Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1984), doutorado em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo (2003) e pós-doutorado pela Universidad San Pablo, Espanha. Atualmente é professor associado da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Bioquímica da Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição experimental, programação metabólica, controle central da ingestão alimentar, lipídios dietéticos.

Informações coletadas do Lattes em 28/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição

1999 - 2003

Universidade Federal de São Paulo
Título: Efeitos da restrição energética intrauterina sobre aspectos metabólicos e do controle central da ingestão de alimentos na prole adulta de ratos.
Eliane Beraldi Ribeiro. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: desnutrição intrauterina; programação metabólica; ingestao alimentar; hipotálamo; ratos.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico / Especialidade: Fisiologia Endócrina. Setores de atividade: Saúde Humana; Nutrição e Alimentação.

Especialização em Métodos de Intervenções Nutricionais

1985 - 1985

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Especialização em Problemática e Planejamento Nutricional

1985 - 1985

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Graduação em Nutrição

1981 - 1984

Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Pós-doutorado

2010 - 2011

Pós-Doutorado. , Universidad CEU San Pablo, CEU, Espanha. , Bolsista do(a): European Aeronautic Defence and Space Company, EADS, Espanha. , Grande área: Ciências da Saúde

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

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Organização de eventos

Tavares do Carmo MG ; SARDINHA, F ; ORTIZ-COSTA, S. ; PEDROSA, C. ; FLÁVIA SPREAFICO FERNANDES . Jornada Ibero-Americana sobre isômeros de ácidos graxos. 2009. (Outro).

SARDINHA, F. L. C. . XXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e cultural da UFRJ. 2006. (Outro).

RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. . Seminário comemorativo do Dia Mundial da Alimentação. 1989. (Outro).

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Participação em eventos

Jornada Ibero-Ameicana sobre isômeros de ácidos graxos.CLA e a Saúde Humana. 2009. (Outra).

XV Congreso Latinoamericano de Nutrición (SLAN). CONTEÚDO DE ÁCIDOS GRAXOS - ESSENCIAIS, POLIINSATURADOS DE CADEIA LONGA E TRANS EM DIFERENTES COMPARTIMENTOS BIOLÓGICOS MATERNOS E FETAIS DE MULHERES ADOLESCENTES. 2009. (Congresso).

Curso Teórico-prático em "Métodos aplicados para la cuantificación de isómeros de ácidos grasos en diferentes alimentos". 2008. (Oficina).

Seminario Ácidos graxos trans: aspectos vinculados a la salud y la legislación. 2008. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Recomendações atuais de nutrientes. 2008. (Congresso).

Ciclo de palestras do Programa Avançado de Neurociências da Universidade Federal do Rio de Janeiro.Diferença de g~enero quanto ao efeito da desnutrição intrauterina sobre a ação anorética central da insulina em ratos adultos.. 2007. (Oficina).

XXIX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e cultural da UFRJ.Sessão do Centro de Ciências da Saúde. 2007. (Outra).

I World Congress of Public Health Nutrition. Effects of fatty acid composition of dietary fats early in life on lipid metabolism and adiposity. 2006. (Congresso).

XXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e cultural da UFRJ.Sessão do Centro de Ciências da Saúde. 2006. (Outra).

Avaliação do Projeto da Empresa FIZZI Tecnologia Alimentar apresentado a Fundação BIO-RIO.Avaliação do Projeto da Empresa FIZZI Tecnologia Alimentar apresentado a Fundação BIO-RIO. 2004. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Efeito da restrição alimentar intrauterina sobre o teor dos receptores 5HT 1B e 2C e transportador de serotonina (5-HTT) no hipotálamo de ratas fêmeas. 2004. (Congresso).

XXVI Jornada de Iniciação Científica, Artística e cultural da UFRJ.Avaliador de Sessão do Centro de Ciências da saúde. 2004. (Outra).

XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición. Efeito da restrição alimentar intrauterina sobre o teor dos receptores 5-HT 1B e 2C e do transportador de serotonina no hipotálamo de ratas fêmeas.. 2003. (Congresso).

1 Encontro das Comissões de Orientação e Acompanhamento Acadêmico. 1996. (Encontro).

XVIII Jornada de Iniciação Científica e VIII Jornada de Iniciação Artística e Cultural da UFRJ.Coordenador de Sessão do Centro de Ciências da Saúde. 1996. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Tatiana Przybylski Ribeiro Magri

Albuquerque KTSARDINHA, F.L.C.; Ortiz-Costa, Susana. EFEITO DO CONSUMO MATERNO DE DIETAS CONTENDO DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS, DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO, NA ADIPOSIDADE E RESISTÊNCIA À INSULINA DA PROLE ADULTA DE CAMUNDONGOS. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marcos Hiromu Okuda

SARDINHA, F.L.C.TELLES, M. M.; OYAMA, L. M.; ESTADELLA, D.. Efeito do tratamento prolongado com galato-3-epigalocatequina e dieta hiperlipídica sobre o teor hipotalâmico de proteínas relacionadas ao controle da ingestão alimentar: análise das vias do sistema serotoninérgico e da inflamação. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Fernanda Carrilho Pinto da Fonseca

SARDINHA, F. L. C.; ZAGO, L.;ORTIZ-COSTA, S.. TRANSPORTE DE ÁCIDOS GRAXOS DE CADEIA LONGA EM PLACENTAS DE GESTANTES ADOLESCENTES E ADULTAS. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Renata Mancini Banin

Albuquerque, Kelse T.;TELLES, M. M.SARDINHA, F.L.C.. Efeito do tratamento com ginko biloba e fluoxetina sobre a expressão proteica e o grau de fosforilação de receptores de insulina em ratos com obesidade induzida pela dieta. 2012. Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA QUÍMICA) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Olívia Rebelo Coelho de Oliveira

Albuquerque, Kelse T.;Tavares do Carmo MG; Vilma Blondet; Elisa Maria de Aquino Lacerda;Sardinha, Fátima Lúcia de Carvalho. Composição de ácidos graxos no plasma materno de puérperas adolescentes e adultas e no plasma do cordão umbilical de seus récem-nascidos. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Flavia da Silva Santos

SARDINHA, F. L. C.; Saunders, C. Avaliação das concentrações e distribuições relativas de ácidos graxos no sangue materno e no sangue do cordão umbilical de gestantes adolescentes. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Flávia Spreafico Fernandes

SARDINHA, F. L. C.; Adauto Dutra Moraes Barbosa; Mônica Santos Rocha. A semente de linhaça (Linun usitatissimum) como fonte de ácido graxo ômega-3 durante a gestação, lactação e crescimento no desenvolvimento cognitivo de ratos. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Mônica Alves Lobo

SARDINHA, F. L. C.. Efeitos da restrição protéica sobre a neurogênese e citoarquitetura cerebral de ratos. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Karina Mauro

SRUR, A. U. S.; MOURA, M. R. L.; FEIJÓ, M.B.S.;SARDINHA, F. L. C.. Efeito das farinhas de talo de couve (Brassica aleracea, L.) e talo de espinafre (Spinacea aleracea, L.)no trato intestinal e parâmetros bioquímicos de ratos e suas aplicações na confecção de "cookies". 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Milena Lima de Moraes

Carmo, MGT; Saunders, C; JESUS EFO;SARDINHA, F. L. C.. Perfil materno-fetal de minerais de gestações adolescentes. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Maria Eliza Assis dos Passos

Adriana Farah de Miranda Pereira;SARDINHA, F. L. C.; Cristiana Pedrosa Melo Porto; MOURA, M. R. L.; PIERUCCI, A.P.T. Composição organo-mineral e perfil de ácidos graxos de biscoitos:contribuição para as tabelas nacionais de composição química de alimentos. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Renata Rangel Guimarães

SARDINHA, F. L. C.; MOURA, M. R. L.; ALMEIDA, M. F. L.. Avaliação biológica da farinha da entrecasca de melancia (Citrullus vulgaris, Sobral) e sua utilização em bolos. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Cristina Miranda

SRUR, A. U. S.; MOURA, M. R. L.; ALMEIDA, M. F. L.;SARDINHA, F. L. C.; MENDEZ, M. H. M.. Avaliação da fração de fibras insolúveis e composição química de preparações culinárias utilizando forno combinado. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Amanda Santos de Souza

Tavares do Carmo MGSARDINHA, F. L. C.; Mônica Santos Rocha. Consequências da desnutrição na distribuição relativa de ácidos graxos de cadeia longa do sistema nervoso central e no comportamento cognitivo de ratos. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Daniella de Moraes Mizurini

Tavares do Carmo MGSARDINHA, F. L. C.. Influência da fonte lipídica da dieta desde o período perinatal até o envelhecimento sobre a suscetibilidade ao desenvolvimento de acidentes tromboembólicos: estudo em ratos. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Rodrigo da Cunha Pereira

Tavares do Carmo MGSARDINHA, F. L. C.; VEIGA, G.. Perfil de minerais na dieta e no sangue de adolescentes. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Paula Santos da Silva

SARDINHA, F. L. C.; Boaventura, GT. Influência da ingestão de diferentes ácidos graxos dietéticos desde a lactação, sobre o metabolismo lipídico e adiposidade em ratos jovens.. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marlene Merino Alvarez

SARDINHA, F. L. C.. Resistência à insulina em adolescentes: associação com obesidade e alterações metabólicas. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Cíntia Ramos Pereira Azara

OLIVEIRA, E. F.;SARDINHA, F. L. C.. Ingestão de etanol durante a lactação em ratos: efeitos sobre o desempenho lactacional, a composição nutricional do leite e o desenvolvimento da prole. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marlene Merino Alvarez

SARDINHA, F. L. C.; Gilberto Kac; Gloria Valéria da Veiga. Síndrome metabólica em adolescentes estudantes da rede de ensino estadual de Niterói-RJ.. 2009. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Mônica Marques Telles

E.B. Ribeiro;SARDINHA, F. L. C.; Nascimento, CMO; CONCEICAO, I. M.; TORSONI, M. A.. Efeitos centrais e periféricos do tratamento sub-crônico com leptina em ratos normais. 2006. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Kelse Tibau de Albuquerque

RIBEIRO, E. B.SARDINHA, F. L. C.; COZZOLINO, S. M. F.; CUPPARI, L.; MANCINI FILHO, J.. Ingestão de gordura trans na gestação e lactação inibe o efeito anorexígeno central da insulina e serotonina na prole adulta. 2006. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Cristiano Cosme do Nascimento Franco de Sá

SARDINHA, F. L. C.. Ação da leptina na via de sinalização de cardiomiócitos de ratos wistar provenientes de ninhadas reduzidas no período inicial de lactação. 2006. Tese (Doutorado em Biologia (Biociências Nucleares)) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Ygara da Silva Mendes

SILVA, G. O. P. E.; GONDIM, K. C.;SARDINHA, F. L. C.; SANTOS, P. S.. Seria a colina uma vitamina?- Desordens metabólicas na escassez deste nutriente.. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Citteli, M; SABARENSE, C. M.;SARDINHA, F.L.C.. Comissão Julgadora do Concurso Público de Provas e Títulos, referente ao edital n 312/2012, para provimento de uma vaga do cargo de Professor Auxiliar, Setor Nutrição Básica e Dietética, Campus Macaé, da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

RIBEIRO, B. G.; SILVA, J. R.;SARDINHA, F.L.C.. Comissão Julgadora do Processo Seletivo, referente ao edital n° 63/2012, para provimento de duas vagas do cargo de Professor Temporário de Expansão, Setor: Nutrição Básica e Dietética/Trabalho de Conclusão de Curso, Campus UFRJ Macaé, da Universidade Federal do Rio de Janeiro.. 2012. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Tavares do Carmo MG; ALBUQUERQUE, K. T.;SARDINHA, F. L. C.; SILVA, J. R.. Banca Examinadora de qualificação de projeto de doutorado de Mariana Alejandra Rosas Fernandez. 2019. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Tavares do Carmo MG; VELASCO, P. C.;SARDINHA, F; DALEPRANE, J. B.. Banca Examinadora de qualificação do projeto de dissertação de Rafael Carvalho Sales. 2019. Instituto de Nutrição da UFRJ.

Maria das Graças Tavares do CarmoSARDINHA, F. L. C.; Márcia Soares da Mota e Silva Lopes; PERES, W. A. F.; SIMAO, T. A.; Marta Citelli Reis. Banca Examinadora de defesa de tese de Felipe de Souza Cardoso. 2019. Instituto de Nutrição da UFRJ.

OLIVEIRA, E. F.; RUMJANEK, V. M. B. D.; COSTA, D. C. F.; BACHA, T. E.;SARDINHA, F. L. C.; RANGEL, L. P.; OLIVEIRA, A. C. A. X.. Banca Examinadora de defesa de tese de Julia Quarti Cardoso. 2019. Instituto de Nutrição da UFRJ.

SARDINHA, F. L. C.; VELASCO, P. C.; MUCCI, D. B.; ALBUQUERQUE, K. T.. Banca Examinadora de qualificação de projeto de dissertação de Tarsis Marine da Silva Ferreira. 2019. Instituto de Nutrição da UFRJ.

SARDINHA, F. L. C.; Mesquita VLV. Composição organo-mineral de biscoitos com ênfase em ácidos graxos trans. 2008. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SARDINHA, F. L. C.; PERRELLI, R. C.; GIADA, M. L. R.. Banca examinadora do Processo Seletivo/edital de Transferência Externa e Mudança de Curso/UFRJ. 2007. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SARDINHA, F. L. C.; ANDRADE, L. P.; Maria Cristina Jesus de Freitas. Banca examinadora do Processo Seletivo/edital de Transferência Externa e Mudança de Curso/UFRJ. 2006. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SARDINHA, F. L. C.. Banca examinadora de apresentação de projeto de dissertação (6-8 meses) da mestranda Renata Rangel Guimarães. 2006. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SARDINHA, F. L. C.. Banca examinadora de apresentação de projeto de dissertação (6-8 meses) da mestranda Monica Alves Lobo. 2006. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SARDINHA, F. L. C.; ANDRADE, L. P.; PEDROSA, C.. Processo seletivo de Professor Substituto do Departamento de Nutrição e Dietética. 2005. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SARDINHA, F. L. C.; Mônica Santos Rocha. Banca examinadora de apresentação de projeto de dissertação (6-8 meses) da mestranda Amanda Santos de Souza. 2005. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SARDINHA, F. L. C.. Banca examinadora de apresentação de projeto de dissertação (12-15 meses) da mestranda Cintia Ramos Pereira Azara. 2005. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SARDINHA, F. L. C.. Banca examinadora de apresentação de projeto de dissertação (6-8 e 12-15 meses) da mestranda Daniella de Moraes Mizurini.. 2005. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SARDINHA, F. L. C.. Banca examinadora de apresentação de projeto de dissertação (6-8 meses) do mestrando Rodrigo da Cunha Pereira. 2005. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SARDINHA, F. L. C.. Programa Tutorial de Capacitação Didática/Disciplina Técnica Dietética. 1996. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SARDINHA, F. L. C.. Programa Tutorial de Capacitação Didática/Disciplina Avaliação Nutricional. 1996. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SARDINHA, F. L. C.. Programa Tutorial de Capacitação Didática/ Disciplina Nutrição Normal. 1996. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

GRAULT, E. G. P.; RAMALHO, R. A. G.;SARDINHA, F. L. C.. Comissão de Seleção de monitores para a disciplina Nutrição Normal I do Curso de Graduação em Nutrição do Instituto de Nutrição da UFRJ. 1996. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SARDINHA, F. L. C.; GRAULT, E. G. P.; PIERUCCI, A.P.T; NUNES, M.L.G.. Comissão para transferência discente interna do Instituto de Nutrição da UFRJ. 1996. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Comissão julgadora das bancas

Dirce Maria Sigulem

SIGULEM, D. M.; RIBEIRO, E. B.; MOURA, E. G.; CARVALHEIRA, J. B. C.; CARMO, M. G. T.. Efeito da restrição energética intrauterina sobre aspectos metabólicos e do controle central da ingestão de alimentos na prole adulta de ratos.. 2003. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Egberto gaspar de moura

de Moura, E.; SIGULEM, Dirce Maria; RIBEIRO, Eliane Beraldi; CARMO, Maria das Graças Tavares Do; CARVALHEIRA, José Barreto Campello. Efeito da restrição energética intrauterina sobre aspectos metabólicos e do controle central da ingestão de alimentos na prole adulta de ratos. 2003. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Maria das Graças Tavares do Carmo

Tavares do Carmo MG; SIGULEM, Dirce Maria; MOURA, Egberto Gaspar de;RIBEIRO, Eliane Beraldi; CARVALHEIRA, José Barreto Campello. Efeito da restrição energética intrauterina sobre aspectos metabólicos e do controle central da ingestão de alimentos na prole adulta de ratos. 2003. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Luiz Anderson Lopes

LOPES, L. A.. Efeito da restrição energética intrauterina sobre aspectos metabólicos e do controle central da ingestão de alimentos na prole adulta de ratos. 2003. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

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Orientou

Tarsis Marine da Silva Ferreira

Efeito do consumo de óleo de palma durante a gestação e a lactação sobre a neuroinflamação e atividade antioxidante na prole adulta; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Bárbara Vitorino Alencar Brayner

POLIMORFISMOS NO GENE FADS, PERFIL CIRCULANTE DE ÁCIDOS GRAXOS POLINSATURADOS E CONSUMO DE LIPÍDIOS DE GESTANTES ADULTAS EUTRÓFICAS ATENDIDAS EM UMA MATERNIDADE PÚBLICA DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO; 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Marcelle de Almeida Saraiva

ÁCIDOS GRAXOS E LIPOPROTEÍNAS CIRCULANTES EM GESTANTES ADULTAS COM E SEM OBESIDADE PRÉ-GESTACIONAL: RELAÇÃO COM O PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DO SANGUE DO CORDÃO E PARÂMETROS ANTROPOMÉTRICOS DO RECÉM-NASCIDO; 2017; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Natalia Gomes Casanova de Oliveira e Castro

Avaliação da incorporação do ácido graxo alfa-linolênico [n-3] dos óleos de rosa mosqueta [rosa aff; Rubiginosa] e chia [salvia hispanica l; ] e efeito destes óleos sobre a atividade inflamatória tecidual; 2017; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Julia Geminiani Andrade Baptista

Jejum intermitente na gestação e padrão metabólico obesogênico na prole Wistar macho; 2016; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Lívia Belcastro de Almeida

Teores de grelina, leptina e adiponectina no leite humano e sua relação com parâmetros antropométricos maternos e de lactentes em aleitamento materno exclusivo; 2013; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Kênia Pereira Bispo

Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistar; 2012; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Michelle Gonçalves Santana

Associações das concentrações de adiponectina, leptina e insulina no sangue do cordão umbilical com os parâmetros antropométricos de recém-nascidos de mães adolescentes e adultasRECÉM-NASCIDOS DE MÃES ADOLESCENTES: IMPACTO SOBRE O CRESCIMENTO DO LACTENTE; 2010; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Alessandra Rodrigues Medeiros Peretti de Araújo

Ácidos graxos poliinsaturados do leite materno e ganho ponderal de lactentes em amamentação exclusiva; ; 2010; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Pryscila Fernandes Campino Miranda

Influência da fonte lipídica da dieta materna, durante a gestação e lactação sobre parâmetros hemostáticos e metabólicos da prole adulta - estudo em ratos; 2008; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Daniella Esteves Duque Guimaraes

Influência da Fonte Lipídica da Dieta Materna na Função Endócrina do Tecido Adiposo da Prole na Vida Adulta - Estudo em Ratos; 2006; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Lívia Belcastro de Almeida

EFEITO DA OBESIDADE PRÉ-GESTACIONAL NO TEOR DE CITOCINAS DE COMPARTIMENTOS MATERNOS E FETAIS E NA EXPRESSÃO DE TRANSPORTADORES DE ÁCIDOS GRAXOS DA PLACENTA; 2017; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Ana Ruth Mesquita Sampaio

O consumo de fontes dietéticas alternativas de ácidos graxos ômega-3 [óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff; Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica)] promove maior incorporação de derivados de cadeia longa dessas gorduras no plasma e tecido adiposo?; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Ensino Médio) - Colegio Pedro Segundo, UFRJ; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Caroline Mairink Hecht da Silva

Fontes dietéticas alternativas de ácidos graxos alfa-linolênico -3 [óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff; Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica)] e seus efeitos sobre parâmetros metabólicos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Julie Ann Kemp

Efeito do consumo de óleo de chia e rosa mosqueta, como fontes alternativas de ácidos graxos n3, sobre a incorporação tecidual e parâmetros bioquímicos plasmáticos em camundongos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Amanda Gonçalves Troyack Vanzan

Incorporação tecidual de ácidos graxos polinsaturados de cadeia longa a partir do consumo de óleo de semente de chia: estudo em tecido adiposo e cérebro de camundongos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Caroline Mairink Hecht da Silva

Fontes dietéticas alternativas de ácidos graxos alfa-linolênico -3 [óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff; Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica)] e seus efeitos sobre parâmetros metabólicos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Karine de Melo Fraga

Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff; Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica) como fontes de ácidos graxos -3 e seus efeitos no metabolismo lipídico e na prevenção de doenças cardiovasculares; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Gláucia Esppenchutz de Oliveira

; Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff; Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica) como fontes de ácidos graxos -3 e seus efeitos no metabolismo lipídico e na prevenção de doenças cardiovasculares; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Karine de Melo Fraga

Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff; Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica) como fontes de ácidos graxos -3 e seus efeitos no metabolismo lipídico e na prevenção de doenças cardiovasculares; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Larissa Marques de Araujo

Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff; Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica) como fontes de ácidos graxos -3 e seus efeitos no metabolismo lipídico; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Camila Gomes Nunes

Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistar; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Letícia de Oliveira Rodrigues

Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistar; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Letícia de Oliveira Rodrigues

Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistarNS OU DE ÓLEO DE PALMA, DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO, SOBRE A SENSIBILIDADE À AÇÃO DA INSULINA NO HIPOTÁLAMO DA PROLE ADULTA DE RATAS WISTAR; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Érica da Silva Soares de Souza

Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistar; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Marcelle de Almeida Saraiva

Perfil de ácidos graxos no leite materno e padrão de consumo de lipídios dietéticos de nutrizes atendidas em um centro de saúde no Município do Rio de Janeiro; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Cecília Bezerra do Nascimento

Perfil de ácidos graxos no leite materno e padrão de consumo de lipídios dietéticos de nutrizes atendidas em um centro de saúde no Município do Rio de Janeiro; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Lívia Belcastro de Ameida

Composição de ácidos graxos dos lipídios do leite materno humano- meta-análise; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Paulo AMP Guimarães

Efeitos metabólicos e centrais da restrição protéico-calórica intrauterina em ratos adultos; ; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Karina Cabreira Severino

Interrelação de indicadores bioquímicos e clínicos num programa de avaliação do estado nutricional de vitamina A; 1990; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

Rossana Marques Ferreira

Interrelação de indicadores bioquímicos e clínicos num programa de avaliação do estado nutricional de vitamina A; 1990; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha;

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Foi orientado por

ELIANE BERALDI RIBEIRO

Efeito da restrição energética intrauterina sobre aspectos metabólicos e do controle central da ingestão de alimentos na prole adulta de ratos; 2003; 0 f; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Eliane Beraldi Ribeiro;

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Produções bibliográficas

  • SANTANA, MICHELE GONÇALVES ; DE VELASCO, PATRICIA COELHO ; OLIVEIRA, OLÍVIA REBELO COELHO DE ; Santo, Raquel Espírito ; SPREAFICO, FLAVIA ; ALMEIDA, LÍVIA BELCASTRO DE ; SARDINHA, FATIMA LUCIA DE CARVALHO ; TAVARES-DO-CARMO, MARIA DAS GRAÇAS . Adiponectin, insulin and leptin levels in the cord plasmaof the neonates from adolescent and adult mothers and their relationship with anthropometric parameters and fetal sex-gender. Journal of Perinatology , v. 1, p. 1-7, 2018.

  • FONSECA, FERNANDA CARRILHO PINTO DA ; MUCCI, DANIELA DE BARROS ; ASSUMPÇÃO, RENATA PEREIRA ; MARCONDES, HENRIQUE ; Sardinha, Fátima Lúcia de Carvalho ; SILVA, SIMONE VARGAS ; CITELLI, MARTA ; Tavares do Carmo, Maria das Graças . Differential Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids Status and Placental Transport in Adolescent Pregnancies. Nutrients , v. 10, p. 220-235, 2018.

  • DIAS, FLÁVIA DA SILVA LIMA ; LIMA, MÁRIO FERREIRA ; VELASCO, PATRICIA COELHO DE ; SALLES-COSTA, ROSANA ; SARDINHA, F. L. C. ; Tavares do Carmo MG . Were policies in Brazil effective to reducing trans fat from industrial origin in foods?. REVISTA DE SAÚDE PÚBLICA (ONLINE) , v. 52, p. 34-42, 2018.

  • DE VELASCO, PATRICIA C. ; CHICAYBAM, GUSTAVO ; RAMOS-FILHO, DIONIZIO M. ; DOS SANTOS, RAÍSA M. A. R. ; MAIRINK, CAROLINE ; Sardinha, Fátima L. C. ; EL-BACHA, TATIANA ; GALINA, ANTONIO ; TAVARES-DO-CARMO, MARIA DAS GRAÇAS . Maternal intake of trans-unsaturated or interesterified fatty acids during pregnancy and lactation modifies mitochondrial bioenergetics in the liver of adult offspring in mice. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , v. 118, p. 1-12, 2017.

  • ASSUMPÇÃO, RENATA P. ; MUCCI, DANIELA B. ; FONSECA, FERNANDA C.P. ; MARCONDES, HENRIQUE ; SARDINHA, FÁTIMA L.C. ; CITELLI, MARTA ; Tavares do Carmo, Maria G. . Fatty acid profile of maternal and fetal erythrocytes and placental expression of fatty acid transport proteins in normal and intrauterine growth restriction pregnancies. PROSTAGLANDINS LEUKOTRIENES AND ESSENTIAL FATTY ACIDS , v. 125, p. 24-31, 2017.

  • DE SOUZA SANTOS DA COSTA, ROSELI ; DA SILVA SANTOS, FLAVIA ; DE BARROS MUCCI, DANIELA ; DE SOUZA, TÂNIA VIGNUDA ; DE CARVALHO SARDINHA, FÁTIMA LUCIA ; MOUTINHO DE MIRANDA CHAVES, CÉLIA REGINA ; DAS GRAÇAS TAVARES DO CARMO, MARIA . trans Fatty Acids in Colostrum, Mature Milk and Diet of Lactating Adolescents. Lipids , v. 51, p. 1363-1373, 2016.

  • MUCCI, DANIELA DE BARROS ; FERNANDES, FLÁVIA SPREAFICO ; SOUZA, AMANDA DOS SANTOS ; Sardinha, Fátima Lúcia de Carvalho ; SOARES-MOTA, MÁRCIA ; CARMO, MARIA DAS GRAÇAS TAVARES DO . Flaxseed mitigates brain mass loss, improving motor hyperactivity and spatial memory, in a rodent model of neonatal hypoxic-ischemic encephalopathy. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids , v. 97, p. 13-19, 2015.

  • MISAN, VANESSA ; ESTATO, VANESSA ; DE VELASCO, PATRICIA COELHO ; SPREAFICO, FLAVIA BRASIL ; MAGRI, TATIANA ; DOS SANTOS, RAÍSA MAGNO DE ARAÚJO RAMOS ; FRAGOSO, THAIZA ; SOUZA, AMANDA S. ; BOLDARINE, VALTER TADEU ; BONOMO, ISABELA T. ; SARDINHA, FÁTIMA L.C. ; Oyama, Lila M. ; TIBIRIÇÁ, EDUARDO ; Tavares do Carmo, Maria das Graças . Interesterified fat or palm oil as substitutes for partially hydrogenated fat during the perinatal period produces changes in the brain fatty acids profile and increases leukocyte-endothelial interactions in the cerebral microcirculation from the male offspring in adult life. Brain Research , v. 1616, p. 123-133, 2015.

  • BISPO, KENIA PEREIRA ; DE OLIVEIRA RODRIGUES, LETÍCIA ; DA SILVA SOARES DE SOUZA, ÉRICA ; MUCCI, DANIELA ; Tavares do Carmo, Maria das Graças ; DE ALBUQUERQUE, KELSE TIBAU ; DE CARVALHO SARDINHA, FATIMA LUCIA . Trans and interesterified fat and palm oil during the pregnancy and lactation period inhibit the central anorexigenic action of insulin in adult male rat offspring. Journal of Physiological Sciences , v. 2014, p. http://link.sp, 2014.

  • SARDINHA, F. L. C. ; FERNANDES, F. S. ; TAVARES DO CARMO, M. G. ; HERRERA, E. . Sex-dependent nutritional programming: fish oil intake during early pregnancy in rats reduces age-dependent insulin resistance in male, but not female, offspring. AJP: Regulatory, Integrative and Comparative Physiology , v. 304, p. R313-R320, 2013.

  • Fernandes, Flavia S. ; Sardinha, Fatima L.C. ; Badia-Villanueva, Miriam ; Carulla, Pere ; Herrera, Emilio ; Tavares do Carmo, Maria G. . Dietary lipids during early pregnancy differently influence adipose tissue metabolism and fatty acid composition in pregnant rats with repercussions on pup's development. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids , v. 86, p. 167-174, 2012.

  • SANTOS, F.S. ; CHAVES, C.R.M. ; COSTA, R.S.S. ; OLIVEIRA, O.R.C. ; SANTANA, M.G. ; CONCEIÇÃO, F.D. ; SARDINHA, F.L.C. ; VEIGA, G.V. ; TAVARES DO CARMO, M.G. . Status of cis and trans Fatty Acids in Brazilian Adolescent Mothers and Their Newborns. Journal of Pediatric & Adolescent Gynecology , v. 25, p. 270-276, 2012.

  • OLIVEIRA, OLÍVIA RC ; SANTANA, MICHELLE G ; SANTOS, FLÁVIA S ; CONCEIÇÃO, FELIPE D ; SARDINHA, FÁTIMA LC ; VEIGA, GLÓRIA V ; TAVARES DO CARMO, MARIA G . Composition of fatty acids in the maternal and umbilical cord plasma of adolescent and adult mothers: relationship with anthropometric parameters of newborn. Lipids in Health and Disease , v. 11, p. 157, 2012.

  • Moraes, Milena Lima ; Almeida, LÃ&shy ; Carmo, Maria das GraÃas Tavares ; Jesus, Edgar Francisco Oliveira ; Faria Barbosa, Renata ; Carvalho Sardinha, FÃtima Lucia ; Santo, Raquel EspÃ&shy ; Silva Santos, FlÃvia . Distribution of Calcium, Iron, Copper, and Zinc in Two Portions of Placenta of Teenager and Adult Women. Biological Trace Element Research (online) , v. 1, p. 1, 2011.

  • Souza Santos da Costa, Roseli ; Silva Santos, Flavia ; Carvalho Sardinha, Fatima LÃcia ; Miranda Chaves, CÃlia Regina Moutinho ; GraÃas Tavares do Carmo, Maria ; ConceiÃÃo, Felipe Domingues ; Saunders, Claudia . Plasma Levels of trans-Fatty Acids are Low in Exclusively Breastfed Infants of Adolescent Mothers. Lipids , v. 46, p. 537-543, 2011.

  • de Moraes Mizurini, Daniella ; de Carvalho Sardinha, FÃtima Lucia ; das GraÃas Tavares do Carmo, Maria ; da Costa Maia, Ingrid ; Ortiz-Costa, Susana ; de Queiroz Monteiro, Robson . Venous thrombosis risk: Effects of palm oil and hydrogenated fat diet in rats. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.) , v. 27, p. 233-238, 2011.

  • Moraes, Milena Lima ; Faria Barbosa, Renata ; Santo, Raquel Espírito ; Silva Santos, Flávia ; Jesus, Edgar Francisco Oliveira ; Sardinha, Fátima Lúcia de Carvalho ; Tavares do Carmo, Maria das Graças . Maternal-Fetal Distribution of Calcium, Iron, Copper, and Zinc in Pregnant Teenagers and Adults. Biological Trace Element Research , p. 0163-4984 (Prin, 2010.

  • Duque-GuimarÃes, Daniella E. ; Herrera, Emilio ; Sardinha, Fatima L.C. ; Martinez-Botas, Javier ; de Castro, Javier ; do Carmo, Maria das GraÃas Tavares ; Ramos, M. Pilar . Early and prolonged intake of partially hydrogenated fat alters the expression of genes in rat adipose tissue. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.) , v. 25, p. 782-789, 2009.

  • Pôrto, Laura C. J. ; SARDINHA, F. L. C. ; Telles, Mônica M. ; Guimarães, Regina B. ; Albuquerque, Kelse T. ; ANDRADE, I. S. ; Oyama, Lila M. ; Nascimento, Cláudia M. O. ; Santos, Oscar F. P. ; Ribeiro, Eliane B. . Impairment of the serotonergic control of feeding in adult female rats exposed to intra-uterine malnutrition. British Journal of Nutrition , v. 101, p. 1255, 2009.

  • GUIMARAES, D ; DECASTRO, J ; MARTINEZBOTAS, J ; RAMOS, M ; MIRANDA, P ; HERRERA, E ; ORTIZCOSTA, S ; SARDINHA, F ; TAVARESDOCARMO, M . COMPARATIVE EFFECT OF DIETARY LIPIDS ON ADIPOSE TISSUE EXPRESSION OF ADIPOKINES AND METABOLISM IN RATS. Atherosclerosis. Supplement (Amsterdam) , v. 9, p. 19-19, 2008.

  • MIZURINI, D ; MAIA, I ; MONTEIRO, R ; SARDINHA, F ; ORTIZCOSTA, S ; TAVARESDOCARMO, M . INFLUENCE OF DIETARY FATTY ACIDS ON HEMOSTASIS: EFFECTS ON PLATELETS, BLOOD COAGULATION, AND VENOUS THROMBOSIS PROPENSITY IN RATS. Atherosclerosis. Supplement (Amsterdam) , v. 9, p. 267-267, 2008.

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  • SILVA, A. P. S. ; GUIMARAES, D. E. D. ; MIZURINI, D. M. ; MAIA, I. C. ; ORTIZ-COSTA, S. ; SARDINHA, F. L. C. ; Tavares do Carmo MG . Dietary fatty acids early in life affect lipid metabolism and adiposity in young rats. Lipids , v. 41, p. 535-541, 2006.

  • Albuquerque KT ; SARDINHA, F. L. C. ; TELLES, M. M. ; Watanabe, RLH ; Nascimento, CMO ; Tavares do Carmo MG ; RIBEIRO, E. B. . Intake of trans fatty acid-rich hydrogenated fat during pregnancy and lactation inhibits the hypophagic effect of central insulin in the adult offspring. Nutrition , v. 22, p. 820-829, 2006.

  • SARDINHA, F. L. C. ; Telles, Mônica M ; Albuquerque KT ; Oyama, Lila M ; Guimaraes, Paulo AMP ; Santos, OFP ; RIBEIRO, E. B. . Gender difference in the effect of intrauterine malnutrition on the central anorexigenic action of insulin in adult rats. Nutrition , v. 22, p. 1152-1161, 2006.

  • M.O. Taha ; E.B. Ribeiro ; SARDINHA, F. L. C. ; M. M. Fraga ; D.J. Fagundes ; CARICATI-NETO, A. . Interposition of a Distal Colon Segment Following 80% Jejunum-Ileal Resection: Evaluation of Glucose Absorption in Rats.. Transplantation Proceedings , v. 36, p. 370-372, 2004.

  • RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. ; ANJOS, N. B. . Vitamina A: correlação entre o estado nutricional materno e do recém-nato.. Ars Cvrandi , v. 28, p. 24-29, 1995.

  • RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. ; ANJOS, N. B. . Vitamina A: Inquérito alimentar como indicador do estado nutricional.. Ars Cvrandi , v. 28, p. 30-42, 1995.

  • TRUGO, N. M. F. ; SARDINHA, F. L. C. . Cobalamin and cobalamin-binding capacity in human milk.. Nutrition Research (New York) , v. 14, p. 23-33, 1994.

  • RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. ; ANJOS, N. B. . Vitamina A: correlação entre o estado nutricional materno e do recém-nato.. Clinica Pediatrica (Bologna) , v. 18, p. 24-30, 1994.

  • RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. ; ANJOS, N. B. . Vitamina A: inquérito alimentar como indicador do estado nutricional.. Clinica Pediatrica (Bologna) , v. 18, p. 32-45, 1994.

  • RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. ; ANJOS, N. B. . Hipovitaminose A e infecção.. Arquivos Brasileiros de Medicina , v. 65, n.1, p. 27-30, 1991.

  • Pôrto, Laura CJ ; SARDINHA, F. L. C. ; Telles, Mônica M ; Oyama, Lila M ; Ribeiro, Eliane B . Effect of intrauterine food restriction on serotonin release in the ventromedial hypothalamus of adult female rats.. International Journal of Obesity., Praga, v. 28, n.s1, p. s222-s222, 2004.

  • SARDINHA, F. L. C. ; TRUGO, N. M. F. ; Rosa, G . Inter and intra variability of vitamin b12 and its binding capacity in milk from urban Brazilian mothers: a follow up study.. Arquivos de Biologia e Tecnologia, Brasil, v. 32, p. 104-104, 1989.

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Outras produções

SARDINHA, F. L. C. . Curso de Especialização em Nutrição Clínica do Programa Regional de Especialização de professores do ensino superior da Universidade do Vale do Rio dos Sinos. 1992. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SARDINHA, F. L. C. . Tópicos de Bioquímica e Nutrição. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SARDINHA, F. L. C. . Curso de Especialização em Nutrição Clínica da Universidade do Vale do Rio dos Sinos,. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

RAMALHO, R. A. G. ; SARDINHA, F. L. C. ; GRAULT, E. G. P. ; ANJOS, N. B. . Toda criança tem o direito a ver viver bem.. 1990. (Organização, realização e edição de vídeo documentário sobre a linha de pesquisa em vitamina A do In).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Efeito do consumo de duas variedades de óleo durante a gestação e lactação e seus efeitos sobre capacidade antioxidante e antinflamatória no hipotálamo de camundongos adultos., Descrição: A qualidade lipídica da dieta materna constitui um fator capaz de promover alterações estruturais e funcionais no organismo do concepto, predispondo-o a modificações que podem se tornar permanentes. Por outro lado, as fontes lipídicas utilizadas atualmente pela indústria de alimentos não têm se mostrado alternativas saudáveis. O óleo de palma africana, particularmente em modelos animais, já foi associado ao estímulo de vias inflamatórias cerebrais e prejuízos no controle central da ingestão de alimentos. Permanecem sendo necessárias, entretanto, pesquisas destinadas a identificar mecanismos adicionais relacionados aos potenciais comprometimentos hipotalâmicos, identificados em longo prazo, decorrentes da exposição a este tipo de óleo no início da vida. Os ácidos graxos são componentes das membrana neurais e também atuam como sinalizadores. Desta maneira, considera-se relevante avaliar se a qualidade lipídica dietética é capaz de estimular a inflamação hipotalâmica e modular os mecanismos de defesa antioxidante cerebral. Pretendemos testar a hipótese de que a ingestão de óleo de palma, durante a gestação e a lactação, pode promover prejuízos em vias associadas à sinalização inflamatória e controle do estresse oxidativo no hipotálamo de camundongos adultos, contrapondo com resultados de animais tratados com óleo de peixe, que tem sido amplamente associado com benefícios cerebrais e inflamatórios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Coordenador / Patricia Coelho de Velasco - Integrante / Maria das Graças Tavares do Carmo - Integrante / Tarsis Marine da Silva Ferreira - Integrante / Fernanda Kelly Agostinho Gonçalves - Integrante / Renan Maia de Castro Simões - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2013 - Atual

    Óleos de Rosa Mosqueta (Rosa aff. Rubiginosa) e Chía (Salvia hispanica) como fontes de ácidos graxos -3 e seus efeitos no metabolismo lipídico e na prevenção de doenças cardiovasculares., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Coordenador / Maria das Graças Tavares do Carmo - Integrante / FLÁVIA SPREAFICO FERNANDES - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2011 - Atual

    Teores de grelina, leptina e adiponectina no leite humano e sua relação com parâmetros antropométricos maternos e de lactentes em aleitamento materno exclusivo, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Coordenador / Maria das Graças Tavares do Carmo - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2010 - Atual

    Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou de óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistar, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Coordenador / Kelse Tibau de Albuquerque - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

  • 2009 - 2011

    Estratégia institucional de integração, melhoria da produtividade e qualidade científica de grupos de pesquisa do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (13) / Doutorado: (9) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Eliane fialho de Oliveira - Coordenador / Anna Paola Trindade Pierucci - Integrante / vera Luvia Valente Mesquita - Integrante / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Integrante / Marta Citelli Reis - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2009 - Atual

    Ácidos graxos poliinsaturados do leite materno e ganho ponderal de lactentes em amamentação exclusiva ., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Coordenador / Maria das Graças Tavares do Carmo - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2008 - 2010

    Ácidos graxos trans, adiponectina e leptina: impacto sobre o crescimento de neonatos de mães adolescentes, Descrição: Edital MCT/CNPq 02/2006 Universal PROCESSO 479250/2006-5. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Coordenador / Tavares do Carmo MG - Integrante / Roseli de Souza Santos da Costa - Integrante / Célia Regina Moutinho de Miranda Chaves - Integrante / Flávia da Silva Santos - Integrante / Michelle Gonçalves Santana - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

  • 2006 - 2008

    Influência da fonte lipídica da dieta materna sobre a modulação da função endócrina do tecido adiposo branco e a etiologia de doenças crônicas não transmissíveis na maturidade, estudo em ratos., Descrição: Neste estudo avaliamos os efeitos do consumo de fontes dietéticas de AG poliinsaturados (AGPI) n-6 e n-3 e de AG trans sobre a expressão de resistina, TNF-, adiponectina, leptina e PPAR (mRNA) no tecido adiposo branco retroperitoneal e sobre parâmetros bioquímicos plasmáticos. A ingestão de gordura hidrogenada, rica em AG trans e saturados e pobre em AGPI, produziu efeito negativo sobre a expressão de adiponectina e do fator de transcrição PPAR e, contrariamente, aumentou a expressão de resistina e de TNF, além de ter proporcionado modificações em parâmetros bioquímicos plasmáticos. Estes achados podem representar possíveis processos envolvidos nos mecanismos por meio dos quais AG trans promovem estado inflamatório, redução da sensibilidade à insulina, elevação da massa adiposa e comprometimento cardiovascular.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Coordenador / Tavares do Carmo MG - Integrante / Daniella E. D. Guimarães - Integrante / Pryscila Fernandes Campino Miranda - Integrante / Ernando Herrera - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 2005 - 2008

    Ácidos Graxos Trans em Gestantes Adolescentes e suas Consequências para Saúde Materno-Infantil, Descrição: Verificar a transferência materno-fetal dos ácidos graxos trans, ácidos graxos essenciais (linoléico, linolênico) e os ácidos graxos de cadeia longa, através da avaliação conjunta das concentrações e distribuição relativa dos mesmos no sangue materno, fetal e na placenta em gestantes adolescentes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2004 - Atual

    Fonte lipídica na dieta materna durante a gestação e/ou lactação: influência na programação metabólica, comportamento alimentar, sistema nervoso central e a susceptibilidade a doenças crônicas, Descrição: Estudar nutrição e metabolismo, particularmente o papel dos ácidos graxos no metabolismo, crescimento e desenvolvimento, incluindo aspectos relacionados com a saúde materno-infantil e nutrição clínica... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Albuquerque, Kelse T. - Integrante / Marta Citelli Reis - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

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Projetos de desenvolvimento

  • 2008 - Atual

    Otimização de recursos técnico-operacionais para o avanço da pesquisa básica experimental no Instituto de Nutrição da UFRJ- BIONUT, Descrição: PROGRAMA APOIO a infra-estrutura de biotérios em instituições de ensino e pesquisa do RJ-2008Edital no 07/2008, Processo E-26/ 111.077/2008. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Anna Paola Trindade Pierucci - Integrante / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Integrante / Marta Citelli Reis - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    Otimização de recursos técnico-operacionais e aumento da produtividade e qualidade científica do Laboratório de Bioquímica Nutricional do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro., Descrição: Projeto de apoio às instituições de pesquisa sediadas no Estado do Rio de Janeiro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Edgar Francisco Oliveira de JESUS - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante / Elisa Maria de Aquino Lacerda - Integrante / Beatriz Gonçalves Ribeiro - Integrante / Avany Fernandes Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2008 - Atual

    Otimização de recursos técnico-operacionais para o avanço da pesquisa básica experimental no Instituto de Nutrição da UFRJ- BIONUT, Descrição: PROGRAMA ?APOIO a infra-estrutura de biotérios em instituições de ensino e pesquisa do RJ-2008Edital no 07/2008, Processo E-26/ 111.077/2008. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Anna Paola Trindade Pierucci - Integrante / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Integrante / Marta Citelli Reis - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    Otimização de recursos técnico-operacionais e aumento da produtividade e qualidade científica do Laboratório de Bioquímica Nutricional do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro., Descrição: Projeto de apoio às instituições de pesquisa sediadas no Estado do Rio de Janeiro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Edgar Francisco Oliveira de JESUS - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante / Elisa Maria de Aquino Lacerda - Integrante / Beatriz Gonçalves Ribeiro - Integrante / Avany Fernandes Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2008 - Atual

    Otimização de recursos técnico-operacionais para o avanço da pesquisa básica experimental no Instituto de Nutrição da UFRJ- BIONUT, Descrição: PROGRAMA ?APOIO a infra-estrutura de biotérios em instituições de ensino e pesquisa do RJ-2008Edital no 07/2008, Processo E-26/ 111.077/2008. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Anna Paola Trindade Pierucci - Integrante / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Integrante / Marta Citelli Reis - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    Otimização de recursos técnico-operacionais e aumento da produtividade e qualidade científica do Laboratório de Bioquímica Nutricional do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro., Descrição: Projeto de apoio às instituições de pesquisa sediadas no Estado do Rio de Janeiro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Edgar Francisco Oliveira de JESUS - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante / Elisa Maria de Aquino Lacerda - Integrante / Beatriz Gonçalves Ribeiro - Integrante / Avany Fernandes Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2008 - Atual

    Otimização de recursos técnico-operacionais para o avanço da pesquisa básica experimental no Instituto de Nutrição da UFRJ- BIONUT, Descrição: PROGRAMA ?APOIO a infra-estrutura de biotérios em instituições de ensino e pesquisa do RJ-2008Edital no 07/2008, Processo E-26/ 111.077/2008. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Anna Paola Trindade Pierucci - Integrante / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Integrante / Marta Citelli Reis - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    Otimização de recursos técnico-operacionais e aumento da produtividade e qualidade científica do Laboratório de Bioquímica Nutricional do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro., Descrição: Projeto de apoio às instituições de pesquisa sediadas no Estado do Rio de Janeiro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Edgar Francisco Oliveira de JESUS - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante / Elisa Maria de Aquino Lacerda - Integrante / Beatriz Gonçalves Ribeiro - Integrante / Avany Fernandes Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2008 - Atual

    Otimização de recursos técnico-operacionais para o avanço da pesquisa básica experimental no Instituto de Nutrição da UFRJ- BIONUT, Descrição: PROGRAMA ?APOIO a infra-estrutura de biotérios em instituições de ensino e pesquisa do RJ-2008Edital no 07/2008, Processo E-26/ 111.077/2008. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Anna Paola Trindade Pierucci - Integrante / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Integrante / Marta Citelli Reis - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    Otimização de recursos técnico-operacionais e aumento da produtividade e qualidade científica do Laboratório de Bioquímica Nutricional do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro., Descrição: Projeto de apoio às instituições de pesquisa sediadas no Estado do Rio de Janeiro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Edgar Francisco Oliveira de JESUS - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante / Elisa Maria de Aquino Lacerda - Integrante / Beatriz Gonçalves Ribeiro - Integrante / Avany Fernandes Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2008 - Atual

    Otimização de recursos técnico-operacionais para o avanço da pesquisa básica experimental no Instituto de Nutrição da UFRJ- BIONUT, Descrição: PROGRAMA ?APOIO a infra-estrutura de biotérios em instituições de ensino e pesquisa do RJ-2008Edital no 07/2008, Processo E-26/ 111.077/2008. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Anna Paola Trindade Pierucci - Integrante / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Integrante / Marta Citelli Reis - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    Otimização de recursos técnico-operacionais e aumento da produtividade e qualidade científica do Laboratório de Bioquímica Nutricional do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro., Descrição: Projeto de apoio às instituições de pesquisa sediadas no Estado do Rio de Janeiro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Edgar Francisco Oliveira de JESUS - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante / Elisa Maria de Aquino Lacerda - Integrante / Beatriz Gonçalves Ribeiro - Integrante / Avany Fernandes Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2008 - Atual

    Otimização de recursos técnico-operacionais para o avanço da pesquisa básica experimental no Instituto de Nutrição da UFRJ- BIONUT, Descrição: PROGRAMA ?APOIO a infra-estrutura de biotérios em instituições de ensino e pesquisa do RJ-2008Edital no 07/2008, Processo E-26/ 111.077/2008. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Anna Paola Trindade Pierucci - Integrante / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Integrante / Marta Citelli Reis - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    Otimização de recursos técnico-operacionais e aumento da produtividade e qualidade científica do Laboratório de Bioquímica Nutricional do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro., Descrição: Projeto de apoio às instituições de pesquisa sediadas no Estado do Rio de Janeiro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Edgar Francisco Oliveira de JESUS - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante / Elisa Maria de Aquino Lacerda - Integrante / Beatriz Gonçalves Ribeiro - Integrante / Avany Fernandes Pereira - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2008 - Atual

    Otimização de recursos técnico-operacionais para o avanço da pesquisa básica experimental no Instituto de Nutrição da UFRJ- BIONUT, Descrição: PROGRAMA ?APOIO a infra-estrutura de biotérios em instituições de ensino e pesquisa do RJ-2008Edital no 07/2008, Processo E-26/ 111.077/2008. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Anna Paola Trindade Pierucci - Integrante / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Integrante / Marta Citelli Reis - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    Otimização de recursos técnico-operacionais e aumento da produtividade e qualidade científica do Laboratório de Bioquímica Nutricional do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro., Descrição: Projeto de apoio às instituições de pesquisa sediadas no Estado do Rio de Janeiro. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fátima Lúcia de Carvalho Sardinha - Integrante / Tavares do Carmo MG - Coordenador / Susana Ortiz-Costa - Integrante / Edgar Francisco Oliveira de JESUS - Integrante / Márcia Soares da Mota e Silva Lopes - Integrante / Elisa Maria de Aquino Lacerda - Integrante / Beatriz Gonçalves Ribeiro - Integrante / Avany Fernandes Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

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Prêmios

2013

Jovem Cientista do Nosso Estado (JCNE), FAPERJ.

2003

Silver Award- Posters of Distinction, VIII International Small Bowel Transplant Symposium.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Rio de Janeiro, Centro de Ciências da Saúde. , Av. Brigadeiro Trompowsky,s/número, ccs,bloco J 2o.andar, lab.21, Ilha do Fundão, 21944-159 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 25626596, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 1988 - Atual

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 03/2008

      Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Estudo Integrado de Distúrbios Nutricionais de Impacto Coletivo-INW 801-obrigatória doutorado-colaborador, Fisiologia e Bioquímica da Nutrição-INS 806-eletiva- colaborador, Orientação à Inic. Cientifica pelo Estudante de PG-INW 709-eletiva mestrado (45h)-responsável, Práticas de Ensino em Nutrição II-INW 711-eletiva mestrado (45h)-responsável, Seminários Avançados de Tese I-INW 803-obrigatória doutorado (45h)-responsável, Seminários Gerais do INUFRJ -INW 703-obrigatória mestrado (45h)-responsável, Tópicos Avançados I -INW 704-obrigatória mestrado (45h)-responsável, Tópicos Avançados II-INW 707-eletiva mestrado(45h)-responsável

    • 11/2004

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

    • 03/2004

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

    • 03/1989

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Normal I-INN309-obrigatória-(120hs/semestre)

    • 04/2008 - 04/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Orientação e Acompanhamento Acadêmico do Curso de Graduação em Nutrição da UFRJ.

    • 04/2008 - 04/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Representante de professores adjuntos do Departamento de Nutrição e Dietética na Congregação do Instituto de Nutrição da UFRJ.

    • 08/2007 - 11/2007

      Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Avançados II, Práticas de Ensino II em Nutrição, Orientação à Iniciação científica pelo estudante de pós-graduação

    • 11/2004 - 11/2004

      Extensão universitária , Instituto de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Avaliação de trabalhos na seção de apresentação de posters da XXVI Jornada de Iniciação Científica da UFRJ.

    • 02/1994 - 07/1999

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Representante do Instituto de Nutrição junto a Câmara de Graduação do CCS.

    • 02/1994 - 07/1999

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro do Conselho Departamental do Instituto de Nutrição.

    • 02/1994 - 07/1999

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro da Congregação do Instituto de Nutrição.

    • 03/1989 - 07/1999

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Normal I

    • 11/1997 - 05/1999

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Orientação e Acompanhamento Acadêmico -COAA do Instituto de Nutrição da UFRJ.

    • 02/1994 - 05/1999

      Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

    • 02/1994 - 05/1999

      Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Cargo ou função, Membro de colegiado superior.

    • 02/1994 - 05/1999

      Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Cargo ou função, Membro de comissão temporária.

    • 12/1992 - 05/1999

      Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Cargo ou função, Membro de conselho de unidade.

    • 01/1994

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Presidente Comissões de transferência de alunos de graduação.

    • 01/1993

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Orientação e Acompanhamento Acadêmico.

    • 08/1997 - 08/1997

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, membro da Comissão de Transferência de créditos do Curso de Graduação do Instituto de Nutrição da UFRJ.

    • 06/1997 - 07/1997

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Transferência Externa de alunos para o Curso de graduação em Nutrição da UFRJ.

    • 11/1996 - 11/1996

      Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora de sessão na XVIII Jornada de Iniciação Científica e VI Jornada de iniciação artística e cultural da UFRJ.

    • 11/1996 - 11/1996

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências da Saúde, Centro de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Coordenação de sessão na XVIII Jornada de Iniciação Científica e VI Jornada de Iniciação Artística e Cultural da UFRJ.

    • 09/1996 - 10/1996

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro do grupo de trabalho envolvido com a elaboração do Programa de Modernização da Graduação (PRORECON) do Instituto de Nutrição da UFRJ.

    • 08/1996 - 08/1996

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Transferência de créditos do Curso de Graduação do Instituto de Nutrição.

    • 01/1996

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Presidente Comissão de revalidação de diploma de graduação.

    • 11/1995 - 11/1995

      Ensino, Intervencoes Nutricionais em Saude Coletiva, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional

    • 03/1993 - 08/1995

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Programa de Orientação Acadêmica I

    • 09/1994 - 09/1994

      Treinamentos ministrados , Hospital Universitário Clementino Fraga Filho, Serviço de Nutrição e Dietética Daa.,Treinamentos ministrados, Curso de Atualização em Nutrição Clínica

    • 07/1993 - 02/1994

      Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Cargo ou função, Coordenador de Estágios.

    • 01/1989 - 11/1993

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Normal

    • 09/1993 - 09/1993

      Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica, Fisiologia e Requerimentos Nutricionais

    • 12/1992 - 07/1993

      Direção e administração, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Cargo ou função, Substituto Eventual do Coordendador de Curso.

    • 05/1993 - 05/1993

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliaçáo Nutricional

    • 06/1992 - 12/1992

      Extensão universitária , Escola de Educação Física, Departamento de Corridas.,Atividade de extensão realizada, Avaliação nutricional da equipe feminina de nado sincronizado do Fluminense Atlético Clube. Atividade integrante do Projeto de Extensão em Treinamento Desportivo, cadastrado no Departamento de Corridas da EEFD-UFRJ..

    • 11/1992 - 11/1992

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional

    • 11/1992 - 11/1992

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Atletismo II

    • 03/1989 - 11/1992

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Linhas de pesquisa

    • 04/1992 - 04/1992

      Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Atletismo II

    • 01/1989 - 09/1991

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Linhas de pesquisa

    • 01/1990 - 12/1990

      Extensão universitária , Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética.,Atividade de extensão realizada, Orientação nutricional através de atendimento individualizado destinado aos pré-escolares atendidos regularmente nos ambulatórios Geral e Materno-infantil do IPPMG/UFRJ. Atividade integrante do Projeto ' Vigilância Epidemiológica do Estado Nutricional de.

    • 10/1990 - 10/1990

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências da Saúde, Centro de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Coordenadora do Curso Tópicos de Bioquímica e Nutrição, na Semana de Debates Científicos do CCS..

  • 1986 - 1988

    Fundação Universitária José Bonifácio

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

    Atividades

    • 07/1986 - 06/1988

      Serviços técnicos especializados , Fundação, Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira Ufrj.,Serviço realizado, atividades tecnico-assistenciais em nutrição.

  • 1986 - 1988

    Governo do Município do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

    Atividades

    • 01/1986

      Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Saúde, Centro Municipal de Saúde Necker Pinto.,Serviço realizado, atividades tecnico-assistenciais em nutrição.

  • 1992 - 1992

    Universidade do Vale do Rio dos Sinos

    Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Prestador de Serviço, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Professor convidado para ministrar disciplina no Curso de Especialização em Nutrição Clínica oferecido pela Instituição.

  • 1990 - 1990

    Universidade do Vale do Rio dos Sinos

    Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Prestador de serviço, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Professor convidado para ministrar disciplinas no Curso de Especialização em Nutrição Clínica oferecido pela Instituição.

    Atividades

    • 01/1992 - 01/1992

      Ensino, Especialização em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Requerimentos Nutricionais

    • 01/1990 - 01/1990

      Ensino, Especialização em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Bases para o cálculo do VCT/VET, Requerimentos Nutricionais