Gessica Lira Angelim Sampaio
Informações coletadas do Lattes
Acadêmico
Foi orientado por
Encapsulação por gelificação iônica e spray drying de um concentrado rico em licopeno obtido a partir da melancia; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Instituto de Química-UFRJ,; Coorientador: Flávia dos Santos Gomes;
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