Maylin Lopes da Silva Alves

Nutricionista graduada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Possui especialização em Oncologia pelo Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Universidade Federal Fluminense realizada no Hospital Universitário Antônio Pedro. Pós-graduada (Lato sensu) em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterápicos pela Faculdade São Camilo. Tem experiência na área de Nutrição Clínica.

Informações coletadas do Lattes em 02/07/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em Ciências Cardiovasculares

2019 - Atual

Instituto Nacional de Cardiologia
Título: Efeito agudo um alimento enriquecido com biomassa de fruta-pão em idosos com alto risco cardiovascular, Ano de Obtenção:
Orientador: Grazielle Vilas Bôas Huguenin
Coorientador: Renata Frauches Medeiros Coimbra.

Especialização em Pós-graduação Lato sensu em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterápicos

2017 - 2019

Faculdade São Camilo
Título: A influência do amido resistente no controle glicêmico e insulinêmico

Especialização em Oncologia pelo Programa de Residência Multiprofissional em Saúde

2014 - 2016

Hospital Universitário Antônio Pedro
Título: Perfil dietético de pacientes com câncer de mama em uso de Tamoxifeno
Orientador: Sérgio Girão Barroso
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Graduação em Nutrição

2009 - 2013

Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Formação complementar

2020 - 2020

Elaboração, análise e interpretação de dados utilizando prog de estatística. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2019 - 2019

Rotulagem dos alimentos de acordo com a legislação. (Carga horária: 8h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2019 - 2019

I Curso de Verão em Pesquisa Científica na Área de Ciência Cardiovascular. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2019 - 2019

Reporting guidelines: tools to increase the impact & visibility of research. (Carga horária: 4h). , Pan American Health Organization, PAHO, Estados Unidos.

2019 - 2019

Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 138h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Capacitação e Padronização em Antropometria para Profissionais de Saúde. (Carga horária: 36h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Saúde da mulher. (Carga horária: 10h). , VP - Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2015 - 2015

5° Curso de extensão da Liga de Oncologia Clínica e Cirúrgia. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2014 - 2014

Cirurgias oncológicas e impacto nutricional. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Consultoria em Unidades de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 8h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2014 - 2014

4° Curso de extensão da Liga de Oncologia Clínica e Cirúrgica. , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2013 - 2013

Atualização em Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Próprio Paciente. (Carga horária: 15h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 128h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2012 - 2012

Interpretação de exames laboratoriais aplicados à nutrição esportiva. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Personal Diet. , Aprender Nutrir, AN, Brasil.

2012 - 2012

Soluções práticas para um excelente prova de concurso público. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2012 - 2012

Como elaborar um excelente manual de boas práticas na IV Semana de Nutrição. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2012 - 2012

Suplementação e elaboração de cardápio para definição corporal. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Imunonutrologia: Suporte nutricional e qualidade de vida. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2011 - 2011

Interpretação de Exames Laboratoriais na III Semana de Nutrição UFRJ. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

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Organização de eventos

ALVES, M.L.S. . Oficina de Educação Nutricional - 'Alerta para o consumo de alimentos ultraprocessados', 'Pirâmide Alimentar' e 'Lancheira Saudável' na Escola Municipal José de Alencar/Laranjeiras. 2019. (Outro).

HUGUENIN, G. V. B. ; ROCHA, G. S. ; BARROSO, S. G. ; ALVES, MAYLIN . Oficinas de "Alimentos in natura", "Rotulagem de alimentos", "Nutrição e doenças cardiovasculares" e "Orientação nutricional" na Agenda Acadêmica/UFF. 2018. (Outro).

ROCHA, G. S. ; HUGUENIN, G. V. B. ; BARROSO, S. G. ; COIMBRA, R. F. M. ; ALVES, MAYLIN ; BESSA, T. ; VIANNA, T. ; MOREIRA, A. V. ; COUTINHO, J. ; SIMOES, V. . Oficinas de Avaliação nutricional e orientação nutricional (diabetes, doença cardiovascular, hipertensão, dislipidemias, alimentos minimamente processados e ultraprocessados e rotulagem de alimentos) na Agenda Acadêmica/UFF. 2017. (Outro).

LIMA, E. C. S. ; SRUR, A. U. O. S. ; NESTAL, L. B. ; SILVA, T. T. C. ; MOREIRA, V. N. ; BARBOSA, N. ; FERREIRA, V. B. ; COUTO, S. R. M. ; ALVES, MAYLIN . Oficina de rotulagem de Alimentos Orgânicos para Capacitação para Agricultores Familiares da Região Serrana do Estado do Rio de Janeiro.. 2011. (Outro).

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Participação em eventos

40 Simpósio do Instituto Nacional de Cardiologia. 2019. (Simpósio).

I Encontro de Tópicos Avançados em Nutrição - Microbiota intestinal: novas perspectivas. 2019. (Encontro).

XI Workshop de Alimentos Funcionais. 2019. (Outra).

II Jornada de Nutrição do Hospital Universitário Antônio Pedro: Genômica Nutricional e Modualção Intestinal - da bancada do laboratório para a prática clínica. 2018. (Outra).

VI Jornada de Nutrição Clínica do Hospital Universitário Clementino Fraga Filho. 2018. (Outra).

Palestra "Alimentos Funcionais e Função Endotelial". 2017. (Exposição).

V Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA,VIII Jornada Luso-Brasileira em Nutrição Oncológica e VIII Jornada Internacional de Nutrição Oncológica. 2016. (Congresso).

53° Congresso Científico no Hospital Universitário Pedro Ernesto/UERJ. 2015. (Congresso).

Conhecer e Comer: Caminhos para redescobrir a comida de verdade", durante divulgação do Guia Alimentar para a População Brasil. 2015. (Simpósio).

Seminário Obesidade e Câncer no INCA, com carga horária total de 8 hiras. 2015. (Seminário).

1 Simpósio de Nutrição Oncológica do Instituto COI de Pesquisa, Educação e Gestão. 2014. (Simpósio).

I Café com Ciência. 2014. (Congresso).

Oficina de Alimentação Saudável e Aproveitamento Integral dos Alimentos no IV Encontro de Sabores e Saberes da UFRJ. 2014. (Oficina).

V Workshop de Nutrição Funcional do GPeNF da UFF. 2014. (Outra).

Congresso de Nutrição Esportiva ExpoHealth. 2012. (Congresso).

II Jornada de Alimentação Coletiva do Rio de Janeiro, na UERJ. 2012. (Congresso).

Tendências e Perspectivas no cenário da Nutrição. 2012. (Encontro).

Ciclo de palestras da III Semana de Nutrição UFRJ. 2011. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Processamento e Frutas e Hortaliças. 2011. (Congresso).

Imunonutrologia: Suporte nutricional e qualidade de vida. 2011. (Outra).

Minicurso sobre Interpretação de exames laboratoriais na III Semana de Nutrição UFRJ. 2011. (Outra).

VII Jornada de Nutrição Clínica INJC/UFRJ. 2011. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Silvia Maria Custódio das Dôres

BARROSO, SERGIO GIRÃO;DORES, SILVIA MARIA CUSTODIO DAS. ?PERFIL DIETÉTICO DE PACIENTES COM CÂNCER DE MAMA EM USO DE TAMOXIFENO?. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal Fluminense.

Sérgio Girão Barroso

Silvia Maria Custódio das Dôres; SILVA, J. D. L.;GIRÃO BARROSO, SERGIO. Perfil Dietético de Pacientes com Câncer de Mama em uso de Tamoxifeno. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal Fluminense.

Juliana Duarte Lopes da Silva

SILVA, J. D. L.; DORES, S. M. C.. Perfil dietético de pacientes com câncer de mama em uso de Tamoxifeno. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde) - Hospital Universitário Antônio Pedro.

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Foi orientado por

Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur

Caracterização da cinética de inativação do sistema enzimático de coco (Cocos nucifera L); 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur;

Eliane Lopes Rosado

Regulação do balanço energético, glicemia, insulinemia e trigliceridemia pós-prandiais pelos lipídios dietéticos, em mulheres obesas com diabetes mellitus tipo 2; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eliane Lopes Rosado;

Eliane Lopes Rosado

Regulação do balanço energético, glicemia, insulinemia e trigliceridemia pós-prandiais pelos lipídios dietéticos, em mulheres obesas com diabetes mellitus tipo 2; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eliane Lopes Rosado;

Sérgio Girão Barroso

Perfil Dietético de Pacientes com Câncer de Mama em uso de Tamoxifeno; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Sergio Girão Barroso;

Grazielle Vilas Bôas Huguenin

Efeito agudo de alimentos enriquecidos com biomassa de fruta-pão em idosos diabéticos com alto risco cardiovascular; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia; (Orientador);

Elaine Cristina de Souza Lima

Elaboração de Iogurte de Açaí adicionado de Farinha de Caroço de Açaí; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Elaine Cristina de Souza Lima;

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Produções bibliográficas

  • BARROSO, T. A. ; HUGUENIN, G. V. B. ; ALVES, M.L.S. ; AMARAL, L. F. V. ; SA, S. P. C. ; BARROSO, S. G. ; ROCHA, G. S. ; COIMBRA, R. F. M. . Adequação da ingestão de macronutrientes e micronutrientes e sua relação com o estado nutricional em um grupo de idosos frequentadores do centro de atenção à saúde do idoso e cuidador da UFF/RJ. Brazilian Journal of Health Review , v. 3, p. 1566-1582, 2020.

  • ALVES, MAYLIN ; MARQUES, H. M. A. ; SOUZA, E. C. L. ; SRUR, A. U. O. S. ; FREITAS, M. C. J. ; ZAMITH, T. P. . Elaboração e caracterização química de chips de coco (Cocos nucifera L.) branqueado e desidratado. ACTA TECNOLÓGICA , v. 9, p. 31-36, 2014.

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Outras produções

ALVES, M.L.S. ; BARROSO, T. A. . Treinamento em Antropometria Aplicada à Serviços de Saúde. 2019. (Treinamento de reciclagem com duração de 5 horas).

ALVES, M.L.S. ; BARROSO, T. A. . Treinamento em Antropometria Aplicada à Serviços de Saúde. 2019. (Treinamento de reciclagem com duração de 8 horas).

ALVES, M.L.S. ; BARROSO, T. A. . Treinamento em Antropometria Aplicada à Serviços de Saúde. 2018. (Treinamento com duração de 8 horas).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Avaliação do consumo de alimentos ultraprocessados e qualidade da dieta de cuidadores e idosos atendidos no Centro de Atenção à Saúde do Idoso e Seus Cuidadores (CASIC), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante / Grazielle Vilas Bôas Huguenin - Coordenador / Renata Frauches Medeiros Coimbra - Integrante / Laís Silva de Lima - Integrante / Juliana Coutinho Ayres da Silva - Integrante / Taianah Almeida Barroso - Integrante / Ludmila Ferreira Vieira do Amaral - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Efeito agudo de alimentos enriquecidos com biomassa de fruta-pão em idosos diabéticos e não diabéticos com alto risco cardiovascular, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante / Grazielle Vilas Bôas Huguenin - Coordenador / Renata Frauches Medeiros Coimbra - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Perfil dietético e antropométrico de pacientes com câncer de mama em uso de Tamoxifeno, Descrição: Projeto de pesquisa como requisito para o título de especialização em Oncologia. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante / Thaiza Fragozo Nunes - Integrante / Sérgio Girão Barroso - Coordenador.

  • 2013 - 2013

    Influência da qualidade dos lipídios da dieta no metabolismo energético, apetite, perda de peso, composição corporal, resistência à insulina e expressão dos genes PPAR alfa e PPAR gama 2 em mulheres obesas, Descrição: Estágio em Iniciação Científica em projeto de pesquisa de doutorado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante / eliane lopes rosado - Coordenador / Marcelly Cunha Oliveira dos Santos Lopes - Integrante / Vanessa Chaia Kaippert - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Dieta hiperprotéica e sua influência no metabolismo energético, perda de peso, composição corporal, lipemia e glicemia em homens obesos, Descrição: Estágio em Iniciação Científica como bolsista pela PIBIC em projeto de pesquisa de mestrado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante / eliane lopes rosado - Coordenador / Anna Lúcia Andrade Santos - Integrante.

  • 2011 - 2011

    Caracterização química e sensorial do coco (Cocos nucifera L.) branqueado tipo chips, Descrição: Estágio em Iniciação Científica em projeto de pesquisa para elaboração de novo produto. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maylin Lopes da Silva Alves - Integrante / Henrique Marcondes de Aquino Marques - Integrante / Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur - Coordenador / Elaine Cristina de Souza Lima - Integrante.

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Prêmios

2014

Prêmio de 3 lugar pelo trabalho: Influência da dieta hiperproteica na perda de peso, composição corporal e lipemia em homens obesos, X Congresso Internacional de Nutrição Funcional, Unicamp.

2012

Menção Honrosa recebida pelo trabalho: Oficina de rotulagem de Alimentos Orgânicos para Capacitação para Agricultores Familiares da Região Serrana do Estado do Rio de Janeiro, 9° Congresso de Extensão, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2013 - 2013

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitoria

    Outras informações:
    Monitora voluntária da disciplina de Educação Nutricional e Alimentar do Instituto de Nutrição Josué de Castro. Acompanhamento e orientações das atividades em sala de aula e atividades práticas. Apresentação de palestras e atividades dinâmicas sobre o "Guia Alimentar da População Brasileira - 2008" e "Pedagogia do Oprimido" do autor Paulo Freire.

  • 2012 - 2013

    Ensalada Refeições Industriais e Eventos LTDA ME

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição em UAN

    Outras informações:
    Estagiária de nutrição no setor de produção de refeições. Acompanhamento da chegada da matéria-prima e da preparação do produto final, controle de amostras, fichas técnicas dos produtos e embalagens, monitoramento de laudos técnicos, acompanhamento da manutenção do controle de pragas,treinamento da equipe no uso de EPIS, elaboração de planilhas de controles internos e auxílio na manutenção do sistema de gestão.

  • 2017 - 2017

    Américas Médical City

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica Plantonista, Carga horária: 42

    Outras informações:
    Nutricionista Clínica Plantonista no Complexo Hospitalar Americas Medical City, localizado na Barra da Tijuca, na cidade do Rio de Janeiro, englobando o Hospital Samaritano e o Hospital Vitoria. Serviço terceirizado pela Luandre Serviços Temporários Ltda.

  • 2017 - Atual

    Centro de Atenção à Saúde do Idoso e Cuidadores

    Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica

    Outras informações:
    O CASIC pertence à Universidade Federal Fluminense. Serviço voluntário como nutricionista clínica, realizando atendimentos nutricionais a pacientes idosos, supervisão de alunos de graduação, realização de pesquisa científica, bem como sua publicação e envio a anais de congressos.

  • 2014 - 2016

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Nutricionista clínica em curso de especialização Lato sensu Residência Multiprofissional em Saúde no eixo de concentração Oncologia.

  • 2019 - 2020

    Hospital Israelita Albert Sabin

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica Plantonista, Carga horária: 42