Gustavo Costa de Resende

Possui graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS pelo CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO HORIZONTE (UNI-BH)(2004).

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciências dos Alimentos

2005 - Atual

Universidade Federal de Lavras
Orientador:;

Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS

1999 - 2004

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO HORIZONTE (UNI-BH)
Orientador: JUAN CANELLAS BOSCH NETO

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Participação em eventos

56a reunião anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC 2004). Simulação Computacional para a Visualização e Dimensionamento Simultâneos do Processo de Secagem em Spray-Dryer. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Otimização da Desidratação Osmótica e Análise Sensorial de Cará. 2002. (Congresso).

.Alimentos Transgênicos. 2002. (Outra).

.Irradiação de Alimentos. 2001. (Outra).

.Novas realidades, Estágio, Mercado de Trabalho e Profissões. 1999. (Seminário).

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Comissão julgadora das bancas

Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia

TEIXEIRA, M. A. V.; GARCIA, Cleverson Fernando; FANTINI, Cristina. Estágio Supervisionado: Empresa Supermercado VIP. 2004. Outra participação, Centro Universitário de Belo Horizonte.

Joelma Pereira

PIMENTA, Carlos JoséFERRUA, Fabiana QueirozPEREIRA, J.MORAIS, Augusto Ramalho de. Formulação e avaliação de fermentos químicos para pré-mistura de bolo. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Fabiana Queiroz

PIMENTA, C. J.;Queiroz, F.PEREIRA, Joelma; MORAIS, Augusto Ramalho de. Formulação e avaliação de fermentos químicos para pré-mistura de bolo. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

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Foi orientado por

Carlos Jose Pimenta

Formulação e avaliação de fermentos químicos para pré-mistura de bolo; ; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carlos José Pimenta;

Joelma Pereira

Otimização de uma formulação fermento químico para a pré-mistura de bolo; 2005; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Joelma Pereira;

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Produções bibliográficas

  • RESENDE, G. C. . Otimização da Desidratação Osmótica e Análise Sensorial de Cará. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002.

  • RESENDE, G. C. . MONTAGEM DE SECADOR POR ATOMIZAÇÃO DO TIPO SPRAY-DRIER A BAIXO CUSTO E SIMULAÇÃO COMPUTACIONAL MATEMÁTICA-VISUAL SIMULTÂNEAS DO SECADOR. Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 2005.

  • RESENDE, G. C. . SIMULAÇÃO COMPUTACIONAL PARA A VISUALIZAÇÃO E DIMENSIONAMENTO SIMULTÂNEOS DO PROCESSO DE SECAGEM EM SPRAY-DRYER. Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, SBPC - 2004, 2004.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Lavras. , LABORATORIO DE MICROESTRUTURA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 37200-000 - Lavras, MG - Brasil, Telefone: (035) 38291658, URL da Homepage: