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Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (1997), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2001) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Atualmente é Professor e Pesquisador na Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) - Campus Chapecó, atuando nos cursos de Engenharia Ambiental e Sanitária e Agronomia. Tem experiência nas seguintes áreas: Bioprocessos - processos enzimáticos de Biodiesel e Bioetanol; Gestão de Processos - Controle estatístico de processo (CEP), Eficiência, Produtividade, Qualidade, Otimização, Gestão por indicadores; Planejamento de Experimentos e Otimização de Processos - utilização de ferramentas estatísticas. Possui experiência de 13 anos em agroindústria, atuando em diferentes áreas produtivas.
Informações coletadas do Lattes em 04/12/2018
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia de Alimentos
2015 - 2018
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Produção em Escala Industrial de Ésteres Metílicos a partir de Matérias-Primas de Baixo Custo Utilizando Enzima Livre Comercial
José Vladimir de Oliveira. Coorientador: João Paulo Bender. Palavras-chave: Biocombustível; Biodiesel; Processo enzimático; Aumento de escala.Grande área: Engenharias
Mestrado em Engenharia de Alimentos (Conceito 7 - CAPES).
1998 - 2001
Universidade Estadual de Campinas
Título: Síntese do Processo de Obtenção de Dextrana Clínica e Frutose a partir de Sacarose,Ano de Obtenção: 2001
Francisco Maugeri Filho.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: sacarose; frutose; dextrana clínica; Leuconostoc mesenteroides.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais.
Graduação em Engenharia de Alimentos
1993 - 1997
Universidade Federal do Rio Grande
Título: Estudo do Crescimento da Cianobactéria Spirulina platensis
Orientador: Jorge Alberto Vieira da Costa
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Curso técnico/profissionalizante
1995 - 1997
Colégio Técnico Industrial - Técnico em Refrigeração e Ar Condicionado
Formação complementar
Curso de Iniciação no Serviço Público. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.
I Seminário UFFS sobre empresa Júnior. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.
Curso Geral de Prorpiedade Intelectual. (Carga horária: 75h). , Instituto Nacional de Prorpiedade Industrial, INPI BRAZIL, Brasil.
Manutenção Autônoma para Facilitadores.. (Carga horária: 24h). , Sadia S A, SADIA, Brasil.
Extensão universitária em II Ciclo de Estudos - Docência no Ensino Superior. (Carga horária: 12h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
Extensão universitária em I Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior. (Carga horária: 16h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
Atualização no SGS - Sistema Gerencial Sadia.. (Carga horária: 3h). , Sadia S A, SADIA, Brasil.
Formação de Seis Sigma Black Bels. (Carga horária: 150h). , Instituto de Desenvolvimento Gerencial., INDG, Brasil.
Programa de Liderança Sadia. (Carga horária: 68h). , Sadia S A, SADIA, Brasil.
ISO 14000 - Interpretação e Implementação. (Carga horária: 24h). , Bureau Veritas Sociedade Classificadora e Certificadora, BV, Brasil.
HACCP. (Carga horária: 14h). , Sadia S A, SADIA, Brasil.
Extensão universitária em Biologia Molecular. (Carga horária: 240h). , Universidad Extremadura, UEX, Espanha.
Modelagem Estatística: Uso de Planej. Experimental. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
Tecnologia Geral de Queijos.. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
O so do Software Statistica aplicado a Engenharia. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
Criação de Home Page. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
Arquitetura e Montagem de Microcomputadores.. (Carga horária: 16h). , XP Informática Express Cursos, XP, Brasil.
Fundamentos de Automação Industrial. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
Processos Extrativos.. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Itajubá, UNIFEI, Brasil.
Projeto Talentos Empreendedores. (Carga horária: 90h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
Operações na UFSCar. (Carga horária: 16h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
Produção e Utilização de Soja e Cereais. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Recursos da Rede Internet.. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Biocombustíveis.
Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais / Subárea: Bioprocessos.
Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais / Subárea: Planejamento de Experimentos e Otimização de Processos.
Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais / Subárea: Gerenciamento de Processos.
Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais / Subárea: Otimização de Processos Industriais.
Organização de eventos
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea . Curso "Modelagem Estatística: Uso de Planejamento Experimental em Engenharia de Alimentos". CH = 20 h. 1997. (Outro).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea . Curso "O uso do Software Statistica aplicado a Engenharia". CH = 20h. 1997. (Outro).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; KRUGER, Roselini Trapp ; ATALA, Daniel Ibraim Pires . VI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos de 20 a 24 de outubro de 1997.. 1997. (Outro).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; LINDE, Giane Andrea ; ATALA, Daniel Ibraim Pires . Curso "Criação de Page". CH = 16h. 1996. (Outro).
LINDE, Giane Andrea ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires . Ciclo de Palestras do Programa Especial de Treinamento para Alunos de Engenharia de Alimentos. CH = 20h. 1995. (Outro).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; LINDE, Giane Andrea ; ATALA, Daniel Ibraim Pires . Ciclo de Seminários do Programa Especial de Treinamento para Alunos de Engenharia de Alimentos. CH = 30h. 1995. (Outro).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea . Curso "Uso do Frio em Alimentos". CH = 30 h. 1995. (Outro).
Participação em eventos
18 Congresso Catarinense de Recursos Humanos. 2007. (Congresso).
II Congresso de Engenharia de Processos do Mercosul.. Biossintese. 1999. (Congresso).
II Encontro Nacional de Estudadantes de Engenharia de Alimentos. Promovido pela Universidade Federal de Viçosa.. 1998. (Encontro).
I Salão Internacional da Indústria Alimentícia. Promovido pelo SEBRAE - RS.. 1997. (Outra).
IV ENESPET. Promovido pela PUCRS.. 1997. (Encontro).
Seminário Internacional da Qualidade de Águas de Abastecimento. Promovido pela ABES - RS.. 1997. (Seminário).
Ciclo de Palestras do Programa Especial de Treinamento para Alunos de Engenharia de Alimentos. Promovido pelo Departamento de Química e PET - Engenharia de Alimentos.. 1996. (Seminário).
III Seminário Regional da Qualidade e Produtividade. Promovido pelo Comitê Pelotas da Qualidade e Produtividade.. 1996. (Seminário).
V Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Promovido pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.. 1996. (Encontro).
XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.. Caracterização Bioquímica e Microbiológica da Carne do Jacarê do Pantanal.. 1996. (Congresso).
Ciclo de Seminários do Programa Especial de Treinamento para Alunos de Engenharia de Alimentos. Promovido pelo Departamento de Química e PET - Engenharia de Alimentos.. 1995. (Seminário).
III ENESPET - Encontro Estadual de Grupos PET. Promovido pela Universidade Federal de Santa Maria.. 1995. (Encontro).
Seminário: Criatividade e Qualidade. Promovido pela Comissão para a Qualidade Total (CQT) da FURG.. 1995. (Seminário).
Simpósio sobre implicações microbiológicas da arquitetura, "layout" e "design" de Equipamentos e Instalações Industriais. Promovido pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.. 1995. (Simpósio).
XVI Seminário Nacional dos Estudantes de Engenharia.. 1995. (Seminário).
II Encontro Estadual de Petianos do Rio Grande do Sul.. 1994. (Encontro).
Simpósio das Indústrias de Pescados de Rio Grande.. 1994. (Simpósio).
Simpósio de Tecnologia de Carnes.. 1994. (Simpósio).
Simpósio Regional da Indústrias Conserveiras.. 1994. (Simpósio).
Simpósio Regional das Indústrias de Laticínios.. 1994. (Simpósio).
Simpósio Regional das Indústrias Processadoras de Cereais.. 1994. (Simpósio).
X Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia.. Estudo da carne do jacarê do Pantanal.. 1994. (Congresso).
XIV Semana de Engenharia de Alimentos.. 1994. (Seminário).
XV Seminário Nacional dos Estudantes de Engenharia.. 1993. (Seminário).
Ciclo de Palestras da II Semana do CTI - Curso de Eletrotécnica. 1991. (Seminário).
Participação em bancas
SILVA, M. L. N.;MIBIELLI, Guilherme; GRISON, M.. Controle de emissão de material particulado emsistemas de britagem. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Ambiental) - Universidade Federal da Fronteira Sul.
FRANCA, R. G.;MIBIELLI, G. M.; MENEGOTTO, M. L.. Programa de pervenção de riscos ambientais para os laboratórios de ensino e pesquisa da UFFS-campus Chapecó-SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Ambiental) - Universidade Federal da Fronteira Sul.
CANSIAN, E. A.;MIBIELLI, Guilherme Martinez. .Determinação do rendimento da carcaça e suas partes do frango da linha Cobb.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Acompanhamento de produção e implantação de sistema de rastreabilidade interna.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
CASTELAN, L. H. C.;MIBIELLI, Guilherme Martinez; MARANGONI, C.. Elaboração de Planos de Ação no processo produtivo de um frigorífico.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
CANSIAN, E. A.;MIBIELLI, Guilherme Martinez; CASTELAN, L. H. C.; RANGRAB, L. H.. Determinação do rendimento de carcaça de frangos da linhagem COBB e suas partes: estudo de caso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
CANCELIER, A.; FRANCA, R. G.;MIBIELLI, Guilherme Martinez. Acompanhamento de produção e implantação de sistema de rastreabilidade interna. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
XAVIER, M. F.;MIBIELLI, Guilherme Martinez; CASTELAN, L. H. C.. .Implantação do gráfico de farol.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
SILVA, A.;MIBIELLI, Guilherme Martinez; FRANCA, R. G.. Trabalho de conclusão de curso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
XAVIER, M. F.;MIBIELLI, Guilherme Martinez; MOURA, N. F.. Trabalho de conclusão de curso realizado na Aurora Alimentos de Chapecó - SC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
REVELLO, J. H.; REINEHR, C.;MIBIELLI, Guilherme Martinez. .Relatório de Estágio Curricular realizado na Empresa Randon Agropecuária Ltda.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
SILVA, A.;MIBIELLI, Guilherme Martinez; MOURA, N. F.. Estudo da adequação de matéria-prima e agregação de proteína em produtos empanados.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Trabalho de conclusão de curso - Cervejaria Kilsen - Chapecó - SC. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Estudo do tempo x parâmetros físico-químicos e microbiológicos na produção de presunto e apresuntado Aurora. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
SILVA, A.;MIBIELLI, Guilherme Martinez; MAGRO, J. D.. Trabalho de conclusão de Curso realizado na Cooperativa Central Oeste Catarinense, Aurora Alimentos. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
CANCELIER, A.;MIBIELLI, Guilherme Martinez; REVELLO, J. H.. Implantação dos produtos salsicha hot-dog e salsicha hot-dog longa em produção, definição de processo de pasteurização e avaliação de Shelf-life em linguiças frescas.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Trabalho de conclusão de curso.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
MIBIELLI, G. M.; MENEGOTTO, M. L.; BORDIN, L.. Banca examinadora do processo seletivo simplificado para Provimento de Cargos da Carreira do Magistério Superior, para o Quadro de professores substitutos da UFFS (Edital N° 120/UFFS/2013), conforme Portaria N° 362/GR/UFFS/2013.. 2013. Universidade Federal da Fronteira Sul.
MANENTI, D. R.; WENZEL, B. M.; FELICETTI, M. A.;MIBIELLI, G. M.. Membro da Banca Examinadora do Concurso para Provimento de Cargos da Carreira do Magistério Superior, para o Quadro Permanente da UFFS (Edital N° 298/UFFS/2013), conforme Portaria N° 1214/GR/UFFS/2013.. 2013. Universidade Federal da Fronteira Sul.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; HOFFMANN, C. M.; MAGNANI, A. L.. Membro da Banca Examinadora do Processo Seletivo para Contratação Docente - Edital n. 06/2003.. 2004. Universidade do Estado de Santa Catarina.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Membro da Banca Examinadora do Concurso Público n. 01/2004 para Contratação Docente.. 2004. Universidade do Estado de Santa Catarina.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Membro da Banca Examinadora do Processo Seletivo para Contratação Docente - Edital n. 009/2003.. 2003. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; SILVA, S. R.. Avaliador do Curso Superior em Tecnologia de Produtos Alimentares Regionais.. 2004. Universidade do Estado de Santa Catarina.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Banca Examinadora de Comprovação da Experiência Extra-Escolar (Conhecimento Prévio) - Edital 038/REITORIA/2006 e Portaria 055/VICEGRAD/2006.. 2006. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.
Comissão julgadora das bancas
RODRIGUES, M. I.; MAUGERI FILHO, Francisco. Sintese do processo de obtenção de dextrana clinica e frutose a partir de sacarose. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.
OLIVEIRA, José Vladimir deZenevicz, M.C.; Schmidel Netto, W.;DI LUCCIO, M.. Produção em escala industrial de ésteres metílicos a partir de matérias primas de baixo custo utilizando enzima livre comercial. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
MAUGERI FILHO, FranciscoRodrigues, Maria IsabelFranco, Telma TeixeiraMaciel Filho, Rubens. Síntese do Processo de Obtenção de Dextrana Clínica e Frutose a partir de Sacarose.. 2001. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.
MAUGERI, F.;FRANCO. Síntese do Processo de Obtenção de Dextrana Clínica e Frutose a partir de Sacarose. 2001. Dissertação (Mestrado em engenharia de alimentos) - Unicamp.
Orientou
C; Barbiero; Análise do Crescimento Microbiológico do Apresuntado em Diferentes Tempos; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Revisão do Manual de Procedimento Padrão de Higiene Operacional - Aurora Alimentos"; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Trabalho de Conclusão de Curso; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
; Otimização do Setup de Produtos no Envase e Pasteurização da Cerveja; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Influência da temperatura de processo de fabricação de salsicha; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
O PDCA como ferramenta para melhoria de resultados na Aurora Alimentos Cooperativa Central Oeste Catarinese; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Avaliação dos custos de produção - Estudo de caso em frigorífico; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Trabalho de Conclusão de Curso; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Trabalho de conclusão de Curso; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Estágio Supervisionado; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Estágio Supervisionado; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Estágio Supervisionado; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Estágio Supervisionado; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Estudo de lodo gerado na estação de tratamento de esgoto de Chapecó; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Caracterização físico-química e biológica do lodo oriundo da estação de tratamento de esgoto de Chapecó (SC); 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Reciclagem agrícola do logo da ETE Chapecó-SC; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Utilização de lodo da estação de tratamento de esgoto de Chapecó (SC) na produção de blocos cerâmicos de vedação; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Civil) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Incorporação de lodo de Estação de Tratamento de Água em Blocos Cerâmicos; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Civil) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Universidade Comunitária Regional de Chapecó; Orientador: Guilherme Martinez Mibielli;
Foi orientado por
PRODUÇÃO EM ESCALA INDUSTRIAL DE ÉSTERES METÍLICOS A PARTIR DE MATÉRIAS-PRIMAS DE BAIXO CUSTO UTILIZANDO ENZIMA LIVRE COMERCIAL; 2018; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina,; Coorientador: João Paulo Bender;
Produções bibliográficas
COSTA, Jorge Alberto Vieira da ; LINDE, Giane Andrea ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; KRUGER, Roseline Trapp . Modelling of growth conditions for cyanobacterium Spirulina platensis in microcosms. World Journal of Microbiology and Biotechnology , Inglaterra, v. 16, p. 15-18, 2000.
VENTURIN, B. ; MULINARI, J. ; PRECZEWSKI, K. P. ; BAZOTI, S. ; ALVES JUNIOR, S. L. ; MIBIELLI, G. ; BENDER, J. P. ; GOLUNSKI, S. M. ; ARMILIATO, L. ; KUNZ, A. ; TREICHEL, H. . Alkaline peroxidase as an alternative for the pretreatment of corn stalk.. In: XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017, Aracajú. Anais do XXI SINAFERM e XII SHEB, 2017. v. 2.
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CAVALI, M. ; CASARA, V. P. ; BENDER, J. P. ; MIBIELLI, G. M. . Produção de Biodiesel em ultrassom a partir de gordura animal proveniente de resíduos agroindustriais.. In: VI Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica (JIC), 2016, Chapecó. Anais da VI JIC - Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica, 2016. v. 1.
CASARA, V. P. ; DRESCH, A. P. ; BOHN, L. R. ; MIBIELLI, G. M. ; ALVES JUNIOR, S. L. ; BENDER, J. P. . Determinação da composição química da biomassa lignicelulósica proveniente do resíduo do milho.. In: VII Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2017, Chapecó. Anais do VII SEPE - Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017. v. 7.
CASARA, V. P. ; BOHN, L. R. ; DRESCH, A. P. ; MIBIELLI, G. M. ; BENDER, J. P. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA BIOMASSA DE MILHO. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2017, São Carlos. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2017. p. 1295.
CASARA, V. P. ; BENDER, J. P. ; CAVALI, M. ; MIBIELLI, G. M. . Análise da influência da etapa de lavagem na otimização da produção de Biodiesel a partir de resíduos agroindustriais.. In: VI Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE) da UFFS, 2016, Chapecó. Anais do SEPE - Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016. v. 6.
OLIVEIRA, J.G. ; Barcarollo, M ; MIBIELLI, G.M. ; FRANCA, R. G. . Potencialidades de reaproveitamento do resíduo sólido gerado pelas madeireiras e indústrias moveleiras da cidade de Chapecó-SC. In: Seminário de ensino, Pesquisa e Extensão da UFFS, 2014, Chapecó-SC. Anais do IV SEPE e IV Jornada de Iniciação Científica, 2014. v. IV.
ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ARRIECHE, Leonardo ; KRUGER, Roselini Trapp ; COSTA, Jorge Alberto Vieira da . Estudo do cultivo da cianobactéria Spirulina Platensis em Biorreatores Aerados.. In: XIII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia., 1997, Porto Alegre - RS. XIII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 1997.
ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ARRIECHE, Leonardo ; KRUGER, Roselini Trapp ; COSTA, Jorge Alberto Vieira da . Estudo do cultivo da cianobactéria Spirulina Platensis em Incubador Rotativo (shaker).. In: XIII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia., 1997, Porto Alegre - RS. Anais do XIII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia., 1997.
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; AUGUSTO, M. M. . Caracterização Bioquímica e Microbiológica da Carne do Jacarê do Pantanal.. In: XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 1996, Poços de Caldas - MG. Anais do XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 1996.
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; SOARES, I. S. . Obtenção de ácido cítrico a partir do limão bergamota (citrus bergamia).. In: XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 1996, Poços de Caldas - MG. Anais do XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 1996.
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; AUGUSTO, M. M. ; RUIZ, W. A. . Estudo das propriedades físico-químicas e tecnológicas da carne do jacaré do Pantanal.. In: IV Congresso de Iniciação Científica - Prêmio Jovem Pesquisador., 1995, Rio Grande - RS. Anais do IV Congresso de Iniciação Científica., 1995.
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; SPERRY, G. . Avaliação do sistema de tratamento de chorume do aterro sanitário de Xanxerê (SC).. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MIBIELLI, G.M. ; CANTON, D. ; FRANCA, R. G. . Avaliação do Efeito de Entulhos Reciclados nas Propriedades das Argamassas nos Estados Fresco e Endurecido. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
KNOBLAUCH, P. ; FRANCA, R. G. ; MIBIELLI, Guilherme Martinez . Incorporação de lodo de Estação de Tratamento de Água em Blocos Cerâmicos.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; MAUGERI FILHO, Francisco . Biossíntese 'in vitro" da dextrana clínica. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea ; KRUGER, Roselini Trapp ; COSTA, Jorge Alberto Vieira da . Estudo do Cultivo da Cianobactéria "Spirulina Platensis".. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea ; ARRIECHE, Leonardo ; COSTA, Jorge Alberto Vieira da . Estudo do cultivo da cianobactéria "Spirulina Platensis" em Bioreatores Aerados.. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; ARRIECHE, Leonardo ; COSTA, Jorge Alberto Vieira da . Estudo do cultivo da Cianobactéria "Spirulina Platensis" em biorreatores aerados.. 1997. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; SOARES, I. S. . Obtenção de ácido cítrico a partir do limão bergamota ("citrus bergamia").. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; AUGUSTO, M. M. . Caracterização bioquímica e microbiológica da carne do jacaré do Pantanal.. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; AUGUSTO, M. M. . Estudo das propriedades físico-químicas e tecnológicas da carne do jacaré do Pantanal.. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; AUGUSTO, M. M. ; RUIZ, W. A. . Estudo das propriedades físico-químicas e tecnológicas da carne do jacaré do Pantanal.. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ATALA, Daniel Ibraim Pires ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; RUIZ, W. A. ; SANTO, M. E. . Estudo da carne de jacarê do Pantanal.. 1994. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
ATALA, Daniel Ibraim Pires ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; LINDE, Giane Andrea . Clínica de Nutrição (Empresa Jr.). 1997.
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires . Associação dos Apicultores de Rio Grande - ARGA (Empresa Jr.). 1997.
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea . Salgados Crazy Cheese (Emprea Jr.). 1996.
MIBIELLI, Guilherme Martinez . Palestra: Experiência Profissional na III Etapa do Programa de Orientação Profissional da Unochapecó - Mundo das Profissões.. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires . Palestra: Estudo da Carne do Jacaré do Pantanal.. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
2018 - Atual
Produção de ésteres metílicos por via enzimática utilizando material graxo residual das agroindústrias da região de Chapecó., Descrição: O presente trabalho tem como objetivo geral estudar a produção de ésteres metílicos por via enzimática utilizando material graxo residual das agroindústrias da região de Chapecó. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Coordenador / joão paulo bender - Integrante / Leiliane da Silva Souza - Integrante / Isabella Fragoso - Integrante.
2018 - Atual
Biomassa como fonte de energia: produção, impactos e rendimentos., Descrição: Realizar uma ampla investigação acerca do manejo e das aplicações de culturas Bioenergéticas, bem como dos resíduos agroindustriais, com foco na otimização dos processos de produção de biocombustíveis e na redução dos impactos ambientais. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2018 - Atual
Hidrólise enzimática da borra de soja para obtenção de material graxo de baixo custo., Descrição: O presente trabalho tem como objetivo geral estudar o processo de hidrólise enzimática da borra de soja e obtenção de ácido graxo, matéria-prima alternativa de baixo custo que será utilizada para produção de ésteres metílicos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Coordenador / joão paulo bender - Integrante / Mariana Possa - Integrante / Rafael Soares de Araújo - Integrante.
2018 - Atual
Caracterização, pré-tratamento e hidrólise enzimática da biomassa lignocelulósica de milheto, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) João Paulo Bender em 10/09/2018., Descrição: Este projeto visa contribuir, de forma científica, com a diversificação das matérias primas para a produção de etanol lignocelulósico. Assim sendo, procura-se obter bioetanol viável por meio do desenvolvimento de um método de pré-tratamento e hidrólise da biomassa lignocelulósica do milheto (Pennisetum glaucum). Procura-se também desenvolver o pensamento investigativo, inovador e crítico do estudante no que tange a prática da pesquisa enquanto instrumento de produção do conhecimento e de formação intelectual. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / Aline Perin Dresch - Integrante / Jaíne Flach Führ - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2017 - 2018
Hidrólise enzimática da biomassa de milho para a obtenção de açúcares fermentescíveis., Descrição: O presente trabalho visa maximizar as concentrações dos açúcares fermentescíveis glicose e xilose, por meio de ensaios de hidrólise enzimática da biomassa, variando as condições de processo temperatura, pH, concentração enzimática e razão sólido-líquido. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / Auriane Bueno - Integrante / Aline Perin Dresch - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2016 - 2018
Obtenção enzimática de biodiesel a partir de óleo bruto., Descrição: Este projeto visa estudar a produção de biodiesel, por meio da utilização de óleo de soja bruto, com o emprego de enzimas comerciais de alta eficiência e com tecnologia reacional que vise altos rendimentos em tempos curtos de processo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / José Vladimir de Oliveira - Integrante / Gleiciéli Steinke - Integrante / Leiliane da Silva Souza - Integrante / Isabella Fragoso - Integrante.
2016 - 2017
Obtenção enzimática de biodiesel a partir de gordura animal com o emprego de irradiação ultrassônica., Descrição: Este projeto visa estudar a produção de biodiesel, por meio da utilização de gorduras residuais de baixo custo, com o emprego de enzimas comerciais de alta eficiência e com tecnologia reacional que vise altos rendimentos em tempos curtos de processo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / Auriane Bueno - Integrante / José Eduardo Carneiro Domingos dos Santos - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2016 - 2017
Caracterização química do resíduo lignocelulósico da produção do milho., Descrição: Este projeto visa a caracterização da biomassa lignocelulósica, obtida após a colheita do milho, com relação aos conteúdos de cinzas, extrativos, celulose, lignina e hemicelulose. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / Valéria Pelizzer Casara - Integrante / Aline Perin Dresch - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal da Fronteira Sul - Bolsa.
2016 - Atual
Pré-tratamento, hidrólise e fermentação de biomassa lignocelulósica de milho., Descrição: Esse projeto visa encontrar as alternativas necessárias para garantir a viabilidade do processo, por meio da avaliação de diferentes métodos que maximizem os rendimentos em açúcar e através da seleção de leveduras que sejam capazes de metabolizar e fermentar eficientemente os carboidratos da biomassa em questão. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / Letícia Renata Bohn - Integrante / Sérgio Luiz Alves Junior - Integrante / Odinei Fogolari - Integrante / Évelyn Taize Barrilli - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Fronteira Sul - Bolsa.
2014 - 2015
Caracterização bioquímica da solução enzimática Novozymes Eversa® utilizada no processo enzimático de produção de biodiesel., Descrição: Este trabalho tem por objetivo realizar a caracterização bioquímica da solução enzimática Novozymes Eversa® utilizada no processo enzimático de produção de biodiesel. Este objetivo será alcançado através da determinação da atividade enzimática da solução, bem como a avaliação do efeito do pH e temperatura nesta atividade enzimática e avaliação das variações de pH, temperatura, presença de íons e estocagem na estabilidade da solução enzimática durante o processo. Com a realização deste trabalho, espera-se obter a caracterização bioquímica da solução enzimática Novozymes Eversa®, conhecendo-se assim as melhores condições de processo para a atividade e estabilidade da enzima. Desta forma podem-se utilizar estas condições para aumentos de escala na produção enzimática de biodiesel, sendo este processo de grande interesse industrial e promissor na produção de biodiesel utilizando matérias-primas alternativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Coordenador / joão paulo bender - Integrante / Letícia Renata Bohn - Integrante / Ana Paula Fagundes - Integrante.
2014 - 2015
Produção de biodiesel em ultrassom a partir de gordura animal proveniente de resíduos agroindustriais., Descrição: O presente projeto de pesquisa pretende avaliar o processo de produção de biodiesel, via catálise básica em ultrassom, a partir de misturas de gordura suína e de frango em diferentes razões mássicas. Além disso, este projeto visa promover a iniciação científica de estudantes do curso de engenharia ambiental e contribuir para o avanço do conhecimento científico no que tange os processos de produção, tanto em relação às operações unitárias envolvidas, quanto em relação à diversificação das matérias-primas utilizadas na produção de biodiesel. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / Matheus Cavali - Integrante / Valéria Pelizzer Casara - Integrante.
2013 - 2014
Potencialidades de reaproveitamento do resíduo sólido gerado pelas madeireiras e indústrias moveleiras da cidade de Chapecó-SC., Descrição: O presente projeto de pesquisa é uma proposta do Grupo de Estudos e Pesquisas em Saneamento Ambiental (GEPESA) e tem como objetivo geral avaliar a potencialidade de reaproveitamento do resíduo sólido gerado pelas madeireiras e indústrias moveleiras da cidade de Chapecó-SC. Como objetivos específicos têm-se: quantificar os resíduos gerados pelas madeireiras e indústrias moveleiras de Chapecó; identificar os tipos de resíduos e o destino dado para o resíduo sólido gerado; e, propor alternativa para o destino do resíduo, buscando o menor impacto ambiental e a maior agregação de valor. Para atender os objetivos propostos serão dados os seguintes encaminhamentos metodológicos: 1) Coleta de dados: está dividida em duas etapas, sendo que na primeira etapa serão realizados contatos prévios com as madeireiras e indústrias moveleiras da cidade de Chapecó-SC, verificando se estariam abertas ou dispostas a fornecer as informações necessárias para a pesquisa e na segunda etapa serão realizadas visitas pré-programadas e pré-agendadas às instalações das empresas que se mostrarem abertas a aplicação da pesquisa, com o intuito de observar, conhecer e realizar apontamentos quanto à destinação dos resíduos gerados; 2) Análise dos dados: será feita através de análise de conteúdo, sendo realizada uma discussão com a revisão bibliográfica apresentada, e feitas sugestões para o melhor aproveitamento dos resíduos gerados, buscando uma maior agregação de valor; 3) Caracterização da Biomassa (resíduo): a biomassa coletada nas indústrias será caracterizada tanto quanto a sua composição química imediata (umidade, voláteis, carbono fixo e cinzas), como será determinado seu poder calorífico superior e inferior. Esta caracterização é necessária para posterior identificar as possíveis utilizações para geração de energia; 4) Reaproveitamento da Biomassa: propor a utilização do resíduo sólido gerado pelas indústrias para geração de energia ou outro reaproveitamento, de acordo com as características da biomassa previamente determinadas; e, 5) Testes Finais: realizar os testes finais de acordo com a proposição de utilização da biomassa, com o auxílio das empresas da região. Após a finalização da pesquisa, espera-se realizar um diagnóstico completo sobre o destino dado ao resíduo sólido gerado pelas indústrias do setor madeireiro da cidade de Chapecó-SC, bem como realizar uma caracterização deste resíduo e propor um reaproveitamento buscando uma maior agregação de valor. Desta forma, soluciona-se a questão ambiental pela destinação correta do resíduo e gera-se um maior valor ao resíduo, propiciando lucratividade as indústrias do setor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / Rosiléa Garcia França - Coordenador / Juliana Gracietti de Oliveira - Integrante.
2004 - 2008
Estudo do logo gerado na estação de tratamento de esgoto de Chapecó (SC), Descrição: Um dos principais problemas que qualquer cidade enfrenta é o da coleta e tratamento dos resíduos por ela gerados. No caso específico dos resíduos de esgotamento sanitário, a maioria dos sistemas de esgotos existentes nas cidades brasileiras limita-se a despejar os resíduos brutos (não tratados) nos corpos d?água. As estações de tratamento de esgotos recebem os esgotos "in natura" e os submetem a uma série de processos físicos, químicos e biológicos que têm por objetivo eliminar da água contaminada as diversas substâncias indesejáveis nela contida, possibilitando o seu retorno ao ambiente com características sanitárias mais adequadas. Deve-se salientar, no entanto, que tais processos não removem a totalidade das substâncias indesejáveis. No caso dos metais pesados e dos patógenos, estes podem ser removidos da água, mas ficam concentrados no resíduo final do processo de tratamento, o lodo de esgoto. Desta forma, o lodo disposto inadequadamente, sem qualquer tratamento, também pode poluir o solo e os recursos hídricos. Por essas razões, a eliminação imediata dos problemas com o lodo de esgoto, desde a sua origem, seguida do tratamento e destino final, é extremamente importante para sociedade. As alternativas que têm sido estudadas para dispor o lodo resultante do tratamento de esgoto são: incineração, aterro sanitário, landfarming, reciclagem agrícola e incorporação em em materiais da construção civil. Desta forma, a proposta do Grupo de Pesquisa em Saneamento Ambiental é analisar as características do lodo gerado pela Estação de Tratamento de Esgotos de Chapecó e propor alternativas para a reutilização dessa matéria-prima.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / Rosiléa Garcia França - Coordenador / Jorge Luiz Mattias - Integrante.Financiador(es): Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Auxílio financeiro.
1999 - 2001
Desenvolvimento e scale-up de processos bioquímicos. Linha de Pesquisa: Bioengenharia e Biotecnologia, Descrição: Desenvolver processos bioquímicos, seja fermentativo, enzimático ou purificação, partindo do estudo das variáveis de processo, para se chegar ao conhecimento dos fenômenos envolvidos e à viabilidade técnica e econômica do processo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (7) / Doutorado: (7) . , Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / Daniel Ibraim Pires Atala - Integrante / Francisco Maugeri Filho - Coordenador / Luciano Armiliato - Integrante / Andrelina Maria Pinheiro Santos Discente Autor - Integrante / Eliana Setsuko Kamimura - Integrante / Fatima Aparecida de Almeida Costa - Integrante / Janaina Fernandes de Medeiros Burkert - Integrante / MARIA ISABEL RODRIGUES - Integrante / Oscar Wilfredo Mendieta Taboada - Integrante / Rodrigo Suzan - Integrante / Susana Juliano Kalil - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
1997 - 1997
Projeto de Iniciação Científica: Obtenção do ácido cítrico do limão bergamota (citrus bergamia). Orientador: Prof. Ireneu Soares., Descrição: Este trabalho teve por objetivo obter ácido cítrico a partir do limão bergamota, o qual tem uma importante utilização na indústria de alimentos e refrigerantes, pelo seu poder acidulante. Os resultados demonstraram que do peso total dos limões, em média 20% era casca, 24% bagaço, 8% de resíduos de filtração e 46% de suco. Do suco observou-se que possuía 8,77% de resíduo seco, 0,26% de cinzas e um teor de ácido cítrico entre 5 a 7%.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
1995 - 1996
Projeto de Iniciação Científica: Estudo das propriedades físico-química, tecnológica e bioquímica da carne do jacaré do Pantanal. Orientadores: Prof. Walter Ruiz e Profa. Marta Marquezan., Descrição: Neste estudo observou-se que a carne de jacaré possui um bom teor protéico (18,51%), baixo teor de lipídios (1,10%), índices bioquímicos aceitáveis, considerável de ácidos graxos C18:1 e C18:2.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
1994 - 1995
Projeto de Iniciação Científica: Estudo da carne do jacaré do Pantanal. Orientadores: Prof. Walter Ruiz e Profa. Marta Marquezan., Descrição: Este projeto teve por objetivos a caracterização química parcial, a determinação das propriedades funcionais e avaliação sensorial da carne processada do jacaré do Pantanal (Caiman crocodilus yacare). Os testes indicaram que as carcaças apresentam um peso médio de 15 kg, sendo a cauda a que contêm maior quantidade de carne. O teste sensorial demonstrou que a carne processada teve uma boa aceitação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Prêmios
2008
Paraninfo da 1a turma de Engenharia de Alimentos., Unochapecó-SC.
2008
Professor homenageado como Amigo da Turma de Engenharia Química., Unochapecó-SC.
2007
Professor homenageado como Amigo da Turma de Engenharia Química., Unochapecó-SC.
2006
Professor homenageado como Amigo da Turma de Engenharia Química., Unochapecó-SC.
2005
Professor homenageado como Amigo da Turma de Engenharia Química., Unochapecó..
2005
Supervisor destaque no Programa de CQS (Círculos de Qualidade Sadia)., Sadia - Unidade Chapecó..
2003
Professor homenageado como Amigo da Turma de Engenharia Química., Unochapecó..
2002
Professor homenageado do Curso de Engenharia Química., Unochapecó..
1995
Prêmio Jovem Pesquisador - Trabalho premiado em 1 lugar na Área de Ciências Agrárias I no IV Congresso de Iniciação Científica.., FURG/UFPEL/UCPEL..
Histórico profissional
Endereço profissional
Universidade Federal da Fronteira Sul, Curso de Engenharia Ambiental e Sanitária - Campus Chapecó. , Rodovia SC484, Km 02, Bloco dos Professores, Sala 332, Área Rural de Chapecó - Bairro Fronteira Sul, 89815899 - Chapecó, SC - Brasil, Telefone: (49) 20496513
Experiência profissional
2012 - Atual
Universidade Federal da Fronteira SulVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Professor e Pesquisador
Atividades
Ensino, Engenharia Ambiental e Sanitária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Cinética e Cálculo de Reatores, Circuitos Elétricos e Conversão Eletromecânica de Energia
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Processamento de Produtos de Origem Animal e Vegetal
Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação Científica e Tecnológica em Energias Renováveis, .,Cargo ou função, Membro do Conselho Fiscal da Fundação Científica e Tecnológica em Energias Renováveis.
Pesquisa e desenvolvimento , Curso de Engenharia Ambiental e Sanitária - Campus Chapecó, .,Linhas de pesquisa
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Eletrotécnica, Energia da Biomassa
Direção e administração, Secretaria Especial de Laboratórios, .,Cargo ou função, Professor Auxiliar/Responsável do Laboratório Central Analítica.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Engenharia Ambiental - Campus Chapecó, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante..
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Engenharia Ambiental - Campus Chapecó, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Avaliação das Atividades Curriculares Complementares (ACC).
Direção e administração, Curso de Engenharia Ambiental - Campus Chapecó, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Engenharia Ambiental.
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Circuitos Elétricos e Conversão Eletromecânica de Energia, Mecânica dos Fluidos
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Processamento de Produtos de Origem Animal e Vegetal
Direção e administração, Conselho Curador, .,Cargo ou função, Membro do Conselho Curador, representante Docente do Campus Chapecó.
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Eletrotécnica, Energia da Biomassa
Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação Científica e Tecnológica em Energias Renováveis, .,Cargo ou função, Representante da Universidade junto a Fundação Científica e Tecnológica em Energias Renováveis (FCTER).
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Circuitos Elétricoe e Conversão Eletromecânica de Energia , Mecânica dos Fluidos
Outras atividades técnico-científicas , Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.,Atividade realizada, Coordenador das apresentações do III SEPE - Fase Geral.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, .,Cargo ou função, Membro da Comissão responsável pela elaboração da minuta de Política de Inovação da UFFS.
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Eletrotécnica, Mecânica dos Fluidos
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Energia da Biomassa, Qualidade de Àgua
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Engenharia Ambiental - Campus Chapecó, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de responsável pela Reformulação do PPC do Curso de Engenharia Ambiental e Energias Renováveis.
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Circuitos Elétricos e Conversão Eletromecânica de Energia
Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretoria de Gestão da Informação, Secretaria de Inovação, Tecnologia e Desenvolvimento de Produtos.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Avaliação e Teste do I Evento Piloto da UFFS, utilizando a ferramenta SOAC..
2001 - 2009
Universidade Comunitária Regional de ChapecóVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Atividades
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Engenharia de Alimentos..
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle e Qualidade na Indústria de Alimentos, Estágio Supervisionado, Introdução a Engenharia de Alimentos, Planejamento Experimental e Otimização de Processos, Processos na Indústria de Alimentos, Tópicos Especiais em Bioengenharia
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado da Engenharia Química..
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos, Estágio Supervisionado, Industrialização e Beneficiamento de Produtos Vegetais, Processos na Indústria de Alimentos
Direção e administração, Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos, .,Cargo ou função, Primeiro Coordenador do Curso de Engenharia de Alimentos - Curso reconhecido com base no Parecer 054 e na Resolução 024 do Conselho Estadual de Educação de Santa Catarina, publicado no Diário Oficial de Santa Catarina n. 18.376..
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos, .,Cargo ou função, Coordenador de Implantação dos seguintes Laboratórios do Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos: Físico-Química e Termodinâmica, Genética, Fenômenos e Operações Unitárias, Química Geral).
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos, Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos.,Atividade realizada, Presidiu a Comissão do Projeto de Criação do Curso de Graduação de Engenharia de Alimentos e do respectivo Projeto Político-Pedagógico..
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro de conselho de centro.
2008 - 2012
BRF - Brasil FoodsVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente de Processos, Carga horária: 44
Outras informações:
Em julho de 2011, o Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) aprovou a fusão das Empresas Sadia e Perdigão, que deu origem Brasil Foods BRF).
Atividades
Direção e administração, BRF Brasil Foods S.A., .,Cargo ou função, Gerente de Processos..
2007 - 2008
Sadia S AVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Especialista da Produtividade., Carga horária: 44
Outras informações:
No período de 17 de junho a 08 de agosto de 2008 auxiliou nas atividades da Gerência de Industrializados na fábrica filial da Sadia, sediada na cidade de Neede na Holanda.
2004 - 2006
Sadia S AVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Staff Sênior, Carga horária: 44
2001 - 2004
Sadia S AVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 44
2000 - 2000
Sadia S AVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Staff Técnico, Carga horária: 44
1998 - 1999
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Bolsista de mestrado., Enquadramento Funcional: Aluno, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista CAPES/Unicamp.
Atividades
Ensino, Engenharia de Alimentos (Conceito 7 - CAPES)., Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Monitor na disciplina TP333 (Planejamento Experimental e Otimização de Processos) no Programa de Pós-Graduação da Faculdade de Engenharia de Alimentos. Profa. responsável: Dra. Maria Isabel Rodrigues.
1997 - 1997
Universidade Federal do Rio GrandeVínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor
Outras informações:
Monitor da disciplina de Processos Bioquímicos em Alimentos do Curso de Mestrado em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande, colaborando nas aulas práticas. Prof. Walter Augusto Ruiz.
1994 - 1997
Universidade Federal do Rio GrandeVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 12
Outras informações:
Bolsista do PET-CAPES-FURG (Programa Especial de Treinamentos). Desenvolvimento de diversas atividades acadêmicas como monitoria, coordenação de semanas acadêmicas, palestras, treinamentos e Empresa Júnior, bem como participação como voluntário em atividades de pesquisa (iniciação científica).
1996 - 1996
Universidade Federal do Rio GrandeVínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor
Outras informações:
Monitor da disciplina de Microbiologia de Alimentos do curso de Engenharia de Alimentos na Universidade Federal do Rio Grande. Responsável pelo Banco de Cultura do Laboratório de Microbiologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande. Prof. Milton Espírito Santo.
1995 - 1995
Universidade Federal do Rio GrandeVínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor
Outras informações:
Monitor da disciplina de Físico-Química dos cursos de Engenharia Química e de Alimentos na Universidade Federal do Rio Grande. Prof. Antenor Ferreira Moraes.
Atividades
Outras atividades técnico-científicas , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Atividade realizada, Iniciação Científica - Estudo da Carne do Jacaré do Pantanal.
1996 - 1996
Sococo Indústrias AlimentíciasVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 44
1997 - 1997
Pena BrancaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 44
1995 - 1995
Indústrias Alimentícias Leal SantosVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40
Outras informações:
Estágio extracurricular do Curso de Engenharia de Alimentos.
1992 - 1992
Refinaria RiograndenseVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário - Área: Elétrica, Carga horária: 40
Outras informações:
Estágio supervionado do Curso Técnico em Eletrotécnica no Colégio Técnico Industrial.
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