Enara Cristina Silva Glória Roberto

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Ouro Preto (1991). Mestre em Gestão Integrada do Território/ UNIVALE; Especialista em Educação e Saúde pela Universidade Estadual de Ribeirão Preto; Pós Graduada em Gestão Pública Municipal pela Universidade Vale do Rio Doce; Especialista em Alimentação e Nutrição do Escolar pela Universidade Federal de Ouro Preto. Atua há 24 anos na Prefeitura Municipal de Governador Valadares no Programa de Alimentação Escolar. Docente dos Cursos de Nutrição e Farmácia e Coordenadora do Curso de Nutrição da UNIVALE.

Informações coletadas do Lattes em 03/02/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em GESTÃO INTEGRADA DO TERRITÓRIO

2012 - 2014

Universidade Vale do Rio Doce
Título: Território da Alimentação Escolar: Alunos com necessidade de atenção alimentar específica no município de Governador Valadares-MG,Ano de Obtenção: 2014
Drª Maria Cecília P.Diniz.

Especialização em Alimentação e Nutrição do Escolar

2009 - 2010

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Avaliação do programa de alimentação escolar de Governador Valadares/MG no período de 1996 a 2009
Orientador: Margarete Nimer

Especialização em MBA Gestão Pública Municipal

2008 - 2009

Universidade Vale do Rio Doce
Título: Projeto de Intervenção nas escolas municipais de Governador Valadares,quanto a Educação Nutricional.
Orientador: Maria Alice Graciolli

Especialização em Especialização em Educação e Saúde

1997 - 1997

Universidade de Ribeirão Preto
Título: Avaliação da Aceitabilidade da Merenda escolar em uma escola municipal de Governador Valadares -MG

Graduação em Nutrição

1985 - 1991

Universidade Federal de Ouro Preto

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Formação complementar

2019 - 2019

Suplementação Nutricional para Emagrecimento e Hipertrofia. (Carga horária: 4h). , Universidade Vale do Rio Doce, UNIVALE, Brasil.

2019 - 2019

Marco Regulatório. (Carga horária: 16h). , Associação dos Municípios da Microrregião do Médio Rio Doce, ARDOCE, Brasil.

2018 - 2018

Interpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 4h). , Universidade Vale do Rio Doce, UNIVALE, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Novo Modelo de Processo de Contratação de PTA. (Carga horária: 2h). , Universidade Vale do Rio Doce, UNIVALE, Brasil.

2014 - 2014

Formação p/ Nutricionistas da Aliimentação Escolar. (Carga horária: 20h). , Escola de Nutrição - Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição. (Carga horária: 20h). , Escola de Nutrição - Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2011 - 2011

Dinâmica Regenerativa Celular. (Carga horária: 10h). , Fisioquântic - Biofísica a serviço da vida, FISIOQUÂNTIC, Brasil.

2011 - 2011

Inglês Instrumental. (Carga horária: 30h). , Universidade Vale do Rio Doce, UNIVALE, Brasil.

2010 - 2010

F. Continuada: Estresse Oxitativo e Suplementação. (Carga horária: 8h). , Universidade Vale do Rio Doce, UNIVALE, Brasil.

2010 - 2010

II Formação para Membros do CAE e Nutricionistas,. (Carga horária: 20h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição, CECANE/UFOP, Brasil.

2010 - 2010

Programa de Capacitação dos Gestores. (Carga horária: 12h). , Universidade Vale do Rio Doce, UNIVALE, Brasil.

2008 - 2008

IV Forum Nacional de Merenda Escolar. (Carga horária: 10h). , Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas, ABERC, Brasil.

2008 - 2008

Capacitação de Nutricionistas. (Carga horária: 24h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição, CECANE/UFOP, Brasil.

2004 - 2004

Processamento de frutas. (Carga horária: 40h). , Instituto de Desenvolvimento do Norte e Nordeste de Minas Gerais, IDENE, Brasil.

2003 - 2003

Alimentos Funcionais: A saúde através do alimento. , Instituto Terra, IT, Brasil.

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Idiomas

Espanhol

Compreende Bem, Lê Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

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Organização de eventos

ROBERTO, E. C. S. G. . 17º Simpósio de Pesquisa e Iniciação Científica - Políticas Públicas e os desafios da pesquisa no Brasil. 2019. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . 16º Simpósio de Pesquisa e Iniciação Cientifica - "(RE) Invenção do Presente: condição humana , natureza, tecnologia e sociedade". 2018. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . 15º Simpósio de Pesquisa e Iniciação Cientifica - "Desafios da Contemporaneidade: a biodiversidade e o humano". 2017. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . I Jornada em Nutrição: reflexões sobre a prática profissional. 2016. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . I Workshop sobre Segurança Alimentar e Nutricional. 2013. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . IV Semana Acadêmica FACS da UNIVALE: Saúde e Tecnologia. 2013. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. ; SILVA, G. M. S. ; CALHAU, L. B. ; PESSOA, R. . Mesa Redonda: Direito à Saúde - avanços e retrocessos. 2012. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. ; ANDRADE, K. Z. L. ; OLIVEIRA, F. M. D. . III Semana Acadêmica da Faculdade de Ciencias da Saúde. 2012. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . VII Seminário Interdisciplinar e IX Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UNIVALE. 2012. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . II Semana Acadêmica FACS da UNIVALE. 2011. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . Curso de Formação Continuada"Estresse Oxidativo e Suplementação". 2010. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. ; ALMEIDA, N. A. . I Encontro Municipal de Segurança Alimentar Nutricional Sustentável e 8ª Semana Acadêmica de Nutrição/UNIVALE. 2010. (Outro).

COSTA, M. O. ; Faria, H.M.R. ; ROBERTO, E. C. S. G. . Curso sobre Cuidado Nutricional no Tratamento Cirúrgico da Obesidade Mórbida. 2008. (Outro).

RESENDE, A. H. ; ROBERTO, E. C. S. G. . Curso sobre Atendimento Ambulatorial em Nutrição e Cardiologia. 2008. (Outro).

SENA, M. P. T. ; ROBERTO, E. C. S. G. . Curso sobre Interpretação de Exames Laboratoriais. 2008. (Outro).

WERNECK, P. L. P. ; ROBERTO, E. C. S. G. . Curso sobre Cuidado Nutricional nas Doenças Renais. 2008. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . Curso de Análise de Pontos Críticos de Controle - APPCC. 2007. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . Curso de Contagem e Carboidratos com aplicação no Diabetes Mellitus. 2006. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . Personal Diet : Princípios e Aplicações. 2006. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . IV Semana Acadêmica do curso de Nutrição da Univale. 2006. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . Personal diet: princípios e aplicações. 2006. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . III Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da Univale. 2005. (Outro).

ROBERTO, E. C. S. G. . II Seminário sobre Alimentação e Meio Ambiente. 1999. (Outro).

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Participação em eventos

Encontro Virtual - Responsabilidade Civil, pedagógica e penal das instituições de educação, seus i dirigentes e docentes. 2019. (Encontro).

Análise quantitativa e TCC: método científico em sala de aula. 2018. (Oficina).

I Encontro de Nutricionistas da Alimentação Escolar. 2018. (Encontro).

I Workshop Experience - Docência na EaD. 2018. (Oficina).

Workshop: Cuidados Nutricionais nas Alergias e intolerâncias alimentares. 2018. (Outra).

Formação para atores envolvidos na execução do Programa Nacional de Alimentação Escolara. 2017. (Outra).

Projeto Integrage - Transtornos Alimentares: Saúde e Estética - Curso de Psicologia. 2017. (Outra).

14º Simpósio de Pesquisa e Iniciação Científica: Meio Ambiente e Território e 3º Seminário Internacional Ligações Migratórias Contemporâneas: Brasil, Estados Unidos e Europa na UNIVALE.Alimentação Escolar, política pública que favorece a Inclusão Educacional. 2016. (Simpósio).

3º Fórum de Extensão: Consolidação da política de Extensão da UNIVALE. 2016. (Outra).

I Jornada em Nutrição: reflexões sobre a prática profissional. 2016. (Outra).

13º Simpósio de Pesquisa e Iniciação Científica: Múltiplos Territórios, Direitos e Diversidades. 2015. (Simpósio).

1º Encontro de Atualização em Diabetes. 2015. (Encontro).

Reunião de apresentação do projeto: Educação em Vigilância Sanitária. 2015. (Outra).

Roda de Saberes com o tema:Diálogos entre Educação e Saúde na Universidade. 2015. (Encontro).

VIII Congresso de Geriatria e Gerontologia de Minas Gerais. Estado Nutricional de idosos participantes de um projeto de envelhecimento saudável. 2015. (Congresso).

II Workshop de Nutrição - Avanços e desafios na atuação do Nutricionista. 2014. (Outra).

Palestra: Insuficiência Renal: A prevenção é a melhor forma de viver,. 2014. (Outra).

IV Semana Acadêmica FACS da UNIVALE.Tecnologia em Saúde. 2013. (Outra).

10º Simpósio de Pesquisa e Iniciação Científica da UNIVALE.Mesa Redonda Políticas públicas de saúde: Visão histórica de dois programas de saúde apresentando o tema: Breve histórico sobre o programa nacional de alimentação escolar.. 2012. (Simpósio).

10º Simpósio de Pesquisa e Iniciação Científica da UNIVALE. 2012. (Simpósio).

3ª Semana Acadêmica da FACS. 2012. (Outra).

Palestra: Os impactantes da crise econômica e financeira na migração brasileira para Portugal. 2012. (Outra).

2ª Semana Acadêmica da FACS. 2011. (Outra).

I Fórum dos NDEs da UNIVALE. 2011. (Outra).

II Semana Acadêmica FACS da UNIVALE tema: "Saúde e Meio Ambiente".Palestrante do mini-curso "Alimentação Escolar Sustentável". 2011. (Outra).

8º Simpósio de Pesquisa e Iniciação Científica.Avaliação da Aceitabilidade dos cardápios servidos no Programa de Alimentação Escolar em Governador Valadares - Minas Gerais. 2010. (Simpósio).

I Encontro Municipal de Segurança Alimentar Nutricional Sustentável/SANS e 8ª Semana Acadêmica de Nutrição em comemoração ao "Dia Mundial da Alimentação".Programa Alimentação Escolar. 2010. (Encontro).

III Semana Acadêmica de Nutrição.Perspectivas no Programa de Alimentação Escolar. 2009. (Outra).

Capacitação de nutricionistas promovido pelo CECANE/UFOP. 2008. (Outra).

IV Fórum nacional de merenda escolar. 2008. (Outra).

Oficina de sensibilização para agricultores familiares. 2008. (Oficina).

VII Fórum das creches.Nutrição. 2008. (Oficina).

V Semana acadêmica de Nutrição da UNIVALE.V Semana acadêmica de Nutrição. 2008. (Outra).

I Encontro Regional de Fruticultura.Mercado Institucional Merenda Escolar. 2007. (Encontro).

III Congresso Internacional de Alimentação escolar para a América Latina. 2007. (Congresso).

II Seminário de ética em pesquisa.II Seminário de ética em pesquisa. 2007. (Seminário).

I Seminário Regional de Segurança Alimentar Nutricional Sustentável.Palestra: Programa de Alimentação Escolar. 2007. (Seminário).

6º Simpósio de Pesquisa e Iniciação Científica. 2006. (Simpósio).

II Fórum Nacional de Merenda Escolar. 2006. (Outra).

IV Simpósio de Pesquisa e Iniciação Científica.Perfil Nutricional das Crianças de 0-3 anos atendidas pelo projeto materno-Infantil da Univale. 2006. (Simpósio).

VI Seminário de Alimentação Escolar e II Ciclo de Simpósio Satélite. 2006. (Seminário).

I Ciclo de Simpósio Satélites IPCE - HCFMUSP. 2005. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil e V Seminário de Alimentação Escolar. 2005. (Congresso).

Programa Cozinha Brasil - Alimentação Inteligente. 2005. (Oficina).

Concurso Gestor Eficiente da Merenda Escolar -Apoio Fome Zero. 2004. (Outra).

Primeiro Encontro de Experiências Inovadoras e Exitosas em Alimentação Escolar.Projeto pedagógico da Merenda Escolar. 2004. (Encontro).

I Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da Univale.O Profissional nutricionista no Programa de Alimentação Escolar. 2003. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Viviane Cristina Salgado Dias

ROBERTO, E. C. S. G.; RODRIGUES, S. M.; FERNANDES, E. T. P.. Território e saúde e sua influência na adesão ao tratamento, não medicamentoso, em idosos acometidos pelo Diabetes Mellitus Tipo 2, não insulinodependentes. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Integrada ao Território) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Matheus Oliveira, Ana Flávia, Juliana Clara e Rayane Kellen

ROBERTO, E. C. S. G.. Caracterização da Doença Renal Crônica: Uma Revisão da Literatura. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: José Geraldo, Francyelle Balbino e Thalyta de Oliveira

ROBERTO, E. C. S. G.. Qualidade de vida, conhecimento e adesão ao tratamento em portadores de Diabetes Mellitus tipo 2: Uma revisão bibliográfica. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Alice Alcântara, Danyelle Rodrigues, Gabriela Gomes

ROBERTO, E. C. S. G.. Hábitos alimentares, estado nutricional e fatores de risco associados em gestantes. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Amanda Caldeira, Brenda Diniz, Jordana Aleixo, Marcélia A

ROBERTO, E. C. S. G.. .Consumo alimentar e sua influência no controle da Hipertensão Arterial com dados do VIGITEL na região Sudeste do Brasil. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Ana Beatriz, Brenda Almeida, Daniela Gonçalves e Mayra Alves

ROBERTO, E. C. S. G.. Qualidade de vida e autoestima em mulheres pós-mastectomizadas submetidas ao tratamento fisioterapêutico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Gabrielle Kellen, Larissa Barbosa e Jarbas de Souza

ROBERTO, E. C. S. G.. Perfil epidemiológico e de saúde do individuo idoso saudável da Casa da UNIMED de Governador Valadares. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Adriana Ferreira, Marina Peres e Ozailza Carla

ROBERTO, E. C. S. G.. Contenção de desperdício de alimentos na escola: análise das estratégias educativas adotadas por uma escola em tempo integral. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Pedagogia) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Gizely, Monaliza, Nathane, Thaysa e Thyara

ROBERTO, E. C. S. G.. Avaliação antropométrica e correlação do percentual de gordura pelo método de bioimpedância elétrica e dobras cutâneas de idosos credenciados a uma instituição privada de saúde no município de Governador Valadares, Minas Gerais. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Aline, Bruna, Ingrid, Mallayne e Patrícia

ROBERTO, E. C. S. G.. Análise do consumo alimentar de idosos frequentadores de uma instituição de saúde particular de Governador Valadares, Minas Gerais. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Anna Paula, Maria Emília, Ingrid Pereira e Priscila Maísa

ROBERTO, E. C. S. G.. Avaliação da Composição Nutricional de alimentos industrializados consumidos por crianças. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Katyelle Nunes Gracia e Cristiane Fróis Tecchio Soares

ROBERTO, E. C. S. G.. Composição Centesimal e Análise do teor de ferro nas farinhas fortificadas comercializadas no munícípio de Lavras - Minas Gerais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Janayna Ruela, Lorena Magalhães e Manoella Santana

ROBERTO, E. C. S. G.. Avaliação de compostos alimentares: Alegações e implicações no uso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Claudiane, Flávia, Juliana, Kamilla e Sabrina

MONTEIRO, C.; ASSIS, F. R.; SANT'ANA, J. O.; SOUZA, K. F.; BARBOSA, S. P.;ROBERTO, E. C. S. G.. Alimentos produzidos no município de de Governador Valadares pela Agricultura Familiar e aspectos relacionados a sua disponibilidade e comercialização. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Fabrinne Gomes, Marina de Almeida e Michele Silva

AZEVEDO, F. G.; MAGALHÃES. M. A. M.; RIBEIRO, M. S.;ROBERTO, E. C. S. G.. Avaliação dos Cardápios do programa de Alimentação Escolar em tempo integral do município de Governador Valadares. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Gustavo de Souza Silva e Tiago da Costa Morais

SILVA, G. S.; MORAIS, T. C.;ROBERTO, E. C. S. G.. Avaliação do Nível de Conhecimentos e Prática de Hidratação de Lutares de Jiu-Jitson de uma academia na cidade de Governador Valadares - MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Josyane Rosa, Márcia Rodrigues, Millena Ketlem

ROBERTO, E. C. S. G.. Educação Nutricional no contexto dos materiais didáticos utilizados nos anos iniciais.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: ALINE HORTA,LÍVIA DANIELLE,TATIANY LEAL

ROBERTO, E. C. S. G.. Avaliação Nutricional dos Cardápios Oferecidos no Restaurante Popular do município de Governador Valadares-MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Bruna Contão,Lila Vieira,Sandra Silva

ROBERTO, E. C. S. G.. Avaliação dos prejuízos à saúde das adeptas de dietas para emagrecimento veiculadas por revistas femininas de baixo custo.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Cássia Emanuely,Damiany Lopes,Giselly Vieira, Laura castro,

ROBERTO, E. C. S. G.. Avaliação dos Profissionais dos Núcleos de apoio a saúde da Família,com enfoque no trabalho do nutricionista.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Amanda Damázio,Ana Clara Alvarenga,Camila Rios,Carolina Tras

ROBERTO, E. C. S. G.. Fatores de Risco para Síndrome metabólica em pacientes idosos cadastrados em uma instituição privada de medicina preventiva e promoção da saúde de Governador Valadares - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Eloísa Helena Medeiros

ROBERTO, E. C. S. G.. Estado Nutricional e fatores de Risco de hipertensos atendidos no PSF Vila Ozanã de Governador Valadares - MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Ariana Brito,Cinthia Soares,Noilda Batista

ROBERTO, E. C. S. G.. Relação entre as condições maternas e o tempo de aleitamento exclusivo,predominante,misto e artificial de crianças de 0-3 anos atendidas no Projeto Materno Infantil. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: João Paulo Aguiar,Marina Rodrigues,Rafaella Generoso

ROBERTO, E. C. S. G.. Comportamento da Pirâmide Alimentar em Relação aos alimentos veiculados por propagandas televisivas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: EMANUELLE G

RESENDE, A. H.;ROBERTO, E. C. S. G.; ALMEIDA, N. A.. Figueiredo Luciana S. Rodrigues Yvana L.FCoelho.Avaliação do risco de desenvolvimento de transtornos alimentares em adolescentes de uma instituição de ensino particular da cidade de Governador Valadares-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Gillaine M

ROBERTO, E. C. S. G.. Pereira Ludmila S.Linhares Karla A.C.Ribeiro.Perfil nutricional e sócio-econômico de crianças de 0-5 anos atendidas no PSF Vila do Sol de Governador Valadares-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Lílian Caitano Mendes,Maria Amélia de Andrade,Milena de Oliv

ROBERTO, E. C. S. G.. Perfil Nutricional e socioeconômico de pré-escolares do Município de Mathias Lobato. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Aline Andrade, Lorena Braga e Vânia Argolo

ROBERTO, E. C. S. G.. Capacitação e Qualificação de Mães de Crianças e Adolescentes do Núcleo São Judas Tadeu. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Camila Lima,Micheli Lima,Tatiana Calavorty

ROBERTO, E. C. S. G.. A importância da Educação Alimentar e Nutricional no controle da Obesidade. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Ariela Werneck

ROBERTO, E. C. S. G.. Prevalência da Anemia Ferropriva em crianças de 0 a 60 meses nos PSF de Governador Valadares. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce.

Aluno: Cleide de Almeida Duarte

ROBERTO, E. C. S. G.. Controle microbiológico na merenda escolar - escolas da rede municipal na zona urbana do município de Governador Valadares-MG. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Vale do Rio Doce.

ROBERTO, E. C. S. G.. GE Profissões Vestibular 2014. 2013. Universidade Vale do Rio Doce.

ROBERTO, E. C. S. G.. GE Profissões Vestibular 2013. 2012. Universidade Vale do Rio Doce.

ROBERTO, E. C. S. G.. I Concurso de culinária da alimentação escolar ARDOCE. 2008. Associação dos Municípios da Microrregião do Médio Rio Doce.

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Comissão julgadora das bancas

Maria Cecília Pinto diniz

SILVA, C. L. A.; RODRIGUES, S. M.;DINIZ, M. C. P.. TERRITÓRIO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: ALUNOS COM NECESSIDADES DE ATENÇÃO ALIMENTAR ESPECÍFICA NO MUNICÍPIO DE GOVERNADOR VALADARES, MG.. 2014. Dissertação (Mestrado em GESTÃO INTEGRADA DO TERRITÓRIO) - Universidade Vale do Rio Doce.

Élido Bonomo

Nimer, M; Amaral, CAA;BONOMO, É.. Avaliação do programa de alimentação escolar de Governador Valadares/MG no período de 1996 a 2009. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Alimentação e Nutrição do Escola) - Universidade Federal de Ouro Preto.

Cláudia Antônia Alcântara Amaral

Nimer, M; Bonomo, E.;AMARAL, C. A. A.. Avaliação do programa de alimentação escola de Governador Valadares/MG no período de 1996 a 2009. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão - Alimentos e Alimentação Coletiva) - Universidade Federal de Ouro Preto.

Mauro Augusto dos Santos

DINIZ, M. C. P.;SANTOS, M. A.; Rodrigues, S. M.. Territorialização do programa de alimentação escolar: alunos com necessidade de atenção alimentar específica no município de Governador Valadares. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em GESTÃO INTEGRADA DO TERRITÓRIO) - Universidade Vale do Rio Doce.

Suely Maria Rodrigues

FREITAS, M. C. P. D.; SILVA, C. L. A.;RODRIGUES, S. M.. Territorialização do Programa de alimentação escolar: alunos com necessidades de atenção alimentar específica no município de Governador Valadares/MG. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado Gestão Integrada do Território) - Universidade Vale do Rio Doce.

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Orientou

Gustavo Lopes, Camila dos Santos e Isabelly do Nascimento

Análise Qualitativa dos Cardápios da Alimentação Escolar através da ferramenta IQ COSAN; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Ester Magalhães, Hanãny Pereira, Laurícia Júlio e Monalisa

Perfil das gestantes de risco atendidas por um Centro Especializado em Governador Valadares; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Adriana, Ana Beatriz, Júlio , Priscila Silva e Tereza Coelho

Perfil das nutrizes e duração do materno de uma estratégia de saúde da família, no município de Governador Valadares - MG; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Andressa, Iza Paula, Kemilly e Rhayane

Perfil sócio-nutricional das gestantes adolescentes atendidas em duas estratégias de saúde da família, no município de Governador Valadares; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Camila Leite, Patricia da Silva e Rinara Coelho

Avaliação do PAE no munícípio de Governador Valadares, quanto a comercialização com a Agricultura Familiar; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Ana Clara, Carolina Lordes, Eloá de Oliveira, Mirelle Thomaz

Avaliação do cardápio proposto pelo Programa de Alimentação Escolar (PAE) destinado às crianças de 4 a 5 anos atendidas nas creches municipais do município de Governador Valadares; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Alice Perpetuo, Arline Nunes e Georgina Brandão

Associação da Cárie Dental a Dieta Alimentar de crianças menores de 3 anos atendidas pelo Projeto Materno Infantil; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Ariana, Karen, Jane, Laize e Maria de Lourdes

Avaliação da comercialização de alimentos nas cantinas de escolas públicas e privadas de Governador Valadares; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Débora Àvila,Flávia Temponi,Karine Freitas,Lucimar Carvalho,

Elaboração de um Instrumento Pedagógico para educação Nutricional de Idosos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Ana Carolina Nalon,Carolina Teles,Juliana Santos,Kamila Ara

Avaliação das cantinas Escolares da Rede Municipal de Ensino de acordo com as Boas Práticas de Fabricação; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Aline Almeida Pinto,Flávia Rodrigues Faria e Neuza Maria dos

Avaliação da adequação dos Cardápios oferecidos às creches do Município de Governador Valadares - MG,em relação à Pirâmide Alimentar Infantil,RDA e Custos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Danielle Pires Barbosa e Roberta Vigio Rodrigues

Avaliação Nutricional e o acompanhamento da ingestão de Feijão Enriquecido com Ferro em pré - escolar de um Centro Municipal de Educação Infantil ( CEMEI) de Governador Valadares-MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Gyslayne Miranda Costa,Maria Aparecida da Costa Lage,Rinara

Avaliação do Programa de Alimentação Escolar na Rede Municipal e Estadual de Governador valadares-MG, em relação às recomendações nutricionais preconizadas pelo FNDE,Custo e Aceitabilidade; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Patrícia Miranda,Emiliana Sales e Sales, Viviane Vargas

Relação do peso adequado e aleitamento materno exclusivo em lactentes atendidos pelo Projeto Materno Infantil da Universidade Vale do Rio Doce; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Emiliana Sales e Sales,Patrícia Miranda Carvalho,Viviane Nas

Avaliação da relação entre peso e aleitamento materno exclusivo em lactentes atendidos pelo projeto Materno-Infantil da UNIVALE; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Luciana D

Souza, Maíra A; Rocha, Mariana S; O; Mafra; Avaliação do consumo de merenda escolar e a interferência da comercialização de alimentos no ambiente escolar em cinco escolas municipais de Governador Valadares-MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

Emiliana S

Sales, Patrícia M; Carvalho, Viviane Nassimbeni; Avaliação da relação entre peso e aleitamento materno exclusivo em lactentes atendidos pelo projeto materno-infantil da UNIVALE; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Doce; Orientador: Enara Cristina Silva Glória Roberto;

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Foi orientado por

Margarete Nimer

Avaliação do programa de alimentação escolar de Governador Valadares/MG no período de 1996 a 2009; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alimentação e Nutrição do Escolar) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margarete Nimer;

Maria Cecília Pinto diniz

Formação de hábito alimentar saudável: um estudo sobre como a alimentação escolar pode interferir beneficamente nas escolhas alimentares de crianças de um dos CEMEIs em Governador Valadares; ; 2012; Dissertação (Mestrado em GESTÃO INTEGRADA DO TERRITÓRIO) - Universidade Vale do Rio Doce,; Orientador: Maria Cecília Pinto Diniz;

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Produções bibliográficas

  • OLIVEIRA, C. S. ; OAKIS, G. L.. ; SOBREIRA, I. N. ; ROBERTO, E. C. S. G. . Análise qualitativa dos cardápios da alimentação escolar através da ferramenta IQ COSAN. Revista Científica FACS (UNIVALE) , v. 19, p. 83-90, 2019.

  • PAULA, A. L. E. ; SILVA, B. J. B. ; GOMES, I. S. ; KEEREN, M. ; MOURA, P. ; ROBERTO, E. C. S. G. ; ENES, B. N. . Análise do consumo alimentar de idosos frequentadores de uma instituição de saúde particular de Governador Valadares Minas Gerais, Brasil. Revista Científica FACS (UNIVALE) , v. 18, p. 76-82, 2018.

  • OLIVEIRA, M. N. ; ALVES, N, A. ; RIOS, T. M. ; OLIVEIRA, T. R. N. ; ROBERTO, E. C. S. G. ; ENES, B. N. . Avaliação antropométrica e correlação do percentual de gordura pelo método de bioimpedância elétrica e das dobras cutâneas de idosos credenciados a uma instituição privada de saúde no município de Governador Valadares, MG. Revista Científica FACS (UNIVALE) , v. 17, p. 70-76, 2017.

  • FIGUEIREDO, D. M. ; RABELO, F. L. A. ; ROBERTO, E. C. S. G. . Avaliação e educação nutricional para adolescente da 5ª e 6ª séries do Instituto Educacional Millenium Governador Valadares - MG. Revista Científica FACS (UNIVALE) , v. ., p. 43-46, 2011.

  • PAULA, H. ; SANTOS, R. C. ; SILVA, M. E. ; ROBERTO, E. C. S. G. ; PEDROSA, M. L. ; ALMEIDA, N. A. ; COSTA, A. S. V. ; C.MALAQUIAS, A. L. C. . Biological Evaluation of a Nutritional Supplement Prepared with QPM Maize Cultivar BR 473 and other Traditional Food Itemss. Brazilian Archives of Biology and Technology , v. 47, p. 247-251, 2004.

  • ROBERTO, E. C. S. G. ; ALMEIDA, N. A. ; COSTA, A. S. V. ; HENRIQUES JUNIOR, E. ; MARTINS, S. L. ; PAULA, H. ; SILVA, M. E. ; SANTOS, R. C. ; C.MALAQUIAS, A. L. C. . Avaliação protéica de uma nova multimistura com base no milho QPM BR473. Revista de Nutrição da PUCCAMP , v. 17, p. 379-385, 2004.

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  • ROBERTO, E. C. S. G. . Informes do Curso de Nutrição. Revista Científica FACS (UNIVALE), Governador Valadares, p. 26 - 30, 05 maio 2011.

  • ROBERTO, E. C. S. G. . Alimentação Infantil base para uma vida saudável. Nutrição - Ponto Crítico, Ponto Crítico, p. 15 - 22, 15 dez. 2005.

  • GARCIA, K. N. ; MONIELEN, A. ; MENDONÇA, B. D. ; SOARES, C. F. T. ; RUELA, J. C. ; CIRILO, J. B. ; VIEIRA, L. J. ; SOUTO, L. L. L. ; ALCÂNTARA, L. M. ; GOMES, P. S. ; PROVETTI, T. A. ; ROBERTO, E. C. S. G. . Avaliação da aceitabilidade dos cardápios servidos no Programa de Alimentação Escolar em Governador Valadares, Minas Gerais. In: 8º Simpósio de Pesquisa e Iniciação Científica, 2010, Governador Valadares. Anais do 8º Simpósio de Pesquisa e Iniciação Científica. Governador Valadares: UNIVALE, 2010. p. 135-135.

  • COELHO, W. G. ; SILVA, A. C. F. ; ROBERTO, E. C. S. G. . Avaliação Nutricional em pré-escolares de uma creche do município de Governador Valadares - MG. In: IV Simpósio de Pesquisa e Iniciação Científica, 2006, Governador Valadares. Anais do IV Simpósio de Pesquisa e Iniciação Científica. Governador Valadares: UNIVALE, 2006. p. 127-127.

  • OLIVEIRA, M. S. ; PASCOAL, T. C. L. ; ROBERTO, E. C. S. G. . Dieta de reposição e supercompensação de glicogênico e sua aplicabilidade. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • OLIVEIRA, M. S. ; PASCOAL, T. C. L. ; ROBERTO, E. C. S. G. . Mecanismos de ação de compostos bioativos dos alimentos e seu papel na prevenção e controle das diabetes. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ROBERTO, E. C. S. G. . Educação e Saúde: Humanização por meio da arte no Projeto Anjos da Alegria (UNIVALE). 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • OLIVEIRA, M. S. ; CALDEIRA, G. G. ; SILVA, V. F. ; ROBERTO, E. C. S. G. ; PASCOAL, T. C. L. . Aplicação clínica de compostos bioativos dos alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • OLIVEIRA, M. S. ; CALDEIRA, G. G. ; SILVA, V. F. ; ROBERTO, E. C. S. G. ; PASCOAL, T. C. L. . Influência da obesidade sobre a saúde e o metabolismo do indivíduo adulto. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SOUSA, J. A. ; OLIVEIRA, M. S. ; CUNHA, E. H. M. ; ROBERTO, E. C. S. G. ; WERNECK, P. L. P. . Guia Alimentar e a Prática Clínica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ENES, B. N. ; CUNHA, E. H. M. ; VIEIRA, P. A. F. ; ROBERTO, E. C. S. G. ; FERRAZ, W. M. ; OLIVEIRA, C. S. . Elaboração, composição química rotulagem nutricional de uma barra de cereais caseira funcional. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROBERTO, E. C. S. G. . Nutrição e Alimentação Escolar na Escola em Tempo Integral. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ENES, B. N. ; MEDEIROS, E. H. ; ROBERTO, E. C. S. G. ; SÍRIO, R. C. S. . Perfil Nutricional de funcionários de um Hospital Público de Minas Gerais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ENES, B. N. ; MEDEIROS, E. H. ; ROBERTO, E. C. S. G. ; SÍRIO, R. C. S. . Perfil Nutricional de pacientes adultos e idosos admitidos em um Hospital Público de Minas Gerais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MEDEIROS, E. H. ; ENES, B. N. ; GUIMARÃES, D. L. ; ROBERTO, E. C. S. G. ; SÍRIO, R. C. S. . Avaliação da satisfação dos usuários em relação ao serviço de nutrição da UAN em um Hospital Público Municipal de Minas Gerais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ROBERTO, E. C. S. G. . A Atuação do profissional Nutricionista na área de Nutrição em saúde Coletiva. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ALVES, J. S. ; PROBA, A. S. ; NUNES, G. S. ; OLIVEIRA JUNIOR, L. R. A. ; ABREU, J. M. A. ; ROBERTO, E. C. S. G. ; RODRIGUES, S. M. ; ENES, B. N. ; FARIA, A. M. C. ; FARIA, E. S. . Perfil Epidemiológico do individuo idoso saudável da casa da UNIMED de Governador Valadares - MG. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ROBERTO, E. C. S. G. . A Atuação do profissional Nutricionista na Área de nutrição em Saúde Coletiva. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PROBA, A. S. ; NUNES, G. S. ; OLIVEIRA JUNIOR, L. R. A. ; ABREU, J. M. A. ; MAGUETA, E. B. ; ROBERTO, E. C. S. G. ; FRAGA, L. A. ; SIQUEIRA, S. ; FARIA, A. M. C. ; FARIA, E. S. . Perfil Epidemiológico do individuo idoso saudável da Casa da Unimed de Governador Valadares. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALVES, J. S. ; PROBA, A. S. ; NUNES, G. S. ; OLIVEIRA JUNIOR, L. R. A. ; ABREU, J. M. A. ; MAGUETA, E. B. ; ROBERTO, E. C. S. G. ; FRAGA, L. A. ; FARIA, A. M. C. ; FARIA, E. S. . Perfil Epidemiológico do individuo idoso saudável da casa da UNIMED de Governador Valadares - MG. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ROBERTO, E. C. S. G. ; MEDEIROS, E. H. ; ALTO, B. S. M. ; CARVALHO, A. W. ; COSTA, P. L. ; CRUZ, H. F. ; FREITAS, N. C. ; MAIA, M. M. M. ; Werneck, A. . Perfil alimentar de crianças de 0-3 anos atendidas pelo projeto materno-infantil do curso de Nutrição da UNIVALE. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ALTO, B. S. M. ; CARVALHO, A. W. ; MEDEIROS, E. H. ; CRUZ, H. F. ; COSTA, P. L. ; MAIA, M. M. M. ; ROBERTO, E. C. S. G. . Perfil Nutricional das crianças de 0-3 anos atendidas no Projeto Materno-Infantil do Curso de Nutrição da UNIVALE. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GONCALVES, K. G. ; LANA, M. A. M. ; ROBERTO, E. C. S. G. . Determinação do estado nutricional de pré-escolares de uma instituição particular de Governador Valadares - MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • CARVALHO, A. W. ; CRUZ, H. F. ; FREITAS, N. C. ; MEDEIROS, E. H. ; ALTO, B. S. M. ; COSTA, P. L. ; MAIA, M. M. M. ; ROBERTO, E. C. S. G. . Perfil Alimentar de Crianças de 0 a 3 anos atendidas pelo Projeto Materno-Infantil do Curso de Nutrição da Univale. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Outras produções

ROBERTO, E. C. S. G. . Geração de Renda com Grupos de Produtores Rurais( de Governador Valadares, Melquíades e Bugre). 2007.

ROBERTO, E. C. S. G. . Ação do Curso de Nutrição da UNIVALE. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ROBERTO, E. C. S. G. . Ação do Curso de Nutrição na UNIVALE. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ROBERTO, E. C. S. G. . Roda de Saberes. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ROBERTO, E. C. S. G. . Políticas Públicas de Saúde: Visão Histórica de dois Programas de Saúde. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

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Prêmios

2004

Gestor Eficiente da Merenda Escolar, ONG Apoio Fome Zero.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Vale do Rio Doce, Faculdade de Ciências da Saúde. , Rua Moreira Sales,850, Vila Bretas, 35030-390 - Governador Valadares, MG - Brasil, Telefone: (33) 327955599, Ramal: 5914, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 1996 - Atual

    Prefeitura Municipal de Governador Valadares

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista escolar, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Participação em Conselhos: Conselho de Alimentação Escolar na categoria representante do executivo do ano: 2000 - 2002, Conselho Municipal de Segurança Alimentar na categoria Representante da Secretaria Municipal de Educação do ano: 2003. Conselho Municipal de Segurança Alimentar na categoria: Representante da Instituição de Ensino Superior do ano: 2006 - 2007. Conselho Municipal de Segurança Alimentar na categoria: Representante da Secretaria Municipal de Educação do ano 2007 - 2009. Comissão Especial de Licitação da Merenda Escolar no ano: 2001-2002 na Função de Secretária da Comissão. De 2001 a 2002 foi nomeada Chefe de Seção de Alimentação Escolar -Secretaria Municipal de Educação.

    Atividades

    • 10/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Municipal de Segurança Alimentar - CONSEA, .,Cargo ou função, Representante da Secretaria Municipal de Educação - SMED.

  • 2005 - Atual

    Universidade Vale do Rio Doce

    Vínculo: Professor Auxiliar, Enquadramento Funcional: Especialista, Carga horária: 20

  • 2005 - Atual

    Universidade Vale do Rio Doce

    Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Dedicação parcial, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Serviço de extensão: Orientação de alunos do curso de Nutrição da UNIVALAE no Projeto Materno- Infantil. Atividades: atendimento a gestantes e crianças de 0 a 3 anos.

    Atividades

    • 02/2017

      Extensão universitária , Faculdade de Ciências da Saúde, .,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão Anjos da Alegria.

    • 04/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências da Saúde, Núcleo Docente Estruturante - NDE.,Cargo ou função, Membro do Núcleo.

  • 2002 - 2016

    Nutremais

    Vínculo: Sócia proprietária, Enquadramento Funcional: Proprietária