Stela Maria Carvalho Vilhena

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Goiás (1987), mestrado em Agronomia (Horticultura) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1997) e doutorado em Agronomia (Horticultura/ Plantas Medicinais) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2001). Foi professora colaboradora e coordenadora de projeto DCR junto a Universidade da Grande Dourados, MS. Atualmente é colaboradora em projetos de fomento e pesquisa na produção de plantas medicinais e aromáticas, juntamente com Pesquisadores da Agencia Paulista de Técnologia dos Agronegócios, APTA - Pindamonhangaba, SP. Tem experiência na área de desenvolvimento agrícola, cultivos "não convencionais", produção de mudas, manejo agrícola, colheita, pós colheita e processamento de plantas medicinais, aromáticas e condimentares. Extração de princípios ativos para elaboração de fitoterápicos, cosméticos, bioinseticidas e alimentos funcionais.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Agronomia (Horticultura)

1997 - 2001

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Ciclo de cultivo e técnicas pós-colheita de yacon (Plymnia sonchifolia Poep, Endl.) em função do conteúdo de frutose total no orgão subterrâneos.
Orientador: Francisco Luis Araújo Câmara
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Polymnia sonchifolia Poep. Endl.; yacon, ciclo de cultivo, frutanos, carboidratos; cultivo, industrialização, yacon; Fitotecnia; Bioquímica.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica vegetal / Especialidade: Bioquímica Vegetal. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia vegetal.

Mestrado em Agronomia (Horticultura)

1994 - 1997

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Determinação de frutanos em raízes tuberosas de yacon durante o armazenamento pós-colheita,Ano de Obtenção: 1997
Francisco Luis Araújo Câmara.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Polymnia sonchifolia Poep. Endl.; Bioquímica; carboidratos de reserva; Colheita e pós-colheita.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica vegetal. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia vegetal.

Graduação em Engenharia Agronômica

1984 - 1987

Universidade Federal de Goiás

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Formação complementar

2009 - 2009

Manipulação de Plantas Medicinais e Fitoterápicos. (Carga horária: 4h). , Centro de Práticas Integrativas e Complementares de Pindamonhangaba, CPIC, Brasil.

2009 - 2009

Plantas Medicinais da Bíblia. (Carga horária: 8h). , Centro de Práticas Integrativas e Complementares de Pindamonhangaba, CPIC, Brasil.

2007 - 2007

Capacitação em Plantas Medicinais. (Carga horária: 8h). , Pólo Regional de Desenvolvimento dos Agronegócios do Vale do Paraíba, APTA, APTA, Brasil.

2006 - 2006

Produção de Mudas Florestais. (Carga horária: 17h). , Meta Ambiente - Consultoria & Serviços Florestais, MA, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em Bioquimica Agricola. (Carga horária: 22h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

1996 - 1997

Extensão universitária em Fisiologia e Bioquimica de Plantas. (Carga horária: 1920h). , Instituto de Botânica, IBT, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fisiologia Pós-colheita de Frutos e Hortaliças.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Bioquímica Agrícola.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Ecologia.

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Organização de eventos

Rachid, A. ; Silva, M.P.S ; VILHENA, S. M. C. . Reunião de Planejamento do Projeto de Fomento ao Cultivo de Plantas Medicinais e Arométicasno Vale do Paraíba. 2009. (Outro).

Silva, M.P.S ; Takada, H. M ; Devide A.C.P. ; MING, Lin Chau ; VILHENA, S. M. C. . 2 Fórum do Centro de Práticas Integrativas e Complementares de Pindamonhangaba. 2009. (Outro).

Silva, M.P.S ; Rachid, A. ; VILHENA, S. M. C. . Produção e Comercialização de plantas medicinais e aromáticas no Vale do Paraíba. 2008. (Outro).

Silva, M.P.S ; Takada, H. M ; Devide A.C.P. ; Rachid, A. ; VILHENA, S. M. C. ; CRISTINO JR., J. F. . Reunião Técnica de Produção e Comercialização de Plantas Medicinais. 2008. (Outro).

VILHENA, S. M. C. . I Workshop de Yacon: Bases racionais para utilização de uma nova cultura. 1997. (Outro).

VILHENA, S. M. C. . I Congresso Latino Americano de Raízes Tropicais e IX Congresso Brasileiro de Mandioca. 1996. (Congresso).

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Participação em eventos

Dia de Campo e Oficina de Sistemas Agroflorestais. 2010. (Encontro).

II Workshop Políticas Públicas em Plantas Medicinais e Fitoterapicos no Município de Pindamonhangaba. 2010. (Encontro).

2 Fórum do Centro de Práticas Alternativas e Complementares de Pindamonhangaba. 2009. (Outra).

5 Fórum Brasileiro de Agricultura Orgânica e Sustentável. 2009. (Outra).

IX Jornada Paulista de Plantas Medicinais. Cultivo e produção de biomassa de pimenta longa ( pipper hispidinervium D.C.) na região do Vale do Paraíba, estado de São Paulo. 2009. (Congresso).

1 Forúm CPIC, ´Plantas Medicinais e Fitoterapia na Rede Municipal de Saúde Pública de Pindamonhangaba. 2007. (Outra).

Curso de Plantas Medicinais e aromáticas PRONAF - Capacitação.Cadeia produtiva de óleos essenciais: uma alternativa viável a pequenos produtores rurais. 2007. (Outra).

Seminário Recursos para Inovação na Empresa. 2007. (Seminário).

Curso de produção de mudas florestais. 2006. (Outra).

II Semana de Ciências Biológicas - FREA, Avaré.Plantas Medicinais e aromáticas. 2005. (Outra).

V JONUB, Jornada de Nutrição da Unesp Botucatu.Parâmetros de qualidade em uva. 2005. (Outra).

V JONUB, Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.Alterações bioquímicas em umê (Prunus x Mume S.Z) após adição de corante. 2005. (Outra).

II Encontro Nacional de Noz Macadâmia.Comportamento Varietal da Macadâmia - Produção, Qualidade e Vigor.. 2004. (Encontro).

Reunião de Produtores de Macadâmia.Apresentação do Projeto de Pesquisa: Comportamento Varietal da Macadâmia. 2004. (Encontro).

Reunião de Produtores de Macadâmia.Resultados Preliminares do Comportamento Varietal da Macadâmia na região de Dois Córregos. 2004. (Outra).

I Encontro Nacional de Noz Macadâmia. 2003. (Encontro).

Palestra no Curso de Hortaliças de Raizes Tuberculos e Bulbos.O cultivo de Yacon. 1999. (Outra).

III Workshop de Plantas Medicinais de Botucatu. 1998. (Outra).

New corps and new uses: Biodiversity and Agricultural Sustainability. Uses and cultivation of yacon (Polymnia sonchifolia ) in Brasil. 1998. (Congresso).

II World Congress On Medicinal and Aromatic Plants for Human Welfare. Cultivo y industrializacion de Yacon: Una experiencia Brasilena. 1997. (Congresso).

I Workshop de Yacon.O cultivo de yacon no Brasil. 1997. (Outra).

Palestra no Curso de Graduação em Agronomia.Cultivo de Yacon. 1997. (Outra).

Palestra no Departamento de Ciencias Agrarias da UNITAU.Cultura do Yacon. 1997. (Outra).

Seminario na Disciplina de Fisiologia e Metabolismo de Orgãos Subterraneos de Reserva.A cultura de yacon como fonte de frutanos. 1997. (Seminário).

I Congresso Latino-americano de raizes trapicais. I Congresso Latino-americano de raizes tropicais. 1996. (Congresso).

II Jornada Paulista de Plantas Medicinais. 1995. (Outra).

Encontro Técnico de Plasticultura. 1994. (Encontro).

Hortaliças: Qualidade e Produtividade. Ocultivo de yacon. 1994. (Congresso).

I Workshop de Plantas Medicinais de Botucatu. 1994. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Deborah Beniacar Castro Hermino

CÂMARA, Francisco Luiz Araújo; BOAS, Roberto Lira Villas; KRUGER, Fedra Gidget Quijano; MING, Lin Chau;VILHENA, S. M. C.. Produção, qualidade e conservação pós-colheita de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) em sistemas de produção orgânico e Biodinâmico. 2005. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Carlos Luiz Milhomem de Abreu

CÂMARA, Francisco Luiz Araújo; CASSALI, V. W. D.; FURTADO, E. L.; SCHAWN-ESTRADA, K. R. F.; MING, Lin Chau; SOUZA, N. L.; KHATOUNIAN, C. A.;VILHENA, S. M. C.. Controle de Alternaria solani em tomateiro(Lycopersicon esculentum) com óleos essências. 2006. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ulise Ramón Bazán

CÂMARA, Francisco Luiz Araújo; SOUZA, N. L.; CARDOSO, A. I. I.;VILHENA, S. M. C.; MOGOR, A. F.; NAKAGAWA, J.; RODRIGUES, E. M.; Filgueira, F.A.R.. Avaliação de germoplasmas de quabeiro (Albelmochus esculentus) quanto a resistência ao oídio ( Erysiphe cichoracearum). 2006. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ernesto Oliveira Serra Pinto

LEONEL, S.; LIMA, G. P. P.; SAMPAIO, A. C.; TAVARES, A. R.;VILHENA, S. M. C.. Germinação de sementes, substratos e formação de calus "in vitro" de Cubiu. 2006. Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gilda Mógor

LIMA, G. P. P.; MORAES, J. A. P. V.; RODRIGUES, S. D.; TAVARES, A. R.; KANASHIRO, S.; CATANEO, A. C.;VILHENA, S. M. C.; ALTAFIN, V. L.. Compostos Fenólicos e Peroxidase em Aloe vera (L.)Burn. ( babosa) micropropagada. 2005. Tese (Doutorado em CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fedra Gidget Obeso Quijano

CÂMARA, Francisco Luiz Araújo; VILAS BOAS, R. L.;LIMA, G. P. P.; CASSALI, V. W. D.; CHITARRA, M. I.;VILHENA, S. M. C.; CEREDA, M. P.. Fontes de adubaçao mineral e organica como fatores de rendimento e qualidade na colheita e pos colheita de yacon. 2003. Tese (Doutorado em Agronomia (Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Julio Estuardo Amaya Robles

CÂMARA, Francisco Luiz Araújo; VILAS BOAS, R. L.; Boaro, C.S.F.;VILHENA, S. M. C.. Desenvolvimento de yacon ( Polymnia sonchifolia Poep. Endl.) a partir de rizóforos e de gemas axilares, em diferentes espaçamentos. 2002 - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Jamille Casa

CASA, J.;CÂMARA, Francisco Luiz Araújo; CARDOSO, A. I. I.;VILHENA, S. M. C.. Métodos alternativos no controle de Diaphania sp., em cutivo orgânico de pepino. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Curso de Pós Gaduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agronômicas.

Aluno: Fedra Gidget Obeso Quijano

CÂMARA, Francisco Luiz Araújo; VILAS BOAS, R. L.;VILHENA, S. M. C.. Fontes de adubaçao mineral e organica como fatores de rendimento e qualidade na colheita de yacon. 2002 - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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Comissão julgadora das bancas

MARIA ANGELA MACHADO DE CARVALHO

CARVALHO, M. A. M.. Ciclo de Cultivo e Técnicas pós-colheita de yacon (Polymnia sonchifolia Poep. Endl.) em função do conteúdo de frutose total nos órgãos subterrâneos. 2001. Tese (Doutorado em Agronomia (Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Isabela Miranda de Toledo Piza

CAMARA, F.; RODRIGUES, J. D.; GUTIERREZ, L. E.;TAKAKI, M.; CARVALHO, M. A. M.;PIZA, I. M. T.. Frutanos e Peroxidase em Yacon pós-colheita. 2001. Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Lin Chau Ming

MING, L. C.. Efeito da cura ao sol e do armazenamento sobre o conteúdo de carboidratos de reserva em raízes tuberosas de yacon - Polymnia Sonchifolia.. 1997. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

João Domingos Rodrigues

CÂMARA, F. L. A.; VILHENA, S. M. C.;RODRIGUES, J. D.; TAKAKI, Massanori; CARVALHO, M. A. M.; GUTIERREZ, L. E.. Ciclo de cultivo e técnicas pós-colheita de yacon (Polymnia sonchifolia Poep. Endl.) em função do conteúdo de frutose total nos órgãos subterrâneos. 2001. Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Giuseppina Pace Pereira Lima

CAMARA, F. L. A.LIMA, G. P. P.; CEREDA, M. P.. Efeitos da exposição ao sol e do armazenamento sobre o conteúdo e a composição quimica de carboidratos de reserva em raízes tuberosas de yacon (Polymnia sonchifolia Poepp. & Endl.). 1997. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CARMEN SILVIA FERNANDES BOARO

CÂMARA, F. L. A.;BOARO, C. S. F.; CEREDA, M. P.. Carboidratos de yacon (Polymnia sonchifolia Poep Endl.), e sua variação em função do ciclo de cultivo e do armazenamento com diferentes tipos de embalagem. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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Orientou

Eveline de Lima Barbosa

Propagação, Morfo-Anatômia e Atividade Antiviral de Medicinais do Mato Grosso do Sul; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Biologia) - Centro Universitário da Grande Dourados, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Stela Maria Carvalho Vilhena;

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Foi orientado por

Francisco Luiz Araújo Câmara

Efeito da Exposição ao Sol e do Armazenamento sobre o Conteudo dos Carboidratos de Reserva em Raízes Tuberosas de Yacon (Polymnia sonchifolia); 1997; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Francisco Luiz Araújo Câmara;

MARIA ANGELA MACHADO DE CARVALHO

Efeitos da exposição ao sol e do armazenamento sobre o conteúdo e a composição dos carboidratos de reserva em raízes tuberosas de Yacon (Polymnia sonchifolia Poep Endl; ); 1997; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Maria Angela Machado de Carvalho;

Lin Chau Ming

Stela maria Carvalho Vilhena; 1997; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: Lin Chau Ming;

Giuseppina Pace Pereira Lima

Frutanos e peroxidases na pós-colheita de yacon; 2000; 0 f; Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Giuseppina Pace Pereira Lima;

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Produções bibliográficas

  • LIMA, G. P. P. ; BASSO, L. H. M. ; GONSALVES, A.N. ; VILHENA, S. M. C. ; PADILHA, C. . Effect of aluminium on the free polyaminas content and acid phosphatase activity during the growth of Eucalyptus grandis x E. urophyla shoots cultivated in vitro. Scientia Forestalis (IPEF) , v. 75, p. 9-18, 2007.

  • PIZA, Isabela Miranda Toledo ; VILHENA, S. M. C. . Comportamento varietal (HAES 344 e 660) de noz macadâmia em Dois Corregos, São Paulo. Boletim da Associação Brasileira de Noz Macadâmia, ABM, ABM, p. 02-04, 2005.

  • CARVALHO ; VILHENA, S. M. C. ; PIZA I. M. T. ; CÂMARA, Francisco Luiz Araújo ; LIMA, G. P. P. . Fructanos en raíces tuberosas de yacón expuestas al sol e almacenadas al anbiente natural. Agro-Ciencia (Chillán) , Chile, v. 20, n.1, p. 17-23, 2004.

  • VILHENA, S. M. C. ; CÂMARA, Francisco Luiz Araújo ; PIZA I. M. T. ; LIMA, G. P. P. . Contenido de fructanos en raíces tuberosas de yacón (Polymnia sonchifolia). Ciencia y Tecnología Alimentaria , Ourense, Espanha, v. 4, n.1, p. 35-40, 2003.

  • Quijano, F. G. ; VILHENA, S. M. C. ; LIMA, G. P. P. ; CÂMARA, Francisco Luiz Araújo . Atividade de peroxidase e polifenoloxidase durante o armazenamento pós-colheita de yacon (Polymnia sonchifolia Poep. Endl.). Acta Horticulturae , Bruge, Belgica, v. 569, p. 213-217, 2002.

  • VILHENA, S. M. C. ; CÂMARA, Francisco Luiz Araújo ; KAKIHARA, S. T. . O cultivo de yacon no Brasil. Horticultura Brasileira , Brasilia, v. 18, p. 5-8, 2000.

  • Mogor G. ; LIMA, G. P. P. ; PIZA I. M. T. ; VILHENA, S. M. C. . Micropropagação em plantas de yacon (Polymnia sonchifolia). Acta Biologica Leopoldensia , São Leopoldo, v. 21, p. 195-201, 1999.

  • Quijano, F. G. ; VILHENA, S. M. C. ; LIMA, G. P. P. ; CÂMARA, Francisco Luiz Araújo . Peroxidase and Polyphenoloxidase activity during yacon storage. In: Congresso Brasileiro de Olericultura, 2000, São Pedro. Revista Horticultura Brasileira, 2000. v. 18. p. 888-889.

  • VILHENA, S. M. C. . Cultivo de yacon (Polymnia sonchifolia Poep. Endl. ). In: I Workshop de Yacon ; Bases racionais para a utilização de uma nova cultura, 1997, Botucatu. Resumos do I workshop de yacon ; Bases racionais para a utilização de uma nova cultura, 1997.

  • PIZA I. M. T. ; LIMA, G. P. P. ; DINIZ, S. P. S. S. ; VILHENA, S. M. C. . Acclimatization Process of Mentha Arvensis. In: V Encuentro Latino Americano de Biotecnologia, 2004, Boca Chica. Anais do IIIEncuentro Latino Americano de Biotecnologia, 2004. v. 1. p. 206.

  • VILHENA, S. M. C. ; Silva, M.P.S ; Rachid, A. ; MING, Lin Chau . Cultivo orgânico e produção de biomassa de pimenta longa (Pipper hispidinervium C.DC. ) na região do Vale do Paraíba, estado de São Paulo. In: IX Jornada Paulista de Plantas Medicinais, 2009, São Paulo. Anais da XI Jornada Paulista de Plantas Medicinais. São Paulo: Infobios, 2009. v. 1.

  • Rachid, A. ; Silva, M.P.S ; CRISTINO JR., J. F. ; VILHENA, S. M. C. ; Devide A.C.P. ; Takada, H. M . Projeto piloto de plantio de capim-limão (Cymbopogon citratus) no município de Jacareí/SP ? Vale do Paraíba: estudo de caso.?. In: IX Jornada Paulista de Plantas Medicinais, 2009, São Paulo. Anais da IX Jornada Paulista de Plantas Medicinais, 2009. v. 1.

  • PIZA I. M. T. ; DINIZ, S. P. S. S. ; VILHENA, S. M. C. . Aceite esencial de mentha arvensis propagadas in vitro. In: Congrsso Internacional de Biotecnologia REDEBIO, 2007, Vinã del Mar. Anais do Congresso Internacional de Biotecnologia REDEBIO, 2007. v. 1. p. 550-550.

  • VILHENA, S. M. C. ; LIMA, G. P. P. ; MOREIRA, G. C. . Alterações bioquímicas em umê (Prunus x Mume Sieb. ZUCC.) após a adição de corante. In: V Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu, 2005, Botucatu. V JONUB - Resumos da V Jornada de Nutrição da Unesp Botucatu. Botucatu: FUNDUNESP, 2005. v. 1. p. 58-58.

  • VILHENA, S. M. C. ; LIMA, G. P. P. ; MOREIRA, G. C. . Parâmetros de qualidade de uva " Itália" orgânica e convencional. In: V Jornada de Nutrição de Botucatu, 2005, Botucatu. Resumos da V Jornada de Nutrição de Botucatu, 2005. p. 62-62.

  • MOREIRA, G. C. ; LIMA, G. P. P. ; CASA, J. ; VILHENA, S. M. C. . Oxidação enzimática em abobrinha orgânica e convencional sob refrigeração. In: V Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu, 2005, Botucatu. Resumos da VJonub. Botucatu: Unesp, 2005. p. 63-63.

  • VILHENA, S. M. C. ; PIZA I. M. T. . Comportamento Varietal de Macadâmia. In: II Simposio Nacional de Noz Macadâmia, 2004, Dois Córregos. Resumo do II Simposio Nacional de Noz Macadâmia, 2004.

  • VILHENA, S. M. C. ; CÂMARA, Francisco Luiz Araújo ; LIMA, G. P. P. . Ciclo de cultivo de yacon (Polymnia sonchifolia Poep. Endl.) em função do conteúdo de frutanos nos órgãos subterrâneos. In: II Simposio Latino Americano de Raízes e Tuberculos, 2001, Lima. Resumens del II Simposio Latino Americano de Raízes e Tubérculos, 2001. p. A 01.

  • VILHENA, S. M. C. ; LIMA, G. P. P. ; CÂMARA, Francisco Luiz Araújo . Atividade da peroxidase como marcador de maturação e senescência em pós-colheita de raízes tuberosas de yacon (Polymnia sonchifolia). In: I Congresso Sul Brasileiro de Plantas Medicinais, 1999, Maringá. Livro de resumos do I Congresso Sul Brasileiro de Plantas Medicinais, 1999. p. 34.

  • Daiuto E. R. ; Quijano, F. G. ; Peres, N.A.R. ; Dib, A. P. ; VILHENA, S. M. C. ; LIMA, G. P. P. . Respiração pós-colheita em raízes de yacon ( Polymnia sonchifolia Poep. Endl. ). In: VII Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 1999, Brasilia. Livro de resumos do VII Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 1999. p. 137.

  • VILHENA, S. M. C. ; CÂMARA, Francisco Luiz Araújo . Uses and Cultivation of Yacon (Polimnia sonchifolia) in Brasil. In: New Crops and New Uses: Biodiversity and Agricultural Sustainability, 1998, Phoenix. New Crops and New Uses: Biodiversity and AgriculturalSustainability, 1998. p. 103.

  • VILHENA, S. M. C. ; CÂMARA, Francisco Luiz Araújo ; Kakihara, S.T. ; SILVA, V. T. A. . Contenido de fructanos en raices de yacon (Polymnia sonchifolia Poep. Endl. ) almacenadas en ambiente natural y expuests al sol.. In: II Congreso Mundial de Plantas Aromáticas y Medicinales para el Bienestar de la Humanidad, 1997, Mendoza. Resumens Del II Congreso Mundial de Plantas Aromáticas y Medicinales para el Bienestar de la Humanidad, 1997. p. 142.

  • VILHENA, S. M. C. ; CÂMARA, Francisco Luiz Araújo ; SILVA, V. T. A. . Exposición al sol, almacenamiento en câmara fria y caracterización de fructanos en raices tuberosas del yacon ( Polymnia sonchifolia Poep. Endl. ). In: II Congresso Mundial de Plantas Aromáticas y Medicinales para el bienestar de la Humanidad, 1997, Mendoza. Resumenes del II Congresso Mundial de Plantas Aromáticas y Medicinales par el Bienestar de la Humanidad, 1997. p. 143.

  • VILHENA, S. M. C. ; CÂMARA, Francisco Luiz Araújo ; KAKIHARA, S. T. ; SILVA, V. T. A. . Cultivo y industrialización de yacon (Polymnia sonchifolia) una experiencia brasileira.. In: II Congresso Mundial de Plantas Aromáticas y Medicinales para el Bienestar da la Humanidad., 1997, Mendoza. Resumens II Congrso Mundia de Plantas Aromáticas y Medicinales para el Bienestar de la Humanidad, 1997. p. 89.

  • VILHENA, S. M. C. ; CÂMARA, Francisco Luiz Araújo . Produção de raízes e tubérculos de yacon (Polymnia sonchifolia)em função da adubação nitrogenada em cobertura. In: I Congresso Latino Americano de Raízes Tropicais, 1996, São Pedro. Livro de resumos do I Congresso Latino Americano de Raízes Tropicais, 1996. p. 118.

  • VILHENA, S. M. C. . A cultura da Macadâmia. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VILHENA, S. M. C. . A importância da pesquisa na formação do aluno de graduação. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VILHENA, S. M. C. . Alimentos: Aproveitamento e Constituintes. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • VILHENA, S. M. C. . Produção de plantas para uso medicinal e suas aplicações. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PIZA I. M. T. ; VILHENA, S. M. C. ; Toledo Pisa, P.L.B. . Comportamento varietal de macadâmia : produção, qualidade e vigor. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PIZA I. M. T. ; VILHENA, S. M. C. . Apresentação do Projeto de Pesquisa : Comportamento varietal de Macadâmia. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VILHENA, S. M. C. ; PIZA I. M. T. ; Toledo Pisa, P.L.B. . Resultados preliminaresdo comportamento varietalda macadâmia, na região de Dois Córregos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VILHENA, S. M. C. . A cultura de "yacon" Polymnia sonchifolia.. 1997. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

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Outras produções

PIZA, Isabela Miranda Toledo ; VILHENA, S. M. C. . Comportamento varietal das variedades HAES 344 e 660 EM Dois Corregos. 2005.

VILHENA, S. M. C. ; Silva, M.P.S . Curso de Plantas Medicinais e Aromáticas. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VILHENA, S. M. C. . A cultura da Macadâmia. 2006. .

VILHENA, S. M. C. ; LIMA, G. P. P. . Alimentos:Aproveitamento e Constituintes. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VILHENA, S. M. C. ; MUSSURY, R. M. ; SCALON, S. P. Q. . Propagação morfo-anatômica e atividade antiviral de medicinais no Mato Grosso do Sul. 2005 (Projeto de Pesquisa) .

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Projetos de pesquisa

  • 2005 - 2007

    Propagação morfo-anatômia e atividade antiviral de medicinais do Mato Grosso do Sul, Descrição: O Brasil se destaca pela biodiversidade de espécies vegetais com potêncial econômico, ntretanto grande parte dessas espécies ainda não foram estudadas.A presente pesquisa baseia-se no conhecimento botânico de plantas comuns do cerrado do Mato Grosso do Sul, entre elas, Phaf Glomerata, Althernanthera brasiliana, Gomphrena glomerata e Gonphrena vaga. Os estudos serão conduzidosno horte de plantas medicinais e condimentares da UNIGRAN em três sub projetos, onde serão estudadas a propagação sexuada e assexuada visando manejo, conservação e utilização adequada dessas espécies, o estudo da morfo-anatomia dos órgãos vegetativos produtores dos princípios ativos, fundamentais para o estabelecimento do controle de qualidade e o estudo da interação dos extrato vegetais das referidas espécies em células virais constituídas de RNA e DNA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) . , Integrantes: Stela Maria Carvalho Vilhena - Coordenador / Rosilda Mara Mussury - Integrante / Silvana de Paula Quintão Scalon - Integrante / Adriana Mary Mestriner Felipe - Integrante / Maria do Carmo Vieira - Integrante / Ana Amélia Gomes - Integrante / Homero Scalon Filho - Integrante / Viviane Dcian - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

  • 2003 - 2004

    Comportamento Varietal de Nóz Macadâmia na região de Dois Córregos, estado de São Paulo., Descrição: Foram avaliados o comportamento das variedade 344, 660, 412B e 816 de nóz macadâmia, na região de Dois Corregos, estado de São Paulo. O acompanhamento foi realizado no ano de 2004 e foram observadas a produção de frutos, épocas de frutificação, floração e vegetação, taxa de recuperação, resistencia a pragas e doenças e qualidade das diferentes variedades. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Stela Maria Carvalho Vilhena - Coordenador / Isabela Miranda Toledo Piza - Integrante., Financiador(es): Queennut - Macadâmia, Dois Córregos, SP - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

  • 1997 - 2001

    Ciclo de cultivo e técnicas pós-colheita de Yacon (Polymnia sonchifolia Poep. Endl.) em função do conteúdo de frutose total nos órgâos subterrâneos, Descrição: Determinação do ciclo de cultivo de yacon na região de Botucatu, estado de São Paulo. Tratamentos de pós-colheita mais eficientes para a manutenção do conteúdo de frutose total nos órgâos subterrâneos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Stela Maria Carvalho Vilhena - Integrante / Giuseppina Pace Pereira Lima - Integrante / Francisco Luis Araújo Câmara - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7

  • 1994 - 1997

    Efeito da exposição ao sol e do armazenamento sobre o conteúdo e a composição dos carboidratos de reserva em raízes tuberosas de Yacon., Descrição: O projeto objetivou o estudo de tratamentos pós-colheita de raízes tuberosas de Yacon em função da manutenção do conteúdo e da qualidade dos frutooligossacarídeos. Rizóforos foram plantados e após 10 meses de cultivo, foi realizada a colheita das raízes tuberosas. Estas foram submetidas a diferentes tipos de armazenamento (ambiente, ao sol e em câmara fria. Os tratamentos em câmara fria mostraran-se mais eficientes na manutenção dos frutooligossacarídeos, emquanto que nos tratamentos de exposição ao sol houve acelerada despolimerização das cadeias com consequente aumento de frutose livre.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Stela Maria Carvalho Vilhena - Integrante / Francisco Luiz Araújo Câmara - Coordenador / Maria Angela Machado de Carvalho - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 8

  • 1994 - 1997

    O cultivo de Yacon no Brasil, Descrição: Foram ralizados experimentos em campo durante o período de três anos com a espécie Polymnia sonchifolia, "Yacon". Durante os três ciclos foram estudados o melhor manejo no cultivo, adubação química nitrogenada e fosfatada, épocas de plantio e colheita adequadas, fases de desenvolvimento (vegetativa, floração e senescência da parte aérea), tratamentos de pós-colheita de raízes e rizóforos e composição química dos órgâos subterrâneos, incluindoquantificação e qualificação dos fruto-oligossacarídeos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Stela Maria Carvalho Vilhena - Integrante / Giuseppina Pace Pereira Lima - Integrante / Francisco Luis Araújo Câmara - Coordenador / Maria Ângela Machado de Carvalho - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 8

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Projetos de desenvolvimento

  • 2007 - Atual

    Projeto Piloto de Plantio de capim-limão (Cymbopogon citrtus): estudo de caso., Descrição: Capim-limão, capim-cheiroso, capim-cidreira, capim santo ou erva-cidreira (Cymbopogon citratus Stapf.), pertencente à família Gramineae (Poaceae), è uma espécie originária da Ásia tropical e muito cultivada nos trópicos para fins medicinais e aromáticos. Internacionalmente é conhecida como lemon grass, e produz um dos mais importantes óleos essenciais. Em suas folhas apresenta em média 0,3 a 0,5% de óleo essencial, sendo composto por 70 a 80% de citral, que é empregado na indústria de perfumaria e de alimentos. O Vale do Paraíba apresenta características climáticas e edáficas propícias ao cultivo comercial de capim-limão, além do fácil escoamento ao principal centro consumidor, o município de São Paulo, onde se concentram as indústrias e grandes atacadistas de plantas aromáticas e medicinais. Para o produtor da região, esta atividade poderá vir a ser mais uma alternativa econômica rentável, associada às culturas comerciais convencionais. O objetivo do presente projeto é realizar o estudo de caso da implantação do cultivo comercial de capim-limão (Cymbopogon citratus) em uma área de 1 hectare, além de analisar a viabilidade econômica e técnica da cultura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Stela Maria Carvalho Vilhena - Integrante / Sandra Maria Pereira da Silva - Coordenador / Amira Rachid - Integrante / Hélio Minoru Takada - Integrante / José Felipe Cristino Jr. - Integrante / Luiza Maria Capanema Bezerra - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Diagnóstico e fomento da cadeia produtiva de plantas medicinais e aromáticas do Vale do Paraíba, SP., Descrição: Levantar e fomentar os segmentos envolvidos na cadeia produtiva de plantas medicinais e aromáticas no Vale do Paraíba.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Stela Maria Carvalho Vilhena - Integrante / Sandra Maria Pereira da Silva - Coordenador / Amira Rachid - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Diagnóstico e fomento da cadeia produtiva de plantas medicinais e aromáticas do Vale do Paraíba, SP., Descrição: Levantar e fomentar os segmentos envolvidos na cadeia produtiva de plantas medicinais e aromáticas no Vale do Paraíba.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Stela Maria Carvalho Vilhena - Integrante / Sandra Maria Pereira da Silva - Coordenador / Amira Rachid - Integrante.

  • 2007 - Atual

    Projeto Piloto de Plantio de capim-limão (Cymbopogon citrtus): estudo de caso., Descrição: Capim-limão, capim-cheiroso, capim-cidreira, capim santo ou erva-cidreira (Cymbopogon citratus Stapf.), pertencente à família Gramineae (Poaceae), è uma espécie originária da Ásia tropical e muito cultivada nos trópicos para fins medicinais e aromáticos. Internacionalmente é conhecida como lemon grass, e produz um dos mais importantes óleos essenciais. Em suas folhas apresenta em média 0,3 a 0,5% de óleo essencial, sendo composto por 70 a 80% de citral, que é empregado na indústria de perfumaria e de alimentos. O Vale do Paraíba apresenta características climáticas e edáficas propícias ao cultivo comercial de capim-limão, além do fácil escoamento ao principal centro consumidor, o município de São Paulo, onde se concentram as indústrias e grandes atacadistas de plantas aromáticas e medicinais. Para o produtor da região, esta atividade poderá vir a ser mais uma alternativa econômica rentável, associada às culturas comerciais convencionais. O objetivo do presente projeto é realizar o estudo de caso da implantação do cultivo comercial de capim-limão (Cymbopogon citratus) em uma área de 1 hectare, além de analisar a viabilidade econômica e técnica da cultura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Stela Maria Carvalho Vilhena - Integrante / Sandra Maria Pereira da Silva - Coordenador / Amira Rachid - Integrante / Hélio Minoru Takada - Integrante / José Felipe Cristino Jr. - Integrante / Luiza Maria Capanema Bezerra - Integrante.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 1998 - 2001

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Doutorado, Enquadramento Funcional: Bolsista CAPES, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Projeto de Pesquisa para obtenção do título de doutor Ciclo de cultivo e técnicas pós-colheita de yacon (Polymnia sonchifolia) em função do conteúdo de frutose total nos órgãos subterrâneos

  • 1994 - 1997

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Mestrado, Enquadramento Funcional: Bolsista CAPES, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Projeto de Pesquisa realizado para obtençâo do título de mestre Efeito da exposição ao sol e do armazenamento sobre o conteúdo e a composição dos carboidratos de reserva em raízes tuberosas de yacon ( Polymnia sonchifolia)

    Atividades

    • 02/1998 - 12/2001

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, Departamento de Horticultura.,Linhas de pesquisa

    • 02/1994 - 08/1997

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, Departamento de Horticultura.,Linhas de pesquisa

  • 2008 - 2008

    APTA, Pólo Regional do Vale do Paraíba, Pindamonhangaba

    Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio voluntário, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Colabora na propagação de espécies medicinais, em casa de vegetação, colheita, tratamentos pós-colheita e extração de óleos essenciais de plantas aromáticas. Particip~ção em projeyos de pesquisas na área de plantas medicinais, aromáticas e frutíferas.

  • 2005 - 2007

    Universidade da Grande Dourados

    Vínculo: Pesquisador colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador

    Outras informações:
    Professor e colaborador eventual sem vínculo empregatício.Professor eventual (Ministra cursos de curta duração e participa de projetos de pesquisa junto a Instituição

  • 1996 - 1997

    Instituto de Botánica

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

    Atividades

    • 01/1996

      Estágios , Divisão do Jardim Botânico de São Paulo, .,Estágio realizado, Extração e determinação de fruto-oligossacarídeos em espécies de Asteraceae.

  • 2003 - 2004

    Queennut - Macadâmia, Dois Córregos, SP

    Vínculo: Pesquisador autônomo, Enquadramento Funcional: Pesquisador autônomo, Carga horária: 20

    Atividades

    • 11/2003 - 12/2004

      Pesquisa e desenvolvimento .,Linhas de pesquisa

  • 1984 - 1990

    Agropeuária Cocalinho S.A

    Vínculo: Funcional, Enquadramento Funcional: Administrador Agrícola, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Patiipou da implantação da agroindústria de extração de amido e polvilho de mandioca e na produção de farinha. Executou e coordenou plantio de mandioca, arroz e o manejo de bubalinos e bovinos.