Thiago Lucas de Abreu-Lima

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2002), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2005) e doutorado em Biotecnologia pelo RENORBIO (Rede Nordeste de Biotecnologia) na Universidade Federal de Pernambuco (2014). Atualmente é professor adjunto da Universidade Federal do Tocantins. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Biotecnologia Industrial, com uso dos delineamentos de Placket-Burman e de superfície de resposta na otimização de processos.

Informações coletadas do Lattes em 30/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biotecnologia

2010 - 2014

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Seleção e Caracterização Cinética de Linhagens de Leveduras Resistentes a Inibidores Presentes em Hidrolisados de Bagaço de Cana-de-Açúcar para Produção de Etanol de Segunda Geração
Ana Maria Souto-Maior. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: etanol; Fermentação alcoólica; Leveduras; inibidores de fermentação; pentoses.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produção de Etanol. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Álcool. Setores de atividade: Fabricação de coque, de produtos derivados do petróleo e de biocombustíveis.

Mestrado em Ciências de Alimentos

2003 - 2005

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Efeitos da Adição de Extratos de Diferentes Madeiras, Obtidos por Destilação em Coluna Recheada, à Cachaça,Ano de Obtenção: 2005
Evelyn de Souza Oliveira.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Cachaça; aguardente de cana; destilação em coluna recheda; extratos de madeira; compostos fenólicos; análise sensorial - aceitabilidade. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia das Bebidas. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura; Outro; Desenvolvimento Rural.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1998 - 2002

Universidade Federal de Viçosa
Título: Produção de Doce de Leite com Açúcar Mascavo
Orientador: Paulo Henrique Alves da Silva

Curso técnico/profissionalizante

1995 - 1997

Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais

Ensino Fundamental (1º grau)

1987 - 1994

Colegio Sao Bento

Formação complementar

2014 - 2014

BIOPRO. (Carga horária: 16h). , Danish Technical University, DTU, Dinamarca.

2009 - 2009

Modelagem do crescimento e inativação de microrgan. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Planejamento experimental e otimização de processo. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

, Lê Pouco.

Esperanto

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Organização de eventos

ABREU-LIMA, T.L. . VIII Ciclo de Palestras do PET da Engenharia de Alimentos. 2015. (Outro).

ABREU-LIMA, T.L. ; COELHO, A.F.S. ; CARREIRO, S.C. . Quinta Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos - V SEMEALI. 2008. (Outro).

ABREU-LIMA, T.L. . Quarta Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos - IV SEMEALI. 2007. (Outro).

Participação em eventos

XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos.Diversos itens citados na seção resumos expandidos.. 2009. (Simpósio).

3° Congresso Científico da UFT. 2008. (Congresso).

IV Seminário de Iniciação Científica da UFT. 2008. (Seminário).

2° Congresso Científico da UFT. 2007. (Congresso).

III Seminário de Iniciação Científica da UFT. 2007. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Trabalhos citados na seção de resumos.. 2006. (Congresso).

6° SLACA.Confrome seção de resumos.. 2005. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Graziela Barbosa Paludo

ABREU-LIMA, T.L.CARREIRO, S. C.; GUARDA, E. A.. Produção de hidrolases por leveduras isoladas do cerrado tocantinense. 2015. Dissertação (Mestrado em Agroenergia) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Alline Alves Correia Fonseca

ABREU-LIMA, T.L.CARREIRO, S.C.; NASCIMENTO, G. N. L.. Produção de Lipases por Linhagens de Leveduras Isoladas de Substratos Vegetais Usando Fermentação Submersa. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Tássia de Sousa Oliveira

ABREU-LIMA, T.L.CARREIRO, S.C.; NASCIMENTO, G. N. L.. Seleção de leveduras produtoras de enzimas hidrolíticas a partir de frutos do cerrado tocantinense. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Carla Gonçalves Conte

CARREIRO, S. C.; ALVIM, T. C.;ABREU-LIMA, T.L.. Caracterização e purificação de lipase produzida por leveduras isoladas de frutos. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Laisy Daniella Alves Santos

CARREIRO, S. C.; GUARDA, E. A.;ABREU-LIMA, T.L.. Produção de Etanol por uma Linhagem Recombinante de Saccharomyces cerevisiae utilizando substrato amiláceo. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Agroenergia) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Suélen Caroline Frantz

CARREIRO, S.C.ABREU-LIMA, T.L.; CONTE, C.G.. Produção de enzimas extracelulares por fungos filamentosos isolados de folhas em decomposição. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Semira Sousa Silva

ABREU-LIMA, Thiago Lucas de;COELHO, A.F.S.CARREIRO, S.C.. Avaliação físico-química e microbiológica e processamento de bebidas carbonatadas. 2008 - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Janaina Aragao de Almeida

ABREU-LIMA, Thiago Lucas de;AREVALO-PINEDO, A.CARREIRO, S.C.. Rotulagem nutricional de doces, geléias e licores produzidos na Casa do Doce de Pium-TO. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Luciana Bürgel de Castro

ABREU-LIMA, Thiago Lucas de;AREVALO-PINEDO, A.; REGES, I.S.. Determinaçao do tempo de congelamento em picolés utilizando método de Cleland e equação de Planck. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Janayna Nayra Silva Trindade

REGES, C.M.; ABREU-LIMA, Thiago Lucas de; MUJICA, P.Y.C.. Papel da vigilância no controle sanitário dos alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Natália Kariny Pedrosa

ABREU-LIMA, Thiago Lucas de;CARREIRO, S.C.; MORAIS, P. B.. Produção de aguardente de melado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Naeno Cançado Guimarães

ABREU-LIMA, Thiago Lucas de;COELHO, A.F.S.CARREIRO, S.C.. Estudo da influência da suplementação com minerais na fermentação do mosto de abacaxi. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Tayanna Fonseca Pimentel

ABREU-LIMA, Thiago Lucas de;COELHO, A.F.S.; DODERO, S. R.. Padronização de pão-de-batata utilizando análise sensorial como ferramenta. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Raquel Caixeta Duarte Mittelstad

ABREU-LIMA, Thiago Lucas de; REGES, I.S.; REGES, C.M.. Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de petisco à base de soja. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Laryssa Pires Albuquerque

CARREIRO, S.C.; ABREU-LIMA, Thiago Lucas de; REGES, I.S.. Produção de pectinases por leveduras isoladas de frutas tropicais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Crislane Maria da Silva

CARREIRO, S.C.; MORAIS, P. B.; ABREU-LIMA, Thiago Lucas de. Características físico-químicas e sensoriais de cachaças produzidas na região sudeste do Tocantins. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Fernanda Oliveira Scariot

CARREIRO, S.C.ZUNIGA, A.D.G.ABREU-LIMA, T.L.. Caracterização parcial da atividade amilásica secretada por Aspergillus clavatus. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Lívia Fagundes de Paula

CARREIRO, S.C.ABREU-LIMA, T.L.COELHO, A.F.S.. Avaliação da qualidade microbiológica de café espresso em sachê. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: VANESSA VIEBRANTZ OSTER

REGES, C.M.; MUJICA, P.Y.C.;ABREU-LIMA, T.L.. Elaboração de normativa para serviço de inspeção estadual em latícinios. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Camila dos Santos Silva

REGES, C.M.; MUJICA, P.Y.C.;ABREU-LIMA, T.L.. Inspeção das boas práticas de fabricação em uma unidade de processamento de polpa de frutas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Nelma Barbosa da Silva

REGES, C.M.; MUJICA, P.Y.C.;ABREU-LIMA, T.L.. Implantação das boas práticas de fabricação na Unidade de Alimentação e Nutrição do Hospital Geral de Palmas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Leandra Cristina Alencar Silva

REGES, I.S.; REGES, C.M.;ABREU-LIMA, T.L.. Processamento de cana-de-açúcar para produção de açúcar e álcool na usina Goiasa. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Claudia Cristina Auler do Amaral Santos

CARREIRO, S.C.ARÉVALO-PINEDO, A.ABREU-LIMA, T.L.. Elaboração de aguardente a partir de mosto fermentado de laranja pêra rio Citrus sinensis (L.) Osbeck cv. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Illa Cerqueira Teles

REGES, I.S.; MUJICA, P.Y.C.;ABREU-LIMA, T.L.. Otimização da metodologia de extração de sólidos solúeis em café. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Cristiany Cruz Sampaio

MUJICA, P.Y.C.; DANTAS-FILHO, F.P.;ABREU-LIMA, T.L.. Implantação das boas práticas de fabricação em um laticínio de leite de cabra. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Ana Paula Borges de Oliveira

COELHO, A.F.S.CARREIRO, S.C.ABREU-LIMA, T.L.. Processamento e análise da qualidade microbiológica do gelo. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Caroline Padilha de Melo

COELHO, A.F.S.ABREU-LIMA, T.L.CARREIRO, S.C.. Qualidade microbiológica do pão tipo "bisnaguinha" e suas matérias-primas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Tatiana Maracaípe Corrêa

MUJICA, P.Y.C.;ABREU-LIMA, T.L.; REGES, I.S.. Caracterização físico-química de leite de cabra in natura. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Andrielli Corcino da Silva

MUJICA, P.Y.C.;ABREU-LIMA, T.L.; REGES, I.S.. Processamento e caracterização físico-química e sensorial de iogurte de leite de cabra. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Mariana Nogueira dos Reis

ABREU-LIMA, T.L.COELHO, A.F.S.CARREIRO, S.C.. Qualidade microbiológica da multimistura. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Michelle da Cunha Abreu Xavier

ABREU-LIMA, T.L.ARÉVALO-PINEDO, A.CARREIRO, S.C.. Processamento de extrato hidrossolúvel de soja e aceitabilidade do empanado do resíduo de soja. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Maria Helena Gusmão Alves

REGES, C.M.; REGES, I.S.;ABREU-LIMA, T.L.. Boas práticas de fabricação na empresa Sorvetes Alaska em PAlmas-TO. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Dennis José Gusmão Alves

REGES, C.M.;COELHO, A.F.S.ABREU-LIMA, T.L.. Atuação da Vigilância Sanitária Municipal em serviços de alimentação no município de Palmas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Poullana Amélia Guimarães Figueiredo

REGES, C.M.;COELHO, A.F.S.ABREU-LIMA, T.L.. Implantação das boas práitcas de fabricação na produção artesanal de rapadura e melaço. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Ricelly Maria de Lima Silva

REGES, I.S.; MUJICA, P.Y.C.;ABREU-LIMA, T.L.. Descrição do tratamento de despejos em uma unidade da Laticínios Morrinhos Indústria e Comércio Ltda - LEITBOM. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Vanúcio Divino Ferreira Luz

REGES, I.S.;COELHO, A.F.S.ABREU-LIMA, T.L.. As operações do processamento de gelados comestíveis: sorvete e picolé. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Lucimila Rufo Costa

ABREU-LIMA, T.L.CARREIRO, S.C.; REGES, I.S.. Processamento de bebidas carbonatadas e desenvolvimento de novas formulações. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Helen Soares de Oliveira

ABREU-LIMA, T.L.CARREIRO, S.C.; REGES, I.S.. Estudo da produção de etanol a partir de clones de batata-doce (Ipomoea batatas (L) LAM.). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Margareth Campos Cardoso

ABREU-LIMA, T.L.; CAMPOS, G.A.; REGES, I.S.. Desenvolvimento de barras alimentícias à base de farinha de mandioca (Manihot sculenta Crantz). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Myrthes Sales da Luz

ABREU-LIMA, T.L.COELHO, A.F.S.; REGES, C.M.. Atuação da Vigilância Sanitária em estabelecimentos que produzem, manipulam ou comercializam alimentos na cidade de Palmas-TO. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Luciana Learte Moura

ABREU-LIMA, T.L.CARREIRO, S.C.ARÉVALO-PINEDO, A.. Efeito de suplementação de nitrogênio sobre a cinética e a produção de voláteis e contaminantes orgânicos na produção de vinho. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Geovânia da Silva Oliveira

ABREU-LIMA, T.L.COELHO, A.F.S.CARREIRO, S.C.. Processamento de bebidas carbonatadas e análises físico-químicas e microbiológicas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Cynthia Lucas Vitorino da Silva

REGES, C.M.; REGES, I.S.;ABREU-LIMA, T.L.. Influência do processo de desidratação osmótica na secagem de goiaba (Psidium guajava L.). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Comissão julgadora das bancas

Accacia Julia Guimarães Pereira

OLIVEIRA, E. S.PEREIRA, A. J. G.; FERREIR, J.G. LEMBI; LUNA, HELMUTH G.S.. . Efeitos da adição de extratos de diferentes madeiras obtidos por destilação em coluna recheada, à cachaça.. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Evelyn de Souza Oliveira Lopes

OLIVEIRA, E. S.; PEREIRA, Accácia Júlia Guimarães; LUNA, Helmuth Guido Siebald; ALVES, Joseé Guilherme Lembi Ferreira. Efeitos da adição de extratos de diferentes madeiras obtidos por destilção em coluna recheada, à cachaça. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Helmuth Guido Siebald Luna

SIEBALD, HGL. Efeitos da Adição de Extratos de diferentes madeiras obtidos por destilação em coluna recheada. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal de Minas Gerais.

José Guilherme Lembi Ferreira Alves

OLIVEIRA, E. S.; PEREIRA, A. J. G.; LUNA, H. G. S.;ALVES, J. G. L. F.. Efeitos da adição de extratos de diferentes madeiras obtidos por destilação em coluna recheada à cachaça. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Ana Maria Souto-Maior

PINHEIRO, I. O.;XIMENES, E. C. P. A.; MACEDO, G. R.; MOTTA, C. M. S.;SOUTO-MAIOR, ANA M.. Seleção e Caracterização de Leveduras Assimiladoras de Xilose para a Produção de Etanol de Segunda Geração. 2014. Tese (Doutorado em Douorado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pernambuco.

Orientou

Josenilda Guimarães

Produção de celulases e xilanases por leveduras isoladas de insetos; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Agroenergia) - Universidade Federal do Tocantins; (Coorientador);

Jessica Barros de Aguiar Silva

Bioprospeccao de fungos celuloliticos associados ao trato digestorio de insetos aquaticos em corregos do Cerrado e Mata Atlantica para producao de bioetanol; 2019; Tese (Doutorado em Biodiversidade e Biotecnologia) - Universidade Federal do Tocantins,; Coorientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Bárbara Emannuele Ribeiro Quinaud

Aspectos da produção de Hidromel; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Luciana Bürgel de Castro

Processamento de picolés e cálculo do tempo de congelamento; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Janaina Aragao de Almeida

Rotulagem nutricional de doces, licores e geléias artesanais; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Semira Sousa

Qualidade microbiológica de bebidas carbonatadas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Naeno Cançado Guimarães

Otimização de fermentação alcoólica som suplementos minerais de mosto de abacaxi (Ananas comosus); 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Natália Kariny

Produção de aguardente de melaço; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Tayanna Fonseca

Padronização de pão-de-batata utilizando análise sensorial como ferramenta; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Raquel Caixeta Duarte Mittelstad

Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de petisco à base de soja; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Margareth Campos Cardoso

Desenvolvimento de barras alimentícias à base de farinha de mandioca (Maninhot sculenta) e frutos desidratados do Tocantins; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Helen Soares de Oliveira

Potencialidade agrícola da batata-doce (Ipomoea batatas) para obtenção de etanol no estado do Tocantins; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Lucimila Rufo Costa

Prdução de bebidas carbonatadas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Myrthes Sales da Luz

Atuação da Vigilância Sanitária em Palmas-TO; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Luciana Learte Moura

Efeito de suplementação de nitrogênio sobre a cinética e a produção de voláteis e contaminantes orgânicos na produção de vinho; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Mariana Nogueira dos Reis

Qualidade microbiológica da multimistura; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Michelle da Cunha Abreu Xavier

Processameto do extrato hidrossolúvel de soja e aceitabilidade do empanado do resíduo de soja; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Geovânia da Silva Oliveira

Processamento de bebidas carbonatadas e análises físico-químicas e microbiológicas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Weyda Pâmela Beckman Sielsky

CARACTERIZACAO DE LEVEDURAS SELVAGENS NAO-SACCHAROMYCES ISOLADAS DE TRATO DIGESTORIO DE ABELHAS PARA PRODUCAO DE HIDROMEL; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Weyda Pâmela Beckman Sielsky

Seleção e caracterização de leveduras selvagens não-saccharomyces para produção de hidromel; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Roselene Cardim da Silva

Obtenção e caracterização de fermentado misto de maracujá e mel; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Juliana Alves Araújo

Otimização da clarificação de fermentado misto de maracujá e mel; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Roselene Cardim da Silva

Estudo cinético e otimização da fermentação alcoólica em suco de maracujá (Passiflora edulis) com a utilização de três linhagens de leveduras; 2007; Iniciação Científica - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Naeno Cançado Guimarães

Estudo cinético e otimização da fermentação alcoólica em suco de abacaxi (Ananas comosus) com a utilização de três linhagens de leveduras; 2007; Iniciação Científica - Universidade Federal do Tocantins, Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Raquel Caixeta Duarte

Desenvolvimento de Confeito Salgado à Base de Soja; 2006; Iniciação Científica - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Thiago Lucas de Abreu-Lima;

Foi orientado por

Ana Maria Souto-Maior

Seleção e Caracterização de Linhagens de Leveduras Assimiladoras de Xilose para Produção de Etanol de Segunda Geração; 2014; Tese (Doutorado em Biotecnologia - RENORBIO) - Universidade Estadual do Ceará,; Orientador: Ana Maria Souto-Maior;

Produções bibliográficas

  • COELHO, ANA LETÍCIA S. ; ARRAES, AGELLES A. ; Abreu-Lima, Thiago Lucas de ; CARREIRO, SOLANGE CRISTINA . Hydrolysis of sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.) flour by Candida homilentoma strains: effects of pH and temperature using Central Composite Rotatable Design. ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE) , v. 92, p. e20180410, 2020.

  • GUEDES, EDUARDO HENRIQUE SANTOS ; CONTE, CARLA GONÇALVES ; de Abreu-Lima, Thiago Lucas ; CARREIRO, SOLANGE CRISTINA . Produção de lipase por leveduras isoladas de frutos de palmeiras. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e394985487, 2020.

  • COELHO, ANA LETÍCIA SILVA ; SCARIOT, FERNANDA OLIVEIRA ; Abreu-Lima, Thiago Lucas de ; CARREIRO, SOLANGE CRISTINA . Produção de amilases por levedura selvagem em resposta à diferentes condições de cultivo. J. Biotec. Biodivers. , v. 8, p. 179-186, 2020.

  • ARAUJO, J. A. ; ABREU-LIMA, T.L. ; CARREIRO, S. C . Selection and identification of xylose-fermenting yeast strains for ethanol production from lignocellulosic biomass. BOLETIM CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS , v. 36, p. 68-79, 2019.

  • GUEDES, E.H.S. ; ALMEIDA, D. T. ; ABREU-LIMA, T.L. ; CARREIRO, S. C . ATIVIDADE CELULOLÍTICA DE LEVEDURAS ISOLADAS DE FRUTOS DE PALMEIRAS. BOLETIM CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS , v. 36, p. 1-7, 2019.

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  • Coelho A.L.S. ; ARRAES, A. A. ; CARREIRO, S. C. ; ABREU-LIMA, T.L. . AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE CA2+ NA ATIVIDADE DE AMILASES PRODUZIDAS POR SACCHAROMYCES DIASTATICUS ATCC 13007 UTILIZANDO AMIDO DE MILHO OU MANDIOCA COMO INDUTORES. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DUARTE, L. M. ; OLIVEIRA, E. H. S. ; JESUS, G. R. ; ABREU-LIMA, T.L. ; GRAJALES, L. M. . Produção de Lipase Extracelular do Fungo Metarhizium anisopliae. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIMA, P. H. V. ; ABREU-LIMA, T.L. ; CARREIRO, S. C. . Avaliação da produção de etanol à partir de substratos amiláceos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GUEDES, E.H.S. ; ABREU-LIMA, T.L. ; CARREIRO, S. C. . Fermentação de hidrolisados amiláceos utilizando linhagens selvagens de Saccharomyces cerevisiae. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ABREU-LIMA, T.L. . Biorrefinarias. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ABREU-LIMA, T.L. ; IBIAPINA, A. ; SANTOS, A. L. ; JESUS, G. R. ; MORENO, I. F. ; FERREIRA, J. S. ; RODRIGUES, J. M. ; DUARTE, L. M. ; SENDONYS, L. ; ARAUJO, V. ; CAMARGO, L. V. E. ; BARBOSA, M. C. ; FRANTZ, S. C. ; SILVA, V. L. ; ZUNIGA, A. D. G. . Ciclo de Palestras. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • ABREU-LIMA, T.L. . Biorrefinarias. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, P. H. V. ; ABREU-LIMA, T.L. ; CARREIRO, S. C. ; GUEDES, E.H.S. . Avaliação da atividade hidrolítica de leveduras. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARREIRO, S. C. ; ABREU-LIMA, T.L. . Resíduos como matéria-prima para produção de compostos de interesse biotecnológico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARREIRO, S. ; ABREU-LIMA, T.L. . Utilização de Resíduos para a Produção de Compostos e Produtos de Interesse Biotecnológico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GUEDES, E.H.S. ; LIMA, P. H. V. ; ABREU-LIMA, T.L. ; CARREIRO, S.C. . Produção de celulase e xilanase por leveduras isoladas de frutos de palmeiras. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIMA, P. H. V. ; ABREU-LIMA, T.L. ; CARREIRO, S. C. . Identification of yeast with cellulolytic and xylanolytic activities. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LIMA, P. H. V. ; GUEDES, E.H.S. ; ABREU-LIMA, T.L. ; CARREIRO, S. C. . Avaliação da atividade hidrloítica de leveduras. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GUEDES, E.H.S. ; ALMEIDA, D. T. ; ABREU-LIMA, T.L. ; CARREIRO, S. C. . Enzimas extracelulares produzidas por leveduras. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ABREU-LIMA, T.L. . Parâmetros de Qualidade da Cachaça. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

ABREU-LIMA, T.L. . Parecerista de trabalhos completos submetidos ao XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages & V Simposio de Engenharia e Ciencia de Alimentos. 2016.

Projetos de pesquisa

  • 2007 - Atual

    Estudo de parâmetros cinéticos na produção de alimentos e bebidas fermentados obtidos a partir de matérias-primas do cerrado, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Thiago Lucas de Abreu-Lima - Coordenador., Número de orientações: 8

  • 2006 - 2007

    Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de snack foods saudáveis, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Thiago Lucas de Abreu-Lima - Coordenador., Número de orientações: 2

Prêmios

1997

Olimpíada Brasileira de Química - 9o. lugar, UFC.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal do Tocantins, Universidade Federal do Tocantins. , Quadra 109 Norte Avenida NS 15 Bloco II Sala 6 LaCiMP, Plano Diretor Norte, 77001090 - Palmas, TO - Brasil, Telefone: (63) 32294585, URL da Homepage:

Experiência profissional

2006 - Atual

Universidade Federal do Tocantins

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 08/2009

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição

  • 08/2009

    Extensão universitária , Universidade Federal do Tocantins.,Atividade de extensão realizada, Produção de alimentos artesanais como alternativa para geração de trabalho e renda no distrito de Taquaruçu em Palmas-TO.

  • 10/2006

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia industrial

  • 05/2006

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de bebidas

  • 01/2008 - 12/2008

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnicas de panificação, massas, amidos e derivados

  • 10/2008 - 11/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal do Tocantins.,Cargo ou função, Comissão Científica do IV Seminário de Iniciação Científica da UFT.

  • 10/2008 - 11/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal do Tocantins.,Cargo ou função, Comissão Científica do 3 Congresso Científico da UFT.

  • 11/2007 - 10/2008

    Extensão universitária , Universidade Federal do Tocantins.,Atividade de extensão realizada, Coordenação da quinta semana acadêmica da Engenharia de Alimentos (V SEMEALI).

  • 03/2008 - 07/2008

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia industrial, Controle de qualidade, Tecnologia de bebidas

  • 10/2006 - 07/2008

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de qualidade

  • 10/2007 - 11/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal do Tocantins.,Cargo ou função, Comissão Científica do III Seminário de Iniciação Científica da UFT.

  • 10/2007 - 11/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal do Tocantins.,Cargo ou função, Comissão Científica do 2 Congresso Científico da UFT.

  • 11/2006 - 10/2007

    Extensão universitária , Universidade Federal do Tocantins.,Atividade de extensão realizada, Coordenação da Quarta Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos.

  • 03/2007 - 07/2007

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnicas de panificação, massas, amidos e derivados, Tecnologia de açúcar, álcool, bebidas e refrigerantes

  • 05/2006 - 09/2006

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Conservação de alimentos pelo frio, Desidratação, secagem de alimentos e armazenamento de grãos

2005 - 2005

Universidade José do Rosário Vellano

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Atividades

  • 08/2005 - 12/2005

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia

2005 - 2005

Centro Universitário de Belo Horizonte

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6

Atividades

  • 08/2005 - 12/2005

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias na Indústria de Alimentos II

2001 - 2001

Companhia Industrial e Agrícola Oeste de Minas Usina Luciânia

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiário (engenheiro de alimentos), Carga horária: 44

Atividades

  • 08/2001 - 09/2001

    Estágios , Companhia Industrial e Agrícola Oeste de Minas Usina Luciânia.,Estágio realizado, Estágio na produção e controle de qualidade de açúcar cristal e álcool anidro.