Jorge Ubirajara Dias Boechat

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1984), mestrado em Patologia Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1991) e doutorado em Ciência Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais (2002). Atualmente é professor associado das disciplinas de Epidemiologia e Toxicologia dos Alimentos; Tecnologia de Leite, Ovos, Mel e Derivados; Legislação e Bioética em Alimentos; ex-coordenador do Curso de Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Instituto Federal Fluminense, ex-coordenador do PRONATEC no Campus Bom Jesus do Itabapoana-RJ. Professor avaliador do PRONATEC e do INEP/MEC. Tem experiência na área de Laticínios; Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente em Alimentos. Desenvolve pesquisa nos seguintes temas: mastite; tecnologia de leite; epidemiologia; boas práticas agropecuárias e agroindústria.

Informações coletadas do Lattes em 25/06/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência Animal

1998 - 2002

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Epidemiologia de Doenças Infecciosas de Caprinos Segundo o Perfil do Produtor
Orientador: Nivaldo da Silva
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Patologia Veterinária

1986 - 1991

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Estudos das Alteraações Fisicas e Quimicas do Leite Caprino Sob a Influência da Mastite Subcclínica,Ano de Obtenção: 1991
Orientador: Valdir Favarin
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Mastite; mastite caprina; composição do leite caprino.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.

Graduação em Medicina Veterinaria

1980 - 1984

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2009 - 2009

Capacitação dos Avaliadores do BASIs no Instrument. (Carga horária: 8h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Curta Duração. , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2005 - 2005

Métodos de análises microbiológicas de alimentos. (Carga horária: 32h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Formação de Multiplicadores Nacionais do. (Carga horária: 88h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Mastite.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

VI CONCICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica. Um alerta sobre o queijo muçarela: filagem não substitui a pasteurização. 2014. (Congresso).

II Mostra do Conhecimento do Campus Bom Jesus do Itabapoan. Um alerta sobre o queijo muçarela: filagem não substitui a pasteurização. 2013. (Exposição).

V CONCICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica. Um alerta sobre o queijo muçarela: filagem não substitui a pasteurização. 2013. (Congresso).

XV Olimpíada brasileira de astronomia e astronáutica. OBA - Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana-RJ. 2012. (Olimpíada).

IV Fórum sobre formação acadêmica e atuação profissional em Ciências de Alimentos.Definição de Matriz Curricular para cursos de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011. (Encontro).

III Fórum sobre formação acadêmica e atuação profissional em Ciências de Alimentos.Perfil Profissional do Cientista de Alimentos e Matriz Curricular. 2010. (Encontro).

Capacitação dos avaliadores do BASIs no instrumento de renovação de reconhecimento de cursos.Capacitação dos avaliadores do BASIs no instrumento de renovação de reconhecimento de cursos. 2009. (Outra).

Dia da Agroindustria.Informações necessárias para atender à legislação e registrar industria de proutos de orgem animal. 2009. (Encontro).

A produção de embutidos no CTAIBB/EAFA.A produção de embutidos no CTAIBB/EAFA. 2008. (Seminário).

Encontro Pedagogico sobre Planejamento de Ensino no CTAIBB.Encontro Pedagogico sobre Planejamento de Ensino no CTAIBB. 2007. (Encontro).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Luiz Antônio Vieira da Silva

Franco, Robson Maia;BOECHAT, J. U. D.; HENRY, F. C.. Staphylococcus coagulase positiva em queijo minas frescal. 2008. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Paula Aparecida Martins Borge Bastos

Mano, S. B.; Franco, Robson Maia;BOECHAT, J. U. D.; HENRY, F. C.. Sobrevivencia de Escherichia coli O157:H7 em iogurtes. 2009. Tese (Doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Paula Aparecida Martins Borge Bastos

Franco, Robson Maia;BOECHAT, J. U. D.; HENRY, F. C.; Mano, S. B.. Sobrevivencia de Escherichia coli O157:H7 em iogurtes. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Adriane de Almeida Louven Pimentel

BOECHAT, J. U. D.; FAIAL, C. S. G.. Evasão Escolar na Visão dop Educador. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de "Especialização em Educação Profissional) - Instituto Federal Fluminense.

Aluno: Lilia Wiliam Gonçalves

BOECHAT, J. U. D.; FAIAL, C. S. G.. Analisando o uso da biblioteca pelos alunos do PROEJA. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de "Especialização em Educação Profissional) - Instituto Federal Fluminense.

Aluno: Antonio Francisco Degli Esposti de Oliveira

BOECHAT, J. U. D.; FAIAL, C. S. G.. Considerações sobre o acesso e a permanência dos alunos na EJA. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de "Especialização em Educação Profissional) - Instituto Federal Fluminense.

Aluno: Carlos Alberto Martins Areas

BOECHAT, J. U. D.; FAIAL, C. S. G.. O ensino da lingua materna como elemento de inclusão nas turmas da EJA. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de "Especialização em Educação Profissional) - Instituto Federal Fluminense.

Aluno: Rosimery Barroso Mozeli da Silva

BOECHAT, J. U. D.; FAIAL, C. S. G.. Formação de professores para EJA e o mundo do trabalho. 2011 - Instituto Federal Fluminense.

Aluno: Ilzete de Aguiar Rezende

BOECHAT, J. U. D.; FAIAL, C. S. G.. A utilização das tecnologias da informação e comunicação no PROEJA do IFF Campus Itaperuna-RJ. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de "Especialização em Educação Profissional) - Instituto Federal Fluminense.

Aluno: alunos do Curso de Medicina Veterinaria da UFES

BOECHAT, J. U. D.. Participação em 11Monografias da Disciplina de Estágio Supervisionado. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Espírito Santo.

BOECHAT, J. U. D.; SCHERER, Paulo Oldemar; FIGUEREDO, Marcelo Abidu. Presidente da Comissão Examinadora do Concurso Público de Prova e Titulos para professor do Quadro Permanente da Fundação Universidade Federal do Vale do São Francisco - UNIVASF. 2004. Fundação Universidade Federal do Vale do São Francisco.

BOECHAT, J. U. D.. Professor de ensino básico, técnico e tecnologico da área de agroindustria. 2013. Instituto Federal Fluminense.

BOECHAT, J. U. D.; Raggi, R.. Professor de ensino básico, técnico e tecnologico da área de agroindustria - Processamento de produtos de origem animal. 2009. Instituto Federal Fluminense.

BOECHAT, J. U. D.. Professor de ensino básico, técnico e tecnologico da área de agroindustria - Processamento de produtos de origem vegetal. 2009. Instituto Federal Fluminense.

BOECHAT, J. U. D.. Professor de ensino básico, técnico e tecnologico da área de agroindustria - Processamento de produtos de origem animal. 2009. Instituto Federal Fluminense.

BOECHAT, J. U. D.. Presidente da Comissão Examinadora do Concurso Público de Prova e Titulos para professor do Quadro Permanente da área de Microbiologia de Alimentos. 2006. Universidade Federal do Espírito Santo.

BOECHAT, J. U. D.. Presidente da Comissão Examinadora do Concuurso Público para Professor Adjunto na área de Toxicologia e Patologia Veterinaria. 2004. Universidade Federal do Espírito Santo.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Nivaldo da Silva

SILVA, N.BOECHAT, J. U. D.; MARQUES JUNIOR, A. P.; FREIRE, A. P.; LEITE, R. C.; MARTINS FILHO, S.. Epidemiologia de doenças infecciosas de caprinos segundo o perfil do produtos. 2002. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Nivaldo da Silva

SILVA, N.BOECHAT, J. U. D.. Estudo da mastite, artrite-encefalite caprina e da leptospirose na caprinocultura leiteira da região serrana do estado do Rio de Janeiro, considerando o perfil do produtor no processo saúde-doença animal.. 2001. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Antônio de Pádua Freire

SILVA, N.; TUBALDINI, M. A.; COSTA, J. O.; PEREIRA, P. L. L.;FREIRE, A. P.. Epidemiologia da doenças infecciosa de caprinos segundo o perfil do produtor. 2002. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Pedro Lúcio Lithg Pereira

SILVA, Nivaldo da; BORGES, Iran;PEREIRA, P. L. L.; MARQUES JÚNIOR, Antônio de Pinho. A determinação do perfil do produtor no processo saúde doença animal . 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

RÔMULO CERQUEIRA LEITE

SILVA, Nivaldo; FREIRE, A. P.;LEITE, R. C.; MARTINS FILHO, S.; MARQUES JÚNIOR, A. P.. Epidemiologia de doenças infecciosas de caprinos segundo o perfil do produtor. 2002. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Iran Borges

SILVA, N.;BORGES, I.; PEREIRA, P. L. L.; MARQUES JÚNIOR, A. P.. Prevalência de doenças em rebanhos caprinos leiteiros. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Iran Borges

Borges, Iran; PEREIRA, P. L. L.; SILVA, N.; MARQUES JÚNIOR, A. P.. Epidemiologia de Doenças Infecciosas de Caprinos Segundo o Perfil do Produtor. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Sebastião Martins Filho

SILVA, Nivaldo da; MARQUES JÚNIOR, Anônio de Pinho; LEITE, Rômulo Cerqueira;MARTINS FILHO, Sebastiao; FREIRE, Antônio de Pádua. Estudo da mastite, artrite-encefalite caprina e da leptospirose na caprinocultura leiteira da região Serrana do Estado do Rio de Janeiro, contribuindo na determinação do perfil do produtor no processo Saúde-Doença Animal. 2002. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Crislilane Macharete de Andrade

Avaliação dos parâmetros físico-químicos nas etapas de fermentação e filagem do queijo tipo muçarela; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Fluminense; (Orientador);

José Carlos Lazarine de Aquino

USO DO SORO DE QUEIJO NA ELABORAÇÃO DE DOCE DE LEITE COMO PRÁTICA DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL NO IFF ? CAMPUS BOM JESUS DO ITABAPOANA - RJ; Início: 2014; Orientação de outra natureza; Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; (Orientador);

Luiz Antônio Vieira da Silva

Staphylococcus Coagulase Positiva em Queijo Minas Frescal; 2008; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense,; Coorientador: Jorge Ubirajara Dias Boechat;

Crislilane Macharete de Andrade

Avaliação dos parâmetros físico-químicos nas etapas de fermentação e filagem do queijo tipo muçarela; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jorge Ubirajara Dias Boechat;

Jéssica Anselmé Dutra e OUTROS

FERMENTAÇÃO LACTEA: CLASSIFICAÇÃO, APLICAÇÃO E PROVÁVEIS MICRORGANISMOS ENVOLVIDOS; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso Tecnico em Agroindustria) - Instituto Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Jorge Ubirajara Dias Boechat;

Marco Antonio Talyuli Filho e OUTROS

DIAGNÓSTICO DE MASTITE NO REBANHO LEITEIRO DO COLÉGIO TÉCNICO AGRÍCOLA ILDEFONSO BASTOS BORGES - UFF; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Curso Tecnico em Agroindustria) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Jorge Ubirajara Dias Boechat;

Carla Barroso de Souza e OUTROS

Variações físico-químicas do leite em sistema de duas ordenhas; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Curso Tecnico em Agroindustria) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Jorge Ubirajara Dias Boechat;

Mariângela Talyuli Alves e OUTROS

AVALIAÇÃO DO FATOR IDADE EM RELAÇÃO AOS PARÂMETROS DE QUALIDADE DO OVO DE POEDEIRAS EM SISTEMA INTENSIVO DE CRIAÇÃO; ; 2007; Orientação de outra natureza; (Curso Tecnico em Agroindustria) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Jorge Ubirajara Dias Boechat;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Nivaldo da Silva

Epidemiologia das doenças infecciosas de caprinos segundo o perfil do produtor; 2002; 0 f; Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Nivaldo da Silva;

Antônio de Pinho Marques Junior

Epidemiologia de doenças infecciosas de caprinos segundo o perfil do produtor (defesa em 25-11-2002); 2002; 84 f; Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Antonio de Pinho Marques Junior;

Celso Guimarães Barbosa

Estudo das alterações físicas e químicas do leite caprino sob a influência da mastite subclínica; 1990; Orientação de outra natureza; (Mestrado em Medicina Veterinária -Patologia Animal) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Orientador: Celso Guimarães Barbosa;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • ANDRADE, C. M. ; BOECHAT, J. U. D. ; TONINI, C. B. . Avaliação dos parâmetros físico-químicos nas etapas de fermentação e filagem do queijo tipo muçarela.. Higiene Alimentar , v. 29, p. 242-243, 2015.

  • silva, Luiz Antonio Vieira da ; BASTOS, P. A. M. B. ; BOECHAT, J. U. D. ; Franco, Robson Maia . Perfil de sensibilidade microbiana de cepas de Staphylococcus coagulase positiva oriundas de queijo minas frescal da região noroeste fluminense. Higiene Alimentar , v. 25, p. 123-127, 2011.

  • CARVALHO, Gabriel Domingos ; SIQUEIRA, H. M. ; BOECHAT, J. U. D. . Cooperativismo rural no Espírito Santo: o caso da Selita.. Veterinária Ser (Rio de Janeiro) , v. 3, p. 45-51, 2006.

  • SILVA, Elizabete Rodrigues da ; BOECHAT, J. U. D. ; Silva, N. . Coagulase gene polymorphism of Staphylococcus aureus isolated from goat mastitis in Brazilian dairy herds. Letters in Applied Microbiology , v. 42, p. 30-34, 2006.

  • SILVA, Elizabete Rodrigues da ; BOECHAT, J. U. D. ; Martins, J.C.D. ; Ferreria, W.P.B. ; Siqueira, A.P. ; Silva, N. . Hemolysin production by Staphylococcus species isolated from goat mastitis in Brazilian dairy herds.. Small Ruminant Research , Holanda, v. 56, n.1-3, p. 271-275, 2005.

  • PORFIRIO, Lenir Cardoso ; BOECHAT, J. U. D. ; MACHADO, João Paulo . Medicina Veterinária Comunitária - um aprendizado.. Veterinária Ser (Rio de Janeiro) , Brasil, v. 1, n.1, p. 12-15, 2004.

  • BOECHAT, J. U. D. ; MACHADO, João Paulo . Prevalência da Leptospirose Canina no Brasil. Veterinária Ser (Rio de Janeiro) , Brasil, v. 1, n.1, p. 40-47, 2004.

  • SILVA, Elizabete Rodrigues da ; BOECHAT, J. U. D. . Potencial hemolítico de Staphylococcus isolados do leite de cabras com mastite clínica e subclínica.. Revista Universidade Rural. Série Ciências da Vida (Cessou em 2007. Cont. ISSN 1983-4772 Revista de Ciências da Vida) , Seropédica - RJ, v. 23, p. 285-286, 2003.

  • BOECHAT, J. U. D. . Estudos das Alterações Físicas e Químicas do Leite Caprino por Influência da Mastite Subclínica.. Revista ARQUIVOS DA UFRRJ., Seropédica - RJ, v. 15, p. 93-103, 1992.

  • silva, Luiz Antonio Vieira da ; BASTOS, P. A. M. B. ; BOECHAT, J. U. D. ; Franco, Robson Maia . Perfil de sensibilidade microbiana de cepas de Staphyloccocua Goagulase Positiva oriundas de queijo Minas frescal da região noroeste fluminense. In: I MOSTRA UFF EM HIGIENE E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2007, Niterói - RJ. ANAIS DA I MOSTRA UFF EM HIGIENE E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2007.

  • SILVA, Elizabete Rodrigues da ; BOECHAT, J. U. D. ; Martins, J.C.D. ; Ferreria, W.P.B. ; Siqueira, A.P. ; Silva, N. . Produção de hemolisinas por espécies de Staphylococcus coagulase negativa e Staphylococcus aureus isolados do leite de cabras com mastite. In: XVIII Encontro de Pesquisa - I Encontro de Ensino e Extensão, 2003, Belo Horizonte. XVII Encontro de Pesquisa - I Encontro de Ensino e Extensão. Belo Horizonte : Colegiado de Pós-Graduação da Escola de Veterinária, UFMG, 2003, 2003.

  • BOECHAT, J. U. D. ; Souza, Maria Emília Pozzatti de ; LIMA, R. A. ; SILVA, P. C. A. R. . Composição fisico-química do leite produzido em três municípios no sul do Estado do Espírito Santo considerando a ocorrência de mastite subcínica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BOECHAT, J. U. D. ; LIMA, R. A. ; Souza, Maria Emília Pozzatti de ; SILVA, P. C. A. R. . Eficiencia do teste CMT na detecção de mastite subclínica considerando a aplicação de BPA em rebanhos leiteiros do sul do Estado do Espírito Santo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BOECHAT, J. U. D. ; Talyuli Filho, Marco Antonio ; Barbosa, Hadassa Zaine Teixeira ; Dutra, Jéssica Anselmé ; Vieira, Felipe Aparecido Guindanha ; Souza, Carla Barroso de . Variações fisico-quimicas do leite em sistema de duas ordenhas.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BOECHAT, J. U. D. ; Souza, Carla Barroso de ; Talyuli Filho, Marco Antonio ; Vieira, Felipe Aparecido Guindanha . Diagnostico de mastite no rebanho leiteiro do Colégio Técnico Agricola Ildefonso Bastos Borges - IFF.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

TORREZAN, R. ; Rocha, J E D ; joão renato oliveira escudini ; Gomes, L P ; Ribeiro, M C B ; BOECHAT, J. U. D. ; Vidigal, J G ; Abrahão, S A ; Mação, P C ; Silva, R S M . Ações de Popularização de Ciência e Tecnologia de Alimentos na Região do Bom Jesus do Itabapoana-RJ. 2013.

BOECHAT, J. U. D. . A variação da composição dos ácidos graxos do leite caprino em decorrência da presença de mamite.. 1995.

BOECHAT, J. U. D. ; joão renato oliveira escudini . Tecnologia e Inspeção de Leite e Embutidos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BOECHAT, J. U. D. . Curso de Boas Práticas de Fabricação. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BOECHAT, J. U. D. . Curso de Boas Práticas Agropecuárias. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FRANCA, Y. B. ; Mauro França ; BOECHAT, J. U. D. . Para Não Esquecer. 2009. Arranjo.

BOECHAT, J. U. D. ; BALDOW, S. G. ; COELHO, D. F. . I Concurso de Música do IFF Campus Bom Jesus do Itabapoana-RJ. 2013 (Jurado do Festival de Musica do IFF Campus Bom Jesus do Itabapoana-RJ).

BOECHAT, J. U. D. ; Chaves, Carolina Relvas . MPB - Voz e violão / Apresentação Musical. 2011 (Apresentação Musical).

BOECHAT, J. U. D. . Festival Musical do IFF. 2009 (Jurado do Festival de Musica do IFF).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2012 - 2014

    Um alerta sobre o queijo muçarela: filagem não substitui a pasteurização, Descrição: No Brasil, frequentemente se tem conhecimento do queijo muçarela sendo fabricado com leite cru, o que impede a obtenção de um produto padronizado e torna difícil a correção de eventuais defeitos. Um dado importante para a saúde pública é o fato de que a temperatura alcançada no processo de filagem não substitui a pasteurização do leite (Furtado e João Pedro, 1994; Scott,1991; Epamig, 1989)(2). Mesmo sendo comum este procedimento de se evitar a pasteurização do leite sob o pretexto de que traria menos eficiência ao processo de filagem, essa prática de fabricação do muçarela com leite cru, muito observada em pequenos laticínios, deve ser evitada. A pasteurização do leite destinado à produção deste queijo garante qualidade sanitária e, o mesmo não acontece quando é fabricado com leite cru.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Jorge Ubirajara Dias Boechat - Coordenador.

  • 2005 - 2007

    IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS PARA O MANEJO E APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL DA PRODUÇÃO DE LEITE NO SUL DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Jorge Ubirajara Dias Boechat - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Instituto Federal Fluminense, Campus Bom Jesus do Itabapoana. , Avenida Dário Vieira Borges nº 235, Parque do Trevo, 29500000 - Bom Jesus do Itabapoana, RJ - Brasil, Telefone: (22) 38339850, Fax: (22) 38339850, URL da Homepage:

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

  • 1990 - 2000

    Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 09/1990 - 07/2000

      Ensino, Medicina Veterinaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Inspeção de produtos de origem animal

  • 2010 - Atual

    Instituto Federal Fluminense

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado 1, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 02/2013

      Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Leite e Derivados

    • 02/2007

      Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia e Toxicologia dos Alimentos

    • 02/2007

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Leite e Derivados

  • 2006 - 2009

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto 3, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 09/2006

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Disciplina de Estudos das Vocações Regionais, Disciplina de Agroindustria - abate e processamento de carnes; análises fisico-químicas e microbiológicas do leite., Disciplina de Introdução à Agroindústria e Processos Agroindustriais - Produtos de origem animal e vegetal.

  • 2000 - 2006

    Universidade Federal do Espírito Santo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 05/2005

      Direção e administração, Centro Agropecuário, Departamento de Zootecnia e Economia Rural.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

    • 12/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Agropecuário, Departamento de Zootecnia e Economia Rural.,Cargo ou função, Coordenador Comissão Própria de Avaliação de Curso - Medicina Veterinária.

    • 01/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Agropecuário, Coordenadoria de Estagio Supervisionado.,Cargo ou função, Coordenador de Estágio Supervisionado.

    • 07/2000

      Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Saúde pública, Epidemiologia, Inspeção de produtos de origem animal 2, Inspeção de produtos de origem animal 1

    • 04/2004 - 04/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Agropecuário, Departamento de Zootecnia e Economia Rural.,Cargo ou função, Coordennador do Curso de Medicina Veterinária.