Clerissa Fabielle de Assis

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2016). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: sódio, programa de saúde da familia, vitamina e, sorvetes e uva.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2013 - 2016

Universidade Estadual do Centro-Oeste
Título: Elaboração e Aceitabilidade de Sorvete à Base de Farinha de Bagaço de Uva
Orientador: Gabriela Datsch Bennemann

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2012

Colégio Estadual Visconde de Guarapuava EFMN

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Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

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Organização de eventos

NOVELLO, D. ; ASSIS, C. F. . VI SEMANA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO DA UNICENTRO ? ATUALIZAÇÕES, DESAFIOS E PERSPECTIVAS. 2014. (Outro).

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Participação em eventos

?VIII SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA UNICENTRO. NUTRIÇÃO: UMA CIÊNCIA DINÂMICA?.AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS SERVIDOS EM COLÉGIO ESTADUAL DO MUNICÍPIO DE GUARAPUAVA, PR. 2016. (Outra).

Curso de Redação Científica. 2016. (Outra).

II Simulado Preparatório para o ENADE. 2016. (Outra).

Palestra Comida de Verdade no Campo e na Cidade. 2016. (Outra).

VII SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA UNICENTRO.APLICAÇÃO DO MÉTODO DE AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO EM ESCOLA MUNICIPAL NA CIDADE DE GUARAPUAVA/PR. 2016. (Outra).

Evento em Comemoração ao dia do Nutricionista. 2015. (Outra).

II Seminário Regional de Aleitamento Materno. 2015. (Seminário).

IV Jornada de Nutrição, I Jornada Gastronômica e I Mostra Cultural de Alimentação e Nutrição. 2015. (Outra).

IV SIEPE.Oficina: Como produzir biscoitos sem glúten e sem lactose. 2015. (Oficina).

IV SIEPE.Encontro dos Extensionistas. 2015. (Encontro).

IV SIEPE.Educação Nutricional Para Adultos Saudáveis com Enfoque no Consumo de Fibras. 2015. (Outra).

VII Semana Acadêmica de Nutrição Unicentro.Avaliação Qualitativa do Consumo de Sal e Alimentos Ricos em Sódio, ou Temperos Naturais por Idosos Frequentadores da UNATI. 2015. (Outra).

VII Semana Acadêmica de Nutrição Unicentro - Nutrição: A Prática Sobre Olhares.AVALIAÇÃO QUALITATIVA DO CONSUMO DE SAL E ALIMENTOS RICOS EM SÓDIO, OU TEMPEROS NATURAIS, POR IDOSOS FREQUENTADORES DA UNATI. 2015. (Outra).

VI SIEPE. 2015. (Outra).

?VI SEMANA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO DA UNICENTRO ? ATUALIZAÇÕES, DESAFIOS E PERSPECTIVAS. 2014. (Outra).

4º Mini Fórum de Alimentos - Aplicação de Ingredientes Funcionais.Aplicação de Ingredientes Funcionais. 2014. (Outra).

II FÓRUM REGIONAL DE ÉTICA EM PESQUISA ENVOLVENDO SERES HUMANOS: VALORIZAÇÃO DO HOMEM. 2014. (Outra).

II FÓRUM REGIONAL DE ÉTICA EM PESQUISA ENVOLVENDO SERES HUMANOS: VALORIZAÇÃO DO HOMEM.Minicurso: Elaboração de Projeto de Pesquisa Envolvendo Seres Humanos. 2014. (Outra).

SIMPÓSIO INTERDISCIPLINAR CIÊNCIAS DA SAÚDE. 2014. (Simpósio).

SIMPÓSIO INTERDISCIPLINAR CIÊNCIAS DA SAÚDE. 2014. (Oficina).

DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO E DIA NACIONAL DO ENGENHEIRO DE ALIMENTOS. 2013. (Outra).

Feira de Profissões 2014. 2013. (Feira).

I ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO DA UNICENTRO: UMA INSERÇÃO NA CONTEMPORANEIDADE. 2013. (Outra).

I ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO DA UNICENTRO: UMA INSERÇÃO NA CONTEMPORANEIDADE.Cookie enriquecido com vitamina E. 2013. (Outra).

III SIEPE ? SEMANA DE INTEGRAÇÃO ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 2013. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Catiuscie Cabreira da Silva

BENNEMANN, G. D.;SILVA, C. C.; SCHWARZ, K.. Elaboração e aceitabilidade de sorvete à base de farinha de bagaço de uva. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Kélin Schwarz

BENNEMANN, G.D.; SILVA, C. C.;SCHWARZ, K.. Elaboração e aceitabilidade de sorvete à base de farinha de bagaço de uva. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Gabriela Datsch Bennemann

BENNEMANN, G. D.; SILVA, C. C.; SCHWARZ, K.. Elaboração e aceitabilidade de sorvete à base de farinha de bagaço de uva. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

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Foi orientado por

Gabriela Datsch Bennemann

Elaboração e aceitabilidade de sorvete à base de farinha de bagaço de uva; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

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Produções bibliográficas

  • ASSIS, CLERISSA FABIELLE DE ; ANTONOVICZ, Simone ; GATTI, R. R. ; SCHWARZ, K. ; MOURA, P. N. ; VIEIRA, R. L. D. . Avaliação da Satisfação do Comensais de uma Unidade Produtora de Refeições de Escola Estadual com Regime de Internato na Cidade de Guarapuava - Paraná. PROPAGARE: Revista Científica da Faculdade Campo Real , v. 6, p. 47-52, 2016.

  • BENNEMANN, GABRIELA DATSCH ; ASSIS, CLERISSA FABIELE DE ; MOREIRA, GABRIELA CAROLINE ROVEA COSTA ; LIMA, LUIZ HENRIQUE DE ; CARVALHO, KAROLYNE KRUGER ; TORRES, YOHANDRA REYES ; BOTELHO, RENATO VASCONCELLOS . Mineral analysis, anthocyanins and phenolic compounds in wine residues flour. BIO Web of Conferences , v. 7, p. 04007, 2016.

  • ASSIS, C. F. . AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS SERVIDOS EM COLÉGIO ESTADUAL DO MUNICÍPIO DE GUARAPUAVA, PR. In: VIII Semana Acadêmica de Nutrição, 2016, Guarapuava. AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS SERVIDOS EM COLÉGIO ESTADUAL DO MUNICÍPIO DE GUARAPUAVA, PR, 2016.

  • ASSIS, C. F. . APLICAÇÃO DO MÉTODO DE AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO EM ESCOLA MUNICIPAL NA CIDADE DE GUARAPUAVA/PR. In: VIII Semana Acadêmica de Nutrição, 2016, Guarapuava. APLICAÇÃO DO MÉTODO DE AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO EM ESCOLA MUNICIPAL NA CIDADE DE GUARAPUAVA/PR, 2016.

  • ASSIS, CLERISSA FABIELLE DE ; MOREIRA, GABRIELA CAROLINE ROVEA COSTA ; BENNEMANN, GABRIELA DATSCH . Avaliação nutricional de profissionais da equipe de saúde de uma unidade básica de saúde em Guarapuava Paraná. In: VII Semana de Nutrição, 2016. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PROFISSIONAIS DA EQUIPE DE SAÚDE DE UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE EM GUARAPUAVA PARANÁ.

  • ASSIS, C. F. . AVALIAÇÃO QUALITATIVA DO CONSUMO DE SAL E ALIMENTOS RICOS EM SÓDIO, OU TEMPEROS NATURAIS, POR IDOSOS FREQUENTADORES DA UNATI. In: VII Semana de Nutrição Unicentro, 2015, Guarapuava. AVALIAÇÃO QUALITATIVA DO CONSUMO DE SAL E ALIMENTOS RICOS EM SÓDIO, OU TEMPEROS NATURAIS, POR IDOSOS FREQUENTADORES DA UNATI, 2015.

  • MOREIRA, GABRIELA CAROLINE ROVEA COSTA ; Matos, Maria Vitória ; Alves, Vanessa ; Malinoski, Bruna ; ASSIS, CLERISSA FABIELLE DE ; Vicente, Abe Mariana . ANÁLISE DO CONSUMO DE ALIMENTOS COM ELEVADO TEOR DE SÓDIO E INFLUÊNCIA DA UNIVERSIDADE NA ALIMENTAÇÃO DE ACADÊMICAS DO CURSO DE NUTRIÇÃO. In: VII Semana de Nutrição Unicentro, 2015. ANÁLISE DO CONSUMO DE ALIMENTOS COM ELEVADO TEOR DE SÓDIO E INFLUÊNCIA DA UNIVERSIDADE NA ALIMENTAÇÃO DE ACADÊMICAS DO CURSO DE NUTRIÇÃO, 2015.

  • ASSIS, C. F. . COOKIE ENRIQUECIDO COM VITAMINA E. In: I Atualização em Nutrição da Unicentro, 2013, Guarapuava. COOKIE ENRIQUECIDO COM VITAMINA E, 2013.

  • OTTO, Sandy Mary ; PIETROBON, Carlyle ; ASSIS, CLERISSA FABIELLE DE ; TEIXEIRA, Flávia ; CAIN, Jéssica Patricia ; HAUBER, Larissa ; ANTONOVICZ, Simone ; CHICONATTO, Patricia . USO DE SULFATO FERROSO NA GESTAÇÃO POR LACTENTES ASSISTIDAS PELO PROGRAMA SAÚDE DA FAMÍLIA NO MUNICÍPIO DE GUARAPUAVA-PR.. In: I Atualização em Nutrição da Unicentro, 2013. USO DE SULFATO FERROSO NA GESTAÇÃO POR LACTENTES ASSISTIDAS PELO PROGRAMA SAÚDE DA FAMÍLIA NO MUNICÍPIO DE GUARAPUAVA-PR..

  • ASSIS, C. F. . Treinamento para manipuladores de alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ASSIS, C. F. . Desperdício na Unidade Produtora de Refeições Colégio Estadual Agrícola Arlindo Ribeiro. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ASSIS, C. F. . Alimentação Saudável. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Outras produções

ASSIS, C. F. ; SILVA, C.C ; SCHWARZ, K. ; BOTELHO, RENATO VASCONCELLOS ; MOREIRA, GABRIELA CAROLINE ROVEA COSTA ; ISHII, P.L ; BENNEMANN, GABRIELA DATSCH . Elaboração e aceitabilidade de sorvete a base de farinha de bagaço de uva. 2016.