Claudineia Aparecida Soares

Possui graduação em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2005) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2009). Atualmente é pos-doutorado da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: pós-colheita de frutos, estrutura de amido e enzimas. Atualmente é docente e coordenadora do Curso Técnico em Alimentos integrado ao Ensino Médio do Instituto Federal de São Paulo - campus Barretos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2005 - 2009

Universidade de São Paulo
Título: Avaliação comparativa de características estruturais do amido e enzimas relacionadas à sua degradação em cultivares de banana com padrão distinto do modelo representado pela cultivar Nanicão
Beatriz Rosana Cordenunsi. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: amido; cultivares; enzimas; degradação.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas.

Graduação em andamento em pedagogia

2018 - Atual

Universidade virtual do Estado de São Paulo

Graduação em Ciência dos Alimentos

2001 - 2005

Universidade de São Paulo
Orientador: Eduardo Micotti da Gloria
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

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Pós-doutorado

2010 - 2012

Pós-Doutorado. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

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Organização de eventos

Soares, Claudinéia Aparecida . I Encontro de Tecnologia de Alimentos. 2015. (Outro).

DARCE, M. A. R. ; Andreghetto, A. ; Bíscola, V. ; SOARES, C. A. ; Brossi, C. . III Simpósio Saiba mais sobre Alimentos. 2003. (Outro).

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Participação em eventos

IIISalão de Pesquisa e Inovação.?ELABORAÇÃO DE BEBIDA À BASE DE CASTANHA-DO- BRASIL COM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE YACON. 2018. (Outra).

IV Congresso de Educação Profissional e Tecnologica. 2018. (Congresso).

Curso de processamento de compotas, doces em massa e geleias.Curso de processamento de compotas, doces em massa e geleias. 2014. (Outra).

I Seminário Estadual do PRONATEC campo.I Seminário Estadual do PRONATEC campo. 2014. (Seminário).

Curso de Desidratação de Frutas e Hortaliças.Curso de Desidratação de Frutas e Hortaliças. 2013. (Outra).

I Fórum Pronatec do IFSP.I Fórum Pronatec do IFSP. 2013. (Outra).

II Encontro de Coordenadores de Extensão do IFSP.II Encontro de Coordenadores de Extensão do IFSP. 2013. (Encontro).

III Curso de Tecnologia Pós-colheita em Frutas e Hortaliças.III Curso de Tecnologia Pós-colheita em Frutas e Hortaliças. 2013. (Outra).

Seventh International Food Data Conference- Food Composition and Biodiversity.Carbohydrate Changes During Ripening in Diferent Banana Cultivars. 2007. (Outra).

XII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia.BANANA STARCH GRANULE DEGRADATION: VIEWED BY AFM. 2007. (Outra).

XXI Congresso da Sociedade Brasileira de Microscopia e Microanálise Multidisiplinaridade em Microscopia. Immunolocalization of Granule Starch-Associated Proteins of the Banana. 2007. (Congresso).

Congresso Brasieliro de Fruticultrua. Avaliação de cultivares de banana no que se refere ao acúmuloe degradação de amido. 2006. (Congresso).

XI Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia.AVALIAÇÃO DE CULTIVARES DE BANANA NO QUE SE REFERE AO ACÚMULO E DEGRADAÇÃO DE AMIDO. 2006. (Outra).

XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular.Characterization and Quantification of FOS During the Ripening of Different Banana Cultivars. 2006. (Outra).

X Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia.Produção de Etileno e CO2 e o metabolismo de degradação de amido em diferentes cultivares de banana (musa SSP,AAB) durante seu amadurecimento. 2005. (Outra).

XI Encontro Nacional de Micotoxinas. 2004. (Encontro).

5º Simpósio Latino americano de Ciência de alimentos.Obervações da contaminação natural por Aflatoxinas em diferentes genótipos de milho. 2003. (Simpósio).

II Simpósio Saiba Mais Sobr Alimentos. 2002. (Simpósio).

X Encontro Nacional de Micotoxinas. 2002. (Encontro).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).

Controle de qualidade de produtos hortifrutigranjeiro para supermercados. 2001. (Simpósio).

Inovações Tecnógicas na Indústria de Óleos e Gorduras. 2001. (Seminário).

I Simpósio Saiba mais Sobre Alimentos. 2001. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Daniel Modenese

SARMENTO, S. B. S.; BRAZACA, S. G. C.;SOARES, C. A.. Efeito da radiação gama e de tratamentos hidrotérmicos sobre as características físico-químicas, funcionais e nutricionais da farinha e do amido de banana verde (musa acuminata cv. Nanica). 2011. Dissertação (Mestrado em Mestre em Ciências) - Escola Superior de Agricultura " Luiz de Queiroz".

Aluno: Beatriz Valcárcel Yamaní

SARMENTO, S. B. S.; Filho, F. F;SOARES, C. A.. Caracterização físico-química de raízes comestíveis originárias da América do Sul: Oca (Oxallis tuberosa Molina), Olluco (Ullucus tuberosus Caldas), Mashua (Tropaeolum tuberosum & Pavon). 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência doa Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

FRANCO, B.D.M.F; MARCOURAKIS, T.;SOARES, C. A.. Caracterização de vitaminas antioxidantes do pólen apícola desidratado da região sul do Brasil. 2011. Universidade de São Paulo.

NASCIMENTO, J. R. O.; CASTRO, I. A.;SOARES, C. A.. Influência do sistema produtivo agroflorestal sobre o metabolismo amido-sacarose da banana. 2011. Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

do Nascimento, João Roberto OliveiraSOARES, C. A.. Influência da aplicação de ácido-3-indol-ácetico na expressão dos receptores de etileno e na atividade de 2 enzimas relacionadas ao metabolismo de amido em bananas. 2011. Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Filho, F. F; SARMENTO, S. B. S.;SOARES, C. A.. Caracterização físico-química de raízes comestíveis originárias da América do Sul: Oca (oxalis tuberosa molina), Olluco ( ullucus tuberosus caldas) e Mashua (tropaeolum & pávon). 2010. Universidade de São Paulo.

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Comissão julgadora das bancas

Janaina Aparecida Mainardi

Figueira, A.V.O.; CHILLET, M.;MAINARDI, J. A.NASCIMENTO, J. R. O.CORDENUNSI, B. R.LAJOLO, F. M.; MOTA, R. V.. Avaliação comparativa de características estruturais do amido e enzimas relacionadas à sua degradação em cultivares de banana com padrão distinto do modelo representado pela cultivar Nanicão. 2009. Tese (Doutorado em Programa de pós graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Fernanda Helena Gonçalves Peroni Okita

PURGATTO, E.; MOTA, R. V.; CHILLET, M.;NASCIMENTO, J. R. O.PERONI, F. H. G.. Avaliação comparativa de características estruturais do amido e enzimas relacionadas à sua degradação em cultivares de banana com padrão distinto do modelo representado pela cultivar Nanicão.. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição Experimental) - Universidade de São Paulo.

Beatriz Rosana Cordenunsi

CORDENUNSI, B. R.NASCIMENTO, J. R. O.; Chillet, M.;MAINARDI, J. A.; Figueira, A.V.O.. Avaliação comparativa de características estruturais do amido e enzimas relacionadas à sua degradação em cultivares de banana com padrão distinto do modelo representado pela cultivar Nanicão. 2009. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Antonio Vargas de Oliveira Figueira

Figueira, Antonio. Análise comparativa de características estruturais do amido e enzimas relacionadas à sal degradação em cultivares de banana com padrão distinto do modelo representado pela cultivar Nanicão. 2009. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

João Roberto Oliveira do Nascimento

Nascimento J. R. O.; Chillet, M.;MAINARDI, J. A.; FIGUEIRA, A. V. O.;CORDENUNSI, B. R.. Avaliação comparativa de características estruturais do amido e enzimas relacionadas à sua degradação em cultivares de banana com padrão distinto do modelo representado pela cultivar Nanicão. 2009. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Eduardo Purgatto

PURGATTO, E.MOTA, R. V.; CHILLET, M.. Avaliação comparativa de características estruturais do amido e enzimas relacionadas à sua degradação em cultivares de banana com padrão distinto do modelo representado pela cultivar Nanicão. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas-USP-São Paulo.

RENATA VIEIRA DA MOTA

MOTA, R. V.PURGATTO, E.; CHILLET, M.. Avaliação comparativa de características estruturais do amido e enzimas relacionadas à sua degradação em cultivares com padrão distinto do modelo representado pela cultivar Nanicão. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo.

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Orientou

Phelipe Alves Moreira

BEBIDA À BASE DE CASTANHA DO BRASIL (Bertholletia excelsa H; B; K) COM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE YACON (Smallanthus sonchifolius); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Claudinéia Aparecida Soares;

Jean Paulo Fagundes Brunozi

OCORRÊNCIA DE LISTERIA SPP; E COLIFORMES TOTAIS EM FRIOS FATIADOS READY-TO-EAT COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE BARRETOS; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Claudinéia Aparecida Soares;

Karen Kellen Silva Teixeira

Desperdício de alimentos em escola municipal de Barretos/SP e o papel da intervenção educacional nesse processo; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Instituto Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudinéia Aparecida Soares;

JOAO VICTOR SILVERIO DE ASSIS RIBEIRO DE OLIVEIRA

Café: Uma trajetória pela história; 2018; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Claudinéia Aparecida Soares;

Ana Clara Diniz

Desenvolvimento de sobremesa tipo mousse de manga (Manguifera indica L; ) adicionado de extrato aquoso de yacon (Smallanthus sonchifolius); 2017; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Claudinéia Aparecida Soares;

Fátima Cristina Amendola Gandolfo

Desenvolvimento de um aperitivo doce de soja, tipo praliné: análise sensoria e físico-químicas; 2017; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Claudinéia Aparecida Soares;

Elaine Cristina da Silva Viana

Comercializção de hortaliças minimamente processadas em feiras livres do munícipio de Barretos; 2014; Orientação de outra natureza; (Curso tecnico em alimentos) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Claudinéia Aparecida Soares;

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Foi orientado por

Beatriz Rosana Cordenunsi

Avaliação de cultivares de banana que se diferenciem do modelo (cv; Nanicão), no que se refere ao acúmulo ou degradação do amido; 2009; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Beatriz Rosana Cordenunsi;

Beatriz Rosana Cordenunsi

2012; Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Beatriz Rosana Cordenunsi;

Eduardo Micotti da Glória

Estudo do destino da contaminação das aflatoxinas e fumonisina B1 do arroz durante o beneficiamento e processamento; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Eduardo Micotti da Glória

Estudo da suscetibilidade de diferentes variedades de milho a contaminação com micotoxinas; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

MARCOS VINICIUS FOLEGATTI

Formação de agentes multiplicadores na temática sócio-ambiental no Campus Luiz de Queiroz; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Marcos Vinicius Folegatti;

Maria Inés Genovese Rodriguez

Programa de Aperfeiçoamento de Ensino; 2007; Orientação de outra natureza; (FARMÁCIA E BIOQUÍMICA) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria Ines Genovese Rodriguez;

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Produções bibliográficas

  • Peroni-Okita, Fernanda H.G. ; GUNNING, A. PATRICK ; KIRBY, ANDREW ; Simão, Renata A. ; SOARES, CLAUDINÉIA A. ; Cordenunsi, Beatriz R. . Visualization of internal structure of banana starch granule through AFM. Carbohydrate Polymers , v. 128, p. 32-40, 2015.

  • Shiga, Tania M ; Soares, Claudinéia A ; Nascimento, João RO ; Purgatto, Eduardo ; Lajolo, Franco M. ; Cordenunsi, Beatriz R ; SOARES, C. A. . Ripening-associated changes in the amounts of starch and non-starch polysaccharides and their contributions to fruit softening in three banana cultivars. Journal of the Science of Food and Agriculture , v. 91, p. 1511-1516, 2011.

  • Soares, Claudine?ia Aparecida ; Peroni-Okita, Fernanda Helena Gonc?alves ; Cardoso, Mateus Borba ; Shitakubo, Renata ; Lajolo, Franco Maria ; Cordenunsi, Beatriz Rosana ; SOARES, C. A. . Plantain and Banana Starches: Granule Structural Characteristics Explain the Differences in Their Starch Degradation Patterns. Journal of Agricultural and Food Chemistry , p. 110526152125063, 2011.

  • Der Agopian, Roberta Ghedini ; Peroni-Okita, Fernanda Helena Gonçalves ; SOARES, C. A. ; Mainardi, Janaína Aparecida ; do Nascimento, João Roberto Oliveira ; Cordenunsi, Beatriz Rosana ; Lajolo, Franco Maria ; Purgatto, Eduardo . Low temperature induced changes in activity and protein levels of the enzymes associated to conversion of starch to sucrose in banana fruit. Postharvest Biology and Technology (Print) , v. 62, p. 133-140, 2011.

  • Peroni-Okita, Fernanda H.G. ; Simão, Renata A. ; Cardoso, Mateus B. ; Soares, Claudinéia A. ; Lajolo, Franco M. ; Cordenunsi, Beatriz R. ; SOARES, C. A. . In vivo degradation of banana starch: Structural characterization of the degradation process. Carbohydrate Polymers , v. 81, p. 291-299, 2010.

  • AGOPIAN, R. G. D. ; SOARES, C. A. ; PURGATTO, E. ; CORDENUNSI, B. R. ; LAJOLO, F. M. . Identification of Fructooligosaccharides in Different Banana Cultivars. Journal of Agricultural and Food Chemistry , v. 56, p. 3305-3310, 2008.

  • PERONI, F. H. G. ; SOARES, C. A. ; LOURO, R. P. ; LAJOLO, F. M. ; CORDENUNSI, B. R. . IMMUNOLOCALIZATION OF GRANULE STARCH-ASSOCIATED PROTEINS OF THE BANANA. In: XXI Congresso da Sociedade Brasileira de Microscopia e Microanálise, 2007, Búzios. XXI Congresso da Sociedade Brasileira de Microscopia e Microanálise Multidisciplinaridade em Microscopia, 2007.

  • SOARES, C. A. ; PERONI, F. H. G. ; Simão, R. A. ; LAJOLO, F. M. ; CORDENUNSI, B. R. . BANANA STARCH GRANULE DEGRADATION: VIEWED BY AFM... In: XII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2007, São Paulo. XII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia. São Paulo: RBCF - Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2007., 2007.

  • PERONI, F. H. G. ; SOARES, C. A. ; LOURO, R. P. ; LAJOLO, F. M. ; CORDENUNSI, B. R. . CORDENUNSI, B. R. . DEGRADATION OF BANANA STARCH GRANULE VIEWED BY SEM. In: XII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2007, São Paulo. XII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia. São Paulo: RBCF - Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2007., 2007.

  • PERONI, F. H. G. ; SOARES, C. A. ; LOURO, R. P. ; LAJOLO, F. M. ; CORDENUNSI, B. R. . STARCH GRANULE-ASSOCIATED PROTEINS VIEWED BY IMMUNOFLUORESCENCE MICROSCOPY. In: XII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2007, São Paulo. XII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia. São Paulo: RBCF - Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2007., 2007.

  • SOARES, C. A. ; AGOPIAN, R. G. D. ; PURGATTO, E. ; LAJOLO, F. M. ; CORDENUNSI, B. R. . . Produçào de Etileno e CO2 e o metabolismo de degradação de amido em diferentes cultivares de banana (musa SSP,AAB) durante seu amadurecimento. In: X Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2005, são Paulo. X Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2005.

  • PERONI, F. H. G. ; SOARES, C. A. ; LOURO, R. P. ; LAJOLO, F. M. ; CORDENUNSI, B. R. . BANANA STARCH GRANULE DEGRADATION: VIEWED BY SEM. In: XXI Congresso da Sociedade Brasileira de Microscopia e Microanálise Multidisiplinaridade em Microscopia, 2007, Búzios. XXI Congresso da Sociedade Brasileira de Microscopia e Microanálise Multidisiplinaridade em Microscopia, 2007.

  • SOARES, C. A. ; PERONI, F. H. G. ; Simão, R. A. ; LAJOLO, F. M. ; CORDENUNSI, B. R. . BANANA STARCH GRANULE DEGRADATION: VIEWED BY AFM. In: XXI Congresso da Sociedade Brasileira de Microscopia e Microanálise Multidisiplinaridade em Microscopia, 2007, Búzios. XXI Congresso da Sociedade Brasileira de Microscopia e Microanálise Multidisiplinaridade em Microscopia, 2007.

  • SOARES, C. A. ; AGOPIAN, R. G. D. ; PURGATTO, E. ; LAJOLO, F. M. ; NASCIMENTO, J. R. O. ; CORDENUNSI, B. R. . Carbohydrate Changs during Ripening in Diferent Banana Cultivars. In: Seventh International Food Data Conference- Food Composition and Biodiversity, 2007. Seventh International Food Data Conference- Food Composition and Biodiversity, 2007.

  • SOARES, C. A. ; AGOPIAN, R. G. D. ; PURGATTO, E. ; NASCIMENTO, J. R. O. ; LAJOLO, F. M. ; CORDENUNSI, B. R. . AVALIAÇÃO DE CULTIVARES DE BANANA NO QUE SE REFERE AO ACÚMULO E DEGRADAÇÃO DE AMIDO. In: XI Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2006, São Paulo. XI Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia. São Paulo: RBCF - Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2006, 2006.

  • AGOPIAN, R. G. D. ; SOARES, C. A. ; LAJOLO, F. M. ; PURGATTO, E. . Characterization and Quantification of FOS During the Ripening of Different Banana Cultivars. In: XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2006, Águas de Lindóia. XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2006.

  • AGOPIAN, R. G. D. ; SOARES, C. A. ; CORDENUNSI, B. R. ; PURGATTO, E. ; LAJOLO, F. M. . Determinação de Frutooligossacarídeos durante o amadurecimento de bananas mais comumente cultivadas no Brasil. In: Congresso Brasieliro de Fruticultrua, 2006, Cabo Frio. Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006.

  • SOARES, C. A. ; AGOPIAN, R. G. D. ; PURGATTO, E. ; NASCIMENTO, J. R. O. ; LAJOLO, F. M. ; CORDENUNSI, B. R. . Avaliação de Cultivares de Banana no que se refere ao acúmulo e degradação de amido. In: Congresso Brasieliro de Fruticultrua, 2006, Cabo Frio. XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2006.

  • SOARES, C. A. ; Romero, A.C. ; Brossi, C. ; MARETTI, M. S. ; Calori-Domingues, M.A. ; ZAMBELLO, I. V. ; Corrente, J.E. ; Gloria, E. M. . Observação da contaminação natural por aflatoxina em diferentes genótipos de milho. In: 5º Simpósio Latino americano de Ciência de alimentos, 2003, Campinas. 5º Simpósio Laino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.

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Outras produções

SOARES, C. A. . Aprendendo e ensinando a fazer compotas na Educação Básica. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - 2018

    BEBIDA À BASE DE CASTANHA DO BRASIL (Bertholletia excelsa H.B.K) COM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE YACON (Smallanthus sonchifolius), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudinéia Aparecida Soares - Coordenador / Phelipe Alves Moreira - Integrante.

  • 2016 - 2017

    OCORRÊNCIA DE LISTERIA SPP. E COLIFORMES TOTAIS EM FRIOS FATIADOS READY-TO-EAT COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE BARRETOS, Descrição: Projeto Iniciação Institucional - PIBIFSP. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Claudinéia Aparecida Soares - Coordenador / Jean Paulo Fagundes Brunozi - Integrante.

  • 2015 - 2016

    AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE TOMATE OBTIDO ATRAVES DO CULTIVO HIDROPÔNICO E CONVENCIONAL, Descrição: Projeto de Iniciação Cientifica PIBIC-EM. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Claudinéia Aparecida Soares - Coordenador / Naiara Calil Nicodemos Alvarenga - Integrante / Thays da Silva Ribeiro - Integrante / Gabriel Martins de Oliveira Moreira - Integrante.

  • 2013 - 2014

    O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM ESCOLA MUNICIPAL DE BARRETOS/SP, Descrição: O projeto teve como objetivo verificar a quantidade de alimento desperdiçado nas etapas de preparo e consumo em uma Escola Municipal de Barretos/SP antes e após implantação de atividades de conscientização sobre a ação do desperdício.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Claudinéia Aparecida Soares - Coordenador.

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Prêmios

2003

Menção honrosa, Universidade de São Paulo.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Instituto Federal de São Paulo. , Avenida C 1, Residencial Ide Daher, 14781502 - Barretos, SP - Brasil, Telefone: (17) 33210070, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2012 - Atual

    Instituto Federal de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Prof. ensino básico, técnico e tecnológico, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2002 - 2004

    Escola Superior de Agricultura " Luiz de Queiroz"

    Vínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: livre, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 04/2002 - 11/2004

      Estágios , Departamento de de Agroíndustria, alimentos e nutrição, .,Estágio realizado, INICIAÇÃO CIENTIFICA.

  • 2010 - 2012

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Bolsista recém-doutor, Enquadramento Funcional: pos-doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2005 - 2009

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.