Angela Pinheiro Martins

Possui Mestrado em Biotecnologia pelo Instituto de Química - UNESP Araraquara (2013) e Graduação em Bacharelado em Química pelo Instituto de Química - UNESP Araraquara (2005). Tem experiência na área de Alimentos, Bioquímica, Enzimas e Química Analítica, atuando principalmente nos seguintes temas: compostos bioativos, atividade enzimática, métodos analíticos. Fez curso técnico profissionalizante em "Agente Sanitário de Alimentos" (2007) e "Técnico em Nutrição e Dietética" (2008) na ETE Camargo Aranha (São Paulo/SP). Foi bolsista de Apoio Técnico e Desenvolvimento Tecnológico (2009/2010) no projeto CNPq/MAPA/SDA Nº 064/2008 (Desenvolvimento de Metodologias Analíticas Limpas) no Departamento de Química Analítica no Instituto de Química - UNESP/Araraquara.

Informações coletadas do Lattes em 23/06/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Mestrado em Biotecnologia

2011 - 2013

Instituto de Química - UNESP Araraquara
Título: Contribuição ao estudo bioquímico de polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis forma flavicarpa Degner): enzimas e compostos bioativos,Ano de Obtenção: 2013
Olga Maria Mascarenhas de Faria Oliveira.Coorientador: Katia Maria da Silva Cerqueira Leite. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: híbridos; vitamina c; maracujá; enzimas; compostos fenólicos; bioativos. Grande área: Ciências Exatas e da TerraGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Biotecnologia / Especialidade: Enzimologia.

Graduação em Bacharelado em Química

2002 - 2005

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Variação do perfil metabólico do fungo endofítico Phomopsis cassiae em função do tempo de cultivo por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência
Orientador: Henrique Celso Trevisan

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Nutrição e Dietética

2007 - 2008

ETE Camargo Aranha (SP)

Curso técnico/profissionalizante em Agente Sanitário de Alimentos

2007 - 2007

ETE Camargo Aranha (SP)

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2017 - 2017

Competência Transversal - Fundamentos De Logística. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.

2016 - 2016

Competência Transversal - Empreendedorismo. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.

2013 - 2013

Treinamento Operacional no equipamento Lambda 1050. (Carga horária: 7h). , Instituto de Química - UNESP Araraquara, IQCAR, Brasil.

2011 - 2011

Contribuições do Cinema para o ensino de Química. (Carga horária: 4h). , Instituto de Química - UNESP Araraquara, IQCAR, Brasil.

2011 - 2011

Nutrigenômica: a alimentação influenciando genes. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2011 - 2011

Guerra Química: conceitos e operacionalidade. (Carga horária: 12h). , Instituto de Química - UNESP Araraquara, IQCAR, Brasil.

2011 - 2011

A Imagem da Ciência e do Cientista na ficção científica. (Carga horária: 4h). , Instituto de Química - UNESP Araraquara, IQCAR, Brasil.

2010 - 2010

FEMTO modelo 600plus. (Carga horária: 2h). , Instituto de Química - UNESP Araraquara, IQCAR, Brasil.

2010 - 2010

Os compostos químicos dos alimentos: uma relação com a saúde. (Carga horária: 20h). , Instituto de Química - UNESP Araraquara, IQCAR, Brasil.

2009 - 2009

A música como potencial para problematizar o ensino da Química. (Carga horária: 4h). , Instituto de Química - UNESP Araraquara, IQCAR, Brasil.

2009 - 2009

Cosmetologia com Ênfase em Protetores Solares e Tratamento Capilar. (Carga horária: 20h). , Instituto de Química - UNESP Araraquara, IQCAR, Brasil.

2009 - 2009

Ensino de Química para alunos com deficiência visual. (Carga horária: 6h). , Instituto de Química - UNESP Araraquara, IQCAR, Brasil.

2005 - 2005

Química Forense. (Carga horária: 8h). , Instituto de Química - UNESP Araraquara, IQCAR, Brasil.

2005 - 2005

Biotecnologia e Química Medicinal no combate às Doenças Tropicais. (Carga horária: 9h). , Instituto de Química - UNESP Araraquara, IQCAR, Brasil.

2003 - 2003

Química dos Alimentos. (Carga horária: 14h). , Instituto de Química - UNESP Araraquara, IQCAR, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Biotecnologia.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Bioquímica.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Biotecnologia/Especialidade: Enzimologia.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química de Alimentos.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

Workshop Pós Graduação em Química e Biotecnologia. 2012. (Outra).

X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.Apresentações de painéis. 2012. (Seminário).

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Apresentação de painéis. 2012. (Congresso).

41ª Semana da Química. 2011. (Simpósio).

Congresso Farmacêutico da UNESP. 2011. (Congresso).

IX Evento de Educação em Química. 2011. (Outra).

33ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. Apresentação de painéis. 2010. (Congresso).

40ª Semana da Química. 2010. (Simpósio).

VII Evento de Educação em Química. 2009. (Outra).

XXXIX Semana da Química. 2009. (Encontro).

Fórum SESI-SP de Nutrição. 2008. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil, VII Seminário de Alimentação Escolar, III Encontro de Docentes de Nutrição. 2007. (Congresso).

I Congresso Internacional sobre Alimentos Funcionais - Ciência, Inovação e Regulamentação. 2006. (Congresso).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Oswaldo Garcia Junior

GARCIA Jr., O.; TREVISAN, Henrique Celso; SILVA, Geraldo Humberto. Variação do perfil metabólico do fungo endofítico Phomopsis cassiae. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Olga Maria Mascarenhas de Faria Oliveira

OLIVEIRA, O.M.M.F.; ALVES, M. J. Q. F.;MARTINS, A. B. G.. Contribuição ao estudo bioquímico de polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener): enzimas e compostos bioativos. 2013. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Biotecnologia) - Instituto de Química Unesp.

Olga Maria Mascarenhas de Faria Oliveira

OLIVEIRA, O.M.M.F.. Contribuição ao estudo bioquímico de polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener): enzimas e compostos bioativos.. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Pós Graduação Em Biotecnologia) - Instituto de Química Unesp.

Magali Conceição Monteiro da Silva

OLIVEIRA, O. M. M. F.;MONTEIRO, M.; LIMA, G. P. P.. Contribuição ao estudo bioquímico de polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo: enzimas, vitamina C e compostos fenólicos. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Química) - Instituto de Química/UNESP.

Giuseppina Pace Pereira Lima

OLIVEIRA, O. M. F.;Lima, Giuseppina P. P.; PASTORE, G. M.. Contribuição ao estudo bioquímico de polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener): enzimas e compostos bioativos. 2013. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Geraldo Humberto Silva

SILVA, G. H.. Variação do perfil metabólito do fungo endofítico Phomopsis cassiae em função do tempo de cultivo por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica) - Instituto de Química de Araraquara-UNESP.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Henrique Celso Trevisan

Prospecção de atividade antimicrobiana e biocatalítica em fungos endofíticos; ; 2005; 80 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado Em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Henrique Celso Trevisan;

Olga Maria Mascarenhas de Faria Oliveira

Contribuição ao estudo de polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f; flavicarpa Degener): enzimas e composto bioativos; ; 2013; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Olga Maria Mascarenhas de Faria Oliveira;

Lúcia Maria Xavier Lopes

Estágio Supervisionado; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado Em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação Unesp; Orientador: Lucia Maria Xavier Lopes;

Stanlei Ivair Klein

Aluna vinculada ao Projeto Páginas de Química Geral; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de Extensão Universitária; Orientador: Stanlei Ivair Klein;

Kátia Maria da Silva Cerqueira Leite

Contribuição ao estudo bioquímico de polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f; flavicarpa Degener): enzimas e compostos bioativos; 2013; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Kátia Maria da Silva Cerqueira Leite;

Vera Lúcia Borges Isaac

Aprendizado de técnicas para avaliação da estabilidade de cosméticos; 2017; Orientação de outra natureza; (Farmácia Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas UNESP; Orientador: Vera Lucia Borges Isaac;

Helena Redigolo Pezza

Desenvolvimento de métodos ambientalmente amigáveis para análise de alimentos; (2014 - 08/2015 - cancelou matrícula e não concluiu); ; 2014; Tese (Doutorado em Pós-graduação em Química) - Instituto de Quimica - Unesp,; Orientador: Helena Redigolo Pezza;

Helena Redigolo Pezza

Desenvolvimento de Método para antimicrobianos em alimentos; 02/10 a 05/2010; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Bacharelado Em Química Com Atribuições Tecnológica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Helena Redigolo Pezza;

Helena Redigolo Pezza

Desenvolvimento de Método Limpo para Análise de Nitrito em Alimentos; ; 2009; Orientação de outra natureza - Instituto de Quimica - Unesp, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Helena Redigolo Pezza;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • MARTINS, Ângela Pinheiro ; Luiz, Vitor Hugo Marques ; PEZZA, L. ; PEZZA, H. R. . Desenvolvimento de método espectrofotométrico ambientalmente mais limpo para análise de nitrito em salsichas. Eclética Química Journal , v. 40, p. 133, 2017.

  • LUIZ, VITOR H. M. ; SARAIVA, LÍVIA M. ; MARTINS, ÂNGELA P. ; PEZZA, LEONARDO ; PEZZA, HELENA R. . Rapid Determination of Lead in Progressive Hair Dye Lotion by Spot Test/Diffuse Reflectance Spectroscopy with a Paper Platform. Journal of the Brazilian Chemical Society (Impresso) , v. 26, p. 2137-2143, 2015.

  • OLIVEIRA, O. M. M. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; LEITE, K. M.S. C. . Pruebas de acción antioxidante y contenido de compuestos fenólicos en el cultivo de la fruta pasion hybrid amarillo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener). In: XII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, 2013, La Habana, Cuba. Memorias do XII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013. p. 1176-1182.

  • BAETA, D. S. ; RODRIGUES, L. A. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Caracterización bioquímica de frutas producidas en Brasil: pectina, azúcar reductor y sin reductor y proteína soluble. In: XII Conferecia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013, La Habana, Cuba. Memorias do XII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013. p. 782-790.

  • BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Capacidad antioxidante y contenido fenólico de pequi (Caryocar brasiliense Camb.). In: XII Conferecia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013, La Habana, Cuba. Memorias do XII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013. p. 768-777.

  • MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; TADIOTTI, A. C. ; LEITE, K. M.S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Análise bioquímica de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulisf. flavicarpa Degener), com vistas ao processamento industrial: vitamina C, proteína e compostos fenólicos. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas, SP. Anais do 23º Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos, 2012.

  • MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; TADIOTTI, A. C. ; LEITE, K. M.S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Enzyme study of pectinmetylesterase, peroxidase and polyphenoloxidase of hybrid cultivars pulp on sour yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener). In: 16th World Congress of Food Science and Technology, XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - IUFoST, 2012, Foz do Iguaçu, PR. Anais do 16th World Congress of Food Science and Technology, XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - IUFoST, 2012.

  • PEREIRA, M. J. V. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Influence of ascorbic acid on the kinetics of polyphenoloxidase yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener).. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - IUFoST, 2012, Foz do Iguaçu, PR. Anais do 16th World Congress of Food Science and Technology, XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - IUFoST, 2012.

  • BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; MARTINS, A. P. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Biochemical analysis of pequi (Caryocar brasiliense, CAMB.) aiming industrial processing. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - IUFoST, 2012, Foz do Iguaçu, PR. Anais do 16th World Congress of Food Science and Technology, XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - IUFoST, 2012.

  • BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; MARTINS, A. P. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Parâmetro físico-químico determinante na atividade da ascorbato oxidase de pequi (Caryocar brasiliense, Camp.) em conserva. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas/SP. Anais do 23º Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos, 2012.

  • MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; LEITE, K. M.S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Atividade Enzimática da Polifenoloxidase e potencial antioxidante em polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. Flavicarpa Degener). In: X SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA, 2012, Blumenau, SC. Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012. v. 10.

  • MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; LEITE, K. M.S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Correlação da enzima Peroxidase com o conteúdo de compostos fenólicos em híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. Flavicarpa Degener). In: X SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA, 2012, Blumenau, SC. Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012.

  • MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; TADIOTTI, A. C. ; LEITE, K. M.S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Atividade antioxidante, vitamina C e cinética da ascorbato oxidase em polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener). In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa, PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012.

  • OLIVEIRA, O. M. M. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; LEITE, K. M.S. C. ; RODRIGUES, L. A. ; BARBOSA, V. F. . Estudo de novo método de extração de pectina em goiaba (Psidium guajava L). In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa, PE. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012.

  • BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Correlação entre o conteúdo de vitamina C, potencial antioxidante e atividade enzimática da ascobato oxidase em polpa de pequi (Caryocar brasiliense, Camb.) em conserva. In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC, 2012, Blumenau, SC. Anais X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012.

  • BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Efeito do processamento na polifenoloxidase do pequi (Caryocar brasiliense, Camb.): comportamento cinético frente a variação do pH. In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC, 2012, Blumenau, SC. Anais X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012.

  • BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação do potencial antioxidante relacionado com o teor de vitamina C em pequi (Caryocar Brasiliense Camb.). In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa, PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012.

  • BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; REGASINI, L. O. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Caracterização do perfil da ação do ácido gálico e seus derivados sobre processos oxidativos in vitro. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa, PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012.

  • BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; REGASINI, L. O. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Ação do ácido gálico e seus derivados sobre radicais livres: radical DPPH e radical óxido nítrico. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa, PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012.

  • BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Ação do ácido gálico e seus derivados na inibição da enzima mieloperoxidase (MPO) e horse radish peroxidase (HRP). In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC, 2012, Blumenau, SC. Anais X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012.

  • BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Inibição da enzima mieloperoxidase (MPO) e horse radish peroxidase (HRP) pelo ácido gálico, galato de isopropila e galeto de isobutila. In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC, 2012, Blumenau, SC. Anais X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC, 2012.

  • PEREIRA, M. J. V. ; GUIRRO, M. N. ; MARTINS, A. P. ; TADIOTTI, A. C. ; LEITE, K. M.S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Caracterização bioquímica de peroxidase e pectinametilesterase com vistas ao melhoramento de processos industriais da polpa de maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degner): parâmetros cinéticos e termoestabilidade. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - 9 SLACA, 2011, Campinas - SP. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - 9 SLACA, 2011. v. 1.

  • MARTINS, A. P. ; PEZZA, H. R. ; LUIZ, V. H. M. ; PEZZA, L. . Desenvolvimento de Método Espectrofotométrico para Análise de Nitrito em Alimentos. In: 33a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2010, Águas de Lindóia, SP. 33a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2010.

  • LUIZ, V. H. M. ; MARTINS, A. P. ; PEZZA, H. R. ; PEZZA, L. . Desenvolvimento de Método Analítico Limpo para Análise de Nitrito por Espectroscopia de Reflectância Difusa.. In: 33a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2010, Águas de Lindóia, SP. 33a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2010.

  • TREVISAN, H. C. ; ARAUJO, A. R. ; MARTINS, A. P. ; BOLZANI, V. S. ; SILVA, G. H. ; ZANARDI, L. M. . Perfil metabólico do fungo endofítico Phomopsis cassiae em função do tempo de cultivo. In: 29a. Reunião da Sociedade Brasileira de Química, 2006, Águas de Lindoia, SP. 29a. Reunião da Sociedade Brasileira de Química, 2006. p. TC-048.

  • MARTINS, A.P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; TADIOTTI, A. C. ; LEITE, K. M.S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Análise bioquímica de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulisf. flavicarpa Degener), com vistas ao processamento industrial: vitamina C, proteína e compostos fenólicos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; MARTINS, A.P. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Parâmetro físico-químico determinante na atividade da ascorbato oxidase de pequi (Caryocar brasiliense, Camp.) em conserva. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARTINS, A.P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; LEITE, K. M.S. C. ; TADIOTTI, A. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Atividade Enzimática da Polifenoloxidase e potencial antioxidante em polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. Flavicarpa Degener). 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MARTINS, A.P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; LEITE, K. M.S. C. ; TADIOTTI, A. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Correlação da enzima Peroxidase com o conteúdo de compostos fenólicos em híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. Flavicarpa Degener). 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BAETA, D. S. ; MARTINS, A.P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Efeito do processamento na polifenoloxidase do pequi (Cariocar Brasiliense, Camb.): comportamento cinético frente a variação do pH. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A.P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Inibição da enzima mieloperoxidase (MPO) e horse radish peroxidase (HRP) pelo ácido gálico, galato de isopropila e galeto de isobutila. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A.P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Ação do ácido gálico e seus derivados na inibição da enzima mieloperoxidase (MPO) e horse radish peroxidase (HRP). 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BAETA, D. S. ; MARTINS, A.P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Correlação entre o conteúdo de vitamina C, potencial antioxidante e atividade enzimática da Ascorbato Oxidase em polpa de pequi (Caryocar Brasiliense, Camb.) em conserva. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MARTINS, A.P. ; PEZZA, H. R. ; LUIZ, V. H. M. ; PEZZA, L. . Desenvolvimento de Método Espectrofotométrico para Análise de Nitrito em Alimentos.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LUIZ, V. H. M. ; MARTINS, A.P. ; PEZZA, L. ; PEZZA, H. R. . Desenvolvimento de Método Analítico Limpo para Análise de Nitrito por Espectroscopia de Reflectância Difusa. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

2011 - 2013

Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista CAPES, Enquadramento Funcional: Pós-Graduando, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2010

Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista de Apoio Técnico, Enquadramento Funcional: Bolsista de Apoio Técnico DTI

Outras informações:
Desenvolvimento de metodologias analíticas limpas e automatizadas para análise de resíduos de medicamentos veterinários e de aditivos em produtos alimentícios de origem animal. CNPq/MAPA/SDA Nº 064/2008, Linha-2 (Projetos de Pesquisa Científica Tecnológica e Inovação), Proc.: 578216/2008-6. Modalidade: DTI - 3. Orientador: Profª Drª Helena Redigolo Pezza

2009 - 2010

Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista de Apoio Técnico, Enquadramento Funcional: Bolsista de Apoio Técnico ATP

Outras informações:
Desenvolvimento de metodologias analíticas limpas e automatizadas para análise de resíduos de medicamentos veterinários e de aditivos em produtos alimentícios de origem animal. CNPq/MAPA/SDA Nº 064/2008, Linha-2 (Projetos de Pesquisa Científica Tecnológica e Inovação), Proc.: 578216/2008-6. Modalidade: ATP - A. Orientador: Prof ª Dr.ª Helena Redigolo Pezza

2004 - 2005

Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsa de Extensão Universitária

Outras informações:
Bolsa de Extensão Universitária na Biblioteca (auxílio no atendimento aos usuários)

2003 - 2004

Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsa de Apoio ao Estudante

Outras informações:
Iniciação Científica (Estágio Supervisionado). Auxílio na organização do laboratório, atualização de levantamento bibliográfico, separação e purificação de compostos orgânicos, recuperação de solventes, entre outros. Orientador: Prof ª Dr.ª Lucia Maria Xavier Lopes

2002 - 2003

Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsa de Apoio ao Estudante