Paula Gimenez Milani Fernandes

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Antônio Roberto Giriboni Monteiro

COSTA, S. C.; COMAR, J. F.; SPEZIALI, M. I. B. R.; FONTANA, J. D.;MONTEIRO, A. R. G.. Obtenção de extratos e frações de folhas de uma nova variedade de Stevia Rebaudiana, e fortificação da atividade antioxidante e antidiabética de whey protein isolado com fração de Stevia rica em compostos fenólicos. 2017. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

JURANDIR FERNANDO COMAR

COSTA, S. C.;COMAR, J. F.; RAVANELLI, M. I, B.; FONTANA, J.D.; MONTEIRO, A. R. G.. Obtenção de extratos e frações de folhas de uma nova variedade de Stevia Rebaudiana, e fortificação da atividade antioxidante e antidiabética de whey protein isolado com fração stevia rica em compostos fenólicos. 2017. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

JURANDIR FERNANDO COMAR

MONTEIRO, A. R. G.;COMAR, J. F.; RAVANELLI, M. I, B.. Fortificação da atividade antioxidante e antidiabética de WPI com fração rica em compostos fenólicos obtidos a partir de folhas de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Maria Ida Bonini Ravanelli Speziali

COSTA, S. C.; COMAR, J. F.;RAVANELLI, M. I. B.; Fontana, J. D.. " Obtenção de extratos e frações de folhas de uma variedade de Stevia rebaudiana e fortificação da atividade antioxidante e antidiabética de whwy protein isolado com fração de estevia rica em compostos fenólicos". 2017. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Maria Ida Bonini Ravanelli Speziali

MONTEIRO, A. R. G.; COMAR, J. F.;RAVANELLI, M. I. B.. Fortificação da atividade antioxidante e antidiabética de WPI com fração rica em compostos fenólicos obtidos a partir de folhas de Stevia rebaudiana (Bert) Bertoni. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

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Foi orientado por

Cecília Edna Mareze da Costa

Concentrados e isolados proteicos adoçados com rebaudiosideo A - métodos de obtença e avaliação funcional; 2017; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Cecília Edna Mareze da Costa;