Maria Lúcia Alves Borges

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Minas Gerais(2000). Atuando principalmente nos seguintes temas:torrefação de café, qualidade de café.

Informações coletadas do Lattes em 31/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Engenharia Química

2001 - Atual

Universidade Federal de Minas Gerais
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: torrefação de café; qualidade de café.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química.

Graduação em Engenharia Química

1995 - 2000

Universidade Federal de Minas Gerais

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

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Comissão julgadora das bancas

Maria Laura de Azevedo Passos

CORRÊA, P. C.;PASSOS, M. L.FRANCA, A. S.. Efeito da torrefação em características físicas e químicas do café para diferentes qualidades de bebida. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Adriana Silva Franca

FRANCA, A. S.CORREA, Paulo Cesar; PASSOS, M. L. A.. Efeito da torrefação em características físicas e químicas do café para diferentes qualidades de bebida (orientador). 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

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Foi orientado por

Maria Terezinha Caruso Sansiviero

Síntese de Compostos do tipo [R-Rad]2[M(dmit)2] e Investigação de Propiriedades Elétricas e Magnéticas; 1999; Iniciação Científica - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Maria Terezinha Caruso Sansiviero;

Adriana Silva Franca

Efeito da torrefação em características físicas e químicas do café para diferentes qualidades de bebida; 2003; 99 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriana Silva Franca;

Maria das Merces Reis de Castro

Corrosão de esquadrias metálicas em contato com o gesso; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Maria das Mercês Reis de Castro;

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Produções bibliográficas

  • VITORINO, M. D. ; FRANÇA, A. S. ; OLIVEIRA, L. S. ; BORGES, M. L. A. . METODOLOGIAS DE OBTENÇÃO DE EXTRATO DE CAFÉ VISANDO A DOSAGEM DE COMPOSTOS NÃO-VOLÁTEIS. Revista Brasileira de Armazenamento , Viçosa, MG, v. especi, n.3, p. 17-24, 2001.

  • BORGES, M. L. A. ; FRANÇA, A. S. ; OLIVEIRA, L. S. ; VITORINO, M. D. . EVOLUÇÃO DA COMPOSIÇÃO DO EXTRATO AQUOSO DE CAFÉ DURANTE O EVOLUÇÃO DA COMPOSIÇÃO DO EXTRATO AQUOSO DE CAFÉ DURANTE O PROCESSO DE TORREFAÇÃO. . Revista Brasileira de Armazenamento , v. v. Esp, n.n. 2, p. 37-47, 2001.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química. , Rua Espírito Santo, 35 - 6o andar, Centro, 30160030 - Belo Horizonte, MG - Brasil, Telefone: (31) 32381780, Fax: (31) 32381789, URL da Homepage: