Sérgio Pedini
Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Lavras (1987), graduação em Programa Especial de Formação Pedagógica de Docentes pelo Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais (2008), mestrado em Administração Rural pela Universidade Federal de Lavras (1993), doutorado em Administração pela Universidade Federal de Lavras (2011) e pós-doutorado pela Universidade de Perugia, Itália (2017). É professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - Campus Poços de Caldas, nas áreas de agroecologia, administração, certificação de qualidade e desenvolvimento rural. Atua como pesquisador nas áreas de fair trade (comércio justo) de café, administração (várias áreas), cafeicultura familiar, agroecologia e desenvolvimento rural. Atualmente é coordenador do curso de especialização em Sistemas Agropecuários de Produção, via EaD, para formadores de Moçambique.
Informações coletadas do Lattes em 25/05/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Administração
2007 - 2011
Universidade Federal de Lavras
Título: FAIR TRADE: alternativa ao mercado convencional de café e processos de empoderamento de cafeicultores familiares
Rosa Teresa Machado. Palavras-chave: Comercio Justo; fair trade; Café; Certificação; Mercado Solidário.Grande área: Ciências Sociais AplicadasSetores de atividade: Administração pública, defesa e seguridade social.
Mestrado em Administração
1988 - 1993
Universidade Federal de Lavras
Título: Agricultura e pequena produção: o caso do CAA de Montes Claros, MG,Ano de Obtenção: 1993
Orientador: Jovino Amâncio de Moura Filho
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Agricultura alternativa; Pequena produção; Agroecologia; Desenvolvimento rural; Agricultura ecológica.Grande área: Ciências Sociais AplicadasGrande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração Rural / Especialidade: Desenvolvimento Rural. Setores de atividade: Desenvolvimento Rural; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado; Outros Setores.
Graduação em Programa Especial de Formação Pedagógica de Docent
2007 - 2008
Graduação em Agronomia
1984 - 1987
Universidade Federal de Lavras
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Pós-doutorado
2016 - 2017
Pós-Doutorado. , Università degli Studi di Perugia, UNIPG, Itália. , Grande área: Ciências Sociais Aplicadas, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Agroecologia.
Formação complementar
2007 - 2007
Atualização Pedagógica. , Escola Agrotécnica Federal de Machado, EAFM, Brasil.
2003 - 2003
Curso de Curta Duração. , IMO Control do Brasil, IMO, Brasil.
2002 - 2002
Curso de Curta Duração. , QAI Japan, QAI, Japão.
2000 - 2000
Agroecologia. (Carga horária: 70h). , Studio AGERNOVA, AGERNOVA, Itália.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Agricultura Orgânica/Especialidade: Cafeicultura Orgânica.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Agricultura Orgânica.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Administração Rural/Especialidade: Desenvolvimento Rural.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração Rural.
Organização de eventos
PEDINI, S. . XV Semana Agronômica de Machado. 2000. (Outro).
PEDINI, S. ; COSTA, M. B. B. . 9ª Conferência Científica Internacional da IFOAM. 1992. (Congresso).
PEDINI, S. . I Seminário Regional de Agricultura Alternativa. 1986. (Congresso).
Participação em eventos
10ª JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA E 7 SIMPÓSIO DA PÓS-GRADUAÇÃO DO IFSULDEMINAS.MONITORAMENTO DE BICHO-MINEIRO EM LAVOURA DE CAFÉ CONDUZIDO NO SISTEMA SAF (SISTEMA AGROFLORESTAL) NO IFSULDEMINAS -CAMPUS MACHADO. 2018. (Outra).
Participação em bancas
FABRIANI, C. B.;PEDINI, S.OLIVEIRA, L. H.; FRANCO, L. F. R.. Trajetória do estudante de ensino médio e a construção de um projeto de vida: reflexo da cidadania participativa. 2015. Dissertação (Mestrado em Mestrado Acadêmico em Desenvolvimento Sustentável) - Centro Universitário das Faculdades Associadas de Ensino.
OLIVEIRA, P. R. A.;OLIVEIRA, L. H.; SILVA NETO, O. G.;PEDINI, S.. Associação dos Agricultores Familiares do Córrego D'Antas de Poços de Caldas: um estudo voltado às implicações da certificação Fairtrade.. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado Acadêmico em Desenvolvimento Sustentável) - Centro Universitário das Faculdades Associadas de Ensino.
OLIVEIRA, L. H.; ARTEN, F. A. C.;PEDINI, S.. Impactos do código florestal na atividade produtiva dos pequenos produtores de café do sul de Minas Gerais. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado Acadêmico em Desenvolvimento Sustentável) - Centro Universitário das Faculdades Associadas de Ensino.
SENNA, M. C. M.; FACEIRA, L. S.;PEDINI, S.. A política de criação dos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia e a conformação do ensino superior nessas instituições. 2012. Dissertação (Mestrado em SERVIÇO SOCIAL E DESENVOLVIMENTO REGIONAL) - Universidade Federal Fluminense.
GOMES, L. A. A.;PEDINI, S.; SOUZA, M. L. O.; OLIVEIRA, C. L.; ANDRADE JUNIOR, V. C.. OBTENÇÃO DE SEMENTES CRIOULAS EM SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE BASE ECOLÓGICA: uma experiência compartilhada a partir do melhoramento participativo da cultura do pimentão (Capsicum annuum var. annuum L.). 2021. Tese (Doutorado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal de Lavras.
QUIDA, M. M.;PEDINI, S.. Do Embate Semântico ao Desafio da Práxis: a Política Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural para a Agricultura Familiar e Reforma Agrária. 2019. Tese (Doutorado em Política Social) - Universidade Federal Fluminense.
PEDINI, S.PEREIRA, S. P.; ARRAES, N. A.. Mercado Nacional e Internacional de Café Fairtrade Brasileiro. 2018. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.
CABRAL FILHO, A. V.;PEDINI, S.. DO EMBATE SEMÂNTICO AO DESAFIO DA PRÁXIS: A POLÍTICA NACIONAL DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL PARA A AGRICULTURA FAMILIAR E REFORMA AGRÁRIA. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Política Social) - Universidade Federal Fluminense.
SENNA, M. C. M.; CARRANO, P.;PEDINI, S.. A POLÍTICA DE CRIAÇÃO DOS INTITUTOS FEDERAIS ? REBATIMENTOS NO PROCESSO RECENTE DE EXPANSÃO DO ENSINO SUPERIOR NO BRASIL. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em SERVIÇO SOCIAL E DESENVOLVIMENTO REGIONAL) - Universidade Federal Fluminense.
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NOGUEIRA, N. D.PEDINI, S.. CARACTERIZAÇÃO SOCIOECONÔMICA E AMBIENTAL DA ASSOCIAÇÃO DOS CAFEICULTORES DO BAIRRO GABIROBAL E GONÇALVES - ACAFEG. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Pós-Graduação em Cafeicultura Sustentável) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.
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PEDINI, S.; SOUZA, R.; PEREIRA, W.F.;SILVESTRE, A.L.; ELEOTÉRIO, R.; ALMEIDA, C.C. de. Banca de concurso para professor substituto. 2008. Escola Agrotécnica Federal de Machado.
PEDINI, S.OLIVEIRA, R. F.. Banca de concurso para professor substituto. 2006. Escola Agrotécnica Federal de Machado.
PEDINI, S.; CUNHA, Luciane Tavares;SILVA, Vanderley Almeida. Banca de concurso para professor substituto. 2005. Escola Agrotécnica Federal de Muzambinho.
FREITAS, F. S.;PEDINI, S.. Avaliação de artigos na 7 Jornada Científica e Tecnológica e 4 Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS. 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.
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Orientou
O QUE DIZEM AS DIFERENTES GERAÇÕES SOBRE A IMPORTÂNCIA DA INOVAÇÃO: Um estudo de caso nos cursos na área de Administração do IFSULDEMINAS ? Poços de Caldas/MG; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Formação para Lideranças em Gestão Avançada de Mercado) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Sérgio Pedini;
COOPERATIVA DE CRÉDITO: COMO CRESCER? ? Análise de uma experiência em Poços de Caldas, MG; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Formação para Lideranças em Gestão Avançada de Mercado) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Sérgio Pedini;
DIFICULDADE DE GESTÃO DURANTE A CRISE CAUSADA PELO COVID-19; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Formação para Lideranças em Gestão Avançada de Mercado) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Sérgio Pedini;
ESTUDO SOBRE A CRISE PONTENCIAL DAS CLÍNICAS CREDENCIADAS PELO DETRAN-MG EM POÇOS DE CALDAS E SUAS CONSEQUÊNCIAS NA SEGURANÇA DO TRÂNSITO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Comercial) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Sérgio Pedini;
O empoderamento feminino a partir da análise da ocupação de cargos de confiança numa instituição pública de ensino do Sul de Minas Gerais; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Sérgio Pedini;
PARTICIPAÇÃO E EMPODERAMENTO FEMININO: MELHORIA NA GESTÃO DE UM GRUPO DE AGRICULTORAS FAMILIARES ORGANIZADAS NO SUL DE MINAS GERAIS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Sérgio Pedini;
A influência da certificação Fair Trade na eficiência administrativa de propriedades familiares de um bairro rural do Sul de Minas Gerais; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Sérgio Pedini;
ATUALIZAÇÃO DO SOFTWARE WEB SASC COM PARÂMETROS SOCIOECONÔMICOS E AMBIENTAIS PARA A CAFEICULTURA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Sérgio Pedini;
Programa nacional de crédito fundiário (PNCF): análise do impacto socioeconômico na vida de famílias beneficiadas numa região cafeeira do sul do estado de Minas Gerais; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cafeicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Sérgio Pedini;
ESTUDO DE CASO SOBRE A CERTIFICAÇÃO RAINFOREST ALLIANCE CERTIFIED IMPLANTADA EM UMA PROPRIEDADE CAFEEIRA NO MUNICÍPIO DE MACHADO-MG; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Fundação Machadense de Ensino Superior e Comunicaç; Orientador: Sérgio Pedini;
CERTIFICAÇÃO SOCIOAMBIENTAL: DIFERENTES SISTEMAS EM USO NA CAFEICULTURA BRASILEIRA; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura) - Escola Agrotécnica Federal de Machado; Orientador: Sérgio Pedini;
Certificação fair trade e implantação do manual de qualidade numa organização de produtores de café do sul do Estado de Minas Gerais; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cafeicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Sérgio Pedini;
O perfil do consumidor potencial de café orgânico fair trade no sul do estado de Minas Gerais; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cafeicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Sérgio Pedini;
O processo de Modernização da Agricultura: uma análise histórica e contemporânea; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura e Ciências de Machado; Orientador: Sérgio Pedini;
Certificação na cafeicultura: um exemplo de implantação; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura e Ciências de Machado; Orientador: Sérgio Pedini;
Colheita e preparo como fator de qualidade da bebida de café; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura e Ciências de Machado; Orientador: Sérgio Pedini;
Principais fatores que afetam a qualidade da bebida do café; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura e Ciências de Machado; Orientador: Sérgio Pedini;
Processamento pós-colheita do café, visando a qualidade da bebida; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - FUNDACAO EDUCACIONAL DE MACHADO; Orientador: Sérgio Pedini;
Estudo comparativo entre os sistemas de produção convencional e orgânico de café; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura e Ciências de Machado; Orientador: Sérgio Pedini;
Sistemas de poda no cafeeiro; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura e Ciências de Machado; Orientador: Sérgio Pedini;
Estrutura de demanda de produtos orgânicos no município de Machado; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura e Ciências de Machado; Orientador: Sérgio Pedini;
O uso do silício na agricultura; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura e Ciências de Machado; Orientador: Sérgio Pedini;
Diagnóstico estratégico de uma unidade de produção rural: o caso de uma propriedade no município de Tapiratiba no leste do Estado de São Paulo; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - FUNDACAO EDUCACIONAL DE MACHADO; Orientador: Sérgio Pedini;
A importância do marketing nas definições estratégicas da empresa; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - FUNDACAO EDUCACIONAL DE MACHADO; Orientador: Sérgio Pedini;
A importância do cálculo dos custos de produção nas decisões empresariais de uma unidade de produção rural: o caso de uma propriedade no município de Guapé, sul do Estado de Minas Gerais; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - FUNDACAO EDUCACIONAL DE MACHADO; Orientador: Sérgio Pedini;
Efeito do extrato pirolenhoso no controle do bicho-mineiro na cafeeiro; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura e Ciências de Machado; Orientador: Sérgio Pedini;
Análise da incidência de ataque de pulgões em couve, em função da adubação com diferentes fontes de N; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - FUNDACAO EDUCACIONAL DE MACHADO; Orientador: Sérgio Pedini;
Produções bibliográficas
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PEDINI, S. . Certificação orgânica participativa. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, S. . Certificação Fair Tarde. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, SÉRGIO ; CECCON, P. R. . Educação Profissional. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SARTO, L. M. C. ; CARDOSO, F. P. ; JACINTO, G. P. ; CARVALHO, L. P. P. ; ALVARENGA, W. L. ; PEDINI, SERGIO . MONITORAMENTO DE FERRUGEM EM LAVOURA DE CAFÉ CONDUZIDO NO SISTEMA SAF (SISTEMA AGROFLORESTAL) NO IFSULDEMINAS -CAMPUS MACHADO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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JACINTO, G. P. ; AVELINO, M. V. C. ; PEDINI, SERGIO . AVALIAÇÃO DO EXTRATO DE SEMENTE DE MORINGA (MORINGA OLEÍFERA L.) NO TRATAMENTO DE ÁGUA RESIDUAL DE PISCICULTURA NO IFSULDEMINAS ?CAMPUS MACHADO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, SERGIO . Polo EMBRAPII: desafios e oportunidades de inovação no IFSULDEMINAS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDROSO, V. H. F. ; PEDINI, SERGIO ; SILVA, F. O. ; REIS, I. A. ; MOTA, L. R. ; MENDES, L. G. . MONITORAMENTO DE BICHO-MINEIRO EM LAVOURA DE CAFÉ CONDUZIDO NO SISTEMA SAF (SISTEMA AGROFLORESTAL) NO IFSULDEMINAS -CAMPUS MACHADO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Standard di certificazione biologici e di fair trade. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, S. . Agricultura Sustentada pela Comunidade. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, S. . Agricultura Apoiada pela Comunidade. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, S. . Democracia Participativa. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, S. . Fair Trade (Comércio Justo). 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, S. ; MARTINS, A. V. . Debate Público: 'Um Brasil dividido? Considerações sobre o contexto social e político do país'.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Brazil's current situation and future potential. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, S. . Escassez de Água no Sudeste: uma crise anunciada.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDINI, S. . Perspectivas para a Gestão Ambiental Integrada no Sul de Minas Gerais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ROCHA, L. C. D. ; HIRATA, A. R. ; PEDINI, S. . O incentivo a projetos de extensão e pesquisa em Agroecologia no IFSULDEMINAS a partir de demandas de produtores do Sul de Minas Gerais. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . O público e o privado na educação brasileira. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Agregação de valor aos cafés da agricultura familiar - Comércio Justo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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BRITO, M. J. ; PEDINI, S. ; REZENDE, J. B. ; QUEIROZ, A. . Formação de recursos humanos em administração pública. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Machado, R.T.M. ; PEDINI, S. . Fair trade certification as tool for coordination and changing the coffee. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, S. . Certificação socioambiental: situação atual e perspectivas futuras. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDINI, S. . A sociologia econômica e a administração. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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PEDINI, S. . Certificação socioambiental. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDINI, S. ; FREITAS Jr., Dionysio Borges de . O terceiro setor e suas racionalidades: entre a concepção original e suas novas conformações organizacionais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDINI, S. . Comércio justo. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Certificação socioambiental com ênfase na agricultura. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDINI, S. . Certificações: perspectivas e desafios. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDINI, S. . Técnicas de produção orgânica de café. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Responsabilidade social na agricultura orgânica. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDINI, S. . Tecnologias para a produção sustentável de café na agricultura familiar. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, S. . Certificação dos cafés de qualidade. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Comercialização de produtos orgânicos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Atividades sustentáveis com geração de renda: a experiência de Machado e Poço Fundo. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Perspectivas de mercado para café orgânico, para comércio justo e cafés especiais. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . O café orgânico de Machado/MG. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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PEDINI, S. . Café orgânico. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, S. . Legislação x pesquisa em agricultura orgânica. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PEDINI, S. . Agricultura orgânica: uma proposta de desenvolvimento sustentável. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Mercado e comercialização de produtos orgânicos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Café orgânico: produção e comercialização. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Mercado e comercialização de produtos orgânicos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Café orgânico. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Cultivo de hortaliças orgânicas na região do Estado de Minas Gerais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDINI, S. . Cooperativismo e associativismo. 2001. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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PEDINI, S. . Economia agrícola municipal, seus reflexos e soluções: café orgânico e outras. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, S. . Dimensão econômica, ambiental e social da agricultura orgânica. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Café orgânico como alternativa ecológica. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, S. . Certificação socioambiental. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Produção agroecológica de café. 2000. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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PEDINI, S. . Realidade da agricultura orgânica no Brasil. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Perspectivas da cafeicultura orgânica no Brasil e no Mundo. 2000. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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PEDINI, S. . Certificação de produtos orgânicos. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Agricultura orgânica. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Produção e certificação na agricultura orgânica. 1999. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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PEDINI, S. . Cafeicultura orgância. 1998. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Obtenção de selo verde em frutas. 1998. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Certificação e comercialização de produtos orgânicos. 1998. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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PEDINI, S. . Produção de café em sistema orgânico. 1998. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Certificação e controle da produção. 1997. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Certificação de produtos orgânicos. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDINI, S. . Certificação de produtos orgânicos. 1995. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Princípios e técnicas de agricultura orgânica. 1994. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEDINI, S. . Agricultura orgânica e sustentável. 1993. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Agricultura orgânica. 1992. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Agricultura orgânica. 1992. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEDINI, S. . Producción y comercialización de productos orgánicos. 1992. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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PEDINI, S. . Agricultura orgânica. 1992. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Agricultura Orgânica. 1991. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDINI, S. . Prefácio. Rio de Janeiro, 2013. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.
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RICCI, M. S. F. ; NEVES, M. C. P. ; FERNANDES, M. C. ; PEDINI, S. ; NANNETTI, A. N. ; MOREIRA, C. F. ; SILVA, E. ; CAIXETA, Ivan Franco ; ARAUJO, J. B. S. ; ALMEIDA, P. S. . Cultivo do Café Orgânico. Seropédica/RJ: Embrapa Agrobiologia, 2004 (Publicação on-line).
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PEDINI, S. . Apostila de Cafeicultura Orgânica. Rio de Janeiro/RJ: Planeta Orgânico, 2002 (Publicação on-line).
Outras produções
PEDINI, S. . Assessoria em Agricultura Orgânica aos agricultores familaires organizados do Sul de Minas Gerais. 1998.
ZUFFO, A. C. ; DANTAS, M. ; PEDINI, S. . Escassez de Água no Sudeste: uma crise anunciada.. 2015. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
PEDINI, SERGIO . Certificação Fair Trade. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PEDINI, SERGIO . Certificação Orgânica Participativa. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PEDINI, SERGIO . PLANO DE FORMAÇÃO DE LIDERANÇAS DAS COOPERATIVAS DE PRODUÇÃO DO MST EM CERTIFICAÇÃO DE QUALIDADE E COMERCIALIZAÇÃO. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PEDINI, SERGIO . Fair Trade (Comércio Justo). 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PEDINI, S. . 47o Congresso da SOBER - Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural. 2009. (Consultor "ad hoc").
PEDINI, S. . 47o Congresso da SOBER - Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural. 2009. (Parecerista).
PEDINI, S. . Agricultura orgânica. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PEDINI, S. . Cafeicultura orgânica. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PEDINI, S. . Agricultura Orgânica. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
PEDINI, S. . Cafeicultura orgânica. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PEDINI, S. . Cafeicultura orgânica. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PEDINI, S. . Agricultura Orgânica. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PEDINI, S. . Comercialização da produção orgânica. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PEDINI, S. . I Curso técnico de agricultura orgânica. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PEDINI, S. . Agricultura orgânica. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2018 - Atual
Monitoramento, avaliação do desempenho, aspectos nutricionais e utilização da Moringa oleifera, Descrição: A Moringa oleifera é uma planta da família Moringaceae, mais conhecidas simplesmente por moringas, ainda que seja também vulgarmente designada como acácia-branca, árvore-rabanete-de-cavalo, cedro, moringueiro e quiabo-de-quina. Existe um grande potencial de utilização em diversas áreas, em especial a humana e a animal. Como o Campus Machado possui esses dois departamentos, justifica-se a implantação de uma área de Moringa para experimentos de produção de rações e alimentos processados. O objetivo do trabalho é Implantar e monitorar uma área de Moringa oleifera no Campus Machado do IFSULDEMINAS, do ponto de vista do desempenho e dos aspectos nutricionais da planta, além de seu potencial como purificadora de água contaminada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Sérgio Pedini - Coordenador / Matheus Vítor Coito Avelino - Integrante / Gabriel Pereira Jacinto - Integrante.
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2018 - Atual
Implantação e monitoramento de uma área de café agroflorestal no Sul de Minas Gerais., Descrição: A cafeicultura orgânica e agroecológica de café vêm crescendo nos últimos anos, tanto quanto à área plantada quanto à demanda pelo produto diferenciado. A produção orgânica certificada segue estritamente os parâmetros técnicos da Lei Federal 10.831/03, que estabelece quais insumos e práticas são proibidas e quais as permitidas. Via de regra as lavouras orgânicas atuais utilizam insumos orgânicos naturais, tais como fertilizantes orgânicos, compostos e rochas moídas. Apesar de certificadas e com produção inserida no mercado, nem sempre pode-se dizer que tratam-se de produções sustentáveis, pois dependem em grande medida de insumos externos à propriedade. Na região Sul do Estado de Minas Gerais predominam áreas de produção de café em montanhas, o que dificulta ainda mais a chegada e a distribuição desses insumos. A produção própria de insumos orgânicos, por sua vez, acaba sendo limitada pelas poucas áreas disponíveis para esse fim, também em função da conformação topográfica da região. Uma das alternativas para esse problema seria a adoção de SAFs - Sistemas Agroflorestais, muito em voga atualmente e com áreas expressivas em diversas culturas e regiões. O café arábica, inclusive, teria teoricamente um grande potencial genético para se adequar a esse sistema de produção, pois na sua origem (planaltos da Etiópia) ele se multiplica em condições sombreadas, de sub-bosque. O problema é que essa região etíope está próxima da linha do Equador e, consequentemente, com alta insolação, diferente do Sul de Minas, onde predomina o clima tropical de altitude. Na literatura é possível encontrar trabalhos que experimentam SAFs de café na região, nem sempre com resultados conclusivos. Outro fator limitante é o risco de implantação dessas pesquisas em áreas de agricultores que dependem do sucesso da produção de café para seu sustento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Sérgio Pedini - Coordenador / Ivan Franco Caixeta - Integrante / Leda Gonçalves Fernandes - Integrante / Kathlyn Souza Bonifácio - Integrante / Taiany Pereira Figueiredo - Integrante / Talita Cristina dos Santos - Integrante / William Iury Alvarenga - Integrante / Vítor Pilz Fidelis - Integrante / Luís Miguel Castelari Sarto - Integrante / Matheus Vítor Coito Avelino - Integrante / Gabriel Pereira Jacinto - Integrante / Otaviano da Costa Antônio - Integrante / Vítor Hugo de Faria Pedroso - Integrante / Isadora Aparecida de Castro Fonseca - Integrante.
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2017 - Atual
Grupo de Pesquisa em Comércio Justo (Fair Trade) e Cafeicultura., Descrição: Grupo de Pesquisa em Comércio Justo (Fair Trade) e Cafeicultura aprovado pelo CNPq. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Sérgio Pedini - Coordenador / Ana Lúcia Silvestre - Integrante / Michelle Nery - Integrante / Sérgio Parreiras Pereira - Integrante / Breno Henrique Alexandre - Integrante / Bruno Manoel Rezende de Melo - Integrante., Número de produções C, T & A: 3
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2015 - 2017
Monitoramento da produção mineira de café orgânico e Fair Trade e divulgação do trabalho do movimento organizado de cafeicultores organizados., Descrição: O mercado de café, segunda maior commodity do mundo, é muito valorizado e conhecido, mas vêm surgindo formas alternativas de produção e comercialização do produto, chamado de diferenciado pelo mercado. Dentre os cafés diferenciados têm se destacado o café orgânico e o café fair trade. Alguns levantamentos sobre a produção de 2014 e 2015 foram feitos pelo IFSULDEMINAS em um projeto anteiror, mas há a necessidade de monitorar esse levantamento através de um sistema informatizado, também resultado do projeto anterior, juntamente com um sítio na internet. O presente projeto tem por objetivo monitorar a produção, comercialização e consumo nacional de café orgânico e fair trade, bem como aprimorar o sistema informatizado e o site, ampliando o estudo para todos os produtores certificados de Minas Gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sérgio Pedini - Coordenador / Michelle Nery - Integrante / Márcio Prado - Integrante.
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2014 - 2015
Levantamento da produção nacional de café orgânico e Fair Trade e detalhamento dos atores envolvidos nessas cadeias de comercialização, Descrição: Este trabalho tem por objetivo, portanto, realizar um levantamento de dados sobre produção, comercialização e consumo de café orgânico e Fair Trade no Brasil. Um objetivo secundário diz respeito à conceituação e detalhamento dessa forma de produção e apresentação dos atores envolvidos nas cadeias (certificadoras, cooperativas, etc).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sérgio Pedini - Coordenador / Michelle Nery - Integrante / Márcio Feliciano do Prado - Integrante / Bianca Verdibello - Integrante.
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2005 - 2007
MONITORAMENTO DE PRAGAS E DOENÇAS DO CAFÉ, CONDUZIDOS NOS SISTEMAS CONVENCIONAL E ORGÂNICO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ivan Franco Caixeta em 11/11/2015., Descrição: PROJETO DESENVOLVIDO EM ÁREAS EXPERIMENTAIS DA ESCOLA AGROTÉCNICA FEDERAL DE MACHADO/MG E EM COOPERATIVAS DE CAFÉ, QUE CONSISTIA NA AVALIAÇÃO QUINZENAL DA OCORRÊNCIA DE PRAGAS E DOENÇAS EM CONDIÇÕES DE CAMPO E LABORATÓRIO. ALÉM DE MINISTRAR CURSOS DE FORMAÇÃO AGROECOLÓGICA AOS PRODUTORES RURAIS DA REGIÃO.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Sérgio Pedini - Integrante / Ivan Franco Caixeta - Coordenador / Wagner José Carvalho - Integrante / Leda Gonçalves Fernandes - Integrante / Agda Silva Prado - Integrante / Paulo Rogério Lopes - Integrante / Tales Machado Lacerda - Integrante.
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2003 - 2006
Cafeicultura Orgânica e Agroflorestal, Descrição: Grupo de alunos que desenvolve pesquisa junto a uma unidade de produção de café agroflorestal da Escola Agrotécnica Federal de Machado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (14) . , Integrantes: Sérgio Pedini - Coordenador.
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1993 - 1994
Estudo do desempenho econômico de sistemas de produção orgânicos no Estado de São Paulo, Descrição: Estudo do desempenho econômico de sistemas de produção orgânicos no Estado de São Paulo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sérgio Pedini - Integrante / Richard Domingues Dulley - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional do Meio Ambiente - Auxílio financeiro.
Prêmios
2014
Comenda Ambiental Estância Hidromineral de São Lourenço-MG, Conselho da Medalha.
2014
Comenda Presidente Luiz Inácio Lula da Silva, CONIF - Conselho Nacional das Instituições da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Te.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, Campus Poços de Caldas. , Avenida Dirce Pereira Rosa, 300, Jardim Esperança, 37713100 - Poços de Caldas, MG - Brasil, Telefone: (35) 36974950, URL da Homepage:
Experiência profissional
2003 - Atual
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas GeraisVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor EBTT, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - 2016
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas GeraisVínculo: , Enquadramento Funcional: Pró-Reitor de Desenvolvimento Institucional, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2014
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas GeraisVínculo: , Enquadramento Funcional: Reitor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2010
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas GeraisVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pró-reitor de Ensino, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2000 - 2002
Fundação de Apoio ao Desenvolvimento e Ensino de MachadoVínculo: Coordenador de Projetos, Enquadramento Funcional: Assessor, Carga horária: 20
Atividades
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01/2000 - 10/2002
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Coordenador do projeto GERACOOP - Minas Cooperativa, com o objetivo de criar ou fortalecer associações e cooperativas da região.
1999 - 2002
Escola Superior de Agricultura e Ciências de MachadoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor auxiliar, Carga horária: 20
Outras informações:
Professor de agricultura orgânica e experimentação agrícola e coordenador do curso de pós-gaduação em cafeicultura orgânica.
Atividades
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08/2001 - 12/2002
Ensino, Cafeicultura Orgânica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Agricultura Orgânica, Marketing e Comercialização de Café Orgânico
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01/2000 - 12/2002
Direção e administração, Especialização em Cafeicultura Orgânica.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
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10/1999 - 12/2002
Treinamentos ministrados , Departamento de Fitotecnia.,Treinamentos ministrados, Curso de Introdução em Cafeicultura Orgânica
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06/1999 - 12/2002
Pesquisa e desenvolvimento, Escola Superior de Agricultura e Ciências de Machado.,Linhas de pesquisa
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06/1999 - 12/2002
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Agricultura Orgânica, Experimentação Agrícola
2003 - 2008
Escola Agrotécnica Federal de MachadoVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor de Ens. Básico, Técnico e Tecnológi, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
1999 - 1999
Escola Agrotécnica Federal de MachadoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor substituto de 1 e 2 Graus, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Professor substituto (contratado) de olericultura.
Atividades
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01/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Agroecologia, Cafeicultura Orgânica, Gestão empresarial
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02/2006 - 02/2009
Direção e administração, Departamento de Desenvolvimento Educacional.,Cargo ou função, Diretor do Departamento de Desenvolvimento Educacional.
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01/2005 - 02/2007
Extensão universitária , CIEC - Coordenadoria de Integração Escola-Comunidade.,Atividade de extensão realizada, Responsável pela atuação no Programa de Crédito Fundiário do MDA - Ministério de Desenvolvimento Agrário no sul de MG.
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12/2004 - 01/2007
Direção e administração, Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura Empresarial.,Cargo ou função, Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura Empresarial.
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08/2006 - 12/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Direção de Ensino.,Cargo ou função, Presidência da Comissão de Elaboração do PDI - Plano de Desenvolvimento Institucional.
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01/2002 - 02/2006
Serviços técnicos especializados , Unidade de Rebenefício e Torrefação de Café Orgânico e Convencional.,Serviço realizado, Elaboração e execução do projeto.
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02/2004 - 01/2006
Direção e administração, CIEC - Coordenadoria de Integração Escola-Comunidade.,Cargo ou função, Coordenador de Integração Escola-Comunidade.
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05/2003 - 07/2005
Direção e administração, Unidade de Rebenefício e Torrefação de Café Orgânico e Convencional.,Cargo ou função, Responsável pela Unidade de Rebenefício e Torrefação de Café Orgânico e Convencional.
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12/2003 - 11/2004
Direção e administração, Direção de Ensino.,Cargo ou função, Substituto do Diretor de Ensino.
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01/1999 - 12/1999
Ensino,,Disciplinas ministradas, Olericultura
1996 - 1998
autônomoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Inspetor de agricultura orgânica como autônom, Carga horária: 40
Outras informações:
Inspetor de propriedades certificadas como orgânicas em todo o país.
1990 - 1996
Associação de Agricultura OrgânicaVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Secretário Executivo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
A entidade trabalha com agricultura orgânica (certificação, divulgação, organização de eventos, publicações, etc.)
Atividades
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11/1990 - 12/1996
Serviços técnicos especializados , Associação de Agricultura Orgânica.,Serviço realizado, Ceritificação de produtores orgânicos.
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04/1994 - 12/1994
Serviços técnicos especializados , Projetos.,Serviço realizado, Gerente técnico do projeto "Assessoramento à produção, comercialização e organização da produção e dos produtores de comunidades das áreas de atuação da AAO".
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02/1992 - 12/1992
Outras atividades técnico-científicas .,Atividade realizada, Coordenador da 9ª Conferência Científica Internacional da IFOAM - Federação Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgânica.
2019 - Atual
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas GeraisVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor EBTT, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenador do Curso de Especialização em Sistemas Agropecuários de Produção, via EaD, para formadores de Moçambique.
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