Diomar Augusto de Quadros

Possui Graduação em Nutrição - Faculdades Integradas Espírita (2000), Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2007) e Doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas, área de concentração Consumo e Qualidade de Alimentos, Laboratório de Ciência Sensorial e Estudo de Consumidor (2015). É docente do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico, Classe "D" da Universidade Federal do Paraná, Setor Litoral, Curso de Tecnologia em Agroecologia e Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Territorial Sustentável. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Alimentação e Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: soberania e segurança alimentar e nutricional, agroecologia, análise sensorial, controle de qualidade de alimentos, desenvolvimento de produtos e tecnologia de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 26/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Alimentos e Nutrição

2011 - 2015

Universidade Estadual de Campinas
Título: Desenvolvimento de alimento a base de pescado com teor reduzido de sal e qualidade sensorial para a alimentação escolar
Helena Maria Andre Bolini. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: alimentação escolar; análise sensorial; Scomberomorus brasiliensis; tecnologia de pescado.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Alimentação.

Mestrado em Tecnologia de Alimentos

2005 - 2007

Universidade Federal do Paraná
Título: QUALIDADE DA BATATA, Solanum tuberosum L., CULTIVADA SOB DIFERENTES DOSES E FONTES DE POTÁSSIO E ARMAZENADA EM TEMPERATURA AMBIENTE,Ano de Obtenção: 2007
Renato João Sossela de Freitas.Coorientador: Sila Mary Rodrigues Ferreira. Palavras-chave: Solanum tuberosum; adubação potássica; armazenamento; controle da qualidade.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Nutrição e Alimentação; Produção Vegetal.

Especialização em Nutrição Clínica

2001 - 2002

Universidade Federal do Paraná
Título: Perfil dos diabéticos assocoados da APAD - Consumo de alimentos funcionais e / ou alternativos como uma terapia de controle do Diabetes Mellitus
Orientador: Raul von der Heyde

Graduação em Nutrição

1997 - 2000

Faculdades Integradas Espírita

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Formação complementar

2019 - 2020

Educação Híbrida. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2016 - 2016

Turma 3/2016 - Sistema Eletrônico de Informações - SEI! USAR. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2012 - 2012

O Direito Humano à Alimentação Adequada e o Sistem. (Carga horária: 60h). , Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos, ABRANDH, Brasil.

2012 - 2012

Treinamento em Quality Index Method - QIM. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesca, IP, Brasil.

2009 - 2009

Formação em Direito Humano à Alimentação Adequada. (Carga horária: 50h). , AGERE, AGERE, Brasil.

2007 - 2007

Formação em Direito Humano à Alimentação Adequada. (Carga horária: 50h). , AGERE, AGERE, Brasil.

2007 - 2007

Personal Diet e MArketing Pessoal. (Carga horária: 16h). , Personal Care, PERSONALCARE, Brasil.

2004 - 2004

Power Point. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Iniciação à Pesquisa na Área de Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2003 - 2003

Desenvolvimento de Alimentos Funcionais. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2003 - 2003

Análise de dados em Ciência e Tecnologia de Alimen. (Carga horária: 45h). , Sociedade Brasileira de Ciência E Tecnologia de Alimentos Paraná, SBCTA-PR, Brasil.

2000 - 2002

Inglês Básico. (Carga horária: 156h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial Departamento Regional no Estado, SENAC/PR, Brasil.

2001 - 2001

Análise de Alimentos Por Cromatografia Líquida. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

1999 - 1999

Desenvolvimento de Produtos. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

1999 - 1999

Inglês Introdutório. (Carga horária: 104h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial Departamento Regional no Estado, SENAC/PR, Brasil.

1998 - 1998

Curso Prático Para Operadores de Viscosímetros. (Carga horária: 8h). , Brasileira de Equipamentos Ltda, BRASEQ, Brasil.

1998 - 1998

Noções Básicas Em Panificação. (Carga horária: 40h). , Ind e Com de Máquina Perfecta Curitiba Ltda, PERFECTA, Brasil.

1997 - 1997

Extensão universitária em Educação Permanente Para Manipuladores de Alimento. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

1997 - 1997

Ipd dos Windows Word 6 0. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Agroecologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

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Organização de eventos

Quadros, Diomar Augusto de ; Reis, Rodrigo Arantes ; ROSA, G. M. ; RAU, R. . Estudos e práticas para o desenvolvimento da Meliponicultura no Litoral do Paraná. 2017. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de ; Lang, Regina Maria Ferreira . Seminário de socialização dos projetos sobre alimentação saudável desenvolvida pelos educadores do município de Matinhos/PR. 2016. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de ; CASTRO, J. A. R. ; COSTA, N. C. . Troca de saberes sobre a higiene, manipulação e preparo de pescados. 2016. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . IV Seminário Interno de Apresentação de Projetos de Aprendizagem do Curso de Tecnologia em Agroecologia. 2016. (Outro).

QUADROS, Diomar Augusto de ; Lang, Regina Maria Ferreira . Entre a terra e o mar: formação em educação alimentar e nutricional para professores e educadores de Matinhos/PR. 2015. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . X Feira de Cursos e Profissões da UFPR - Setor Litoral. 2015. .

Quadros, Diomar Augusto de . III Seminário Interno de Apresentação de Projetos de Aprendizagem do Curso de Tecnologia em Agroecologia. 2015. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de ; ROSA, G. M. . Oficina de Aproveitamento Integral de Alimentos. 2014. (Outro).

QUADROS, Diomar Augusto de . Boas práticas de manipulação do pescado. 2012. (Outro).

BOCHICCHIO, R. ; KASHIWAGI, H. M. ; Quadros, Diomar Augusto de . III Feira de Profissões da UFPR Litoral. 2008. (Outro).

Paglia, Edmilson Cezar ; Quadros, Diomar Augusto de ; Quadros, Diomar Augusto de . II Encontro de Agroecologia do LItoral do Paraná. 2008. (Outro).

Hanek, Mario Jorge ; NONAKA, S. O. ; QUADROS, Diomar Augusto de ; Castilho-Westphal, Gisele G. . II Festa da Sororoca. 2008. (Outro).

QUADROS, Diomar Augusto de . UFPR: Cursos e Profissões ? Uma Feira de Idéias Para Seu Futuro. 2008. .

BOCHICCHIO, R. ; KASHIWAGI, H. M. ; Quadros, Diomar Augusto de . II Feira de Profissões da UFPR Litoral. 2007. (Outro).

Bica, Gabriela Schenato ; Quadros, Diomar Augusto de . I Encontro de Agroecologia do Litoral do Paraná - Agroecologia em Debate: Aquicultura e Saúde na Agricultura Familiar. 2007. (Outro).

SILVA, J. G. ; Quadros, Diomar Augusto de ; ALANO, E. R. C. ; Weiss, J. F. . Saneamento e Balnebilidade no Litoral do Paraná. 2007. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de ; ALANO, E. R. C. ; KASHIWAGI, H. M. ; LESAMA, M. F. ; CUNHA, M. A. ; SIGNORELLI, M. C. ; MACHADO, M. P. ; BOCHICCHIO, R. ; HOROCHOVSKI, R. R. ; PAVANELLO, V. L. B. . Feira de Profissões da UFPR Litoral. 2006. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . Feira de Cursos e Profissões da Universidade Federal do Paraná. 2006. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . II Semana Acadêmica de Nutrição UFPR - Segurança Aliimentar e Nutricional: direito de todos (?). 2005. (Outro).

Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Quadros, Diomar Augusto de ; Tullio, Lindamir Tomczak ; MASSON, Maria Lúcia . Produtos cárneos fermentados: sabor, aroma e textura. 2005. (Outro).

ROCCO, Cláudia Seely ; Quadros, Diomar Augusto de ; BASSO, Salete Francisca ; ANTONIUK, Sérgio . Mágica: educação e tratamento para crianças. 2005. (Outro).

ROCCO, Cláudia Seely ; Quadros, Diomar Augusto de ; BASSO, Salete Francisca . Avanços em nutrição molecular: nutrigenômica. 2005. (Outro).

QUADROS, Diomar Augusto de . Atualização em Tópicos Especiais de Nutrição. 2005. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . III Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2004. (Congresso).

QUADROS, Diomar Augusto de . VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de ; Schieferdecker, Maria Eliana Madalozzo . IV Seminário Integrado entre Disciplinas e Estágio Curricular do Curso de Nutrição. 2001. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de ; ISHIKAWA, C. ; CAMPOS, M. . III Semana do Calouro de Nutrição. 2000. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . XVII Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição /VI Seminário Nacional de Avaliação Curricular / I Congresso Científico dos Estudantes de Nutrição. 2000. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . I Simpósio Curitibano de Obesidade. 2000. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . I Encontro Paranaense de Terapia Nutricional. 2000. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de ; YAMAMOTO, M. C. ; CENI, Giovana Cristina ; SIMÕES, Cristiano O. ; GIORDANI, R. C. F. ; RIBAS, M. T. G. O. . III Seminário Integrado entre Disciplinas e Estágio Curricular do Curso de Nutrição. 2000. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de ; PELISSARI, M. C. ; SANTOS, S. M. ; BETTEGA, F. ; ISHIKAWA, C. . II Semana do Calouro do Curso de Nutrição. 1999. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . III Seminário das disciplinas de Tecnologia de Alimentos, Nutrição Experimental, Dietoterapia I, II e Infantil. 1999. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . XXV Seminário Curricular do Curso de Nutrição. 1999. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de ; PELISSARI, M. C. ; ISHIKAWA, C. ; BETTEGA, F. . Curso Support em Terapia de Nutrição Enteral. 1999. (Outro).

PELISSARI, M. C. ; Quadros, Diomar Augusto de ; ISHIKAWA, C. ; BETTEGA, F. . II Curso Support em Terapia de Nutrição Enteral. 1999. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . Nutrição Integrada. 1999. (Outro).

Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Quadros, Diomar Augusto de . 20 anos do Curso de Nutrição. 1999. (Outro).

Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Quadros, Diomar Augusto de ; PAWLOVITCH, S. ; OLMEDO, P. V. . I Seminário Integrado entre disciplinas e Estágio Curricular do Curso de Nutrição. 1999. (Outro).

Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Sturza, Rita de Cássia Medina Claro ; MIRA, G. S. ; Quadros, Diomar Augusto de ; OLIVEIRA, Kathleen Sousa . 20 anos da Nutrição na UFPR. 1999. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . I Seminário da disciplina de tecnologia de alimentos. 1998. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de ; PELISSARI, M. C. ; SANTOS, S. M. . I Semana do Calouro do Curso de Nutrição. 1998. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . III Seminário Integrado em Nutrição. 1997. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . Melhoria de processo em alimentação institucional. 1996. (Outro).

Quadros, Diomar Augusto de . Nutrição construindo a integração curricular. 1996. (Outro).

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Participação em eventos

IV Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. 2019. (Encontro).

IV Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.Capacitando educadores da educação infantil em educação alimentar e nutricional: um relato de experiência. 2019. (Encontro).

XI Congresso Brasileiro de Agroecologia. Fundamentos teóricos e metodológicos da Agroecologia: socialização de saberes. 2019. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Agroecologia. 2019. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Agroecologia. Perfil de ingressantes no Curso Superior de Tecnologia em Agroecologia da UFPR Litoral: um estudo preliminar. 2019. (Congresso).

10ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 2018. (Outra).

10ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná (17ª ENEC).Farinheiras no Litoral do Paraná: ações de pesquisa-ação para identificar e implementar estratégias de comercialização. 2018. (Outra).

II Fórum de pesquisas em desenvolvimento territorial sustentável: o plano de desenvolvimento sustentável do litoral do Paraná. 2018. (Outra).

Oficina Regional de Alimentação Escolar. 2018. (Oficina).

Ciclo de Palestras - Desenvolvimento territorial em Debate ("Apresentação contradições e desafios do sistema agroalimentar global"). 2017. (Outra).

III Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.Desenvolvimento de produto a base de pescado proveniente da pesca artesanal com teor reduzido de sódio: uma proposta para a alimentação escolar. 2017. (Encontro).

Agroecol.Parecerista ad hoc em trabalhos sumetidos ao Agroecol. 2016. (Outra).

II Encontro Nacional de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional. 2016. (Encontro).

IV Seminário Interno de Apresentação de Projetos de Aprendizagem.Injasmin. 2016. (Seminário).

IV Seminário Interno de Apresentação de Projetos de Aprendizagem.Impacto das indústrias na saúde infantil. 2016. (Seminário).

Oficina Biodiversidade da floresta atlântica em mosaico com cerâmica - 26 Festival de Inverno da UFPR. 2016. (Oficina).

VI Feira de Ciências do Litoral Paranaense. A Turminha do Zé Bembeca. 2016. (Feira).

IX Congresso Brasileiro de Agroecologia. Perspectivas da pesca artesanal e sua caracterização no município de Matinhos/Paraná. 2015. (Congresso).

X Feira de Cursos e Profissões da UFPR - Setor Litoral. 2015. (Feira).

VI Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado.Aceitação de diferentes formulações de ?hambúrgueres? de peixe com teor reduzido de sal / Caracterização físico-química e rendimento do filé e resíduos da Sororoca (Scomberomorus brasiliensis) comercializada pelos pescadores artesanais de Matinhos/PR. 2014. (Simpósio).

10th Pangborn Sensory Science Symposium. Sensory analysis of a gluten-free French bread. 2013. (Congresso).

16th World Congress of Food Science and Technology. 2012. (Congresso).

V Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado.Rendimento da Filetagem de Diferentes Espécies de Pescado do Litoral Paranaense. 2012. (Simpósio).

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Rendimento da filetagem de diferentes espécies de pescado do litoral paranaense. 2012. (Congresso).

Novas tecnologias em análise, textura, reologia e volume. 2011. (Seminário).

V Jornada de Estudos em Assentamentos Rurais.Ferramentas de Educação Promovendo a Agroecologia. 2011. (Outra).

VI Encontro de Coordenadores de Curso de Graduação da Universidade Federal do Paraná. 2010. (Encontro).

VII Encontro de Coordenadores de Curso de Graduação da Universidade Federal do Paraná. 2010. (Encontro).

8 Encontro de Extensão e Cultura da Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão.Construção de formas organizacionais, por meio da economia solidária e da agroecologia, para a produção sustentável no Quilombo Varzeão - Doutor Ulysses-PR. 2009. (Encontro).

VI Congresso Brasileiro de Agroecologia / II Congresso Latinoamericano de Agroecologia. Festa das Letras: construindo e socializando saberes por uma alimentação sustentável ; Efeitos da Produção Intensiva de Pinus sobre a Comunidade Quilombola do Varzeão em Doutor Ulysses / PR. 2009. (Congresso).

(In)Segurança Alimentar e Nutricional em Populações Rurais e Urbanas. 2008. (Outra).

II Encontro de Agroecologia do Litoral do Paraná. 2008. (Encontro).

Jornada das Atividades Formativas Pré-profissionalizantes.Abordagem fisioterapêutica na atrofia tegumentar adquirida: um estudo de caso. 2008. (Outra).

Seminário Nacional Mesa Brasil SESC - Segurança Alimentar e Nutricional: Desafios e Estratégias. 2008. (Seminário).

I Encontro de Agroecologia do Litoral do Paraná - Agroecologia em Debate: Aquicultura e Saúde na Agricultura Familiar. 2007. (Encontro).

III Encontro de Assistentes Sociais. 2007. (Encontro).

IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Teor de açúcar não redutor em batatas, cultivadas com diferentes doses e fontes de potássio e armazenadas e temperatura ambiente. 2007. (Encontro).

IX Seminário Estadual sobre Agroecologia. 2007. (Seminário).

VIII Seminário Internacional Sobre Agroecologia. 2007. (Seminário).

Bananicultura no Litoral do Paraná. 2006. (Seminário).

Feira de Profissoões UFPR Litoral.Apresentação dos Cursos da UFPR Litoral. 2006. (Outra).

I Seminário sobre Desenvolvimento Sustentado no Litoral do Paraná.Segurança alimentar e nutricional no desenvolvimento do litoral do Paraná. 2006. (Seminário).

Semana de Planejamento Político Pedagógico do Ano Acadêmico de 2006 da UFPR Litoral. 2006. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).

Dia Mundial da Alimentação - 2005. 2005. (Outra).

Evento de Extensão Universitária. 2005. (Outra).

Evento de Extensão Universitária Banco de Dados para Elaboração de Cardápios. 2005. (Outra).

Seminário de Integração e Ambientação para os candidatos aprovados no Concurso de Docentes da UFPR Litoral. 2005. (Seminário).

Comemoração dos 25 anos do Curso de Nutrição/UFPR. 2004. (Outra).

Circo Instrumental: Textura, atividade de água, permeabilidade de embalagens, viscosidade e interação de parâmetros físico-químicos. 2003. (Outra).

I Encontro de confraternização do corpo docente das FIES. 2003. (Encontro).

Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional. 2003. (Seminário).

VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003. (Outra).

I Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 2002. (Congresso).

O perfil do nutricionista no mundo de trabalho e o papel da formação. 2002. (Seminário).

Workshop Alimentos Funcionais e Nutracêuticos. 2002. (Outra).

Desnutrição Hospitalar. 2001. (Outra).

Evento de Extensão Universitária: A formação do Nutricionista sob o enfoque da ética da responsabilidade. 2001. (Outra).

II Encontro de Profissionais de Saúde no Contexto da Ética e Cidadania: Participação no Controle Social. 2001. (Encontro).

VII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.VII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2001. (Encontro).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. XVI Congresso Brasileiro de Nutrição - Alimentação e Nutrição: Atualidade, Realidade e Perspectivas. 2001. (Congresso).

Evento de Extensão Universitária: História da Alimentação. 2000. (Outra).

I Encontro Paranaense de Terapia Nutricional. 2000. (Encontro).

I Oficina de antropologia, comportamento alimentar e método. 2000. (Oficina).

Seminário de Estágio Curricular do Curso de Nutrição. 2000. (Seminário).

VI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.VI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Encontro).

XXI Encontro das Instituições Brasileiras na Área de Nutrição - CIBRAN. 2000. (Encontro).

Alimentos Transgênicos e a Defesa do Consumidor. 1999. (Outra).

III Seminário das Disciplinas de Tecnologia de Alimentos, Nutrição Experimental, Dietoterapia I, II e Infantil. 1999. (Seminário).

II Jornada Paranaense de Nutrição e Gastroenterologia Pediátrica. 1999. (Outra).

Insufiência Renal Crônica. 1999. (Outra).

Nutrição Integrada. 1999. (Outra).

Palestra informativa de prevenção e combate de incêndios. 1999. (Outra).

Terapia em Nutrição Enteral. 1999. (Outra).

XI Congresso Científico do Hospital de Clínicas e Setor de Ciências da Saúde da UFPR. 1999. (Congresso).

XVI Encontro Nacional do Estudantes de Nutrição. 1999. (Encontro).

XXV Seminário de Estágio Curricular do Curso de Nutrição. 1999. (Seminário).

Encontro Paranaense sobre Diretrizes Curriculares dos Curso Superiores de Graduação. 1998. (Encontro).

Seminário de atividade de água e viscosimetria. 1998. (Seminário).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição. XV Congresso Brasileiro de Nutrição - Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil - Alimentação Saudável: Um Direito Humano Universal. 1998. (Congresso).

5S e o lado humano da qualidade. 1997. (Outra).

A Prática profissional do nutricionista. 1997. (Outra).

Contaminantes de alimentos: resíduos tóxicos. 1997. (Outra).

Custo ecológico para produção de alimento industrializado (Life Cycle Assessment). 1997. (Outra).

Globalização social e fome. 1997. (Outra).

I Jornada de Nutrição da FACIBEM e VII Semana de Nutrição. 1997. (Outra).

Nutrição terceiro milênio - transição epidemiológica nutricional. 1997. (Outra).

Toxicologia aplicada à nutrição. 1997. (Outra).

A busca da qualidade no atendimento ao Público Cidadão na instituição pública. 1996. (Outra).

Boas Práticas de Fabricação. 1995. (Outra).

Tensoativos - importância e aplicação na indústria química. 1993. (Outra).

Curso de Monitoramento para a Comunidade sobre o Meio Ambiente, Saúde e Saneamento. 1992. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Anielly Dalla Vecchia

Reis, Rodrigo Arantes;QUADROS, Diomar Augusto de; LOPES, M. G. K.. Estudo da correlação entre poluição atmosférica e doenças respiratórias em Paranaguá - PR. 2019. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Territorial Sustentável) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Thais Bordenowsky da Silva

HALISKI, A. M.; GOMES, M. N.;QUADROS, Diomar Augusto de; MACHADO, M. L. B.; CONSTANTE, C. V. R.. A busca da construção da agroecologia e (re)valorização da Comunidade do Guaraguaçu: uma ênfase a partir da segurança alimentar. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência, Tecnologia e Sociedade) - Instituto Federal do Paraná.

Aluno: Solange Aparecida Duarte

HOROCHOVISKI, R. R.; JUNCKES, I. J.;QUADROS, Diomar Augusto de. A construção e análise da política pública de segurança alimentar e nutricional no município de Pinhais/PR: um estudo de caso com avanços e desafios de uma agenda. 2016. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Territorial Sustentável) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Maria Carolina Nico Pinheiro da Veiga

Silva, Luiz Everson daQUADROS, Diomar Augusto de; Chaimsohn, Francisco Paulo. Percepção ambiental dos agricultores familiares de Antonina e Morretes/PR sob a ótica do desenvolvimento territorial sustentável. 2016. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Territorial Sustentável) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Thais Bordenowsky da Silva

HALISKI, A. M.; GOMES, M. N.;Quadros, Diomar Augusto de. Segurança alimentar dos agricultores familiares do Guaragaçu Caiçara: em busca da construção da agroecologia e revalorização da comunidade. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência, Tecnologia e Sociedade) - Instituto Federal do Paraná.

Aluno: Talita Mahudi Ferreira de Sales Silverio da Silva

Ferreira, Sila Mary Rodrigues; KRUGER, C. C. H.;Quadros, Diomar Augusto de; FRIZON, C.. Impacto do processamento na qualidade do mel da abelha sem ferrão. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação e Nutrição) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Ednéia Cachoeira

HELLMANN, F.;Quadros, Diomar Augusto de; Sulzbach, Mayra Taiza. Comercialização e consumo local dos alimentos orgânicos de base agroecológica do Assentamento do Contestado da Lapa, Paraná. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Desenvolvimento Territorial Sustentável) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Maria Carolina Nico Pinheiro da Veiga

Silva, Luiz Everson daQUADROS, Diomar Augusto de; AMARAL, W.. Agricultura e Meio Ambiente - Percepções e Práticas de bananicultores de Antonina e Morretes-PR. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Desenvolvimento Territorial Sustentável) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Milena Alves de Oliveira

TAVARES, A. K.; OLIVEIRA, E.;QUADROS, D. A.. A contribuição da agricultura de sustentação no consumo alimentar de estudantes do oitavo ano do Colégio Estadual do Campo Cubatão. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Educação do Campo e a Realidade Brasileira a Partir de seus Pensadores) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Alexandro Stella

GERNET, M. V.; KOMARCHESKI, R.;QUADROS, Diomar Augusto de. Plano municipal de gestão integrada de resíduos sólidos urbanos do município de Pontal do Paraná/PR: contribuições a sua elaboração. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp em Questão Social pela Perspectiva Interdiscip) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Rosemara dos Santos Cabas

LIMA, J. G.;QUADROS, Diomar Augusto de; FLEIG, D. G.. A importância do pedagogo na educação do campo. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação do Campo - EAD) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Marcela Claudino dos Santos Rodrigues

FLEIG, D. G.;QUADROS, Diomar Augusto de; LIMA, J. G.. Educação do campo e saúde pública para o desenvolvimento sustentável. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação do Campo - EAD) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Simone Cordeiro

QUADROS, Diomar Augusto deHoeller, Silvana Cassia; Joucoski, Emerson. Frequencia alimentar de alunos do 1 ano do ensino fundamental da Escola Oito de Maio em Matinhos/PR. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Sabrina Choinski

QUADROS, Diomar Augusto deHoeller, Silvana CassiaBica, Gabriela Schenato. Coleta seletiva, lixo e sua destinação no município de Morretes/PR. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Aline Zamprogna Malaquias

QUADROS, Diomar Augusto deHoeller, Silvana CassiaBica, Gabriela Schenato. Segurança Alimentar e nutricional em um Centro de Educação Infantil de Matinhos/PR. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Vandra Feretti

Joucoski, Emerson;QUADROS, Diomar Augusto de; Meirelles, Giselle Ávila de Leal. Questão social: o olhar dos profissionais da educação sobre o erviço social na escola. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Daniela Kindlein

Meirelles, Giselle Ávila de Leal;QUADROS, Diomar Augusto de; Fagundes, Édina Vergara. Breve análise do processo de terceirização do setor de produção do Restaurante Universitário Central / UFPR. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Carla Stefan

Hoeller, Silvana CassiaQUADROS, Diomar Augusto deBica, Gabriela Schenato. O atendimento interdisciplinar do Assistente Social e do Psicólogo às crianças e adolescentes vitimas de violência sexual. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Simone Kit Cabral

KASHIWAGI, H. M.;QUADROS, Diomar Augusto de; SCHUARTZ, A. S.. o sistema de limpeza pública em Paranaguá: um levantamento descritivo do código do meio ambiente municipal. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Silvia Gogarth Correia

QUADROS, Diomar Augusto deALANO, E. R. C.; SCHUARTZ, A. S.. A implantação do SUAS no município de Paranaguá. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Tania Guarilha

Bica, Gabriela SchenatoQUADROS, Diomar Augusto deHoeller, Silvana Cassia. O Serviço Social analisando os resultados advindos do Programa Bolsa Família no município de Pontal do Paraná/PR. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Ivone de Jesus Franco

Meirelles, Giselle Ávila de Leal;QUADROS, Diomar Augusto de; Sulzbach, Mayra Taiza. Os limites e possibilidades do trabalho interdisciplinar pela equipe técnica da APAE de Paranaguá. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Dirson Teixeira Junior

CABRAL, B. L. F.; FILIPPIN, M. L.;QUADROS, D. A.. Maestria caiçara e turismo: a cultura alimentar no Litoral do Paraná e potencial para o turismo gastronômico. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Giovanna Sauer

Quadros, Diomar Augusto de; HARDER, E.; MARQUES, P. H. C.. Ações de educação ambiental para a preservação das áreas de restinga da Praia Brava do Município de Matinhos - PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Maria de Lourdes Neves

Quadros, Diomar Augusto de; BUENO, R. E.; STRAUB, C. D.. Proposta para uma velhice saudável. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: João Guilherme Boni

Mestre, Luiz Augusto Macedo;Quadros, Diomar Augusto de; Rechetelo, Juliana. A importância de uma espécie de árvore e de um Parque Municipal para as aves do município de Matinhos, litoral do Paraná. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Marlus Ricardo Cornel

SILVA, L. M.;Quadros, Diomar Augusto de; DAHMER, G. W.. As reflexões sobre a educação emancipatória no estágio supervisionado no Colégio Estadual Sertãozinho. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Karina Maria Gomes Ferreira

OLIVEIRA, A. L.;QUADROS, D. A.; SCHUARTZ, A. S.. O estágio em Serviço Social como espaço privilegiado de interlocução com o fazer profissional: a experiência da EMATER no Mercado de Peixe Manoel Machado. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Serviço Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: celia marques de oliveira

SCHUARTZ, A. S.;QUADROS, Diomar Augusto de; Monteiro, Ricardo Rodrigues. O geoprocessamento como instrumento para os processos técnico-interventivos do Serviço Socialno enfrentamento ao trabalho infantil. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Serviço Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Priscila Iavolski Pereira

SCHUARTZ, A. S.;QUADROS, Diomar Augusto de; Monteiro, Ricardo Rodrigues. O geoprocessamento como instrumento para os processos técnico-interventivos do Serviço Socialno enfrentamento ao trabalho infantil. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Serviço Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Mariza Ramos da Silva

Covolan, Nadia Terezinha;QUADROS, Diomar Augusto de; Vosgerau, Milene Vanoni Silva. Vulnerabilidade e Invisibilidade: um olhar sobre as mulheres negras no município de Matinhos-Paraná. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Serviço Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Florisval Cesar A

QUADROS, Diomar Augusto de; SCHUARTZ, A. S.;OLIVEIRA, Daniel Canavese de. Esquenine.A importancia da sexualidade para um grupo de mulheres jovens atendidas no Centro de Diagnóstico João Paulo II. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Serviço Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Ana Paula Fliegner dos Santos

QUADROS, Diomar Augusto de; SCHUARTZ, A. S.;OLIVEIRA, Daniel Canavese de. Adolescer - de bem com a vida. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Serviço Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Giovana Garcia Bonoto

QUADROS, Diomar Augusto de; SCHUARTZ, A. S.;OLIVEIRA, Daniel Canavese de. Adolescer - de bem com a vida. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Serviço Social) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Thaisa Fernanda Ribeiro Barbosa Trevisan

Takeda, Sibele Yoko Mattozo;Quadros, Diomar Augusto deQuadros, Diomar Augusto de; Rodrigues, Elisângela Valevein; Rodrigues, Renata Duarte de Souza. Intervenção fisioterapêutica nalesão meniscal lateral em jogadores de futebol amador: um estudo de caso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - Universidade Federal do Paraná.

Quadros, Diomar Augusto de; GUIMARAES, J. A. M. A. P. V.; FIDELIS, L. M.; MARAFON, D.; BORGES, L. M.. Comissão Julgadora do Concurso Público para a Carreira do Magistério Superior da UFPR Litoral, para provimento de 1 (uma) vaga na classe Assistente ou Adjunto, área de conhecimento: Educação do Campo e Ciências da Natureza - Ciências Agrárias e Questões Ambientais. 2015. Universidade Federal do Paraná.

BRITO, Rosana de Albuquerque Sá; ZAMBONI, Luzia Vidal de Souza; PONTES, Simone; BUCHMANN, Luciano Parreira;Quadros, Diomar Augusto de. Comissão Julgadora do Concurso Público para a Carreira do Magistério Superior da UFPR Litoral, para provimento de 1 (uma) vaga na classe Auxiliar 1, matéria específica Artes Visuais. 2006. Universidade Federal do Paraná.

Quadros, Diomar Augusto de. Reconhecimento de Saberes e Competências da Professora Denise Félix Quintão. 2019. IFMG - Campus São João Evangelista.

Quadros, Diomar Augusto de. Reconhecimento de Saberes e Competências da professora Poliana Sousa Epaminondas Lima. 2018. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB.

Quadros, Diomar Augusto de. Reconhecimento de Saberes e Competências da Professora Aurelina Conceição Sacramento. 2018. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano.

QUADROS, Diomar Augusto de; Sulzbach, Mayra Taiza; Joucoski, Emerson. Banca Avaliadora de Trabalhos apresentados durante a 10ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 2018. Universidade Federal do Paraná.

Quadros, Diomar Augusto de; FARIAS, M. I.; VARELLA, M. C.. Comissão de Homologação de Inscrições para provimento de 01 (uma) vaga para Professor Substituto da Carreira de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT). 2017. Universidade Federal do Paraná.

Quadros, Diomar Augusto de; FARIAS, M. I.; VARELLA, M. C.. Comissão Julgadora do Teste Seletivo. 2017. Universidade Federal do Paraná.

LOPES, C. V. G.; DAHMER, G. W.; SILVA, L. R. O.;Quadros, Diomar Augusto de; FIDELIS, L. M.; LESAMA, M. F.. Suplente na Comissão Julgadora do Teste Seletivo de provas de análise de currículo e didática, para provimento de uma vaga para Professor Substituto do MS. 2017. Universidade Federal do Paraná.

QUADROS, Diomar Augusto de; Lang, Regina Maria Ferreira; Reis, Rodrigo Arantes;Silva, Luiz Everson da; Nazário, Mariana Gallucci. Banca de Seleção de Bolsista Iniciação ao Extensionismo/CNPq para o projeto de pesquisa ?Entre a terra e o mar: o pescado como forma de promoção da educação alimentar e nutricional da população de Matinhos/PR?. 2014. Universidade Federal do Paraná.

QUADROS, Diomar Augusto deBica, Gabriela SchenatoHoeller, Silvana CassiaQUADROS, D. C. B.. Banca de seleção de monitoria do módulo de Agroecologia. 2010. Universidade Federal do Paraná.

QUADROS, Diomar Augusto deHoeller, Silvana Cassia; BIESEK, M. F.. Banca de seleção de Bolsista de graduação para o Projeto de Extensão "Subsídios à construção de formas organizacionais, por meio da economia solidária e da agroecologia para a produção sustentável no Quilombo Varzeão - Doutor Ulysses-PR. 2008. Universidade Federal do Paraná.

QUADROS, Diomar Augusto deHoeller, Silvana Cassia; BIESEK, M. F.. Banca de seleção de Bolsista recém formado para o Projeto de Extensão "Subsídios à construção de formas organizacionais, por meio da economia solidária e da agroecologia para a produção sustentável no Quilombo Varzeão - Doutor Ulysses-PR. 2008. Universidade Federal do Paraná.

LEONART, E.; ASCHIDAMINI, I. M.;Quadros, Diomar Augusto de. Comissão Julgadora das Provas de Análise de Currículo e Didática do Teste Seletivo para Professor Substituto da Carreira de Magistério 1° e 2° graus da UFPR - Campus Litoral, Regime de Trabalho 20 horas. 2007. Universidade Federal do Paraná.

LEONART, E.; ASCHIDAMINI, I. M.;Quadros, Diomar Augusto de. Comissão Julgadora das Provas de Análise de Currículo e Didática do Teste Seletivo para Professor Substituto da Carreira de Magistério 1° e 2° graus da UFPR - Campus Litoral, Regime de Trabalho 40 horas. 2007. Universidade Federal do Paraná.

LEONART, E.; ASCHIDAMINI, I. M.;Quadros, Diomar Augusto de. Comissão Julgadora das Provas de Análise de Currículo e Didática do Teste Seletivo para Professor Substituto da Carreira de Magistério 1° e 2° graus da UFPR - Campus Litoral, Regime de Trabalho 20 horas. 2007. Universidade Federal do Paraná.

Quadros, Diomar Augusto deBica, Gabriela Schenato; ASCHIDAMINI, I. M.. Comissão de Apreciação e decisão sobre os pedidos de inscrição para os Testes Seletivos para Professor Substituto da Carreira de Magistério da UFPR - Campus Litoral. 2007. Universidade Federal do Paraná.

OLIVEIRA, Kathleen Sousa;Quadros, Diomar Augusto de; CORREA, Lucyanne. Banca de seleção de professor 3 grau. Disciplina Estágio Supervisionado em UAN.. 2005. Faculdades Integradas Espírita.

Ferreira, Sila Mary RodriguesQuadros, Diomar Augusto de. Banca de seleção de bolsista de Iniciação Científica para o projeto Sorgo na Alimentação Humana.. 2005. Universidade Federal do Paraná.

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Comissão julgadora das bancas

Sônia Cachoeira Stertz

QUADROS, D. A.;FREITAS, Renato João Sossela de; FERREIRA, Sila Mary Rodrigues; MACCARI JUNIOR, A.;STERTZ, S. C.. QUALIDADE DA BATATA, Solanum tuberosum L., CULTIVADA SOB DIFERENTES DOSES E FONTES DE POTÁSSIO E ARMAZENADA EM TEMPERATURA AMBIENTE.. 2007. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Jorge Herman Behrens

BOLINI, Helena Maria André;BEHRENS, J. H.; Netto, F.M.. Desenvolvimento de alimento à base de pescado com alto teor proteico e qualidade sensorial para a alimentação escolar. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Helena Maria Andre Bolini

BOLINI, Helena Maria André. Desenvolvimento de alimentos a base de pescado com alto teor proteico e qualidade sensorial para a alimentação escolar. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Marise Aparecida Rodrigues Pollônio

Bolini, H.M.A.;POLLONIO, M. A. R.; PRADO, M. A.. Desenvolvimento de Alimento a Base de Pescado com Alto Teor Proteico e Qualidade Sensorial para a Alimentação Escolar. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

MARIANA BORGES DE LIMA DUTRA

BOLINI, HELENA MARIA ANDRÉ; ARELLANO, D. B.;DUTRA, M.B.L.; RODRIGUES, N. S. S.; FERREIRA, S. M. R.. Desenvolvimento de alimento a base de pescado com teor reduzido de sal e qualidade sensorial para a alimentação escolar.. 2015. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Flávia Maria Netto

BOLLINI, Helena Maria André;Netto, F.M.; BEHRENS, JH. Desenvolvimento de alimento a base de pescado com alto teor proteico e qualidade sensorial para alimentação escolar. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Sila Mary Rodrigues Ferreira

BOLINI, H. M. A.; ARELLANO, D. B.; DUTRA, M. B. L.; RODRIGUES, N. S. S.;FERREIRA, S. M. R.. Desenvolvimento de alimento a base de pescado com teor reduzido de sal e qualidade sensorial para a alimentação escolar. 2015. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Tainá Gewehr Wirth

Homeopatia Popular na Transição Agroecológica como uma Tecnologia Social para o Desenvolvimento Territorial Sustentável; Início: 2020; Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Territorial Sustentável) - Universidade Federal do Paraná; (Orientador);

Aline Rocha Silva

Direito humano a alimentação adequada, políticas públicas contributivas e a realidade do panorama da fome no Paraná; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Territorial Sustentável) - Universidade Federal do Paraná; (Coorientador);

Ivan Ricardo Batista Travassos

Governança dos recursos naturais e territoriais no contexto da pesca artesanal na Baía de Guaratuba, litoral do Paraná; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Territorial Sustentável) - Universidade Federal do Paraná; (Coorientador);

Marco Aurelio Pizzatto

Teor de minerais e contaminantes inorgânicos em pescados; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Agroecologia) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Paraná/Tesouro Nacional; (Orientador);

Bruna Mendes Machado

AQUISIÇÃO DE PRODUTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR NO ÂMBITO NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NOS MUNICÍPIOS DO LITORAL DO PARANÁ; 2018; Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Territorial Sustentável) - Universidade Federal do Paraná,; Coorientador: Diomar Augusto de Quadros;

Ednéia Cachoeira

PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS E PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: DESAFIOS E POTENCIALIDADES NA COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS ORGÂNICOS E DE BASE AGROECOLÓGICA DO ASSENTAMENTO DO CONTESTADO NA LAPA/PR; 2017; Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Territorial Sustentável) - Universidade Federal do Paraná,; Coorientador: Diomar Augusto de Quadros;

Aparecida Alves dos Santos Lustosa

A comunidade camponesa do bairro dos Gonçalves de Goioerê/PR: um primeiro olhar da história da comunidade; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação do Campo) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Dalva Aparecida dos Santos

A prática pedagógica acerca das contribuições do ensino/aprendizagem na disciplina de história no ensino médio na educação do campo; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação do Campo) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Eliane Alves Moreira

Comunidade local e escola do campo: o caso do Colégio Estadual Maria Cândida de Jesus; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação do Campo) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Guilherme César Dutra

Desenvolvimento no e do campo: o olhar para a educação do campo em Goioerê; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação do Campo) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Luís Carlos da Silva

Educação com os sujeitos do campo; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação do Campo) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Rodrigo Weiss da Silva

Ferramentas de educação para um modelo de agricultura sustentável; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação do Campo) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Aline Graziella Zamprogna Malaquias

Segurança alimentar e nutricional em um Centro de Educação Infantil do município de Matinhos/PR; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Sabrina Choinski

Coleta seletiva de lixo e sua destinação no município de Morretes/PR; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Simone Cordeiro

Frequencia alimentar de alunos do 1 ano do ensino fundamental da Escola ?Oito de Maio? em Matinhos/PR; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Silvia Godarth Correia

A implantação do SUAS no município de Paranaguá/PR; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Serviço Social: a Questão Social) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Wandriane Maceno

Adesão de merendeiras as normas higiênico-sanitárias: Uma abordagem geral; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alimentação Escolar) - Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Maria de Lourdes Neves

Proposta para uma velhice saudável; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Giovanna Sauer

Ações de educação ambiental para a preservação das áreas de restinga da Praia Brava do Município de Matinhos - PR; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Ambiental) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Florisval Cesar A

Esquenine; A Importância da sexualidade para um grupo de mulheres jovens atendidas no Centro de Diagnostico João Paulo II; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Serviço Social) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Ana Paula Fliegner dos Santos

Adolescer ? de bem com a vida; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Serviço Social) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Giovana Garcia Bonoto

Adolescer ? de bem com a vida; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Serviço Social) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Daniela Lanzoni de Freitas e Édina Aparecida Polanski

Alimentos funcionais na prevenção das doenças cardiovasculares: forma de consumo e ação; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Denise Drechasler e Marcia Alessandra Zabloski

Hábito de consumo de margarina adicionada de fitosterol por clientes de uma rede de supermercado de Curitiba; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Rosemari Terezinha Guizzo

Efeitos do consumo da soja (Glicyne max) para redução dos sintomas da menopausa por mulheres que participam dos cursos do projeto Nutrisoja da Prefeitura de Curitiba; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Maíra Atihe

Elaboração e análise sensorial de formulações de cookies com teor reduzido de gordura trans; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírita; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Gisele de Oliveira Guaita

Elaboração e análise sensorial de formulações de maioneses isentas de colesterol à base de extrato de soja; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Pamela Girelli Machado

FUNDAMENTOS TEÓRICOS E METODOLÓGICOS DE AGROECOLOGIA: QUALIDADE DOS ALIMENTOS AGROECOLÓGICOS E ALIMENTOS ORGÂNICOS; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Agroecologia) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Paraná/Tesouro Nacional; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Arthur Cesar de Carvalho

Meliponicultura no Litoral do Paraná: Antonina, Guaraqueçaba e Morretes; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Agroecologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Maura Lins Santos

Meliponicultura no Litoral do Paraná: Guaratuba, Matinhos, Paranaguá e Pontal do Paraná; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Agroecologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Isabele Correa Dos Santos

Características de desenvolvimento da abelha mandaçaia submetida a diferentes tipos de alimentação complementar; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Agroecologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

André Luiz Vieira Hugen

Características de qualidade de própolis de mandaçaia; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Agroecologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Isadora Silva dos Anjos

Características de qualidade de própolis de uruçu-amarela; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Agroecologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Marcos Estevan Kraemer de Moura

QUALIDADE DO MEL DA ABELHA MANDAÇAIA (Melipona quadrifasciata quadrifasciata) SUBMETIDO A PROCESSAMENTO; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnólogo em Agroecologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Luca Cruz Bettin

FUNDAMENTOS TEÓRICOS E METODOLÓGICOS DE AGROECOLOGIA E PRODUÇÃO DE ORGÂNICOS: NÚCLEOS DE ESTUDO; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnólogo em Agroecologia) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Ana Beatriz Schemberg

FUNDAMENTOS TEÓRICOS E METODOLÓGICOS DE AGROECOLOGIA E PRODUÇÃO DE ORGÂNICOS: A PRODUÇÃO DA CIÊNCIA AGROECOLÓGICA; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Serviço Social) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Leon Pisa

Programa de Voluntariado Acadêmico; 2019; Orientação de outra natureza; (Agroecologia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Joziane Aparecida Rates de Castro

Promoção da alimentação saudável através do pescado no município de Matinhos; 2016; Orientação de outra natureza; (Linguagem e Comunicação) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Neri Conceição da Costa

Caracterização da pesca artesanal e desenvolvimento de produtos a base de pescado como forma de promoção da Segurança Alimentar e Nutricional; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciências) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Marcel Comin

Caracterização dos pescados comercializados no Mercado Municipal de Matinhos/PR; 2016; Orientação de outra natureza; (Agroecologia) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

HUMBERTO HANDCHUKA PICCIN

Caracterização dos pescados comercializados no Mercado Municipal de Matinhos/PR; 2014; Orientação de outra natureza; (Orientação Comunitária) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Tatiana T

Brandão et al; Bolo de chocolate dietético enriquecido com fibras solúveis: elaboração e análise sensorial e microbiológica; 1999; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Adriana de Souza Diogo et al

Elaboração e análises sensorial e química de sorvete de creme dietético; 1999; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

Andreia Fabiana Bueno Buzza et al

Enriquecimento de pão com farinha multimistura; 1999; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Diomar Augusto de Quadros;

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Foi orientado por

Raul von der Heyde

Perfil dos diabéticos associados da APAD - consumo de alimentos funcionais e/ou alternativos como uma terapia de controle do diabetes mellitus; 2003; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Raul von der Heyde;

Deise Regina Baptista

Perfil dos diabéticos associados da APAD- consumo de alimentos funcionais e/ou alternativos como uma terapia de controle do diabetes mellitus; 2003; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Deise Regina Baptista;

Helena Maria Andre Bolini

Desenvolvimento de alimento a base de pescado com Teor Reduzido de Sal e qualidade sensorial para a alimentação escolar; 2015; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Helena Maria Andre Bolini;

Sila Mary Rodrigues Ferreira

Caracterização de variedades de batata (Solanum tuberosum); 2007; 0 f; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná,; Orientador: Sila Mary Rodrigues Ferreira;

Renato João Sossela de Freitas

Qualidade da batata, Solanum tuberosum L; , cultivada sob diferentes doses e fontes de potássio e armazenada em temperatura ambiente; 2007; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná,; Orientador: Renato João Sossela de Freitas;

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Produções bibliográficas

  • BUENO DE ARAUJO, L. ; ISRAEL, V. L. ; QUADROS, Diomar Augusto de ; MURATA, M. P. F. . Neuropsychomotor development assessment of children aged 0 to 5 in early childhood public education centers. REVISTA CEFAC (ONLINE) , v. 21, p. e12918, 2019.

  • BONI, J. G. ; NUNES, D. ; LIMA, A. V. S. ; Rechetelo, Juliana ; CARVALHO, B. H. G. ; QUADROS, Diomar Augusto de ; Mestre, Luiz Augusto Macedo . Aves do Parque Municipal do Tabuleiro, Matinhos, PR. ATUALIDADES ORNITOLÓGICAS (ONLINE) , v. 208, p. 10-17, 2019.

  • Da SILVA, L. E. ; GONCALVES, M. V. S. ; AMARAL, W. ; Quadros, Diomar Augusto de ; REIS, R.A. ; PARABOCZ, L. D. ; HUERGO, L. F. ; GARCIA, B. . CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF CYMBOPOGON CITRATUS AND CYMBOPOGON FLEXUOSUS ESSENTIAL OILS. CIÊNCIA E NATURA , v. 40, p. 2, 2018.

  • QUADROS, Diomar Augusto de ; ROCHA, I. F. O. ; Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Bolini, Helena Maria André . Low-sodium fish burgers: Sensory profile and drivers of liking. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology , v. 63, p. 236-242, 2015.

  • QUADROS, Diomar Augusto de ; Bolini, Helena Maria André . Effect of salt reduction and washing process of fish pulp on quality characteristics of Serra Spanish mackerel (Scomberomorus brasiliensis) fish burgers for school meals. Journal of Food Science and Technology , p. 7449-7456, 2015.

  • Silva, Luiz Everson da ; Quadros, Diomar Augusto de ; MARIA NETO, ALZINO JOSÉ . ESTUDO ETNOBOTÂNICO E ETNOFARMACOLÓGICO DE PLANTAS MEDICINAIS UTILIZADAS NA REGIÃO DE MATINHOS - PR. Ciência e Natura , v. 37, p. 266-276, 2015.

  • QUADROS, Diomar Augusto de ; Bolini, Helena Maria André . BIOMETRIC CHARACTERIZATION, PROXIMATE COMPOSITION, AND FILLET YIELD AND WASTE OF SERRA SPANISH MACKAREL (Scomberomorus brasiliensis). Boletim do Instituto de Pesca (Online) , v. 41, p. 877-888, 2015.

  • COSTA, N. C. ; CASTRO, J. A. R. ; COMIN, M. ; FERREIRA, S. M. ; QUADROS, Diomar Augusto de ; Silva, Luiz Everson da . Perspectivas da pesca artesanal e sua caracterização no município de Matinhos/Paraná. Cadernos de Agroecologia , v. 10, p. 1-6, 2015.

  • CASTRO, J. A. R. ; COSTA, N. C. ; COMIN, M. ; FERREIRA, S. M. ; QUADROS, Diomar Augusto de . A turminha do Zé Bembeca ? Pescar: uma expressão de Arte e saberes. Cadernos de Agroecologia , v. 10, p. 1-5, 2015.

  • COMIN, M. ; COSTA, N. C. ; QUADROS, Diomar Augusto de ; CASTRO, J. A. R. ; FERREIRA, S. M. ; Silva, Luiz Everson da . Caracterização biométrica e rendimento do filé e resíduos de pescados provenientes da pesca artesanal no município de Matinhos/PR. Cadernos de Agroecologia , v. 10, p. 1-5, 2015.

  • FERREIRA, M. R. ; HOELLER, Silvana Cassia ; Quadros, Diomar Augusto de . REPRESENTAÇÕES SOBRE A CONFIANÇA A PARTIR DA PERCEPÇÃO DAS FAMILIAS DA COMUNIDADE RURAL DE SÃO JOÃOZINHO EM GUARATUBA/PR. DIVERS@! (MATINHOS) , v. 4, p. 65-79, 2013.

  • QUADROS, Diomar Augusto de ; Lung, Maurício Cesar ; Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Freitas, Renato João Sossela de . Qualidade de batata para fritura, em função dos níveis de açúcares redutores e não-redutores, durante o armazenamento à temperatura ambiente. Acta Scientiarum. Technology (Online) , v. 32, p. 439-443, 2010.

  • Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Freitas, Renato João Sossela de ; Karkle, Elisa Noemberg Lazzari ; QUADROS, Diomar Augusto de ; Tullio, Lindamir Tomczak ; Lima, Jair José de . Qualidade do tomate de mesa cultivado nos sistemas convencional e orgânico. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 30, p. 224-230, 2010.

  • Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; QUADROS, Diomar Augusto de ; Karkle, Elisa Noemberg Lazzari ; Lima, Jair José de ; Tullio, Lindamir Tomczak ; Freitas, Renato João Sossela de . Qualidade pós-colheita do tomate de mesa convencional e orgânico. Food Science and Technology , v. 30, p. 858-869, 2010.

  • Quadros, Diomar Augusto de ; IUNG, Maurício Cesar ; Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Freitas, Renato João Sossela de . Composição química de tubérculos de batata para processamento, cultivados sob diferentes doses e fontes de potássio. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 29, p. 316-323, 2009.

  • QUADROS, Diomar Augusto de ; IUNG, Maurício Cesar ; Lima, Jair José de ; Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Freitas, Renato João Sossela de . Teor de umidade de batatas, cultivadas com diferentes doses e fontes de potássio e armazenadas em temperatura ambiente. Higiene Alimentar , v. 23, p. 142-146, 2009.

  • Hoeller, Silvana Cassia ; QUADROS, Diomar Augusto de ; Bica, Gabriela Schenato . Representação Social da Agroecologia para Estudantes do Ensino Médio Integrado da UFPR Litoral. Revista Brasileira de Agroecologia , v. 4, p. 2274-2277, 2009.

  • Hoeller, Silvana Cassia ; Quadros, Diomar Augusto de ; Quadros, Diomar Augusto de ; Hanke, Daniel ; Abboud, Kahlile Youssef ; Silva, Rodrigo Weiss da ; Francisco, Marcelo ; Alves, Mariana Cardoso ; Macedo, Rafael Leite . Dinâmicas ?Linha do Tempo? e ?Mapa Falado? no núcleo do ?Gramadinho?, comunidade quilombola do Varzeão em Doutor Ulysses/PR: um relato de experiência. Revista Brasileira de Agroecologia , v. 4, p. 2286-2289, 2009.

  • Quadros, Diomar Augusto de ; Hoeller, Silvana Cassia ; Hanke, Daniel ; Abboud, Kahlile Youssef ; Silva, Rodrigo Weiss da ; Francisco, Marcelo ; Alves, Mariana Cardoso ; Macedo, Rafael Leite . Efeitos da Produção Intensiva de Pinus sobre a Comunidade Quilombola do Varzeão em Doutor Ulysses / PR. Revista Brasileira de Agroecologia , v. 4, p. 2258-2261, 2009.

  • Quadros, Diomar Augusto de ; Quadros, Diomar Augusto de ; SCHAPPO, S. . Festa Das Letras: Construindo e Socializando Saberes Por Uma Alimentação Sustentável. Revista Brasileira de Agroecologia , v. 4, p. 4230-4234, 2009.

  • CASSIA, S. ; Quadros, Diomar Augusto de ; HANKE, D. ; Abboud, K. Y. ; Silva, Rodrifo Weiss da ; Francisco, M. ; Macedo, R. L. . Dinâmicas ?Linha do Tempo? e ?Mapa Falado? no Núcleo do ?Gramadinho?, Comunidade Quilombola do Varzeão em Doutor Ulysses/PR: um Relato de Experiência. Revista Brasileira de Agroecologia , v. 4, p. 2286-2289, 2009.

  • Quadros, Diomar Augusto de ; CASSIA, S. ; HANKE, D. ; Abboud, K. Y. ; Silva, Rodrifo Weiss da ; Francisco, M. ; Macedo, R. L. . Efeitos da Produção Intensiva de Pinus Sobre a Comunidade Quilombola do Varzeão em Doutor Ulysses/PR. Revista Brasileira de Agroecologia , v. 4, p. 2258-2261, 2009.

  • Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Quadros, Diomar Augusto de ; CARNEIRO, D. S. ; SUZUKI, Kelly Akemi ; MELLO, A. M. C. ; ARAÚJO, C. ; GOUDEL, K. ; MARTINS, P. . Mistura de farinhas à base de cereais, para alimentaçào infantil: multifarinha. Higiene Alimentar , v. 20, p. 19-24, 2006.

  • Cavallet, Luiz Ermindo ; Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Lima, Jair José de ; Tullio, Lindamir Tomczak ; Quadros, Diomar Augusto de . Ocorrência do processo de fixação biológica de N2 atmosférico na fermentação de fécula de mandioca. Ciência e Tecnologia de Alimentos , v. 26, p. 522-526, 2006.

  • Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Quadros, Diomar Augusto de ; Quadros, Diomar Augusto de ; Freitas, Renato João Sossela de . Classificação do tomate de mesa cultivado nos sistemas convencional e orgânico. Ciência e Tecnologia de Alimentos , Campinas, v. 25, n.3, p. 584-590, 2005.

  • Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Quadros, Diomar Augusto de ; Pinto, Simone Fiebrantz ; AMICI, M. R. ; ALVES, Manuela C. . Características físicas do feijão comum. Higiene Alimentar , v. 18, n.126/127, p. 51-56, 2004.

  • Ferreira, Sila Mary Rodrigues ; Freitas, Renato João Sossela de ; Lazzari, Elisa Noemberg ; Quadros, Diomar Augusto de . Perfil sensorial do tomate de mesa (Lycopersicon esculentum Mill.) orgânico.. Visão Acadêmica (Curitiba) , Curitiba, v. 5, n.1, p. 19-26, 2004.

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Outras produções

LOUREIRO, H. M. S. ; Sturza, Rita de Cássia Medina Claro ; FERNANDES, R. D. ; Quadros, Diomar Augusto de ; PICCOLI, D. . Sistema Genial para a área de nutrição. 2002.

Quadros, Diomar Augusto de ; SANTOS, Ivan Domingos Carvalho . Identificação e coleta das marcas comerciais dos alimentos mais consumidos nas Etapas III e IV do Projeto TACO - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. 2005.

Quadros, Diomar Augusto de . Práticas alimentares de crianças brasileiras menores de 2 anos.. 1998.

QUADROS, Diomar Augusto de . PS UFPR Litoral 2010 - 1ª Fase. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Rudnick, Fernando ; QUADROS, Diomar Augusto de . Tirando a casquinha. 2010. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

QUADROS, Diomar Augusto de . Comidinhas na praia: Os cuidados na hora de escolher os alimentos na beira do mar. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Quadros, Diomar Augusto de ; ANGELIN, P. E. ; ALANO, E. R. C. ; Bica, Gabriela Schenato ; HOELLER, Silvana Cassia . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 12, n. 1. 2019. (Editoração/Periódico).

Quadros, Diomar Augusto de . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 12, n. 1. 2019. (Acadêmica Científica).

Quadros, Diomar Augusto de ; ANGELIN, P. E. ; ALANO, E. R. C. ; Bica, Gabriela Schenato ; Hoeller, Silvana Cassia . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 11, n. 1. 2018. (Editoração/Periódico).

Quadros, Diomar Augusto de . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 11, n. 1. 2018. (Acadêmica Científica).

Quadros, Diomar Augusto de . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 11, n. 2. 2018. (Acadêmica Científica).

Quadros, Diomar Augusto de ; ROSA, G. M. ; RAU, R. . Estudos e práticas para o desenvolvimento da Meliponicultura no Litoral do Paraná. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Quadros, Diomar Augusto de ; ANGELIN, P. E. ; ALANO, E. R. C. ; Bica, Gabriela Schenato ; Hoeller, Silvana Cassia . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 10, n. 1. 2017. (Editoração/Periódico).

Quadros, Diomar Augusto de . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 10, n. 1. 2017. (Acadêmica Científica).

Quadros, Diomar Augusto de . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 10, n. 2. 2017. (Acadêmica Científica).

Quadros, Diomar Augusto de ; ANGELIN, P. E. ; ALANO, E. R. C. ; Bica, Gabriela Schenato ; Hoeller, Silvana Cassia . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 9, n. 1/2. 2016. (Editoração/Periódico).

Quadros, Diomar Augusto de . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 9, n. 1/2. 2016. (Acadêmica Científica).

QUADROS, Diomar Augusto de ; Lang, Regina Maria Ferreira . Entre a terra e o mar: formação em educação alimentar e nutricional para professores e educadores de Matinhos/PR. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Quadros, Diomar Augusto de ; ANGELIN, P. E. ; ALANO, E. R. C. ; Bica, Gabriela Schenato ; Hoeller, Silvana Cassia . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 8, n. 1. 2015. (Editoração/Periódico).

Quadros, Diomar Augusto de ; ANGELIN, P. E. ; ALANO, E. R. C. ; Bica, Gabriela Schenato ; Hoeller, Silvana Cassia . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 8, n. 2. 2015. (Editoração/Periódico).

Quadros, Diomar Augusto de . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 8, n. 1. 2015. (Acadêmica Científica).

Quadros, Diomar Augusto de . Divers@ Revista Eletrônica Interdisciplinar, v. 8, n. 2. 2015. (Acadêmica Científica).

QUADROS, Diomar Augusto de . Boas práticas na manipulação do pescado. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Quadros, Diomar Augusto de ; Castilho-Westphal, Gisele G. . Boas práticas na manipulação de alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Quadros, Diomar Augusto de . Alimentação Saudável na Escola. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Grubhofer, Carlos Frederico ; QUADROS, Diomar Augusto de ; Sikora, Mafalda ; Oliveira, Marilice Trentini ; Lustosa, Neusa Ponchielli ; ROCHA, R. G. ; Hoppen, Sérgio Ricardo . Normas para elaboração de trabalhos acadêmicos e científicos. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

Quadros, Diomar Augusto de . Nutrição Humana. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

Quadros, Diomar Augusto de . Saracura-do-mato (Aramides saracura). 2019. Fotografia.

Quadros, Diomar Augusto de . Tiê-preto (Tachyphonus coronatus), fêmea. 2019. Fotografia.

Quadros, Diomar Augusto de . Coruja-orelhuda (Asio clamator). 2019. Fotografia.

Quadros, Diomar Augusto de . Pula-pula (Basileuterus culicivorus). 2019. Fotografia.

QUADROS, D. A. . Puxar a canoa pra cima. 2017. Fotografia.

Quadros, Diomar Augusto de . Controle da qualidade em sistema de alimentação coletiva I. 2002 (Capa de livro) .

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Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Estratégias de promoção da agroecologia, soberania e segurança alimentar e nutricional no litoral do Paraná: (Re)conhecendo a realidade, Descrição: O presente projeto tem como objetivo desenvolver estudos como forma de estratégias para a promoção da Agroecologia e da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional no Litoral do Paraná. Este projeto será norteador das atividades docentes desenvolvidas no Setor Litoral, em especial as relacionadas no Curso de Agroecologia e no Programa de Desenvolvimento Territorial Sustentável, esta articulado com todos os níveis de educação e com a realidade local, com vistas a contribuir para a produção de ciência e do conhecimento especializado, integrando na atividade docente o ensino-pesquisa-extensão. O projeto adota uma abordagem de pesquisa transdisciplinar, em que busca conhecer e estudar a realidade a partir de uma ética sustentável, sendo mais eficaz para lidar com as complexidades e incertezas que devem ser consideradas ao investigar fatores que moldam a sustentabilidade dos sistemas alimentares. O projeto esta organizado em eixos: Agroecologia; Soberania Alimentar; e Segurança Alimentar e Nutricional, as quais estão interconectadas pela sustentabilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Diomar Augusto de Quadros - Coordenador / Gabriela Schenato Bica - Integrante / Silvana Cassia Hoeller - Integrante / Valdir Frigo Denardin - Integrante / Mayra Taiza Sulzbach - Integrante / Mariana Gallucci Nazário - Integrante / Paulo Rogério Lopes - Integrante / Alan Ripoll Alves - Integrante / Juliane Pereira - Integrante., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 3

  • 2019 - Atual

    Contaminação ambiental sobre a biodiversidade do hotspot Mata Atlântica e ecossistemas associados no Paraná, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Diomar Augusto de Quadros - Integrante / Liliani Marília Tiepolo - Coordenador / Juliana Quadros - Integrante.

  • 2017 - 2020

    Núcleo de Estudo em Agroecologia e Produção Orgânica da Universidade Federal Do Paraná, Setor Litoral, Descrição: Este projeto consiste em uma proposta integrada de ações de ensino, pesquisa, extensão, inovação e inclusão social no litoral do Paraná através da articulação de diversos atores sociais, entre eles a UFPR Litoral, UNESPAR, EMBRAPA e EMATER. A proposta foi elaborada a partir da realidade agrícola local tendo como princípios as diretrizes da Política Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica. O projeto tem como objetivo criar o Núcleo de Estudo em Agroecologia e Produção Orgânica da Universidade Federal do Paraná, Setor Litoral ? NEA UFPR Litoral, desenvolvendo estudos e ações relacionadas a Qualidade do solo e da água; Bioprospecção etnobotânica das plantas alimentícias não convencionais (PANC) e plantas medicinais; Processos de produção, industrialização, organização e articulação sociale m comunidades de pequenos agricultores familiares no litoral do Paraná e; Meliponicultura.As ações serão realizadas no sentido de articular e potencializar a pesquisa científica, extensão tecnológica e educação em diversos níveis de ensino através de instituições de ensino, pesquisa, extensão do litoral paranaense, atendendo prioritariamente as comunidades rurais (Colônias) no entorno da PR-508, que abrange os municípios de Paranaguá, Pontal do Paraná e Matinhos. Com a execução deste projeto pretende-se expandir e fortalecer a produção de alimentos orgânicos, de base agroecológica e outros produtos da sociobiodiversidade no litoral paranaense - como é o caso do mel de melíponas - bem como colaborar para a certificação orgânica de novos produtores. Espera-se que a criação do núcleo venha contribuir para o conhecimento científico do tema, através de ações que articulam o ensino-pesquisa-extensão como forma de fortalecimento da Agroecologia e Produção de Orgânicos, produzindo informações que empoderam os indivíduos para a adoção de técnicas e práticas que venham a promover a Soberania e a Segurança Alimentar e Nutricional no Litoral do Paraná.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Diomar Augusto de Quadros - Coordenador / Manoel Flores Lesama - Integrante / Gabriela Schenato Bica - Integrante / Luiz Ermindo Cavallet - Integrante / Valdir Frigo Denardin - Integrante / Luiz Fernando de Carli Lautent - Integrante / Emerson Joucoski - Integrante / Mariana Gallucci Nazário - Integrante / Rodrigo Arantes Reis - Integrante / Luiz Everson da Silva - Integrante / Gilnei Machado Rosa - Integrante / Andressa Kerecz Tavares - Integrante / Aurélio Vinicius Borsato - Integrante / Charlotte France Rieger Neves de Couto Melo - Integrante / Carlos Augusto dos Santos Faias Junior - Integrante / Gilson Walmor Dahmer - Integrante / Luciano Fernandes Huergo - Integrante / Luiz Rogério Oliveira da Silva - Integrante / Renato Rau - Integrante / Tatiana de Mello Damasco Nunes - Integrante / Antonio Carlos Gerva - Integrante., Número de produções C, T & A: 21 / Número de orientações: 10

  • 2014 - 2016

    Entre a terra e o mar: o pescado como forma de promoção da educação alimentar e nutricional da população de Matinhos/PR, Descrição: O projeto contempla o desenvolvimento de tecnologias sociais em EAN voltadas à promoção da alimentação adequada e saudável, desenvolvidas na interação com a comunidade e que representem potencial de transformação social. O mesmo foi elaborado a partir de problemas da comunidade pesqueira (comercialização do pescado) e da escola (capacitação dos professores sobre alimentação saudável). O projeto tem como objetivo contribuir para o desenvolvimento de ações promotoras de saúde que promovam a educação alimentar e nutricional da população de Matinhos; valorizando e respeitando-se a diversidade cultural e práticas que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis, com vistas a promoção da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional e da garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada. Espera-se que o projeto venha contribuir para o conhecimento científico do tema, através de ações que articulam o ensino-pesquisa-extensão como forma de fortalecimento da Educação Alimentar e Nutricional e valorização da cultura alimentar, produzindo informações que empoderam os indivíduos para a adoção de hábitos alimentares saudáveis e para a melhoria da qualidade de vida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Diomar Augusto de Quadros - Coordenador / Ivan Domingos Carvalho Santos - Integrante / Gabriela Schenato Bica - Integrante / Valdir Frigo Denardin - Integrante / Mariana Gallucci Nazário - Integrante / Regina Maria Ferreira Lang - Integrante / Rodrigo Arantes Reis - Integrante / Roger Raupp Cipriano - Integrante / Luiz Everson da Silva - Integrante / Suzane de Oliveira - Integrante / Joziane Aparecida Rates de Castro - Integrante / Marcel Comin - Integrante / Neri Conceição da Costa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 21 / Número de orientações: 4

  • 2011 - 2013

    Desenvolvimento de produtos sem glúten para indivíduos celíacos, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Sila Mary Rodrigues Ferreira em 07/06/2013., Descrição: Está sendo sendo desenvolvida produtos alimentícios se m glúten como um direito à alimentação aos indivíduos com doença celíaca. Atendendo à demanda social, serão desenvolvidos, pão francês, pizza e lasanha sem glúten. Será a desenvolvido um delineamento experimental central composto a fim de avaliar os efeitos dos diferentes concentrações de farinha mista sem glúten e concentrações de diferentes melhoradores de farinha e/ou espessantes de farinha. Serão identificadas as melhores formulações por meio da metodologia de superfície de resposta. Para avaliação das formulações serão realizadas análises de qualidade na mistura de farinha, análise física, composição centesimal, física, sensorial e microbiológica dos produtos. Os resultados serão expressos pela média aritmética, coeficiente de variação e erro padrão. Para comparação das médias será utilizado o Teste de Tukey. . Com os resultados vislumbramos dirimir os anseios sociais em relação à disponibilidade de produto sem glúten aos celíacos. Desta forma, pretende-se contribuir na garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e a formulação políticas públicas de Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Diomar Augusto de Quadros - Integrante / Sila Mary Rodrigues Ferreira - Coordenador / Juliana Nadal - Integrante / Talita Pigato - Integrante.

  • 2009 - 2013

    Desenvolvimento de pão francês sem glúten, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Sila Mary Rodrigues Ferreira em 07/06/2013., Descrição: No projeto desenvolvimento de pão francês sem glúten, com diferentes melhoradores de farinha e/ou espessantes, para indivíduos com doença celíaca serão identificadas as melhores formulações por meio da metodologia de superfície de resposta para se obter modelos matemáticos preditivos para as propriedades avaliadas. Será desenvolvido um delineamento experimental central composto a fim de avaliar os efeitos dos diferentes concentrações de farinha mista sem glúten e concentrações de diferentes melhoradores de farinha e/ou espessantes de farinha. Para avaliação das formulações serão realizadas análises de qualidade na mistura de farinha, análise física, composição centesimal, física, sensorial e microbiológica dos pães. Os resultados serão expressos pela média aritmética, coeficiente de variação e erro padrão. Para comparação das médias será utilizado o Teste de Tukey. Com os resultados da dissertação de Mestrado, vislumbramos o registro de patente da formulação, bem como dirimir os anseios sociais em relação à disponibilidade de pão francês sem glúten aos celíacos. Desta forma, pretende-se contribuir na garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e a formulação políticas públicas de Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Diomar Augusto de Quadros - Integrante / Sila Mary Rodrigues Ferreira - Coordenador / Juliana Nadal - Integrante / Camila Ramos Pinto Sampaio - Integrante / Márcia Regina Beux - Integrante / Marcia Aurelina Alves - Integrante / Juliana Martins Jacomel - Integrante.

  • 2006 - 2020

    Segurança Alimentar e Nutricional no Desenvolvimento do Litoral do Paraná, Descrição: O presente projeto de ação docente esta pautado nos princípios do Projeto Político Pedagógico da Universidade Federal do Paraná, Setor Litoral e tem como objetivo promover a segurança alimentar e nutricional (SAN) no Litoral do Paraná. Este projeto é norteador das atividades docentes do autor desenvolvidas no Setor Litoral, em especial relacionadas a SAN, articulada com todos os níveis de educação e a realidade local, com vistas a contribuir para a produção de ciência e do conhecimento especializado para um desenvolvimento sustentável. Todo cidadão brasileiro tem direito a uma alimentação saudável, acessível, de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente, devendo ser respeitada suas particularidades e características culturais de cada região. Desta forma, pretende-se trabalhar com estudantes dos ensinos fundamentais, médios e superior, assim como pescadores, coletores, agroextrativistas, caiçaras e pequenos agricultores da região. Espera-se que este trabalho venha contribuir para a garantia da oferta e o acesso aos alimentos para a população, resgate de saberes e da cultura alimentar, promovendo a nutrição e a saúde, contribuindo ainda no plano do sistema produtivo da população litorânea, integrando na atividade docente o ensino-pesquisa-extensão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (0) . , Integrantes: Diomar Augusto de Quadros - Coordenador / Gabriela Schenato Bica - Integrante / Silvana Cassia Hoeller - Integrante., Número de produções C, T & A: 92 / Número de orientações: 7

  • 1998 - 2005

    Desenvolvimento de produtos alimentícios., Descrição: Em razão da atividade curricular da disciplina tecnologia de alimentos que vem trabalhando ao longo dos últimos 8 anos no desenvolvimento de produtos alimentícios o presente projeto tem como objetivo desenvolver produtos alimentícios. A demanda do projeto estará vinculada a projetos de pesquisa, atividades da disciplina de Tecnologia de alimentos, bolsa de iniciação científica, bolsistas voluntários e pós-graduação. A metodologia empregada está relacionada a cada subprojeto desenvolvido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Diomar Augusto de Quadros - Integrante / Sila Mary Rodrigues Ferreira - Coordenador / Rita de Cássia Medina Claro Sturza - Integrante / Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker - Integrante., Número de produções C, T & A: 18

  • 1998 - 2005

    Avaliação da qualidade dos alimentos convencionais e orgânicos, Descrição: A informação sobre a composição centesimal, padrão de identidade e qualidade dos alimentos regionais, são condições básicas para as formulações de políticas e programas de saúde. Em razão do exposto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar amostras de alimentos convencionais e orgânicos por métodos físicos, incluindo a classificação, químicos, microbiológicos, toxicológicos e sensoriais. As amostras serão provenientes de três maiores redes do comércio varejista. As hortaliças e frutas serão analisadas de duas maiores redes do comércio varejista e da Central de Abastecimento do Paraná - CEASA e Associação d`Agricultura Orgânica do Paraná - AOPA. As amostras de alimentos in natura e industrializados serão avaliadas por análise físico-química, sensorial, microbiológica, toxicológica e vida de prateleira. As frutas e hortaliças serão transformadas em sub-produtos, e estes submetidos a análises. A análise física será realizada pelo peso, volume, densidade específica, volume específico, classificação do grupo, subgrupo, classe e tipo. A análise química será realizada pela proteína total, extrato etéreo, carboidratos fibras totais, umidade, acidez titulável, cinzas, sólidos totais, ácidos orgânicos, pH e vitamina C. A análise microbiológica, será realizada pela contagem, Salmonella sp, coliformes totais e fecais e nas embalagens das hortaliças e frutas, contagem de bactérias mesófilas, das partes laterais: superior, central e inferior. A análise sensorial será realizada pela Análise Descritiva Quantitativa - ADQ. A análise toxicológica de agrotóxicos será por varredura. Os resultados serão expressos na média aritmética, coeficiente de variação e erro padrão. Os resultados da análise sensorial serão submetidos a análise de variância ao nível de 5 % de significância. As amostras diferentes serão avaliadas pelo teste de Tukey ao nível de 5 %.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Diomar Augusto de Quadros - Integrante / Sila Mary Rodrigues Ferreira - Coordenador / Rita de Cássia Medina Claro Sturza - Integrante / Ivan Domingos Carvalho Santos - Integrante / Cesar Aparecido da Silva - Integrante / Silvia do Amaral Rigon - Integrante / Elenice Haruko Murate - Integrante / Jair José de Lima - Integrante / Lindamir Tomczak Tullio - Integrante., Número de produções C, T & A: 34

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Prêmios

2018

1 Lugar no 6 Concurso APAVE de Fotografia ? Retratos da Natureza Brasileira na categoria ?Degradação Ambiental?, Associação dos Protetores de Áreas Verdes de Curitiba e Região Metropolitana.

2018

1 LUGAR na BANCA IC 122 - LITORAL da 10ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná (26ª EVINCI), Universidade Federal do Paraná.

2017

Nome de Turma dos Formandos em Agroecologia, Universidade Federal do Paraná.

2017

1 lugar no 2 CONCURSO DE FOTOGRAFIAS REVISTA GUAJU, Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Territorial Sustentável.

2017

2 Lugar no do 5 Concurso APAVE de Fotografia ? Visite as Unidades de Conservação Brasileiras! na categoria ?Categoria Fauna?, Associação dos Protetores de Áreas Verdes de Curitiba e Região Metropolitana.

2016

Melhor foto no 4 Concurso APAVE de fotografia na categoria "Fauna Paraná", Associação dos Protetores de Áreas Verdes de Curitiba e Região Metropolitana.

2009

Patrono da Turma de Agroecologia, Universidade Federal do Paraná.

2009

Professor Homenageado da Turma de Turismo e Hospitalidade, Universidade Federal do Paraná.

2008

Professor Homenageado da Turma de Agroecologia, Universidade Federal do Paraná.

2007

Professor Homenageado da Turma de Hotelaria da UFPR Litoral, Universidade Federal do Paraná.

2000

Menção honrosa na categoria pôster com o Trabalho Avaliação da qualidade do tomate - apresentado no III Seminário Integrado entre Disciplinas e Estágio Curricular de Nutrição, Departamento de Nutrição da UFPR.

2000

Menção honrosa na categoria pôster com o Trabalho Preparação de bebida à base de soja, sabor maracujá, enriquecido com cálcio - apresentado no III Seminário Integrado entre Disciplinas e Estágio Curricular de Nutrição, Departamento de Nutrição da UFPR.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Paraná, Setor Litoral. , R. Jaguariaiva, 512, Caiobá, 83260000 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (41) 35118322, Fax: (41) 35118300, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2006 - 2009

Conselho Regional de Nutricionistas 8ª Região - PR

Vínculo: Conselheiro, Enquadramento Funcional: Conselheiro Suplente

Atividades

  • 05/2006 - 05/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Comunicação.

2008 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Prof do Ensino Básico Tec Tecnológico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2008

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor de 1° e 2° Graus, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1996 - 2005

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório, Carga horária: 40

Atividades

  • 10/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Editora UFPR, .,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho Editorial da Editora UFPR (2019-2021) - Representante do Setor Litoral.

  • 12/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Presidente do Comitê Gestor dos Laboratórios Didáticos do Setor Litoral.

  • 05/2018

    Direção e administração, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Coordenador da Câmara do Curso de Tecnologia em Agroecologia.

  • 03/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Membro da Comissão para revisão das Resoluções n 75/2013-CEPE e 66-A/2016-CEPE, que estabelecem normas de concurso público para a carreira do EBTT e Magistério Superior na UFPR Portarias n 107/2018 e 71/2019-Reitoria.

  • 12/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Núcleo Docente Estruturante.

  • 07/2015

    Outras atividades técnico-científicas , Setor Litoral, Setor Litoral.,Atividade realizada, Editor Chefe da Revista Divers@ - ISSN 1983-8921.

  • 05/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, Coordenação da Câmara do Curso de Tecnologia em Agroecologia.,Cargo ou função, Comissão Permanente de Acompanhamento de Atividades Formativas.

  • 04/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, Coordenação da Câmara do Curso de Tecnologia em Agroecologia.,Cargo ou função, Comissão Orientadora de Estágio.

  • 03/2009

    Pesquisa e desenvolvimento , Setor de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Linhas de pesquisa

  • 01/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Membro da Câmara de Agroecologia.

  • 03/2006

    Pesquisa e desenvolvimento , Setor Litoral, .,Linhas de pesquisa

  • 08/2018 - 07/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Membro titular da Comissão do Organograma do Setor Litoral.

  • 08/2018 - 12/2018

    Ensino, Agroecologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, SLAGR015 - Produção Animal I, SL20, SL 58, SL59 - Interações Culturais e Humanísticas, SL60, SL61, SL63, SL67 - Projeto de Aprendizagem

  • 10/2016 - 10/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Membro do Comitê Gestor dos Laboratórios Didáticos - Portaria 825/Setor Litoral, de 09/12/2016.

  • 10/2017 - 08/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Membro suplente da Comissão do Organograma do Setor Litoral.

  • 02/2018 - 07/2018

    Ensino, Tecnólogo em Agroecologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Interações Culturais e Humanísticas (SL57 e SL58), Projeto de Aprendizagem (SL60), Projeto de Aprendizagem (SL61)

  • 05/2016 - 05/2018

    Direção e administração, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Vice-coordenador da Câmara do Curso de Tecnologia em Agroecologia.

  • 05/2016 - 05/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, Coordenação da Câmara do Curso de Tecnologia em Agroecologia.,Cargo ou função, Comissão de Orientação Acadêmica.

  • 04/2018 - 04/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão eleitoral para escolha dos representantes setoriais, titular e suplente, no Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão ? CEPE, mandato 2018-2020.

  • 04/2018 - 04/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão eleitoral para escolha dos docentes da carreira do Magistério do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) junto ao Conselho Setorial, para o mandato 2018-2020.

  • 04/2018 - 04/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão eleitoral para escolha dos representantes docentes da carreira do Magistério Superior para o Conselho Setorial do Setor Litoral da UFPR.

  • 04/2017 - 04/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Comissão de Estudo e Avaliação de Encargos Didáticos e Alocação de Vagas Docentes do Setor Litoral.

  • 04/2016 - 04/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário, .,Cargo ou função, Representante Suplente do Setor Litoral junto ao Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão ? CEPE.

  • 07/2017 - 12/2017

    Ensino, Tecnólogo em Agroecologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Interações Culturais e Humanísticas (SL24 e SL57), Projeto de Aprendizagem (SL29, SL34, SL64 e SL65 ), Segurança Alimentar e Processamento de Alimentos (SLAGR014)

  • 07/2017 - 12/2017

    Ensino, Saúde Coletiva, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologias em Saúde (SLSC091)

  • 08/2015 - 07/2017

    Ensino, Agroecologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projeto de Aprendizagem

  • 02/2017 - 06/2017

    Ensino, Tecnólogo em Agroecologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projeto de Aprendizagem (SL32 e SL64), Projeto de Aprendizagem (SL28 e SL60), Segurança Alimentar e Processamento de Alimentos II (AGRLT016), Segurança Alimentar e Processamento de Alimentos I e II (AGRLT015 e AGRLT016), Interações Culturais e Humanísticas (SL20 e SL56), Síntese V

  • 05/2015 - 05/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Gabinete da Reitoria.,Cargo ou função, Representante do Setor Litoral junto a Editora UFPR.

  • 04/2017 - 04/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Comissão Avaliadora de Desempenho em Estágio Probatório (terceira avaliação) do servidor docente Lourival de Moraes Fidelis.

  • 03/2017 - 04/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Comissão Avaliadora de Desempenho em Estágio Probatório (terceira avaliação) da servidora docente Andressa Kerecz Tavares.

  • 03/2017 - 04/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Comissão Avaliadora de Desempenho em Estágio Probatório (terceira avaliação) da servidora docente Vanessa Marion Andreoli.

  • 12/2016 - 12/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Comissão eleitoral COPLAD e CONCUR.

  • 07/2016 - 12/2016

    Ensino, Tecnólogo em Agroecologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Interações Culturais e Humanísticas (SL22, SL26, SL54 e SL55), Projeto de Aprendizagem (SL30 e SL35), Segurança Alimentar e Processamento de Alimentos I (AGRLT015)

  • 07/2016 - 12/2016

    Ensino, Saúde Coletiva, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais em Saúde VII (SLSC039)

  • 05/2016 - 12/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Comissão de Estudo e Avaliação de Encargos Didáticos e Alocação de Vagas Docentes do Setor Litoral.

  • 03/2015 - 07/2016

    Ensino, Agroecologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Segurança Alimentar e Processamento de Alimentos I

  • 06/2016 - 06/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Comissão Avaliadora de Desempenho em Estágio Probatório (terceira avaliação) da servidora docente Ândrea Francine Batista.

  • 02/2016 - 06/2016

    Ensino, Agroecologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Segurança Alimentar e Processamento de Alimentos (SLAGR014), Interações Culturais e Humanísticas (SL20, SL21, SL53 e SL54), Projeto de Aprendizagem (SL34), Projeto de Aprendizagem (SL62), Segurança Alimentar e Processamento de Alimentos II (AGRLT016)

  • 10/2015 - 06/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Comissão de Análise da Política de Chaves do Setor Litoral-Presidente.

  • 04/2016 - 04/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Comissão Avaliadora de Desempenho de Estágio Probatório (segunda avaliação) da servidora docente Vanessa Marion Andreoli.

  • 11/2015 - 12/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Comissão Julgadora de Concurso Público para provimento de 01 (uma) vaga para professor efetivo da Carreira de Magistério Superior, Assistente A ou Adjunto A.

  • 08/2015 - 12/2015

    Ensino, Agroecologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Interações Culturais e Humanísticas (Aproveitamento Integral dos Alimentos)

  • 03/2015 - 12/2015

    Ensino, Agroecologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Segurança Alimentar e Processamento de Alimentos II

  • 04/2015 - 10/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Representante docente do EBTT Conselho Setorial.

  • 09/2015 - 09/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Comissão de Investigação Preliminar.

  • 08/2015 - 08/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Comissão Organizadora da X Feira de Profissões do Setor Litoral.

  • 03/2015 - 07/2015

    Ensino, Agroecologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Síntese VI

  • 03/2015 - 07/2015

    Ensino, Agroecologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais em Agroecologia I

  • 05/2015 - 05/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Mesário no posto 13 Setor Litoral da Eleição do Conselho de Curadores da UFPR.

  • 03/2005 - 04/2015

    Pesquisa e desenvolvimento , Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos.,Linhas de pesquisa

  • 10/2009 - 06/2011

    Ensino, Especialização em Educação do Campo - EAD, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso, Transformando a realidade: Projeto Integrado e Participativo da Educação no Campo

  • 05/2010 - 02/2011

    Direção e administração, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Coordenador da Câmara de Agroecologia.

  • 07/2008 - 12/2010

    Ensino, Tecnólogo em Agroecologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Interações Culturais e Humanísticas, Principios de Agroecologia, Projetos de Aprendizagem, Segurança Alimentar e Processamento de Alimentos

  • 07/2008 - 12/2010

    Ensino, Serviço Social, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Interações Culturais e Humanisticas, Projetos de Aprendizagem

  • 07/2008 - 12/2010

    Ensino, Gestão e Empreendedorismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projetos de Aprendizagem

  • 03/2006 - 12/2010

    Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Antropometria, Interações Culturais e Humanísticas, Prevenção em Saúde, Projetos de Aprendizagem

  • 03/2006 - 12/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Membro do Conselho Diretor do Campus Litoral.

  • 03/2006 - 12/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Membro da Câmara Profissional de Fisioterapia.

  • 06/2010 - 06/2010

    Ensino, Especialização em Serviço Social: a Questão Social, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, A questão social na contemporaneidade - Segurança alimentar e nutricional

  • 05/2010 - 06/2010

    Ensino, Aperfeiçoamento em Qualidade da Alimentação Escola, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Gestão da qualidade dos alimentos no âmbito do PNAE, Inovação Tecnológica aplicada a Produtos da Agroindústria

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Serviço Social, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Oficina de TCC

  • 07/2009 - 07/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Seleção do Curso de Especialização em Serviço Social: A Questão Social na Perspectiva Interdisciiplinar.

  • 03/2009 - 06/2009

    Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Informática e Estatística I

  • 07/2008 - 06/2009

    Ensino, Ciências, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projetos de Aprendizagem

  • 12/2005 - 06/2009

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Interações Culturais e Humanísticas, Projetos de Aprendizagem, Alimentação e Nutrição - Curso Técnico em Enfermagem, Gestão Rural - Curso Técnico em Agroecologia, Serviços de Alimentação - Curso Técnico em Turismo e Hospitalidade, Alimentos Agroecológicos - Curso Técnico em Agroecologia, Corpo Humano - Curso Técnico em Enfermagem, Alimentos e Bebidas - Curso Técnico em Hotelaria

  • 05/2008 - 12/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Membro do Grupo de Trabalho de implantação de um sistema de Controle Acadêmico para o Setor Litoral.

  • 02/2006 - 12/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Membro do Grupo de Trabalho Comunicação.

  • 11/2008 - 11/2008

    Ensino, Especialização em Serviço Social: a Questão Social, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Segurança Alimentar

  • 08/2007 - 10/2008

    Direção e administração, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Coordenador da Câmara de Agroecologia.

  • 01/2008 - 06/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de discussão, estudo e elaboração da proposta de instalação dos Cursos de Educação de Jovens e Adultos e de Graduação em Agroecologia.

  • 03/2008 - 03/2008

    Outras atividades técnico-científicas , Setor Litoral, Setor Litoral.,Atividade realizada, Colaborador no Projeto de Ação Docente: Educação para a vida: a interdisciplinariedade na relação saúde-ambiente-sociedade; desenvolveu atividades com estudantes da 3ª série do Ensino Fundamental na Escola Municipal Pastor Elias Abrahão, Matinhos/PR.

  • 12/2007 - 03/2008

    Serviços técnicos especializados , Setor Litoral, .,Serviço realizado, Coordenador de Balneabilidade no Projeto.

  • 03/2007 - 03/2007

    Ensino, Atualização em Serviço Social, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Segurança Alimentar e Nutricional

  • 03/2006 - 12/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Membro da Câmara Profissional de Transações Imobiliárias.

  • 02/2006 - 12/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Responsável pelo Grupo de Trabalho Equipamentos.

  • 04/2006 - 05/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor Litoral, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Organizadora da Feira de Profissões do Litoral.

  • 01/1996 - 12/2005

    Serviços técnicos especializados , Setor de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Serviço realizado, Técnico do Laboratório de Tecnologia de Alimentos.

  • 09/2003 - 11/2005

    Serviços técnicos especializados , Setor de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Serviço realizado, web design.

  • 09/2003 - 11/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Comissão de reestruturação da página do DNUT.

  • 06/2005 - 06/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão avaliadora de Desempenho em Estágio Probatório da servidora Dayane Luiza Tortato..

  • 10/2004 - 12/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Comissão Eleitoral para a escolha de Chefe e Suplente do DNUT.

  • 09/2003 - 10/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Secretário da Comissão de Sindicância.

  • 08/2002 - 09/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Comissão de Sindicância.

  • 06/2002 - 08/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Comissão Eleitoral para escolha do Chefe e Suplente do DNUT.

  • 03/2001 - 03/2001

    Ensino, Especialização Em Gestão de Projetos Em Alimentaçã, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Controle de Qualidade em UAN - atividades de laboratório

  • 03/2000 - 07/2000

    Estágios , Setor de Ciências da Saúde, Hospital das Clínicas.,Estágio realizado, Atenção Dietética Ambulatorial - Ambulatório de Diabetes.

  • 09/1999 - 12/1999

    Estágios , Setor de Ciências da Saúde, Hospital das Clínicas.,Estágio realizado, Atenção Dietética Ambulatorial - Ambulatório de Gestante.

  • 11/1999 - 11/1999

    Ensino, Especialização Em Gestão de Projetos Em Alimentaçã, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Controle de Qualidade em UAN - atividades de laboratório

  • 07/1998 - 05/1999

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Comissão de Licitação de Compras.

2002 - 2005

Faculdades Integradas Espírita

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de 3 grau

Atividades

  • 05/2005 - 11/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Coordenadoria de Pesquisa, .,Cargo ou função, Comissão de Metodologia Científica das Faculdades Integradas "Espírita"..

  • 02/2003 - 11/2005

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Humana

  • 02/2003 - 11/2005

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Pesquisa em alimentação e nutrição

  • 07/2002 - 11/2005

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em ASA

  • 02/2003 - 07/2003

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Normal II

  • 03/2002 - 02/2003

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

  • 07/2002 - 12/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Normal I, Estágio Supervisionado ASA

1995 - 1996

Leão Junior S A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico Químico, Carga horária: 40

Atividades

  • 04/1995 - 01/1996

    Serviços técnicos especializados , Matriz, Laboratório.,Serviço realizado, Controle de Qualidade de Processo, Matéria-Prima e Desenvolvimento de Produtos.

1994 - 1995

Petróleo Brasileiro - Rio de Janeiro - Matriz

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Análise de processo e controle de qualidade de produtos

Atividades

  • 03/1994 - 02/1995

    Estágios , Repar, Seprod.,Estágio realizado, Técnico em Química.