Sigrid Alejandra Silva Diercks

Possui graduação em Hotelaria pela Universidade de Caxias do Sul(1989), especialização em MBA EM ADMINISTRAÇÃO E PROCESSOS pela ESCOLA SUPERIOR DE PROPAGANDA E MARKETING (RS)(2002), aperfeicoamento em CURSO DE BOAS PRATICAS NA ALIMENTAÇÃO pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul(2013), aperfeicoamento em SEGURANÇA ALIMENTAR pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul(2013), aperfeicoamento em ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos(2005), aperfeicoamento em ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos(2005), aperfeicoamento em LIDERANÇA E GESTÃO DE EQUIPES pela Universidade Estácio de Sá Rs(2013), aperfeicoamento em EDUCAÇÃO E SUSTENTABILIDADE pela Universidade Estácio de Sá Rs(2013), aperfeicoamento em MODELO DE ENSINO ESTACIO pela Universidade Estácio de Sá Rs(2013), aperfeicoamento em ELABORAÇÃO DE QUESTÕES pela Universidade Estácio de Sá Rs(2013), aperfeicoamento em PLANEJAMENTO DE ENSINO pela Universidade Estácio de Sá Rs(2013), aperfeicoamento em RELAÇÃO PROFESSOR ALUNO pela Universidade Estácio de Sá Rs(2013) e aperfeicoamento em Administração para hotéis, flats e motéis pela Thomas Father do Brasil(1992). Atualmente é PROFESSOR da Universidade Estácio de Sá Rs e Funcionária da Hotéis Everest. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Administração de Empresas.

Informações coletadas do Lattes em 12/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA EM ADMINISTRAÇÃO E PROCESSOS

2000 - 2002

Escola Superior de Propaganda e Marketing (RS)
Título: ORGANIZAÇÃO E REESTRUTURAÇÃO DOS PROCESSOS

Aperfeiçoamento em CURSO DE BOAS PRATICAS NA ALIMENTAÇÃO

2013 - 2013

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: CURSO PARA RESPONSÁVEIS PELA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. Ano de finalização: 2013
Orientador: DR. EDUARDO TONDO

Aperfeiçoamento em SEGURANÇA ALIMENTAR

2013 - 2013

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: CONCEITOS,ENTENDIMENTOS E ABORDAGENS. Ano de finalização: 2013
Orientador: MARIA EUNICE MACIEL

Aperfeiçoamento em LIDERANÇA E GESTÃO DE EQUIPES

2013 - 2013

Universidade Estácio de Sá Rs
Título: LIDERANÇA E GESTÃO DE EQUIPES. Ano de finalização: 2013
Orientador: MIGUEL F.P DE PAULA

Aperfeiçoamento em EDUCAÇÃO E SUSTENTABILIDADE

2013 - 2013

Universidade Estácio de Sá Rs
Título: EDUCAÇÃO E SUSTENTABILIDADE. Ano de finalização: 2013
Orientador: MIGUEL F.P DE PAULA

Aperfeiçoamento em MODELO DE ENSINO ESTACIO

2013 - 2013

Universidade Estácio de Sá Rs
Título: MODELO DE ENSINO ESTACIO. Ano de finalização: 2013
Orientador: MIGUEL F.P DE PAULA

Aperfeiçoamento em ELABORAÇÃO DE QUESTÕES

2013 - 2013

Universidade Estácio de Sá Rs
Título: ELABORAÇÃO DE QUESTÕES. Ano de finalização: 2013
Orientador: MIGUEL F.P DE PAULA

Aperfeiçoamento em PLANEJAMENTO DE ENSINO

2013 - 2013

Universidade Estácio de Sá Rs
Título: PLANEJAMENTO DE ENSINO. Ano de finalização: 2013
Orientador: MIGUEL F.P DE PAULA

Aperfeiçoamento em RELAÇÃO PROFESSOR ALUNO

2013 - 2013

Universidade Estácio de Sá Rs
Título: RELAÇÃO PROFESSOR ALUNO. Ano de finalização: 2013
Orientador: MIGUEL F.P DE PAULA

Aperfeiçoamento em ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS

2005 - 2005

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS. Ano de finalização: 2005
Orientador: HAIDE MARIA HUPFFER

Aperfeiçoamento em ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS

2005 - 2005

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: CASAMENTO COMO ORGANIZA-LO. Ano de finalização: 2005
Orientador: HAIDE MARIA HUPFFER

Aperfeiçoamento em Administração para hotéis, flats e motéis

1991 - 1992

Thomas Father do Brasil
Título: Administração Hoteleira. Ano de finalização: 1992
Orientador: E. Thomas

Graduação em Hotelaria

1986 - 1989

Universidade de Caxias do Sul
Título: A importância dos controles internos na área de alimentação
Orientador: Ione Teichmann

Formação complementar

2013 - 2013

Boas práticas de higienização. (Carga horária: 3h). , Everest Hotéis.

2013 - 2013

Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 2h). , Everest Hotéis.

2012 - 2012

Portugal: Tradição e diversidade. , Nacional Supermercados.

2009 - 2009

Formação e funcionamento da CIPA. , Everest Hotéis.

2008 - 2008

Planejando seu cardápio. (Carga horária: 9h). , Sindicato da Hotelaria e Gastronomia de POA.

2006 - 2006

Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária.

2006 - 2006

Formação de preços. (Carga horária: 8h). , IOB-INF.OBJETIVAS PUBL.JURIDICAS LTDA..

2002 - 2002

Terminologia Culinária. (Carga horária: 6h). , Sindicato de Hotéis de Porto Alegre.

2002 - 2002

Gastronomia Carla Pernambuco. (Carga horária: 2h). , Confraria Blue Ville.

2001 - 2001

Como falar em público. (Carga horária: 16h). , SEBRAE (RS).

2001 - 2001

Custos na elaboração de cardápios. (Carga horária: 12h). , Sindicato de Hotéis de Porto Alegre.

2001 - 2001

Gestão de Qualidade. (Carga horária: 40h). , Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciência.

2000 - 2000

Qualidade no atendimento ao Público. (Carga horária: 16h). , SEBRAE (RS).

2000 - 2000

Curso de Gastronomia Chilena. , Chile/Prochile.

2000 - 2000

Desenvolvendo a arte de servir. (Carga horária: 4h). , Everest Hotéis.

2000 - 2000

Liderança. , Everest Hotéis.

2000 - 2000

Competência emocional. (Carga horária: 6h). , Everest Hotéis.

2000 - 2000

Gastronomia de Roberta Sudbrack. , Everest Hotéis.

1999 - 1999

Planejamento e análise empresarial. (Carga horária: 16h). , SEBRAE (RS).

1999 - 1999

Planejamento de cardápios. (Carga horária: 9h). , Sindicato de Hotéis de Porto Alegre.

1999 - 1999

Descubra a magia do Vinho Chileno. (Carga horária: 6h). , Chile/Prochile.

1999 - 1999

Emocionando o cliente. , Everest Hotéis.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Alemão

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hotelaria.

Participação em eventos

Mais Lucro para Restaurantes e Bares - Restaubar Show. 2006. (Seminário).

Participação em bancas

DIERCKS, S. A. S.. Troféu Cultura Econômica 2012 Jornal do Comércio/Badesul. 2012. Badesul/Jornal do Comércio.

DIERCKS, S. A. S.. Troféu Cultura Econômica 2011 Jornal do Comércio/Badesul. 2011. Badesul/Jornal do Comércio.

DIERCKS, S. A. S.. 18º SET UNIVERSITÁRIO - SEMANA ACADÊMICA DE COMUNICAÇÃO. 2005. Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Produções bibliográficas

DIERCKS, S. A. S. . A arte de bem receber como estratégia de marketing. Jornal do Comércio, Porto Alegre, 26 mar. 2013.
DIERCKS, S. A. S. . As oportunidades e o desenvolvimento local do setor de serviços. Jornal do Comércio, Porto Alegre, 26 mar. 2012.
DIERCKS, S. A. S. . Alimentação como marca. Jornal do Comércio, Porto Alegre, 26 ago. 2011.
DIERCKS, S. A. S. . Classificação dos meios de hospedagem no Brasil. Jornal do Comércio, Porto Alegre, 17 mar. 2010.
DIERCKS, S. A. S. . As oportunidades e o desenvolvimento local do setor de serviços. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estácio de Sá Rs, DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO. , Rua Marechal Floriano Peixoto, 626, Centro Histórico, 90020060 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 32141111, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - Atual

Universidade Estácio de Sá Rs

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 10

2003 - 2012

Faculdades Rio-Grandenses

Vínculo: PROFESSOR, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 10

1999 - Atual

Hotéis Everest

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Funcionária, Carga horária: 44