. ; GONSALVES, H. R. O. . ELABORAÇÃO E INTENÇÃO DE COMPRA DE BOMBOM RECHEADO COM RESÍDUO DE GOIABA. In: X Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação (CONNEPI), 2015, Rio Branco / AC. Anais X CONNEPI - Artigos e Resumos. Rio Branco, AC: Editora IFAC, 2015. p. 831-834.
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ANDRADE, J. A. ; NASCIMENTO, C. M. ; CHAVES, A. M. ; OLIVEIRA, B. F. ; DAMASCENO, M. N. . ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BOLO DE LARANJA COM BETERRABA. In: IX Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação (CONNEPI), 2014, São Luiz - MA. IX Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação (ANAIS), 2014. p. 2967-2974.
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CHAVES, A. M. ; NASCIMENTO, C. M. ; OLIVEIRA, B. F. ; ANDRADE, J. A. ; DAMASCENO, M. N. ; GONSALVES, H. R. O. . ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BOLO DE FARINHA DE COCO SEM GLÚTEN. In: IX Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação (CONNEPI), 2014, São Luiz - MA. IX Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação (ANAIS), 2014. p. 2123-2130.
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NASCIMENTO, C. M. ; CHAVES, A. M. ; OLIVEIRA, B. F. ; ANDRADE, J. A. ; GONSALVES, H. R. O. . DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE UMA SOBREMESA COM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DA CASTANHA-DO-PARÁ. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CHAVES, A. M. ; NASCIMENTO, C. M. ; OLIVEIRA, B. F. ; ANDRADE, J. A. ; GONSALVES, H. R. O. . ELABORAÇÃO DE BISCOITO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE RESÍDUO DE GOIABA COMO ALTERNATIVA PARA O REAPROVEITAMENTO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2016
Instituto Federal Educação, Ciência e Tecnologia do CearáVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Laboratório de controle de qualidade, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuando no laboratório de controle de qualidade na empresa EBBA - Empresa Brasileira de Bebidas e Alimentos S/A. Indústria de Sucos prontos para beber e concentrados líquidos.
2015 - 2015
Instituto Federal Educação, Ciência e Tecnologia do CearáVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio - Controle de Qualidade, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuando no controle de qualidade e nas analises físico-químicas e microbiológicas na empresa de polpa de frutas FrutaBoa.
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