Roberta Rocha de Araújo

Possui graduação em tecnologia em gastronomia pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará (2016) e graduação em Pedagogia pela Universidade Regional do Cariri (2004). Formada pelo SENAC/CE no curso de Técnico em Cozinha - Formação de Cozinheiros(2019). Concluindo pós graduação no Centro Educacional de Juazeiro do Norte em Gestão da Qualidade em Serviços de Alimentação (2022).

Informações coletadas do Lattes em 12/04/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão da Qualidade em Serviço de Alimentação

2020 - 2022

UNIJUAZEIRO
Título: A ficha técnica como instrumento indispensável de qualidade na produção de cardápios
Orientador: Janeanne Nascimento

Graduação em tecnologia em gastronomia

2014 - 2016

Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará, IFCEParacuru
Título: Ervas aromáticas e especiarias: uma alternativa saudável para redução de sal na alimentação
Orientador: Marcela Coelho de Souza

Graduação em Pedagogia

1999 - 2004

Universidade Regional do Cariri
Título: Potfólio
Orientador: Cristina Alexandrino

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Regional do Cariri. , Rua Cel. Antônio Luíz, 1161, Pimenta, 63105010 - Crato, CE - Brasil, Telefone: (88) 31021204

Experiência profissional

2006 - 2008

Colégio Ágape Estudos

Vínculo: Efetiva, Enquadramento Funcional: Professora

2007 - 2008

BARBARA NANCY COSTA VALENÇA

Vínculo: Efetiva, Enquadramento Funcional: Tutora dos cursos de Pedagogia e Letras

2008 - 2011

Sociedade de Educação Continuada

Vínculo: Efetiva, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Polo, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2012

Restaurante Confraria

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Chef de cozinha, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2017

Donadel Produtos Alimentícios

Vínculo: Temporário / estágio, Enquadramento Funcional: Cozinheira

Outras informações:
Empresa trabalhava com hambúrgueres gourmet e pizzas.

2017 - 2018

Restaurante O Banquete

Vínculo: Efetiva, Enquadramento Funcional: Auxiliar de cozinha / Cozinheira

Outras informações:
Restaurante especializado em gastronomia contemporânea. Iniciei na empresa como auxiliar de cozinha, após 06 meses, passei para o cargo de cozinheira.

2018 - 2018

Restaurante O Mar Menino

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Cozinheira

Outras informações:
Restaurante especializado em comida brasileira com toques contemporâneos, valorizando os ingredientes locais e regionais.

2019 - 2020

Restaurante O Mar de Rosas

Vínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Cozinheira

Outras informações:
Restaurante especializado em cozinha brasileira, contemporânea e frutos do mar,