Veridiana Braga Bittencourt

Possui graduação em nutrição pela FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA -UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (1999).

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em BASES METABÓLICAS E FISIOLÓGICAS APLICADAS À NUTRI

2008 - 2009

Instituto de Ciências Biomédicas - Universidade de São Paulo
Título: a definir

Graduação em nutrição

1995 - 1999

FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA -UNIVERSIDADE DE SÃO

Graduação em Disponibilidade e Biodisponibilidade de minerais em alimentos e dietas bras

1996 - 1998

Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
Título: Disponibilidade e Biodisponibilidade de Minerais em alimentos e dietas brasileiras e avaliação do estado nutricional de estudantes em relação ao selênio
Orientador: Sílvia Maria Franciscato Cozzolino
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Formação complementar

2008 - 2008

OS EFEITOS DO LEITE NA INDIVIDUALIDADE BIOQUÍMICA. (Carga horária: 4h). , VP CONSULTORIA NUTRICIONAL - DIVISÃO VALÉRIA PASCHOAL DE ENSINO E PESQUISA, VP CONSULTORIA, Brasil.

2002 - 2002

ELABORAÇÃO E IMPLANTAÇÃO DE PLANOS APPCC NA INDÚST. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.

2000 - 2000

GASTRONOMIA PARA NUTRICIONISTAS. (Carga horária: 14h). , SENAC CENTRO DE EDUCAÇÃO EM TURISMO E HOTELARIA, SENAC, Brasil.

1999 - 1999

ATUALIZAÇÃO EM DIETOTERAPIA NAS DOENÇAS CARDIOVASC. (Carga horária: 72h). , SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DO INSTITUTO DO CORAÇÃO HC-FMUSP, SND-INCOR-FMUSP, Brasil.

1997 - 1997

Acesso às Bases de dados em CD-ROM MEDLINE e LILACS. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Saúde Pública - USP, FSP-USP, Brasil.

1996 - 1996

SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL NA PRÁTICA ESPORTIVA. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

1995 - 1995

NUTRIÇÃO HUMANA DA GESTAÇÃO À SENILIDADE. (Carga horária: 24h). , Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz, FEALQ, Brasil.

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Participação em eventos

1st CIAPep- Ibero-American Congress on Bioactive Peptides. 2019. (Congresso).

SBcopy live 2019. 2019. (Encontro).

Congresso Internacional e Interuniversitário contra a pobreza infantil no mundo - sede Unifesp (São Paulo). 2016. (Outra).

1a. Semana de Educação: educação, escola e formação: a pedagogia em questão. 2011. (Outra).

II Jornada de atualização paa Homeopatas do SUS da cidade de São Paulo. 2011. (Seminário).

Aplicabildade da homeopatia na implantodontia. 2008. (Outra).

CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS EM INDÚSTRIAS E EMPRESAS VAREJISTAS. 2005. (Outra).

Plano direto e política urbana. 2005. (Seminário).

ll SEMINÁRIO SOBRE CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS, SANITIZAÇÃO E APPCC NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. 2004. (Seminário).

MUNICIPALIZAÇÃO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM SÃO PAULO. 2003. (Seminário).

Nutrição esportiva: fundamentos para o treinamento da musculação. 2003. (Outra).

Nutrição esportiva: metabolismo, nutriçao e medicina da musculação. 2003. (Outra).

lll CONGRESSO INTERNACIONAL NUTRIÇÃO, LONGEVIDADE & QUALIDADE DE VIDA. 2002. (Congresso).

SIMPÓSIO SUPLEMENTAÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA - MITOS E VERDADES. 2002. (Simpósio).

Atuação prática do nutricionista em academia. 2001. (Outra).

Novo mercado de trabalho-personal dietist-nutriçao personalizada. 2000. (Outra).

ATUALIZAÇÃO E EDUCAÇÃO EM DIABETES. 1999. (Outra).

l CONGRESSO INTERNACIONAL NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 1998. (Congresso).

l SIMPÓSIO CORPUS LIGHT DE OBESIDADE E ATIVIDADE FÍSICA. 1998. (Simpósio).

ll SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. 1997. (Simpósio).

lV CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 1996. (Congresso).

XlX CURSO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL E Xll SIMPÓSIO INTERNACIONAL. 1996. (Simpósio).

CICLO DE PALESTRAS SOBRE QUALIDADE DE VIDA. 1995. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Gabriela Gonçalves Cezarino

BITTENCOURT, V. B.. Prevalência e fatores associados para sobrepeso e obesidade em estudantes da 5a série de escolas públicas e particulares de São Paulo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Cristiane Menezes Cruz

BITTENCOURT, V. B.. Úlcera de pressão e estado nutricional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Dayse Menezes de Souza Santos

BITTENCOURT, V. B.. Análise das dietas publicadas em revistas populares. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Cristiane Torrencilhas Rodrigues

BITTENCOURT, V. B.. Nutrição esportiva e uso de suplementos. Estudo sobre o uso de creatina por atletas e praticantes de atividades físicas e seus desdobramentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Elza Maria de Jesus

BITTENCOURT, V. B.. Análise da composição nutricional das principais preparações oferecidas pelo comércio ambulante matinal na região de santo amaro e vila olímpia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Jaqueline de Lira Pereira

BITTENCOURT, V. B.. Aspectos relacionados ao comércio ambulante de alimentos que influenciam na saúde dos consumidores. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Graziela Clemente Mendes

BITTENCOURT, V. B.. Análise quantativa dos micronutrientes cálcio e ferro propostos em dietas publicadas em revistas populares. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Caroline Angélica da Silva

BITTENCOURT, V. B.. Avaliação da composição nutricional de cardápios oferecidos em escolas municipais de ensino fundamental (emefs) do município de São Paulo para crianças em idade escolar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

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Comissão julgadora das bancas

Luiz Carlos Carnevali Junior

CARNEVALI JUNIOR, L. C.; EDER, Robson; SILVERIO, R.. Inulina: Prebiótico e seus efeitos sobre GALT e sistema imune. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Met. e Fis. aplicadas a ativ. Fis e Nutrição) - Universidade de São Paulo.

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Foi orientado por

Sonia Buongermino de Souza

Monitoria na disciplina de graduação HNT-160 Fisiopatologia da Nutrição; 1998; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de São Paulo / Faculdade de Saúde Pública, Pró-Reitoria de Graduação; Orientador: Sonia Buongermino de Souza;

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Produções bibliográficas

  • MANTOANELLI, G. ; BITTENCOURT, V. B. ; PENTEADO, R. Z. ; PEREIRA, I.M.T.B. ; ALVAREZ, M.C. . Educação nutricional: uma resposta ao problema da obesidade em adolescentes. Revista Brasileira de Crescimento e Desenvolvimento Humano , v. 7, p. 77-84, 1997.

  • Coutinho, V. F. ; Bittencourt, V. B. ; Cozzolino, S. M. F. . Effect of Supplementation with Brazil Nuts (CP, Bertholletia Excelsa H. B. R.), in Capoeira Players on Selenium (Se) Concentration and Glutatione Peroxidase s Activity (GSH-Px, E.C.1.11.1.9). Trace Elements in Man and Animals 10. 1ed.Boston: Kluwer Academic Publishers, 2002, v. , p. 405-406.

Histórico profissional

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Experiência profissional