LIlia Zago

Graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (1999), mestrado (2002), doutorado (2007) e pós-doutorado (2010) em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas. Professora Associada da Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Instituto de Nutrição - Departamento de Nutrição Básica e Experimental. Atuou como Professora Visitante na Facoltà di Agraria, no Dipartimento di Scienze del Suolo della Pianta e degli Alimenti, da Università degli studi di Bari Aldo Moro, Itália no período de agosto/2018 até agosto/2019. Tem experiência na área de Nutrição Básica e Experimental aplicada à Tecnologia de Alimentos, Dietética com ênfase em Compostos Bioativos dos Alimentos, principalmente Lípides Dietéticos. Atua principalmente nos seguintes temas: dietética com ênfase nas propriedades funcionais e de saúde dos alimentos; qualidade físico-química e sensorial de óleo de oliva virgem, estratégias inovadoras para produção de alimentos destinados a prevenção e controle de doenças crônicas não transmissíveis, desenvolvimento de novos produtos; desenvolvimento de produtos/receitas com frutas nativas do Brasil; e fisiologia, bioquímica e metabolismo de lípides.

Informações coletadas do Lattes em 22/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Alimentos e Nutrição

2003 - 2007

Universidade Estadual de Campinas
Título: SUPLEMENTAÇÃO COM ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO: INFLUÊNCIA SOBRE A OXIDAÇÃO DOS LÍPIDES BIOLÓGICOS E CONTEÚDO DE LÍPIDES HEPÁTICOS DE RATOS WISTAR SAUDÁVEIS EM CRESCIMENTO
Admar Costa de Oliveira. Palavras-chave: ácido linoléico conjugado; autoxidação lipídica; lípides hepáticos; rato.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental. Setores de atividade: Desenvolvimento de Produtos Tecnológicos Voltados Para A Saúde Humana.

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2000 - 2002

Universidade Estadual de Campinas
Título: Avaliação da biodisponibilidade do ferro na proteína texturizada de soja não fortificada e fortificada com sulfato ferroso e quelato ferroso.,Ano de Obtenção: 2002
Débora de Queiroz Tavares.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: fortificação.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Nutrição

1996 - 1999

Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas
Bolsista do(a): Pontifícia Universidade Católica de Campinas, APLUB, Brasil.

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Pós-doutorado

2017 - 2017

Pós-Doutorado. , Università degli Studi di Bari, UNIBA, Itália. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

2008 - 2010

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição / Especialidade: Nutrição Experimental.

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Formação complementar

2019 - 2019

Tecnici ed Esperti degli Oli vergini ed extra vergini di Oliva. (Carga horária: 60h). , Universitá degli Studi di Bari Aldo Moro, UNIBA, Itália.

2017 - 2017

Extensão universitária em Curso de Introdução à Análise Sensorial e Qualidade do Azeite. (Carga horária: 8h). , Grupo Oliva São Paulo, OLIVA SP, Brasil.

2017 - 2017

Assagiatore dell'olio di oliva vergine. (Carga horária: 35h). , Universitá degli Studi di Bari Aldo Moro, UNIBA, Itália.

2011 - 2011

Módulo de Educação Continuada - Nutrigenômica. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2011 - 2011

Legislação de Alimentos. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2007 - 2007

Alimentos funcionales desde una perspectiva de sal. , Instituto Nacional de Salud Pública, INSP, México.

2007 - 2007

Oficina do Projeto Piloto TCC Avaliação Processual. , Pontifícia Universidade Católica de Campinas, APLUB, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Docência no Ensino Superior. (Carga horária: 80h). , Faculdade de Jaguariúna, FAJ, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Métodos Estatísticos em Nutrição. (Carga horária: 12h). , Pontifícia Universidade Católica de Campinas, APLUB, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Cromatografia e Metodologia em Análise de Alimento. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Básica e Experimental.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica de Lípides.

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Organização de eventos

SOUZA, H. M. M. R. ; QUINTAO, C. C. A. ; CARNEIRO, M. S. A. ; FIERRO, I. M. ; ZAGO, L. . II Jornada Acadêmica Multiprofissional do Centro Biomédico: amadurecendo saberes. 2015. (Outro).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; FIERRO, I. M. ; QUINTAO, C. C. A. ; SOUZA, H. M. M. R. ; CARNEIRO, M. S. A. ; SANTOS, J. M. ; REBELLO, T. ; FAGUNDES, M. C. ; CARVALHO, L. O. ; SILVA, L. A. C. ; OLIVEIRA, H. ; LOPES, D. C. . I Jornada Acadêmica Multiprofissional do Centro Biomédico: integrando saberes. 2014. (Outro).

FIERRO, I. M. ; SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; QUINTAO, C. C. A. ; GURGEL, C. S. ; CARVAJAL, E. ; SILVA, K. M. ; ALBARELLO, N. ; RIBAS, S. A. ; CARVALHO, M. B. . 5 Workshop de Ciência Tecnologia e Inovação. 2013. (Outro).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; BRASIO, Karina Magalhaes ; BARBOSA, Jose Antonio Strumendo ; COSTA, Rosangela Franco Guerra ; PIERUCCI, Maria de Lourdes Cestari ; PIQUE, Maria Pilar Rojlas ; TANNUS, Liana Taked ; WANDERLEY, Andrea Regina ; SOUZA, Marcos Rogerio Capello ; JACINTO, Marize Cassiano de OLiveira ; CAMPOMORI, Maria Valéria Correa e Castro ; SILVA, Thelma Regina Gabriel . Saúde na Praça: prevenção é a solução. 2008. (Outro).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; BRASIO, Karina Magalhaes ; BARBOSA, Jose Antonio Strumendo ; COSTA, Rosangela Franco Guerra ; PIERUCCI, Maria de Lourdes Cestari ; PIQUE, Maria Pilar Rojlas ; TANNUS, Liana Taked ; WANDERLEY, Andrea Regina ; SOUZA, Marcos Rogerio Capello ; JACINTO, Marize Cassiano de OLiveira ; CAMPOMORI, Maria Valéria Correa e Castro ; SILVA, Thelma Regina Gabriel . Saúde na praça: prevenção é a solução. 2007. (Outro).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; BRASIO, Karina Magalhaes ; BARBOSA, Jose Antonio Strumendo ; TANNUS, Liana Taked ; PIERUCCI, Maria de Lourdes Cestari ; PIQUE, Maria Pilar Rojlas ; COSTA, Rosangela Franco Guerra ; WANDERLEY, Andrea Regina ; SOUZA, Marcos Rogerio Capello ; CAMPOMORI, Maria Valéria Correa e Castro ; JACINTO, Marize Cassiano de OLiveira ; SILVA, Thelma Regina Gabriel . Saúde na praça: prevenção é a solução. 2006. (Outro).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; FERNANDES, Gustavo Nicolini ; ROCHA, Aloísio Marchi ; BARBOSA, Jose Antonio Strumendo ; BRASIO, Karina Magalhaes ; GUIMARÃES, Kátia LSLQ ; TANNUS, Liana Taked ; PIERUCCI, Maria de Lourdes Cestari ; PIQUE, Maria Pilar Rojlas ; JACINTO, Marize Cassiano de OLiveira ; COSTA, Rosangela Franco Guerra ; SILVA, Thelma Regina Gabriel . Saúde na praça: prevenção é a solução. 2005. (Outro).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; FERNANDES, Gustavo Nicolini ; MELO, Airton Rodrigues ; BRASIO, Karina Magalhaes ; GUIMARÃES, Kátia LSLQ ; SILVA, Thelma Regina Gabriel ; PIQUE, Maria Pilar Rojlas ; CLERICI, M. T. P. S. ; JACINTO, Marize Cassiano de OLiveira ; CAMPOMORI, Maria Valéria Correa e Castro ; PIERUCCI, Maria de Lourdes Cestari ; COSTA, Rosangela Franco Guerra ; BARBOSA, Jose Antonio Strumendo . Saúde na praça: prevenção é a solução. 2004. (Outro).

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Participação em eventos

V Encontro da Cadeia Produtiva da Olivicultura no Brasil e no Mundo.Qualidade de azeites de oliva produzidos no Brasil na safra 2016-2017. Estudos realizados na Università di Bari, Itália. 2017. (Encontro).

Congresso Internacional de Nutrição Especializada. Bolo tipo panetone com farinha de linhaça: uma estratégia para atribuir valor nutricional e funcional a produtos isentos de glúten. 2016. (Congresso).

II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. Uso da chia (Salvia Hispanica L.) na culinária: uma estratégia para reduzir o índice glicêmico das preparações.. 2016. (Congresso).

IUNS 20th International Congress of Nutrition. Chia (Salvia Hispanica L.) Flour as an alternative ingredient to develop gluten-free potato bread. 2013. (Congresso).

Oficina de Formação Profissional. 2013. (Oficina).

XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición. Chia (Salvia hispanica L.) seed as an alternative to development of a dessert with high nutritional value. 2013. (Congresso).

XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición. Chia (SalviChia (Salvia hispanica L.) flour as an alternative to the development of a burger with high nutritional value. 2012. (Congresso).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Consumo de leite funcional enriquecido com ácido linoléico conjugado e indicadores antropométricos e bioquímicos: uma tentativa de estratégia para prevenção do excesso de peso. 2011. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Elaboração de massa alimentícia com substituição de 50% de farinha de trigo por farinha de banana verde (polpa e casca) com boa aceitação sensorial. 2011. (Congresso).

11 Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. Aquecimento de óleos e gorduras: implicações nutricionais e impacto sobre a saúde. 2010. (Congresso).

11 Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. Gastronomia e Nutrição. 2010. (Congresso).

Mega Evento Nutrição 2010. Avaliação de Posteres Comentados da área de Gastronomia e Nutrição.. 2010. (Congresso).

Mega Evento Nutrição 2010 (Curso Gastronomia 1). Aplicação da estratégia global da OMS (sódio e gorduras) na produção de refeições: teoria e prática. 2010. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição. Associação entre o consumo de ácido linoléico conjugado e índice de massa corporal, percentual de gordura corporal e lípides plasmáticos em homens com sobrepeso. 2010. (Congresso).

Universidade e Qualidade de Vida.Nutrição e Qualidade de Vida. 2009. (Encontro).

XV Congresso Latinoamericano de Nutrición. Efeito do consumo de ácido linoléico conjugado por meio de suplementação e leite enriquecido sobre o conteúdo de lípides e glicose sanguíneos, perfil ósseo e peso dos órgãos de ratos wistar. 2009. (Congresso).

Intersetorialidade em Segurança Alimentar: O Papel do Controle Social. 2007. (Outra).

14 Congresso Latinoamericano de Nutrición. Consumo de CLA tem correlação negativa com indicadores da oxidação lipídica. 2006. (Congresso).

4th Euro fed lipid - oils, fats and lipids for a healthier future. Isomers characterization and autoxidation stability of two conjugated linoleic acid (CLA) supplements. 2006. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2005. (Simpósio).

8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2005. (Congresso).

II Sport Meeting. 2005. (Encontro).

Jornada de Nutrição no Idoso. 2005. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).

XXV Consórcio das Instituições Brasileiras de Nutrição. 2004. (Outra).

7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2003. (Congresso).

XXIV Consórcio das Instituições Brasileiras de Nutrição. 2003. (Outra).

I Simpósio de Investigação em Aleitamento Materno e Alimentação Complementar. 2001. (Simpósio).

IV Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.IV Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. 2001. (Simpósio).

VII Congresso Brasileiro da Ciência de Animais de Laboratórios, III Congresso Mundial da Ciência de Animais de Laboratório, II Encontro de Pesquisadores do Mercosul. VII Congresso Brasileiro da Ciência de Animais de Laboratórios, III Congresso Mundial da Ciência de Animais de Laboratório, II Encontro de Pesquisadores do Mercosul. 2000. (Congresso).

Diabetes e Saúde - uma relação harmônica. 1999. (Oficina).

I Simpósio de Nutrição Clínica. 1999. (Simpósio).

IV Jornada de Terapia Nutricional. 1998. (Simpósio).

IX Encontro Paulista de Aleitamento Materno. 1998. (Encontro).

Semana de Estudos do curso de Nutrição da Puc Campinas. 1998. (Encontro).

Programa Harvard-Joslin-sbd Educação em Diabetes: aspectos básicos do diagnóstico e tratamento do diabetes mellitus - abordagem educativa. 1997. (Seminário).

Semana de Estudos do Curso de Nutrição. 1997. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Isabela Camila Tudeschini Marques

DOMENE, Semíramis Martins Álvares;ZAGO, L.; STEDEFELDT, E.; VIEIRA, T. M. F. S.. Inativação culinária da taxifilina em amostras de broto de bambu: o uso da cocção úmida com ou sem pressão. 2018. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ruth Bartelli Grigolon

ZAGO, L.; DOMENE, Semíramis Martins Álvares; RIBEIRO, R. P. P.. Consumo alimentar em adolescentes com diabetes tipo I: um estudo comparativo com indivíduos saudáveis. 2015. Dissertação (Mestrado em Psiquiatria e Psicologia Médica) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Fernanda Carrilho Pinto da Fonseca

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; CARMO, M. G. T.; SARDINHA, F. L. C.; COSTA, S. O.; SAUNDERS, C.; MOREIRA, M. E. L.. Transporte de ácidos graxos de cadeia longa em placentas de gestantes adolescentes e adultas. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Rafaela da Silva Marineli

SANTOS-ZAGO, Lilia FerreiraJUNIOR, Mário Roberto Maróstica; Grimaldi, Renato; PASTORE, Glaucia Maria; SILVA, Luciano Bruno de Carvalho. Avaliação dos efeitos do ácido linoléico conjugado (CLA), dos fitosteróis e de sua combinação na regulação de parâmetros bioquímicos, oxidativos e na composição corporal de ratos Sprague Dawley. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vivian Cristine Correia Vieira

SANTOS-ZAGO, Lilia FerreiraJUNIOR, Mário Roberto Maróstica; Netto, Claudia Cardoso; Santos, Rosangela; PASTORE, Glaucia Maria. Efeito dos prebióticos oligofrutose, dos galacto-oligossacarídeos no metabolismo ósseo de ratas Wistar na meia idade. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: LIANE MURARI ROCHA

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; AMAYA-FARFAN, Jaime; DOMENE, Semíramis Martins Álvares. Comparação dos efeitos produzidos pelo consumo do grão de amaranto (Amaranthus Cruentus L.) e de aveia (Avena Sativa) em parâmetros da síndrome metabólica. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Paula Telles Poeta

JUNIOR, Mário Roberto Maróstica; SILVA, Luciano Bruno de Carvalho;SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira. Influência da adição de torta de castanha do Brasil à dieta AN-93G sobre o crescimento e composição corpórea de ratos Wistar. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gustavo Facchini

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; DE OLIVEIRA, Helena Coutinho Franco; FERRARI, Elenice Aparecida de Moraes. Efeito da administração crônica de melatonina sobre o metabolismo energético e expressão de proteínas sinalizadoras no hipotálamo de ratos neonatos. 2008. Dissertação (Mestrado em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Thalita Cremonesi Pereira

Hessel, Gabriel; DOMENE, Semíramis Martins Álvares; Brandão, Maria Angela Bellomo;SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; Tommaso, Adriana Maria Alves de. Níveis de zinco plasmático e leucocitário em adolescentes com hepatite auto-imune. 2008. Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fabíola Pansani Maniglia

ZAGO, Lilia; COSTA, J. A. C.; ROMAO, E. A.; SUEN, V. M. M.; PINTO, M. B. S.. Elaboração de um alimento a base de banana verde e efeitos do seu consumo no trânsito intestinal e nas concentrações séricas de toxinas urêmicas de pacientes em hemodiálise. 2017. Tese (Doutorado em Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Renata Alvares Bagarolli

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; BOSCHERO, A. C.; TAMBASCIA, M. A.; DIB, S. A.; SAAD, M. J. A.. Efeitos da suplementação de probióticos na prevenção da obesidade e suas complicações em camundongos Swiss. 2013. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Medica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Giovana Ermetice de Almeida Costa

AMAYA-FARFAN, Jaime;SANTOS-ZAGO, Lilia FerreiraJUNIOR, Mário Roberto Maróstica; Hohl, Rodrigo; SILVA, Luciano Bruno de Carvalho. Comparação dos efeitos nutricionais, bioquímicos e fisiológicos decorrentes do consumo de proteínas do leite por ratos sedentários e treinados. 2010. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Claudia Cardoso Netto

BOLINI, Helena Maria André; PASTORE, Glaucia Maria;SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; ROESLER, Roberta; AMAYA-FARFAN, Jaime. Avaliação das características morfológicas e dos marcadores bioquímicos relacionados à homeostase do tecido ósseo de ratas idosas suplementadas com diferentes tipos de prebióticos. 2009. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rafaela da Silva Marineli

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; BOGUSZ JUNIOR, S.;JUNIOR, Mário Roberto Maróstica. Avaliação do potencial da semente e do óleo de chia (Salvia HIspanica L.) na prevenção e no tratamento da obesidade e comorbidades induzidas por dieta hiperlipídica e hiperglicídica in vivo. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elisa de Almeida Jackix

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; AMAYA-FARFAN, Jaime; SILVA, Luciano Bruno de Carvalho. Caracterização parcial da estrutura e propriedades fisiológicas das fibras da folha de taioba (Xanthosoma sagittifolium). 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jéssica Aparecida Machado

ZAGO, Lilia; AVESANI, C. M.; PAULA, T. P.; NUNES, J. C.; RODRIGUES, J. C. D.. Desenvolvimento de produto alimentício para pacientes em tratamento crônico de hemodiálise. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Nínive Pereira Rangel

ZAGO, L.; SABA, C. C. A.. Efeito da associação dieta hiperlipídica - exposição à fumaça de cigarro sobre tecido adiposo e massa corporal de camundongos jovens, fêmeas e machos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Nataly Aparecida Quintiliano; Danielle Kaori Yamazaki

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; Zangirolani, Lia Thieme Oikawa; TRENTIN, Angela de Campos. Fome oculta. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Amanda Bellodi Gerbasi; Pammela Lavrini

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; TRENTIN, Angela de Campos; McLELLAN, Kátia Portero. Leptina e grelina: o papel na patogênese da obesidade. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Francine Borges Provete

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; DOMENE, Semíramis Martins Álvares. Análise qualitativa do cardápio de uma Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar de Santos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Carolina Bertagnoli Volpe

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; DOMENE, Semíramis Martins Álvares. Consumo alimentar de crianças no município de Santos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Karina Akemi Yamasaki

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; Pinto, Ana Maria de Souza. Produtos industrializados sem fenilalanina: possibilidades e facilidades de acesso. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Uyara Pereira de Maria

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira. Efeito do tratamento multidisciplinar no consumo de micronutrientes de adolescentes obesos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Simone Shimbo Misumi

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira. Consumo alimentar de mulheres com sobrepeso e obesidade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Natalya de Souza Borges

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira. Avaliação da qualidade fisico-química e nutricional do pescado e preparações para alimentação escolar. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Mariana Lopes Mamede

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira. Avaliação da aceitabilidade de acelga em escolas municipais de ensino fundamental em Santos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Elis Regina Ferreira Carmanhães

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira. Permeabilidade da barreira hemato-encefálica no modelo agudo de epilepsia induzido pela policarpina em ratos. Estudo quantitativo utilizando traçadores de macro e micromoléculas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Marcela Rosa Casteli; Talita Vendemiati Leonardo

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; FEIJÓ, Laura S Madia; Frenhani, Patrícia Baston. Utilização de alimentos probióticos e simbióticos no tratamento do câncer de cólon e reto. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Alena Fernandes Sant'Ana; Flávia Noeli Souza

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; McLELLAN, Kátia Portero; Frenhani, Patrícia Baston. Influência do ácido linoléico conjugado no desenvolvimento do diabetes mellitus tipo 2. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Heloise Vicensotti; Juliana Melo Teruel

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; BARBOSA, Marina Borelli; VOORPOSTEL, Cristiane Ramos. Os padrões estéticos contemporâneos e a nutrição. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Gabriela Mcewen M V Batelli; Milene Dizaró

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; HOLANDA, Livia B; BACHELLI, Mara Lígia. Alimentação saudável em Fast Food: é possível?. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Giovana Sesti; Mariana Zanotello

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; SREBERNICH, SM. Quantificação teórica do consumo diário de ômega-3 e ômega-6 por cardiopatas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Sandra Franceschini; Ana Laura Minatel

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; SREBERNICH, SM. Teor de cafeína presentes em bebidas de café obtidas a partir da utilização de diferentes tipos de filtros.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Rodrigo Simão Marum; Renato Marques Lourenção

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; VOOPORSTEL, C.. Macronutrientes e equilíbrio de fluídos no triathlon.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Paula Juliano Lopes; Suzana Bressan

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; Frenhani, Patrícia Baston. Atividade apoptática da alfa-lactoalbumina em células cancerígenas.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Milene K

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; McLELLAN, Kátia Portero. Pinke Luiz; Carolina Fey.Investigação do estado nutricional de pacientes com câncer em tratamento quimioterápico e sua relação com o paciente.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Juliana H Zenerato; Maria Carolina Lopes

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; Frenhani, Patrícia Baston; DOMENE, Semíramis Martins Álvares. Restrição alimentar severa e perda de peso: o efeitodo tratamento alimentar dos SPA'S.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Aline V Cruvinel; Patrícia Brunialti; Tícia V Favoretti

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; ARRIVILLAGA, R. K.; BACHELLI, Mara Lígia. Controle de qualidade das massas alimentícias em alimentação escolar.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Priscila R Alves; Ruth B Grigolon

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; MARTINS, Paula Andrea; TRENTIN, Angela de Campos. Caracterização do perfil dos pacientes com sobrepeso e obesidade e avaliação da resolutividade em uma unidade básica de saúde.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Silvia Quaresma Soares; Maisa de Azevedo Martins

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; Frenhani, Patrícia Baston. Utilização de probióticos no tratamento da Doença de Crohn.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Doris Maria G de Oliveira; Renata B Coloço

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; McLELLAN, Kátia Portero; Frenhani, Patrícia Baston. Eficácia da terapia nutricional no tratamento da doença celíaca.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Ana Paula Marcondes

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; SOARES, M. M. S. R.; SREBERNICH, SM. Ocorrência de Aflatoxinas em Alimentos no Brasil. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Fernanda Forato

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; ARRIVILLAGA, R. K.; SILVA, S. M. F.. Nutrição e Padrões Estéticos no Envelhecimento. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Maria Fernanda de Paula Freitas Frazão

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; ARRIVILLAGA, R. K.; SILVA, S. M. F.. Contribuição da Educação Nutricional na Formação dos Hábitos Alimentares na Infâncial. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Fernanda de Castro Leite Bronzatto

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; CLERICI, M. T. P. S.; SREBERNICH, SM. Diferentes métodos de Conservação de Alimentos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

KETTELHUT, I. C.;ZAGO, L.; RIBEIRO, L. C.; PRIORE, S. E.; BOLELA, V. R.. Concurso de Títulos e Provas para o provimento de 01 (um) cargo de Professor Doutor. 2018. Universidade de São Paulo.

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; DOMENE, Semíramis Martins Álvares; Castelo-Branco, Vanessa Naciuk. CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DO CARGO DE PROFESSOR ADJUNTO. 2015. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; LEAO, M. H. M. R.; TORRES, A. G.; BALTAR, V. T.; VERLY JUNIOR, E.. Seleção ao Curso de Doutorado 2014 do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira. Processo de Seleção do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica. 2011. Universidade Gama Filho.

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; TRENTIN, Angela de Campos; Frenhani, Patrícia Baston. Concurso Interno para Preenchimento de Vagas Temporárias. 2006. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira; TREMACOLDI, Paulo; COUTINHO, Vanessa Fernandes. Seleção de Docente para o Curso de Nutrição. 2005. Faculdade de Jaguariúna.

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira. Provimento Temporário da Disciplina de Estágio Supervisionado em Saúde Pública. 2003. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

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Comissão julgadora das bancas

Débora de Queiroz Tavares

TAVARES, Débora de Queiroz. Fortificação com ferro de proteína texturizada de soja destinada à alimentação humana. 2001. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Heloisa Rodrigues Pessoa

Potencial antitumoral de compostos bioativos do extrato de folha de oliveira (Olea europea) em modelo de carcinoma hepatocelular; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Coorientador);

Pryscilla Casagrande

Desenvolvimento de sorvete utilizando óleo de oliva extra-virgem como substituto de gordura láctea; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; (Coorientador);

Gabriella Salles Aguiar

Desenvolvimento de produtos com alegação de propriedades funcionais e/ou de saúde utilizando azeite de oliva (Olea europaea) extra-virgem nacional e jabuticaba (Plinia cauliflora): uma estratégia de reconhecimento e valorização da olivicultura e biodiversidade do Brasil; Início: 2018; Orientação de outra natureza; Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

Wagner Andrade Ferreira

Desenvolvimento de produtos com alegação de propriedades funcionais e/ou de saúde utilizando azeite de oliva (Olea europaea) extra-virgem nacional e jabuticaba (Plinia cauliflora): uma estratégia de reconhecimento e valorização da olivicultura e biodiversidade do Brasil; Início: 2018; Orientação de outra natureza; Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

Aline Batista

Influência do consumo do óleo de chia em modelo murino de obesidade induzido por dieta: enfoque no estresse oxidativo; 2016; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Lilia Zago;

Carolyne Pimentel Rosado

Comparação dos teores de amido resistente e carotenóides em massas das polpas de banana verde cozida dos cultivares Nanica (Musa cavendishii), Nanicão (Musa cavendishii) e Prata (Musa Sapientum); 2015; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Coorientador: Lilia Zago;

Luciana de Almeida Vittori Gouveia

Caracterização química e microbiológica de sementes, farinha e óleo de gergelim (Sesamum indicum L; ); 2015; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Lilia Zago;

Nelson Nilton Roig Alves

Efeitos da utilização de ácidos graxos poli-insaturados em crianças com sobrepeso e obesidade: uma revisão sistemática; 2015; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Lilia Zago;

Roberta de Oliveira Santos

Apresentação de dieta geral de forma lúdica para crianças internadas como medida humanizadora no ambiente hospitalar; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Lilia Zago;

Ana Rita Ludke de Oliveira; Thaís Morales Ricci

Propriedades funcionais biólógicas e de saúde de especiarias e ervas aromáticas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Ana Carolina de Moraes Claro; Camila Lambert Villela

Capsaicinóides como indutores ou inibidores de diversos tipos de câncer; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Danielle Furquim Simão; Giovana Carolina Zanin do Nascimento

Relação entre o consumo de leite de vaca e disbiose intestinal; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Aline Barbato; Alessandra B Dimiras

Fatores neuroendócrinos relaciondos ao controle de peso, fome e saciedade; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Camila Turchetti Bacan; Lais Amaral Mais

Potencial anti-adipogênico, lipolítico e pró-apoptótico do resveratrol em adipócitos e sua relação com a redução de peso; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Marcos Brentari; Patrick Lima

Suplementos protéicos em atletas de elite; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Juliana Cristiane Zamproni; Mariana Consentino Passos

Caracterizacao do perfil dietetico dos atletas de futebol das categorias juvenil e juniores de um clube da cidade de Campinas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Juliana G Escudeiro; Juliana Y Publio; Marlise M C Valenca

Associacao entre o consumo de antioxidantes e cancer; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Manoela Negraes Signori; Mariah Mendoca Costa

Desenvolvimento e padronizacao de preparacoes de custo reduzido com alto teor de isoflavonas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Marilia Gabriela da Silva Ferreira; Natalia Bauab Jorge

Desenvolvimento e padronizacao de preparacoes de custo reduzido com alto teor de acidos graxos omega-3; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Carol Maloouli; Marina Ferreira Cisotto

Desenvolvimento e padronizacao de preparacoes de custo reduzido com alto teor de fibras; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Andiara Beltrame Vicente; Tatiana Massara M de Oliveira

Efeito do consumo de óleos vegetais sobre o metabolismo de triacilglicerol, colesterol e lipoproteínas; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Aline Bissoni Alarcon; Patrícia Christo Ciconello

Disbiose intestinal e biodisponibilidade de minerais: o uso de probióticos, prebióticos e simbióticos; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Fernanda Cabral magro; Camila Pugliese

Estresse oxidativo induzido pela atividade física: mecanismos de adaptação e modelo de prevenção dietética; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Caroline Martins Lino; Mariana Pelisson; Viviane BP Almeida

Componentes bioativos presentes nos alimentos e sua relação com a prevenção e controle do câncer; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Camila de Araújo Pinelli; Mayara Kessler

Condições nutricionais relacionadas com o estresse oxidativo; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Aline Romera de Oliveira; Lilian Maria da Rocha

Alimentação alternativa: a experiência da multimistura na recuperação do estado nutricional; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Renata A Bagarolli; Verônica G Luz; Tania R Portes

Estresse oxidativo em atletas de elite e mecanismos antioxidantes; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Camila Cremonesi Volponi

Tipos e freqüência de utilização de suplementos nutricionais por freqüentadores de academias de ginástica de Campinas; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Carolina Cauduro Bensabath; Jacqueline Oliveira M de Sousa

Alimentos funcionais: prebióticos e probióticos como agente de prevenção e tratamento/controle de doenças infecciosas e crônicas não transmissíveis; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Sheila Mara Travain; Vanessa Onodera

Ácidos graxos poliinsaturados: definição, classificação, metabolismo e influência sobre a aterogênese; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Heloisa Rodrigues Pessoa

Determinação do índice glicêmico e avaliação subjetiva da saciedade após a ingestão pontual de uma preparação a base de polpa de banana verde cozida; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Lilia Zago;

Nicole Mattos Pinheiro

Determinação do índice glicêmico e avaliação subjetiva da saciedade após a ingestão pontual de uma preparação a base de polpa de banana verde cozida; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Lilia Zago;

Natália Soares

Desenvolvimento e padronização de preparações a base de Chia (Salvia hispânica L; com alto teor de ácido graxo Ômega-3 com vistas a auxiliar ações de Segurança Alimentar e Nutricional; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Lilia Zago;

Roberta Monteiro Caldeira

Desenvolvimento de sorvete utilizando óleos vegetais como substituto de gordura láctea; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Lilia Zago;

Thais Martins Trajano

Produção de alimentos para geração de renda familiar; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Lilia Zago;

Ana Carolina Nogueira

Produção de alimentos para geração de renda familiar; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Lilia Zago;

Tamires Barbosa do Nascimento

Tutoria de Monitoria; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Suellen Leite Freire

Tutoria de Monitoria; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Silvia Cristina Siqueira Silva

Tutoria de Monitoria; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Michele Dias Prado Silva

Tutoria de Monitoria; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Mari Aline Carvalho

Tutoria de Monitoria; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Jomana Andrade da Silva

Tutoria de Monitoria; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Esther Renata Vitorazzi

Tutoria de Monitoria; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Ana Beatriz Pinto da Silva

Tutoria de Monitoria; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Marcos dos Santos Brentari

Tutoria de Monitoria; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Patrick Lima

Tutoria de Monitoria; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Raíssa Antunes Pereira

Tutoria de Monitoria; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Juçara Meira Rosa de Souza

Tutoria de Monitoria; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Ana Carolina Damas

Tutoria de Monitoria; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Bruna Cristina Bastos Moreira

Tutoria de Monitoria; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Maria Fernanda Perez Kawabata

Tutoria de Monitoria; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Camila Consoline Huertas Aguilar

Tutoria de Monitoria; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Ana Paula de Almeida Abreu

Tutoria de Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Marcos dos Santos Brentari

Tutoria de Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Patrick Lima

Tutoria de Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Rafaela da Silva Marineli

Tutoria de Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Thais Ferreira de Freitas

Tutoria de Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Daniela Gonçalves Providelo

Tutoria de Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Priscila D'Andrea Busch

Tutoria de Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Camila Turchetti Bacan

Tutoria de Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Daniela Shimada

Tutoria de Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

Fernanda Cristina Serio

Tutoria de Monitoria; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Lilia Zago;

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Foi orientado por

Viviane Bellucci Pires de Almeida

Compostos biotivos presentes nos alimentos que possam prevenir/ controlar o câncer; ; Início: 2006; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; (Orientador);

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Produções bibliográficas

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  • Guimaraes, Janaína N ; Souza, Lívia S ; Guedes, Marcela R ; Silva, Patricia M ; Silva, Marjussara S ; Citelli, Marta ; Miyahira, Roberta Fontanive ; Freitas, Suzana M ; Viana, Claudia ; Limoeiro, Luana ; Guimaraes, Renata R ; Castelo-Branco, Vanessa Naciuk ; Santos-Zago, Lilia Ferreira . Elaboração de massa alimentícia com substituição de 50% de farinha de trigo por farinha de banana verde (polpa e casca) com boa aceitação sensorial. In: II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011, Rio de Janeiro. Anais do II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011.

  • ZAGO, Lilia ; LEONARDO, N. S. ; GONCALVES, R. R. ; Santana, I. . Bolo tipo panetone com farinha de linhaça: uma estratégia para atribuir valor nutricional e funcional a produtos isentos de glúten. In: Congresso Internacional de Nutrição Especializada, 2016, Rio de Janeiro. Congresso Internacional de Nutrição Especializada, 2016.

  • Santos-Zago, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; POZZA, Fernanda ; PARDO, Luiza Bernadi ; MARINELLI, Rafaela da Silva ; SILVA, Sabrina Alves da ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Consumo de leite funcional enriquecido com ácido linoléico conjugado e indicadores antropométricos e bioquímicos: uma tentativa de estratégia para prevenção do excesso de peso. In: 11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire (São Paulo). São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011. v. 36. p. 246-246.

  • Santos-Zago, Lilia Ferreira ; Santos, Roberta Oliveira ; Nascimento, Andréa Gislene ; Zampolo, Adriana Hildefonso ; Oliveira, Vanessa Cunha . Catálogo fotográfico com modelos de apresentação de dieta geral de forma lúdica para crianças e adolescentes portadores de doença oncológica em regime de internação: uma estratégia de humanização no ambiente hospitalar. In: 11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire (São Paulo). São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011. v. 36. p. 53-53.

  • Silva, Patricia M ; Souza, Lívia S ; Guedes, Marcela R ; Guimaraes, Janaína N ; Viana, Claudia ; Freitas, Suzana M ; Citelli, Marta ; Guimaraes, Renata R ; Miyahira, Roberta Fontanive ; Limoeiro, Luana ; Santos-Zago, Lilia Ferreira ; Castelo-Branco, Vanessa Naciuk . Produção e caracterização das farinhas da polpa e da casca de banana verde. In: 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Anais do 9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011.

  • Santos-Zago, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; PARDO, Luiza Bernadi ; POZZA, Fernanda ; MARINELLI, Rafaela da Silva ; SILVA, Sabrina Alves da ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Associação entre o consumo de ácido linoléico conjugado e índice de massa corporal, percentual de gordura corporal e lípides plasmáticos em homens com sobrepeso. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010, Joinville. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010.

  • Santos-Zago, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; PARDO, Luiza Bernadi ; POZZA, Fernanda ; MARINELLI, Rafaela da Silva ; SILVA, Sabrina Alves da ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Ingestão habitual média de energia e nutrientes e associação com índice de massa corporal, percentual de gordura corporal e lípides plasmáticos em homens com sobrepeso interessados em suplementação com ácido linoléico conjugado. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010, Joinville. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010.

  • Santos-Zago, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; PARDO, Luiza Bernadi ; POZZA, Fernanda ; MARINELLI, Rafaela da Silva ; SILVA, Sabrina Alves da ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Peroxissome proliferators activated receptors (ppar) alpha and gamma modulation: fatty acid sinthase (FAS) and carnitine palmitoyltransferase-2 (CPT-2) gene expression by conjugated linoleic acid (CLA) in liver and adipose tissue of rat. In: International Conference on Nutrigenomics, 2010, Guarujá. Anais do International Conference on Nutrigenomics, 2010.

  • BOTELHO, Adriana Prais ; Santos-Zago, Lilia Ferreira ; PARDO, Luiza Bernadi ; POZZA, Fernanda ; MARINELLI, Rafaela da Silva ; SILVA, Sabrina Alves da ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica ; PASTORE, Glaucia Maria . Consumption of CLA does not affect body composition and serum lipids of men. In: 15th World Congress of Food Science and Technology, 2010, Cape Town. Anais do 15th World Congress of Food Science and Technology, 2010.

  • BOTELHO, Adriana Prais ; Santos-Zago, Lilia Ferreira ; POZZA, Fernanda ; PARDO, Luiza Bernadi ; MARINELLI, Rafaela da Silva ; SILVA, Sabrina Alves da ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Aceitação e intenção de compra de leite longa vida semi desnatado enriquecido com ácido linoléico conjugado. In: XV Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago. Revista Chilena de Nutrición (Impresa). Santiago: Sociedad Chilena de Nutr Bromatol y Toxicol e Asociación Chilena de Nutr Clíni y Metabol, 2009. v. 36. p. 485-485.

  • BOTELHO, Adriana Prais ; Santos-Zago, Lilia Ferreira ; BOAS, CV ; PAIVA, T ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Efeito do consumo de ácido linoléico conjugado por meio de suplementação e leite enriquecido sobre o conteúdo de lípides e glicose sanguíneos, perfil ósseo e peso dos órgãos de ratos wistar. In: XV Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago. Revista Chilena de Nutrición (Impresa). Santiago: Sociedad Chilena de Nutr Bromatol y Toxicol e Asociación Chilena de Nutr Clíni y Metabol, 2009. v. 36. p. 485-484.

  • Santos-Zago, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; POZZA, Fernanda ; PARDO, Luiza Bernadi ; MARINELLI, Rafaela da Silva ; SILVA, Sabrina Alves da ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Leite enriquecido com ácido linoléico conjugado: perfil de isômeros de ácido graxo e estabilidade oxidativa. In: XV Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago. Revista Chilena de Nutrición (Impresa). Santiago: Sociedad Chilena de Nutr Bromatol y Toxicol e Asociación Chilena de Nutr Clíni y Metabol, 2009. v. 36. p. 486-486.

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de . Isomers characterization and autoxidation stability of two conjugated linoleic acid (CLA) supplements. In: 4th Euro fed lipid Congress - Oils, fats and lipids for a healthier future, 2006, Madrid. Book of Abstracts. Frankfurt: European Federation for the Science and Technology of Lipid, 2006. v. 4.

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de . Consumo de CLA tem correlação negativa com indicadores da oxidação lipídica.. In: 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. Anais do 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición. Florianópolis: Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2006. v. 14.

  • BOTELHO, Adriana Prais ; SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de . Ácido linoléico conjugado reduz a atividade da lipase lipoprotéica. In: 14 Congresso Latioamerica de Nutrición, 2006, Florianóplis. Anais do 14 Congresso Latioamerica de Nutrición. Florianópolis: Sociedad Latioamericana de Nutrición, 2006. v. 14.

  • BOTELHO, Adriana Prais ; SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de . Correlação entre o consumo do isômero t10, c12 CLA e a gordura corporal de ratos wistar. In: 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. Anais do 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición. Florianópolis: Sociedad Latioamericana de Nutrición, 2006. v. 14.

  • BOTELHO, Adriana Prais ; SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de . A suplementação com ácido linoléico conjugado reduziu a gordura corporal e aumentou o teor de cinzas de ratos wistar. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. Nutrire (São Paulo). São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 326-326.

  • BOTELHO, Adriana Prais ; SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de . Correlação entre gordura corporal e os teores séricos de leptina de ratos wistar suplementados com ácido linoléico conjugado. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. v. 30. p. 287-287.

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de . A suplementação em ratos com ácido linoléico conjugado reduziu os valores de malondialdeído e a atividade da catalase no soro mas aumentou os teores de isoprostana na urina. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 34-34.

  • BOTELHO, Adriana Prais ; SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de . A suplementação com ácido linoléico conjugado aumentou o colesterol sérico total de ratos wistar. In: 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2005. v. 6.

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; HONORIO, Yara Fagnani ; OLIVEIRA, Admar Costa de . A suplementação com ácido linoléico conjugado não alterou o conteúdo de lipídios e a histologia hepática de ratos. In: 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. SLACA. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. v. 6.

  • BOTELHO, Adriana Prais ; SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de . A suplementação com ácido linoléico conjugado reduziu a gordura corporal de ratos wistar. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004, Campo Grande. Livro de Resumos. Campo Grande: Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004. v. 18. p. 172-172.

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; QUEIROZTAVARES, Débora de . Recuperação da anemia ferropriva por meio de dieta cuja fonte protéica foi proteína texturizada de soja fortificada com ferro. In: 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2003, Belo Horizonte. Livro de Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003. v. 7. p. 165-165.

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; PANZA, D. L. ; CUNHA, M. S. ; HONORIO, Yara Fagnani ; BOTELHO, L. ; QUEIROZTAVARES, Débora de . Avaliação da biodisponibilidade do ferro na proteína texturizada de soja fortificada com sal ferroso. In: 4º Simposio latino americano de ciência de alimentos, 2001, Campinas. Livro de Resumos. Campinas: Simposio latino americano de ciência de alimentos, 2001. v. 4. p. 341-341.

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; PANZA, D. L. ; CUNHA, M. S. ; HONORIO, Yara Fagnani ; BOTELHO, L. ; QUEIROZTAVARES, Débora de . Recuperação da anemia ferropriva de ratos wistar: dieta fortificada com ferro. In: VII Congresso Brasileiro da Ciencia de animais de Laboratório, III Congresso mundial da ciencia de animais de laboratório, II Encontro de pesquisadores do mercosul, 2000, Campinas. Livro de Resumos. Campinas: Colégio Brasileiro da Ciencia de animais de Laboratório, 2000. v. 7. p. 65-65.

  • ZAGO, Lilia . Qualidade de azeites de oliva produzidos no Brasil na safra 2016-2017. Estudos realizados na Università di Bari, Itália. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ZAGO, L. . Aplicação da técnica dietética na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos: experiência do Estágio em Ciência dos Alimentos do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Santos-Zago, Lilia Ferreira . Substituição de gorduras trans por gorduras interesterificadas: uma escolha saudável?. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Santos-Zago, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; PARDO, Luiza Bernadi ; POZZA, Fernanda ; MARINELLI, Rafaela da Silva ; SILVA, Sabrina Alves da ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Associação entre o consumo de ácido linoléico conjugado e índice de massa corporal, percentual de gordura corporal e lípides plasmáticos em homens com sobrepeso. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • Santos-Zago, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; PARDO, Luiza Bernadi ; POZZA, Fernanda ; MARINELLI, Rafaela da Silva ; SILVA, Sabrina Alves da ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Ingestão habitual média de energia e nutrientes e associação com índice de massa corporal, percentual de gordura corporal e lípides plasmáticos em homens com sobrepeso interessados em suplementação com ácido linoléico conjugado. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • Santos-Zago, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; PARDO, Luiza Bernadi ; POZZA, Fernanda ; MARINELLI, Rafaela da Silva ; SILVA, Sabrina Alves da ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Peroxissome proliferators activated receptors (ppar) alpha and gamma modulation: fatty acid sinthase (FAS) and carnitine palmitoyltransferase-2 (CPT-2) gene expression by conjugated linoleic acid (CLA) in liver and adipose tissue of rat. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • BOTELHO, Adriana Prais ; Santos-Zago, Lilia Ferreira ; PARDO, Luiza Bernadi ; POZZA, Fernanda ; MARINELLI, Rafaela da Silva ; SILVA, Sabrina Alves da ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica ; PASTORE, Glaucia Maria . Consumption of CLA does not affect body composition and serum lipids of men. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • Santos-Zago, Lilia Ferreira ; VEIROS, Marcela Boro . Aplicação da estratégia global da OMS (sódio e gorduras) na produção de refeições: teoria e prática. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Santos-Zago, Lilia Ferreira . Aquecimento de óleos e gorduras: implicações nutricionais e impacto sobre a saúde. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BOTELHO, Adriana Prais ; SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; BOAS, CV ; PAIVA, T ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Efeito do cionsumo de ácido linoléico conjugado por meio de suplementação e leite enriquecidobre o conteúdo de lípides e glicose sanguíneos, perfil ósseo e peso dos órgãos de ratos wistar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • BOTELHO, Adriana Prais ; SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; POZZA, Fernanda ; PARDO, Luiza Bernadi ; MARINELLI, Rafaela da Silva ; SILVA, Sabrina Alves da ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Aceitação e intenção de compra de leite longa vida semi desnatado enriquecido com ácido linoléico conjugado. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; POZZA, Fernanda ; PARDO, Luiza Bernadi ; MARINELLI, Rafaela da Silva ; SILVA, Sabrina Alves da ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Leite enriquecido com ácido linoléico conjugado: perfil de isômeros de ácidos graxos e estabilidade oxidativa. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; SREBERNICH, SM . Nutrição e qualidade de vida. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Perda de Peso e Desnutrição do Idoso: Prevenção e Diagnóstico. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Ácido linoléico conjugado: avaliação dos riscos versus benefícios. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Guias Alimentares e Alimentacao Saudavel. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Alimentação na terceira idade e guia alimentar. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Melhor qualidade de vida com soja. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Benefícios para a saúde com alimentos integrais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Cortes de carnes. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Diabetes, controle e prevenção por meio da dieta. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Alimentação adequada no verão. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Laboratórios de ensaios biológicos: condições necessárias para a realização de ensaios biológicos applicados à nutrição humana. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Uso de suplementos alimentares. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Anemias nutricionais. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Pesquisa em nutrição. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Instalações e equipamentos utilizados na experimentação animal. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Procedimentos básicos sobre a utilização de animais como modelo experimental para a pesquisa científica. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Procedimentos básicos sobre a utilização de animais como modelo experimental para a pesquisa científica. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Instalações e equipamentos utilizados na experimentação animal. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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Outras produções

Santos-Zago, Lilia Ferreira ; Miyahira, Roberta Fontanive ; Freitas, Suzana M ; Citelli, Marta ; Souza, Lívia S ; Silva, Patricia M ; Guedes, Marcela R ; Guimaraes, Janaína N ; Castelo-Branco, Vanessa Naciuk . Universidade Estadual do Rio de Janeiro cria o Macarrão light. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Ponto de encontro vida saudável. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Santos-Zago, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Relatório Científico Final de Projeto de Pesquisa. 2009. (Relatório de pesquisa).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Orientações para a aplicação das Dietary Reference Intakes (DRI) na avaliação e planejamento da ingestão de nutrientes. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Orientações para o uso de guias alimentares no planejamento de dietas: Pirâmide de Alimentos. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Orientações para o cálculo do teor de sódio e potássio em alimentos, preparações e refeições. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

BOTELHO, Adriana Prais ; SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; OLIVEIRA, Admar Costa de ; JUNIOR, Mário Roberto Maróstica . Relatório Científico Parcial de Projeto de Pesquisa. 2008. (Relatório de pesquisa).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; BOTELHO, Adriana Prais ; OLIVEIRA, Admar Costa de . Relatório Científico Final de Projeto de Pesquisa. 2005. (Relatório de pesquisa).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Orientações para o cálculo do gasto energético total (GET): FAO/OMS (1985) e IOM (2002). 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

BOTELHO, Adriana Prais ; SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira ; OLIVEIRA, Admar Costa de . Relatório Científico Parcial de Projeto de Pesquisa. 2004. (Relatório de pesquisa).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Orientações para elaboração de trabalhos acadêmicos. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

SANTOS-ZAGO, Lilia Ferreira . Alimentos Funcionais. 2004.

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Compostos bioativos do óleo de oliva virgem Brasileiro e de frutas nativas do Brasil, Descrição: O Projeto justifica-se em seis pilares transversais: valorização da olivicultura e do azeite virgem nacional, valorização da biodiversidade nacional, produção de conhecimento técnico-científico sobre extração de compostos bioativos de alimentos funcionais nativos do Brasil e incorporação em outras matrizes alimentares, ética planetária e solidariedade com as gerações futuras, internacionalização e inovação tecnológica. A presente proposta representa a possibilidade de ampliação da Pesquisa Aplicada dentro do contexto da Inovação Tecnológica e, sendo as atividades realizadas junto a um Grupo de Pesquisa de uma Universidade Pública que acumula experiência de desenvolvimento de novos produtos no âmbito da Inovação Tecnológica, certamente a torna de extrema relevância para o desenvolvimento das nossas atividades dentro da Ciência, Tecnologia e Inovação, além de estar em consonância com o Sistema Nacional de Inovação, o qual reconhece que experiências internacionais contribuem muito para o nosso crescimento em termos de Programas e Políticas de Educação e de Ciência, Tecnologia e Inovação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lilia Zago - Coordenador / Francesco Caponio - Integrante / Antonella Pasqualone - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Agricultura Urbana Agroecológica: proposta de criação de horta em telhado como estratégia de ação de segurança alimentar e nutricional, Descrição: O objetivo da presente proposta é desenvolver um processo de produção de olerícolas em telhado dentro do contexto da agricultura urbana agroecológica sob a ótica da segurança alimentar e nutricional, que também funcionará como campo experimental para produção de conhecimento científico sobre composição, análise e processamento de alimentos. O projeto de pesquisa será realizado em parceria com o Grupo de Estudos em Hidrologia e Planejamento de Recursos Hídricos e está em conexão direta com os Projetos de Extensão Produção de Alimentos e Geração de Renda na Agricultura Familiar: orientação de produção de tipo artesanal em pequena escala para a Associação de Agricultores Orgânicos de Vargem Grande (Instituto de Nutrição/UERJ) e Hidrocidades (Faculdade de Engenharia/UERJ), e também com o Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde, edição GraduaSUS (PET-Saúde/GraduaSUS), que tem como objetivo a promoção de mudanças curriculares, integração da universidade com o território no SUS e articulação com outras iniciativas. A horta será desenvolvida em unidade experimental já existente na cobertura do Pavilhão Reitor Haroldo Lisboa da Cunha/UERJ. Serão cultivadas na horta experimental oito olerícolas: quatro hortaliças raízes/frutos (cenoura, beterraba, pimenta ?biquinho? e pimenta ?dedo de moça?) e quatro hortaliças folhosas (couve, manjericão, salsa e cebolinha). Serão realizadas análises centesimal, de minerais e compostos fenólicos. Análises microbiológicas e de metais pesados também serão realizadas para garantir a segurança de consumo das olerícolas. Espera-se que os resultados obtidos tenham aplicação social prática no sentido de estabelecer uma relação estreita entre agricultura urbana agroecológica e segurança alimentar e nutricional por meio do incentivo ao consumo próprio e à comercialização dos produtos in natura e beneficiado no mercado local.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Lilia Zago - Coordenador / Renata R Guimaraes - Integrante / Roberta Fontanive Miyahira - Integrante / Luciene Pimentel da Silva - Integrante / Jorginete de Jesus Damião Trevisani - Integrante / Juliana Pereira Casemiro - Integrante / Aderval Luna - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2016 - Atual

    Investigação de fragilidade e sarcopenia em grupos vulneráveis: Da prevalência à intervenção, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Lilia Zago - Coordenador / Renata R Guimaraes - Integrante / Marta Citelli dos Reis - Integrante / Roberta Fontanive Miyahira - Integrante / Isabelle Santana - Integrante / Nathalia Moura Nunes - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Carla Maria Avesani - Integrante / Renata brum Martucci - Integrante / ROBERTO ALVES Lourenço - Integrante / Nádia Sousa Lima da Silva - Integrante / Ricardo Brandão de Oliveira - Integrante / Gabriela Morgado de Oliveira Coelho - Integrante / Nilian Carla Silva Souza - Integrante / carla prado - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Obesidade: determinantes sociais, mecanismos bioquímicos e moleculares e manejo alimentar para seu controle, Descrição: A obesidade é hoje uma epidemia tanto em âmbito mundial quanto nacional e figura como prioridade na agenda das políticas públicas. Adotando a obesidade como um tema transversal, o presente projeto está estruturado em quatro vertentes. (a) Determinantes e tendência do excesso de peso na população infantil brasileira no período de 1986 a 2006: estudo transversal de séries temporais que utilizará dados sobre estado nutricional de crianças menores de cinco anos de idade de quatro edições da Pesquisa Nacional em Demografia e Saúde (PNDS) (1986, 1991, 1996 e 2006). (b) Relação da distribuição de gordura corporal com a concentração plasmática de leptina e adiponectina como marcadores de risco metabólico: identificação do sítio adiposo relacionado com a concentração plasmática de indicadores de risco metabólico e avaliação da utilização das razões leptina/adiponectina e adiponectina/leptina como preditores de risco metabólico. Para isso, serão analisadas amostras de sangue de 500 indivíduos estudados na onda 2011/2012 do estudo de coorte PROSAUDE/UERJ. (c) Potencial do óleo de chia (Salvia hispanica) em minimizar os agravos ocasionados pela obesidade: estudo conduzido por meio de modelo experimental no qual serão utilizados camundongos C57Bl/6 machos divididos em quatro grupos que receberão diferentes dietas, duas delas com óleo de chia. As análises de interesse serão realizadas em amostras de sangue dos animais. (d) Estratégia inovadora de manejo alimentar da obesidade e dos agravos dela decorrentes: estudo de intervenção do tipo antes e depois com grupo controle histórico. Serão estudadas 100 crianças de 6 a 10 anos de idade atendidas nos ambulatórios da Policlínica Piquet Carneiro que apresentem excesso de peso e glicemia de jejum até 125 mg/dL. A intervenção contemplará consultas individualizadas e atividades de grupo com as crianças e seus familiares, tendo a culinária como eixo estruturante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lilia Zago - Integrante / Julio Beltrame Daleprane - Integrante / Flavia Fioruci Bezerra - Integrante / Adriana Paulino do Nascimento - Integrante / Cintia Chaves Curioni - Integrante / Cristiano Siqueira Boccolini - Integrante / Flavia dos Santos Barbosa Brito - Integrante / Josely Correa Koury - Integrante / Magna Cottini Fonseca Passos - Integrante / Inês Rugani Ribeiro de Castro - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2012 - 2014

    Desenvolvimento e padronização de preparações a base de Chia (Salvia hispânica L.) e Linhaça (Linum usitatissimum L.) com alto teor de ácido graxo Ômega-3 com vistas a auxiliar ações de Segurança Alimentar e Nutricional., Descrição: Dentro do contexto da Segurança Alimentar e Nutricional e no sentido de reforçar o conceito da dieta como fator preventivo de doenças e promotor de saúde, o presente Projeto tem como objetivo desenvolver e padronizar preparações a base de Chia (Salvia hispânica L) e Linhaça (Linum usitatissimum L.) e que tenham alto teor de ácido graxo Ômega-3 com vistas a elaborar Cartilha Técnica com orientação dietética, incluindo receituário padrão. Espera-se que as preparações possam ter a alegação de propriedade funcional e/ou de saúde, de acordo com a legislação vigente sobre alimentos funcionais, que sejam bem aceitas do ponto de vista sensorial e, sobretudo, que sejam acessíveis à população. O intuito é utilizar o material como estratégia nas ações de Saúde Coletiva no contexto da Atenção Básica, para prevenção e controle de doenças crônicas não transmissíveis em grupos populacionais específicos, além de contribuir com as Pesquisas sobre composição e processamento de alimentos já desenvolvidas e/ou em desenvolvimento na Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Espera-se também que os resultados do Projeto atendam as premissas da Inovação Tecnológica e que o produto gerado possa ser incluído no rol de solicitações de depósito e registro de patentes da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Lilia Zago - Coordenador / Marta Citelli dos Reis - Integrante / Julio Beltrame Daleprane - Integrante / Flavia Fioruci Bezerra - Integrante / Roberta Fontanive Miyahira - Integrante.

  • 2008 - 2011

    A Suplementacao em Capsulas e o Consumo de Leite Enriquecido com Acido Linoleico Conjugado: Efeito sobre o Perfil Lipidico, Composicao Corporal, Autoxidacao Lipidica e Resistencia a Insulina em Ratos e Humanos, Descrição: Desde o seu descobrimento no fim da decada de 70, tem-se atribuido ao acido linoleico conjugado (CLA), um conjunto de isomeros geometrico e de posicao do acido linoleico, inumeros efeitos fisiologicos. Alguns destes efeitos, como alteracao de perfil lipidico, reducao da gordura corporal e influencia sobre o processo de autoxidacao dos lipides biologicos, vem sendo identificados quando o CLA e oferecido na forma de suplemento. Levando em consideracao o conceito de alimento funcional, o objetivo desta proposta de trabalho e comparar o efeito da suplementacao em capsulas com CLA e do consumo de leite enriquecido com CLA sobre o perfil lipidico, composicao corporal, autoxidacao lipidica e resistencia a insulina em ratos e humanos. Dessa forma, buscaremos fornecer mais subsidios para a introducao deste composto na dieta habitual, que associada a pratica de atividade fisica podera atuar como coadjuvante na prevencao e controle das doencas cronicas nao transmissiveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lilia Zago - Integrante / Adriana Prais Botelho - Integrante / Soely Maria Pissini Machado Reis - Integrante / Admar Costa de Oliveira - Integrante / Mário Roberto Maróstica Junior - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2003 - 2005

    A Suplementação de Ácido Linoléico Conjugado e o Perfil Lipídico, Composição Corporal e Peroxidação Lipídica em Ratos, Descrição: O ácido linoléico conjugado (CLA), um conjunto de isômeros geométrico e de posição do ácido linoléico, vem sendo muito estudado devido as suas propriedades fisiológicas, que variam desde alterações do perfil de lipídios e composição corporal total até influência no processo de peroxidação lipídica. No entanto, a diversidade dos resultados torna evidente a necessidade de maiores investigações na tentativa de esclarecer os mecanismos que promovem tais efeitos. Ao considerar estes fatos, os objetivos desta proposta de trabalho serão avaliar os efeitos da suplementação de misturas comerciais de isômeros de CLA, com e sem proteção antioxidante, sobre o perfil lipídico, composição corporal e peroxidação lipídica em ratos Wistar saudáveis em crescimento e, dessa maneira, contribuir para a reavaliação e melhor entendimento das propriedades de diferentes fontes CLA, visto que são muitas as misturas destes isômeros disponíveis no mercado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lilia Zago - Integrante / Adriana Prais Botelho - Integrante / Soely Maria Pissini Machado Reis - Integrante / Admar Costa de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 19

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Prêmios

2014

Professora Paraninfa, Turma 2010.1 do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

2011

Professora Homenageada, XXX Turma da Faculdade de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

2011

Professora Homenageada, Turma 2008.2 do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

2010

Professora Paraninfa, Turma XXVIX da Faculdade de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

2010

Aprovada no Concurso Público para provimento no Cargo de Professor Adjunto na área de Nutrição, sub área Estudo Experimental dos Alimentos, Universidade Federal de São Paulo.

2009

Professora Paraninfa, XXVIII Turma da Faculdade de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

2009

Aprovada no Processo Seletivo Simplificado de Professor Substituto, Área Nutrição, Sub-área Aproximação à Prática Específica, Universidade Federal de São Paulo.

2009

Aprovada no Concurso Público de Provas e Títulos, área de Bromatologia e Microbiologia de Alimentos, Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

2008

Aprovada no Processo Seletivo Público de Provas e Títulos para Professor Doutor, nível MS-3, Área de Nutrição, Universidade Estadual de Campinas.

2008

Aprovada no Concurso Público de Provas e Títulos, cargo de professor de 3 Grau, carreira de Magistério Superior, Universidade Federal de Alfenas.

2007

Professora Paraninfa, XXVI Turma da Faculdade de Nutricao da Pontificia Universidade Catolica de Campinas.

2006

Professora Homenageada, XXV Turma da Faculdade de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

2005

Professora Especialmente Homenageada, XXIV Turma da Faculdade de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição/Departamento de Nutrição Básica e Experimental. , Rua São Francisco Xavier, 524, Tijuca, 20550900 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 23340679, Fax: (21) 23340722, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2018 - 2019

    Universitá degli studi di Bari Aldo Moro

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante

    Atividades

    • 08/2018

      Pesquisa e desenvolvimento , Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, .,Linhas de pesquisa

    • 08/2018

      Ensino, Dottorato di ricerca in Scienze del suolo e degli alimenti, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Alimenti funzionali: aspetti concettuali, normative e salutistici

  • 2011 - Atual

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Associada, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 08/2016

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretoria de Cooperação Internacional/UERJ, .,Cargo ou função, Membro.

    • 03/2013

      Extensão universitária , Instituto de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão: Produção de Alimentos para Geração de Renda Familiar.

    • 03/2011

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

    • 03/2011

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio obrigatório em Ciência de Alimentos, Técnica Dietética

    • 03/2016 - 08/2018

      Direção e administração, Centro Biomédico, .,Cargo ou função, Assessora.

    • 03/2016 - 07/2018

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro Efetivo do Núcleo Docente Estruturante.

    • 02/2012 - 12/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, .,Cargo ou função, Membro Efetivo do Comitê de Desenvovimento Estratégico do Centro Biomédico.

    • 04/2011 - 04/2017

      Direção e administração, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Coordenadora de Estágio (Ciência de Alimentos).

    • 01/2013 - 03/2016

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .,Cargo ou função, Representante (suplente) de Departamento na Comissão Permanente de Graduação.

  • 2009 - 2011

    Universidade Federal de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público Contrato CDT, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto Substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 08/2009 - 03/2011

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Módulo do Eixo Específico: Nutrição e Preparo de Alimentos I, Módulo do Eixo Específico: Nutrição e Preparo de Alimentos II, Módulo do Eixo Específico: Nutrição e Preparo de Alimentos III, Módulo do Eixo Específico: O nutricionsita em seus diferentes cenários, O Módulo O nutricionista em seus diferentes cenários abrange as Áreas Disciplinares de Exercício Profissional e Ética, Os Módulos de Nutrição e Preparo de Alimentos abrangem as Áreas Disciplinares de Nutrição Básica, Dietética, Técnica Dietética, Bioquímica Aplicada à Nutrição

    • 02/2010 - 12/2010

      Estágios , Departamento de Ciências da Saúde - Baixada Santista, .,Estágio realizado, Supervisão de Estágio Eletivo do Módulo do Eixo Específico de Gestão de Alimentação Coletiva do Curso de Nutrição.

    • 10/2009 - 12/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências da Saúde - Baixada Santista, .,Cargo ou função, Membro da Subcomissão de Trabalho de Conclusão de Curso do Curso de Nutrição.

  • 2008 - 2010

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Pesquisador Voluntário, Enquadramento Funcional: Pós-Doutorado, Carga horária: 0

    Outras informações:
    As atividades de Pós-Doutorado são realizadas no Laboratório de Lípides, Departamento de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Engenharia de Alimentos sob a supervisão do Professor Doutor Mário Roberto Maróstica Júnior.

    Atividades

    • 01/2008

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Atividade realizada, Pesquisador Voluntário (Pós-Doutorado).

  • 2002 - 2009

    Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas

    Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor B5, Carga horária: 25

    Atividades

    • 02/2009 - 07/2009

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, PRÁTICA DE FORMAÇÃO: Nutrição Básica para as demais Áreas da Saúde, PRÁTICA DE FORMAÇÃO: Projeto de Acompanhamento Acadêmico do Aluno - PAAA

    • 08/2002 - 07/2009

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Composição de Alimentos, Dietética: Alimentação para Grupos Específicos, Estudo Experimental dos Alimentos / Nutrição Experimental, Fundamentos de Técnica Dietética / Técnica Dietética, Iniciação à Prática de Nutrição / Prática de Alimentação e Nutrição, Nutrição e Dietética, Pesquisa em Nutrição I / Pesquisa em Nutrição II

    • 02/2007 - 08/2008

      Direção e administração, Centro de Ciências da Vida / Faculdade de Nutrição, .,Cargo ou função, Integrador Acadêmico de Estágios Obrigatório e Não Obrigatório.

    • 08/2006 - 08/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Vida / Faculdade de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro da Equipe de Avaliação dos Projetos Pedagógicos - EAPP.

    • 08/2002 - 12/2004

      Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Aplicada à Saúde

  • 2005 - 2005

    Faculdade de Jaguariuna

    Vínculo: Supervisor, Enquadramento Funcional: Supervisor de Projetos, Carga horária: 1

  • 2003 - 2005

    Faculdade de Jaguariuna

    Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6

    Atividades

    • 04/2005 - 12/2005

      Extensão universitária , Faculdade de Jaguariúna, Faculdade Aberta da Terceira Idade.,Atividade de extensão realizada, Palestras.

    • 01/2004 - 12/2005

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Composição de Alimentos, Técnica Dietética I, Técnica Dietética II

    • 01/2003 - 12/2005

      Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética