Luiz Torres Neto

Pós-doutorado

Formação complementar

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Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Comissão julgadora das bancas

Orientou

Foi orientado por

Produções bibliográficas

• MONTEIRO, MARIA LÚCIA GUERRA ; TORRES NETO, LUIZ ; MUTZ, YHAN DA SILVA ; SILVA, CAROLINA RAMOS DA ; CARDOSO, AMANDA CRISTINA CORRÊA ; CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM . Optimized UVC-LED condition to improve the shelf life of vacuum-packed refrigerated stored rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets. FOOD CONTROL , v. 156, p. 110141, 2024.

• DA SILVA, BRUNO DUTRA ; DO ROSÁRIO, DENES KAIC ALVES ; NETO, LUIZ TORRES ; LELIS, CARINI APARECIDA ; CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM . Antioxidant, Antibacterial and Antibiofilm Activity of Nanoemulsion-Based Natural Compound Delivery Systems Compared with Non-Nanoemulsified Versions. Foods , v. 12, p. 1901, 2023.

• VIEIRA, ITALO RENNAN SOUSA ; DA SILVA, ARIANNE APARECIDA ; DA SILVA, BRUNO DUTRA ; NETO, LUIZ TORRES ; TESSARO, LETICIA ; FURTADO, CRISTINA RUSSI GUIMARÃES ; DE SOUSA, ANA MARIA FURTADO ; CARVALHO, NAKÉDIA M. F. ; CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM . Eco-friendly synthesis of ZnO nanomaterial from green tea extract: photocatalytic, antibacterial and antioxidant potential. BIOMASS CONVERSION AND BIOREFINERY , v. 13, p. 6184, 2023.

• MUTZ, YHAN S. ; RAMOS, CAROLINA ; GUERRA MONTEIRO, MARIA LUCIA ; DUTRA DA SILVA, BRUNO ; TORRES, LUIZ ; TESSARO, LETICIA ; CONTE-JUNIOR, CARLOS A. . Optimizing Salmonella Enteritidis inactivation in Salmon (Salmo salar) by the combined treatment of UV-LED and of Origanum vulgare essential oil nanoemulsion. FOOD CONTROL , v. 154, p. 110004-xx, 2023.

• LIMA, RAYSSA CRUZ ; DE CARVALHO, ANNA PAULA AZEVEDO ; DA SILVA, BRUNO DUTRA ; TORRES-NETO, LUIZ ; DE FIGUEIREDO, MAYARA REGINA DA SILVA ; CHAVES, PEDRO HENRIQUE THIMOTHEU ; DE ALMEIDA, ANTÔNIO EUGÊNIO CASTRO CARDOSO ; CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM . Green Ultrasound-Assisted Extraction of bioactive compounds of babassu (Attalea speciosa) mesocarp: effects of solid-liquid ratio extraction, antioxidant capacity, and antimicrobial activity. Applied Food Research , v. 3, p. 100331, 2023.

• GUERRA MONTEIRO, MARIA LÚCIA ; ALVES DO ROSÁRIO, DENES KAIC ; TORRES NETO, LUIZ ; CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM . Exploring high hydrostatic pressure for enhancing the preservation of white and dark muscle fish fillets stored at different packaging systems under refrigeration. FOOD CONTROL , v. 110038, p. 110038, 2023.

• VICOZZI, GABRIEL PEDROSO ; NETO, LUIZ TORRES ; DE OLIVEIRA PEREIRA, FLÁVIA SUELEN ; FLESCH, INGRID MULLICH ; PERUZZI, CAROLINE PORTELA ; DE AVILA, DAIANA SILVA ; GARCIA, SOLANGE CRISTINA ; COLOMÉ, LETÍCIA MARQUES ; BENDER, EDUARDO ANDRÉ . Physico-chemical Characterization and Biosafety Evaluation of Atorvastatin Nanocapsules Co-encapsulated with Ginger Oil or Grape Seed Oil. Bionanoscience , v. 13, p. 121, 2023.

• LELIS, CARINI APARECIDA ; SILVA, BRUNO DUTRA ; TORRES NETO, LUIZ ; DE ANDRADE, JELMIR CRAVEIRO ; CONTE JUNIOR, CARLOS ADAM . Micellar Casein as a Nanocarrier for Carvacrol: Binding Mechanism, Antioxidant Activity, and Antimicrobial Activity against Escherichia coli. ACS Food Science & Technology , v. 10, p. 1631, 2023.

• MONTEIRO, M. L. G. ; TORRES NETO, LUIZ ; MUTZ, YHAN DA SILVA ; SILVA, C. R. ; CONTE JUNIOR, CARLOS ADAM . Optimizing UVC-LED application to improve the shelf life of vacuum-packed refrigerated stored Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fillets. JOURNAL OF FOOD SCIENCE , v. 88, p. xx-xx, 2023.

• TORRES NETO, LUIZ ; MONTEIRO, MARIA LUCIA GUERRA ; MUTZ, YHAN DA SILVA ; TONON, RENATA VALERIANO ; CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM . Nanoemulsification of Essential Oil Blend by Ultrasound: Optimization of Physicochemical, Antioxidant Properties, and Activity Against Escherichia coli. Food and Bioprocess Technology , v. xx, p. xx-xx, 2023.

• TORRES NETO, LUIZ ; MONTEIRO, MARIA LÚCIA GUERRA ; MACHADO, MAXSUELI APARECIDA MOURA ; GALVAN, DIEGO ; CONTE JUNIOR, CARLOS ADAM . An Optimization of Oregano, Thyme, and Lemongrass Essential Oil Blend to Simultaneous Inactivation of Relevant Foodborne Pathogens by Simplex-Centroid Mixture Design. ANTIBIOTICS-BASEL , v. 11, p. 1572, 2022.

• TORRES NETO, LUIZ ; MONTEIRO, MARIA LÚCIA GUERRA ; FERNÁNDEZ-ROMERO, JOSÉ ; TELESHOVA, NATALIA ; SAILER, JAMES ; CONTE JUNIOR, CARLOS ADAM . Essential oils block cellular entry of SARS-CoV-2 delta variant. Scientific Reports , v. 12, p. 20639, 2022.

• TORRES NETO, LUIZ ; MONTEIRO, MARIA LÚCIA GUERRA ; VIANA, FERNANDA MEDEIROS ; CONTE'JUNIOR, CARLOS ADAM . COVID -19 contamination through food: A study with Brazilian consumers of different socioeconomic and demographic characteristics. JOURNAL OF SENSORY STUDIES , v. 37, p. e12748, 2022.

• GALVAN, DIEGO ; EFFTING, LUCIANE ; TORRES NETO, LUIZ ; CONTE'JUNIOR, CARLOS ADAM . An overview of research of essential oils by self-organizing maps: A novel approach for meta-analysis study. COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY , v. 20, p. 1541-4337.12773, 2021.

• TORRES NETO, LUIZ ; MONTEIRO, MARIA LÚCIA GUERRA ; GALVAN, DIEGO ; CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM . An Evaluation of the Potential of Essential Oils against SARS-CoV-2 from In Silico Studies through the Systematic Review Using a Chemometric Approach. PHARMACEUTICALS , v. 14, p. 1138, 2021.

• VICOZZI, G. P. ; TORRES NETO, L. ; SILVA, P. S. ; NENE, L. R. ; COLOME, L. M. ; BENDER, E. A. . Development and validation of high-performance liquid chromatography method for determination of atorvastatin in polymeric nanocapsules. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 63606-63617, 2020.

• SILVA, P. S. ; TORRES NETO, L. ; VICOZZI, G. P. ; MORAIS, R. M. ; COLOME, L. M. ; BENDER, E. A. . Estudo do desenvolvimento de nanocápsulas de poli-epsilon caprolactona co-encapsulando Metronidazol e óleo essencial de Rosmarinus officinalis. Uma estratégia terapêutica para o tratamento de parasitoses. In: Dr. Darly Fernando Andrade. (Org.). Processos Químicos e Biotecnológicos. 1ed.Belo Horizonte: Poisson, 2022, v. 9, p. 121-.

• NETO, L. T. ; GAVIAO, E. R. ; RIBEIRO, P. A. ; NESPOLO, C. R. . Corantes naturais utilizados na industria de alimentos. Sul Brasil Rural, 26 maio 2016.

• MUNIEWEG, F.R. ; TORRES NETO, L. ; GAVIAO, E. R. ; MACIEL, J. S. ; PINHEIRO, F. C. ; NESPOLO, C. R. . Produção artesanal de hidromel como diversificação da produção apícola na Fronteira Oeste, RS.. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA), 2016, Gramado. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Gramado: SBCTA Regional, 2016. p. 283-1-283-4.

• EHLE, C. ; MORAIS, R. M. ; VICOZZI, G. P. ; TORRES NETO, L. ; BENDER, E. A. ; COLOME, L. M. . Preparação e caracterização de nanocápsulas contendo octinoxato e curcumina. In: 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Santana do Livramento. Anais do 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2018. v. 10.

• MORAIS, R. M. ; VICOZZI, G. P. ; TORRES NETO, L. ; STOPIGLIA, C. D. O. ; COLOME, L. M. . Desenvolvimento e caracterização de nanopartículas poliméricas contendo óleos vegetais. In: 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Santana do Livamento. Anais do 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2018. v. 10.

• TORRES NETO, L. ; VICOZZI, G. P. ; MORAIS, R. M. ; SILVA, P. S. ; BENDER, E. A. ; FARIAS, F. M. . Unipampa debates: tópicos sobre Ciência e Tecnologia de Alimentos. In: 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Santana do Livramento. Anais do 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2018. v. 10.

• TORRES NETO, L. ; VICOZZI, G. P. ; MORAIS, R. M. ; SILVA, P. S. ; COLOME, L. M. ; BENDER, E. A. . Nanocápsulas poliméricas contendo óleo essencial de Curcuma longa. Perspectivas de desenvolvimento. In: 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Santana do Livramento. Anais do 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2018. v. 10.

• VICOZZI, G. P. ; TORRES NETO, L. ; MORAIS, R. M. ; BENDER, E. A. ; COLOME, L. M. . Atorvastatina co-encapsulada com óleos de semente de uva ou gengibre em nanocápsulas de PCL. In: 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Santana do Livramento. Anais do 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2018. v. 10.

• CARNEIRO, A. H. ; MORAIS, R. M. ; TORRES NETO, L. ; VICOZZI, G. P. ; BENDER, E. A. ; COLOME, L. M. . Desenvolvimento e caracterização de nanocápsulas poliméricas contendo itraconazol. In: 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Santana do Livramento. Anais do 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2018. v. 10.

• SILVA, P. S. ; MORAIS, R. M. ; VICOZZI, G. P. ; TORRES NETO, L. ; BENDER, E. A. ; COLOME, L. M. . Nanocápsulas de poli-epsilon caprolactona co-encapsulando metronidazol e óleo essencial de Rosmarinus officinalis. In: 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Santana do Livramento. Anais do 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2018. v. 10.

• TORRES NETO, L. ; MORAIS, R. M. ; SILVA, P. S. ; VICOZZI, G. P. ; BENDER, E. A. ; DENARDIN, C. C. . Docência orientada no componente curricular de tecnologia de alimentos. In: 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Santana do Livramento. Anais do 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2018. v. 10.

• DUTRA, M. ; MORAIS, R. M. ; VICOZZI, G. P. ; TORRES NETO, L. ; BENDER, E. A. ; COLOME, L. M. . Desenvolvimento e caracterização de nanopartícula polimérica contendo licopeno. In: 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Santana do Livramento. Anais do 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2018. v. 10.

• GUIDO, Z. ; FEIJO, A. R. ; FERREIRA, F. D. ; GONCALVES, C. R. ; HELLWIG, F. M. ; NETO, L. T. . Avaliação da concentração inibitória minima e fungicida minima de óleo essencial de orégano sobre Aspergillus flavus. In: 9 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017, Sant'Ana do Livramento. Anais do 9 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2017. v. 9.

• NETO, L. T. ; KUNZ, S. N. ; FREITAS, A. G. O. . Monitoria no componente curricular de Química Analítica I e Química Analítica II. In: 9 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017, Sant'Ana do Livramento. Anais do 9 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2017. v. 9.

• NETO, L. T. ; FEIJO, A. R. ; SCHLOSSER, K. ; FERREIRA, F. D. ; BOEIRA, S. P. . Avaliação da ação antifúngica do óleo essencial de Syzygium aroaticum sobre Aspergillus flavus. In: 9 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017, Sant'Ana do Livramento. Anais do 9 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2017. v. 9.

• SCHLOSSER, K. ; NETO, L. T. ; BOEIRA, S. P. ; FERREIRA, F. D. ; FEIJO, A. R. . Extração do óleo essencial de Syzygium aromaticum por meio do aparato de clevenger. In: 9 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017, Sant'Ana do Livramento. Anais do 9 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2017. v. 9.

• MUNIEWEG, F.R. ; FERREIRA, M. B. ; NETO, L. T. ; GAVIAO, E. R. ; SOARES, G. ; NESPOLO, C. R. . Capacitação de apicultores do município de Itaqui para produção de hidromel.. In: 8 Salão de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016, Uruguaiana. Anais do 8 Salão de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2016. v. 8.

• NETO, L. T. ; QUARESMA, J. ; MACHADO, F. R. ; MARCHEZAN, T. ; GOES, A. R. ; BOEIRA, S. P. . Caracterização da toxicidade do óleo de Baru (Dipteryx alata Vog.) em camundongos Swiss machos. In: 8° Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão., 2016, Uruguaiana. Anais do 8° Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão.. Bagé: Unipampa, 2016. v. 8.

• NETO, L. T. ; FERREIRA, F. D. ; FERREIRA, R. B. H. . Ocorrência de Aflatoxina M1 em leite bovino brasileiro e ingestão diária estimada. In: VII Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2015, Alegrete. Anais do VII Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2015. v. 7.

• CARDOSO, A. C. C. ; TORRES NETO, LUIZ ; MONTEIRO, M. L. G. ; CONTE JUNIOR, C. A. . Proteína de lentilha (Lens culinaris L.) como emulsificante em nanoemulsões carregadas com óleo essencial de orégano (Origanum vulgare). In: 8° Simpósio de Segurança Alimentar: Sistemas Alimentares e Alimentos Seguros, 2023, Porto Alegre. Anais do 8° Simpósio de Segurança Alimentar: Sistemas Alimentares e Alimentos Seguros. Porto Alegre: 8° Simpósio de Segurança Alimentar: Sistemas Alimentares e Alimentos, 2023.

• TORRES NETO, LUIZ ; MONTEIRO, M. L. G. ; MACHADO, M. A. M. ; GALVAN, D. ; CONTE JUNIOR, C. A. . OTIMIZAÇÃO DA MISTURA DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE ORÉGANO, TOMILHO E CAPIM-LIMÃO PARA INATIVAÇÃO SIMULTÂNEA DE RELEVANTES PATÓGENOS DE ORIGEM ALIMENTAR POR MEIO DO DELINEAMENTO DE MISTURAS SIMPLEX-CENTROIDE. In: 8° Simpósio de Segurança Alimentar: Sistemas Alimentares e Alimentos Seguros, 2023, Porto Alegre. Anais do 8° Simpósio de Segurança Alimentar: Sistemas Alimentares e Alimentos Seguros. Porto Alegre: 8° Simpósio de Segurança Alimentar: Sistemas Alimentares e Alimentos, 2023.

• NENE, L. R. ; TORRES NETO, L. ; KAIPER, R. R. ; GEHLEN, K. ; PATEL, J. M. ; FONTANELLA, B. S. ; NEVES, A. P. ; BENDER, E. A. ; COLOME, L. M. . USO DE NANOPARTÍCULAS PARA PROTEÇÃO GÁSTRICA EM EQUINOS. In: V congresso da Associação Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2020, Ribeirão Preto. V congresso da Associação Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Ribeirão Preto: ABCF, 2020.

• VICOZZI, G. P. ; TORRES NETO, L. ; MORAIS, R. M. ; SILVA, P. S. ; COLOME, L. M. ; BENDER, E. A. . AVALIAÇÃO DA HEMOCOMPATIBILIDADE DE NANOCÁPSULAS DE ATORVASTATINA CONTENDO ÓLEO DE GENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALE). In: III Simpósio Integrado dos PPGs UNIPAMPA/Campus Uruguaiana, 2019, Uruguaiana. III Simpósio Integrado dos PPGs UNIPAMPA/Campus Uruguaiana. Bagé: Unipampa, 2019.

• NENE, L. R. ; TORRES NETO, L. ; VICOZZI, G. P. ; MORAIS, R. M. ; COLOME, L. M. . DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO POR CLAE PARA QUANTIFICAÇÃO DE LICOPENO EM NANOCÁPSULAS: PERSPECTIVAS INICIAIS. In: III Simpósio Integrado dos PPGs UNIPAMPA/Campus Uruguaiana, 2019, Uruguaiana. III Simpósio Integrado dos PPGs UNIPAMPA/Campus Uruguaiana, 2019.

• MORAIS, R. M. ; VICOZZI, G. P. ; TORRES NETO, L. ; STOPIGLIA, C. D. O. ; COLOME, L. M. . PREPARAÇÃO E AVALIAÇÃO ANTIFÚNGICA DE NANOCAPSULAS CONTENDO ITRACONAZOL E ÓLEO DE MELALEUCA. In: III Simpósio Integrado dos PPGs UNIPAMPA/Campus Uruguaiana, 2019, Uruguaiana. III Simpósio Integrado dos PPGs UNIPAMPA/Campus Uruguaiana. Bagé: Unipampa, 2019.

• SILVA, P. S. ; TORRES NETO, L. ; NENE, L. R. ; COLOME, L. M. ; BENDER, E. A. . PREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE NANOCÁPSULAS POLIMÉRICAS CONTENDO -bisabolol. In: III Simpósio Integrado dos PPGs UNIPAMPA/Campus Uruguaiana, 2019, Uruguaiana. III Simpósio Integrado dos PPGs UNIPAMPA/Campus Uruguaiana. Bagé: Unipampa, 2019.

• NENE, L. R. ; COLOME, L. M. ; TORRES NETO, L. ; VICOZZI, G. P. ; BENDER, E. A. ; MORAIS, R. M. . DESENVOLVIMENTO DE NANOCÁPSULAS POLIMÉRICAS CONTENDO LICOPENO UTILIZANDO UMA MISTURA BINÁRIA DE SOLVENTES. In: 11 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE, 2019, Santana do Livramento. Anais do 11 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE. Bagé: Unipampa, 2019. v. 11.

• VICOZZI, G. P. ; BENDER, E. A. ; COLOME, L. M. ; TORRES NETO, L. . CAPACITAÇÃO EM CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA PARA ALUNOS DA UNIPAMPA: INCENTIVANDO A ANALISE INSTRUMENTAL. In: 11 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE, 2019, Santana do Livramento. Anais do 11 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE. Bagé: Unipampa, 2019. v. 11.

• BACHINSKI, B. ; COLOME, L. M. ; STOPIGLIA, C. D. O. ; MORAIS, R. M. ; VICOZZI, G. P. ; TORRES NETO, L. . DESENVOLVIMETO DE NANOCÁPSULAS CONTENDO ITRACONAZOL E ÓLEO DE MELALEUCA. In: 11 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE, 2019, Santana do Livramento. Anais do 11 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE. Bagé: Unipampa, 2019. v. 11.

• TORRES NETO, L. ; SILVA, P. S. ; VICOZZI, G. P. ; MORAIS, R. M. ; STOPIGLIA, C. D. O. ; COLOME, L. M. ; DENARDIN, J. C. ; BENDER, E. A. . Desenvolvimento e caracterização de nanocápsulas poliméricas contendo óleo essencial de açafrão (Curcuma longa). In: 2 Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos, 2018, Santa Maria. 2 Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos. Santa Maria: UFSM, 2018. v. 2.

• TORRES NETO, L. ; SILVA, P. S. ; VICOZZI, G. P. ; MORAIS, R. M. ; COLOME, L. M. ; STOPIGLIA, C. D. O. ; BENDER, E. A. . Desenvolvimento de nanocápsulas contendo óleo essencial de cravo-da-índia (Syzygium aromaticum). In: 2 Workshop de compotos bioativos e qualidade de alimentos, 2018, Santa Maria. 2 Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos. Santa Maria: UFSM, 2018. v. 2.

• VICOZZI, G. P. ; MORAIS, R. M. ; TORRES NETO, L. ; SILVA, P. S. ; BENDER, E. A. . Desenvolvimento e caracterização de nanocápsulas de atorvastatina co-encapsulada com óleo de semente de uva (Vitis vinífera). In: 33ª JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA, 2018, Santa Maria. Anais da 33ª JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA. Santa Maria: FACOS-UFSM, 2018. v. 33.

• TORRES NETO, L. ; VICOZZI, G. P. ; MORAIS, R. M. ; COLOME, L. M. ; BENDER, E. A. . Desenvolvimento de nanocápsulas poliméricas contendo óleo essencial de Cúrcuma longa. In: II Simpósio Integrado dos PPGs e III Simpósio Gaúcho de Inovação em Saúde da UNIPAMPA/Campus Uruguaiana, 2018, Uruguaiana. II Simpósio Integrado dos PPGs e III Simpósio Gaúcho de Inovação em Saúde da UNIPAMPA/Campus Uruguaiana. Bagé: Unipampa, 2018.

• VICOZZI, G. P. ; TORRES NETO, L. ; MORAIS, R. M. ; SILVA, P. S. ; COLOME, L. M. ; BENDER, E. A. . Desenvolvimento e caracterização de nanocápsulas de atorvastatina co-encapsulada com óleo de gengibre (zingiber officinale). In: II Simpósio Integrado dos PPGs e III Simpósio Gaúcho de Inovação em Saúde da UNIPAMPA/Campus Uruguaiana, 2018, Uruguaiana. II Simpósio Integrado dos PPGs e III Simpósio Gaúcho de Inovação em Saúde da UNIPAMPA/Campus Uruguaiana. Bagé: Unipampa, 2018.

• SILVA, P. S. ; TORRES NETO, L. ; VICOZZI, G. P. ; MORAIS, R. M. ; COLOME, L. M. ; BENDER, E. A. . Desenvolvimento e caracterização de nanopartículas poliméricas contendo metronidazol co-encapsulado com óleo essencial de Rosmarinus officinalis. In: II Simpósio Integrado dos PPGs e III Simpósio Gaúcho de Inovação em Saúde da UNIPAMPA/Campus Uruguaiana, 2018, Uruguiana. II Simpósio Integrado dos PPGs e III Simpósio Gaúcho de Inovação em Saúde da UNIPAMPA/Campus Uruguaiana. Uruguaiana: Unipampa, 2018.

• MORAIS, R. M. ; SILVA, P. S. ; VICOZZI, G. P. ; TORRES NETO, L. ; COLOME, L. M. . Desenvolvimento e caracterização de nanopartículas poliméricas contendo óleo essencial de Melaleuca alternifolia. In: II Simpósio Integrado dos PPGs e III Simpósio Gaúcho de Inovação em Saúde da UNIPAMPA/Campus Uruguaiana, 2018, Uruguaiana. II Simpósio Integrado dos PPGs e III Simpósio Gaúcho de Inovação em Saúde da UNIPAMPA/Campus Uruguaiana. Bagé: Unipampa, 2018.

• DUTRA, M. ; COLOME, L. M. ; BENDER, E. A. ; TORRES NETO, L. ; VICOZZI, G. P. ; MORAIS, R. M. . Desenvolvimento de nanosferas contendo licopeno. In: II Simpósio Integrado dos PPGs e III Simpósio Gaúcho de Inovação em Saúde da UNIPAMPA/Campus Uruguaiana, 2018, Uruguaiana. II Simpósio Integrado dos PPGs e III Simpósio Gaúcho de Inovação em Saúde da UNIPAMPA/Campus Uruguaiana. Uruguaiana: Unipampa, 2018.

• NETO, L. T. ; STOPIGLIA, C. D. O. ; BENDER, E. A. . Desenvolvimento de nanocápsulas contendo diferentes óleos essenciais para avaliação da atividade antimicrobiana. In: I Simpósio Integrado dos PPGs da UNIPAMPA, 2017, Uruguaiana. I Simpósio integrado dos PPGs da UNIPAMPA. Uruguaiana: UNIPAMPA, 2017.

• HILGERT, R. M. ; PAIM, C. S. ; FERREIRA, R. B. H. ; TORRES NETO, L. ; FERREIRA, F. D. . Desenvolvimento de método analítico por CLAE para determinação de linagliptina e impurezas de síntese. In: VII Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2015, Alegrete. Anais do VII Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Bagé: Unipampa, 2015. v. 7.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  CNPq 402215/2022-2 - Apoio à Pesquisa Científica, Tecnológica e de Inovação: Bolsas no Exterior - R$ 295.684,80 - Riscos microbiológicos e químicos associados aos produtos de origem animal e as ferramentas necessárias para superar esses desafios, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlos Adam Conte Junior em 13/10/2022., Descrição: Alimentos de origem animal apresentam um importante papel para determinar a exposição de seres humanos aos contaminantes de origem biológica ou química. A necessidade de fontes alimentícias viáveis e seguras para todas as pessoas constitui um dos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio. Surtos relacionados a riscos biológicos em alimentos de origem animal in natura ocorrem pela transferência de patógenos através da contaminação fecal direta ou cruzada durante o processamento. Por outro lado, contaminantes de origem química, especialmente os ambientais, sejam eles inorgânicos como metais e alguns insumos agrícolas; ou orgânicos, como alguns pesticidas, fármacos e derivados de petróleo, possuem em comum tanto a sua disponibilidade natural quanto a relação de intensificação decorrente das atividades antrópicas. Dessa forma, garantir acesso a alimentos seguros é um grande desafio, relacionado à problemáticas mais abrangentes que tangem a qualidade ambiental e suas relações de causa e efeito com a saúde humana. Assim, é proposta a elaboração de uma rede de pesquisa contemplando diversos campos de estudo para a análise de fontes, respostas e soluções a problemáticas da contaminação alimentar em cooperação com três instituições dos Estados Unidos e uma da Itália, cujas são referências em estudos com genética (análises in silico com patógenos emergentes em alimentos de origem animal), ciências ambientais (com destaque em estudos de biogeoquímica), tecnologia de secagem de alimentos (com enfoque na utilização de dióxido de carbono supercrítico) e estudos com nanotecnologia (com destaque para ingredientes naturais e biopolímeros). Essa Rede visa, então, avaliar as fontes e as vias de intoxicação química e microbiológica em matrizes alimentares de origem animal, determinando os efeitos dessa contaminação para a saúde ambiental e humana, gerando também estudos que visarão alternativas viáveis para a solução de danos a partir de uma perspectiva multidisciplinar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luiz Torres Neto - Integrante / CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM - Coordenador / ANAMARIA MOTA PEREIRA DOS SANTOS - Integrante / PALOMA DE ALMEIDA RODRIGUES - Integrante / YAGO ALVES DE AGUIAR BERNARDO - Integrante / PEDRO HENRIQUE NUNES PANZENHAGEN - Integrante / Júlia Vianna da Anunciação de Pinho - Integrante / Maxsueli Aparecida Moura Machado - Integrante / David Julian McClements - Integrante / Denes Kaic Alves do Rosário - Integrante / José Fernández-Romero - Integrante / Matthew D Moore - Integrante / Rachel Ann Hauser-Davis - Integrante / Rafaela Gomes Ferrari - Integrante / Renata Valeriano Tonon - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2022 - Atual

  FAPERJ E-26/210.142/2023 - R$ 790.752,00 - PROGRAMA DE APOIO A PROJETOS CIENTÍFICOS E TECNOLÓGICOS EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS RJ - Inovações tecnológicas visando a valorização e diversificação da cadeia de alimentos de origem animal do Estado do RJ, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlos Adam Conte Junior em 19/07/2023., Descrição: O projeto terá como objetivo valorizar a cadeia produtiva de caprinos, ovinos e aves, utilizando ferramentas que visam garantir a autenticidade dos diversos alimentos produzidos pelos produtores regionais e os novos produtos propostos no presente projeto; e, ainda, agregar valor através da inserção de compostos naturais com características antimicrobianos, antioxidantes e funcionais. Para isso, será realizada: (i) validação de metodologias analíticas para assegurar autenticidade e procedência dos alimentos oriundos de animais de pequeno e médio porte produzidos no Estado do RJ e (ii) aplicação de tecnologias emergentes (métodos não térmicos e nanotecnologia) de conservação para garantir a qualidade e valorização dos produtos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luiz Torres Neto - Integrante / CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM - Coordenador / AMAURI ROSENTHAL - Integrante / BRUNO DUTRA DA SILVA - Integrante / CARINI APARECIDA LELIS - Integrante / CRISTINA TRISTÃO DE ANDRADE - Integrante / ITALO RENNAN SOUSA VIEIRA - Integrante / SÉRGIO BORGES MANO - Integrante / THIAGO DA SILVEIRA ALVARES - Integrante / VANIA MARGARET FLOSI PASCHOALIN - Integrante / YHAN DA SILVA MUTZ - Integrante / Maxsueli Aparecida Moura Machado - Integrante / Rosires Deliza - Integrante.

• 2021 - Atual

  FAPERJ SEI260003/012991/2021 - PROJETO PARA COMBATER OS EFEITOS DA COVID - 2021 - R$ 113.225,88 - INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS PARA DETECÇÃO DO SARS-CoV-2 E GARANTIA DA QUALIDADE DE ALIMENTOS FRENTE A COVID-19, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlos Adam Conte Junior em 07/03/2022., Descrição: Medidas preventivas para impedir a transmissão do vírus SARS-CoV-2 são de extrema importância, uma vez que superfícies contaminadas são reconhecidamente importantes vetores na disseminação da COVID-19. Portanto, propomos no presente projeto o desenvolvimento de soluções em detecção inativação do vírus causador da COVID-19. Consideramos que é necessário aumentar a eficiência dos sistemas de detecção do vírus SARS-CoV-2 uma vez que apesar de possuir alta especificidade e sensibilidade, a atual técnica para diagnósticos de COVID-19, o RT-PCR, demanda alto tempo de análise, custo e necessita de pessoal treinado. Neste contexto, um biossensor é uma alternativa rápida, robusta, sensível e que não requer pessoal treinado para uma detecção em tempo real que acopladas a dispositivos miniaturizados de baixo custo (em plataforma de papel) e identificações colorimétricas garante sua acessibilidade e aplicação em alimentos e superfícies de processamento. Por outro lado, também é necessário levar em conta a relevância de soluções de inativação do vírus no combate da disseminação da COVID-19. Neste sentido, propomos o desenvolvimento de um revestimento antiviral a base de óleos essenciais para garantir a segurança em longo termo a superfícies de processamento e de alimentos. Os óleos essenciais podem se combinar com o capsídeo do vírus inibindo sua fusão às células hospedeiras, impedindo a ligação à enzima conversora de angiotensina 2 (ACE2) ou romper o capsídeo, liberando o RNA e impedindo o vírus de invadir uma célula hospedeira. Somado ao seu uso já registrado em alimentos e superfícies de processamento, os óleos essenciais se destacam como alternativa no aumento da segurança dos alimentos frente a pandemia. Os resultados a serem obtidos na presente proposta visam fomentar soluções de combate a COVID-19 nas esferas estadual e nacional, servindo de base para a disseminação de técnicas efetivas, de baixo custo e passíveis de aplicação na detecção e inativação do vírus em superfícies de processamento e alimentos trazendo assim mais segurança na comercialização e consumo de alimentos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luiz Torres Neto - Integrante / CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM - Coordenador / ANA NATHALIA PESSOA DA SILVA - Integrante / BRENNO ENRIQUE PEREIRA DE MATOS DA SILVA - Integrante / CRISTINA TRISTÃO DE ANDRADE - Integrante / DALIA DOS PRAZERES RODRIGUES - Integrante / MARIA LÚCIA GUERRA MONTEIRO - Integrante / MARIANA TOLEDO GONCALVES MOREIRA - Integrante / PRISCILLA JULIASSE DE FREITAS - Integrante / SÉRGIO BORGES MANO - Integrante / THIAGO DA SILVEIRA ALVARES - Integrante / VANIA MARGARET FLOSI PASCHOALIN - Integrante / YHAN DA SILVA MUTZ - Integrante / ANA CAROLINA DE MORAIS MIRRES - Integrante / CAROLINA RAMOS DA SILVA - Integrante / DANIELY PEREIRA VIEIRA - Integrante / LETICIA LOUIZE GONALVES TESSARO - Integrante / PEDRO HENRIQUE NUNES PANZENHAGEN - Integrante / SHEILA DA SILVA DUQUE - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2021 - Atual

  FAPERJ SEI260003/011359/2021 - Apoio à Manutenção de Equipamentos Multiusuários - 2021 - R$ 211.933,43 - Manutenção de Equipamentos Multiusuários na Garantia de Qualidade da Cadeia Produtiva de Pescado no Estado do Rio de Janeiro, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlos Adam Conte Junior em 07/03/2022., Descrição: O pescado, um dos principais alimentos da nutrição humana, pode conter altas concentrações de hidrocarbonetos poliaromáticos - HPAs e elementos potencialmente tóxicos - EPTs, como o mercúrio, provenientes de um ambiente aquático contaminado. O presente projeto objetiva averiguar os riscos do consumo de pescado por parte da população, e enfatizar a necessidade de políticas públicas para conter a poluição ambiental e para amparar as atividades artesanais de pesca no estado do Rio de Janeiro. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luiz Torres Neto - Integrante / CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM - Coordenador / ADRIANO AQUINO - Integrante / ALAN CLAVELLAND OCHIONI - Integrante / AMANDA SOARES REBELO DE LANNA - Integrante / AMAURI ROSENTHAL - Integrante / ANA CAROLINA SILVA DE JESUS - Integrante / ANA NATHALIA PESSOA DA SILVA - Integrante / ANAMARIA MOTA PEREIRA DOS SANTOS - Integrante / BIANCA VERDAN PIMENTA DE SOUZA - Integrante / BRENNO ENRIQUE PEREIRA DE MATOS DA SILVA - Integrante / BRUNA GOMES MUXAGATA CONRADO - Integrante / BRUNO DUTRA DA SILVA - Integrante / CARINI APARECIDA LELIS - Integrante / CARLA PAULO VIEIRA - Integrante / CRISTINA TRISTÃO DE ANDRADE - Integrante / CRISTINE COUTO DE ALMEIDA - Integrante / DALIA DOS PRAZERES RODRIGUES - Integrante / DIEGO GALVAN - Integrante / FRANCIELLI CASANOVA MONTEIRO - Integrante / GABRIELLA CONDÉ GUIMARAES - Integrante / GUSTAVO VIEIRA DE OLIVEIRA - Integrante / ISADORA DE ALCANTARA RODRIGUES - Integrante / ITALO RENNAN SOUSA VIEIRA - Integrante / IVELISE DIMBARRE LAO GUIMARAES - Integrante / JOSE VITOR MENDES DE JESUS - Integrante / JULIA MORAES DA COSTA - Integrante / KAREN DE ABREU FRANCISCO - Integrante / LETICIA LOUIZE GONÇALVES TESSARO - Integrante / LILIAN SEIKO KATO - Integrante / LUCAS PORTELA MARQUES - Integrante / LUIZA MELHEM - Integrante / MARIA LÚCIA GUERRA MONTEIRO - Integrante / MARIANA TOLEDO GONCALVES MOREIRA - Integrante / MILENE CONCEIÇÃO DE SOUZA - Integrante / NIRAVKUMAR JITENDRABHAI JOSHI - Integrante / PALOMA DE ALMEIDA RODRIGUES - Integrante / PRISCILLA JULIASSE DE FREITAS - Integrante / RAPHAEL ÉRTOLA P D SANTOS - Integrante / RODRIGO ARAUJO MONROE DE PAIVA - Integrante / RODRIGO VILELA DE BARROS PINTO MOREIRA - Integrante / SÉRGIO BORGES MANO - Integrante / THALLES PEDROSA LISBOA - Integrante / THIAGO DA SILVEIRA ALVARES - Integrante / VANIA MARGARET FLOSI PASCHOALIN - Integrante / VINICIUS SILVA CASTRO - Integrante / YAGO ALVES DE AGUIAR BERNARDO - Integrante / YHAN DA SILVA MUTZ - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2018 - 2019

  Avaliação da atividade antimicrobiana e estabilidade oxidativa de nanocapsulas contendo diferentes óleos essenciais, Descrição: A indústria alimentícia utiliza aditivos químicos em vários processos para prolongar a vida útil dos alimentos, prevenindo contaminação microbiana, além de estabilização de produtos alimentares. Entretanto a toxicidade dos aditivos sintéticos são de grande complicação para a indústria, incluindo a demanda do consumidor por novas alternativas de aditivos naturais. Óleos essenciais são misturas complexas que possuem uma ampla gama de atividade biológica, entretanto, são facilmente degradados na presença oxigênio, luz, calor, umidade e metais. Assim os tornando susceptível a degradação durante o processamento e estocagem de um produto. Levando em consideração a instabilidade e alta volatilidade destes óleos, a nanoencapsulação aparece como uma alternativa para minimizar perdas, uma vez que os envolve por uma barreira física promovendo uma proteção contra sua oxidação ou volatilização, garantindo a eficiência do óleo na matriz à qual será adicionada. Desta forma, o presente projeto objetiva-se por desenvolver e caracterizar nanocápsulas poliméricas contendo diferentes óleos essenciais, bem como avalia sua atividade antimicrobiana e estabilidade oxidativa, com o intuito de uma possível substituição a aditivos alimentares químicos sintéticos. As suspensões de nanocápsulas serão preparadas e posteriormente avaliadas de acordo com suas características físico-químicas, tais como potencial zeta, tamanho de partícula, determinação de pH. Posteriormente será determinado a Concentração Inibitória Mínima (CIM) destas, frente a diferentes gêneros de microrganismos, bem como o acompanhamento da estabilidade oxidativa frente a uma matriz alimentícia. Com o desenvolvimento deste estudo, espera-se desenvolver e caracterizar nanopartículas contendo óleos essenciais, com isso, propondo uma nova alternativa a aditivos alimentares sintéticos, utilizando um sistema nanométrico de matriz oleosa de origem natural. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Luiz Torres Neto - Integrante / Cristiane Casagrande Denardin - Integrante / Cheila Denise Ottonelli Stopiglia - Integrante / Pedro Santos da Silva - Integrante / Eduardo André Bender - Coordenador.

• 2018 - 2019

  Preparação e caracterização de nanoparticulas poliméricas contendo licopeno, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Letícia Marques Colomé em 08/03/2022., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luiz Torres Neto - Integrante / Leticia M. Colomé - Coordenador / Eduardo A. Bender - Integrante.

• 2018 - 2019

  Preparação de pós-secos de nanoparticulados contendo alfa-bisabolol obtidos pelo método de aspersão, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Letícia Marques Colomé em 08/03/2022., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luiz Torres Neto - Integrante / Leticia M. Colomé - Coordenador / Eduardo A. Bender - Integrante.

• 2018 - 2019

  Avaliação da hemocompatibilidade e potencial genotóxico de nanocápsulas poliméricas co-encapsuladas com atorvastatina e diferentes óleos, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Eduardo André Bender em 24/04/2019., Descrição: A Atorvastatina é amplamente utilizada para tratamento de distúrbios relacionados ao colesterol. Seus efeitos farmacológicos são variados e podem ser aperfeiçoados através da nanotecnologia. Apesar disso, o estudo das características relacionadas a compatibilidade destes sistemas em meios biológicos é de grande importância para sua futura aplicação. Esta pesquisa ira avaliar o perfil de hemocompatibilidade e potencial genotóxico de nanocápsulas poliméricas co-encapsuladas com atorvastatina e óleos de semente de uva ou gengibre.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luiz Torres Neto - Integrante / Pedro Santos da Silva - Integrante / Eduardo André Bender - Coordenador / Gabriel P. Vicozzi - Integrante.

• 2016 - 2018

  Atividade antifúngica, inibição da biossíntese de aflatoxinas e avaliação de segurança toxicológica de óleos essenciais de coentro, manjericão e orégano., Descrição: Micotoxinas são metabólitos secundários de alguns fungos. Estes metabólitos geralmente apresentam atividades carcinogênicas, teratogênicas e mutagênicas, sendo produzidos por várias estirpes de fungos, dentre eles o Aspergillus flavus, responsável pela produção de aflatoxinas. A contaminação nos alimentos pode ocorrer tanto no campo, quanto no posterior manejo e armazenamento. Visando o controle destes contaminantes, a utilização de antifúngicos sintéticos em fase de armazenamento tem sido empregado, no entanto, podem deixar resíduos no produto final comprometendo a saúde dos consumidores. Nesse sentido, extratos naturais de plantas podem fornecer uma alternativa para o uso desses agentes químicos sintéticos, por serem de fácil obtenção e utilização, terem baixo custo e normalmente sem efeitos genotóxicos a seres humanos. O objetivo do presente trabalho é avaliar o efeito antifúngico, antimicotoxigênico, perfil citotóxico e genotóxico de três óleos essenciais. Os óleos essenciais (Origanum vulgare, Coriandrum sativum e Ocimum basilicum) serão extraídos por hidrodestilação e a identificação química será realizada por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas e ressonância nuclear. Para a determinação da concentração inibitória mínima, atividade antifúngica e antimicotoxigênica serão utilizados os fungos Aspergillus flavus produtores de aflatoxinas. As análises de segurança toxicológica serão avaliadas através do teste de genotoxicidade e mutagenicidade utilizando cultura de leucócitos de linhagens celulares comerciais. Após o desenvolvimento deste projeto, espera-se a caracterização da atividade antifúngica, antimicotoxigênica e perfil de segurança toxicológica dos óleos essenciais, propondo uma alternativa bioativa contra estes fungos e seus metabólitos diminuindo o risco a saúde humana e animal. Ainda, gerar duas dissertações de mestrado e três artigos científicos publicados em periódicos internacionais e, fortalecer a parceria com a Universidade Federal do Pampa e a Universidade Tecnológica Federal do Paraná. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Luiz Torres Neto - Integrante / Flavio Dias Ferreira - Integrante / Adriane Lettnin Roll Feijó - Coordenador / Fernanda Hellwig - Integrante / Carjone Rosa Gonçalves - Integrante / Karoline Schlosser - Integrante / Ivan Kulmann - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2016 - 2016

  Caracterização dos efeitos antioxidantes e antiinflamatórios do óleo de bacuri (Platonia insignis) em camundongos machos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luiz Torres Neto - Integrante / Silvana Peterini Boeira - Coordenador.

• 2014 - 2016

  Efeito do óleo essencial de Origanum vulgare Lamaceae no Aspergillus flavus e na produção de aflatoxinas, Descrição: Fungos toxigênicos, produtores de micotoxinas, são contaminantes de uma ampla variedade de produtos agrícolas, nas condições de campo e no armazenamento pós-colheita. Dentre estes, destacam-se os gêneros Aspergillus, Penicillium e Fusarium. Espécies de Aspergillus são classificadas como fungos de armazenamento, sendo iniciadores da deterioração de grãos causando alterações nutricionais e perda da matéria seca. As aflatoxinas são substâncias altamente tóxicas, mutagênicas, teratogênicas e carcinogênicas. Agentes químicos inibidores fúngicos são frequentemente utilizados na preservação de grãos, entretanto, geram altos níveis de resíduos tóxicos, prejudiciais ao ambiente e a saúde humana e animal, portanto, extratos naturais de plantas podem tornar-se uma alternativa no controle de fungos e micotoxinas. O Origanum vulgare Lamiaceae (orégano) encontra-se entre os condimentos mais utilizados no Brasil devido sua capacidade de aumentar e acrescentar sabor aos alimentos e atividades antioxidantes e antimicrobianas. Frente ao exposto acima, o objetivo do presente estudo é analisar os efeitos do óleo essencial de Origanum vulgare Lamiaceae em diferentes concentrações no crescimento, esporulação e morfologia de Aspergillus flavus Link e na produção de aflatoxinas. A identificação e análise dos componentes químicos presentes no óleo essencial de orégano será realizado por Cromatografia Gasosa-Espectometria de Massas (CG-EM) e Ressonância Magnética Nuclear (RMN). Para determinar a atividade antifúngica e antimicotoxigênica do óleo essencial será utilizados meios-testes que serão preparados de modo a conter óleo essencial do pó de orégano nas concentrações 0,1; 0,5; 1,0; 2,5 e 5,0%. A atividade antifúngica será determinada pelo crescimento micelial, esporulação e morfologia e a atividade antimicotoxigênica será determinada pela detecção e quantificação de aflatoxinas por Cromatografia líquida de alta eficiência acoplada ao detector de fluorescência (CLAE-DF). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luiz Torres Neto - Integrante / Flavio Dias Ferreira - Coordenador / Francine Maery Dias Ferreira - Integrante / Miguel Machinski Júnior - Integrante / Adriane Roll Feijó - Integrante / Priscila Fogaça Schwarzer - Integrante / Luis Flávio Souza de Oliveira - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

Prêmios