Edith Kreische Filippsen

possui graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (1981), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2002) e doutorado em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo (2007). Atualmente é professor da Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Humana Aplicada, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição, alimentação, estado nutricional, idosos e DPOC.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição Humana Aplicada

2003 - 2007

Universidade de São Paulo
Título: Associações do estado nutricional, homocisteinemia e suplementação de folato com a disfunção cognitiva de mulheres idosas
Roberto Carlos Burini. Palavras-chave: homocisteína; folato; idosos; cognição.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2000 - 2002

Universidade de São Paulo
Orientador: Prof Dr. Robero Carlos Burini
Palavras-chave: idosos; institucionalização; envelhecimento; composição corporal; bioquímica sangüínea.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana.

Especialização em Nutrição Clínica

1995 - 1996

Universidade do Sagrado Coração

Graduação em Nutrição

1975 - 1981

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Alemão

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Humana Aplicada.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Institucional/Especialidade: Serviço de Alimentação Coletiva.

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Participação em eventos

I Encontro Paranaense de Homeopatia na Fazenda: reintegrando o homem..Importância dos alimentos na saúde. 2007. (Encontro).

IX CONGRESSO SUL-BRASILEIRO DE CARDIOLOGIA E XXXIV CONGRESSO PARANAENSE DE CARDIOLOGIA. 2006. (Congresso).

VII CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇAO, LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA. VII CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇAO, LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA. 2006. (Congresso).

VI Encontro de Educação Continuada - PEC 2006. 2006. (Oficina).

Curso MODULAÇÃO DA ENDOCRINOLOGIA DO ENVELHECIMENTO PELA NUTRIÇÃO. 2006. (Outra).

II FÓRUM NACIONAL DE NUTRIÇÃO.II FÓRUM NACIONAL DE NUTRIÇÃO. 2006. (Outra).

Ação dia das mães - Posto de orientação - Saúde em foco.Ação dia das mães - Posto de orientação - Saúde em foco. 2006. (Outra).

Rua da saúde.Rua da saúde. 2006. (Outra).

VI CONGRESSO BRASILEIRO DE BIOÉTICA, I CONGRESSO DE BIOÉTICA DEL MERCOSUR E FORUM DA REDBIOÉTICA/UNESCO. 2005. (Congresso).

I CONGRESSO GERONTOSESC. Promoção de Saúde do Idoso - abordagem multiprofissional. 2005. (Congresso).

Encontro de Educação Continuada - PEC 2005. 2005. (Oficina).

II Semana de Turismo e V Semana Científica de Nutrição.Gestão de Restaurantes. 2005. (Encontro).

IV CURSO DE ATUALIZAÇÃO ALERGIAS ALIMENTARES E DOENÇAS INFLAMATÓRIAS INTESTINAIS: ASPECTOS IMUNOLÓGICOS E NUTRICIONAIS. 2005. (Outra).

Curso de Férias "Alimentação na Terceira Idade".Alimentação na terceira idade. 2005. (Outra).

III Programa de Educação Continuada - PEC 2004. 2004. (Oficina).

Palestra: Cozinhas Industriais.Cozinhas Industriais. 2004. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Eva Midori Nishi

FILIPPSEN, E. K.. higiênico-sanitária dos lanches vendidos por ambulantes do terminal urbano de Londrina, PR. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia.

Aluno: Ana Paula Ribeiro Gonçalves e Bruna Sfair

FILIPPSEN, E. K.; CARREIRA, Clisia Mara; BRIGHENTI, Marisa Bastista. Consumo alimentar: métodos e práticas alimentares em diferentes grupos etários da população brasileira. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia.

Aluno: Ana Luiza Pallegari e Nágila Okawa Bonfim

FILIPPSEN, E. K.; BRIGHENTI, Marisa Bastista. Nutrição em idosos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia.

Aluno: Alessandra Scherlovski Rodrigues e Angelita Paula Lara

FILIPPSEN, E. K.; HANNUCH, Janice Madi; MARRONE, Lucievelyn; CAMPIOLO, Graziela Maria Gorla. Anorexia nervosa e bulemia nervosa: da compreensão ao tratamento nutricional. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia.

Aluno: Lisandra Maria Kenis Ferreira

FILIPPSEN, E. K.; GERALDO, Patrícia Rachel; OLIVEIRA, Rodrigo Juliano. Avaliação da dieta enteral a base de glutamina na prevenção de danos genotóxicos que podem relacionar ao desenvolvimento de câncer. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia.

Aluno: Juliana Balconi

FILIPPSEN, E. K.; FERNANDEZ, Flavia Hernandez; HANNUCH, Janice Madi. A influência do fast food na nutrição dos adolescentes. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia.

Aluno: Heloisa Perusso Oliviera

FILIPPSEN, E. K.; FERNANDEZ, Flavia Hernandez; HANNUCH, Janice Madi. Avaliação do consumo alimentar e do gasto energético em idosas institucionalizadas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia.

Aluno: Thais Honório Porto

FILIPPSEN, E. K.; FERNANDEZ, Flavia Hernandez; HANNUCH, Janice Madi. Prevalência do transtorno do comer compulsivo em indivíduos atendidos por um centro de educação para a saúde em Londrina. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia.

Aluno: Mariana Mortyean Pucci

FILIPPSEN, E. K.; FERNANDEZ, Flavia Hernandez; HANNUCH, Janice Madi. Influência da propaganda na alimentação infantil em crianças de duas escolas particulares do ensino fundamental da cidade de LOndrina, PR. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia.

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Comissão julgadora das bancas

Maria de Fátima Nunes Marucci

MARUCCI, M.F.N.; RUIZ T.; BURINI R.C.. Estado nutricional de idosos institucionalizados e não institucionalizados, não domiciliados, residentes em Londrina-PR. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Silvia Maria Franciscato Cozzolino

MORENO, F. S.COZZOLINO, S. M. F.; JACOB FILHO, W.; ALMEIDA, V. D.; BURINI, R. C.. Associações do estado nutricional, homocisteinemia e suplementação de folato com a disfunção cognitiva de mulheres idosas. 2007. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Fernando Salvador Moreno

Fernando Salvador MorenoCOZZOLINO, Silvia Maria Franciscato; BURINI, R. C.; JACOB FILHO, W.. Associações do estado nutricional, homocisteinemia e suplementação de folato com a disfunção cognitiva de mulheres idosas. 2007. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.

Wilson Luvizotto Medina

MEDINA, Wilson Luvizotto; CUPPARI, L.;BURINI, Roberto C. Alterações cognitivas de idosos hiperhomocisteinêmicos recebendo suplementação dietética de ácido fólico. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Lilian Cuppari Valle

BURINI, R. C.;CUPPARI, L; MEDINA, W.. Alterações cognitivas de idosos hiperhomocisteinêmicos recebendo suplementação dietética de ácido fólico. 2006. Tese (Doutorado em Interunidades em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Vânia d'Almeida

D'ALMEIDA, V; MORENO, F. S.; JACOB FILHO, W.; COZZOLINO, S. M. F.; BURINI, R. C.. Associações do estado nutricional, homocisteinemia e suplementação de folato com a disfunção cognitiva de mulheres idosas. 2007. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Roberto Carlos Burini

BURINI, R. C.; MARUCCI, Maria de Fatima Numes; RUIZ, Tânia. Estado nutricional de idosos institucionalizados e não institucionalizados, não domiciliados, residêntes em Londrina, PR.. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Roberto Carlos Burini

BURINI, R. C.; CUPPARI, Lilian;MEDINA, Wilson. Alterações cognitivas de idosos hiperhomocisteinêmicos recebendo suplementação dietética de ácido fólico. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

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Orientou

Eva Midori Nishi

Avaliação higiênico-sanitária doslanches vendidos por ambulantes do Terminal Urbano de Londrina, PR; 2006; 60 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia; Orientador: Edith Kreische Filippsen;

Juliana Balconi

A influência do fast food na nutrição dos adolescentes; 2005; 53 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia; Orientador: Edith Kreische Filippsen;

Mariana Mortean Pucci

Influência da propaganda na alimentação infantil em crianças de duas escolas particulares do Ensino Fundamental da cidade de Londrina, PR; 2005; 59 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia; Orientador: Edith Kreische Filippsen;

Thais Honório Porto

Prevalência do transtorno do comer compulsivo em indivíduos atendidos por um centro de educação para a saúde em Londrina, PR; 2005; 102 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia; Orientador: Edith Kreische Filippsen;

Heloísa Perusso Oliveira

Avaliação do consumo alimentar e do gasto energético em idosas institucionalizadas; 2005; 64 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia; Orientador: Edith Kreische Filippsen;

Marilza Vieira dos Santos Mazetto

Perdas de aparas dos produtos hortifrutículas em restaurante industrial; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia; Orientador: Edith Kreische Filippsen;

Edna Midori Ono Fugimoto

Perdas de aparas dos produtos hortifrutículas em restaurante industrial; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia; Orientador: Edith Kreische Filippsen;

Rosária Cristina Alves Carneiro

Restaurante industrial: importância de uma alimentação equilibrada; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia; Orientador: Edith Kreische Filippsen;

Mariana de Nadai e Silva

Restaurante industrial: importância de uma alimentação equilibrada; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia; Orientador: Edith Kreische Filippsen;

Maura Regina Ortelllado Rozzante

Resto ingestão em Unidades de Alimentação e Nutrição em Londrina, PR; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia; Orientador: Edith Kreische Filippsen;

Alline Cristante Teixeira

Dinâmica em grupos para funcionários de um Serviço de Alimentação e Nutrição; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Filadélfia; Orientador: Edith Kreische Filippsen;

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Foi orientado por

Roberto Carlos Burini

Associações do estado nutricional, homocisteinemia e suplementação de folato com a disfunção cognitiva de mulheres idosas; 2007; Tese (Doutorado em Interunidades em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo,; Orientador: Roberto Carlos Burini;

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Produções bibliográficas

  • DICHI, Isaías ; BRUNETTO, A. F. ; FILIPPSEN, E. K. ; DICHI, Jane B . Influência do grau de obstrução sobre o estado nutricional de pacientes portadores de doença pulmonar obstrutiva cônica.. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , São Paulo, v. 16, n.3, p. 95-99, 2001.

  • FILIPPSEN, E. K. ; DICHI, Jane B ; DICHI, Isaías . Prevalência de patologias associadas à obesidade em pacientes atendidos em ambulatório. Semina (Londrina) , Londrina, v. 18/19, n.2, p. 63-66, 1999.

  • PONTELLO, R. ; FILIPPSEN, E. K. ; NEME, L. C. ; FERNANDEZ, F. H. . Dermatite herpetiforme. Jornal Brasileiro de Medicina , v. 73, n.5/6, p. 18-20, 1997.

  • DORIA, Evandra ; ROJAS, Iluska ; ZANELLA, C ; FILIPPSEN, E. K. . Avaliação da qualidade dos lanches das crianças do ensino fundamental das escolas particulares de Campo Grande-MS. In: VII CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO, LONGEVIDADE & QUALIDADE DE VIDA, 2006, São Paulo. Nutrição em Pauta, 2006.

  • FILIPPSEN, E. K. ; BURINI, Roberto Carlos . Níveis de homocisteína e ácido fólico e avaliação cognitiva em um grupo de idosos residentes em Lodnrina, PR, Brazil. In: VII CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO, LONGEVIDADE E QUALIDADE DE VIDA, 2006, São Paulo. VII Congresso Internacional de NUtrição, Longevidade & Qualidade de Vida, Nutrição em Pauta, set/out, 2006. v. 80. p. 59-60.

  • FERNANDEZ, F. H. ; FILIPPSEN, E. K. ; MAZETTO, M. V. S. ; FUGIMOTO, E. M. O. . Análise percentual de perdas de aparas dos produtos hortifrutículas em restaurante industrial. In: X SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIFIL, 2002, Londrina, PR. Resumos do X SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIFIL. Londrina, PR: UniFil, 2002. p. 277-277.

  • FERNANDEZ, F. H. ; FILIPPSEN, E. K. ; CARNEIRO, R. C. A. ; SILVA, M. N. E. . Importância de uma alimentação equilibrada no restaurante industrial. In: X SIMPÓSIO DE INCIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIFIL, 2002, Londrina, PR. Resumos do X SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIFIL. Londrina, PR: UniFil, 2002.

  • FILIPPSEN, E. K. ; FERNANDEZ, F. H. ; ROZZANTE, M. R. O. . Análise de percentual de resto ingestão de uma unidade de alimentação e nutrição na cidade de Londrina, PR.. In: X SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIFIL, 2002, Londrina, PR. Resumos do X SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIFIL. Londrina, PR: UniFil, 2002. p. 276-277.

  • FILIPPSEN, E. K. ; FERNANDEZ, F. H. ; TEIXEIRA, A. C. . Dinâmica em grupos para funcionários de um Serviço de Alimentação e Nutrição. In: X SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIFIL, 2002, Londrina, PR. Resumos do X SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIFIL. Londrina, PR: UniFil, 2002. p. 283-283.

  • FILIPPSEN, E. K. ; BARBOSA, D S ; OLIVEIRA, J A ; DICHI, Jane B ; DICHI, Isaías ; ARAGON, F F ; PADOVANI, C. R. ; BURINI, Roberto Carlos . Efeito da Institucionalização sobre a composição corporal e bioquímica sangüínea de idosos. In: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 6., 2001, Florianópolis. Anais.. São Paulo: SBAN, 2001. p. 106.

  • FILIPPSEN, E. K. ; BARBOSA, E. A. P. ; BARBOSA, D S ; DICHI, Jane B ; DICHI, Isaías ; BURINI, Roberto Carlos . Prevalência de excesso adiposo e dislipidemias em idosos. In: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição, 5., 1999, São Paulo. Anais do Congresso Nacional do SBAN, 5.. São Paulo: SBAN, 1999. p. 191.

  • FILIPPSEN, E. K. ; HERNANDES, F. ; OLIVEIRA, J A ; BRUNETTO, A. F. ; DICHI, Jane B ; DICHI, Isaías . Estado Nutricional de pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica atendidos no Hospital Universitário Regional do Norte do Paraná (HURNP).. In: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 5., 1999, São Paulo. Anais do Congresso do SBAN, 5.. São Paulo: SBAN, 1999. p. 33.

  • PONCES, E. A. P. ; FILIPPSEN, E. K. ; OLIVEIRA, J A ; ALVARENGA, A. L. P. ; BARBOSA, D S ; DICHI, Jane B ; DICHI, Isaías ; BURINI, Roberto Carlos . Hipotrofia com normoproteinemia em idosos. In: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição, 5., 1999, São Paulo. Anais do Congresso do SBAN, 5.. São Paulo: SBAN, 1999. p. 165.

  • PAULIN, E. ; BRUNETTO, A. F. ; FILIPPSEN, E. K. ; DICHI, Jane B ; DICHI, Isaías . Perfil nutricional e espirométrico de pacientes portadores de doença pulmonar obstrutiva crônica.. In: Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteeral e Enteral, 13.; Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 1.; Congresso de Nutrição Clínica do Mercosul, 1., 1999, Foz do Iguaçu. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 1999. v. 14. p. 11.

  • FILIPPSEN, E. K. ; PAULIN, E. ; ANDROUKOVITH, F. ; OLIVEIRA, J A ; BRUNETTO, A. F. ; DICHI, Jane B ; DICHI, Isaías . Influência do grau de distúrbio obstrutivo sobre o estado nutricional de pacientes portadores de DPOC.. In: Congresso Médico de Londrina, 41., 1998, Londrina. Anais do Congresso Médico de Londrina, 41.. Londrina: UEL, 1998. p. 53-53.

  • PAULIN, E. ; FILIPPSEN, E. K. ; ANDROUKOVITH, F. ; OLIVEIRA, J A ; BRUNETTO, A. F. ; DICHI, J. B. ; DICHI, Isaías . Análise da composição corporal em pacientes portadores de doença pulmonar obstrutiva crônica.. In: Congresso Brasileiro de Fisioterapia Respiratória, 2., 1998, Fortaleza. Anais do Congresso Brasileiro de Fisioterapia Respiratória, 2., 1998.

  • FILIPPSEN, E. K. ; DICHI, Jane B ; DICHI, Isaías . Freqüência de patologias associadas à obesidade em pacientes atendidos em ambulatório de nutrição. In: Congresso Médico de Londrina, 41., 1998, Londrina. Anais do Congresso Médico de Londrina. Londrina: UEL, 1998. p. 84.

  • PAULIN, E. ; BRUNETTO, A. F. ; FILIPPSEN, E. K. ; DICHI, Jane B ; DICHI, Isaías . Perfil nutricional e espirométrico de pacientes portadores de doença pulmonar obstrutiva crônica.. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 14, p. 11, 1999.

  • FILIPPSEN, E. K. . Associações do estado nutricional, homocisteína e suplementação de folato com a disfunção cognitiva de mulheres idosas.. São Paulo: USP, 2007 (Tese).

  • FILIPPSEN, E. K. . Estado nutricional de idosos institucionalizados e não institucionalizados, residentes em Londrina, PR. São Paulo: USP, 2002 (Dissertação).

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Outras produções

FILIPPSEN, E. K. . Curso de Férias Alimentação na Terceira Idade. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FILIPPSEN, E. K. . II Semana de Turismo e V Semana Científica de Nutrição. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FILIPPSEN, E. K. . Curso de Férias II Colônia de Férias da Maturidade. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FILIPPSEN, E. K. . Dicas de Alimentos Funcionais. 2007.

FILIPPSEN, E. K. . Dicas de Alimentos Funcionais. 2007.

FILIPPSEN, E. K. . Dicas de Alimentos Funcionais. 2007.

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Projetos de pesquisa

  • 2005 - 2006

    Avaliação de modelo de ensino-aprendizagem interdisciplinar na aquisição de conhecimento relativo à Bioética.: ensaio educacional aleatório., Descrição: Projeto de pesquisa com objetivo de obter dados relativos ao nível de conhecimento, absorção e capacidade de aplicação de conceitos éticos, especialmente bioéticos, dos alunos dos 4os. anos dos cursos de Direito, Fisioterapia e Nutrição, relacionando-os com os pressupostos básicos pedagógicos adotados no processo ensino-aprendizagem.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (99) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Edith Kreische Filippsen - Integrante / Suhaila M Smaili Santos - Coordenador / João Luiz Martins Esteves - Integrante / Luciana Mendes Pereira Roberto - Integrante.

  • 2005 - Atual

    Projeto interdisciplinar em Bioética: O PROCESSO DE ENVELHECIMENTO: INFORMAÇÃO E CONSCIENTIZAÇÃO DE ALUNOS UNIVERSITÁRIOS, VISANDO CONHECIMENTO DA REALIDADE E ELIMINAÇÃO DE PRECONCEITOS, Descrição: Avaliar os cuidadores de instituições geriátricas quanto ao respeito à vida do idoso e possíveis maus tratos; caracterizar a situação do idoso no município de Londrina, PR, e utilizar as informações como meio de mudanças culturais de sua integração no contexto social.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (30) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Edith Kreische Filippsen - Integrante / Lazara Pereira Campos Caramori - Coordenador / Heliane Moura Ferreira - Integrante.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2005 - Atual

    Universidade Anhanguera - Uniderp

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor

    Outras informações:
    PROFESSOR do curso de Especialização Lato Sensu "Nutrição Clínica". Disciplinas: Bioética (15h/aula); Dietoterapia aplicada a atletas e praticantes de atividades físicas (45h/aula)

    Atividades

    • 09/2005 - 12/2006

      Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Bioética, Dietoterapia, Dietoterapia na Atividade Física

  • 1994 - 2007

    Centro Universitário Filadélfia

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

    Atividades

    • 03/1994 - 03/2007

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Serviços de Alimentação, Cálculo de dietas, Dietoterapia, Educação Nutricional, Estágios Supervisionados em Administração de Serviços de Alimentação, Estágios Supervisionados em Nutrição Clínica, Ética Profissional, Nutrição Básica, Nutrição e Dietética

    • 07/2005 - 12/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro de Comitê de Ética em Pesquisa.

    • 05/2005 - 12/2006

      Pesquisa e desenvolvimento , Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Linhas de pesquisa

    • 08/2005 - 08/2005

      Extensão universitária , Faculdade de Turismo e Nutrição, Departamento de Turismo e Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Curso de "Gestão em restaurantes" ministrado à comunidade e alunos.

    • 07/2005 - 07/2005

      Extensão universitária , Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Curso "Alimentação na terceira idade" ministrado à comunidade e alunos.

    • 05/2004 - 12/2004

      Extensão universitária , Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Atendimento a idosos.

    • 07/2004 - 07/2004

      Ensino, Faculdade de Arquitetura e Urbanismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Cozinhas Industriais

    • 06/1997 - 06/1998

      Direção e administração, Faculdade de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora de Colegiado.

  • 1993 - 1995

    Nutriself Comércio de Refeições Coletivas Ltda

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 12/1993 - 01/1995

      Serviços técnicos especializados , NUTRISELF, .,Serviço realizado, Gerenciamento de Unidade de Alimentação e Nutrição.

  • 1989 - 1991

    Hospital Evangélico de Londrina

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 08/1989 - 08/1991

      Serviços técnicos especializados , Serviço de Alimentação, .,Serviço realizado, Dietoterapia.

  • 1982 - 1986

    Policlínica Pato Branco S A

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Outro (especifique) Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 04/1982 - 06/1986

      Serviços técnicos especializados , Serviço de alimentação, .,Serviço realizado, Gerenciamento e Dietoterapia.

  • 1981 - 1982

    Sanatório São José

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Outro (especifique) Nutricionista, Carga horária: 20

    Atividades

    • 11/1981 - 03/1982

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Gerenciamento e Dietoterapia.