Thais da Silva Sabião

Bolsista durante a graduação na Universidade Federal de Juiz de Fora no Departamento de Nutrição desde 2014, como integrante do Grupo de Educação Tutorial (GET). Desenvolveu projetos de ensino, pesquisa e extensão. Experiência de vivência acadêmica no Hospital Universitário de Juiz de Fora- HU no período de julho/2015 a outubro/2015, atuando na área Clínica. Produção bibliográfica cuja dissertação está vinculada à Análise Sensorial e Físico Química De Bolo Natalino. Também integrou o Grupo de Pesquisa em Nutrição e Saúde Coletiva (GPENSC) e o Grupo de Estudos em Nutrição e Epidemiologia (GENEP). Atualmente, Mestranda em Saúde e Nutrição com ênfase em Bioquímica e Fisiopatologia da Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto.

Informações coletadas do Lattes em 31/01/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Saúde e Nutrição

2018 - Atual

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Coorte de Universidades MinEiras (CUME): Padrões Alimentares de Fumantes e Não Fumantes Egressos das Universidades Mineiras e sua Associação à Hipertensão,Orientador:
Aline Silva de Aguiar.Coorientador: Júlia Cristina Cardoso Carraro. Bolsista do(a): Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil. Palavras-chave: Fumantes; Consumo de Alimentos; Hipertensão; Adultos; Estudo Multicêntrico.

Graduação em Nutrição

2012 - 2017

Universidade Federal de Juiz de Fora
Título: Avaliação do Consumo de Alimentos e Fatores Associados entre Crianças e Adolescentes de Juiz de Fora
Orientador: Ana Paula Carlos Cândido Mendes

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Formação complementar

2017 -

Avanços em Terapia Nutricional - programa de educação continuada. , Nestlé Health Science e SBNPE-BRASPEN, NHSC E SBNPE, Brasil.

2019 - 2019

Minicurso ?Proteínas como Compostos Bioativos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2014 - 2014

Qualidade em Alimentação para Coletividade: elaboração de manual de BP. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Juiz de Fora, UFJF, Brasil.

2014 - 2014

Procedimento e Técnica para produção e acompanhamento da qualidade de leite. (Carga horária: 8h). , Embrapa Gado de Leite, EMBRAPA, Brasil.

2012 - 2014

Inglês Pré-Intermediário. (Carga horária: 384h). , Uptake Idiomas, UPTAKE, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

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Organização de eventos

SABIÃO, THAIS DA SILVA . III Curso de Integração em Saúde e Nutrição. 2019. (Outro).

SABIÃO, T. S. ; SANTOS, M. ; MORAIS, R. ; MUNIZ, S. ; CARVALHO, C. ; FERREIRA, I. . XV InterPET-GET. 2016. (Outro).

SABIÃO, T. S. ; SANTOS, M. ; MUNIZ, S. ; MORAIS, R. ; MORGADO, I. O. ; FERREIRA, I. ; CARVALHO, C. ; REZENDE, S. ; MACHADO, P. . XIV InterPET/GET UFJF. 2015. (Outro).

SABIÃO, T. S. ; MORGADO, I. O. ; SABARENSE, C. M. ; BESSA, M. ; SANTOS, M. ; MACHADO, P. ; OLIVEIRA, C. ; CARVALHO, C. ; FERREIRA, I. ; MORAIS, R. ; REZENDE, S. ; MUNIZ, S. . IV Semana Acadêmica de Nutrição. 2014. (Outro).

SABIÃO, T. S. . 1º Viva Sem Glúten. 2013. (Outro).

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Participação em eventos

I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. 2019. (Congresso).

IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. 2019. (Congresso).

1º Seminário Pharmes Nutrition. 2017. (Seminário).

XI Simpósio Multidisciplinar Sobre Doenças Renais. 2017. (Simpósio).

I Congresso de Medicina da Família e Comunidade da Zona da Mata Mineira. 2016. (Congresso).

Mesa Redonda: Transtornos Alimentares. 2016. (Outra).

XV InterPET-GET. 2016. (Outra).

XIV InterPET/GET UFJF. 2015. (Encontro).

Bases Nutricionais para o Treinamento Hipertrófico. 2014. (Outra).

IV Semana Acadêmica da Nutrição. 2014. (Congresso).

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Comissão julgadora das bancas

Felipe Silva Neves

NEVES, F. S.; PEREIRA, P. M. L.. Avaliação do consumo de alimentos e fatores associados entre crianças e adolescentes de Juiz de Fora. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

PRISCILA MOREIRA DE LIMA PEREIRA

Mendes A.N.C.;PEREIRA, P. M. L.; NEVES, F.S.. Consumo de alimentos e fatores associados em crianças e adolescentes de Juiz de Fora. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aline Silva de Aguiar Nemer

MEIRELES, A. L.;TOFFOLO, M. C. F.AGUIAR, A. S. Comparação entre padrões alimentares, índice de fitoquímicos e capacidade antioxidante da dieta de fumantes e não fumantes egressos das universidades mineiras e sua associação `hipertensão. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em SAÚDE E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Ouro Preto.

Adriana Lúcia Meireles

MEIRELES, Adriana Lúcia; TOFFOLO, M. C. F.; AGUIAR, A. S.. Comparação entre os padrões alimentares, índice de fitoquímicos e capacidade antioxidante da dieta de fumantes e não fumantes egressos das universidades mineiras e sua associação a hipertensão. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde e Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto.

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Foi orientado por

Aline Silva de Aguiar Nemer

Coorte de Universidades MinEiras (CUME): Padrões Alimentares de Fumantes e Não Fumantes Egressos das Universidades Mineiras e sua Associação à Hipertensão; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em SAÚDE E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Ouro Preto; (Orientador);

Júlia Cristina Cardoso Carraro

Padrões Alimentares em Fumantes Egressos das Universidades Mineiras e sua associação à Hipertensão; ; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em SAÚDE E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Ouro Preto; (Coorientador);

Ana Paula Carlos Cândido Mendes

Consumo alimentar qualitativo de crianças e adolescentes de Juiz de Fora; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Ana Paula Carlos Cândido Mendes;

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Produções bibliográficas

  • SABIÃO, T. S. ; CESAR, P. S. ; PAULA, A. B. R. ; BREGUEZ, G. S. ; SANTOS, E. M. . CARACTERIZAÇÃO CENTESIMAL E MINERAL DA CÚRCUMA (CURCUMA LONGA L.). In: Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2019, Ouro Preto. Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2019.

  • SABIÃO, T. S. ; AGUIAR, A. S. . CONSUMO ALIMENTAR DE FUMANTES E ÍNDICE INFLAMATÓRIO DA DIETA: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. In: Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2019, Ouro Preto. Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2019.

  • SABIÃO, T. S. ; BRESSAN, J. ; HERMSDORFF, H. H. M. ; PIMENTA, A. M. ; OLIVEIRA, F. L. P. ; CARRARO, J. C. C. ; AGUIAR, A. S. . COMPARAÇÃO ENTRE OS PADRÕES ALIMENTARES, ÍNDICE DE FITOQUÍMICOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA DIETA DE FUMANTES E NÃO FUMANTES EGRESSOS DAS UNIVERSIDADES MINEIRAS E SUA ASSOCIAÇÃO À HIPERTENSÃO. In: Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2019, Ouro Preto. Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2019.

  • FERREIRA, I. ; SABIÃO, T. S. ; SANTOS, M. ; MORAIS, R. ; MUNIZ, S. ; CARVALHO, C. ; FIALHO, C. O. . Educação Alimentar e Nutricional com Adolescentes Praticantes de Atletismo em Juiz De Fora MG: Um Relato de Experiência. In: VII Congresso Brasileiro de Extensão Universitária UFOP, 2016, Ouro Preto. VII CBEU, 2016.

  • MUNIZ, S. ; SANTOS, M. ; SABIÃO, T. S. ; CARVALHO, C. ; FERREIRA, I. ; MORAIS, R. ; FIALHO, C. O. . Atualização sobre Anemia Falciforme para Agentes Comunitários de Saúde da UAPS do Bairro Santa Cecília na Cidade de Juiz de Fora: Um Relato de Experiência. In: VII Congresso Brasileiro de Extensão Universitária UFOP, 2016, Ouro Preto. VII CBEU, 2016.

  • CARVALHO, C. ; FERREIRA, I. ; MORAIS, R. ; SANTOS, M. ; MUNIZ, S. ; SABIÃO, T. S. ; FIALHO, C. O. . Intervenção Nutricional Durante Corrida Rústica na Universidade Federal de Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil. In: VII Congresso Brasileiro de Extensão Univesitária, 2016, Ouro Preto. VII CBEU, 2016.

  • MORAIS, R. ; MUNIZ, S. ; FERREIRA, I. ; CARVALHO, C. ; SANTOS, M. ; SABIÃO, T. S. ; FIALHO, C. O. . Orientação Nutricional sobre Detoxificação no Campus da Universidade Federal de Juiz de Fora.. In: VII Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2016, Ouro Preto. VII CBEU, 2016.

  • SABIÃO, T. S. ; MORAIS, R. ; FERREIRA, I. ; FIALHO, C. O. . Educação Nutricional de Adultos e Idosos do Bairro Nossa Senhora Aparecida, Zona Leste da Cidade de Juiz de Fora. In: I Congresso de Medicina da Família e Comunidade da Zona da Mineira, 2016, Juiz de Fora. I Congresso de Medicina da Família e Comunidade da Zona da Mineira, 2016. p. 163-163.

  • SILVA, F. A. ; NEVES, F. S. ; FONTES, V. S. ; SABIÃO, T. S. ; OLIVEIRA, R. ; NETTO, M. . Perfil lipídico e níveis pressóricos de crianças e adolescentes residentes no município de Juiz de Fora (MG). In: IV Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas, 2015, Curitiba., 2015, Curitiba. Anais Criança 2015 - IV Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas., 2015. p. 286-286.

  • NEVES, F. S. ; SABIÃO, T. S. ; FONTES, V. S. ; SILVA, F. A. ; OLIVEIRA, R. M. S. ; CANDIDO, A. P. C. . Índice de conicidade em crianças: correlação com fatores de risco para doenças cardiovasculares.. In: 13º Congresso Sabincor de Cardiologia, 2015, Juiz de Fora, 2015, Juiz de Fora. Anais do 13º Congresso Sabincor de Cardiologia, 2015. p. 54-54.

  • CANDIA, S. ; MORGADO, I. O. ; FONTES, V. S. ; SABIÃO, T. S. ; NEVES, F. S. ; CANDIDO, A. P. C. . Influência do uso do computador sobre o consumo alimentar de crianças e adolescentes de Juiz de Fora.. In: 13º Congresso Sabincor de Cardiologia, 2015, Juiz de Fora., 2015, Juiz de Fora. Anais do 13º Congresso Sabincor de Cardiologia., 2015. p. 53-53.

  • SABIÃO, T. S. ; AGUIAR, A. S. . Consumo alimentar de fumantes e índice inflamatório da dieta: uma revisão sistemática. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SABIÃO, T. S. ; CESAR, P. S. ; PAULA, A. B. R. ; SANTOS, E. M. ; BREGUEZ, G. S. . CARACTERIZAÇÃO CENTESIMAL E MINERAL DA CÚRCUMA (CURCUMA LONGA L.). 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SABIÃO, THAIS DA SILVA ; BRESSAN, J. ; HERMSDORFF, H. H. M. ; PIMENTA, A. M. ; OLIVEIRA, F. L. P. ; CARRARO, J. C. C. ; AGUIAR, A. S. . Prevalência de hipertensão e fatores associados entre os egressos de universidades mineiras. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SABIÃO, T. S. ; BRESSAN, J. ; HERMSDORFF, H. H. M. ; PIMENTA, A. M. ; OLIVEIRA, F. L. P. ; CARRARO, J. C. C. ; AGUIAR, A. S. . Comparação entre os padrões alimentares, índice de fitoquímicos, e capacidade antioxidante da dieta de fumantes e não fumantes egressos das Universidades Mineiras e sua associação à hipertensão. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERREIRA, I. ; SABIÃO, T. S. ; SANTOS, M. ; MORAIS, R. ; MUNIZ, S. ; CARVALHO, C. . Educação Alimentar e Nutricional com Adolescentes Praticantes de Atletismo em Juiz de Fora- MG : Um Relato de Experiência. 2016.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MORAIS, R. ; MUNIZ, S. ; FERREIRA, I. ; CARVALHO, C. ; SANTOS, M. ; SABIÃO, T. S. ; FIALHO, C. O. . Orientação Nutricional sobre Detoxificação no Campus da Universidade Federal de Juiz de Fora. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARVALHO, C. ; FERREIRA, I. ; MORAIS, R. ; SANTOS, M. ; MUNIZ, S. ; SABIÃO, T. S. ; FIALHO, C. O. . Intervenção Nutricional Durante Corrida Rústica na Universidade Federal de Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MUNIZ, S. ; SANTOS, M. ; SABIÃO, T. S. ; CARVALHO, C. ; FERREIRA, I. ; MORAIS, R. ; FIALHO, C. O. . Atualização sobre Anemia Falciforme para agentes comunitários de saúde da UAPS do barirro Santa Cecília na cidade de Juiz de Fora: Um relato de experiência. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SABIÃO, T. S. ; MORAIS, R. ; FERREIRA, I. ; FIALHO, C. O. . Educação Nutricional de Adultos e Idosos do Bairro Nossa Senhora Aparecida, Zona Leste da Cidade de Juiz de Fora. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SABIÃO, T. S. ; CANDIDO, A. P. C. . Avaliação Qualitativa do Consumo de Alimentos in natura por Crianças e Adolescentes de Juiz de Fora. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SABIÃO, T. S. . O Poder da Boa Alimentação. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SABIÃO, T. S. ; SANTOS, M. ; MORAIS, R. ; MUNIZ, S. . Saúde e Nutrição. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SABIÃO, T. S. . Semana da Nutrição. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • NEVES, F. S. ; SABIÃO, T. S. ; FONTES, V. S. ; SILVA, F. A. ; OLIVEIRA, R. M. S. ; CANDIDO, A. P. C. . Índice de Conicidade em Crianças: correlação com fatores de risco para doenças cardiovasculares. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, F. A. ; NEVES, F. S. ; FONTES, V. S. ; SABIÃO, T. S. ; OLIVEIRA, R. M. S. ; NETTO, M. ; CANDIDO, A. P. C. . Perfil lipídico e níveis pressóricos de crianças e adolescentes residentes no município de Juiz de Fora (MG). 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CANDIA, S. ; MORGADO, I. O. ; FONTES, V. S. ; SABIÃO, T. S. ; NEVES, F. S. ; CANDIDO, A. P. C. . Influência do uso do computador sobre o consumo alimentar de crianças e adolescentes de Juiz de Fora, Minas Gerais.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - 2016

    Análise Sensorial e Físico Química do Bolo Natalino, Descrição: Analisar as características físico- químicas e sensoriais de duas amostras de Bolo Natalino. A diferença na composição dessas duas, consiste na adição de farinha de alfarroba em uma amostra e portanto pode-se evidenciar também por meio da pesquisa o valor nutricional da Alfarroba. Encaminhado para publicação na revista DEMETRA em julho de 2016 (Código da Submissão 25020). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thais da Silva Sabião - Integrante / Maria Santos - Integrante / Cristiane Oliveira - Coordenador / Camila Carvalho - Integrante / Isabela Ferreira - Integrante / Rafaela Morais - Integrante / Samila Muniz - Integrante.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2019 - 2019

    Universidade Federal de Juiz de Fora

    Vínculo: Professor Auxiliar, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 3

    Outras informações:
    Aula sobre Metabolismo e Recomendação de Lipídeos na Atividade Física. Disciplina de Nutrição e Atividade Física (NUT051) do Curso de Nutrição da UFJF.

  • 2014 - 2017

    Universidade Federal de Juiz de Fora

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Integrante do Grupo de Educação Tutorial- GET, Carga horária: 12

    Outras informações:
    O Grupo de Educação Tutorial é formado por alunos orientados por um professor tutor, que coordena as atividades que não estão na grade curricular. O grupo desenvolve atividades em três vertentes: Ensino, Pesquisa e Extensão. As seleções buscam estudantes com potencial, interesse e habilidades destacadas em cada curso. Carga horária semanal: 12 horas

  • 2016 - 2016

    Universidade Federal de Juiz de Fora

    Vínculo: Integrante, Enquadramento Funcional: Voluntária do GPENSC

    Outras informações:
    Integrante do Grupo de Pesquisa em Nutrição e Saúde Coletiva

  • 2015 - 2016

    Universidade Federal de Juiz de Fora

    Vínculo: Integrante, Enquadramento Funcional: Voluntária do GENEP

    Outras informações:
    Grupo de Estudo em Nutrição e Epidemiologia. Carga horária total: 45 horas

  • 2015 - 2015

    Hospital Universitário de Juiz de Fora

    Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Vivência Profissional, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Auxiliei a Nutricionista do Hospital nas visitas aos leitos do hospital. O trabalho consistia em acompanhar a entrega das refeições (desjejum e almoço), avaliar e calcular aceitação dos pacientes pela comida e pelos suplementos ofertados no Hospital; evoluir prontuários e fazer orientações de alta. Carga Horária Total: 480 horas.

  • 2016 - 2016

    Sociedade de Aprimoramento da Cultura Integral Ltda

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Estágio Curricular em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Atividades desenvolvidas: remanejamento de funções para funcionários; elaboração de cardápio e Ficha Técnica de Preparação e realização de pedido de compras; supervisionamento da procedência, compra, recebimento e armazenamento de alimentos; supervisionamento das atividades de pré-preparo, preparo e distribuição das refeições. Carga Horária Total: 240 horas.

  • 2016 - 2016

    Instituto Oncológico

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Estágio Curricular em Nutrição Clínica, desenvolvendo atividades como a realização de triagem nutricional e avaliação do estado nutricional dos pacientes, cálculo das necessidades nutricionais, acompanhamento da evolução dos pacientes e de sua aceitação; avaliação da necessidade de via alternativa de alimentação e/ou terapia com suplementação e concessão de orientações nutricionais. Carga Horária Total: 240 horas

  • 2017 - 2017

    Hospital Universitário de Juiz de Fora - HU/CAS

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Estágio Curricular em Nutrição Social. Atividades desenvolvidas: acompanhamento de atendimento no ambulatório de Nutrição. Desenvolvimento de atividades de educação alimentar e nutricional para os usuários e elaboração de materiais educativos. Carga Horária Total: 240 horas.

  • 2018 - Atual

    Universidade Federal de Ouro Preto

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 03/2018

      Pesquisa e desenvolvimento , Escola de Nutrição ENUT, .,Linhas de pesquisa