Maria Fernanda Nantes Coelho Mendes
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) (2019-2023). Houve participação em iniciação científica intitulada "Análise do perfil inflamatório dos pacientes com doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) atendidos no ambulatório de nutrição da UFMS", e na dissertação de Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) explorou o perfil inflamatório e os fatores de risco associados aos pacientes adultos com DCNT. Participou do projeto "Nutrição + Vida: Educação Alimentar e Nutricional à pessoa Idosa" realizado gratuitamente nas dependências da universidade. Também teve participação como colaborador no projeto "Atendimento Nutricional no ambulatório de pediatria do Hospital Universitário" da UFMS. Realizou 12 meses de estágio obrigatório nas áreas de alimentação coletiva, saúde pública, nutrição clínica e ciência dos alimentos. Atualmente é nutricionista. Na graduação, participou do evento INTEGRA promovido pela UFMS no ano de 2022 com apresentação de trabalho.
Informações coletadas do Lattes em 05/03/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Nutrição
2019 - 2023
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Título: PERFIL INFLAMATÓRIO E FATORES DE RISCO EM ADULTOS COM DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS EM ATENDIMENTO NUTRICIONAL AMBULATORIAL
Orientador: BRUNA PAOLA MURINO RAFACHO
Formação complementar
2021 - 2021
?Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar para. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2020 - 2020
?Promoção do Ganho de Peso Adequado na Gestação?,. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2020 - 2020
?Promoção do Ganho de Peso Adequado na Gestação?,. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Participação em eventos
SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS E NUTRIÇÃO."PASTA HIPERCALÓRICA À BASE DE AMENDOIM E BARU: DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICOQUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL. 2023. (Simpósio).
INTEGRA 2022. "NUTRIÇÃO + VIDA: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA A PESSOA IDOSA. 2022. (Exposição).
MARIA FERNANDA NANTES COELHO MENDES. 2021. (Encontro).
VII Encontro Acadêmico de Tecnologia em Alimentos (VII Enata) / 3a. Semana de Engenharia de Alimentos (Sealim 3.0). 2021. (Encontro).
Produções bibliográficas
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PEREIRA, D. K. E. ; SANCHES, F. L. F. Z. ; AMARAL, A. F. ; LIMA, A. B. C. ; SANTOS, B. M. ; AJALA, G. A. ; BARBOSA, I. P. ; FALASHI, M. ; BARBOSA, M. P. ; MENDES, M. F. N. C. ; MENDES, M. F. N. C. . 'PASTA HIPERCALÓRICA À BASE DE AMENDOIM E BARU: DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICOQUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Projetos de pesquisa
-
2023 - 2023
Atendimento nutricional aberto à comunidade",, Descrição: "Anamnese dos pacientes", vinculado(a) à Ação de Extensão "Atendimento nutricional aberto àcomunidade", realizada pelo(a) Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição da FundaçãoUniversidade Federal de Mato Grosso do Sul no período de 15/07/2023 a 30/08/2023, com carga horária total de 20horas de dedicação à Ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Fernanda Nantes Coelho Mendes - Integrante / BRUNA PAOLA MURINO RAFACHO - Coordenador.
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2022 - 2023
"Análise do perfil inflamatório dos pacientes com doenças crônica não transmissíveis atendidos no ambulatório geral de Nutrição da UFMS, Descrição: Iniciação Científica com a pesquisa intitulada "Análise do perfil inflamatório dos pacientes com doenças crônica não transmissíveis atendidos no ambulatório geral de Nutrição da UFMS" realizada pelo grupo de pesquisa Observatório de Condições Crônicas e Alimentação (OCCA) da Fundação Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Maria Fernanda Nantes Coelho Mendes - Coordenador / BRUNA PAOLA MURINO RAFACHO - Integrante.
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2021 - 2021
"Desenvolvendo habilidades práticas de Avaliação Nutricional",, Descrição: no período de 18/10/2021 a 02/12/2021, com carga horária de 21 horas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (20) . , Integrantes: Maria Fernanda Nantes Coelho Mendes - Coordenador / PRISCILA ÂNGELO - Integrante.
Histórico profissional
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