Letícia Müller

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro (2022). Foi membro da Empresa Júnior, AJEA Consultoria & Projetos (2019), como Assessora de Projetos. Em 2021, participou do Centro Acadêmico da Engenharia de Alimentos - CAEA e foi membro da comissão organizadora da IX Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos da UFTM - SeAli. Estagiou na área de produção de café solúvel na Nestlé Brasil LTDA (2022).

Informações coletadas do Lattes em 08/09/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2017 - 2022

Universidade Federal do Triângulo Mineiro
Título: Perspectiva do consumo de carne: revisão
Orientador: Mônica Hitomi Okura

Ensino Médio (2º grau)

2013 - 2015

Liceu Araras

Formação complementar

2021 - 2021

Formação de White Belt em Lean Seis Sigma. (Carga horária: 4h). , Voitto Treinamento e Desenvolvimento, VOITTO, Brasil.

2019 - 2019

Embalagens e Marketing de Alimentos. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2019 - 2019

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2018 - 2018

Aplicação da microscopia para detectar alimentos fraudados. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.

2017 - 2017

Gastronomia Molecular. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Organização de eventos

MÜLLER, L. . IX SeAli: Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos da UFTM. 2021. (Outro).

Participação em eventos

I Congresso Brasileiro Online de Ciência dos Alimentos. 2021. (Congresso).

IV SENGALIF - IV Semana de Engenharia de Alimentos do IFSP Matão. 2021. (Outra).

VIII SEAli - Semana de Engenharia de Alimentos da UFTM. 2020. (Outra).

VI Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos. 2018. (Outra).

V SEAli ? Semana de Engenharia de Alimentos da UFTM. 2017. (Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2022

Nestlé Brasil Ltda, NESTLé

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Período de aprendizagem e obtenção de experiência focado totalmente no processo de fabricação de Nescafé solúvel; Acompanhamento de etapas do processo, desde recepção de matéria-prima (café verde) até a pulverização do extrato concentrado, passando por etapas de torrefação, extração do conteúdo liquido de grãos de café torrado e evaporação para obter a concentração em °Brix (sólidos solúveis) necessária para transformação em café solúvel; Implementação efetiva de metodologia TPM (Total Performance Management) na área de Pulverização de Nescafé, visando redução de parada de linhas e garantindo condição básica dos equipamentos. Implementação de 5S na área com aplicação de padrão visual; Participação em projetos de melhoria.

2020 - 2021

Centro Acadêmico de Engenharia de Alimentos

Vínculo: Extensão Universitária, Enquadramento Funcional: Assessora Social

Outras informações:
Responsável por fornecer assistência aos ingressantes; promover e divulgar campanhas sociais; análise de insights das redes sociais do Centro Acadêmico.

2018 - 2019

Associação Junior de Engenharia de Alimentos

Vínculo: Extensão Universitária, Enquadramento Funcional: Assessora de Projetos

Outras informações:
Responsável por realizar reuniões de diagnóstico e elaboração de propostas; gerenciamento de projetos e pessoas; elaboração de Procedimentos Operacionais Padrão; participação em capacitações como gerenciamento de tempo e equipes, técnicas de venda e comunicação e também em diversos serviços, como BPF, rotulagem e 5S.