Ana Ondina Wallwitz de Araújo

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade da Região da Campanha(1994), especialização em Ciência E Tecnologia de Alimentos pela Universidade de Passo Fundo(1999) e especialização em Toxicologia Animal pela PONTIFICIA UNIVERSIDADE CATOLICA DO RIO GRANDE DO SUL(1998). Atuando principalmente nos seguintes temas:INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, EMBUTIDOS CÁRNEOS LINGÜIÇAS, AGROINDÚSTRIA FAMILIAR.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciências Veterinárias

2002 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; EMBUTIDOS CÁRNEOS LINGÜIÇAS; AGROINDÚSTRIA FAMILIAR.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva / Especialidade: Inspeção de Produtos de Origem Animal. Setores de atividade: Outros setores.

Especialização em Ciência E Tecnologia de Alimentos

1997 - 1999

Universidade de Passo Fundo

Especialização em Toxicologia Animal

1998 - 1998

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Graduação em Medicina Veterinária

1990 - 1994

Universidade da Região da Campanha

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala , Lê Razoavelmente, Escreve .

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve .

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

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Comissão julgadora das bancas

Sérgio José de Oliveira

OLIVEIRA, S. J.; Driemeier, D.; ALBERTON, G. C.. Abscessos pulmonares em suínos abatidos industrialmente: bacteriologia, anatomopatologia e relação entre portas de entrada e lesões macroscópicas. 2004. Dissertação (Mestrado em Pos Graduação em Ciências Veterinárias) - Faculdade de Veterinária da UFRGS.

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Foi orientado por

David Emilio Santos Neves de Barcellos

Estudos microbiológicos e epidemiológicos de lesões pulmonares sugestivas de abscessos e mpulmões de suínos abatidos em dois Estados do Rio Grande do Sul; 2004; Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: David Emilio Santos Neves de Barcellos;

Elci Lotar Dickel

Aplicação do sistema HACCP em um serviço de alimentação coletiva; 1999; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec Em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

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Outras produções

ARAÚJO, A. O. W. . APLICAÇÃO DO SISTEMA HACCP EM UMA COZINHA HOSPITALAR (MONOGRAFIA). 1999.

ARAÚJO, A. O. W. . INSPEÇÃO, INDUSTRIALIZAÇÃO E TECNOLOGIA DA CARNE BOVINA APLICADA À CICADE INDUSTRIAL DE CARNES. 1994.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Faculdade de Veterinária, Departamento de Medicina Veterinária Preventiva. , AVENIDA BENTO GONÇALVES, 9090, AGRONOMIA, 91540000 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 33166122, Fax: (51) 33166122, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2001 - 2002

    Ministério da Agricultura Pecuária E Abastecimento

    Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: CONTRATAÇÃO TEMPORÁRIA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 02/2001 - 02/2002

      Serviços técnicos especializados , Dipoa, Sif 2146.,Serviço realizado, INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DE MATADOURO-FRIGORÍFICO DE SUÍNOS E DE PRODUTOS ORIGEM ANIMAL.

  • 1999 - 2000

    Doux Frangosul

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: MÉDICO VETERINÁRIO, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 11/1999 - 09/2000

      Serviços técnicos especializados , Departamento de Controle de Qualidade, Aves Passo Fundo.,Serviço realizado, SUPERVIÇÃO DE CONTROLE DE QUALIDADE - IMPLANTAÇÃO E TREINAMENTO DE FUNCIONÁRIOS EM BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO; ELABORAÇÃO DE PLANOS DO SISTEMA HACCP; IMPLANTAÇÃO E COORDENAÇÃO DO SISTEMA HACCP.

    • 11/1999 - 09/2000

      Treinamentos ministrados , Departamento de Controle de Qualidade, Aves Passo Fundo.,Treinamentos ministrados, TREINAMENTO DE FUNCIONÁRIOS EM BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO

  • 1997 - 1999

    Ministério do Exército

    Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: 2 TEN. MÉDICO VETERINÁRIO TEMPORÁRIO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 02/1997 - 02/1999

      Serviços técnicos especializados , Depósito de Subsistência, Dssa.,Serviço realizado, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS ARMAZENADOS (CARNES E CEREAIS).