Thiago Brandão Soares

Formação mais recente em Gastronomia - Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia no Instituto de Educação Superior de Brasília ? IESB em convênio com o Instituto Argentino de Gastronomia (IAG) ? Tese Defendida: A Função Social da Gastronomia e o papel do Chef na sociedade; Pós-graduação em Direito Público pela Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL) - Tese Defendida: O Estado Democrático de Direito e o Nepotismo; Inscrito na Ordem dos Advogados do Brasil Seccional Alagoas - OAB/AL nº 7780; Bacharel em Direito pelo Centro de Estudos Superiores de Maceió (CESMAC) - Tese defendida: A deficiência do Código de Defesa do Consumidor na proteção do consumidor intermediário. Atualmente é supervisor de curso técnico do Instituto de Educação Superior de Brasília. Tem experiência na área de Educação; Direito e Gastronomia.

Informações coletadas do Lattes em 22/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Função Social e Prática do Direito

2008 - 2009

Universidade do Sul de Santa Catarina
Título: O Nepotismo e o Estado Democrático de Direito

Graduação em Gastronomia

2011 - 2013

Instituto de Educação Superior de Brasília
Título: A Função Social da Gastronomia: O papel do Chef na sociedade.
Orientador: José Marcos Soares Lelis

Graduação em Direito

2001 - 2006

Centro Universitário CESMAC
Título: A deficiência do Código de defesa do Consumidor na proteção do consumidor intermediário
Orientador: Fernando Sergio Tenorio de Amorim

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Formação complementar

2012 - 2012

Extensão universitária em Cozinha Avançada e Cozinha Internacional. (Carga horária: 360h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Vinho. (Carga horária: 30h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Etiqueta Profissional. (Carga horária: 30h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Etiqueta à Mesa. (Carga horária: 30h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Panificação e Confeitaria Básica. (Carga horária: 390h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2008 - 2009

Curso Intensivo II. (Carga horária: 360h). , Rede de Ensino Luis Flávio Gomes, LFG, Brasil.

2006 - 2007

Curso Intensivo Regular Básico. (Carga horária: 360h). , Rede de Ensino Luis Flávio Gomes, LFG, Brasil.

2001 - 2001

Oratória - Fale bem em público. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário CESMAC, FEJAL, Brasil.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

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Organização de eventos

SOARES, T. B. ; PEREIRA, M. A. . Expotec. 2014. (Exposição).

Revista Prazeres da Mesa ; SOARES, T. B. ; PARASOLE, S. . Prazeres da Mesa - Mesa ao vivo Brasília. 2014. (Congresso).

SOARES, T. B. . Eventos: Uma noite na Italia. 2012. .

SOARES, T. B. . 1° Congresso de Ciência Politica do CESMAC. 2001. (Congresso).

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Participação em eventos

Semana das Prrofissões: "O futuro começa hoje".O Gastrônomo. 2014. (Oficina).

IESB Aberto 2012.Panificação Básica. 2012. (Oficina).

XXIV Congresso Nacional da ABRASEL. 2012. (Congresso).

2º Seminário Estadual das Guardas Municipais ? O papel da guarda junto a comunidade. 2006. (Seminário).

II congresso Mundial de Direito Processual. 2005. (Congresso).

Painel de Debates sobre a padronização dos sistemas corporativos do DETRAN/AL ? RENACH e RENAVAM.A atualização dos protocolos de atendimento e a consequente celeridade dos processos. 2005. (Outra).

Seminário sobre a Reforma do Judiciário ? Aspectos controvertidos da aplicação da EC 45/04. 2005. (Seminário).

1ª Jornada de Medicina Legal de Arapiraca ? CCJUR. 2004. (Outra).

1ª Jornada de Medicina Legal de Arapiraca ? CCJUR. 2004. (Outra).

IV Congresso Alagoano de Direito Público. 2004. (Congresso).

Congresso Nacional de Direito Privado Constitucional. 2002. (Congresso).

VII Conferência Estadual dos Advogados. 2002. (Outra).

IX Ciclo de Palestras e Debates AMPAL/CCJUR. 2001. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Denarcy Souza e Silva Júnior

SILVA JÚNIOR, D. S.. A Deficiência do CDC na Proteção do Consumidor Intermediário. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Direito) - Centro de Estudos Superiores de Maceió.

Daniel Conde Barros

BARROS, Daniel Conde. A deficiência do código de proteção do consumidor na proteção do consumidor intermediário. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Direito) - Centro de Estudos Superiores de Maceió.

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Foi orientado por

Fernando Sérgio Tenório de Amorim

A deficiência do CDC na proteção do consumidor intermediário; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Direito) - Fundação Educacional Jayme de Altavilla; Orientador: Fernando Sérgio Tenório de Amorim;

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Produções bibliográficas

  • SOARES, T. B. . Tendas Gastronomicas. Tendas Gastronômicas levam chefs à comunidade, 21 maio 2016.

  • SOARES, T. B. . Temporada. Temporada: Alagoas, conheça um paraiso nordestino com paisagens marcantes, diferentes culturas e ótima gastronomia, Nacional, p. 13 - 23, 04 abr. 2016.

  • SOARES, T. B. . Princípios Basicos Da Ceia Natalina. Menu completo em menos de uma hora!, Diário de Pernanbuco, 16 dez. 2014.

  • SOARES, T. B. ; OLIVEIRA, R. . Diario de Pernambuco. Menu completo em menos de uma hora! Confira receitas e faça você mesmo, Diario de Pernanbuco, 16 dez. 2014.

  • SOARES, T. B. ; FRANCO, F. . Além da Granola. Além da granola, Correio Braziliense, 11 set. 2014.

  • SOARES, T. B. ; FRANCO, F. . Um brinde à Saúde. Um brinde à saúde, Correio Braziliense, 07 jun. 2014.

  • SOARES, T. B. . Salada Mista. Salada Mista: Frutas de origem, Correio Brazilense, 29 mar. 2014.

  • SOARES, T. B. . Todos os sentidos da refeição. Todos os sentidos da refeição, Correio Brazilense, 23 jan. 2014.

  • SOARES, T. B. . Restrições Alimentares. Menu completo para intolerantes a lactose e glúten, Revista Divirta-se Mais, 06 dez. 2013.

  • SOARES, T. B. . Manga. Bem estar - Manga pode ser consumida em forma de suco e salada, Programa Bem estar - TV Globo, 02 dez. 2013.

  • SOARES, T. B. . Café com Negocios. Café com Negocios, Wend Tecnologia.

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Outras produções

SOARES, T. B. ; FRANCO, F. . Além da granola. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SOARES, T. B. ; OLIVEIRA, S. . Segunda Graduação em Alta. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SOARES, T. B. . Tecnicas basicas de Risotos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOARES, T. B. . Produção de grandes eventos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOARES, T. B. . Oratória: Como falar bem em público. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOARES, T. B. . Programa de capacitação Docente. 2016. .

SOARES, T. B. . Body Talk. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOARES, T. B. ; LUZ, M. B. P. . É hora de capacitar: Empreendedorismo Social. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOARES, T. B. ; LUZ, M. B. P. . É hora de capacitar: Desempenho Pessoal - Estrategias de diferenciação e Competitividade. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOARES, T. B. ; LUZ, M. B. P. . É hora de Capacitar - Ascensão Profissional! como conquistar?. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOARES, T. B. . Mini Curso de Cozinha Funcional. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOARES, T. B. . Mini Pizza com biomassa. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2015 - 2016

    Instituto de Educação Superior de Brasília

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador da Extensão, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Coordenação Acadêmica da extensão universitária do IESB; Prospecção de cursos; Gestão de pessoas; Acompanhamento de atividades e avaliação das atividades de Extensão.

  • 2015 - 2016

    Instituto de Educação Superior de Brasília

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor da Nutrição, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Disciplina: Ciência e Tecnologia dos Alimentos - Aulas praticas e demonstrativas que possibilitaram uma fusão das técnicas gastronômicas mais relevantes com a produção de alimentos conforme as técnicas/protocolos e princípios norteadores da ciência dos alimentos

  • 2013 - 2015

    Instituto de Educação Superior de Brasília

    Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Supervisor de Curso Técnico, Carga horária: 44

    Outras informações:
    Gestão Acadêmica e Administrativas de 23 cursos técnicos executados em parceria com o Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec). Cursos Técnicos Contemplados: Cozinha, Confeitaria; Panificação; Segurança do Trabalho; Sistemas de Energias renováveis; Eletroeletrônica; eletromecânica; Automação Industrial; Produção de Moda; Moda; Modelagem do Vestuário; Design de Joias; Informatica; Design e Elaboração de Jogos digitais; Computação Gráfica; Logística; Informatica para Internet; Redes de Computadores; Telecomunicações; Agenciamento de Viagens e Reabilitação de dependentes químicos.

  • 2013 - 2013

    Instituto de Educação Superior de Brasília

    Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Monitor das Práticas Livres, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Atividade de acompanhamento e orientação técnica referentes a preparos e tecnologia de alimentos desenvolvida durante o curso de Gastronomia aos demais alunos.

  • 2011 - 2012

    Instituto de Educação Superior de Brasília

    Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário MEP, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Principais atribuições: Receber, Higienizar, Armazenar, Porcionar e Preparar insumos destinados as aulas demonstrativas e aplicativas desenvolvidas durante o curso de Gastronomia.

  • 2011 - 2011

    Instituto de Educação Superior de Brasília

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Atividade de Monitoria na disciplina de Engenharia e Elaboração de Cardápios.

    Atividades

    • 09/2015 - 11/2016

      Extensão universitária , Centro Universitário IESB, .,Atividade de extensão realizada, Coordenação Acadêmica de todas as atividades de Extensão do centro universitário IESB.

    • 09/2015 - 11/2016

      Extensão universitária , Centro Universitário IESB, .,Atividade de extensão realizada, Projeto IESB nas escolas - Aulas práticas com as merendeiras;.

    • 09/2015 - 11/2016

      Extensão universitária , Centro Universitário IESB, .,Atividade de extensão realizada, Coordenação Interna das atividades do BRASIL SABOR 2015 e 2016;.

  • 2004 - 2006

    Departamento Estadual de Trânsito de Alagoas

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30