Tânia Regina Kinasz de Oliveira

Doutora em Ciência pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) e Mestre em Geografia - área Ambiente e Desenvolvimento Regional pela Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT). Possui especialização em Nutrição Humana e graduação em Nutrição pela UFMT. Atualmente é Professora Associada da UFMT. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: preservação ambiental, desenvolvimento sustentável, produção sustentável em Unidades de Alimentação e Nutrição, resíduos sólidos e desperdício de alimentos. É revisora dos periódicos Alimentos e Nutrição (UNESP), Ambiente & Água (Taubaté). Foi gerente do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Universitário Júlio Müller e Chefe do Departamento de Alimentos Nutrição da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso (2010.2014). Foi membro do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFMT. É Diretora da Faculdade de Nutrição (2014-2018; 2018 ...), Membro do Conselho Universitário UFMT e do Conselho do Hospital Universitário Júlio Müller. Premiada com o I Prêmio Científico Helena Feijó - Categoria Alimentação Coletiva (Conselho Regional de Nutricionistas 1ª Região).

Informações coletadas do Lattes em 28/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em DOUTORADO EM CIÊNCIAS

2006 - 2010

Universidade Federal de Sao Paulo/Escola Paulista de Medicina
Título: RESÍDUOS SÓLIDOS ORGÂNICOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: ESTUDO DE FATORES RELEVANTES NA GERAÇÃO DE RESTO, DE SOBRAS DESCARTADAS E NO DESPERDÍCIO DO PREPARO DE HORTALIÇAS E FRUTAS
TANIA BENINGA DE MORAIS. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO; RESÍDUOS ORGÂNICOS; RESTO; SOBRA; DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: GERENCIAMENTO RESÍDUOS SÓLIDOS / Especialidade: Gerenciamento de resíduos sólidos em unidades de alimentação e nutrição. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gerenciamento de undades de alimentação e nutrição. Setores de atividade: Alimentação; Coleta, tratamento e disposição de resíduos; recuperação de materiais; Atividades de atenção à saúde humana.

Mestrado em Geografia

2002 - 2004

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: RESÍDUOS SÓLIDOS PRODUZIDOS EM ALGUNS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NOS MUNICÍPIOS DE CUIABÁ E VÁRZEA GRANDE - MT: FLUXO DA PRODUÇAO. DESTINO FINAL E A ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NO PROCESSO,Ano de Obtenção: 2004
HUGO JOSÉ SCHEUER WERLE.Palavras-chave: SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO; RESÍDUOS SÓLIDOS; DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gerenciamento de resíduos sólidos em unidades de alimentação e nutrição. Grande Área: Ciências Humanas / Área: Geografia / Subárea: Ações antrópicas no meio ambiente.

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Formação complementar

2018 - 2018

Liderança, comunicação e relação interpessoal. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2016 - 2016

Alimentos Funcionais: compostos bioativos e mecanismo de ação. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2015 - 2015

INTEGRAÇÃO DO ENSINO DE NUTRIÇÃO ÀS PRÁTICAS DO SERVIÇO. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2014 - 2014

MARKETING E EMPREENDEDORISMO EM NUTRIÇÃO: QUAL CAMINHO A SEGUIR?. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2013 - 2013

CONSTRUÇÃO E GERENCIAMENTO DE BANCO DE DADOS EPIDEMIOLÓGICOS. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2012 - 2012

INTRODUÇÃO AO AMBIENTE VIRTUAL DE APRENDIZAGEM ? M. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2012 - 2012

FINGER FOOD. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2010 - 2010

GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM SERVIÇOS DE SAÚDE. (Carga horária: 20h). , SECRETARIA DE ESTADO E MEIO AMBIENTE MT, SEMA, Brasil.

2007 - 2007

Pesquisa bibliográfica. (Carga horária: 20h). , UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO PAULO/ESCOLA PAULISTA DE MEDICINA, UNIFESP, Brasil.

2003 - 2003

Estado e politica em saúde. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2003 - 2003

Políticas de nutrição e avaliação de programas. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2000 - 2000

Epidemiologia ambiental. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração de Serviços de Alimentação.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gerenciamento de resíduos sólidos em unidades de alimentação e nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação para o consumo.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Sustentabilidade ambiental.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Sustentabilidade na produção e distribuição de refeições.

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Organização de eventos

KINASZ, T. R. . 40 ANOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO: MEMÓRIA E VALORIZAÇÃO. 2018. (Outro).

KINASZ, T. R. . Workshop: Perda e desperdício de alimentos: da produção ao consumo.. 2018. (Outro).

KINASZ, T. R. . AMARANTO E OKARA: TRANSFERÊNCIA SOCIAL SOBRE OS AVANÇOS TECNOLÓGICOS, DA PRODUÇÃO AO CONSUMO. 2016. (Outro).

KINASZ, T. R. ; SILVA, L. K. S. . IMPORTÃNCIA DO CONSUMO DE PESCADO NA ALIMENTAÇÃO E SAÚDE DA POPULAÇÃO. 2015. (Outro).

BEZERRA, A. C. D. ; KINASZ, T. R. . IMPLEMENTAÇÃO DO SISAN EM MATO GROSSO. 2015. (Outro).

KINASZ, T. R. . Membro da Comissão Organizadora do evento: Nutrição e Saúde: da prescrição ao empreendedorismo. 2014. (Outro).

KINASZ, T. R. . Membro da comissão organizadora da X Semana de Nutrição e Saúde: da prescrição ao empreendimento. 2014. (Outro).

KINASZ, T. R. ; SILVA, L. K. S. . IMPORTÃNCIA DO CONSUMO DE PESCADO NA ALIMENTAÇÃO E SAÚDE DA POPULAÇÃO. 2014. (Outro).

HORN, C. R. ; KINASZ, T. R. . Ação Global Nacional: Alimentação saudável/ Consumo consciente. 2011. (Outro).

PERDOMO, L. G ; KINASZ, T. R. . VIII SEMANA ESTADUAL DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. 2011. (Outro).

KINASZ, T. R. . CO REALIZAÇÃO DO XVII ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTA DE ALIMENTOS E II CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTA DE ALIMENTOS. 2011. (Outro).

KINASZ, T. R. . VII Semana Estadual da Alimentação Saudável. 2010. (Outro).

BEZERRA, A. C. D. ; KINASZ, T. R. . I Encontro de Ética em Nutrição. 1997. (Outro).

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Participação em eventos

40 Anos do Curso de Nutrição: memória e valorização.Abertura do evento: histórico do curso de nutrição da UFMT. 2018. (Encontro).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica.. Desperdício de alimentos e o direito à segurança alimentar e nutricional. 2018. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica.. 2018. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica.. Mesa redonda: bem-estar no trabalho do nutricionista. 2018. (Congresso).

I Encontro de Pesquisadores e Extensionistas da UFMT. 2017. (Encontro).

II Simpósio Mato-Grossense de Alimentação e Nutrição e 12 Semana de Nutrição da UFMT.SEGURANÇA ALIMENTAR, ACESSO AO SANEAMENTO E PRÁTICAS DE PRESERVAÇÃO AMBIENTAL REALIZADAS POR USUÁRIAS DE UMA UNIDADE DE SAÚDE EM CUIABÁ MT. 2017. (Simpósio).

II Simpósio Mato-Grossense de Alimentação e Nutrição e 12 Semana de Nutrição da UFMT. 2017. (Simpósio).

Mostra de Nutrição. 2017. (Exposição).

II SEMANA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.MEMBRO PARTICIPANTE. 2016. (Outra).

I SIMPÓSIO MATO-GROSSENSE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E XI SEMANA DE NUTRIÇÃO. 2016. (Simpósio).

I encontro de Nutricionistas de Mato Grosso. 2015. (Encontro).

I SEMIRAS MT Seminário de Fortalecimento das redes de atenção à Saúde em Mato Grosso. 2015. (Seminário).

I SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE E QUALIDADE DE VIDA.SUSTENTABILIDADE EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES. 2015. (Simpósio).

IV Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional de Mato Grosso. 2015. (Outra).

1 SEMINÁRIO SOBRA A IMPORTÂNCIA DO CONSUMO DE PESCADO NA ALIMENTAÇÃO E SAÚDE DA POPULAÇÃO. 2014. (Seminário).

NUTRIÇÃO E SAÚDE - A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COMO ESTRATÉGIA PARA MUDANÇA DE SAÚDE. 2014. (Outra).

X SEMANA DE NUTRIÇÃO. 2014. (Outra).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. Resíduos sólidos gerados na produção de refeições: percepção, atuação e formação do nutricionista.. 2014. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2014. (Congresso).

I JORNADA DE NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE DE VÁRZEA GRANDE.SUSTENTABILDIADE AMBIENTAL NA PRODUÇÃO E DISTRIBUIÇÃO DE REFEIÇÕES: CAMINHOS E POSSIBILIDADES. 2013. (Outra).

IX SEMANA DE NUTRIÇÃO DA UFMT.MEDIADOR DA DISCUSSÃO FILME "ILHA DAS FLORES'. 2013. (Outra).

V FÓRUM NACIONAL DE FORMAÇÃO ACADÊMICA E ATUAÇÃO PROFISSIONAL DO CIENTISTA DE ALIMENTOS - I SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.Comercialização, procedência e preço de hortaliças orgânicas nas redes de supermercados de Cuiabá - MT. 2013. (Simpósio).

V FÓRUM NACIONAL DE FORMAÇÃO ACADÊMICA E ATUAÇÃO PROFISSIONAL DO CIENTISTA DE ALIMENTOS - I SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.Avaliação da qualidade nutricional das refeições de trabalhadores da construção civil. 2013. (Simpósio).

V FÓRUM NACIONAL DE FORMAÇÃO ACADÊMICA E ATUAÇÃO PROFISSIONAL DO CIENTISTA DE ALIMENTOS - I SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.Alimentação do Trabalhador: resíduos orgânicos advindos das refeições oferecidas aos trabalhadores de um canteiro de obras na Universidade Federal de Mato Grosso. 2013. (Simpósio).

V FÓRUM NACIONAL DE FORMAÇÃO ACADÊMICA E ATUAÇÃO PROFISSIONAL DO CIENTISTA DE ALIMENTOS - I SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2013. (Outra).

X SEMANA DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.O PROFISSIONAL NUTRICIONISTA NO CONTEXTO DA SUSTENTABILIDADE. 2013. (Outra).

X SEMANA DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.VIABILIDADE DA COMERCIALIZAÇÃO DOS RESÍDUOS SÓLIDOS RECICLÁVEIS GERADOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2013. (Outra).

X SEMANA DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.GERAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS RECICLÁVEIS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2013. (Outra).

VIII SEMANA DE NUTRIÇÃO UFMT.O futuro na produção de alimentos: a questão dos transgênicos, orgânicos e sistemas agroflorestais. 2012. (Simpósio).

20 ANOS DO PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO PAULO.SUSTENTABILIDADE EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: GERAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS. 2011. (Simpósio).

3ª SEMANA DE NUTRIÇÃO.ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM OLHAR NA SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL. 2011. (Encontro).

NUTRIÇÃO PARA QUALIDADE DE VIDA.ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM OLHAR NA SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL. 2011. (Encontro).

XVII ENCONTRO NACIONAL E III CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. 2011. (Congresso).

XVII ENCONTRO NACIONAL E III CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. MEMBRO DO CÕMITE CIENTÍFICO. 2011. (Congresso).

XVII ENCONTRO NACIONAL E III CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. COORDENADORA-RELATORA DA DISCUSSÃO TEMÁTICA CONTAMINANTES/RESÍDUOS. 2011. (Congresso).

XVII ENCONTRO NACIONAL E III CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. AVALIADOR DO TEMA CONTAMINANTES/RESÍDUOS. 2011. (Congresso).

VII SEMANA ESTADUAL DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.Alimentação saudável e a gestão de resíduos sólidos: responsabilidade social e construção da cidadania.. 2010. (Seminário).

MESA REDONDA DESTINAÇÃO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS, SÓLIDOS E DE FARMACOS.GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E SERVIÇOS DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA E A SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL. 2009. (Outra).

9º CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA E NUTRIÇÃO. GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E SERVIÇOS DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA. 2008. (Congresso).

IX ENCONTRO DE NUTRICIONISTAS E ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO DE MATO GROSSO.GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2008. (Encontro).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. IMPLANTAÇÃOIM DO PROGRAMA DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS OU SISTEMA DE GESTÇAO DE RESÍDUOS NAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UMA REFLEXÃO, UMA CONTRIBUIÇÃO AO NUTRICIONISTA. 2008. (Congresso).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÕ E NUTRIÇÃO: UMA ABORDAGEM SOBRE A PERCEPÇÃO, ATUAÇÃO E FORMAÇÃO DO NUTRICIONISTA. 2008. (Congresso).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2008. (Congresso).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE INSTRUMENTO DE MEDIDA DE FATORES RELEVANTES NA GERAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NÃO HOSPITALAR. RESULTADOS PRELIMINARES: PROCEDIMENTOS TEÓRICOS. 2008. (Congresso).

XVIX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. A GERAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM SERVIÇOS DE ALIMAENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NOS MUNICÍPIOS DE CUIABÁ E VÁRZEA GRANDE - MT E AS QUESTÕES AMBIENTAIS. 2006. (Congresso).

CIBRAN - CONSÓRCIO INTERINSTITUCIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.XXV CIBRAN. 2004. (Outra).

II ENCONTRO DE GEOGRAFIA DE MATO GROSSO E I SEMINÁRIO DE PÓS GRADUAÇÃO EM GEOGRAFIA - AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO REGIONAL.II ENCONTRO DE GEOGRAFIA DE MATO GROSSO I SEMINÁRIO DE PÓS GRADUAÇÃO EM GEOGRAFIA - AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO REGIONAL. 2004. (Encontro).

XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 2004. (Congresso).

WORSHOPP SOBRE ESTÁGIOS CURRICULARES E PROGRAMAS DE EXTENSÃO. 1999. (Outra).

XV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 1998. (Congresso).

IV CONGRESSO BRASISLEIRO DE ADMINISTRAÇÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. 1997. (Congresso).

X CONFERÊNCIA NACIONAL DE SAÚDE DE RONDÔNIA.X CONFERÊNCIA NACIONAL DE SAÚDE DE RONDÔNIA. 1996. (Outra).

SEMINÁRIO CIENTÍFICO SOBRE NUTRIÇÃO. 1995. (Seminário).

SEMINÁRIO DE GÊNERO EM ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO. 1994. (Seminário).

IV SEMANA DE NUTRIÇÃO. 1985. (Outra).

III SEMANA DE NUTRIÇÃO. 1984. (Outra).

SEMINÁRIO DE DIETÉTICA INFANTIL. 1984. (Seminário).

VII CONGRESSO LATINO AMERICANO DE NUTRIÇÃO. 1984. (Congresso).

II SEMANA DE NUTRIÇÃO. 1983. (Outra).

I SEMANA DE NUTRIÇÃO. 1982. (Outra).

VI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E IX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRICIONISTAS. 1982. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Jackeline Corrêa França de Arruda

Mariano Martinez Espinosa; Maria Silvia Aminucci Soares Martins;KINASZ, T. R.. QUALIFICAÇÃO MESTRADO - Qualidade da dieta e fatores associados entre residentes de municípios da área de influência da BR 163, MT. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de pós graduação em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Jackeline Corrêa França de Arruda

ESPINOSA, M. M.; PREVIDELLI, A. N.; MARTINS, M. S. A. S.;KINASZ, T. R.. Qualidade da dieta e fatores associados entre residentes de municípios da área de influência da BR 163, Mato Grosso, Brasil. 2012. Dissertação (Mestrado em Saude Coletiva) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Jurucê A Gomes Borovac

KINASZ, T. R.; WEBER, M. L.; CAVALLI, S. B.; MORAIS, TANIA BENINGA; PINTO, A. M. S.. Prioridades na execução de ações técnico-administrativas relevantes na geração de sobras em Unidades de Alimentação e Nutrição: Influência do tipo de gestão, própria ou terceirizada, do tipo de contrato e da atividade-fim da empresa tomadora de serviço. 2013. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - UIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO PAULO/ESCOLA PAULISTA DE MEDICINA.

Aluno: MARIA DE FÁTIMA DUARTE LEAL

KINASZ, T. R.; BERTIN, C. H. P.. ESTUDO DE PREVALÊNCIA DO DIABETES MELLITUS DO HOSPITAL SANTA HELENA. 2001. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO HUMANA- NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Fernanda Redivo Waltrick Branco

CASAROTTI, S. N.; MORZELLE, M. C.;KINASZ, T. R.. DESENVOLVIMENTO DE BOLO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE TRIGO POR FARINHA OBTIDA A PARTIR DO SUBPRODUTO DE MARACUJÁ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Deborah Luciliana Silva de Jesus

MENEGAZ, A.; HORN, C. R.;KINASZ, T. R.. AVALIAÇÃO QUALITATIVA DO CARDÁPIO E SATISFAÇÃO DOS USUÁRIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DE CUIABÁ MT. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Camila Souza Alves

MENEGAZ, A.; HORN, C. R.;KINASZ, T. R.. AVALIAÇÃO DA GERAÇÃO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO MUNICÍPIO DE CUIABÁ MT. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Deuzilene Zoezokaero

MENEGAZ, A.; PERDOMO, L. G;KINASZ, T. R.. Avaliação da percepção de risco de doenças transmitidas por alimentos dos manipuladores de alimentos em escolas municipais de Cuiabá MT. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Arieli Quezia Marques Amorim

PUERARI, C.;KINASZ, T. R.. Análise do perfil de consumidores de alimentos orgânicos em Cuiabá. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Alessandra Fernandes de Campos

PUERARI, C.;KINASZ, T. R.. Levantamento da produção e comercialização de alimentos orgânicos na Baixada Cuiabana, Mato Grosso. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Renata Winter

KINASZ, T. R.; MENEGAZ, A.. Conhecimento de manipuladores sobre alimentos seguros, suas atitudes e práticas em escolas públicas no Município de Cuiabá MT. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Nathane Beatrys dos Santos

BATISTELA, E.; HORN, C. R.;KINASZ, T. R.. Adequação da composição nutricional dos cardápios de uma escola de uma rede municipal de ensino no Estado de Mato Grosso. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Jéssica Karine Gomes Monteiro

BATISTELA, E.;KINASZ, T. R.; PERDOMO, L. G. Avaliação da aceitabilidade e do desperdício das preparações destinadas a alimentação escolar em uma escola de uma rede pública de ensino no Estado de Mato grosso. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Natália Aguiar Galdino

KINASZ, T. R.; PUERARI, C.. Condições higiênico-sanitárias de cantinas de universidades públicas e privadas da cidade de Cuiabá MT. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Mato Grosso.

CAMILI, E. A.; SIGARINI, C. O.; ALMEIDA FILHO, E. S.; ROSSIGNOLI, P. A.;KINASZ, T. R.. MEMBRO SUPLENTE DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO PARA TESTE DE SELEÇÃO PARA CONTRATAÇÃO PROFESSOR SUBSTITUTO ÁREA AGRÁRIAS - SUB ÁREA CIÊNCIA DE ALIMENTOS/ TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2018. Universidade Federal de Mato Grosso.

BIANCHINI, M. G. A.; MORZELLE, M. C.; CASAROTTI, S. N.; BEZERRA, A. C. D.;KINASZ, T. R.. MEMBRO SUPLENTE DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO PARA TESTE DE SELEÇÃO PARA CONTRATAÇÃO PROFESSOR SUBSTITUTO ÁREA NUTRIÇÃO - SUB ÁREA CIÊNCIA DE ALIMENTOS. 2018. Universidade Federal de Mato Grosso.

PEREIRA, S. F.;KINASZ, T. R.; SOUZA, B. S. N.. MEMBRO TITULAR DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO PARA TESTE DE SELEÇÃO PARA CONTRATAÇÃO PROFESSOR SUBSTITUTO ÁREA NUTRIÇÃO - SUB ÁREA ALIMENTAÇÃO COLETIVA. 2018. Universidade Federal de Mato Grosso.

KINASZ, T. R.; BERTIN, C. H. P.; PEREIRA, S.. TESTE DE SELEÇÃO PARA O CARGO DE PROFESSOR TEMPORÁRIO. 2012. Universidade Federal de Mato Grosso.

KINASZ, T. R.. TESTE DE SELEÇÃO PARA O CARGO DE PROFESOR SUBSTITUTO. 2003. Universidade Federal de Mato Grosso.

KINASZ, T. R.. TESTE DE SELEÇÃO PARA O CARGO DE PROFESSOR SUBSTITUTO. 2000. Universidade Federal de Mato Grosso.

KINASZ, T. R.. TESTE DE SELEÇÃO PARA O CARGO DE PROFESSOR SUBSTITUTO. 1999. Universidade Federal de Mato Grosso.

KINASZ, T. R.; LATORRACA, M. Q; BEZERRA. A.C.D.. TESTE DE SELEÇÃO PARA O CARGO DE PROFESSOR SUBSTITUTO. 1998. Universidade Federal de Mato Grosso.

KINASZ, T. R.. AVALIAÇÃO PRÁTICA DE CONCURSO PÚBLICO CARREIRA TÉCNICO ADMINISTRATIVO - LACTARISTA. 1994. Universidade Federal de Mato Grosso.

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Comissão julgadora das bancas

Regina Baptista dos Reis

REIS, Regina Baptista; VILARINHO NETO, Cornélio Silvano; WERLE, Hugo José Scheuer. Resíduos sólidos produzidos em alguns Serviços de Alimentação e Nutrição nos municípios de Cuiabá e Várzea Grande - MT: Fluxo de produção, destino final e atuação do nutricionista no processo.. 2004. Dissertação (Mestrado em Geografia) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Cornélio Silvano Vilarinho Neto

VILARINHO NETO, C. S.. Resíduos Sólidos Produzidos em alguns Serviços de Alimentação e Nutrição nos municípios de Cuiabá e Várzea Grande-MT: Fluxo de Produção, Destino Final e Atuação do Nutricionista no Processo.. 2004. Dissertação (Mestrado em Geografia) - Universidade Federal de Mato Grosso.

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Orientou

Tânia Regina Kinasz

Monitoria da disciplina Atividade Integradora II; Início: 2017; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Mato Grosso; (Orientador);

Thaise Mendonça Flores

O PROCESSO DE ELABORAÇÃO DE UMA CARTILHA PARA O DESENVOLVIMENTO DE PRÁTICAS DE SUSTENTABILIDADE EM RESTAURANTES COMERCIAIS; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO DA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES) - Universidade de Brasília; Orientador: Tânia Regina Kinasz de Oliveira;

Patricia Helena Amaral Dias

Um olhar para Qualidade da Alimentação Escolar oferecida aos alunos de um Centro de Educação para Jovens e Adultos no Município de Cuiabá - MT; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Alimentação Coletiva/Segurança Alimentar) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Tânia Regina Kinasz de Oliveira;

Suellem Regina Chamberlem

Variáveis que influênciam na taxa resto ingestão de Unidades de Aimentação e Nutrição; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Alimentação Coletiva/Segurança Alimentar) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Tânia Regina Kinasz de Oliveira;

Tania Norberto

Identificação das condições higiênico sanitárias de um Serviço de Nutrição e Dietética de uma Unidade de Alimentação Hospitalar em Cuiabá - MT; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO HUMANA- NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Tânia Regina Kinasz de Oliveira;

Cládia Puerari

Determinaçao das necessidades nutricionais médias dos funcionários do Grupo Renosa - Indústria Brasileira de Bebidas Ltda que utilizam a Unidade de Alimentação e Nutrição; 2000; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO HUMANA- NUTRIÇÃO HOSPITALAR) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Tânia Regina Kinasz de Oliveira;

Nathane Beatrys dos Santos Ramos

Resíduos sólidos em Unidades de Alimentação e Nutrição: a viabilidade econômica da comercialização dos resíduos recicláveis; 2012; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Tânia Regina Kinasz de Oliveira;

Milena Souto Spanevello

Resíduos sólidos em Unidades de Alimentação e Nutrição: a viabilidade econômica da comercialização dos resíduos recicláveis; 2012; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Tânia Regina Kinasz de Oliveira;

Bruna da Silva Vieira do Nascimento

Alimentação do trabalhador: Qualidade nutricional e aceitação das refeições oferecidas X geração de resíduos orgânicos; 2011; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Tânia Regina Kinasz de Oliveira;

Patrícia Regina de Souza Soares

Alimentação do trabalhador: Qualidade nutricional e aceitação das refeições oferecidas X geração de resíduos orgânicos; 2011; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Tânia Regina Kinasz de Oliveira;

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Foi orientado por

Regina Baptista dos Reis

Implantação do sistema de controles utilizados na distribuição de refeições: avaliação de sua eficácia e sua influência na produção de resíduos sólidos em Unidades de Alimentação e Nutrição; ; Início: 2006; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

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Produções bibliográficas

  • KINASZ, T. R. ; DIAS, A. L. A. ; MARIANO, D. C. ; LIMA, M. B. . RESÍDUO SÓLIDO ORGÂNICO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR: A CONTRIBUIÇÃO DO RESTO DOS PACIENTES. REVISTA CONTEXTO & SAÚDE , v. 16, p. 30-36, 2019.

  • 2018 KINASZ, T. R. ; RAMOS, N. B. S. . SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL NO PROCESSO DE PRODUÇÃO E DISTRIBUIÇÃO DE REFEIÇÕES EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: GERAÇÃO E VIABILIDADE DA COMERCIALIZAÇÃO DOS RESÍDUOS RECICLÁVEIS. SIMBIO-LOGIAS (BOTUCATU) , v. 10, p. 132-145, 2018.

  • 2018 FLORES, T. M. ; KINASZ, T. R. . PROCESSO DE ELABORAÇÃO DE UMA CARTILHA SOBRE DESENVOLVIMENTO DE PRÁTICAS DE SUSTENTABILIDADE EM RESTAURANTES COMERCIAIS. SIMBIO-LOGIAS (BOTUCATU) , v. 10, p. 102-111, 2018.

  • 2015 KINASZ, T. R. ; LOPES, N. ; SOUZA, T. N. ; ARRUDA, J. P. . PREÇO E PROCEDÊNCIA DAS HORTALIÇAS ORGÂNICAS COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DE CUIABÁ - MT. Revista eletrônica - Nutrição em Pauta , v. 1, p. 49-58, 2015.

  • 2015 KINASZ, T. R. ; REIS, REGINA BAPTISTA ; MORAIS, TANIA BENINGA . Presentation of a validated checklist as a tool for assessing, preventing and managing food waste in foodservices. Food and Nutrition Sciences , v. 6, p. 985-991, 2015.

  • 2013 DIAS, P. H. A. ; KINASZ, T. R. ; CAMPOS, M. P. F. F. . ALIMENTAÇÃO ESCOLAR PARA JOVENS E ADULTOS NO MUNICÍPIO DE CUIABÁ ? MT: UM ESTUDO SOBRE A QUALIDADE, ACEITAÇÃO E RESTO INGESTÃO. Alimentos e Nutrição (Online) , v. 24, p. x, 2013.

  • 2012 CHAMBERLEM, S. R. ; KINASZ, T. R. ; CAMPOS, M. P. F. F. . RESTO INGESTÃO E SOBRA DESCARTADA - FONTE DE GERAÇÃO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM CUIABÁ - MT. ALIMENTOS E NUTRIÇÃO (ONLINE) , v. 23, p. 317-325, 2012.

  • 2010 SCOTTON, V. ; KINASZ, T. R. ; COELHO, S.R.M . DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: A CONTRIBUIÇÃO DO RESTO INGESTÃO E DA SOBRA. Higiene Alimentar , v. 24, p. 19-24, 2010.

  • 2009 KINASZ, T. R. . A PRODUÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇAÕ E A EDUCAÇÃO AMBIENTAl: UMA ABORDAGEM SOBRE A PERCEPÇÃO, ATUAÇÃO E FORMAÇÃO DO NUTRICIONISTA. Higiene Alimentar , v. 23, p. 44-53, 2009.

  • 2008 KINASZ, T. R. ; SPINELLI, M. G. N. . CLASSIFICAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E DE PADRÃO DE CARDÁPIOS: UM REFERENCIAL TEÓRICO. Nutrição em Pauta , v. 16, p. 53-58, 2008.

  • 2007 KINASZ, T. R. . REFLEXÃO TEÓRICA SOBRE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. Nutrição em Pauta , v. ano 15, p. 56-60, 2007.

  • 2007 KINASZ, T. R. ; WERLE, H. J. S. . DEGRADAÇÃO AMBIENTAL: UM ESTUDO SOBRE A PRODUÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS NO BRASIL E NOS MUNCIPIOS DE CUIABÁ E VÁRZEA GRANDE ? MT. Revista Mato-Grossense de Geografia , v. 11, p. 11-34, 2007.

  • 2006 KINASZ, T. R. ; WERLE, H. J. S. . PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO FÍSICA DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM ALGUNS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NOS MUNICÍPIOS DE CUIABÁ E VÁRZEA GRANDE - MT: QUESTÕES AMBIENTAIS. Higiene Alimentar , v. 20, p. 64-71, 2006.

  • 2004 ROMANCINI, S. R. ; ABREU, E. ; KINASZ, T. R. . UMA ABORDAGEM SOBRE OS TRABALHADORES DA ECONOMIA INFORMAL NA ESTAÇÃI BISPO DOM JOSÉ E PRAÇA IPIRANGA EM CUIABÁ MT. Revista Mato-Grossense de Geografia , ICHS/GEO/UFMT, v. 7/8, p. --1, 2004.

  • KINASZ, T. R. ; MORAIS, TANIA BENINGA . RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS. In: ZARO, MARCELO. (Org.). DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS - VELHOS HÁBITOS NOVOS DESAFIOS. 2ed.CAXIAS DO SUL RS: EDUCS Editora da Universidade de Caxias do Sul, 2018, v. 1, p. 165-193.

  • KINASZ, T. R. . Dicas para gestão de resíduos. Site da Dietpro www.dietpro.com.br/noticias, 10 jan. 2009.

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  • KINASZ, T. R. ; CARNEIRO, Andréa . Meio ambiente também é campo de ação para nutricionista - categoria entrevista. Revista CFN, Brasília DF, p. 22 - 23.

  • KINASZ, T. R. . COMPOSIÇÃO FÍSICA, ORIGEM E FLUXO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO AGLOMERADO URBANO CUIABÁ E VÁRZEA GRANDE - MT. In: CIBRAN - CONSÓRCIO INTER INSTITUCIONAL BRASILEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2004, CUIABÁ MT. CIBRAN, 2004.

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  • SOARES, P. R. S. ; NASCIMENTO, B. S. V. ; SILVA, J. B. S. ; SAMPAIO, T. ; KINASZ, T. R. ; BEZERRA, A. C. D. ; METELLO, H. S . Avaliação da qualidade nutricional das refeições de trabalhadores da construção civil. In: V FÓRUM NACIONAL DE FORMAÇÃO ACADÊMICA E ATUAÇÃO PROFISSIONAL DO CIENTISTA DE ALIMENTOS - I SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2013, CUIABÁ - MT. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL DAS REFEIÇÕES DE TRABALHADORES DA CONSTRUÇÃO CIVIL, 2013. p. 71-71.

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  • SOARES, P. R. S. ; NASCIMENTO, B. S. V. ; SILVA, J. B. S. ; SAMPAIO, T. ; BEZERRA, A. C. D. ; KINASZ, T. R. ; METELLO, H. S. . Avaliação da qualidade nutricional das refeições de trabalhadores da construção civil. In: XX SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2012, CUIABÁ MT. XX SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. Cuiaba: Universidade Federal de Mato Grosso, 2012. p. 116-166.

  • ARRUDA, J. P. ; LOPES, N. ; SOUZA, T. N. ; SPANEVELLO, M. S. ; KINASZ, T. R. . COMERCIALIZAÇÃO, PROCEDÊNCIA E PREÇO DE HORTALIÇAS ORGÂNICAS NAS REDES DE SUPERMERCADOS DE CUIABÁ - MT. In: VIII SEMANA DE NUTRIÇÃO UFMT, 2012, CUIABÁ - MT. VIII SEMANA DE NUTRIÇÃO UFMT, 2012.

  • NASCIMENTO, B. S. V. ; SOARES, P. R. S. ; SAMPAIO, T. ; SILVA, J. B. S. ; KINASZ, T. R. ; BEZERRA, A. C. D. ; METELLO, H. S. . Alimentação do Trabalhador: resíduos orgânicos advindos das refeições oferecidas aos trabalhadores de um canteiro de obras na Universidade Federal de Mato Grosso. In: XX SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2012, CUIABÁ - MT. XX SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIEBNTÍFICA. Cuiabá: Universidade Federal de Mato Grosso, 2012. p. 54-54.

  • KINASZ, T. R. ; REIS, REGINA BAPTISTA ; MORAIS, TANIA BENINGA . DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE INSTRUMENTO DE MEDIDA DE FATORES RELEVANTES NA GERAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. RESULTADOS PRELIMINARES: PROCEDIMENTOS TEÓRICOS. In: XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN, 2008, RIO DE JANEIRO. REVISTA DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO. RIO DE JANEIRO: INDEXA EDITORA LTDA, 2008. v. 1. p. 225.

  • KINASZ, T. R. . A PRODUÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UMA ABORDAGEM SOBRE A PERCEPÇÃO, ATUAÇÃO E FORMAÇÃO DO NUTRICIONISTA. In: XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN, 2008, RIO DE JANEIRO. REVISTA DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO. RIO DE JANEIRO: INDEXA EDITORA LTDA, 2008. v. 1. p. 226.

  • KINASZ, T. R. . IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS (PGR) OU SISTEMA DE GESTÇAO DE RESÍDUOS (SGR) NAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UMA REFLEXÃO, UMA CONTRIBUIÇÃO AO NUTRICIONISTA. In: XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAB, 2008, RIO DE JANEIRO. REVISTA DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO. RIO DE JANEIRO: INDEXA EDITORA LTDA, 2008. v. 1. p. 26.

  • KINASZ, T. R. ; WERLE, H. J. S. . A PRODUÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO AGLOMERADO URBANO CUIABÁ - VÁRZEA GRANDE - MT E AS QUESTÕES AMBIENTAIS. In: 56ª Reunião Anual da SBPC, 2004, Cuiabá. 56ª Reunião Anual da SBPC. Cuiabá: Universidade Federal de Mato Grosso, 2004. v. 1. p. 88-88.

  • KINASZ, T. R. ; ABREU, E. ; ROMANCINI, S. R. . TRABALHADORES AMBULANTES EM CUIABÁ , UM ESTUDO SOBRE A ESTAÇÃOBISPO DOM JOSÉ E PRAÇA IPIRANGA. In: 56ª Reunião Anual da SBPC, 2004, Cuiabá. 56ª Reunião Anual da SBPC. Cuiabá: Universidade Federal de Mato Grosso, 2004. v. 1. p. 47-47.

  • KINASZ, T. R. ; TEIXEIRA, J. L. ; ABREU, E. ; MAITELLI, G. T. ; CHILETTO, R. C. O. ; GONCALVES, S. V. B. . A DÎNÂMICA DO ESPAÇO URBANO E AS QUESTÕES AMBIENTAIS EM CUIABÁ-MT. In: 56ª Reunião Anual da SBPC, 2004, Cuiabá. 56ª Reunião Anual sa SBPC. Cuiabá: Univarsidade Federalç de Mato Grosso, 2004. v. 1. p. 93-93.

  • KINASZ, T. R. ; WERLE, H. J. S. . A PRODUÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NOS MUNICÍPIOS DE CUIABÁ E VÁRZEA GRANDE - MT E AS QUESTÕES AMBIENTAIS. In: XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2004, CAMPO GRANDE- MS. XVIII CONGRESSSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. CAMPO GRANDE - MS: ASSOCIAÇÃO SUL - MATO-GROSSENSE DE NUTRIÇÃO, 2004. v. 1. p. 50-50.

  • KINASZ, T. R. . Desperdício de Alimentos e o direito à segurança alimentar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. . PERDAS E DESPERDÍCIOS DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. . Aproveitamento integral dos alimentos, sustentabilidade e preservação ambiental. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. . SUSTENTABILIDADE EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • KINASZ, T. R. . RESÍDUOS SÓLIDOS GERADOS NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES: PERCEPÇÃO, ATUAÇÃO E FORMAÇÃO DO NUTRICIONISTA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. . Preço doa alimentos - da crise à estabilidade. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • KINASZ, T. R. . O PROFISSIONAL NUTRICIONISTA NO CONTEXTO DA SUSTENTABILIDADE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. . SUSTENTABILDIADE AMBIENTAL NA PRODUÇÃO E DISTRIBUIÇÃO DE REFEIÇÕES: CAMINHOS E POSSIBILIDADES. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RAMOS, N. B. S. ; KINASZ, T. R. ; SPANEVELLO, M. S. ; BEZERRA, A. C. D. ; BIANCHINI, M. G. A. ; DOMINGUES, H. A. . GERAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS RECICLÁVEIS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SPANEVELLO, M. S. ; KINASZ, T. R. ; RAMOS, N. B. S. ; BEZERRA, A. C. D. ; BIANCHINI, M. G. A. ; DOMINGUES, H. A. . VIABILIDADE DA COMERCIALIZAÇÃO DOS RESÍDUOS SÓLIDOS RECICLÁVEIS GERADOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • YOSHIARA, L. Y. ; BIANCHINI, M. G. A. ; BIANCHINI, A. ; BEZERRA, A. C. D. ; KINASZ, T. R. ; ALMEIDA, L. V. C. . Efeiro da tostagem sobre a composição de amaranto. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • KINASZ, T. R. . PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SUSTENTÁVEL: REUTILIZAR, RECICLAR, REDUZIR. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. . GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS: RESPONSABILIDADE SOCIAL E CONSTRUÇÃO DA CIDADANIA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. . SUSTENTABILIDADE EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. . ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E A GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS: RESPONSABILIDADE SOCIAL E CONSTRUÇÃO DA CIDADANIA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. . A GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: CONTROBUIÇÕES PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. . GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. . GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. ; WERLE, H. J. S. . GERAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: COMPOSIÇÃO FÍSICA, INFLUÊNCIA DO TIPO DE CARDÁPIO E TIPO DE SERVIÇO DE DISTRIBUIÇÃO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. . GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KINASZ, T. R. ; BERTIN, C. H. P. ; LIMA, M. A. . A atuação do Nutricionista em programa de Alimentação do Trabalhador nos municípios de Cuiabá e Várzea Grande 2000 (Pesquisa).

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Outras produções

BEZERRA, A. C. D. ; KINASZ, T. R. . Consultoria de inovação tecnológica para empresa Cantinho da Soja SINOP - MT. 2011.

KINASZ, T. R. . Assessora científica ad hoc da revista Alimentação e Nutrição. 2011.

KINASZ, T. R. . Consultora ad hoc Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo - FAPES. 2010.

KINASZ, T. R. . Avaliadora ad hoc do Cogresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. 2010.

MINISTÉRIOD DA SAÚDE ; MONTE, C.M.J ; KINASZ, T. R. ; OUTROS (outros autores) . Colaboradora na elaboração do Guia Alimentar para criança menores de 2 anos - Ministério da Saúde. 1998.

KINASZ, T. R. . Desperdício de Alimentos. 2018. (Rede social).

KINASZ, T. R. . GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

KINASZ, T. R. . Sustentabilidade em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

KINASZ, T. R. . Sustentabilidade em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

KINASZ, T. R. . GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FLORES, T. M. ; KINASZ, T. R. . CARTILHA PARA O DESENVOLVIMENTO DE PRÁTICAS DE SUSTENTABILIDADE EM RESTAURANTES COMERCIAIS. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - CARTILHA).

FLORES, T. M. ; KINASZ, T. R. . CARTILHA PARA O DESENVOLVIMENTO DE PRÁTICAS DE SUSTENTABILIDADE EM RESTAURANTES COMERCIAIS. 2015. (CARTILHA).

KINASZ, T. R. . GESTÃO DE RESTAURANTES E SIMILARES. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

KINASZ, T. R. . SUSTENTABILIDADE EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

KINASZ, T. R. . TREINAMENTO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS. 2012. .

KINASZ, T. R. . PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SUSTENTÁVEL: REUTILIZAR, RECICLAR, REDUZIR. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

KINASZ, T. R. . GESTÃO DE RESTAURANTES E SIMILARES. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

KINASZ, T. R. . CONTROLE DE QUALIDADE E GERECIAMENTO DA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

KINASZ, T. R. . RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E SIMILARES. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

KINASZ, T. R. . GESTÃO DE RESTAURANTES E SIMILARES. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

KINASZ, T. R. . TÉCNICAS BÁSICAS EM GASTRONOMIA. 2010. .

KINASZ, T. R. . GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2009. .

KINASZ, T. R. . GESTÃO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA E SEGURANÇA ALIMENTAR. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

KINASZ, T. R. . GESTÃO DA QUALIDADE EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

KINASZ, T. R. . GESTÃO DA QUALIDADE EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

KINASZ, T. R. . PADRONIZAÇÃO DE MATERIAL MÉDICO HOSPITALAR PARA O HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLER - UFMT. 2000 (COMISSÃO POR DESIGNAÇÃO SUPERIOR) .

KINASZ, T. R. . COMISSÃO DE USUÁRIOS DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO - UFMT. 1999 (COMISSÃO POR DESIGNAÇÃO SUPERIOR) .

KINASZ, T. R. . POLÍTICA DE ATUAÇÃO DA FACULDADE DE ENFERMAGEN E NUTRIÇÃO NO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER - UFMT. 1999 (COMISSÃO POR DESIGNAÇÃO SUPERIOR) .

KINASZ, T. R. . COMISSÃO DE LICITAÇÃO DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER - UFMT. 1999 (COMISSÃO POR DESIGNAÇÃO SUPERIOR) .

KINASZ, T. R. ; PEREIRA, S. F. . RESIDÊNCIA EM NUTRIÇÃO. 1998 (COMISSÃO POR DESIGNAÇÃO SUPERIOR) .

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Projetos de pesquisa

  • 2012 - 2016

    Amaranto e Okara: avanços tecnológicos, da produção ao consumo., Descrição: Este projeto visa consolidar a união dos grupos de pesquisa "Alimentos e Nutrição" e "Mecanização Sustentável", ampliando a capacidade técnica e científica no desenvolvimento de pesquisas conjuntas com Amaranto e Okara (resíduo do processo de extração hidrossolúvel de soja), desde sua produção até o consumo final, gerando tecnologias para a safrinha do Amaranto em Mato Grosso e fornecimento de alimentos de elevado valor biológico e baixo custo, portanto, com potencialidade comercial, para população saudável e para portadores de doenças metabólicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Tânia Regina Kinasz de Oliveira - Integrante / Aída Couto Dinucci Bezerra - Coordenador / Maria das Graças de A. Bianchini - Integrante / Aloísio Bianchini - Integrante / Angélica Lemos Martins - Integrante.

  • 2012 - 2014

    Resíduos sólidos em Unidades de Alimentação e Nutrição: a viabilidade econômica da comercialização dos resíduos recicláveis, Descrição: O estudo proposto visa analisar a viabilidade econômica da comercialização dos resíduos sólidos recicláveis gerados em Unidades de Alimentação e Nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Tânia Regina Kinasz de Oliveira - Coordenador / Aída Couto Dinucci Bezerra - Integrante / Nathane Beatrys dos Santos Ramos - Integrante / Milena Souto Spanevello - Integrante / Maria das Graças Assis Bianchini - Integrante.

  • 2010 - 2013

    Alimentação do trabalhador: Qualidade nutricional e aceitação das refeições oferecidas X geração de resíduos orgânicos, Descrição: Analisar a qualidade, a aceitação e o nível de geração de resíduos a partir da alimentação oferecida aos trabalhadores da construção civil que atuam no campus da UFMT.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Tânia Regina Kinasz de Oliveira - Coordenador / Aída Couto Dinucci Bezerra - Integrante / Humberto da Silva Metello - Integrante / Patrícia Regina de Souza Soares - Integrante / Bruna da Silva Vieira do Nascimento - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Mato Grosso - Bolsa.

  • 2010 - 2011

    Resíduos orgânicos em Unidades de Alimentação e Nutrição Hospitalar: a contribuição do resto ingestão dos clientes externos, Descrição: Analisar os índices de resto ingestão dos clientes externos e os fatores que influenciam o índice de resto ingestão em Unidades de Alimentação e Nutrição Hospitalar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Tânia Regina Kinasz de Oliveira - Coordenador / Ana Laura de Almeida Dias - Integrante / Dálete Campos Mariano - Integrante / Mayara Barbosa de Lima - Integrante.

  • 2009 - 2010

    Um olhar para Qualidade da Alimentação Escolar como garantia da Segurança Alimentar em uma Escola Estadual em Cuiabá MT, Descrição: Objetivo avaliar a qualidade nutricional da alimentação oferecida aos escolares do ensino para jovens e adultos EJA. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tânia Regina Kinasz de Oliveira - Coordenador / Patricia Helena do Amaral Dias - Integrante.

  • 2009 - 2010

    Variáveis que influenciam na taxa de resto ingestão Unidades de Alimentação e Nutrição., Descrição: Objetivo analisar os índices de resto ingestão e sobra descartada e as variáveis que influenciam no índice de resto ingestão em Unidades de Alimentação e Nutrição. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tânia Regina Kinasz de Oliveira - Coordenador / Suellem Regina Chamberlem - Integrante.

  • 2006 - 2010

    Fatores relevantes de geração de resíduos sólidos em Unidades de Alimentação e Nutrição, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Tânia Regina Kinasz de Oliveira - Coordenador.

  • 2003 - 2004

    A produção de resíduos sólidos em alguns Serviços de Alimentação e Nutrição nos Municípios de Cuiabá e Várzea Grande MT: Fluxo da produção, destinação final e atuação do nutricionista no processo, Descrição: Objetivo analisar a produção dos resíduos sólidos de alguns Serviços de Alimentação e Nutrição nos Municípios de Cuiabá e Várzea Grande ? MT, e a atuação do Nutricionista no processo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Tânia Regina Kinasz de Oliveira - Coordenador.

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Prêmios

2008

PRÊMIO CIENTÍFICO HELENA FEIJÓ - 1º LUGAR ALIMENTAÇÃO COLETIVA, CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS 1ª REGIÃO.

2008

MOÇÃO DE APLAUSO , CÂMARA MUNICIPAL DE CUIABÁ MT, .

2003

HOMENAGEM COMO DOCENTE, GRADUANDOS CURSO NUTRIÇÃO / UFMT.

2000

HOMENAGEM COMO DECENTE, GRADUANDOS CURSO NUTRIÇÃO / UFMT.

1994

HOMENAGEM COMO DOCENTE, GRADUANDOS CURSO NUTRIÇÃO / UFMT.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Mato Grosso, Faculdade de Nutrição. , Avenida Fernando Correa da Costa, Coxipó, 78060-900 - Cuiaba, MT - Brasil, Telefone: (065) 6158811, Fax: (065) 6158811

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Experiência profissional

1990 - Atual

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSOCIADO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/2018

    Direção e administração, Reitoria, .,Cargo ou função, DIRETORA DA FACULDADE DE NUTIÇÃO.

  • 01/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário, .,Cargo ou função, REPRESENTANTE DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO NO CONSELHO UNIVERSITÁRIO.

  • 07/2005

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Nutrição, .

  • 05/2005

    Ensino, NUTRIÇÃO, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE NUTRIÇÃO, ATIVIDADE INTEGRADORA II, ÉTICA E EXERCÍCIO PROFISSIONAL, SAÚDE E AMBIENTE

  • 01/2005

    Estágios , Faculdade de Nutrição, .,Estágio realizado, ALIMENTAÇÃO COLETIVA.

  • 10/2004

    Ensino, NUTRIÇÃO, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, A PRODUÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS E AS QUESTÕES AMBIENTAIS

  • 01/2018

    Direção e administração, FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO SUPLENTE DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO PARA TESTE DE SELEÇÃO PARA CONTRATAÇÃO PROFESSOR SUBSTITUTO ÁREA AGRÁRIAS - SUB ÁREA CIÊNCIA DE ALIMENTOS/ TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.

  • 01/2018

    Direção e administração, FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO SUPLENTE DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO PARA TESTE DE SELEÇÃO PARA CONTRATAÇÃO PROFESSOR SUBSTITUTO ÁREA NUTRIÇÃO - SUB ÁREA CIÊNCIA DE ALIMENTOS.

  • 01/2018

    Direção e administração, FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO PARA TESTE DE SELEÇÃO PARA CONTRATAÇÃO PROFESSOR SUBSTITUTO ÁREA NUTRIÇÃO - SUB ÁREA ALIMENTAÇÃO COLETIVA.

  • 01/2014

    Direção e administração, Reitoria, .,Cargo ou função, DIRETORA DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO.

  • 01/2014

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Palestra : Produção de Alimentos seguros, segurança alimentar e sustentabilidade ambiental na disciplina Tópicos Especiais em Nutrição

  • 01/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário, .,Cargo ou função, REPRESENTANTE DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO NO CONSELHO UNIVERSITÁRIO.

  • 01/2017

    Direção e administração, FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO PROBATÓRIO DA DOCENTE ANDRESSA MENEGAZ.

  • 01/2017

    Direção e administração, FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO PROBATÓRIO DA DOCENTE PATRICIA SIMONE NOGUEIRA.

  • 01/2017

    Outras atividades técnico-científicas , PRÓ REITORIA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO, PRÓ REITORIA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO.,Atividade realizada, Orientador no Programa de Monitoria na Disciplina Atividade Integradora II.

  • 06/2016 - 06/2016

    Extensão universitária , FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Atividade de extensão realizada, Aveliador no I Simpósio Mato-Grossense de Alimentação e Nutrição (I SIMAN) e XI Semena de Nutrição (XI SENUTRI.

  • 01/2016

    Direção e administração, FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO PROBATÓRIO DA DOCENTE PATRICIA SIMONE NOGUEIRA.

  • 01/2016

    Direção e administração, FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO PROBATÓRIO DA DOCENTE PAULO ROGÉRIO MELO RODRIGUES.

  • 01/2016

    Outras atividades técnico-científicas , PRÓ REITORIA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO, PRÓ REITORIA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO.,Atividade realizada, Orientador no Programa de Monitoria na Disciplina Atividade Integradora II.

  • 01/2015

    Direção e administração, FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO PROBATÓRIO DA DOCENTE LETÍCIA GUIMARÃES PERDOMO.

  • 01/2015

    Direção e administração, FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO PROBATÓRIO DA DOCENTE EMANUELE BATISTELA.

  • 01/2015

    Direção e administração, FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO PROBATÓRIO DA DOCENTE PATRICIA SIMONE NOGUEIRA.

  • 01/2015

    Direção e administração, FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO PROBATÓRIO DA DOCENTE LORENA BARBOSA FONSECA.

  • 01/2015

    Outras atividades técnico-científicas , PRÓ REITORIA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO, PRÓ REITORIA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO.,Atividade realizada, Orientador no Programa de Monitoria na Disciplina Atividade Integradora II.

  • 06/2014 - 08/2014

    Outras atividades técnico-científicas , FACULDADE DE NUTRIÇÃO, FACULDADE DE NUTRIÇÃO.,Atividade realizada, Membro da Comissão organizadora do evento Nutrição e Saúde: da prescrição ao empreendedorismo.

  • 01/2012 - 01/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PRÓ REITORIA DE CULTURA, EXTENSÃO E VIVÊNCIA, .,Cargo ou função, Membro do Comitê Técnico Científico da Semana de Nutrição 2014.

  • 01/2014

    Outras atividades técnico-científicas , PRÓ REITORIA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO, PRÓ REITORIA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO.,Atividade realizada, ORIENTADORA NO PROGRAMA DE MONITORIA NA DISCIPLINA ATIVIDADE INTEGRADORA II.

  • 01/2013

    Outras atividades técnico-científicas , FACULDADE DE NUTRIÇÃO, FACULDADE DE NUTRIÇÃO.,Atividade realizada, ORIENTADORA NO PROGRAMA DE VOLUNTARIADO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA ALUNA MILENA SOUTO SPANEVELLO.

  • 01/2013

    Outras atividades técnico-científicas , FACULDADE DE NUTRIÇÃO, FACULDADE DE NUTRIÇÃO.,Atividade realizada, ORIENTAÇÃO NO PROGRAMA VOLUNTARIADO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ALUNA NATHANE BEATRYS DOS SANTOS RAMOS.

  • 01/2010

    Direção e administração, FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Cargo ou função, CHEFE DO DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO.

  • 06/2013 - 06/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO DA COMISSÃO CIENTÍFICA DO V FOCAL E I SICITEA.

  • 01/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PRÓ REITORIA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO, .,Cargo ou função, ORIENTADORA NO PROGRAMA DE MONITORIA DA DISCIPLINA ATIVIDADE INTEGRADORA II.

  • 08/2012 - 08/2012

    Extensão universitária , FACULDADE DE NUTRIÇÃO, .,Atividade de extensão realizada, REVISORA DE RESUMOS APRESENTADOS NA VIII SEMANA DE NUTRIÇÃO.

  • 01/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PRÓ REITORIA DE PESQUISA, .,Cargo ou função, Participante do programa institucional de bolsa de iniciação científica - PIBIC CONVÊNIO CNPq/FAPEMAT/UFMT.

  • 08/2004 - 08/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, CONSELHO DE ENSINO PESQUISA E EXTENSÃO, .,Cargo ou função, MEMBRO REPRESENTANDO A FACULDADE DE NUTRIÇÃO NO CONSELHO DE ENSINO PESQUISA E EXTENSÃO.

  • 04/2005 - 04/2005

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Nutrição, .,Serviço realizado, PARTICIPAÇÃO NO GRUPO DE TRABALHO PARA ELABORAÇÃO DO PROJETO DE CAPACITAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS PARA O SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE DE CUIABÁ MT.

  • 01/2004

    Estágios , Faculdade de Nutrição, .,Estágio realizado, ALIMENTAÇÃO COLETIVA.

  • 03/2003 - 12/2004

    Pesquisa e desenvolvimento , INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS/DEPARTAMENTO DE GEOGRAFIA, .,Linhas de pesquisa

  • 10/2004 - 10/2004

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Nutrição, .,Serviço realizado, PARTICIPAÇÃO NA ELABORAÇÃO DA PROPOSTA DA POLÍTICA ESTADUAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO ESTADO DE MATO GROSSO.

  • 08/2002 - 08/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Cargo ou função, MEMBRO DO CONSELHO DA FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN.

  • 01/2004 - 03/2004

    Extensão universitária , Faculdade de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, ORIENTAÇÃO NA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DE UMA UNIDADE HOSPITALAR EM CUIABÁ MT.

  • 01/2004 - 03/2004

    Extensão universitária , Faculdade de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, ORIENTAÇÃO DO PROJETO DE IMPLANTAÇÃO DAS ROTINAS DE HIGIENIZAÇÃO DE ALIMENTOS NAS ETAPAS DE PRÉ PREPARO E PREPARO DE REFEIÇÕES PRODUZIDAS NO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DE UMA UNIDADE HOSPITALAR EM CUIABÁ MT.

  • 01/2003

    Ensino, NUTRIÇÃO, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA, ÉTICA E EXERCÍCIO PROFISSIONAL

  • 01/2003

    Estágios , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Estágio realizado, ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.

  • 03/1998 - 12/2002

    Ensino, NUTRIÇÃO, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO, ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL

  • 01/2002

    Estágios , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Estágio realizado, ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.

  • 10/2000 - 07/2001

    Pesquisa e desenvolvimento , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Linhas de pesquisa

  • 03/1998 - 02/2001

    Direção e administração, HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER, .,Cargo ou função, CHEFIA DA GERENCIA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA.

  • 01/2001

    Estágios , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Estágio realizado, ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.

  • 01/2000

    Estágios , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Estágio realizado, ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.

  • 01/2000

    Serviços técnicos especializados , HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER, .,Serviço realizado, ORIENTAÇÃO NA ELABORAÇÃO DO REGULAMENTO DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO CLINICA DA GERÊNCIA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JUÚLIO MÜLER.

  • 01/2000

    Serviços técnicos especializados , HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER, .,Serviço realizado, ORIENTAÇÃO NA ELABORAÇÃO DO MANUAL DE SERVIÇOS DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO CLINICA DA GERÊNCIA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLER.

  • 01/2000

    Serviços técnicos especializados , HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER, .,Serviço realizado, ORIENTAÇÃO NA ELABORAÇÃO DO MANUAL DE TERAPIA DE NUTRIÇÃO ENTERAL DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO CLINICA DA GERÊNCIA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER.

  • 01/1998

    Direção e administração, HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER, .,Cargo ou função, Gerente do serviço de Nutrição e Dietética.

  • 01/1998

    Conselhos, Comissões e Consultoria, FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Cargo ou função, REPRESENTANTE DA GERÊNCIA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA NO CONSELHO DA FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO- FEN.

  • 03/1999 - 04/1999

    Extensão universitária , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Atividade de extensão realizada, ORIENTADORA DO ESTÁGIO EXTRA CURRICULAR EM ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL- GRÊNCIA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLUI MÜLER.

  • 02/1999 - 03/1999

    Extensão universitária , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Atividade de extensão realizada, ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO EXTRA CURRICULAR ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL - GERÊNCIA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA- HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER.

  • 01/1999

    Estágios , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Estágio realizado, ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.

  • 06/1998 - 07/1998

    Extensão universitária , HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER, .,Atividade de extensão realizada, COORDENAÇÃO DO TREINAMENTO OPERACIONAL DAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NO LACTÁRIO DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLUI MÜLER.

  • 04/1998 - 05/1998

    Extensão universitária , HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER, .,Atividade de extensão realizada, COORDENAÇÃO DO CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM HIGIENE NO PROCESSAMENTO DE REFEIÇÕES- GERÊNCIA DE NUTIÇÃO E DIETÉTICA - HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLER.

  • 01/1998

    Estágios , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Estágio realizado, ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.

  • 10/1997 - 10/1997

    Outras atividades técnico-científicas , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN.,Atividade realizada, COORDENADORA DO I ENCONTRO DE ÉTICA EM NUTRIÇÃO PROMOVIDO PELA FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO / UMFT.

  • 08/1996 - 02/1997

    Extensão universitária , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Atividade de extensão realizada, ORIENTAÇÃO ESTÁGIO EXTRA CURRICULAR NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.

  • 08/1996 - 02/1997

    Extensão universitária , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Atividade de extensão realizada, ORIENTAÇÃO ESTÁGIO EXTRA CURRICULAR NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.

  • 01/1997

    Estágios , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Estágio realizado, ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.

  • 01/1997

    Serviços técnicos especializados , HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER, .,Serviço realizado, ORIENTAÇÃO NA ELABORAÇÃO DO REGULAMENTO DO SERVIÇO DE PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES DA GERÊNCIA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER.

  • 01/1997

    Serviços técnicos especializados , HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER, .,Serviço realizado, ORIENTAÇÃO NA ELABORAÇÃO DO MANUAL DE SERVIÇOS DO SERVIÇOS DE PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES DA GERÊNCIA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER.

  • 08/1996 - 09/1996

    Extensão universitária , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Atividade de extensão realizada, ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO EXTRA CURRICULAR NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL L.

  • 08/1996 - 09/1996

    Extensão universitária , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Atividade de extensão realizada, ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO EXTRA CURRICULAR NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL L.

  • 08/1996 - 09/1996

    Extensão universitária , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Atividade de extensão realizada, ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO EXTRA CURRICULAR NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL L.

  • 08/1996 - 09/1996

    Extensão universitária , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Atividade de extensão realizada, ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO EXTRA CURRICULAR NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL L.

  • 08/1996 - 09/1996

    Extensão universitária , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Atividade de extensão realizada, ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO EXTRA CURRICULAR NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL L.

  • 08/1996 - 09/1996

    Extensão universitária , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Atividade de extensão realizada, ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO EXTRA CURRICULAR NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL L.

  • 01/1996

    Estágios , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Estágio realizado, ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.

  • 01/1994 - 06/1995

    Direção e administração, HOSPITAL UNIVERSITÁRIO JÚLIO MÜLLER, .,Cargo ou função, CHEFIA DO SERVIÇO DE PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES.

  • 03/1995 - 03/1995

    Extensão universitária , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Atividade de extensão realizada, PALESTRA SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL - ESCOLA SÃO JUDAS TADEU - VÁRZEA GRANDE MT.

  • 01/1995

    Estágios , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Estágio realizado, ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.

  • 01/1994

    Estágios , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Estágio realizado, ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.

  • 07/1993 - 08/1993

    Extensão universitária , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Atividade de extensão realizada, CURSO DE CAPACITAÇÃO DE MERENDEIRAS NO MUNICÍPIO DE CUIABÁ MT.

  • 01/1993

    Estágios , FACULDADE DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO - FEN, .,Estágio realizado, ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.

2014 - 2014

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: CONVIDADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR CONVIDADO

Outras informações:
Orientadora da monografia da aluna Thaise Mendonça Flôres do curso de especialização lato sensu Gestão da Produção de Refeições Saudáveis . Tema: Elaboração de uma cartiha para o desenvolvimento de um ambiente de trabalho sustentável. Orientadora da monografia da aluna Karen Ferretti Benetti do curso de especialização lato sensu Gestão da Produção de Refeições Saudáveis . Tema: Avaliação do índice de resto ingestão e sobras em Unidades de Alimentação e Nutrição no Município de Formoso - MG

Atividades

  • 01/2014

    Ensino, ESPECIALIZAÇÃO LATO SENSU GESTÃO DA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES SAUDÁVEIS, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, ORIENTAÇÃO DE MONOGRAFIA

  • 01/2014

    Ensino, ESPECIALIZAÇÃO LATO SENSU GESTÃO DA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES SAUDÁVEIS, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, ORIENTAÇÃO DE MONOGRAFIA

2018 - 2018

Associação Brasileira de Nutrição

Vínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Convidado

Outras informações:
Membro da Comissão científica do XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção de Refeições, IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica.