Sandra Aparecida de Assis

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

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Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

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• BARRETTO, I. K. S. P. ; ASSIS, S. A. . Otimização da obtenção da enzima quitinase produzida pelo fungo Moniliophthora perniciosa causador da vassoura-de-bruxa.. In: SEMIC, 2010, Feira de Santana. Seminário de Iniciação Científica XIV, 2010.

• Valasques Junior, G. ; CASCARDO, J. ; GÓES NETO, Aristóteles ; ASSIS, S. A. . Estudo da termoestabilidade da beta 1,3 glucanase de Moniliophthora perniciosa (Stahel) Aime & Phillps-Mora, fungo causador da vassoura de bruxa. In: Seminário de Iniciação Científica UEFS, 2008, Feira de Santana. SEMIC, 2007.

• Lima, D.M. ; OLIVEIRA, Rodrigo de Queiroz ; GÓES NETO, Aristóteles ; UETANABARO, Ana Paula Trovatti ; ASSIS, S. A. . Termoestabilidade da enzima inulinase produzida pela levdura Pseudozyma SP. In: Seminário de Iniciação Científica UEFS, 2007, Feira de Santana. SEMIC, 2007.

• GONCALVES, P. A. ; SANTOS JUNIOR, M. C. ; ASSIS, S. A. . Extração e purificação da enzima UDP-N-Acetilglicosamina pirofosforilase do fungo Moniliophthora perniciosa (Stahel) Aime & Phillps-Mora, fungo causador da vassoura de bruxa. In: Seminário de Iniciação Científica da UEFS, 2007, Feira de Santana. SEMIC, 2007.

• BARRETTO, I. K. S. P. ; ASSIS, S. A. . Optimization of chitinase production by Pseudozyma sp. CCMB 300 using shrimp waste as inducer. In: Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2014, Rio de Janeiro. XI Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2014.

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• BARRETTO, I. K. S. P. ; Sena, A.R ; ASSIS, S. A. . PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E ESTABILIDADE TÉRMICA DE β-1,3-GLUCANASE A PARTIR DE Rhodotorula oryzicola.. In: Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012. X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012.

• Sena, A.R ; BARRETTO, I. K. S. P. ; ASSIS, S. A. . Produção de tanase por Aspergillus sp. isolado do jamelão (Syzygium cumini Lam.) e sua caracterização através de Planejamento Experimental Doehlert. In: Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012, Blumenau. X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012.

• BARRETTO, I. K. S. P. ; ASSIS, S. A. . Otimização da lise de Pseudozyma sp. CCMB 306 utilizando metodologia de superfície de resposta. In: Encontro Regional de Microbiologia Aplicada, 2010, Salvador. Encontro Regional de Microbiologia Aplicada, 2010.

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• Valasques Junior, G. ; Sena, A.R ; Lima, D.M. ; ASSIS, S. A. . Characterization of inulinase secreted by Kluyveromyces marxianus CCMB 322.. In: Congresso Brasileiro de Quimica medicinal, 2008, Porto de Galinhas. Congresso Brasileiro de Quimica medicinal, 2008.

• Valasques Junior, G. ; Lima, D.M. ; ASSIS, S. A. . Caracterização da poligalacturonase produzida por Kluyveromyces marxianus CCMB 322.. In: III Encontro de quimica da bahia, 2008, Jequié. Anais do III encontro de quimica da bahia, 2008.

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• Valasques Junior, G. ; Lima, D.M. ; ASSIS, S. A. . Estudo cinético da inulinase produzida por Kluyveromyces marxianus CCMB 322. In: Anais do III encontro de quimica da bahia, 2008, Jequié. Anais do III encontro de quimica da bahia, 2008.

• Lima, D.M. ; Valasques Junior, G. ; ASSIS, S. A. . Estudo cinético da inulinase produzida por Pseudozima sp. CCMB 300. In: III Enconto de quimica da bahia, 2008., 2008, Jequié. Anais do III encontro de quimica, 2008.

• GALANTE, R. S. ; GÓES NETO, Aristóteles ; TARANTO, A. G. ; ASSIS, S. A. . Modelagem Molecular da sintase da quitina e quitinase de MONILIOPHTHORA PERNICIOSA, fungo causador da vassoura-de-bruxa no cacaueiro. In: 5 Congresso Brasileiro de Micologia., 2007, Recife. Anais 5 Congresso Brasileiro de Micologia. Recife, 2007., 2007.

• GALANTE, R. S. ; TARANTO, A. G. ; GÓES NETO, Aristóteles ; Sacramento, C. ; ASSIS, S. A. . Purificação e caracterização de quitinase de MONILIOPHTHORA PERNICIOSA (Stahel) Aime & Phillips-Mora. In: Congresso Brasileiro de Micologia, 2007., 2007, Recife. Anais do 5 Congresso Brasileiro de Micologia., 2007.

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• OLIVEIRA, Rodrigo de Queiroz ; GÓES NETO, Aristóteles ; ROSA, Carlos Augusto ; UETANABARO, Ana Paula Trovatti ; ASSIS, S. A. . Prospecção de leveduras e fungos semelhantes a leveduras produtores de pectinases extracelulares do semi-árido baiano.. In: 5º Congresso Brasileiro de Micologia, 2007, Recife. Anais do 5º Congresso Brasileiro de Micologia, 2007.

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• SANTOS JUNIOR, M. C. ; TARANTO, A. G. ; ASSIS, S. A. ; GÓES NETO, Aristóteles . Molecular mechanics studies of pyrophosphorylase, template enzyme involved in chitin metabolic pathway. In: Annual International Conference on Intelligent Systems for Molecular Biology, 2006, Fortaleza. 14th Annual International Conference on Intelligent Systems for Molecular Biology, 2006. p. 3-3.

• GONCALVES, P. A. ; ASSIS, S. A. ; SANTOS JUNIOR, M. C. ; TARANTO, A. G. . Modelagem comparativa como ferramenta para construção do modelo 3D de proteínas.. In: ENCOBIO, 2006, Feira de Santana. Livro de Resumos do VIII ENCOBIO, 2006.

• SANTOS JUNIOR, M. C. ; TARANTO, A. G. ; ASSIS, S. A. . Construção de regiões de alça de proteínas por Dinâmica Molecular.. In: IV semana acadêmica de ciencias farmacêuticas, 2006. Anais da IV SEMACIF, 2006.

• SANTOS JUNIOR, M. C. ; TARANTO, A. G. ; ASSIS, S. A. . Estudo comparativo de técnicas de extração da pirofosforilase do fungo Crinipellis perniciosa. In: Semana Acadêmica de Ciências Farmacêuticas, 2006, Feira de Santana. Anais da IV SEMACIF, 2006.

• ASSIS, S. A. ; SANTOS JÚNIOR, Manuelito Coelho dos ; TARANTO, A. G. ; GÓES NETO, Aristóteles . Construção do modelo tridimensional da UDP-N-Acetilglicosamina pirofosforilase do fungo Crinipellis perniciosa.. In: Anais do Workshop Vassoura-de-Bruxa, 2005, Ilhéus. Anais do Workshop Vassoura-de-Bruxa, 2005.

• ASSIS, S. A. ; MARTINS ; OLIVEIRA, Olga Maria M. de F. . Purificação da enzima pectinametilesterase de acerola (Malpighia Glabra L.). In: SBQ, 2004, Salvador, 2004.

• ASSIS, S. A. ; FERREIRA, Bruno Sommer ; FERNANDES, Pedro ; TREVISAN, Henrique Celso ; CABRAL, Joaquim M. S. ; OLIVEIRA, Olga Maria Mascarenhas Faria . Production of low methoxyl pectin using immobilized Pectinmethylesterase from acerola (Malpighia glabra L.). In: SBBQ, 2004, Caxambu, 2004.

• ASSIS, S. A. ; MARTINS, Antônio Baldo Geraldo ; QUAGLIANONI, Dalton Geraldo ; OLIVEIRA, Olga Maria Mascarenhas de Faria . Purificação parcial e caracterização da enzima pectinametilesterase de acerola. In: SBPC, 2001, Salvador, 2001.

• ASSIS, S. A. ; TREVISAN, Henrique Celso ; LIMA, Demerval Caratti ; OLIVEIRA, Olga Maria Mascarenhas de Faria . Pectinametilesterase de Acerola (Malpighia glabra L.):Imobilização em sílica de porosidade controlada.. In: Enzitec (IV séminario Brasileiro de Tecnologia Enzimática ), 1999, Rio de Janeiro, 1999.

• ASSIS, S. A. ; LIMA, Demerval Caratti ; OLIVEIRA, Olga Maria Mascarenhas de Faria . Estabilidade térmica de pectinametilesterase (PME) de acerola.. In: Enzitec, 1997, Rio de Janeiro, 1997.

• ASSIS, S. A. ; LIMA, Demerval Caratti ; OLIVEIRA, Olga Maria Mascarenhas de Faria . A acerola como um potencial para industrialização: estudos bioquímicos.. In: Congresso de Iniciação Cientifica, 1995, Guaratinguetá, 1995.

• ASSIS, S. A. ; LIMA, Demerval Caratti ; OLIVEIRA, Olga Maria Mascarenhas de . Pectinametilesterase de Acerola (Malpighia glabra L.): Análises cinéticas em função do crescimento da fruta.. In: Congresso de Iniciação Cientifica, 1995, Ilha Solteira, 1995.

• Galvão, V. ; GALANTE, R. S. ; ASSIS, S. A. . Modelagem do complexo enzima-substrato da sacarose. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Lima, D.M. ; Valasques Junior, G. ; ASSIS, S. A. . Caracterização da poligalacturonase produzida por Kluyveromyces marxianus CCMB 322.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ASSIS, S. A. ; SANTOS JUNIOR, M. C. ; TARANTO, A. G. ; GÓES NETO, Aristóteles . Homology modeling of pyrophosphorilase, enzyme involved in quitin pathway of Moniliophora perniciosa. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SANTOS JUNIOR, M. C. ; TARANTO, A. G. ; CASCARDO, J. ; CRUZ, Sandra Helena da ; GALANTE, Rafaela ; GÓES NETO, Aristóteles ; ASSIS, S. A. . Studies of enzymes involved in chitin metabolic pathway of Moniliophora perniciosa (Sthael) (Singer) Philipps-Mora.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ASSIS, S. A. ; OLIVEIRA, Rodrigo de Queiroz ; UETANABARO, Ana Paula Trovatti ; GÓES NETO, Aristóteles ; ROSA, Carlos Augusto . Screening for the production of extracelullar inulinases enzymes in yeast and like-yeast strains isolated from brazilian semi-arid enviromenment. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Aplicação simultânea de Solido Fermentado com microrganismos e da radiação de micro-ondas no biotratamento de corantes da indústria têxtil., Descrição: Em 2020, o consumo global de produtos do segmento da indústria têxtil atinge cifras bilionárias, com projeção de ter alcançado aproximadamente US$ 850 bilhões. A maior cadeia têxtil completa do ocidente está no Brasil, destacando-se na economia, na produção e na industrialização. Os corantes têxteis podem ser classificados em função do grupo cromóforo, independente da sua classificação, são poluidores em função de: sua toxidade, recalcitrantes,mutagênicos, cancerígenos, além do elevado teor de sólidos solúveis. A liberação de corantes provoca impactos negativos à fauna e flora aquáticas, quando lançados em corpos hídricos, provocam um desequilíbrio ambiental severo, reduzindo a atividade fotossintética, levando a alterações negativas em ciclos biológicos. O tratamento de corantes da indústria têxtil envolve separadamente os processos físicos, químicos ou biológicos dos quais possuem algumasrestrições, nossa hipótese envolve acelerar a biotransformação de corantes atraves da aplicação simultânea do processo físico (adsorção), biológico (biodegradação enzimática e/ou fungica) e da radiação de micro-ondas.Projeto aprovado Chamada CNPq/MCTI/CT-BIOTEC N 31/2022 - Linha 3: Biotecnologia Ambiental e Marinha. Processo 440463/2022-0. Valor total financiado: 1.074.788,00.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Integrante / FRANCO, MARCELO - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2021 - Atual

  Enzimas no semiárido baiano: aplicações biotecnológicas como diferencial para o setor produtivo de alimentos da região-programa de pós-graduação em biotecnologia-UEFS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2015 - Atual

  DESENVOLVIMENTO DE FILMES CURATIVOS CONTENDO BROMELINA OBTIDA A PARTIR DE ABACAXIZEIROS DO BANCO ATIVO DE GERMOPLASMA DE ABACAXI, Descrição: O extrato do caule e dos frutos verdes oriundos de vegetais da família Bromeliaceae (principalmente o abacaxi) contém, além de outras substâncias, um conjunto de enzimas proteolíticas conhecidas genericamente como Bromelina, a este extrato são atribuídas diversas atividades farmacológicas, dentre estas a atuação no desbridamento de queimaduras. Considerando que no Brasil as queimaduras são um problema de saúde significativo e também a escassez de filmes curativos com bromelina associada a nanopartículas, torna-se interessante a realização de estudos com o objetivo de desenvolver novos produtos com ação cicatricial mais elevados que os existentes no mercado. Assim, este trabalho tem como objetivo ampliar os estudos referentes a produção de filmes curativos contendo enzimas proteolíticas e desenvolver, caracterizar físico-quimicamente e avaliar o efeito de filmes curativos contendo bromelina em queimaduras de segundo grau usando modelo animal. Serão utilizados camundongos machos da linhagem Swiss Webster criados no biotério da Universidade Estadual de Feira de Santana para a realização das avaliações in vivo do reparo cicatricial de queimaduras de segundo grau usando os filmes curativos desenvolvidos. Espera-se obter filmes curativos com capacidade de reparo cicatricial mais elevada que os existentes no mercado atual.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Coordenador / Fernanda Vidigal Duarte Souza - Integrante / DE LIMA, FLÁVIA O. - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2015 - Atual

  PRODUÇÃO DE BETA-GLICOSIDASE RECOMBINANTE ESTÁVEL E AVALIAÇÃO DE SEU EMPREGO NO PROCESSO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DO BAGAÇO DE CANA DESLIGNIFICADO, Descrição: Compostos microbianos, como enzimas, estão sendo largamente empregados em processos produtivos de indústrias de alimentos, farmacêuticas e químicas. Estas por serem catalisadores versáteis, podem ser encontradas em células animais ou de plantas, bem como em micro-organismos, e apresentam várias propriedades que as tornam atrativas como catalisadores para biotransformações. Este projeto tem por objetivo a produção de betaglicosidades recombinantes estáveis e sua aplicação na hidrólise de bagaço de cana-de-açúcar deslignificado. As etapas serão: clonagem do gene relativo à enzima em estudo à partir da extração de RNA e técnicas de RACE seleção, expressão do gene da enzima celulase de Moniliophthora perniciosa de forma recombinante em células de E. coli, produção e purificação da enzima em sua forma ativa à partir de sistema heterólogo, realização da hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar com a enzima recombinante livre e imobilizada. Espera-se obter enzimas recombinantes com alta estabilidade e que permitam obter alto rendimento da hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Coordenador / Marcelo Franco - Integrante.

• 2014 - Atual

  NÚCLEO DE PRODUÇÃO E APLICAÇÕES DE CELULASES RECOMBINANTES ESTÁVEIS DE INTERESSE BIOTECNOLÓGICO, Descrição: Compostos microbianos, como enzimas, estão sendo largamente empregados em processos produtivos de indústrias de alimentos, farmacêuticas e químicas. Estas por serem catalisadores versáteis, podem ser encontradas em células animais ou de plantas, bem como em micro-organismos, e apresentam várias propriedades que as tornam atrativas como catalisadores para biotransformações. Este projeto tem por objetivo a produção de celulases recombinantes estáveis e sua aplicação na hidrólise de bagaço de cana-de-açúcar deslignificado. As etapas serão: clonagem do gene relativo à enzima em estudo à partir da extração de RNA e técnicas de RACE seleção, expressão do gene da enzima celulase de Moniliophthora perniciosa de forma recombinante em células de E.coli, produção e purificação da enzima em sua forma ativa à partir de sistema heterólogo, realização da hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar com a enzima recombinante livre e imobilizada. Espera-se obter enzimas recombinantes com alta estabilidade e que permitam obter alto rendimento da hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Coordenador / Aristóteles Góes Neto - Integrante / Marcelo Franco - Integrante / Carlos Priminho Pirovani - Integrante / BOFFO, ELISANGELA F. - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  ESTUDO DO POTENCIAL DE APLICAÇÃO BIOTECNOLÓGICO DE BETA-GLICANOS PRODUZIDOS POR MICRO-ORGANISMOS ISOLADOS DO SEMI-ÁRIDO BAIANO, Descrição: Os beta-glicanos têm se destacado entre os ingredientes de interesse para a indústria de alimentos, que atualmente desenvolve alimentos funcionais e para a indústria farmacêutica, por sua ação hipocolesterolêmica e antihiperglicêmica, sua capacidade de aumentar a resistência imunológica e ação anti-mutagênica. Os beta-glicanos sãoreconhecidos como potentes estimuladores imunológicos em seres humanos e alguns são utilizados clinicamente naChina e no Japão. Esses beta-glicanos parecem possuir um potencial para tratar várias doenças. Vários beta-glicanos fúngicos parecem ser imunomoduladores eficazes, como também, tem um impacto positivo sobre cancro e infecções bacterianas. Esse projeto tem como tema O estudo do potencial biotecnológico de beta-glicanos extraídos de microorganismos isolados do semi-árido baiano, e como objetivo testar a atividade imunomoduladora, antitumoral, antiparasitária e antimicrobiana dos beta-glicanos isolados de micro-organismos do semi-árido baiano. As leveduras selecionadas serão cultivadas em meio YM e o fungo filamentoso em meio Batata-dextrose. Será aplicado um planejamento experimental para otimizar a extração dos beta-glicanos, tendo como variáveis independentes pH,temperatura, tempo. Os beta-glicanos extraídos serão purificados por cromatografia de exclusão utilizando uma colunade Sephacryl S-200. As amostras purificadas serão submetidas à análise estrutural por Ressonância Magnética Nuclear e espectrometria de infravermelho.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Coordenador / Gildomar Valasques Junior - Integrante / Pinheiro, Antonio Anderson Freitas - Integrante., Financiador(es): FAPESB - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

• 2010 - 2012

  Obtenção de corantes e biopolimeros a partir de micro-organismos isolados do semi-árido nordestino, Descrição: Compostos microbianos, como corantes e biopolímeros, estão sendo largamente empregados em processos produtivos de indústrias de alimentos, farmacêuticas e químicas. Os biopolímeros microbianos são polissacarídeos produzidos por microrganismos e têm a capacidade de formar géis e soluções viscosas em meio aquoso, sendo também conhecidos como gomas. Esses polissacarídeos são uma alternativa válida, pois possuem propriedades específicas que o qualificam para o desenvolvimento de novos produtos, podendo ser utilizados como estabilizantes, gelificantes e espessantes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Coordenador / Carlos Augusto Rosa - Integrante / Elinalva Maciel Paulo - Integrante / Gildomar Valasques Junior - Integrante / Hugo Neves Brandão - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2010 - Atual

  Obtenção de produtos de interesse industrial a partir de plantas e micro-organismos, Descrição: Enzimas, corantes e biopolímeros, estão sendo largamente empregados em processos produtivos de indústrias de alimentos, farmacêuticas e químicas. As enzimas, catalisadores versáteis, podem ser encontradas em células animais ou de plantas, bem como em micro-organismos, e apresentam várias propriedades que as tornam atrativas como catalisadores para biotransformações. Devido ao alto custo da extração, isolamento e purificação de enzimas provenientes de animais e vegetais, as enzimas de origem microbianas são atualmente preferíveis. Os biopolímeros microbianos são polissacarídeos produzidos por micro-organismos, que têm a capacidade de formar géis e soluções viscosas em meio aquoso e também são conhecidos como gomas. Esses polissacarídeos são uma alternativa válida, pois possuem propriedades específicas que o qualificam para o desenvolvimento de novos produtos, podendo ser utilizados como estabilizantes, gelificantes e espessantes. Carotenóides são compostos com funções anticarcinogênica, imunomoduladora e antioxidante, cujo interesse comercial tem se ampliado nos últimos anos. O semiárido representa um grande campo à prospecção biotecnológica, pois microrganismos adaptados a um ambiente físico heterogêneo podem ser dotados de características próprias de interesse industrial. Assim, este trabalho propõe selecionar microrganismos produtores de enzimas, biopolimeros e corantes de interesse industrial, a partir do semiárido baiano. Também será estudado o potencial biotecnológico do fungo Moniliophthora perniciosa, fungo causador da vassoura-de-bruxa. As etapas serão: isolamento, purificação e manutenção dos isolados; seleção e identificação dos micro-organismos produtores de enzimas, biopolímeros e corantes de interesse industrial; estudo dos produtos de interesse industrial. Espera-se obter produtos que possam ser utilizadas em indústrias, além de contribuir para o conhecimento da biodiversidade nativa da região semi-árida baiana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Coordenador / Carlos Augusto Rosa - Integrante / Elinalva Maciel Paulo - Integrante / Gildomar Valasques Junior - Integrante / Hugo Neves Brandão - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2011

  Bioprodutos e Processos em Bromeliáceas do gênero Ananas para uso farmacológico e na industria de alimentos, Descrição: O Brasil é o centro de origem e dispersão da família bromeliácea, com a ocorrência de uma importante diversidade genética, ainda muito pouco explorada. A Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical possui um total de 700 acessos dos gêneros Ananas e outras bromeliáceas, sendo considerada a maior coleção de abacaxizeiro e espécies afins do mundo. A variabilidade genética do gênero Ananas é ainda muito pouco explorada, apesar do potencial que essas plantas têm para a geração de diversos produtos. Dentre esses, podemos destacar princípios ativos, como a bromelina, conjunto de enzimas com diversos usos, todos baseados em sua atividade proteolítica, assim como metabólitos secundários com atividades antioxidantes de grande valor para a industria farmaceutica, cosmética e alimentícia. Adicionalmente, destaca -se o reduzido número de variedades que se prestam à industrialização, devido, principalmente à características físicoquímicas das cultivares conhecidas, demandando estudos sobre a caracterízação bioquímica das enzimas presentes nos produtos processados. O objetivo dessa proposta é a exploração do potencial que as plantas da família do abacaxi, cultivado ou silvestre, podem ter para a obtenção de bioprodutos de interesse econômico e na identificação de variedades que possam ser voltadas para a industria de alimentos... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Integrante / Hugo Neves Brandão - Integrante / Fernanda Vidigal Duarte Souza - Coordenador.

• 2008 - Atual

  OBTENÇÃO DE PRODUTOS DE INTERESSE INDUSTRIAL A PARTIR DE FUNGOS, Descrição: O projeto tem por objetivo a obtenção de enzimas, corantes e biopolímeros a partir fungos isolados do semi-árido. Os biopolímeros microbianos são polissacarídeos produzidos por micro-organismos, que têm a capacidade de formar géis e soluções viscosas em meio aquoso e também são conhecidos como gomas. Esses polissacarídeos são uma alternativa válida, pois possuem propriedades específicas que o qualificam para o desenvolvimento de novos produtos, podendo ser utilizados como estabilizantes, gelificantes e espessantes. Carotenóides são compostos com funções anticarcinogênica, imunomoduladora e antioxidante, cujo interesse comercial tem se ampliado nos últimos anos. O semiárido representa um grande campo à prospecção biotecnológica, pois microrganismos adaptados a um ambiente físico heterogêneo podem ser dotados de características próprias de interesse industrial. Assim, este trabalho propõe selecionar microrganismos produtores de enzimas, biopolimeros e corantes de interesse industrial, a partir do semiárido baiano. As etapas serão: isolamento, purificação e manutenção dos isolados; seleção e identificação dos micro-organismos produtores de enzimas, biopolímeros e corantes de interesse industrial; estudo dos produtos de interesse industrial. Espera-se obter produtos que possam ser utilizadas em indústrias, além de contribuir para o conhecimento da biodiversidade nativa da região semi-árida baiana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Coordenador., Financiador(es): FAPESB - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

• 2007 - Atual

  Produção de carotenóides de interesse industrial e biotecnológico por leveduras do Semi-árido baiano, Descrição: Produção de carotenóides de interesse industrial e biotecnológico por leveduras do Semi-árido baiano: Os carotenóides são corantes naturais biossintetizados em plantas e em microrganismos; entretanto, os mamíferos não estão bioquimicamente capacitados para a biossintetizá-los, mas podem obtê-los através da dieta. Os carotenóides em formulações comerciais são de dois tipos: extratos vegetais e sintéticos. A produção de carotenóides através de microrganismos constitui hoje uma alternativa interessante devido à possibilidade da obtenção de pigmentos em escala industrial, podendo ser utilizados como corantes ou substâncias bioativas em rações, cosméticos, alimentos e fármacos. Apesar de existirem muitos microrganismos produtores de carotenóides, apenas alguns são biotecnologicamente interessante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Coordenador / Rodrigo de Queiroz Oliveira - Integrante / Fabiana Olena - Integrante.

• 2006 - 2009

  INSTITUTO MILÊNIO DE BIOLOGIA ESTRUTURAL EM BIOMEDICINA E BIOTECNOLOGIA (IMBEBB), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Integrante / Jerson Lima da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2008

  Consolidação da Coleção de Culturas de Microrganismos da Bahia (CCMB), Descrição: A proposta de projeto visa a criação e consolidação da Coleção de Culturas Microbianas da Bahia (CCMB), a ser localizado na Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS). O acervo especializado e competência associada serão direcionados para atender a demanda de serviços na área da saúde, da indústria nacional e pesquisadores atuantes em microbiologia médica, ambiental e industrial e fornecer serviços especializados em microbiologia sistemática e aplicada para indústria, biotecnologia e comunidade acadêmica. A CCMB congregará uma equipe de especialistas com experiência e conhecimento técnico em metodologias de preservação de bactérias, fungos filamentosos e leveduras, caracterização taxonômica e sistemática microbiana, realização de ensaios microbiológicos normatizados de controle de qualidade de produtos industrializados diversos, isolamento seletivo de grupos específicos de microrganismos, execução de projetos tecnológicos em microbiologia aplicada e pesquisa em caracterização da diversidade microbiana. O acervo de culturas-tipo e de referência será construído com o auxilio de parcerias nacionais e internacionais. A CCMB oferecerá serviços de caracterização taxonômica e sistemática microbiana clássica e molecular de microrganismos, tipagem genômica e aplicação de métodos moleculares na caracterização da diversidade microbiana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Coordenador / Aristóteles Góes Neto - Integrante., Financiador(es): Cnpq - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2008

  Cooperação e consolidação de pesquisas em diversidade e aplicações biotecnológicas de microrganismos do semi-árido brasileiro entre os Programas de Pós-Graduação PPGBIOTEC (UEFS/FIOCRUZ-BA) e Microbiologia (UFMG), Descrição: : O presente projeto tem como objetivo geral o desenvolvimento de trabalhos de pesquisa e de recursos humanos em colaboração entre o Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia (UEFS) e o Programa de Pós-Graduação em Microbiologia da UFMG. Os objetivos específicos desta proposta são: (i) isolamento, identificação e determinação de atividades biológicas (atividade antimicrobiana e produção das enzimas: lipase, celulase, protease, pectinase e amilase) de microrganismos isolados da região semi-árida; (ii) estudo do potencial antimicrobiano de diversas fontes como mel, peçonhas animais e material vegetal (extratos brutos e óleos essenciais de plantas encontradas no semi-árido); (iii) intercâmbio de pesquisadores e alunos entre as instituições para capacitação de recursos humanos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Integrante / Carlos Augusto Rosa - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante / Aristóteles Góes Neto - Coordenador., Financiador(es): Cnpq - Auxílio financeiro.

• 2005 - 2008

  Seleção de linhagens de leveduras produtoras de enzimas de interesse industrial isoladas a partir do semi-árido nordestino, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Coordenador / Rodrigo de Queiroz Oliveira - Integrante / Carlos Augusto Rosa - Integrante / Ana Paula Trovatti Uetanabaro - Integrante.

• 2005 - Atual

  Rede de proteômica do estado da Bahia, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Integrante / Júlio Cascardo - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações - Auxílio financeiro.

• 2004 - 2008

  PRODUÇÃO DE PECTINA DE BAIXA METOXILAÇÃO USANDO BIORREATORES DA PME, ESTUDOS CRISTALOGRÁFICOS DA ESTUDOS CRISTALOGRÁFICOS DA PME DE ACEROLA, ANÁLISE DO CONTEÚDO DE PECTINA E DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE FRUTAS EXÓTICAS., Descrição: Descrição: O trabalho proposto visa i) a otimização da produção de pectina de baixa metoxilação, utilizando a PME de acerola imobilizada em gelatina como catalisador; ii ) o estudo cristalográfico da PME purificada de acerola iii) o estudo da pectina de frutas exóticas (acerola, longan, sapoti, jabuticaba, carambola, mamei, pitanga, caju, abiu) e iv) a análise da capacidade antioxidante destas frutas exóticas. As principais etapas a serem desenvolvidas são: extração, isolamento, purificação e imobilização da enzima. Serão testadas alterações no procedimento de imobilização da PME de acerola assim como também será testada a imobilização de PMEs de outras fontes, além da PME de acerola. Desta maneira a produção de pectina de baixo grau de metoxilação em biorreatores será otimizada, visando à obtenção de uma eficiência que torne o processo economicamente viável, tornando possível o patenteamento do processo. Pretende-se também realizar o estudo cristalográfico da PME purificada de acerola. Em decorrência do potencial demonstrado por diversas frutas exóticas com as quais estamos realizando pesquisas, pretendemos realizar estudos de extração da pectina e de análise do potencial antioxidante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Coordenador.

• 2004 - Atual

  Purificação e Cristalização da quitinase de Crinipellis perniciosa, fungo causador da vassoura-de-bruxa no cacaueiro, Descrição: Purificação e Cristalização da quitinase de Crinipellis perniciosa, fungo causador da vassoura-de-bruxa no cacaueiro Descrição: A doença vassoura-de-bruxa, causada pelo fungo Crinipellis perniciosa, é uma das enfermidades que mais afeta a produção do cacaueiro, reduzindo drasticamente o rendimento das lavouras nas diferentes regiões produtoras do continente americano, sendo, atualmente, considerada a mais importante doença da lavoura cacaueira da Bahia e da Amazônia brasileira. O entendimento do funcionamento do metabolismo do fitopatógeno a partir dos dados gerados pelo seqüenciamento gênico do fungo, seguido pelos estudos de Pós-Genômica, norteará o desenvolvimento de diversas estratégias de controle da doença. Na busca por um controle efetivo, a determinação da função da quitinase produzida por C. perniciosa no mecanismo de patogenicidade é de fundamental importância. As quitinases são enzimas que degradam o polímero de N-acetilglicosamina (GlcN) - a quitina e são amplamente encontradas em uma variedade de organismos. A estrutura cristalina de algumas quitinases, ChiA (Serratia marcescens), ChiA (Bacillus circulans), ChiB (Serratia marcescens), hevamine (seringueira Hevea brasiliensis), quitinase do fungo patogênico Coccidioides immitis já foram resolvidas, entretanto, até o presente momento, nenhuma estrutura da quitinase produzida por C. perniciosa foi publicada. Situação: Em Andamento Natureza: Pesquisa. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Aparecida de Assis - Coordenador / Sandra Helena da Cruz - Integrante / Rafaela Galante - Integrante / Rafaela Santos Galante - Integrante., Financiador(es): FAPESB - Auxílio financeiro.

Prêmios