MAIA, Yara Cristina de Paiva

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

José Armando Ansaloni

Impacto da introdução de fornos combinados em uma unidade de alimentação e nutrição sob os pontos de vista bromatológicos e sensoriais; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão - Alimentos e Alimentação Coletiva) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: José Armando Ansaloni;