Valderice Herth Junkes

Possui graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial pela Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão (2018). Atualmente é colaboradora no setor de Desenvolvimento Urbano, Indústria e Comércio na Prefeitura Municipal de Nova Tebas. Atua principalmente nos seguintes temas: Desenvolvimento de projetos, fiscalização de obras e áreas públicas.

Informações coletadas do Lattes em 19/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Aperfeiçoamento em andamento em Gestão Pública

2019 - Atual

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Graduação em Engenharia de Produção

2014 - 2018

Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão

Curso técnico/profissionalizante em Formação de Docentes

2010 - 2013

Colégio Estadual Carlos Drumond de Andrade E.F.M.N.P

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2013

Colégio Estadual Carlos Drumond de Andrade, 001

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Formação complementar

2017 - 2017

Extensão universitária em Segurança do Trabalho. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2017 - 2017

Fundamentos de Logística. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2015 - 2015

Lean Manufacturing.. (Carga horária: 40h). , RL & Associados, RL & ASSOCIADOS, Brasil.

2015 - 2015

Green Belt - Six Sigma. (Carga horária: 40h).. (Carga horária: 40h). , RL & Associados, RL & ASSOCIADOS, Brasil.

2014 - 2014

Minicurso Gerenciamento de projeto com aplicações Project Model. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Paraná, UNESPAR, Brasil.

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Idiomas

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Organização de eventos

PETERSON, R. ; GROFF, A. M. ; JUNKES, V. H. . XI EEPA - Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial. 2017. (Outro).

GROFF, A. M. ; GRASSO, J. ; JUNKES, V. H. . V EPA Solidário. 2016.. 2016. (Outro).

JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. ; PETERSON, R. . X EEPA - Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial da UNESPAR- Campus de Campo Mourão. 2016. (Outro).

GROFF, A. M. ; JUNKES, V. H. . Fatores associados à condenação de carcaças de de frangos e de bovinos. 2015. (Outro).

JUNKES, V. H. . IX Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial.. 2015. (Outro).

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Participação em eventos

LÍDER EMPREENDEDOR : O PERFIL DO PROFISSIONAL QUE FAZ ACONTECER. 2017. (Outra).

X EEPA- Encontro de engenharia de Produção Agroindustrial. 2016. (Encontro).

I Seminário dos Cursos de Ciências Sociais Aplicadas..Fatores de produção e técnicas de manejo da soja.. 2015. (Seminário).

IX Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial..Processo de produção da farinha de mandioca seca.. 2015. (Seminário).

Londrina Júnior. 2015. (Encontro).

Mesa Redonda.Fatores associados à condenação de carcaças de de frangos e de bovinos.. 2015. (Outra).

Paraná Júnior. 2015. (Encontro).

II ENPEPRO - Encontro Paranaense de Engenharia de Produção.. 2014. (Encontro).

II Seminário de Educação Fiscal de Campo Mourão: Interdisciplinariedade e a Construção da Cidadania. 2014. (Outra).

Palestra Medicina Preventiva : Saber para evitar. 2014. (Outra).

VIII Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial.. 2014. (Encontro).

Visita técnica A. J. Rorato no VIII EEPA - Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial e II ENPEPRO - Encontro Paranaense de Engenharia de Produção.. 2014. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Tainara Rigotti de Castro

CASTRO, T. R.MORAIS, M. F.; ASSAD, N.. Previsão de demanda: um Estudo de Caso realizado em uma Cooperativa localizada na Região Centro do Paraná. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial) - Universidade Estadual do Paraná.

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Foi orientado por

Andréa Machado Groff

Rendimento e qualidade de morangos produzidos em dois sistemas de produção; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Produção Agroindustrial) - Universidade Estadual do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Andréa Machado Groff;

Andréa Machado Groff

Conservação de morango com revestimento comestível a base de gelatina; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Produção Agroindustrial) - Universidade Estadual do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Andréa Machado Groff;

Andréa Machado Groff

Parâmetros considerados pelos consumidores para a compra de carne bovina ? Pesquisa com universitários no município de Campo Mourão- PR; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Produção Agroindustrial) - Universidade Estadual do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Andréa Machado Groff;

Tainara Rigotti de Castro

Previsão de demanda: um Estudo de Caso realizado em uma Cooperativa localizada na Região Centro do Paraná; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial) - Universidade Estadual do Paraná; Orientador: Tainara Rigotti de Castro;

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Produções bibliográficas

  • PEDROSO, M. A. M. ; CORDEIRO, D. R. ; JUNKES, V. H. ; VILETTI, R. ; PETERSON, R. . DIAGNÓSTICO DO PLANEJAMENTO, PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DA PRODUÇÃO EM UMA EMPRESA MANUFATUREIRA DO SETOR DE BIOTECNOLOGIA. Revista Produção Industrial & Serviços , v. 03, p. 01-13, 2016.

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . Atributos considerados por consumidores para a compra de carne bovina ? Estudo de caso com universitários de Campo Mourão.. In: Sabrina Passoni Maraviesk.. (Org.). Estudos interdisciplinares: ciências exatas e da terra e engenharias.. 1ed.Ponta Grossa: Atena, 2018, v. , p. 15-23.

  • SANTOS, A. C. ; OLIVEIRA, B. A. ; JUNKES, V. H. ; PEDROSO, M. A. M. ; GOMES, I. F. . AUTOMAÇÃO INDUSTRIAL EM PEQUENAS, MÉDIAS E GRANDES EMPRESAS: UM ESTUDO TEÓRICO. In: ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO, 2017, Joinville. Anais Eletrônicos da Associação Brasileira de Engenharia de Produção, 2017.

  • JUNKES, V. H. ; SANTOS, A. C. ; Oliveira, M. M. ; CASTRO, T. R. ; BELINE, E. L. . Análise das operações do sistema logístico em um laticínio localizado no Centro do Paraná. In: Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2017, Campo Mourão. XI EEPA-2017, 2017.

  • VILETTI, R. ; JUNKES, V. H. ; PEDROSO, M. A. M. ; OLIVEIRA, B. A. ; CASTRO, T. R. . Aplicação da Teoria das Filas em um Supermercado localizado na região CentroOeste do Estado do Paraná. In: Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2017, Campo Mourão. Anais eletrônicos, 2017., 2017.

  • VILETTI, R. ; JUNKES, V. H. ; PEDROSO, M. A. M. ; CORDEIRO, D. R. ; OLIVEIRA, C. C. . Aplicação de ferramentas da qualidade em uma empresa de biotecnologia. In: Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2017, Campo Mourão. Anais eletrônicos, 2017., 2017.

  • GASQUE, A. C. F. ; DORCA, J. ; CASTRO, T. R. ; JUNKES, V. H. . Diagnóstico da Gestão de Recursos Humanos: Estudo de caso em uma agência bancária localizada na cidade de Maringá-PR. In: Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2017, Campo Mourão. Anais eletrônicos, 2017., 2017.

  • CASTRO, T. R. ; SILVA, V. L. ; GASQUE, A. C. F. ; JUNKES, V. H. . O potencial empreendedor do curso de Engenharia de Produção: o caso da UNESPAR. In: Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2017, Campo Mourão. Anais eletrônicos, 2017., 2017.

  • JUNKES, V. H. ; CORDEIRO, D. R. ; PEDROSO, M. A. M. ; OLIVEIRA, C. C. ; BELINE, E. L. . Incêndios de Origem Elétrica: Um Estudo Sobre Suas Causas, Consequências e Prevenções. In: Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2017, Campo Mourão. Anais eletrônicos, 2017., 2017.

  • JUNKES, V. H. ; GERMANN, E. ; BELINE, E. L. ; DORCA, J. ; GASQUE, A. C. F. . O ciclo do enxofre aplicado á agricultura e agroindústria. In: Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2017, Campo Mourão. Anais eletrônicos, 2017., 2017.

  • JUNKES, V. H. ; DORCA, J. ; GERMANN, E. ; VAZ, J. A. D. S. . ESTUDO DO APROVEITAMENTO COMERCIAL DO ESTERCO GERADO PELA PRODUÇÃO DE BOVINOS: CASO DE UMA PROPRIEDADE RURAL SITUADA EM NOVA TEBAS - PR. In: Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2017, Ponta Grossa. Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2017.

  • JUNKES, V. H. ; PEDROSO, M. A. M. ; SANTOS, A. C. ; OLIVEIRA, B. A. ; DORCA, J. . ANÁLISE DA ILUMINÂNCIA E RUÍDO EM UMA EMPRESA DO SETOR BIOTECNOLOGIA. In: Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2017, Ponta Grossa. Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2017.

  • BRANDÃO, J. ; PEDROSO, M. A. M. ; VILETTI, R. ; PETERSON, R. ; JUNKES, V. H. . Previsão de Demanda: Uma Análise quantitativa baseada em Média Móvel Simples e Média Móvel Centrada em uma empresa fabricante de salgados. In: x Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2016, Campo Mourão. X EEPA, 2016.

  • SANTOS, A. C. ; BRAGA, C. S. ; GERMANN, E. ; JUNKES, V. H. ; CASTRO, T. R. . Análise das operações do sistema logístico de uma empresa de mineração. In: X Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2016, Campo Mourão. X EEPA, 2016.

  • DORCA, J. ; SANTOS, A. C. ; CORDEIRO, D. R. ; SANTO, R. S. E ; JUNKES, V. H. . Administração da tecnologia nas organizações: Um estudo teórico na agroindústria e agricultura. In: X Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2016, Campo Mourão. X EEPA, 2016.

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . Consumo de carne bovina: características consideradas por consumidores universitários de Campo Mourão- Pr. In: X Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2016, Campo Mourão. X EEPA, 2016.

  • GROFF, A. M. ; JUNKES, V. H. ; GARMUS, S. P. . Atributos considerados por consumidores para a compra de carne bovina ? Pesquisa com universitários no município de Campo Mourão ? PR. In: Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2016, Ponta Grossa. Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2016.

  • CORDEIRO, D. R. ; VILETTI, R. ; JUNKES, V. H. ; PEDROSO, M. A. M. ; PETERSON, R. . DIAGNÓSTICO DO PLANEJAMENTO, PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DA PRODUÇÃO EM UMA EMPRESA MANUFATUREIRA DO SETOR DE BIOTECNOLOGIA. In: Simpósio de Engenharia de Produção, 2016, Maringá. SIMEPRO 2016, 2016.

  • VILETTI, R. ; JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . Processo de produção da farinha de mandioca seca. In: IX Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial., 2015, Campo Mourão. IX Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, 2015.

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . Rendimento e vida de prateleira de morangos produzidos em dois sistemas de produção. In: VIII Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul e VIII Simpósio Nacional do Morango, 2018, Pelotas. VIII Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul e VIII Simpósio Nacional do Morango, 2018.

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. ; ASSAD FILHO, N. . Uso de revestimento à base de gelatina na conservação de morangos em dois estádios de maturação. In: VIII Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul e VIII Simpósio Nacional do Morango, 2018, Pelotas. VIII Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul e VIII Simpósio Nacional do Morango, 2018.

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. ; BELINE, E. L. . PONTOS DE COMPRA DA CARNE BOVINA - ESTUDO DE CASO COM UNIVERSITÁRIOS DE CAMPO MOURÃO. In: X EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica, 2017, Maringá. X EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica, 2017.

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. ; ASSAD FILHO, N. . CONSERVAÇÃO DE MORANGOS COM REVESTIMENTO À BASE DE GELATINA. In: X EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica, 2017, Maringá. X EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica, 2017.

  • VILETTI, R. ; JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . Fatores de produção e técnicas de manejo da soja.. In: Seminário dos Cursos de Ciências Sociais Aplicadas, 2015, Campo Mourão- PR. Anais do I SECISA, 2015., 2015.

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . RENDIMENTO E QUALIDADE DE MORANGOS PRODUZIDOS EM DOIS SISTEMAS DE PRODUÇÃO. In: IV Encontro Anual de Iniciação Científica, 2018, Praia de Leste. IV Encontro Anual de Iniciação Científica, 2018. v. 1.

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. ; ASSAD FILHO, N. . EFICÁCIA DO REVESTIMENTO À BASE DE GELATINA NA CONSERVAÇÃO DE MORANGOS. In: III Encontro Anual de Iniciação Científica da Unespar, 2017, Apucarana. III Encontro Anual de Iniciação Científica da Unespar, 2017.

  • JUNKES, V. H. ; SANTOS, A. C. ; BRAGA, C. S. ; CASTRO, T. R. ; GERMANN, E. . ATUAÇÃO DE UM ENGENHEIRO DE PRODUÇÃO EM UMA EMPRESA DE TI SITUADA EM MARINGÁ-PR. In: Congresso Cientifico da Região Centro-Ocidental do Paraná,, 2016, Campo Mourão. ciências exatas, 2016.

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . ATRIBUTOS SENSORIAIS CONSIDERADOS POR CONSUMIDORES UNIVERSITÁRIOS DO MUNICÍPIO DE CAMPO MOURÃO - PR. In: Congresso Cientifico da Região Centro-Ocidental do Paraná,, 2016, Campo Mourão. ciências exatas, 2016.

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . PARÂMETROS CONSIDERADOS PELOS CONSUMIDORES PARA A COMPRA DE CARNE BOVINA- PESQUISA COM UNIVERSITÁRIOS NO MUNICÍPIO DE CAMPO MOURÃO-PR. In: II Encontro Anual de Iniciação Científica da Unespar, 2016, Paranavaí. II EAIC, 2016.

  • JUNKES, V. H. ; SANTOS, A. C. ; BRAGA, C. S. ; GERMANN, E. ; CASTRO, T. R. . ATIVIDADES LOGÍSTICAS ENVOLVIDAS EM UMA PEDREIRA LOCALIZADA NO NORTE DO PARANÁ. In: Congresso Cientifico da Região Centro-Ocidental do Paraná, 2016, Campo Mourão. Anais eletronicos, 2016., 2016.

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . RENDIMENTO E QUALIDADE DE MORANGOS PRODUZIDOS EM DOIS SISTEMAS DE PRODUÇÃO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. ; ASSAD FILHO, N. . EFICÁCIA DO REVESTIMENTO À BASE DE GELATINA NA CONSERVAÇÃO DE MORANGOS.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . PARÂMETROS CONSIDERADOS PELOS CONSUMIDORES PARA A COMPRA DE CARNE BOVINA- PESQUISA COM UNIVERSITÁRIOS NO MUNICÍPIO DE CAMPO MOURÃO-PR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. ; ASSAD FILHO, N. . CONSERVAÇÃO DE MORANGOS COM REVESTIMENTO À BASE DE GELATINA.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GASQUE, A. C. F. ; DORCA, J. ; CASTRO, T. R. ; JUNKES, V. H. . Diagnóstico da Gestão de Recursos Humanos: Estudo de caso em uma agência bancária localizada na cidade de Maringá-PR.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CASTRO, T. R. ; SILVA, V. L. ; GASQUE, A. C. F. ; JUNKES, V. H. . O potencial empreendedor do curso de Engenharia de Produção: o caso da UNESPAR.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. ; BELINE, E. L. . PONTOS DE COMPRA DA CARNE BOVINA - ESTUDO DE CASO COM UNIVERSITÁRIOS DE CAMPO MOURÃO.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . ATRIBUTOS SENSORIAIS CONSIDERADOS POR CONSUMIDORES UNIVERSITÁRIOS DO MUNICÍPIO DE CAMPO MOURÃO - PR. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . Consumo de carne bovina: características consideradas por consumidores universitários de Campo Mourão- Pr. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . Parâmetros considerados pelos consumidores universitários para a compra de carne bovina- Pesquisa com Universitários no município de Campo Mourão- PR. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • VILETTI, R. ; JUNKES, V. H. ; GROFF, A. M. . Fatores de produção e técnicas de manejo da soja. 2015.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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Outras produções

Matsuda, C.K, ; PETERSON, R. ; JUNKES, V. H. ; VILETTI, R. . CURSO DE FÍSICA BÁSICA. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2017 - 2018

    Rendimento e qualidade de morangos produzidos em dois sistemas de produção., Descrição: O morango é um fruto frágil e perecível e, caso não sejam utilizadas técnicas de produção adequadas, as perdas pós-colheita podem ser elevadas. A plasticultura é um sistema de produção que apresenta diversas vantagens, entre elas, a produção em diferentes épocas do ano, economia de água, redução do uso de defensivos agrícolas, aumento da produtividade e melhoria da qualidade dos vegetais. Para a produção morangos, uma das técnicas de plasticultura adotada é a implantação de coberturas plásticas no solo, que possibilita o aumento da produtividade, impede o crescimento de plantas invasoras, diminui a necessidade de mão de obra, promove a melhoria da qualidade dos frutos e o aumento no tempo de prateleira entre outras. Sendo assim, o objetivo deste estudo é avaliar o rendimento e a qualidade de morangos produzidos em dois sistemas de produção: com cobertura plástica do solo e sem cobertura plástica do solo. O estudo será realizado em uma propriedade rural, localizada no município de Nova Tebas ? Paraná. Serão avaliadas características quantitativas e qualitativas dos morangos produzidos nos dois sistemas de produção; identificadas as mudanças necessárias no processo de produção (desde o plantio das mudas até a embalagem dos frutos) com a adoção da plasticultura e; determinadas as receitas líquidas obtidas nos dois sistemas. Espera-se que a adoção da plasticultura possibilite o aumento da produtividade, redução de perdas pós-colheita, melhoria na eficiência do processo produtivo, melhoria na qualidade dos frutos e aumento do tempo de prateleira dos frutos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Valderice Herth Junkes - Integrante / Andréa Machado Groff - Coordenador.

  • 2016 - 2017

    RENDIMENTO E QUALIDADE DE MORANGOS PRODUZIDOS EM DOIS SISTEMAS DE PRODUÇÃO, Descrição: O morango é um fruto frágil e perecível e, caso não sejam utilizadas técnicas de produção adequadas, as perdas pós-colheita podem ser elevadas. Com o objetivo de avaliar o rendimento e a qualidade de morangos produzidos em dois sistemas de produção foi realizada a presente pesquisa em uma propriedade rural, localizada no município de Nova Tebas ? Paraná, no período de Agosto de 2017 a Junho de 2018. Foram comparados o rendimento e a qualidade de morangos produzidos em dois sistemas de produção: com cobertura plástica do solo e outro sem cobertura plástica do solo. Em ambos os sistemas foram adotadas as mesmas técnicas de manejo e insumos, diferindo-se apenas o uso ou não da cobertura plástica e a lavagem dos frutos depois de colhidos (que foi realizada somente no sistema sem cobertura plástica, devido à presença de terra). Constatou-se que os morangos cultivados no sistema com cobertura plástica apresentaram melhoria na cor e redução de defeitos, devido à ausência de contato dos morangos com o solo e retirada da etapa de lavagem dos frutos. Avaliou-se também o tempo de prateleira dos frutos e percebeu-se ganhos em até três dias para aqueles cultivados no sistema com cobertura plástica do solo. Esse ganho se justifica devido os frutos não passarem pela lavagem e serem armazenados secos nas embalagens. No sistema com cobertura plástica, a produtividade foi de 1,12 kg planta-1, sendo 24,11% superior ao sistema sem cobertura plástica. Observou-se ainda redução na incidência de pragas e plantas daninhas. Quanto aos custos de produção, observou-se que a primeira safra proporcionou lucratividade, o que justifica a adoção da plasticultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Valderice Herth Junkes - Integrante / Andréa Machado Groff - Coordenador.

  • 2015 - 2016

    Parâmetros considerados pelos consumidores para a compra de carne bovina ? Pesquisa com universitários no município de Campo Mourão- PR, Descrição: A pesquisa teve como objetivo identificar as principais características consideradas pelos consumidores universitários de Campo Mourão ? Pr para a compra da carne bovina. Foram aplicados 57 questionários entre universitários que não residem na casa dos pais ou responsáveis, e identificado os principais fatores que influenciam a decisão de compra. Notou-se que estes estão relacionados, principalmente, ao produto e aos benefícios que a aquisição possa trazer ao consumidor, a pesquisa também permitiu analisar as características mais apreciadas pelos consumidores, sendo os fatores maciez e odor relatados como os principais determinantes da qualidade da carne. Os consumidores também valorizam a apresentação do estabelecimento de compra da carne quanto à higiene. Em relação aos cortes de carne percebeu-se que grande parte dos consumidores prefere a costela bovina. Também observou-se que, aproximadamente, 49% dos consumidores preferem a carne resfriada no açougue do que a resfriada em bandejas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Valderice Herth Junkes - Integrante / Andréa Machado Groff - Coordenador.

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Prêmios

2017

Melhor artigo científico (1° lugar) do XI EEPA - Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, Colegiado de Engenharia de Produção Agroindustrial/ Universidade Estadual do Paraná..

2017

Melhor artigo científico (2° lugar) do XI EEPA - Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, Colegiado de Engenharia de Produção Agroindustrial/ Universidade Estadual do Paraná..

Histórico profissional

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Experiência profissional