Mariana Altenhofen da Silva

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2001), participou do programa Graduação Sanduíche na Alemanha (CAPES/DAAD) cursando dois semestres do curso de Engenharia de Alimentos na Technische Universitat Munchen (1999), possui mestrado (2004) e doutorado (2009) em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas. Atualmente é Professora no Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio Economia Rural (DTAiSER) da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar). Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, atuando principalmente nos seguintes temas: biopolímeros, embalagens ativas, liberação controlada, alginato, pectina, quitosana, fluidos supercríticos, plastificantes naturais e desidratação de alimentos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia Química

2004 - 2009

Universidade Estadual de Campinas
Título: Desenvolvimento e caracterização de filmes compostos de alginato e quitosana contendo natamicina como agente antimicótico
Theo Guenter Kieckbusch. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: alginato; quitosana; reticulação; natamicina; filmes ativos.Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos. Setores de atividade: Desenvolvimento de Novos Materiais; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado.

Mestrado em Engenharia Química

2002 - 2004

Universidade Estadual de Campinas
Título: Estudo das transições de fases da polpa de camu-camu (Myrciaria Dubia (HBK) Mc Vaugh).,Ano de Obtenção: 2004
Orientador: Theo Guenter Kieckbusch
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: transição vítrea; DSC; camu-camu; diagrama de estado; fusão.Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária, Silvicultura, Exploração Florestal; Qualidade e Produtividade; Ensaios de Materiais e de Produtos; Análise de Qualidade.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1995 - 2001

Universidade Federal do Rio Grande
Título: Desenvolvimento de um concentrado protéico a partir de resíduos da indústria pesqueira
Orientador: Carlos Prentice-Hernandéz
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1998 - 1999

Technische Universität München
Título: Prüfung des Verhaltens von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln für Melkanlagen gegenüber Elastomeren
Orientador: Kl Guthy
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

1992 - 1994

Lincoln High School Christchurch Nova Zelândia

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Pós-doutorado

2013 - 2015

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

2010 - 2013

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

2009 - 2010

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Engenharias

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Formação complementar

2019 - 2019

Extensão universitária em Elaboração de Mapa de Risco: estudo de caso. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Capacitação em Biossegurança na Pesquisa Científica. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2015 - 2015

HACCP - dos Fundamentos à Certificação. (Carga horária: 39h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2015 - 2015

Integração dos Novos Servidores. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2015 - 2015

I Treinamento de Introdução ao R (Software livre estatístico). (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2014 - 2014

Docência no Ensino Superior. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2014 - 2014

Capacitação em Primeiros Socorros. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2014 - 2014

Redação Científica. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2013 - 2013

Método Lógico de Redação Científica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.

2012 - 2012

Programa de Gerenciamento de Resíduos - PRG da FEQ. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2009 - 2009

Formação em Tutoria - UAB/UFSCar. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2009 - 2009

Análise Técnico-econômica ? Uma Visão Empresarial. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2009 - 2009

Engenharia Tecidual Módulo II. (Carga horária: 4h). , Centro de Tecnologia da Informação Renato Archer, CTI, Brasil.

2009 - 2009

Fungos e Micotoxinas em Alimentos. (Carga horária: 20h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2008 - 2008

Microencapsulation in Food Applications. (Carga horária: 16h). , Institute of Food Technologists, IFT, Estados Unidos.

2008 - 2008

Teaching Engineering Effectively. (Carga horária: 18h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2007 - 2007

Biopolímeros Aplicados a Biomateriais. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2005 - 2005

Gerenciamento de Projetos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2001 - 2001

Orientação Para o Crédito. (Carga horária: 16h). , Sebrae, SEBRAE, Brasil.

2000 - 2000

Produção Industrial de Cerveja. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2000 - 2000

Gestão Ambiental Pela Iso 14000. (Carga horária: 24h). , Associação Brasileira de Engenharia Sanitaria e Ambiental, ABES, Brasil.

2000 - 2000

Comunicação Eficaz e Qualidade no Atendimento. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

1999 - 1999

Técnicas de Gerenciamento. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1999 - 1999

Qualidade das Relações Interpessoais (12h). (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

1999 - 1999

Introdução Ao Marketing. (Carga horária: 16h). , Serviço Social do Comércio, SENAC, Brasil.

1999 - 1999

Tecnologia de Chocolates. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1998 - 1998

Curso Intensivo de Alemão. (Carga horária: 384h). , Deutschkurse Für Ausländer, DA, Alemanha.

1997 - 1997

Tecnologia Geral de Queijos (4h). (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

1997 - 1997

Curso de Italiano Nivel 1. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

1995 - 1995

Embalagens. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1993 - 1993

Curso intensivo de Inglês. (Carga horária: 80h). , The Christchurch College of English Language, CCEL, Nova Zelândia.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Bem.

Bandeira representando o idioma Alemão

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: ENGENHARIA DE BIOMATERIAIS.

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Organização de eventos

SILVA, M. A. . V Encontro de Pesquisa da Faculdade de Engenharia Química/UNICAMP (EPFEQ 2007). 2007. (Congresso).

SILVA, M. A. . 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA 2005). 2005. (Congresso).

SILVA, M. A. . IV Encontro de Pesquisa da Faculdade de Engenharia Química/UNICAMP (EPFEQ 2005). 2005. (Congresso).

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Participação em eventos

3 Seminário sobre Projeto Sanitário para Indústrias de Alimentos. 2019. (Seminário).

Encontro de Polímeros Naturais.PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF PECTIN AND KONJAC GLUCOMANNAN FILMS ADDED WITH SUGARCANE VINASSE. 2019. (Encontro).

Fórum Food Safety Brazil 3M. 2019. (Simpósio).

Tópicos em Produção de Leite Orgânico. 2019. (Seminário).

XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM 2019).SWELLING AND WATER RETENTION BEHAVIOR OF BIODEGRADABLE PECTIN PARTICLES ADDED WITH VINASSE AS ALTERNATIVE FERTILIZER. 2019. (Simpósio).

2017 ASABE Annual International Meeting. Development and Characterization of pectin/vinasse films for agriculture applications. 2017. (Congresso).

II Conexão ESALQ FOOD - PROMOVENDO O CONHECIMENTO EM PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO EM ALIMENTO - ADITIVOS E ROTULAGEM. 2017. (Seminário).

IV Simpósio 3M Food Safety. 2017. (Simpósio).

III Simpósio 3M Food Safety. 2016. (Simpósio).

I Simpósio de Produção Vegetal e Bioprocessos Associados. 2016. (Simpósio).

V Encontro dos Profissionais da Garantia da Qualidade. 2016. (Encontro).

Workshop "Food Security a Multidisciplinary Challenge". 2016. (Outra).

Simpósio Fraudes e Impactos na Segurança de Alimentos. 2015. (Simpósio).

Açúcar - Produção, Armazenamento e Transporte. 2014. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. EFEITO DO TRATAMENTO COM CO2 SUPERCRÍTICO NA INATIVAÇÃO DE BACILLUS SUBTILLIS. 2014. (Congresso).

10th International Symposium on Supercritical Fluids.Effect of Supercritical Fluid Treatment on Cell Viability of Aspergillus niger Inoculated on Biomedical Metal Implants. 2012. (Simpósio).

1 Workshop - Avanços Tecnológicos na Qualidade e Estabilidade de Chocolates. 2011. (Seminário).

XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM 2011).Inativação de Aspergillus niger inoculados em implantes por ação de CO2 a altas pressões. 2011. (Simpósio).

19th International Congress of Chemical and Process Engineering (CHISA 2010). Inactivation of Aspergillus niger in supercritical ambient applied to the sterilization of biomedical implants: procedures validation. 2010. (Congresso).

CIGR International Conference of Agricultural Engineering, XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola (Conbea 2008). Multilayer films of sodium alginate and chitosan. 2008. (Congresso).

IFT Annual Meeting 2008. Sodium alginate edible films crosslinked with Ca+2 ions: Influence of calcium chloride concentration and reticulation time on physical characteristics of films. 2008. (Congresso).

1 Workshop do Programa de Estágio Docente -PED. 2007. (Encontro).

14th International Drying Symposium (IDS 2004). 14th International Drying Symposium. 2004. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro e II Congresso Pan-amereicano de Ánalise Térmica e Calorimetria - IV CBRATEC.. State diagram of freeze-dried camu-camu (Myrciaria dúbia (H.B.K.) Mc Vaugh)) pulp: glass transition and freezing curves.. 2004. (Congresso).

Simpósio em Ciência e tecnologia de alimentos - Alimentos e Saúde. 2001. (Simpósio).

I Simpósio de Tecnologia de Bebidas. 2000. (Simpósio).

IX Congresso de Iniciação Científica (CIC) - FURG / UFPel / UCPel. Avaliação dos parâmetros tecnológicos para a obtenção de um concentrado protéico obtido a base de resíduos do processamento de pescado. 2000. (Congresso).

XV Congresso de iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia ? CRICTE.. Caracterização fisico-química do concentrado protéico obtido a base de resíduos do processamento de pescado.. 2000. (Congresso).

I Mostra Interna de Trabalhos na Área de Engenharia de Alimentos.Estudo tecnológico para a obtenção de gama-orizarol a partir de óleo bruto de farelo de arroz (Oriza sativa).. 1999. (Encontro).

I Simpósio do Pólo Pesqueiro. 1999. (Simpósio).

IV Encontro Nacional de Grupos PET - ENAPET. 1999. (Encontro).

Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos e II Semana de Tecnologia de Laticínios. 1999. (Encontro).

Simpósio de Controle de Qualidade na Indústria de Carnes e Derivados. 1999. (Simpósio).

Simpósio de Óleos e Gorduras: Problemática da Industrialização e Perspectivas de Produção. 1999. (Simpósio).

Simpósio do Projeto ZERI em Santa Vitória do Palmar. 1999. (Simpósio).

Simpósio Internacional de Ciência e Tecnologia do Aproveitamento dos Resíduos Pesqueiros. 1999. (Simpósio).

VIII Congresso de Iniciação Científica (CIC) - FURG / UFPel / UCPel. Recuperação do gama-orizarol a partir de óleo bruto de farelo de arroz (Oriza sativa).. 1999. (Congresso).

VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 1999. (Encontro).

XV Salão e VIII Feira de iniciação Científica - UFRGS.Obtenção de gama-orizarol a partir de óleo bruto de farelo de arroz (Oriza sativa).. 1999. (Encontro).

IV Encontro Estadual de Grupos PET - ENESPET. 1997. (Encontro).

VI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 1997. (Encontro).

XVIII Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia. 1997. (Encontro).

V Encontro Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Encontro).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Congresso).

V Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 1995. (Encontro).

XV Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 1995. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Mariana Costa de Castro

ALCARDE, A. R.; MADALENO, L. L.;da Silva, M. A.; BERNARDI, M. R. V.. Caracterização química e sensorial do grau de maturação de cachaça envelhecida em tonéis novos de carvalho: avaliação dos compostos fenólicos marcadores de envelhecimento. 2020. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Ciência de Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agronomia Luiz de Queiroz.

Aluno: Tamires dos Santos Pereira

FAEZ, R.; AOUADA, F. A.;DA SILVA, M. A. Filmes multicamadas para materiais fertiliberadores baseados em carboximetilcelulose/quitosana/zeólitas-fertilizantes. 2020. Dissertação (Mestrado em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE MATERIAIS) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Phillipe Bulgakov Gaspar

BORGES, M. T. M. R.; GUTIERREZ, E. M. R.;DA SILVA, M. A. Elaboração de farinhas e biscoitos com resíduos da agroindústria familiar da região de araras. 2020. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Maria Carolina Pereira Gonçalves

da Silva, M. A.; SANCINETTI, G. P.; KIECKBUSCH, T. G.. IMOBILIZAÇÃO DE FRUTOSILTRANSFERASE MICROBIANA EM GEL DE ALGINATO E SUA CARACTERIZAÇÃO PARA A PRODUÇÃO DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEOS. 2019. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Rafael Maza Barbosa

da Silva, M. A.; CORRER, A. B.; MORAES, A. M.. Incorporação de hidroxiapatita em matrizes de quitosana e xantana e liberação de doxiciclina em membranas aplicáveis na regeneração tecidual e terapia avançada. 2019. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Bianca Carreiro Cerri

da Silva, M. A.; SOARES, M. R.; FORTI, V. A.; VENTURINI, A. C.. Potencial de uso de partículas biodegradáveis de pectina, quitosana e vinhaça como fertilizante agrícola. 2019. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Angela Fracon Medina

FAEZ, R.;da Silva, M. A.; PIRES, R. C. M.; SOUZA, C. F.. Biocompósitos de liberação controlada/lenta de fertilizante: avaliação in situ pela técnica Reflectometria no domínio do tempo?. 2018. Dissertação (Mestrado em AGRICULTURA E AMBIENTE) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Silvia Raquel Bettani

da Silva, M. A.; ZAMBROSI, F. C. B.; CASAGRANDE, J. C.; SOARES, M. R.. Desenvolvimento e caracterização de partículas à base de biopolímeros e vinhaça com adição de biomassa microalgal para uso como fertilizante. 2018. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Geise Cristina de Jesus

da Silva, M. A.BASTOS, R. G.; ANTONINI, S. R. C.; SANTOS, R. L.. Desenvolvimento de matrizes poliméricas de alginato e pectina para o cultivo de células imobilizadas de Desmodesmus subspicatus em vinhaça de cana-de-açúcar. 2018. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Lucas de Almeida Andrade

BORGES, M. T. M. R.;da Silva, M. A.; REIS, V. R.. AÇÚCAR MASCAVO ADICIONADO DE AÇÚCAR BRUTO DE ALTA POLARIZAÇÃO (VERY HIGH POLARIZATION- VHP): UMA ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO RURAL DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR. 2017. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Carla Giometti França

BEPPU, M. M.; MANTOVANI, D.;SILVA, M. A.. OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ESFERAS DE FIBROÍNA DE SEDA E GLUCOMANANA DO KONJAC PARA APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Michelle dos Santos Cordeiro Perna

ANTONINI, S. R. C.; CRUZ, S. H.;SILVA, M. A.. EFEITO DO ÁCIDO ACÉTICO SOBRE O CRESCIMENTO E FERMENTAÇÃO DA LEVEDURA Meyerozyma guilliermondii. 2016. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Marcos Antonio Guerra

SILVA, M. A.CAMPOS, M. G. N.; HIRANO, L. A.. DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE NANOCOMPÓSITOS DE PET COM NANOPARTÍCULAS METÁLICAS. 2015. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA E ENGENHARIA DE MATERIAIS) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Thiago Bezerra Taketa

SILVA, M. A.; MONTEIRO, F. J. M.;BEPPU, M. M.. OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE RECOBRIMENTOS DE QUITOSANA/ÁCIDO HIALURÔNICO E QUITOSANA/ALGINATO PELA TÉCNICA LAYER-BY-LAYER PARA APLICAÇÕES ANTIMICÓTICAS. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Wilson Junior dos Santos

SILVA, M. A.; FOGLIO, M. A.; TARANTO, O. P.. EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES DA FOLHA DE MANGUEIRA (MANGIFERA INDICA L.)UTILIZANDO CO2 SUPERCRÍTICO, ÁGUA E ETANOL. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Nestor David Lopez Gonzalez

SILVA, M. A.; CARVALHO, S. M. L.; ADEODATO, M. G.. SECAGEM CONVECTIVA DE PAPEL RECICLADO COM INCORPORAÇÃO DE CORANTES NATURAIS. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Andrea Arruda Martins

SILVA, M. A.. MODIFICAÇÕES QUÍMICAS DO ÁCIDO HIALURÔNICO PARA A PRODUÇÃO DE GÉIS RETICULADOS E DE FOSFOLIPÍDIOS DERIVATIZADOS (membro suplente). 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Andréa Cristiane Krause Bierhalz

SILVA, M. A.. CONFECÇÃO DE BIOFILMES ATIVOS À BASE DE PECTINA BTM E PECTINA BTM/ALGINATO RETICULADOS COM CÁLCIO (membro suplente). 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Aline Furtado Oliveira

TORRE, L. G. L.; HAN, S. W.; SCHIANTI, J. N.;da Silva, M. A.; CUNHA, R. L.. DESENVOLVIMENTO DE SISTEMAS MICROFLUÍDICOS PARA PRODUÇÃO DE LIPASE POR BACILLUS SUBTILIS IMOBILIZADO EM MICROPARTÍCULAS DE ALGINATO. 2018. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Juliana Miguel Vaz

SILVA, M. A.; MANTOVANI, D.; LAROCHE, G.; TORRE, L. G. L.; LONA, L. M. F.; MONTELONGO, J. J. H.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE RECOBRIMENTOS DE QUITOSANA PRODUZIDOS POR PLASMA-GRAFTING PARA SUPERFÍCIES ANTIMICROBIANAS. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Giovana Maria Genevro

SILVA, M. A.; ZAVAGLIA, C. A. C.; SILVA, C. F.; LOPES, P. S.. DESENVOLVIMENTO DE MATERIAIS MICROESTRUTURADOS A PARTIR DE BIOPOLÍMEROS PARA OBTENÇÃO DE CURATIVOS DE ALTO DESEMPENHO. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Luiza Resende Pires

SILVA, M. A.; MORAES, A. M.; FOGLIO, M. A.; REZENDE, R. A.; KOH, I. H. J.. DESENVOLVIMENTO DE DISPOSITIVOS FLEXÍVEIS DENSOS E POROSOS PARA LIBERAÇÃO CONTROLADA, EM LESÕES DE PELE, DE COMPOSTOS BIOATIVOS EXTRAÍDOS DE PLANTAS. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vicente Franco Nascimento

BEPPU, M. M.; TORRE, L. G. L.;SILVA, M. A.; COTTA, M. A.; LUCCHESI, E. G.. AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO pH E FORÇA IÔNICA NA ESTRUTURA DOS NANOFILMES MULTICAMADAS DE ÁCIDO HIALURÔNICO E QUITOSANA OBTIDOS PELA TÉCNICA DE DEPOSIÇÃO LAYER-BY-LAYER PARA APLICAÇÕES ANTIBACTERIANAS. 2016. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Andréa Arruda Martins Shimojo

SANTANA, M. H. A.; CHAUD, M. V.;SILVA, M. A.; ALVES, G. P.; PIRES, A. M. B.. PLASMA-RICO EM PLAQUETAS ASSOCIADO A ÁCIDO HIALURÔNICO E/OU QUITOSANA PARA APLICAÇÕES EM MEDICINA REGENERATIVA. 2015. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Caroline Casagrande Sipoli

SILVA, M. A.; AZZONI, A. R.;BEPPU, M. M.; CUNHA, R. L.; TORRE, L. G. L.. DESENVOLVIMENTO DE SISTEMAS NANOPARTICULADOS DE QUITOSANA VISANDO APLICAÇÃO EM TERAPIA GÊNICA. 2014. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Itiara Gonçalves Veiga

SILVA, M. A.BEPPU, M. M.; PORTO, L. M.; DIAS, A. M. A.; MORAES, A. M.. PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MEMBRANAS DE QUITOSANA ASSOCIADA COM OUTROS BIOPOLÍMEROS PARA LIBERAÇÃO CONTROLADA DE ANTI-INFLAMATÓRIOS. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: André Casimiro de Macedo

SILVA, M. A.. PRODUÇÃO DE ÁCIDO HIALURÔNICO POR CULTIVO EM ESTADO SEMI-SÓLIDO DE STREPTOCOCCUS ZOOEPIDEMICUS EM BAGAÇO DE CAJU (membro suplente). 2011. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Aline Furtado Oliveira

TORRE, L. G. L.;da Silva, M. A.; CUNHA, R. L.. ENCAPSULAÇÃO DE CÉLULAS MICROBIANAS EM MICROPARTÍCULAS DE ALGINATO USANDO SISTEMA MICROFLUÍDICO. 2018 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Juliana Miguel Vaz

SILVA, M. A.; ROSA, M. F.;BEPPU, M. M.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE RECOBRIMENTOS ANTIMICROBIANOS DE QUITOSANA PRODUZIDOS POR PLASMA-CONJUGAÇÃO. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Giovana Maria Genevro

SILVA, M. A.; MORAES, A. M.;BEPPU, M. M.. DESENVOLVIMENTO DE MATERIAIS MICROESTRUTURADOS A PARTIR DE BIOPOLÍMEROS PARA OBTENÇÃO DE CURATIVOS DE ALTO DESEMPENHO. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vicente Franco Nascimento

SILVA, M. A.; TORRE, L. G. L.;BEPPU, M. M.. AVALIAÇÃO DO EFEITO ANTIBACTERIANO DE NANOFILMES MULTICAMADAS DE ÁCIDO HIALURÔNICO E QUITOSANA OBTIDOS PELA TÉCNICA DE DEPOSIÇÃO LAYER-BY-LAYER. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Thiago Bezerra Taketa

BEPPU, M. M.SILVA, M. A.; CAMPANA FILHO, S. P.. Recobrimentos antimicrobianos e nanoestruturados contendo quitosana produzidos pela técnica de automontagem (layer-by-layer) para substratos têxteis. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Aline Furtado Oliveira

TORRE, L. G. L.;BASTOS, R. G.SILVA, M. A.. ENCAPSULAÇÃO DE CÉLULAS MICROBIANAS EM SISTEMA MICROFLUÍDICO VISANDO O DESENVOLVIMENTO DE PROCESSOS BIOTECNOLÓGICOS. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Thiago Bezerra Taketa

SILVA, M. A.. RECOBRIMENTOS ANTIMICROBIANOS E NANOESTRUTURADOS CONTENDO QUITOSANA PRODUZIDOS PELA TÉCNICA DE AUTOMONTAGEM (LAYER-BY-LAYER) PARA SUBSTRATOS TÊXTEIS (membro suplente). 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Renata Francielle Bombaldi de Souza

SILVA, M. A.. DESENVOLVIMENTO DE SCAFFOLDS DE QUITOSANA COMPLEXADA COM OUTROS POLISSACARÍDEOS PARA APLICAÇÃO NO RECOBRIMENTO DE LESÕES VISANDO A REGENERAÇÃO DE TECIDOS ÓSSEOS (membro suplente). 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Andréa Arruda Martins Shimojo

SILVA, M. A.; CHAUD, M. V.; SANTANA, M. H. A.. PLASMA-RICO EM PLAQUETAS ASSOCIADO A ÁCIDO HIALURÔNICO E/OU QUITOSANA PARA APLICAÇÕES EM MEDICINA REGENERATIVA. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Thiago Lopes da Silva

SILVA, M. A.; SILVA, M. G. C.; MACIEL, M. R. W.. PREPARAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DE MATERIAIS A BASE DE SERICINA E ALGINATO PARA APLICAÇÃO NA ÁREA AMBIENTAL. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Andréa Arruda Martins Shimojo

SILVA, M. A.; SANTANA, M. H. A.; MORALES, A. R.. PREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE SCAFFOLDS DE ÁCIDO HIALURÔNICO E QUITOSANA PARA A LIBERAÇÃO CONTROLADA DE FATORES DE CRESCIMENTO DO PLASMA RICO EM PLAQUETAS VISANDO APLICAÇÃO NA REGENERAÇÃO ÓSSEA. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Itiara Gonçalves Veiga

SILVA, M. A.BEPPU, M. M.; MORAES, A. M.. PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MEMBRANAS DE QUITOSANA ASSOCIADA COM OUTROS BIOPOLÍMEROS PARA LIBERAÇÃO CONTROLADA DE ANTI-INFLAMATÓRIOS. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Juliana Miguel Vaz

SILVA, M. A.; CAMPOS, J. S. C.;BEPPU, M. M.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE RECOBRIMENTOS ANTIMICROBIANOS À BASE DE QUITOSANA PARA USO EM EMBALAGENS REUTILIZÁVEIS DE POLÍMEROS TÊXTEIS. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Caroline Casagrande Sipoli

SILVA, M. A.. SISTEMAS NANOPARTICULADOS DE QUITOSANA PARA VACINAÇÃO GÊNICA DA LEISHMANIOSE (membro suplente). 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Patricia Severino

SILVA, M. A.. DESENVOLVIMENTO DE NANOPARTÍCULAS LIPÍDICAS SÓLIDAS PARA TRATAMENTO DO CÂNCER. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Tiago Dias Martins

SILVA, M. A.. SIMULAÇÃO MOLECULAR APLICADA AO ESTUDO DE FILMES MULTICAMADAS DE POLIELETRÓLITOS (membro suplente). 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Itiara Gonçalves Veiga

SILVA, M. A.. PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MEMBRANAS DE QUITOSANA COACERVADA COM POLIÂNIONS DIVERSOS PARA LIBERAÇÃO CONTROLADA DE ANTI-INFLAMATÓRIOS (membro suplente). 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Bruna Letícia de Carvalho Cunha

CONCHA, V. O. C.; YOSHIDA, C. M. P.;DA SILVA, M. A. ?Síntese e Caracterização do Dímero L-Lactídeo para Produção do Ácido PoliLLáctico Visando sua Aplicação na Área Médica. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Mariana Costa de Castro

da Silva, M. A.; MADALENO, L. L.; ALCARDE, A. R.. Caracterização do grau de maturação de cachaça envelhecida em tonéis novos de carvalho: avaliação dos compostos fenólicos marcadores de envelhecimento. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Phillipe Bulgakov Gaspar

BORGES, M. T. M. R.; GUTIERREZ, E. M. R.;da Silva, M. A.; FORTI, V. A.. Elaboração de farinhas e biscoitos com resíduos da agroindústria familiar da região de Araras. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Isabella Carvalho Tanganini

ANTONINI, S. R. C.;da Silva, M. A.; FAEZ, R.; MADALENO, L. L.. Extração de quitosana a partir de resíduo de camarão e seu efeito sobre Dekkera Bruxellensis na fermentação etanólica. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Carolina Medeiros Vicentini Polette

REIS, V. R.;da Silva, M. A.; BELLUCO, A. E. S.. Caracterização físico-química e sensorial de melado de cana-de-açúcar. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Bianca Carreiro Cerri

da Silva, M. A.; PASTRE, A. C.; MAGRI, M. M. R.; FORTI, V. A.. Uso de partículas biodegradáveis de pectina, quitosana e vinhaça como biofertilizante. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Jeniffer da Silveira Gonçalves

SILVA, M. A.; PEREIRA, N. R.; WALDMAN, W. R.. PRODUÇÃO DE GÉIS POROSO POR CONGELAMENTO. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Planejamento e Uso de Recursos Renováveis) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Angela Fracon Medina

SILVA, M. A.; PASTRE, A. C.; CASAGRANDE, J. C.. BIOCOMPÓSITOS DE LIBRAÇÃO CONTROLADA/LENTA DE FERTILIZANTES: AVALIAÇÃO IN SITU PELA TÉCNICA REFLECTOMETRIA NO DOMÍNIO DO TEMPO. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em AGRICULTURA E AMBIENTE) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Djalou Joseph

SILVA, M. A.; ASSAD, M. L. L.; FERRAZ, J. M. G.. PRODUÇÃO E ANÁLISE NUTRICIONAL DE RAPADURAS ENRIQUECIDAS. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Lucas de Almeida Andrade

SILVA, M. A.; BERNARDI, M. R. V.; AGUIAR, C. L.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO AÇÚCAR MASCAVO ADICIONADO DE AÇÚCAR VHP. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Geise Cristina de Jesus

da Silva, M. A.; ANTONINI, S. R. C.; MAGRI, M. M. R.; SHIRAHIGUE, L. D.. Desenvolvimento de matrizes poliméricas de alginato e pectina para o cultivo de células imobilizadas de Desmodesmus subspicatus em vinhaça de cana-de-açúcar. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Anna Lívia Paraluppi

ANTONINI, S. R. C.;SILVA, M. A.BASTOS, R. G.; SHIRAHIGUE, L. D.. EFEITO DA ADIÇÃO DE METABISSULFITO DE POTÁSSIO AO CALDO DE CANA E AO TRATAMENTO ÁCIDO DO FERMENTO PARA CONTROLE DE LEVEDURAS E BACTÉRIAS CONTAMINANTES. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Eduardo Alessandro Soares

BORGES, M. T. M. R.; ALVES, A. A.;SILVA, M. A.; BELLUCO, A. E. S.. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE CALDO-DE- CANA DAS VARIEDADES RB PARA A PRODUÇÃO DE GARAPA. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Cláudia Margareth Abe Rossi

SILVA, M. A.; CADENA, R. S.; MARGARIDO, L. A. C.. Caracterização da qualidade físico-química e sensorial das alfaces cv Romanela e cv Rubinela produzidas em diferentes sistemas. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Rodrigo França da Silva

SILVA, M. A.; CADENA, R. S.; BELLUCO, A. E. S.. ANÁLISE SENSORIAL E COR INSTRUMENTAL DE AÇÚCARES MASCAVO. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Carla Giometti França

SILVA, M. A.; Beppu, Marisa Masumi; DAVILA, M. A.. OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ESFERAS DE FIBROÍNA DE SEDA E GLUCOMANANA DO KONJAC PARA APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS. 2015.

Aluno: Sofia Elisa Moraga Galdames

SILVA, M. A.; SANTANA, M. H. A.. ESTUDO DA INFLUÊNCIA DE ANTICOAGULANTES NA PRODUÇÃO E PROPRIEDADES DO PLASMA RICO EM PLAQUETAS. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Larissa Fontana

SILVA, M. A.; FERREIRA, M. D.; SALA, F. C.. ESTUDO FÍSICO-QUÍMICO E SENSORIAL DA ALFACE BRUNELA PRODUZIDA EM TRÊS SISTEMAS DE CULTIVO. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Michelle dos Santos Cordeiro Perna

SILVA, M. A.BASTOS, R. G.; ANTONINI, S. R. C.; MAGRI, M. M. R.. EFEITO DO ÁCIDO ACÉTICO SOBRE O CRESCIMENTO E CAPACIDADE FERMENTATIVA DA LEVEDURA MEYEROZYMA GUILLIERMONDII EM MEIO SINTÉTICO E HIDROLISADO ÁCIDO DE BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: João Expedito Emídio

BORGES, M. T. M. R.;SILVA, M. A.; ALVES, A. A.. HIDRÓLISE ENZIMÁTICA NA FABRICAÇÃO DE MELADO DE CANA-DE-AÇÚCAR. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Patrícia Battaglini Franco

SILVA, M. A.; MARIANO, N. A.;CAMPOS, M. G. N.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE MEMBRANAS DE QUITOSANA E CASCA DE BANANA PARA CICATRIZAÇÃO DE FERIDAS CUTÂNEAS. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIA E ENGENHARIA DE MATERIAIS) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Wilson Junior dos Santos

SILVA, M. A.; TARANTO, O. P.; KIECKBUSCH, T. G.. EFEITO DE UMA OU DUAS ETAPAS DE EXTRAÇÃO NA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DA FOLHA DA MANGUEIRA (Manguifera indica L.). 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Renata Miliani Martinez

SILVA, M. A.; SANTANA, M. H. A.; GROSSO, C. R. F.. PREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE NANO E MICROPARTÍCULAS DE PECTINA CÍTRICA E PEPTONAS VEGETAIS PARA APLICAÇÕES EM COSMÉTICOS. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Thiago Bezerra Taketa

SILVA, M. A.BEPPU, M. M.; TORRE, L. G. L.. OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE RECOBRIMENTOS DE QUITOSANA/ÁCIDO HIALURÔNICO E QUITOSANA/ALGINATO DE SÓDIO PELA TÉCNICA LAYER-BY-LAYER PARA APLICAÇÕES ANTIMICÓTICAS. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Karine Zanella

SILVA, M. A.; TARANTO, O. P.; TOMAZ, E.. INFLUÊNCIA DAS VARIÁVEIS OPERACIONAIS DE SECAGEM NAS CARACTERÍSTICAS DA PECTINA EXTRAÍDA DOS RESÍDUOS SÓLIDOS DA LARANJA PERA (Citrus sinensis). 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Andrea Arruda Martins

SILVA, M. A.. MODIFICAÇÕES QUÍMICAS DO ÁCIDO HIALURÔNICO PARA A PRODUÇÃO DE GÉIS RETICULADOS E DE FOSFOLIPÍDIOS DERIVATIZADOS. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lenadra Moraes Santos

SILVA, M. A.. OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MICRO E NANOEMULSÕES ÁGUA-EM-ÓLEO PREPARADAS PELO MÉTODO DE EMULSIFICAÇÃO DE BAIXA ENERGIA. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Nestor David Lopez Gonzalez

SILVA, M. A.. SECAGEM CONVECTIVA DE PAPEL RECICLADO COM INCORPORAÇÃO DE CORANTES NATURAIS. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Talitha Gonçalves Teodoro

DA SILVA, M. A; CERRI, B. C.; MILARE, T.. Coberturas e filmes biodegradáveis à base de pectina reticulados com íons cálcio para aplicação em morangos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Daiane Pereira Guimarães

da Silva, M. A.; FORTI, V. A.; OLIVEIRA, A. C. C.. Estudo da biodegradação de partuculas fertilizantes produzidas à base de pectina, quitosana e vinhaça. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Thalles Sued Chizoti

BERNARDI, M. R. V.;SILVA, M. A.; MORAES, J. P. G.. ANALISE SENSORIAL DESCRITIVA DE ORDENAÇÃO E PREFERÊNCIA DE LEITE COM CACAU EM PÓ ADOÇADO COM SACAROSE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Marcela Garbi Ustulin

BERNARDI, M. R. V.;SILVA, M. A.; MORAES, J. P. G.. ANÁLISE SENSORIAL DE BASE PARA BEBIDA LÁCTEA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Matheus Moreira Fereira e Valter Michel Torres Curci

SILVA, M. A.; RODRIGUES, M. V.; PERNA, R. F.. ESTUDO SOBRE O SILO DE SECAGEM DA EMPRESA M&G: DESIGN, TIPOS DE FLUXO E PROBLEMAS RELACIONADOS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Bruno Dias de Souza e João Gabriel Alves

SILVA, M. A.; PERNA, R. F.; ROLEMBERG, M. P.. PROJETO E CONSTRUÇÃO DE UMA COLUNA DE DESTILAÇÃO DIDÁTICA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Rachel Prado Russo Delorenzo Nardi

SILVA, M. A.CAMPOS, M. G. N.; BRIANEZI, S. F. S.. ESTUDO DA CINÉTICA DE LIBERAÇÃO DE GENTAMICINA A PARTIR DE MEMBRANAS DE QUITOSANA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Barbara Talita Galotto Pacheco e Andressa Aparecida Alves

ANDRADE, G. S. S.; CASTRO, C. S.;SILVA, M. A.. ESTERIFICAÇÃO HOMOGÊNEA DOS ÁCIDOS GRAXOS LIVRES DE ÓLEO RESIDUAL DE FRITURA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Wismar Carlo Zanella

SILVA, M. A.CAMPOS, M. G. N.; FRANCO, P. B.. EFEITO DA TEMPERATURA E DO pH NA ESTABILIDADE DE CORANTES NATURAIS UTILIZADOS EM ALIMENTOS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Bárbara Rosalin Duarte, Fernanda de Vilhena Franco et al

SILVA, M. A.; FERREIRA, A. P.; SILVEIRA, A.. .OTIMIZAÇÃO DE AQUECEDOR SOLAR DE BAIXO CUSTO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Leiliane Aparecida de Almeida

SILVA, M. A.; FRENSCHI, G. P. G.;CAMPOS, M. G. N.. DETERMINAÇÃO DE TANINOS EM EXTRATOS DE CASCA DE BANANA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Luiza Lima de Carvalho e Ana Malaguti Figueiredo

ANDRADE, G. S. S.; VALDIVIESSO, G. A.;SILVA, M. A.. PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CERVEJA OBTIDA COM DIFERENTES ADJUNTOS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Alfenas.

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Comissão julgadora das bancas

Fernanda Paula Collares Queiroz

COLLARES, F.P.. Determinação de temperatura de transição vítrea de polpa desidratada e da polpa congelada de Camu-camu (Myrciaria dubia HBK Mc Vaugh). 2002. Outra participação, Faculdade de Engenharia Química - UNICAMP.

Míriam Dupas Hubinger

HUBINGER, M. D. ou HUBINGER, M; KIECKBUSH, Theo Guenter; LISBOA, Antonio Carlos. Determinação da temperatura de transição vítrea da polpa desidratada e da polpa congelada de camu-camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh). 2002. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Míriam Dupas Hubinger

KIECKBUSH, Theo G;HUBINGER, M. D. ou HUBINGER, M; LISBOA, Antonio Carlos. Determinação da temperatura de trnsição vítrea da polpa desidratada e da polpa congelada de camu-camu( Myrciaria Dubia Mc Vaugh). 2002. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Rosemary Aparecida de Carvalho

CARVALHO, R. A.. Desenvolvimento e caracterização de filmes compostos de alginato e quitosana contendo natamicina como agente antimicótico. 2009. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

MARTA HIROMI TANIWAKI

Theo Guenter Kieckbusch; Nilda Fatima Ferreira Soares;TANIWAKI, Marta Hiromi; Angela Maria Moraes; Rosemary Aparecida de Carvalho. Confecção e caracterização de filmes composto de alginato e quitosana contendo natamicina como agente antimicótico. 2009. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Angela Maria Moraes

MORAES, A. M.. Confecção e Caracterização de Filmes Compostos de Alginato e Quitosana Contendo Natamicina como Agente Antimicótico. 2009. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Theo Guenter Kieckbusch

KIECKBUSCH, T. G.; SOARES, N. F. F.; CARVALHO, R. A.;TANIWAKI, M. H.; MORAES, A. M.. Desenvolvimento e Caracterização de Filmes Compostos de Alginato e Quitosana Contendo Natamicina como Agente Antimicótico. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Marina Barros Zacharias

Revestimento orgânico de quitosana em sementes de soja (Glycine max L; ); Início: 2020; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

RICARDO DA SILVA CARVALHO

Eficiência dos métodos de extração de extrato de aroeira-pimenteira (Schinus terebinthifoius), visando a aplicação em sementes de milho orgânico; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Lucas Felipe Moraes

Desenvolvimento e caracterização de esferas biodegradáveis de pectina, quitosana e vinhaça contendo biomassa microalgal como biofertilizante visando aplicação na agricultura (PROCESSO: 431509/2016-6 CNPQ); Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Beatriz Couto de Oliveira

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE ESFERAS DE PECTINA BTM E VINHAÇA PARA USO COMO FERTILIZANTE; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Gloria Costa Machado

FILMES BIODEGRADÁVEIS COMPOSTOS DE PECTINAS DE ALTO E BAIXO TEOR DE METOXILAÇÃO UTILIZANDO VINHAÇA COMO SOLVENTE; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Erick Sekiama Rocha

Avaliação de fungos entomopatogênicos encapsulados em matriz de pectina para o controle de Atta sexdens Forel, 1908 (Hymenoptera, Formicidae) (Co-orientadora); Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Bianca Rosa Pereira

Avaliação da biodegradação de filmes à base de pectina, glucomanana do Konjac e vinhaça; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Lucas Eduardo Acorsi

EFEITO DO pH NO CULTIVO DA MICROALGA Phormidium autumnale IMOBILIZADA EM ESFERAS DE PECTINA EM VINHAÇA; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Bianca Carreiro Cerri

Potencial de uso de partículas biodegradáveis de pectina, quitosana e vinhaça como fertilizante agrícola; 2019; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Silvia Raquel Bettani

Desenvolvimento e caracterização de partículas à base de biopolímeros e vinhaça com adição de biomassa microalgal para uso como fertilizante; 2018; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Geise Cristina de Jesus

Desenvolvimento de matrizes poliméricas de alginato e pectina para o cultivo de células imobilizadas de Desmodesmus subspicatus em vinhaça de cana-de-açúcar; 2018; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Alan de Siqueira Butzke

Pré tratamento da cana de açúcar utilizando fluido supercrítico; 2014; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Juliana Miguel Vaz

Preparação e caracterização de biofilmes ativos a base de alginato de diferentes estruturas poliméricas reticulados com cálcio; 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Andréa Cristiane Krause Bierhalz

Efeito das condições de reticulação em biofilmes de alginato contendo natamicina e avaliação do potencial de aplicação em alimentos processados; 2014; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Talitha Gonçalves Teodoro

Coberturas e filmes biodegradáveis à base de pectina reticulados com íons cálcio para aplicação em morangos; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Daiane Pereira Guimarães

Estudo da biodegradação em solo de partículas fertilizantes à base de pectina, quitosana e vinhaça; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Wismar Carlo Zanela

CORANTES NATURAIS: ESTUDO DOS PROCESSOS DE EXTRAÇÃO, APLICAÇÃO E ESTABILIDADE EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS (TCC I); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Wismar Carlo Zanella

EFEITO DA TEMPERATURA E DO pH NA ESTABILIDADE DE CORANTES NATURAIS UTILIZADOS EM ALIMENTOS (TCC II); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Alessandra M

QUEIROZ, ALISSON M; DA COSTA, et al; ; CULTIVO DA MICROALGA Pseudokirchneriella subcapitata E AVALIAÇÃO DO SEU POTENCIAL LIPÍDICO VISANDO A PRODUÇÃO DE BIODIESEL; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Bianca Rosa Pereira

Efeito da reticulação com íons cálcio nas propriedades de filmes de pectina, glucomanana de konjac e vinhaça para aplicação na agricultura; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Lucas Felipe Moraes

Efeito do pH da vinhaça no cultivo da microalga Desmodesmus subspicatus imobilizada em matriz de pectina; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Ingrid Martins Stelutti

Desenvolvimento e caracterização de esferas biodegradáveis de pectina, quitosana e vinhaça contendo biomassa microalgal como biofertilizante visando aplicação na agricultura (PROCESSO: 431509/2016-6 CNPQ); 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Nathalia Leal Santos

Processo de obtenção e caracterização de filmes à base de biopolímeros e vinhaça para aplicação na agricultura; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Gabriel de Oliveira Ragazzo

Estudo da cinética de liberação de nutrientes e biodegradação de partículas de pectina, quitosana e vinhaça visando aplicação como biofertilizante; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Laíze Mattos Borelli

Desenvolvimento e caracterização de esferas biodegradáveis de pectina, quitosana e vinhaça contendo biomassa microalgal como biofertilizante visando aplicação na agricultura (PROCESSO: 431509/2016-6 CNPQ); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Gabriel de Oliveira Ragazzo

Estudo do processo de obtenção de esferas biodegradáveis de pectina, quitosana e vinhaça contendo biomassa microalgal como biofertilizante; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Nathalia Leal Santos

Estudo da biodegradação de filmes de pectina, quitosana e vinhaça para uso na agricultura; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Debora Dangelo Papaiz

Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis de pectina, quitosana e vinhaça visando aplicação na agricultura; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Rodrigo Avela Martins Oritgoso

ESTUDO DO PROCESSO DE OBTENÇÃO DE LIPÍDIOS DA MICROALGA DESMODESMUS (SCENEDESMUS) SUBSPICATUS POR EXTRAÇÃO COM CO2 SUPERCRÍTICO VISANDO A PRODUÇÃO DE BIODIESEL (co-orientador); 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Danila Alves Esteves

Estudo experimental da inativação de Bacillus subtilis inoculados em placas de aço inoxidável pelo uso de CO2 em ambiente supercrítico (Co-orientador); 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Marina Brenha Ribeiro

Avaliação da eficiência do processo de esterilização de placas metálicas contaminadas com Bacillus stearothermophilus pelo uso de CO2 supercrítico (Co-orientador); 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Ricardo Soares Cutolo

Estudo experimental do efeito de ciclos de pressão na inativação de Aspergillus niger em ambiente supercrítico (Co-orientador); 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

Fabiana Sayuri Kihara

Efeito da aplicação de ciclos de pressão em ambiente supercrítico na inativação de esporos de Aspergillus niger suportados em uma placa de aço inoxidável (Co-orientador); 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Mariana Altenhofen da Silva;

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Foi orientado por

Theo Guenter Kieckbusch

ESTUDO DAS TRANSIÇÕES DE FASES DA POLPA DE CAMU-CAMU (Myrcisria dubia (H; B; K; ) Mc Vaugh); 2004; 119 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Theo Guenter Kieckbusch;

Theo Guenter Kieckbusch

Desenvolvimento e caracterização de filmes compostos de alginato e quitosana contendo natamicina como agente antimicótico; 2009; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Theo Guenter Kieckbusch;

Theo Guenter Kieckbusch

2013; Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Theo Guenter Kieckbusch;

Theo Guenter Kieckbusch

2012; Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Theo Guenter Kieckbusch;

Theo Guenter Kieckbusch

2011; Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Theo Guenter Kieckbusch;

Theo Guenter Kieckbusch

Avaliação e otimização dos parâmetros de inativação de microorganismos em ambientes supercríticos visando a esterilização de implantes cirurgicos; 2010; Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Theo Guenter Kieckbusch;

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Produções bibliográficas

  • TANGANINI, I. C. ; SHIRAHIGUE, L. D. ; DA SILVA, M. A ; PAULA, K. R. F. M. ; ANTONINI, S. R. C. . Bioprocessing of shrimp wastes to obtain chitosan and its antimicrobial potential in the context of ethanolic fermentation against bacterial contamination. 3 Biotech , v. 10, p. 135, 2020.

  • CERRI, BIANCA CARREIRO ; BORELLI, LAÍZE MATOS ; STELUTTI, INGRID MARTINS ; SOARES, MARCIO ROBERTO ; da Silva, Mariana Altenhofen . Evaluation of new environmental friendly particulate soil fertilizers based on agroindustry wastes biopolymers and sugarcane vinasse. WASTE MANAGEMENT , v. 108, p. 144-153, 2020.

  • BETTANI, SILVIA RAQUEL ; DE OLIVEIRA RAGAZZO, GABRIEL ; LEAL SANTOS, NATHALIA ; Kieckbusch, Theo Guenter ; GASPAR BASTOS, REINALDO ; SOARES, MARCIO ROBERTO ; Altenhofen da Silva, Mariana . Sugarcane vinasse and microalgal biomass in the production of pectin particles as an alternative soil fertilizer. CARBOHYDRATE POLYMERS , v. 203, p. 322-330, 2019.

  • EMIDIO, J. E. ; BERNARDI, M. R. V. ; da Silva, M. A. ; SPOTO, M. H. F. ; BORGES, M. T. M. R. . Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar. REVISTA DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS (LISBOA) , v. 42, p. 1078-1085, 2019.

  • BASTOS, R. G. ; OGATA, B. H. ; MATOS, V. C. ; JESUS, G. C. ; DA SILVA, M. A . Heterotrophic growth of Aphanothece microscopica Nägeli in calcium alginate beads from BG11 medium and vinasse. SEMINA. CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS (IMPRESSO) , v. 40, p. 155-160, 2019.

  • CRISTINA DE JESUS, GEISE ; BASTOS, REINALDO GASPAR ; Altenhofen da Silva, Mariana . Production and characterization of alginate beads for growth of immobilized Desmodesmus subspicatus and its potential to remove potassium, carbon and nitrogen from sugarcane vinasse. BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , v. 22, p. 101438, 2019.

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  • SEVERINO, PATRÍCIA ; DA SILVA, CLASSIUS F. ; DA SILVA, MARIANA A. ; SANTANA, MARIA H. A. ; SOUTO, ELIANA B. . Chitosan Cross-Linked Pentasodium Tripolyphosphate Micro/Nanoparticles Produced by Ionotropic Gelation. Sugar Tech , v. 18, p. 49-54, 2016.

  • Adeodato Vieira, Melissa Gurgel ; da Silva, M. A. ; Maçumoto, A. ; SANTOS, L. O. ; BEPPU, M. M. . Synthesis and application of natural polymeric plasticizer obtained through polyesterification of rice fatty acid. Materials Research (São Carlos. Impresso) , v. 17, p. 386-391, 2014.

  • BIERHALZ, A. C. K. ; da Silva, M. A. ; BRAGA, M. E. M. ; SOUSA, H. C. ; KIECKBUSCH, T. G. . Effect of calcium and/or barium crosslinking on the physical and antimicrobial properties of natamycin-loaded alginate films. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology , v. 57, p. 494-501, 2014.

  • SILVA, M. A. ; IAMANAKA, BEATRIZ THIE ; TANIWAKI, MARTA HIROMI ; KIECKBUSCH, T. G. . Evaluation of the Antimicrobial Potential of Alginate and Alginate/Chitosan Films Containing Potassium Sorbate and Natamycin. Packaging Technology & Science (Print) , v. 26, p. 479-492, 2013.

  • BIERHALZ, ANDREA C.K. ; DA SILVA, MARIANA A. ; DE SOUSA, HERMÍNIO C. ; BRAGA, MARA E.M. ; KIECKBUSCH, THEO G. . Influence Of Natamycin Loading Methods On The Physical Characteristics Of Alginate Active Films. The Journal of Supercritical Fluids , v. 76, p. 74-82, 2013.

  • FARIA-MACHADO, ADELIA FERREIRA ; da Silva, Mariana Altenhofen ; Vieira, Melissa Gurgel Adeodato ; Beppu, Marisa Masumi . Epoxidation of modified natural plasticizer obtained from rice fatty acids and application on polyvinylchloride films. JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE , v. 127, p. 3543-3549, 2013.

  • Silva, Mariana Altenhofen da ; Bierhalz, Andréa Cristiane Krause ; KIECKBUSCH, Theo Guenter . Influence of Drying Conditions on Physical Properties of Alginate Films. Drying Technology , v. 30, p. 72-79, 2012.

  • da Silva, Mariana Altenhofen ; Bierhalz, Andréa Cristiane Krause ; KIECKBUSCH, Theo Guenter . Modelling natamycin release from alginate/chitosan active films. International Journal of Food Science & Technology (Print) , v. 47, p. 740-746, 2012.

  • Bierhalz, Andréa Cristiane Krause ; da Silva, Mariana Altenhofen ; KIECKBUSCH, Theo Guenter . Natamycin release from alginate/pectin films for food packaging applications. Journal of Food Engineering , v. 110, p. 18-25, 2012.

  • Vieira, Melissa Gurgel Adeodato ; da Silva, Mariana Altenhofen ; dos Santos, Lucielen Oliveira ; Beppu, Marisa Masumi . Natural-based plasticizers and biopolymer films: A review. European Polymer Journal , v. 47, p. 254-263, 2011.

  • Altenhofen da Silva, Mariana ; Adeodato Vieira, Melissa Gurgel ; Gomes Maçumoto, André Costa ; Beppu, Marisa Masumi . Polyvinylchloride (PVC) and natural rubber films plasticized with a natural polymeric plasticizer obtained through polyesterification of rice fatty acid. Polymer Testing , v. 30, p. 478-484, 2011.

  • Silva, Mariana Altenhofen ; BIERHALZ, A. C. K. ; KIECKBUSCH, Theo Guenter . Alginate and pectin composite films crosslinked with Ca2+ ions: Effect of the plasticizer concentration. Carbohydrate Polymers , v. 77, p. 736-742, 2009.

  • SILVA, M. A. ; Sobral, P. J. A. ; KIECKBUSCH, Theo Guenter . Phase Transitions of Frozen Camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) Pulp: Effect of Cryostabilizer Addition. Food Biophysics , v. 3, p. 312-317, 2008.

  • da Silva, M. A. ; Sobral, P. J. A. ; Kieckbusch, T. G. . Water sorption and glass transition of freeze-dried camu-camu (myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) pulp. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry , v. 84, p. 435-439, 2006.

  • SILVA, M ; SOBRAL, P ; KIECKBUSCH, T . State diagrams of freeze-dried camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh) pulp with and without maltodextrin addition. Journal of Food Engineering , v. 77, p. 426-432, 2006.

  • SILVA, M. A. ; Arévalo Pinedo, Rosalinda ; KIECKBUSCH, Theo Guenter . Ascorbic Acid Thermal Degradation during Hot Air Drying of Camu-Camu ( Myrciaria dubia [H.B.K.] McVaugh) Slices at Different Air Temperatures. Drying Technology , Taylor & Francis Inc., v. 23, n.9-11, p. 2277-2287, 2005.

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Outras produções

Silva, Mariana Altenhofen ; KIECKBUSCH, Theo Guenter . TRANSIÇÃO VÍTREA versus ATIVIDADE DE ÁGUA. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

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Projetos de pesquisa

  • 2016 - Atual

    Desenvolvimento e caracterização de esferas biodegradáveis de pectina, quitosana e vinhaça contendo biomassa microalgal como biofertilizante visando aplicação na agricultura, Descrição: O desenvolvimento de tecnologias alternativas que aumentem a produtividade de alimentos sem causar impactos negativos aos ecossistemas representa um desafio atual e urgente considerando o cenário de crescimento da população mundial. Neste contexto, sistemas capazes de retardar e/ou controlar a liberação de fertilizantes, agroquímicos e outros nutrientes vem sendo estudados, visando um aproveitamento mais eficiente pelas plantas, aumentando a produtividade e reduzindo custos, e, sobretudo com o mínimo impacto ambiental. Assim, o interesse por materiais alternativos na agricultura tem aumentado nos últimos anos. Polímeros biodegradáveis extraídos de fontes renováveis, como carboidratos e proteínas, vem se destacando como matrizes, alternativas aos polímeros sintéticos tradicionais, para a construção de sistemas de liberação controlada com foco na agricultura. Subprodutos do setor agroindustrial são normalmente fontes ricas em carboidratos e proteínas e assim, produtos de valor agregado podem ser obtidos. Dentre os polímeros naturais que se apresentam como potenciais formadores de matrizes de liberação controlada destacam-se a pectina e a quitosana. Estes polissacarídeos são abundantes na natureza, de fácil extração e possuem a capacidade de formação de hidrogéis. O solvente normalmente utilizado para a formação destes hidrogéis é a água. Assim, propõem-se a utilização da vinhaça, principal água residuária do setor sucroalcooleiro, como solvente na fabricação dos hidrogéis de pectina e/ou quitosana, obtendo-se assim a possibilidade de reciclagem de nutrientes (NPK) nos ecossistemas. A vinhaça é atualmente aplicada na agricultura como meio de irrigação, porém seu uso é limitado à áreas próximas as usinas de álcool devido a dificuldade de armazenamento e transporte. Além disso, o Centro de Ciências Agrárias (CCA) da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) vem desenvolvendo pesquisas sobre o cultivo de diferentes espécies de microalgas a partir de águas residuárias agroindustriais (como a vinhaça), com produção e aproveitamento da biomassa para obtenção de biodiesel. Entretanto, estes estudos não têm abordado o aproveitamento da biomassa residual desengordurada, podendo esta ser aproveitada como biofertilizante. Diante do exposto, esta proposta de pesquisa considera a utilização da vinhaça como solvente na fabricação de esferas de pectina e/ou quitosana visando uma possível aplicação como sistemas de liberação controlada, incorporando nas matrizes, além da vinhaça, a biomassa desengordurada da microalga Desmodesmus subspicatus como biofertilizante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Mariana Altenhofen da Silva - Coordenador / Theo Guenter Kieckbusch - Integrante / Reinaldo Gaspar Bastos - Integrante / Márcio Roberto Soares - Integrante / Silvia Raquel Bettani - Integrante / Bianca Carreiro Cerri - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2015

    Avaliação do processo de extração de lipídios e de outros componentes de microalgas por extração com CO2 supercrítico visando a produção de biodiesel, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Theo Guenter Kieckbusch em 18/05/2013., Descrição: A alta demanda por combustíveis fósseis e o efeito da emissão de gases do efeito estufa nas condições climáticas globais tem aumentado significativamente o interesse na produção de combustíveis alternativos, dentre eles o biodiesel. Atualmente, a produção comercial de biodiesel compreende a transesterificação de ácidos graxos de origem vegetal e animal, na presença de um catalisador. No entanto, a demanda crescente pela utilização destas matérias-primas como fonte de alimento aliada a disponibilidade finita de terras aráveis faz da produção de biodiesel uma tecnologia não sustentável. Neste contexto, as microalgas têm sido consideradas como uma fonte promissora de óleos passíveis de serem convertidos em biodiesel, uma vez que podem acumular na biomassa quantidades consideráveis de lipídios, até cerca de 50% em massa seca, dependendo da espécie e condição de produção. O processo de extração com CO2 supercrítico (CO2-SC) é uma tecnologia ?verde? promissora que pode substituir o uso dos solventes orgânicos tradicionais para extração de lipídios. Nesse sentido, a presente pesquisa pretende avaliar a obtenção de lipídios de microalgas pelo método de extração com CO2 supercrítico. Será avaliado o processo considerando a biomassa da microalga clorofícea Desmodesmus (Scenedesmus) subspicatus e da cianobactéria Aphanothece microscopica Nägeli, micro-organismos de reconhecido desenvolvimento em meios de cultivo de baixo custo com promissoras possibilidades de pesquisa para biocombustíveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariana Altenhofen da Silva - Integrante / Kieckbusch, T. G. - Coordenador / Reinaldo Gaspar Bastos - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2012 - 2013

    Avaliação do potencial antimicótico em alimentos processados de biofilmes de alginato contendo natamicina e reticulados com Ca++ e/ou Ba++, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Altenhofen da Silva - Integrante / Theo Guenter Kieckbusch - Coordenador / Bierhalz, Andréa Cristiane Krause - Integrante / Juliana Miguel Vaz - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2017

    Produção de biodiesel, sequestro de CO2 e despoluição ambiental na indústria sucroalcooleira através do cultivo de microalgas, Projeto certificado pela empresa Algae Biotecnologia em 01/03/2016., Descrição: Os objetivos do projeto são selecionar cepas de microalgas com potencial lipídico; desenvolver condições de indução de síntese lipídica por microalgas; avaliar o cultivo de microalgas previamente selecionadas e adaptadas em vinhaça em escala piloto, com monitoramento do consumo de CO2, matéria orgânica e nitrogênio e obtenção da biomassa microalgal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariana Altenhofen da Silva - Integrante / Reinaldo Gaspar Bastos - Coordenador / Eduardo Jacob Lopes - Integrante., Financiador(es): Algae Biotecnologia/Grupo Ecogeo - Auxílio financeiro / Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2012

    Avaliação e otimização dos parâmetros de inativação de microorganismos em ambientes supercríticos visando a esterilização de implantes cirúrgicos, Descrição: Atualmente as técnicas de inativação de microorganismos que contaminam superfícies sólidas como tratamentos térmicos em autoclave, exposição ao óxido de etileno e radiação gama ou UV se mostram eficientes, mas podem promover danos como a degradação de componentes termossensíveis, desnaturação de nutrientes e mudanças nas características físicas, bioquímicas e ópticas do material esterilizado. O emprego de CO2 supercrítico na esterilização de microorganismos em sua forma vegetativa tem-se mostrado muito mais satisfatório do que na descontaminação de esporos. Esta pesquisa pretende avaliar a ação combinada das variáveis de processo como temperatura, pressão, presença de aditivos e co-solventes, tipo de material sólido contaminado, taxa de despressurização e ciclos de pressurização, monitorando seus efeitos na inativação de três microorganismos-alvo. A meta principal é otimizar o processo de esterilização por CO2-SC, de modo a operar em temperatura e pressão moderadas. Neste estudo, ter-se-á a preocupação de verificar: (i) se os esporos sofrem inativação completa ou apenas inibição (contagem dos esporos viáveis após o armazenamento a 4C por algumas semanas), (ii) a ocorrência de ruptura do córtex, alterações na estrutura interna do esporo e perda de componentes vitais à resistência dos esporos e (iii) a cinética de inativação. Essa avaliação poderá contribuir para uma melhor compreensão do mecanismo envolvido na inativação de esporos por ação de CO2-SC. Este trabalho permitirá obter as condições de processo de modo que o CO2-SC possa ser utilizado como agente esterilizante, sobretudo de materiais que necessitam de tratamentos menos agressivos como produtos biológicos, médicos e farmacêuticos, como os implantes, os dispositivos para liberação controlada de fármacos e materiais cirúrgicos, podendo desta forma ser aplicado de forma competitiva aos demais métodos atualmente empregados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Mariana Altenhofen da Silva - Integrante / Theo Guenter Kieckbusch - Coordenador / Ferreira, J.S. - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2011

    Estudo da inativação de microrganismos em ambientes supercríticos visando a esterilização de implantes cirúrgicos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana Altenhofen da Silva - Integrante / Theo Guenter Kieckbusch - Coordenador / Ferreira, J.S. - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2010

    Síntese, caracterização e aplicação de plastificantes poliméricos naturais obtidos através da poliesterificação do ácido graxo de arroz, Descrição: Este projeto compreende a definição da rota de produção de plastificantes naturais obtidos a partir do ácido graxo de arroz, através da reação de esterificação do ácido graxo de arroz e polióis, sua caracterização e aplicação final. O poliéster obtido será caracterizado e terá seu comportamento investigado na aplicação de materiais densos de PVC (policloreto de vinila) e borracha. Como poliol serão utilizados o monopropileno glicol(MPG), o octanol e o dietileno glicol (DEG) durante as reações de esterificação. O Fascat 4100, catalisador ácido a base de estanho, será também adicionado. A temperatura de reação e a pressão de nitrogênio serão controladas e a agitação mantida fixa durante o processo. As quantidades obtidas de água de condensação, viscosidade, índice de acidez e de hidroxila serão analisadas. Serão realizados testes para analisar a eficiência de plastificação, compatibilidade e permanência nos corpos de prova. Essas análises serão comparativas entre plastificantes comerciais, normalmente obtidos a partir de ácidos derivados da cadeia petroquímica (ácidos adípico e ftálico) e os novos plastificantes naturais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mariana Altenhofen da Silva - Integrante / Marisa Masumi Beppu - Coordenador / Melissa Gurgel Adeodato - Integrante / André Maçumoto - Integrante / Lucielen Oliveira dos Santos - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2005 - 2009

    Confecção e Caracterização de Filmes Ativos Biodegradáveis Compostos de Alginato, Pectina e Quitosana Contendo Agentes Antimicrobianos, Descrição: A crescente demanda dos consumidores por alimentos de alta qualidade minimamente processados, bem como a preocupação com a questão ambiental, gerada pela utilização de embalagens sintéticas, tem impulsionado o desenvolvimento de filmes ativos, formados de biopolímeros naturais. Nestes sistemas, embalagem, produto e ambiente interagem com o intuito de prolongar a vida de prateleira e as características sensoriais do alimento. Biofilmes antimicrobianos possibilitam a liberação controlada do agente ativo para a superfície do alimento. Esta tecnologia vem despertando o interesse de muitos pesquisadores, visando um melhor entendimento da transferência de agentes antimicrobianos incorporados na matriz polimérica de biofilmes. Desta forma o estudo dos mecanismos e fatores que controlam a incorporação e governam a cinética de liberação de substâncias ativas são de importância fundamental para a estimativa da vida de prateleira dos produtos e conseqüentemente a funcionalidade de tais sistemas. Nesse contexto, este trabalho propõe a avaliação dos efeitos da composição e do pH na cinética de liberação controlada e nos coeficientes de difusão de agentes antimicrobianos em biofilmes compostos de alginato de sódio, pectina e quitosana em diferentes proporções, visando a sua aplicação como embalagens antimicrobianas para alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Altenhofen da Silva - Integrante / Kieckbusch, T. G. - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2004

    Estudo das Transições de Fases da Polpa de Camu-camu (myrciaria dubia (H.B.K.) Mc vaugh), Descrição: O Camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh) é uma fruta nativa da região da Amazônia, sendo seu cultivo recentemente introduzido no Estado de São Paulo. Esta fruta é caracterizada pelo seu alto teor de vitamina C (2700mg/100g polpa). Entretanto, atualmente a sua utilização está limitada a comercialização de polpa congelada para exportação. Pesquisas em andamento na UNICAMP visam ampliar sua faixa de utilização, sobretudo na forma de pó. Nesse contexto, este trabalho propõe a obtenção da curva de transição vítrea (Tg) do produto em uma ampla faixa de conteúdo de umidade, assim como a Tg? da polpa congelada. A curva de transição vítrea obtida por calorimetria diferencial de varredura (DSC) e a isoterma de sorção de umidade deverão fornecer subsídios para uma melhor compreensão e definição das condições de armazenamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariana Altenhofen da Silva - Integrante / Theo Guenter Kieckbusch - Coordenador / Paulo José do Amaral Sobral - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio Ao Ensino, à Pesquisa e à Extensão - Auxílio financeiro.

  • 1999 - 2000

    Desenvolvimento de um concentrado protéico a partir de resíduos da indústria pesqueira, Descrição: Um dos sérios problemas que enfrenta grande parte da população mundial está relacionado com a deficiência de proteínas alimentares de alto valor biológico em sua dieta. Uma fonte pouco explorada no Brasil e com grande potencial de uso, devido à imensa extensão de litoral, é o pescado, o qual possui alta digestibilidade, sendo também rico em aminoácidos essenciais. Poder-se-ia tentar diminuir o problema viabilizando a obtenção de um concentrado protéico à partir de peixes inteiros ou de resíduos de sua industrialização. O porto de Rio Grande, situado no extremo Sul do Brasil, por sua localização geográfica, tradição pesqueira e pela presença de diferentes indústrias deste setor, apresenta grande facilidade na obtenção dessa matéria-prima. O objetivo deste trabalho foi obter um produto de alto valor agregado, desenvolvendo um concentrado protéico de pescado, ideal para consumo humano direto, utilizando como matéria-prima, polpa recuperada com uso de meat-bone separator, a partir dos resíduos da filetagem da pescada (Macrodon ancylodon) obtida de uma indústria de processamento de pescado de Rio Grande. Esta matéria-prima foi lavada com água clorada, separada a polpa das espinhas, para logo ser acidificada utilizando ácido acético diluído, aquecida a 70o C, tratada com salmoura para recuperar as proteínas solúveis em água, neutralizada com água corrente, desengordurada em reator utilizando etanol azeotrópico, centrifugada a 5.000 rpm, seca a 70o C utilizando circulação forçada de ar, moída em moinho de facas até passar por peneira de malha 100 e finalmente, armazenada a vácuo em sacos de nylon-polipropileno. Procura-se com a obtenção deste produto, além de continuar com a pesquisa por produtos de interesse à base de pescado, atingir o consumidor do Sul do Brasil, mas também das demais regiões do país, com a oferta de um suplemento de elevado valor protéico e baixo custo, e que posteriormente será testado na formulação de snacks e bolachas protéicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Mariana Altenhofen da Silva - Integrante / Gerusa Rodriguez - Integrante / Tatiana Lempek - Integrante / Ana Cláudia Friedrich - Integrante / Carlos Prentice - Coordenador.

  • 1998 - 1999

    Estudo tecnológico para a obtenção de gama-orizarol a partir de óleo bruto de farelo de arroz (Oriza sativa)., Descrição: O Brasil é um grande produtor de arroz e, portanto, apresenta um bom potencial de produção de óleo de farelo de arroz a ser explorado. Nota-se grande concentração de produção de arroz no Rio Grande do Sul, justificando a produção atual do óleo concentrar-se totalmente neste estado. O óleo de farelo de arroz contém altos níveis de tocoferóis, tocotrienóis e fitosteróis. Estes componentes conferem resistência à oxidação e deterioração. Porém, enquanto muitos outros óleos contém níveis variáveis destes antioxidantes, o óleo de farelo de arroz tem sua estabilidade aumentada, devido à presença de um antioxidante ausente em outros, o gama-orizanol. A adição de álcali ao óleo para formação da borra resulta remoção de gama-orizanol com a borra e não com o óleo neutralizado. No processo de refino químico, a etapa de neutralização é a que acarreta maior perda de gama-orizanol no óleo, ocorrendo uma transferência de parte deste para a borra. O teor de gama-orizanol na borra obtida por refino alcalino oscila de 1,3 a 3,1%. Baseado nesta premissa, os objetivos desta pesquisa são: 1) Realizar um estudo tecnológico para obter o gama-orizanol a partir do óleo de farelo de arroz (Oriza sativa), 2) Caracterização química, incluindo identificação e quantificação dos produtos finais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Mariana Altenhofen da Silva - Integrante / Tatiana Lempek - Integrante / Carlos Prentice - Coordenador / J Burrile - Integrante / F Rasera - Integrante.

  • 1997 - 1998

    Potencial Antioxidante em Produtos Vegetais, Descrição: Realizou-se a determinação de fenóis totais em rejeitos do processamento de frutas e em erva-mate.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Mariana Altenhofen da Silva - Integrante / Eliana Furlong - Coordenador / Christiaan Reineher - Integrante / Luciane Colla - Integrante / Andréia Bianchini - Integrante.

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Prêmios

2020

Paraninfa da XI turma de formandos do curso de Bacharelado em Biotecnologia da UFSCar Araras, UFSCar.

2019

Patronesse, X Turma de Formandos do Curso de Bacharelado em Biotecnologia UFSCar Araras., UFSCar.

2018

Menção honrosa de apresentação do poster "Processo de obtenção e caracterização de filmes à base de biopolímeros e vinhaça para aplicação na agricultura" na modalidade Biotecnologia, XXV CIC e X CIDTI da UFSCar.

2017

Winner of the Best Poster Award, 18th International symposium on Toxicity Assessment (ISTA 18).

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de São Carlos, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras. , Rodovia Anhanguera km 174, NA, 13600970 - Araras, SP - Brasil, Telefone: (019) 35432668

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Experiência profissional

2013 - 2014

Universidade Federal de Alfenas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 03/2014 - 07/2014

    Ensino, Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias I

  • 03/2014 - 07/2014

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos em Processos de Fabricação - ICT 554

  • 09/2013 - 02/2014

    Ensino, Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias I, Operações Unitárias II

2014 - Atual

Universidade Federal de São Carlos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2009

Universidade Federal de São Carlos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor virtual UAB-UFSCar, Carga horária: 20

Atividades

  • 12/2018

    Direção e administração, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras, .,Cargo ou função, Vice-coordenadora do Curso de Bacharelado em Biotecnologia/CCA/UFSCar.

  • 12/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras, .,Cargo ou função, Representante titular do CCA no Conselho de Pós Graduação (CoPG).

  • 03/2018

    Ensino, Produção Vegetal e Bioprocessos Associados, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais em Bioprocessos

  • 12/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Pós-Graduação em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados (PVBA).

  • 03/2016

    Ensino, Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Físico-Química

  • 08/2015

    Ensino, Produção Vegetal e Bioprocessos Associados, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de Qualidade de Produtos Agroindustriais

  • 03/2015

    Ensino, Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Segurança, Princípios de Controle de Qualidade

  • 08/2014

    Pesquisa e desenvolvimento , Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras, .,Linhas de pesquisa

  • 08/2014

    Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Analítica - Turma A e B

  • 05/2017 - 11/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras, .,Cargo ou função, Representante do CCA na Câmara de Atividades de Extensão - CAEx.

  • 07/2015 - 11/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Extensão.

  • 11/2015 - 12/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Pós-Graduação em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados (PVBA) (Suplente)..

  • 12/2016 - 11/2017

    Direção e administração, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras, .,Cargo ou função, Chefe do Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio Economia Rural - DTAiSeR-Ar.

  • 11/2015 - 11/2016

    Direção e administração, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras, .,Cargo ou função, Vice-Chefe do Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural - DTAiSeR-Ar.

  • 05/2016 - 07/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Julgadora do Edital para Uso de Espaços Físicos para Atividades de Pesquisa 2016.

  • 03/2015 - 08/2015

    Ensino, Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Processos Agroindustriais I - Princípios Químicos

  • 09/2009 - 12/2009

    Ensino, Tecnologia Sucroalcooleira, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tutora virtual na Disciplina Tecnologia das Fermentações do Curso de Graduação de Tecnologia Sucroalcooleira da UAB/UFSCar

2008 - 2008

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Estagiária na Unidade Laboratorial de Referência em Microbiologia (CCQA- Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos). Carga horária: 480h

2013 - 2015

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

Outras informações:
Bolsista de Pós-doutorado Júnior CNPq

2010 - 2013

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista de Pós-doutorado Fapesp

2009 - 2010

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista de Pós-doutorado PNPD/CAPES

2002 - 2009

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Pós graduação, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Aluna de Mestrado (2002-2004) Aluna de Doutorado (2004 - 2009)

Atividades

  • 03/2002 - 07/2009

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia Química, .,Linhas de pesquisa

  • 03/2007 - 06/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Química, .,Cargo ou função, Representante discente na Comissão de Extensão.

  • 07/2007 - 12/2007

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Programa de Estágio Docente na Atividade de Apoio à Docência Parcial sob supervisão na Disciplina EQ 741 - Fenômenos de Transporte III na Faculdade de Engenharia Química (Total 60 h)

  • 07/2006 - 12/2006

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Programa de Estágio Docente na Atividade Supervisionada de Apoio à Docência na Disciplina EQ 622 A - Eletroquímica e Corrosão na Faculdade de Engenharia Química (Total 60h)

  • 07/2005 - 12/2005

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Programa de Estágio Docente na Atividade Supervisionada de Docência Plena na Disciplina EQ 601B - Laboratório De Engenharia Química I na Faculdade de Engenharia Química (total 60 horas)

1995 - 2000

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Graduação, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista do Programa Especial de Treinamento (PET-Engenharia de Alimentos/CAPES) de março de 1997 até 12 de dezembro de 2000.

Atividades

  • 02/2000 - 12/2000

    Outras atividades técnico-científicas , Engenharia de Alimentos, Engenharia de Alimentos.,Atividade realizada, Aluna de Iniciação Científica - Desenvolvimento de um concentrado protéico a partir de resíduos da indústria pesqueira..

  • 03/1997 - 12/2000

    Outras atividades técnico-científicas , Engenharia de Alimentos, Engenharia de Alimentos.,Atividade realizada, Bolsista do Programa Especial de Treinamento (PET- Engenharia de Alimentos/ CAPES). Desenvolvimento de atividades acadêmicas como organização de seminários, palestras, visitas técnicas, iniciação científica..

  • 02/1999 - 12/1999

    Outras atividades técnico-científicas , Engenharia de Alimentos, Engenharia de Alimentos.,Atividade realizada, Aluna de Iniciação Científica - Estudo tecnológico para a obtenção de gama-orizarol a partir de óleo bruto de farelo de arroz (Oriza sativa)..

  • 03/1997 - 12/1997

    Outras atividades técnico-científicas , Engenharia de Alimentos, Engenharia de Alimentos.,Atividade realizada, Aluna de Iniciação científica - Potencial Antioxidante em Produtos Vegetais.

2001 - 2002

Anidro do Brasil Desidratação Ltda Grupo Centroflora

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Controle de qualidade e processo, Carga horária: 44

Atividades

  • 03/2001 - 03/2002

    Serviços técnicos especializados , Laboratório de Controle de Qualidade, Unidade de Secagem e Produção.,Serviço realizado, controle de qualidade de produtos desidratados.

  • 02/2000 - 03/2000

    Estágios , Departamento de Controle de Qualidade, Laboratório de Controle de Qualidade.,Estágio realizado, Estágio curricular supervisionado no controle de qualidade e processo de produtos desidratados por spray dry.

1998 - 1999

Technische Universität München

Vínculo: Graduação, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista do Programa Graduação Sanduíche na Alemanha (CAPES/DAAD). Cursou dois semestres do curso de Engenharia de Alimentos nesta Instituição

Atividades

  • 08/1998 - 10/1998

    Estágios , Institut Fur Chemie Und Physik Des Forshungszentrum Fur Milch Und Lebensmit, Lehrstuhl Fur Milchwissenschaft.,Estágio realizado, Estágio extracurricular realizado no Laboratorio de limpeza e sanitização de equipamentos para a indústria de alimentos.

1996 - 1996

Indústria de Laticínios do Planalto S A

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 40

Atividades

  • 02/1996 - 02/1996

    Estágios , Inspeção e Tecnologia de Leite e Derivados, Laboratório de Controle de Qualidade.,Estágio realizado, Estágio extracurricular na área de inspeção e tecnologia de leite e derivados.

1995 - 1995

Pink and Blue Freedom

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 12

Atividades

  • 07/1995 - 12/1995

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Inglês