Lilia Maria Rosamiglia Marques

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Admar Costa de Oliveira

EL-DASH, A. A.; BURNS, R. E.;OLIVEIRA, AC; CHANG, Y. K.. Efeito da temperatura de extrusão, umidade da matéria-prima, teor de amido e sacarose nas características tecnológicas e nutricionais de produtos extrusados de germe de trigo.. 1992. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves

GONÇALVES, L. A. G.. Avaliação de Qualidade Microbiológica, Estabilidade Oxidativa Propriedades Funcionais e Características Sensoriais de Gema de Ovo Líquida Tratada por Radiação Gama.. 2001. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves

GONÇALVES, L. A. G.. Avaliação de Oxidação,Qualidade Microbiológica,Propriedades Sensorial e Funcional, de Gema de Ovo Líquido.. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Helena Maria Andre Bolini

BOLINI, Helena Maria André. Avaliação da qualidade microbiológica, estabilidade oxidativa, propriedades funcionais e características sensoriais de gema de ovo líquida tratada por radiação gama. 2001. Tese (Doutorado em Tecnologia de Aloimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Maria Teresa Bertoldo Pacheco

PACHECO, M. T. B.; MORETI, Roberto H; CARDELLO, Helena Maria Ab; GONÇALVES, Lireny Aparecida Guaraldo; ARCE, Marisa A B R D'; SPOTO, Marta Helena Fillet; LEITÃO, Mauro Faber. Avaliação da qualidade microbiológica, oxidativa, propriedades funcionais e características sensoriais da gema do ovo líquida tratada por radiação gama. 2001. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Marisa Aparecida Bismara Regitano d'Arce

Regitano-d'Arce, M. A. B.; GONÇALVES, Lireny Aparecida Guaraldo;SPOTO, Marta Helena Fillet; MORETTI, R. H.; LEITÃO, Mauro Faber Freitas. Avaliação de qualidade microbiológica, estabilidade oxidativa, propriedades funcionais e características sensoriais de gema de ovo líquida tratada por radiação gama. 2001. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.