Nousra Berrahmoune

Doutorando na faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento Alimentos e Nutrição pela Unicamp (em andamento, Defesa 2020, integralização 2021) Mestrado em Qualidade e Segurança de Alimentos (2006). Especialização em Sistemas De Gestão Da Qualidade pela Faculdade de Engenharia Química / UNICAMP (2013) Possui experiência profissional na área de Gestão da Qualidade como responsável de Qualidade (01/2006 à 02/2007)

Informações coletadas do Lattes em 22/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Alimentos e Nutrição

2016 - Atual

Universidade Estadual de Campinas
Título: ÓLEO DE CASTANHA DO BRASIL E AZEITE DE OLIVA: PERFIL SENSORIAL, FISICO-QUÍMICO E INFLUÊNCIA NO EFLUXO DO COLESTEROL HUMANO.,
Helena Maria André Bolini. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Qualidade et Segurança de Alimentos

2004 - 2006

UNIVERSIDADE SIDI MOHAMMED BEN ABDELLAH
Título: ISOLAMENTO,IDENTIFICAÇÃO E ESTUDO DO ASPECTO TECNOLÓGICO DAS BACTÉRIAS LÁCTICAS: OS ESTREPTOCOCOS LÁCTICOS E OS LEUCONOSTOCÁCEOS NO LEITE,Ano de Obtenção: 2006
Orientador: AMINA BOUSETA

Especialização em Sistemas de Gestão da Qualidade

2011 - 2013

Universidade Estadual de Campinas
Título: O Povo Brasileiro
Orientador: Lázaro Guilherme Rangel

Graduação em biochimie

1999 - 2001

faculté des Sciences et Techniques

Graduação em Sciences de vie et de terre

1997 - 1999

faculté des Sciences et Techniques

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Formação complementar

2018 - 2018

Introdução ao SAS. (Carga horária: 23h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2018 - 2018

AZEITE DE OLIVA. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco.

Árabe

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

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Organização de eventos

BERRAHMOUNE, N. . O Quinto dia da Graduação Es-Ciencias Especializadas em Biologia: Especialização em Bioqímica. 2001. (Outro).

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Participação em eventos

Workshop - AZEITE DE OLIVA.AZEITE DE OLIVA. 2018. (Outra).

Pangeborn Sensory Science Symposium.Sensory study of gas mineral water marketed in the state of São Paulo. 2017. (Simpósio).

Pães do Mundo.Pães do Mundo. 2016. (Outra).

Eau, Déchets et Environnement. Surveillance sanitaire et suivi de la qualité chimique de l'eau de boisson dans la ville de Fés. 2005. (Congresso).

Eau, Recyclage et valorisation des Déchets. Extraction de la pectine à partir des déchets d'agrumes. 2005. (Congresso).

La Rencontre Nationale sur les Molécules Bioactives et Matériaux Organiques.Synthesis, characterization and biological activites of 2-oxo-1.2-dihydroquinoline-4-carboxylic acid derivatives. 2004. (Encontro).

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Comissão julgadora das bancas

Jorge Herman Behrens

BOLINI, Helena Maria André; CAZARIN, C. B. B.;BEHRENS, J. H.. Óleo de semente de coentro e azeite de oliva: perfil sensorial, físico-químico e efeito no efluxo do colesterol humano. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Cinthia Baú Betim Cazarin

Cinthia Baú Betim Cazarin; BEHRENS, J. H.; BOLINI, H.M.A.. Óleo de semente de coentro e azeite de oliva: perfil sensorial, físico-químico e influência no efluxo do colesterol humano. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

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Orientou

Helena Maria Andre Bolini

ÓLEO DE CASTANHA DO BRASIL E AZEITE DE OLIVA: PERFIL SENSORIAL, FISICO-QUÍMICO E INFLUÊNCIA NO EFLUXO DO COLESTEROL HUMANO; ; Início: 2016; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

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Foi orientado por

Helena Maria Andre Bolini

Desenvolvimento de produto para portadores de diabetes tipo I e II; Início: 2016; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Histórico profissional

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Experiência profissional

2006 - 2007

Société Industrielle des Conserves et Produit Agricole

Vínculo: Responsável de qualidade, Enquadramento Funcional: Gestão da qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.