Betânia Araújo Cosme dos Santos

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal de Pernambuco (1994), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2000) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2006). Atualmente é professor associada da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: analise sensorial, tecnologia de alimentos, agroecologia, educação

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

2001 - 2006

Universidade Estadual de Campinas
Título: Compostos Voláteis em Vinhos secos jovens varietal Cabernet sauvignon produzido em diferentes regiões do Brasil
Orientador: MariA Regina bUENO Franco
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Aroma; Vinho; Analise Sensorial; Cromatografia Gasosa; Espectrometria de massas.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1996 - 2000

Universidade Federal da Paraíba
Título: Caracterização da polpa e sementes do fruto do cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum, Schun) e da fração lipídica de suas sementes,Ano de Obtenção: 2000
Narendra Narain.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Volateis; Theobroma grandiflorum; Ácidos graxos; Cromatografia Gasosa.

Graduação em Química Industrial

1988 - 1994

Universidade Federal de Pernambuco

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Formação complementar

2009 - 2011

Aperfeiçoamento em Educação do Campo. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Artes / Subárea: Música.

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Organização de eventos

ANDRADE, H. M. L. S. ; GOMES, M. J. ; SANTOS, B. A. C. ; ANDRADE, L. P. ; OLIVEIRA, L. M. N. ; OLIVEIRA, V. P. ; MEDEIROS, E. V. . I Encontro de Agroecologia do Agreste Meridional. 2010. (Outro).

ANDRADE, H. M. L. S. ; GOMES, M. J. ; SANTOS, B. A. C. ; COUTINHO, E. P. ; ANDRADE, L. P. ; OLIVEIRA, L. M. N. ; OLIVEIRA, V. P. ; LIMA, J. R. S. . I Forum em Eucação Agroecológica. 2009. (Outro).

MOREIRA, R. T. ; SANTOS, B. A. C. ; ISHIHARA, Y. M. ; ALMEIDA, N. M. ; COUTINHO, E. P. ; QUIRINO, M. R. ; SANTOS, E. P. . V Seminagro - Seminário da Agroindústria. 2007. (Outro).

ALMEIDA, N. M. ; SANTOS, B. A. C. ; MOREIRA, R. T. . IV Seminário da Agraindústria - Inclusão Social pelo Agronegócio. 2006. (Congresso).

SANTOS, B. A. C. ; Franco, M. R. B ; ALMEIDA, N. M. . IV Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2002. (Outro).

SANTOS, B. A. C. ; Sato, H. H. ; Rodriguez-Amaya, D. ; Pastore, G. M. . IV Simpósio Latino-Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2001. (Congresso).

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Participação em eventos

VI Congresso LatinoAmericano de Higienistas de Alimentos. Avaliação sensorial de maionese a base de extrato de soja (Glycine Max L. Merrill) natural e codimentada. 2013. (Congresso).

III Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimetos. 2007. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas. 2005. (Congresso).

The 6th Pangborn Sensory Science Symposium.the impact of geographic origin on the sensory profile and acceptance of Brazilian Cabernet Sauvignon wines. 2005. (Simpósio).

X Congresso Latino-Americano de Vitivinicultura e Enologia. Análise Descritiva Quantitativa de Vinhos Cabernet Sauvignon Jovens Produzidos em Diferentes Regiões do Brasil. 2005. (Congresso).

V Brazilian Meeting on Chemistry Food and Beverages.Chemical Composition of Brazilian cabernet sauvignon Wines. 2004. (Simpósio).

Seminário Brasileiro sobre Aroma do Vinhos. 2003. (Seminário).

IV Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos - SLACA.Análise Descritiva Quantitativa de Barras de Cereais sabor Banana; Compostos Voláteis Presente em Polpa de Cupuaçu (Theobroma grandiflorum, Schum); Testes Afetivos em Barras de cereais Sabor Banana. 2001. (Simpósio).

III Simpósio Latino-Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Composição em Ácidos Graxos das Sementes de Cupuaçu (Theobroma grandiflorum, Schum). 1999. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Janaine Juliana Vieira de Almeida

ALMEIDA, N. M.;SANTOS, B. A. C.; AMANCIO, A. L. L.. Teor de Colesterol em Folés e Cabeças de Tilápia do Nilo (Orechromis niloticus) Cultivadas em Sistema Intensivo no Brejo da Paraíba. 2013. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Agroalimentar) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Adauto Gomes Barbosa Neto

BARBOSA, F. S.;SANTOS, B. A. C.; CALSA, M. C. P.. Análise Proteômica de Dekkera bruxellensis Associada à Assimilação de Nitrato e Amônio em Aerobiose. 2013. Dissertação (Mestrado em Biologia Celular e Molecular Aplicada) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: José Wilson Bispo de Paulo

SANTOS, B. A. C.; SOUZA JUNIOR, J. P.; CAVALCANTI, J. V. F. L.. Fabricação Artesanal de Rapadura Aerada com Amendoim, de Açúcar Mascavo e de Melado como Alternativas de Renda para Agricultores Familiares da Zona da Mata Pernambucana. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

SANTOS, B. A. C.; ASSIS, A.; MOREIRA, R. T.. Análise Sensorial, Química de Alimentos. /aditivos e Coadjuvantes na Indústria de Alimentos. 2010. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

RUFINO, J.;SANTOS, B. A. C.. Bioquímica e Biofísica. 2009. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MENDONCA, S. L. R.;SANTOS, B. A. C.; VASCONCELOS, M. A. S.. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009. Universidade Federal da Paraíba.

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Comissão julgadora das bancas

Helena Maria Andre Bolini

FRANCO, Maria Regina Bueno; BASTOS, Debora H Markowicz;BOLINI, Helena Maria André. COMPOSTOS VOLÁTEIS E QUALIDADE DOS VINHOS SECOS JOVENS VARIETAL CABERNET SAUVIGNON PRODUZIDOS EM DIFERENTES REGIÕES DO BRASIL. 2006. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Deborah Helena Markowicz Bastos

Bastos, D.H.M.FRANCO, Maria Regina Bueno; MARQUES, Marcia Ortiz; FARIA, João Bosco de. Composição de voláteis e qualidade de vinho tinto seco jovem varietal Cabernet Sauvignon produzido em diferentes regiões do Brasil. 2006. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Deborah Helena Markowicz Bastos

FRANCO, Maria Regina BuenoBastos, D.H.M.SILVA, Maria Aparecida Azevedo Pereira da. Composição de voláteis e qualidade de vinho tinto seco varietal Cabernet Sauvignon produzido em diferentes regiões do Brasil. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Marcia Ortiz Mayo Marques

MARQUES, M. O. M.FRANCO, Maria Regina Bueno; BASTOS, Deborah H M; FARIA, João Bosco; BOLINI, Helena Maria André. Compostos voláteis e qualidade dos vinhos secos jovens varietal cabernet sauvignon produzidos em diferentes regiões do Brasil. 2006. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Rafael Andrade

O papel da merenda escolar no processo educacional; Início: 2010; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Pedagogia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

José Wilson Bispo de Paulo

Fabricação Artesanal de Rapadura Aerada com Amendoim, de Açúcar Mascavo e de Melado como Alternativas de Renda para Agricultores Familiares da Zona da Mata Pernambucana; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Betânia Araújo Cosme dos Santos;

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Foi orientado por

Maria Regina Bueno Franco

Composição de voláteis e qualidade de aroma de vinho seco varietal cabernet; Início: 2001; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Alberto Miele

Estágio em vitivinicultura; 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Alberto Miele;

Narendra Narain

Caracterização da polpa e sementes do fruto do cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum Schum) e da fração lipídica de suas sementes; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Narendra Narain;

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Produções bibliográficas

  • SANTOS, B. A. C. ; SOUZA JUNIOR, J. P. ; OLIVEIRA, F. D. B. P. ; LIRA, J. T. ; LIMA, J. S. ; SILVA, M. D. ; SILVA, W. J. C. S. . Avaliação Sensorial de Maionese a Base de Extrato de Soja (Glycine Max L. Merrill) Natural e Condimentada. Higiene Alimentar , v. 27, p. 787-790, 2013.

  • OLIVEIRA, V. M. ; SOARES, K. L. S. ; SANTOS, B. A. C. ; BEZERRA, R. S. ; PORTO, A. L. F. . Sensibilidade de Tripsina Extraída de Vísceras Digestivas de Seriola Dumerili (Russo, 1810) a Íons Metálicos. Higiene Alimentar , v. 27, p. 5, 2013.

  • OLIVEIRA, V. M. ; SOARES, K. L. S. ; SANTOS, B. A. C. ; BEZERRA, R. S. ; PORTO, A. L. F. . SENSIBILIDADE DA TRIPSINA DE CINCO ESPÉCIES DE PEIXES TROPICAIS AO CALCIO E AO FERRO. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1-5, 2013.

  • Jônatas Pereira da Silva ; SANTOS, B. A. C. ; MOREIRA, R. T. . Elaboração de um produto de fibra de caju e proteína texturizada de soja tipo "hambúguer". VI SEMINÁRIO DE AGROINDÚSTRIA - SEMINAGRO , v. unico, p. 12CTA, 2007.

  • Vigoderis, Ricardo Brauer ; SANTOS, B. A. C. ; SOUZA JUNIOR, J. P. ; SIQUEIRA, A. M. F. ; CHAVES, R. B. . Aproveitando a Energia Solar Utilizando Materiais Recicláveis. 1. ed. Recife: Editora da UFRPE, 2012. 72p .

  • SANTOS, B. A. C. ; SILVA. I. C. ; SILVA, J. N. F. ; SILVA, A. V. L. ; NORONHA, C. R. B. . Fortalecimento da Agricultura Familiar: o néctar de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) como alternativa para industrialização de produtos oriundos da agricultura familiar. In: X Congresso da Sociedade Brasileira de Sistemas de Produção, 2014, Foz do Iguaçu. Anais do X Congresso da Sociedade Brasileira de Sistemas de Produção, 2014.

  • CAVALCANTE, D. T. ; SILVA FILHO, J. Q. ; ALMEIDA, V. C. ; BEZERRA, T. S. C. ; ALMEIDA, G. A. P. ; BEZERRA, J. D. C. ; SANTOS, B. A. C. ; SOUZA JUNIOR, J. P. . Caracterização do Mercado Consumidar de Carne Caprina por Estudantes de Garanhuns - PE. In: ZOOTEC, 2011, Maceio. ZOOTEC 2011, 2011.

  • VILAR, P. F. ; MUNIZ, L. S. ; BORGES, J. M. ; BRITO, C. E. V. L. ; ANDRADE, H. M. L. S. ; SANTOS, B. A. C. ; MEDEIROS, E. V. . Rodas de Debate e Estudo em Agroecologia e Agricultura Familiar. In: Simpósio de Ciências Agrárias de Pernambuco - SCAPE, 2010, Garanhund. III SCAPE, 2010.

  • VILAR, P. F. ; ANDRADE, H. M. L. S. ; MUNIZ, L. S. ; BORGES, J. M. ; LEITE, C. R. M. ; SANTOS, B. A. C. . Planejando e Desenhando a Propriedade Rural. In: Jornada de Ensino Pesquisa e Extensão, 2010, Garanhuns. JEPEX, 2010.

  • SANTOS, B. A. C. ; da SILVA, M. A. A. P. ; MIELE, A. ; Franco, M. R. B . Análise Descritiva Quantitativa de Vinhos Cabernet Sauvignon Joves Produzidos em Diferentes Regiões do Brasil. In: X Congresso Latino-Americano de Vitivinicultura e Enologia, 2005, Bento Gonçalves. Anais do X Congreeo Latino-Americano de Vitivinicultura e Enologia, 2005. v. unico.

  • NARAIN, N. ; SANTOS, B. A. C. ; GALVÂO, M. S. . Análise Cromatográfica Gasosa de Compostos Voláteis na Polpa de Cupuaçu. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, CBCTA. CBCTA 2002, 2002.

  • SANTOS, B. A. C. ; da SILVA, M. A. A. P. ; MIELE, A. ; Franco, M. R. B . The 6th Pangborn Sensory Science Symposium. In: The 6th Pangborn Sensory, 2005, Harrogate. The 6th Pangborn Sensory Science Symposium. London: Elsevier, 2005.

  • SANTOS, B. A. C. ; da SILVA, M. A. A. P. ; MIELE, A. ; Franco, M. R. B . The impact of geographic origin on the sensory profile and acceptance of brazilian Cabernet sauvignon wines. In: The 6th Pangborn Sensory Science Symposium, 2005, Harrogate. The 6th Pangborn Sensory Science Symposium. London: Elsevier, 2005.

  • SANTOS, B. A. C. ; NARAIN, N. ; ALMEIDA, J. N. . Compostos Voláteis Presentes em Polpa de Cupuaçu. In: IV Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2001, Campinas. IV SLACA, 2001. v. único.

  • SANTOS, B. A. C. ; SOUZA JUNIOR, J. P. ; OLIVEIRA, F. D. B. P. ; LIRA, J. T. ; LIMA, J. S. ; SILVA, M. D. ; SILVA, W. J. C. S. . Avaliação sensorial de maionese a base de extrato de soja (Glycine max L. Merrill) natural e condimentada. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, V. M. ; SOARES, K. L. S. ; SANTOS, B. A. C. ; BEZERRA, R. S. ; PORTO, A. L. F. . Sensibilidade da tripsina de cinco espécies de peixes tropicais ao cálcio e ao ferro. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, V. M. ; SOARES, K. L. S. ; SANTOS, B. A. C. ; BEZERRA, R. S. ; PORTO, A. L. F. . Sensibilidade de tripsina extraída de vísceras digestivas de seriola dumerili (Russo, 1810) a íons metálicos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, M. C. ; MOREIRA, R. T. ; SANTOS, E. P. ; ISHIHARA, Y. M. ; SANTOS, B. A. C. . Características Físico-Químicas de Suco de Cajá (Spondia lútea) Enriquecido com Soro Lácteo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SANTOS, B. A. C. ; da SILVA, M. A. A. P. ; MIELE, A. ; Franco, M. R. B . The impact of geographic origin on the sensory profile and acceptance of brazilian Cabernet Sauvignon wines. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SANTOS, B. A. C. ; Rizzon, L. A. ; Franco, M. R. B . Chemical composition of brazilian Cabernet Sauvignon wines. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • NARAIN, N. ; SANTOS, B. A. C. ; GALVÂO, M. S. . Análise cromatográfica gasosa de compostos vola´teis na polpa de cupuaçu. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PRATI, P. ; MACHADO, A. A. ; JERÔNIMO, E. M. ; COELHO, K. F. ; LOPES, A. S. ; LEITE, E. C. ; LIMA, A. C. ; BENASSI JÚNIOR, M. ; SANTOS, B. A. C. ; QUEIROZ, K. S. ; ARRUDA, A. F. P. ; CARDELLO, H. M. A. B. . Análise Descritiva Qualitativa de Barras de Cereal Sabor Banana. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ARRUDA, A. F. P. ; QUEIROZ, K. S. ; SANTOS, B. A. C. ; BENASSI JÚNIOR, M. ; LIMA, A. C. ; LEITE, E. C. ; LOPES, A. S. ; COELHO, K. F. ; JERÔNIMO, E. M. ; MACHADO, A. A. ; PRATI, P. ; CARDELLO, H. M. A. B. . Testes afetivos de barras de cereais comerciais sabor banana. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SANTOS, B. A. C. ; NARAIN, N. ; ALMEIDA, J. N. . Compostos voláteis presentes na polpa de cupuaçu (theobroma grandiflorum, Schum). 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SANTOS, B. A. C. ; NARAIN, N. . Extração e Detecção dos Compostos Voláteis da Polpa do Cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum. Schum). 1999. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SANTOS, B. A. C. ; NARAIN, N. . Composição em Ácidos Graxos das Sementes do Cupuaçu (Theobroma grandiflorum, Schum). 1999. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Outras produções

SANTOS, B. A. C. ; MOURET, G. . O Curso de Engenharia de Alimentos e o Vestibular da UAG /2009. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANTOS, B. A. C. . Análise Sensorial de Vinhos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, B. A. C. . Utilização Análise Sensorial na Produção de Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, B. A. C. ; ASSIS, A. . Tecnologia de Produção de Alimentos de Origem Animal. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, B. A. C. . Análise Sensorial de Alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2013 - 2016

    Manutenção do Núcleo de Estudos, Pesquisa e Extensão em Agroecologia e Agricultura Familiar e Camponesa, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Betânia Araújo Cosme dos Santos - Integrante / Horasa Maria Lima da Silva Andrade - Integrante / Luciano Pires de Andrade - Coordenador.

  • 2013 - 2016

    Formação e Institucionalização de uma Incubadora Tecnológica de Economia Solidária na Extensão Universitária de Garanhuns - UAG/UFRPE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Betânia Araújo Cosme dos Santos - Integrante / Horasa Maria Lima da Silva Andrade - Coordenador / Luciano Pires de Andrade - Integrante.

  • 2013 - 2016

    Centro Vocacional Tecnológico em Agroecologia e Produção Orgânica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Betânia Araújo Cosme dos Santos - Integrante / Horasa Maria Lima da Silva Andrade - Coordenador / Luciano Pires de Andrade - Integrante.

  • 2009 - 2011

    Utilização da Energia Solar como Alternativa Econômico-Ambiental em em uma Comunidade Rural no Agreste Pernambucano, Descrição: O projeto visou capacitar filhos de produtores rurais no uso da energia solar para aquecer água de banho, desidratar alimentos e solarisar água para beber. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Betânia Araújo Cosme dos Santos - Coordenador / Jalmir Pinheiro de Souza Júnior - Integrante / Ricardo Brauer Vigoderis - Integrante.

  • 2009 - 2011

    EDUCOAGRO (educação agroecológica): perspectivas de reconversão de práticas convencionais para práticas agroecológicas com agricultores familiares e escolas rurais no município de Jupí, Pernambuco - Brasil, Descrição: Levantamento, reconhecimento e avaliação das técnicas agroecológicas utilizadas/ conhecidas pelos pais agricultores, estudantes e professores das escolas rurais do município estudado. Palestras e dinâmicas visando esclarecer o conceito de agroecologia. Realização de fórum apresentando os resultados da pesquisa para os professores, estudantes e seus pais agricultores e gestores. Apresentação de proposta de metodologia de ensino contextualizado a ser implementada nas escolas rurais do município. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Betânia Araújo Cosme dos Santos - Integrante / Maria José Gomes - Integrante / Horasa Maria Lima da Silva Andrade - Coordenador / Luciano Pires de Andrade - Integrante.

  • 2009 - 2010

    Percepções de agricultores, educandos e educadores em relação à escola de campo e sua contribuição para a construção do conhecimento agoecológico, Descrição: Verificar a percepção dos educandos e educandas das escolas do campo sobre a escola dde campo que temos e sua adequação a sua realidade familiar. Tambémfoi verificado como os pais destes alunos, que são agricultores, percebem a escola para onde estão enviando seus filhos e se o que a escola ensina se adequa às suas tarefas diárias. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Betânia Araújo Cosme dos Santos - Integrante / Maria José Gomes - Integrante / Victor Pereira de Oliveira - Integrante / Horasa Maria Lima da Silva Andrade - Coordenador.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Garanhuns. , Av. Bom Pastor s/n, Boa Vista, 55292270 - Garanhuns, PE - Brasil, Telefone: (087) 37610882, Ramal: 218, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2008 - 2010

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - Atual

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2008

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2008

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor 3 grau, Carga horária: 40

Outras informações:
Coornedaora do prjeto de extensão cultural e vice-coordenadora do projeto de higiene de manipuladores de alimentos

Atividades

  • 07/2007

    Ensino, Bacharelado em Agroindústria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais em Ciência e Tecnologia de Alimentos - apresentação de tecnicas não convencionais em ciência e tecnologia de alimentos e resultados de pesquisas inovadoras, Estágio Supervisionado I - Os alunos são aprsentados aos diferentes setores produtivos da instituição, sendo informados tambeém dos projetos de pesquisa e extenção desenvolvidos por cada um destes setores

  • 12/2006

    Extensão universitária , Centro de Formação de Tecnólogos - Campus IV, Departamento de Tecnologia Rural.,Atividade de extensão realizada, Implantação de parque ecológico, limpeza da lagoa presente no parque.

  • 12/2006

    Extensão universitária , Centro de Formação de Tecnólogos - Campus IV, .,Atividade de extensão realizada, Projgrama Educativo Arte Cultural -Peac Viabiliza projetos culturais com a intenção de fomentar a cultura dentro da comunidade acadêmica e promover a interação com a comunidade.

  • 12/2006

    Extensão universitária , Centro de Formação de Tecnólogos - Campus IV, Departamento de Tecnologia Rural.,Atividade de extensão realizada, treinamento de monitores para implantação de curso preparatório para o vestibular, direcionado a alunos egressos da rede publica de ensino.

  • 12/2006

    Extensão universitária , Centro de Formação de Tecnólogos - Campus IV, .,Atividade de extensão realizada, Atua como vice-coordenadora no projeto para avaliação das condições de higiene dos estabalecimentos produtores/manipuladores de alimentos do município de Bananeiras - PB. Treinamento dos manipuladores de alimentos do referido município..

  • 08/2006

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Tecnologia do Açúcar / Análise Microbiologia / Controle de Qualidade na Agroindústria / Higiene e Sanitização na Indústria de Alimentos / Tecnologia do Pescado

  • 03/2007 - 06/2007

    Ensino, Bacharelado em Agroindústria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado IV - Tecnologia de Frutas e Hortaliças - desenvolvimento de diversos produtos pelo emprego de técnicas distintas

  • 03/2007 - 03/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Formação de Tecnólogos - Campus IV, Centro de Formação de Tecnólogos - Campus IV.,Atividade realizada, Curso para Gestores Acadêmicos - contextualização do ensino superior, as atividades complementares e de aprendizagem, legislação acadêmica e normas complementares e SINAES.

  • 07/2006 - 12/2006

    Ensino, Bacharelado em Agroindústria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Agroindústria

  • 09/2006 - 10/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Formação de Tecnólogos - Campus IV, Departamento de Tecnologia Rural.,Cargo ou função, Comitê Executivi do IV Seminário da Agroindústria - Inclusão Social pelo Agronegócio.

2006 - 2006

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Profesor substituto, Carga horária: 6

Outras informações:
Ministrava aulas nos componentes curriculares de Conservação de Alimentos e Rotulagem e de Estado Nutricional

Atividades

  • 03/2006 - 05/2006

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Conservação e Rotulagem de Alimentos / Identificação do Estado Nutricional