Gisele Batista de Melo

Possui graduação em Engenaharia de alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2007). Atualmente é técnico de controle de qualidade - NORSA REFRIGERANTES LTDA. Já atuou na área de produtos de Origem animal(Leites e derivados/Carnes e derivados), atualmente trabalhando com bebidas carbonatadas.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em Engenaharia de alimentos

2001 - 2007

Universidade Federal do Ceará

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Formação complementar

2008 - 2008

Boas Práticas de Fabricação-BPF. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE.

2008 - 2008

Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará.

2008 - 2008

Formação de Auditor Interno em BPF e APPCC. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará.

2008 - 2008

Gestão de pessoas. (Carga horária: 45h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE.

2005 - 2005

Elaboração de manual de BPF de alimentos. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2009 - Atual

Norsa Refrigerantes Ltda

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: TÉCNICO DE CONTROLE DE QUALIDADE, Carga horária: 40

Outras informações:
Empresa produtora de bebidas carbonatadas. Atividades desenvolvidas Controle do processo de envase de bebidas e controle de qualidade.

2008 - 2009

Ind. Comercio de Alimentos do NE Ltda

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: TECNICA DE CONTROLE DE QUALIDADE, Carga horária: 40

Outras informações:
Controle de Qualidade em produtos derivados de carne. Atividades desenvolvidas: Supervisão em BPF, Controle de matéria-prima, processos e armazenamento de produtos.

2007 - 2007

T.A. Bastos- Laticínios Mirambé LTDA

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: TECNICA DE CONTROLE DE QUALIDADE, Carga horária: 40

Outras informações:
Analista do Controle de Qualidade Atividades desenvolvidas: Controle de qualidade: Controle de matéria prima, processos e armazenamento de produtos. Análises físico-químicas de leite.

2005 - 2006

Universidade Federal do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Monitora da Disciplina de Tecnologia de produtos agropécuarios I (Leite e Derivados). Atividades desenvolvidas: Auxílio aos alunos em dúvidas do conteúdo. Facilitadora em aulas práticas. Pesquisa e análises físico-químicas de leites e derivados.