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possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1996), mestrado em Engenharia Hidráulica e Saneamento pela Universidade de São Paulo (1999) e doutorado em Engenharia Hidráulica e Saneamento pela Universidade de São Paulo (2004). Atualmente é professora doutora da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Engenharia Sanitária, com ênfase em Tratamento de Águas Residuárias, atuando principalmente nos seguintes temas: águas residuárias agroindustriais, processos anaeróbios de tratamento de águas residuárias, reatores anaeróbios, degradação anaeróbia de proteínas e lipídeos, e pré-tratamento enzimático de águas residuárias.
Informações coletadas do Lattes em 23/06/2020
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia Hidráulica e Saneamento
2000 - 2004
Universidade de São Paulo
Título: Avaliação da degradação anaeróbia de proteínas em reatores com biomassa imobilizada
Eugenio Foresti. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: degradação anaeróbia; proteínas; reatores; biomassa imobilizada.Grande área: EngenhariasSetores de atividade: Captação, Tratamento e Distribuição de Água, Limpeza Urbana, Esgoto e Atividades Conexas.
Mestrado em Engenharia Hidráulica e Saneamento
1997 - 1999
Universidade de São Paulo
Título: Estrura, caracterização e cinética de lodo anaeróbio imobilizado em espuma de poliuretano tratando substrato sintético contendo proteína como única fonte de carbono,Ano de Obtenção: 1999
Egenio Foresti.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: biomassa imobilizada; degradação anaeróbia; degradação de proteínas; tratamento de resíduos.Grande área: Engenharias
Graduação em Engenharia de Alimentos
1992 - 1996
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Tratamento Anaeróbio de Águas Residuárias da Indústria de Alimentos
Orientador: Vanildo Luiz Del Bianchi
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Pós-doutorado
2012
Livre-docência. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Título: Caracterização, tratamento anaeróbio e valoração de efluentes de laticínios, Ano de obtenção: 2012., Palavras-chave: processos anaeróbios; reatores anaeróbios; efluentes de laticínios; agitação; ASBBR; reator UASBh. , Grande área: Engenharias
2013 - 2013
Pós-Doutorado. , University of Ilinóis at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Engenharias
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Tratamento de Águas de Abastecimento e Residuárias.
Organização de eventos
TOMMASO, G. ; BUENO, B. E. ; SANTOS, L. K. A. ; QUISPE, D. A. ; ROSERO, J. C. H. . I Seminário de Biotecnologia Ambiental. 2015. (Outro).
RABI, J. A. ; Oliveira, C. E. L. ; TOMMASO, G. . VI GERA Workshop de Gestão de Energia e Resíduos na Agroindústria: tecnologias para a eficiência. 2010. (Outro).
Sobral, P. J. A. ; CARVALHO, R. A. ; PINHO, S. C. ; SANTOS, V. L. ; KAMIMURA, E. S. ; OLIVEIRA, C. A. F. ; TOMMASO, G. . ISEKI_Mundos Development work meeting. 2008. (Outro).
TOMMASO, G. . I jornada USP Recicla por um Campus Sustentável: "Análise da situação atual no Campus de Pirassununga". 2007. (Outro).
TOMMASO, G. . II Ciclo de Palestras Qualimentos Jr.: ?Tratamento e Reaproveitamento de Resíduos na Indústria de Alimentos?. 2005. (Outro).
TOMMASO, G. . Palestra: ?Tratamento de Resíduos Químicos?. 2005. (Outro).
Participação em eventos
XII Simposio Latinoamericano de Digestión Anaerobia.Increase of the anaerobic biodegradability of aqueous phase from hydrothermal liquefaction of Spirulina using hydrogen peroxide. 2016. (Simpósio).
I Workshop Latino-Americano de Bio-Hidrogênio. 2014. (Simpósio).
XI Simposio Latinoamericano de Digestión Anaerobia. Anaerobic digestion of the aqueous product from hydrothermal liquefaction of Spirulina algae. 2014. (Congresso).
12th World Congress on Anaerobic Digestion. Effect of agitation on the performance of anaerobic sequencing batch biofilm reactor in the treatment of dairy effluents. 2010. (Congresso).
8th Specialized Conference on Small Water and Wastewater Systems and 2nd Specialized Conference om Decentralized Water and Wastewater International Network. Simplified mathematical model for an anaerobic sequencing batch biofilm reactor (ASBBR) treating dairy wastewater. 2008. (Congresso).
IX Latin American Workshop and Symposium on Anaerobic Digestion (DAAL). Hybrid UASB reactor treating dairy wastewater with and without enzimatic pre-treatment. 2008. (Congresso).
Workshop on Ecological Sanitation.Não houve apresentação. 2008. (Oficina).
15o SIICUSP.avaliadora de trabalhos. 2007. (Simpósio).
15o SIICUSP.Otimização da imobilização de lipases de Candida rugosa em mistura de alginato e quitosana. 2007. (Simpósio).
VI Sinaferm.Produção de lipase de candida rugosa utilizando soro de queijo. 2007. (Simpósio).
VI SINAFERM.Comparação entre dois sistemas anaeróbios para tratamento de efluentes de laticínio. 2007. (Simpósio).
Congreso Iberoamericano de ingeniería de Alimentos. Aplicação de reator anaeróbio horizontal de leito fixo para o tratamento de águas residuárias provenentes de abatedouro de aves. 2005. (Congresso).
VIII Tailler e Simposio Latinoamericano Sobre Digestión Anaeróbia. Avaliação da degradação anaeróbia de águas residuárias provenientes de abatedouro de aves no tocante à cinética de consumo de substrato e biomassa atuante. 2005. (Congresso).
XV Simpósio nacional de Bioprocessos. Modelagem cinética e análise microbiana do processo anaeróbio de degradação de efluente sintético contendo peptona e co-substratos como fonte de carbono. 2005. (Congresso).
XIV Simpósio Nacional de Fermentações. Modelagem cinética da degradaçào anaeróbia de proteínas em reator anaeróbio horizontal de leito fixo. 2003. (Congresso).
VIII Simpósio do Curso de Pós Graduação em Ciências da Engenharia Ambiental - Políticas Públicas e Meio Ambiente.VIII Simpósio do Curso de Pós Graduação em Ciências da Engenharia Ambiental - Políticas Públicas e Meio Ambiente - Participação em Mesa Redonda - Saneamento Ambiental e os Recursos Hídricos. 2002. (Simpósio).
VII Tailler y Simposio Latinoamericano sobre Digestión Anaerobia.VII Tailler y Simposio Latinoamericano sobre Digestión Anaerobia - Influence of Multiple Substrates on Anaerobic Protein Degradation in a Packed-Bed Bioreactor. 2002. (Seminário).
I Seminário do Projeto Temático ?Desenvolvimento, Análise, Aprimoramento e Otimização de Reatores Anaeróbios para Tratamento de Águas Residuárias? ? 29 ? 31 de julho de 2002 ? Escola de Engenharia de São Carlos ? USP ? São Carlos ? São Paulo..I Seminário do Projeto Temático ?Desenvolvimento, Análise, Aprimoramento e Otimização de Reatores Anaeróbios para Tratamento de Águas Residuárias? ? 29 ? 31 de julho de 2002 ? Escola de Engenharia de São Carlos ? USP ? São Carlos ? São Paulo, como Membro da Comissão Organizadora. 2001. (Seminário).
Mini-Curso: Tratamento de Águas Residuárias Agroindustriais ? 12 horas - Escola de Engenharia de São Carlos ? Universidade de São Paulo.Tratamento de Águas Residuárias Agroindustriais ? 12 horas - Escola de Engenharia de São Carlos ? Universidade de São Paulo. 2000. (Outra).
VI Oficina e Seminário Latino Americano de Digestão Anaeróbia.VI Oficina e Seminário Latino Americano de Digestão Anaeróbia - Cinética da Degradação Anaeróbia de Gelatina em Reator Diferencial Anaeróbio de Leito Fixo. 2000. (Seminário).
VI Tailler y Simposio Latinoamericano sobre Digestión Anaerobia. Cinética da degradação anaeróbia de gelatina em biofilme aderido à espuma de poliuretano. 2000. (Congresso).
XIV Semana de estudos de Ciência dos Alimentos ? Universidade Estadual Paulista ? Campus de Araraquara.XIV Semana de estudos de Ciência dos Alimentos ? Universidade Estadual Paulista ? Campus de Araraquara. Ministrando a palestra: Tratamento de Águas Residuárias. 1998. (Encontro).
XXIV CIP ? Colóquio de Incentivo á Pesquisa ? Universidade Estadual Paulista ? UNESP ? Campus de São José do Rio Preto.XXIV CIP ? Colóquio de Incentivo á Pesquisa ? Universidade Estadual Paulista ? UNESP ? Campus de São José do Rio Preto . Ministrando o Mini - Curso: Saneamento Ambiental para Engenheiros de Alimentos. 1997. (Outra).
X Semana de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual Paulista - UNESP.X Semana de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual Paulista - UNESP. 1996. (Encontro).
XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Enriquecimento Protéico de Resíduos Agroindustriais por Fermentação Semi-Sólida Utilizando-se Manipueira com Elevadas Demandas Químicas de Oxigênio como Meio Umidificante. 1996. (Congresso).
XXIII Colóquio de Incentivo à Pesquisa. Comportamento de um Reator do Tipo Coluna na Produção de Amiloglucosidase Fúngica por Fermentação em Estado Sólido de Aspergillus awamori. 1996. (Congresso).
II Simpósio de Iniciação Científica e Tecnológica de Pernambuco - SITEC/95.Estudo do Efeito da Utilização de Manipueira como Meio Umidificante do Processo de Fermentação Semi-Sólida de Rhyzopus delemar. 1995. (Simpósio).
IX Semana de Engenharia de Alimentos ? UNESP - Campus de São José do Rio Preto.IX Semana de Engenharia de Alimentos ? UNESP - Campus de São José do Rio Preto, como Membro da Comissão Organizadora. 1995. (Encontro).
IX Semanas de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual Paulista - UNESP.IX Semana de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual Paulista - UNESP. 1995. (Encontro).
Congresso de Iniciação Científica da UNESP. Enriquecimento Protéico de Resíduos da Produção de Farinha de Mandioca. 1994. (Congresso).
VII Congresso Brasileiro de Mandioca. Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais por Fermentação Semi-Sólida Utilizando-se Manipueira como Meio Umidificante. 1994. (Congresso).
VIII Semana de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual Paulista.VIII Semana de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual Paulista. 1994. (Encontro).
XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Estudo da Fermentação Semi-Sólida de Rhyzopus delemar em Resíduos Agrícolas de Baixo Custo. 1994. (Congresso).
XXI Colóquio de Incentivo à Pesquisa. Enriquecimento Protéico por Fermentação Semi-Sólida de Rhyzopus delemar. 1994. (Congresso).
XXII Colóquios de Incentivo à Pesquisa - UNESP - Campus de São José do Rio Preto.XXI Colóquios de Incentivo à Pesquisa - UNESP - Campus de São José do Rio Preto, como Membro da Comissão Organizadora. 1994. (Outra).
VII Semana de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual Paulista.VII Semana de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual Paulista. 1993. (Encontro).
VI Semana de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual Paulista.VI Semana de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual Paulista. 1992. (Encontro).
Participação em bancas
KATO, M. T.;TOMMASO, G.; SOUZA, L. F. C.. Uso de reatores anaeróbios e aeróbios híbridos em série para a remoção de matéria orgânica e nitrogênio. 2017. Dissertação (Mestrado em ENGENHARIA CIVIL E AMBIENTAL) - Universidade Federal de Pernambuco.
MATSUMOTO, T.;TOMMASO, G.; BOINA, R. F.. Efeitos da velocidade de recirculação sobre o biofilme em reator de biofilme aerado em membrana em batelada na remoção de nutrientes e carbono orgânico de esgoto doméstico.. 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia Civil) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MATSUMOTO, T.; BOINA, R. F.;TOMMASO, G.. Fatores operacionais na manutenção da eficiência de um reator uasb compartimentado tratando esgoto sanitário.. 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia Civil) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ZAIAT, M.RIBEIRO, R.TOMMASO, G.. Tratamento de efluente de laticínio em reator anaeróbio compartimentado. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.
RABELO, S. C.;ADORNO, M. A. T.RIBEIRO, R.TOMMASO, G.. Efeito da adição de fibras de cana-de-açúcar pré-tratadas na produção de metano advinda da biodigestão anaeróbia de gorduras do leite. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.
TOMMASO, G.; MENDES, A. A.;RIBEIRO, R.. Aplicação de processos oxidativos e digestão anaeróbia na estabilização de efluente da liquefação hidrotermal de Spirulina. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.
FORESTI, E.TOMMASO, G.; SILVA, A. J.. Avaliação da capacidade de geração de biogás em reator anaeróbio de alta taxa a partir de subproduto de bovinocultura para a geração de energia elétrica. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
Pires, E. C.; Del NERY, V.;TOMMASO, G.. Caracterização de grânulos de reator UASB empregado no processamento de vinhaça. 2015.
Pires, E. C.; Damianovic, M. H. R. Z.;TOMMASO, G.. Processo Aerado Termofílico Combinando Biomassa Aderida e Suspensa para o tratamento de água residuária sintética de geléias e compotas de frutas. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.RIBEIRO, R.; BENINCASA, M.. Avaliação do Potencial Metanogênico de Gorduras do leite Hidrolisadas. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
OLIVEIRA, R. A.; ITURRINO, R. P. S.;TOMMASO, G.. Remoção de coliformes totais, termotolerantes, ovos de helmintos e cistos de protozoários em águas residuárias de suinocultura tratadas em reatores anaeróbios e aeróbio. 2013. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Pires, E. C.; Damianovic, M. H. R. Z.;TOMMASO, G.. Processamento anaeróbio de vinhaça pré-tratada com biopolímero à base de cálcio. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
VARESCHE, M. B. A.TOMMASO, G.; BUZZINI, A. P.. Influência do co-substrato na remoção de sabão em pó de uso doméstico e na diversidade microbiana de reator anaeróbio de leito fluidizado. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.PINHO, S. C.; DEL BIANCHI, V. L.. Influência da velocidade ascensional e do regime de alimentação em ASBBR para tratamento de águas residuárias de laticínios. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
BENINCASA, M.; Souza, J. A. M.;TOMMASO, G.. Utilização de resíduos agroindustriais como substrato para a produção de biossurfactantes glicolipídicos por linhagens de leveduras. 2010. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VARESCHE, M. B. A.FORESTI, E.TOMMASO, G.. Enriquecimento de consórcios microbianos em quimiostatos sob condições anammox. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia Civil) - Escola de Engenharia de São Carlos.
FORESTI, E.TOMMASO, G.; SILVA, E. L.. Avaliação do material suporte no desempenho de reator anaeróbio operado em bateladas seqüenciais aplicado ao tratamento de esgoto sanitário. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
FORESTI, E.TOMMASO, G.; SILVA, E. L.. Produção de fonte de carbono prontamente degradável a partir de lodo primário de estação de tratamento de esgotos. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
DEL BIANCHI, V. L.;TOMMASO, G.; CRUZ, C. H. G.. Tratamento aeróbio, anaeróbio e misto de manipueira em reatores sob diferentes características. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VIDOTTI, R. M.; Oliveira Neto, A. L.;TOMMASO, G.. Avaliação da quantidade e qualidade do efluente gerado do processamento de tilápias utilizando dois métodos de filetagem e dois métodos de abate. 2005. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.
VARESCHE, M. B. A.ZAIAT, M.TOMMASO, G.; SPILLER, V. R.; DUARTE, I. C. S.. Bioconversão anaeróbia do bagaço de cana-de-açúcar em produtos de valor agregado em condições termofílica e mesofílica. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Escola de Engenharia de São Carlos.
VIEGAS, E. M. M.; ENKE, D. B. S.; GAMEIRO, A. H.;TOMMASO, G.; SILVA, V. L. S.. Caracterização e aproveitamento do resíduo de pescado junto aos principais pontos de comercialização da Baixada Santista. 2016. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
RODRIGUES, J. A. D.; SILVA, E. L.;RIBEIRO, R.TOMMASO, G.; AMORIN, E. L. C.. Produção de biohidrogênio a partir de soro de leite em ANSBBR com recirculação da fase líquida. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
OLIVEIRA, R. A.;TOMMASO, G.RIBEIRO, R.; FRIGIERI, M. C.; AMARAL, L. A.. Desempenho de reatores UASB em série no tratamento de águas residuárias de atividades agropecuárias. 2013. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
OLIVEIRA, R. A.; Pavani, L. C.; Del NERY, V.; Almeida, T. L.;TOMMASO, G.. Tratamento de águas residuárias de suinocultura em reatores UASB e batelada em série e reúso na produção de milho e sorgo. 2011. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ZAIAT, M.TOMMASO, G.; Vela, F. J.; Damianovic, M. H. R. Z.; Lopes, D. D.. Reator Anaeróbio-Aeróbio de Leito Fixo em Escala Piloto, com Recirculação da Fase Líquida, Aplicado ao Tratamento de Esgoto Sanitário. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
LUCAS JUNIOR, J.; OLIVEIRA, R. A.; OLIVEIRA, M. D. S.; COSTA, M. S. M.;TOMMASO, G.. Caldo de Cana-de-açúcar na biodigestão anaeróbia com dejetos de vacas em lactação sob diferentes dietas. 2009. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
FORESTI, E.ZAIAT, M.; Noyola, A.; BRAGA, M. C. B.;TOMMASO, G.. Avaliação de sistemas anaeróbio-aeróbio com biomassa imobilizada para remoção de matéria orgânica carbonácea e nitrogênio de esgoto sanitário e uso de H2S na desnitrificação. 2006. Tese (Doutorado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
FORESTI, E.; ALEM SOBRINHO, P.;ZAIAT, M.; PIVELI, R. P.;TOMMASO, G.. Remoção de nitrogênio via nitrito em reator operado em bateladas seqüenciais contendo biomassa imobilizada e aeração intermitente. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
DEL BIANCHI, V. L.;TOMMASO, G.; CRUZ, C. H. G.. Tratamento de águas residuárias de laticínios por reatores anaeróbios alternativos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
FORESTI, E.ZAIAT, M.TOMMASO, G.. Avaliação de sistemas anaeróbio-aeróbio com biomassa imobilizada para remoção de matéria orgânica carbonácea e nitrogênio de esgoto sanitário e uso de H2S na desnitrificação. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
FORESTI, E.RIBEIRO, R.TOMMASO, G.. Tratamento de vinhaça em reator anaeróbio operado em batelada seqüencial contendo biomassa imobilizada sob condições termofílicas e mesofílicas. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
OLIVEIRA, A. L.;RIBEIRO, R.TOMMASO, G.. Co-digestão anaeróbia de gorduras de leite e fibras ligno-celulósicas pré-tratadas sob condições supercríticas. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.
RIBEIRO, R.; ALVES, M. M.;TOMMASO, G.. Efeito da pré-hidrólise e da adição de fibras na produção de metano advinda da co-digestão anaeróbia de gorduras do leite e resíduos agroindustriais.. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.
Kushida, M. M.; Silva, L. D.;TOMMASO, G.. Estágio Supervisionado na área de Engenharia de Alimentos - Garantia da qualidade. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
DITCHFIELD, C.;RIBEIRO, R.TOMMASO, G.. Estágio Supervisionado na área de Engenharia de Alimentos - Engenharia de processo. 2016 - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
Ribeiro, Rogers; SILVA, M. P.;TOMMASO, G.. Estágio Supervisionado na área de Engenharia de Alimentos - Envasamento. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
TOMMASO, G.; Kushida, M. M.; CAMPAGNOLLO, F. B.. Estágio Supervisionado na área de Meio Ambiente. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.DACANAL, G. C.; SILVA, G. S.. Estágio Supervisionado na área de Meio Ambiente. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.; SILVA, G. S.; FREIRE, M. T.. Estágio Supervisionado na área de Engenharia Industrial. 2015.
TOMMASO, G.; ARACAVA, K. K.; SANTOS, L. K. A.. Estágio Supervisionado na área de Engenharia de Processos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
Oliveira, C. A. F.; LEE, S. H. I.;TOMMASO, G.. Estágio Supervisionado na área de Qualidade e Segurança dos Alimentos e Análise de Aspectos da Cadeia Pós-Colheita. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
MORAES, I. C. F.;TOMMASO, G.; LUCIANO, C. G.. Estágio Supervisionado na área de Administração Industrial. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
SILVA, V. L. S.;TOMMASO, G.; OKIYAMA, D. C. G.. Estágio Supervisionado na área de Logística. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
Capellini, M. C.;Ribeiro, RogersTOMMASO, G.. Estágio Supervisionado na área de Engenharia de Alimentos - Produção. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
Oliveira, C. A. F.;Ribeiro, RogersTOMMASO, G.. Estágio Supervisionado na área de Engenharia de Alimentos - Fabricação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
BUENO, B. E.; Pedrosa, P. I.O.;TOMMASO, G.. Estágio Supervisionado na área de Engenharia de Alimentos - Brassagem em micro cervejaria. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
Tommaso, GiovanaSANTANA, R. S. S.KAMIMURA, E. S.. Estágio Supervisionado na área de Envase de líquidos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.RIBEIRO, R.KAMIMURA, E. S.. Estágio Supervisionado na área de Tratamento de resíduos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
GOMES, T. M.ROSSI, F.TOMMASO, G.. Trabalho de Conclusão de Curso na área de Ferti-hirrigação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Biossistemas) - Universidade de São Paulo.
RIBEIRO, R.; Kushida, M. M.;TOMMASO, G.. Estágio Supervisionado na área de Processo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
MORAES, I. C. F.;TOMMASO, G.; DAVID, S. A.. Estágio Supervisionado na área de Infra Estrutura e Utilidades. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
RIBEIRO, R.TOMMASO, G.; SILVA, G. S.. Estágio Supervisionado na área de Fabricação de Cerveja Artesanal. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.; CAMINATTI, R. M.; FREIRE, M. T.. Estágio Supervisionado na área de Desenvolvimento de embalagens. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.; MAZALLI, M. R.;DACANAL, G. C.. Estágio Supervisionado na área de Produção de Amidos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
CARVALHO, R. A.; ARACAVA, K. K.;TOMMASO, G.. Estágio Supervisionado na área de produção Controle e Garantia da Qualidade. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
RODRIGUES, C. E. C.;TOMMASO, G.; FREIRE, M. T.. Estágio Supervisionado na área de Packaging de Cerveja. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
DACANAL, G. C.TOMMASO, G.; PEREIRA, P. M. S.. Estágio Supervisionado na área de Produção. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
RIBEIRO, R.; MAZALLI, M. R.;TOMMASO, G.. Estágio Supervisionado na área de Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
RIBEIRO, R.TOMMASO, G.SANTANA, R. S. S.. Estágio Supervisionado na área de Meio Ambiente. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
Gonçalves, C. B.; FREIRE, M. T.;TOMMASO, G.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Pesquisa e desenvolvimento. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.; Conceição, G. J. A.; MELO, M. P.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Controle de qualidade. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
MELO, M. P.; COSTA, E. J. X.;TOMMASO, G.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Controle de qualidade. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
KAMIMURA, E. S.TOMMASO, G.; PETRUS, R. R.. Estágio supervisionado de graduação - Área: processamento de derivados do leite. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.RIBEIRO, R.; Sobral, P. J. A.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Laboratório de controle de qualidade. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.; Oliveira, C. E. L.;RIBEIRO, R.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Consultoria meio ambiente. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TRINDADE, C. S. F.;TOMMASO, G.; CARVALHO, R. A.. Estágio supervisionado de graduação - Área: pesquisa e desenvolvimento. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
Sobral, P. J. A.;TOMMASO, G.; TRINDADE, C. S. F.. Estágio supervisionado de graduação - Área: produção de achocolatados em pó. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TRINDADE, C. S. F.;TOMMASO, G.KAMIMURA, E. S.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Tecnologia e produção de alimentos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.; OLIVEIRA FILHO, P. R. C.; Kushida, M. M.. Estágio supervisionado de graduação - Área: matadouro - frigorífico. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.; FREIRE, M. T.; TRINDADE, M. A.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Qualidade de carne e tratamento de efluentes. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
SAVASTANO JR, H.; POSSIK, P. A.;TOMMASO, G.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Instalações industriais e produção. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
CARVALHO, R. A.;TOMMASO, G.; FREIRE, M. T.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Desenvolvimento de produtos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
FREIRE, M. T.;TOMMASO, G.KAMIMURA, E. S.. Estágio supervisionado de graduação - Área: grupo de aplicação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
PINHO, S. C.; TRINDADE, C. S. F.;TOMMASO, G.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Microencapsulação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TRINDADE, M. A.; Kushida, M. M.;TOMMASO, G.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Controle de qualidade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.; Thomazini, M.; Makishi, F.. Estágio supervisionado de graduação - Área: vendas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
COSTA, E. J. X.;TOMMASO, G.; Céspedes, A. I. A.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Laboratórios e fabricação de açúcar. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
KAMIMURA, E. S.; COSTA, E. J. X.;TOMMASO, G.. Estágio supervisionado de graduação - Área: processamento de produtos vegeais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.; TRINDADE, M. A.;SANTANA, R. S. S.. Estágio supervisionado de graduação - Área: tratamento de resíduos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.; TRINDADE, M. A.; OLIVEIRA, C. A. F.. Estágio supervisionado de graduação - Área:Controle de Qualidade SA Vigor. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
PETRUS, R. R.; TRINDADE, C. S. F.;TOMMASO, G.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Produtos minimamente processados - Agrícola pedra Branca. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
TOMMASO, G.; FREIRE, M. T.; NADAL, J.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Controle de Qualidade e Análise Sensorial - Apti alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
KAMIMURA, E. S.TOMMASO, G.PINHO, S. C.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Gerenciamento ambiental de resíduoas da indústria de alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
PINHO, S. C.TOMMASO, G.KAMIMURA, E. S.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Processos de Produção de Vinagres. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
TOMMASO, G.RIBEIRO, R.KAMIMURA, E. S.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Tratamento de Efluentes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.PINHO, S. C.RIBEIRO, R.. Estágio supervisionado de graduação - Área:Engenharia de Processos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
KAMIMURA, E. S.TOMMASO, G.; Dal Cimm, G.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Produção. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.; FREIRE, M. T.;KAMIMURA, E. S.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Controle de qualidade. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.KAMIMURA, E. S.PINHO, S. C.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Processos Bioquímicos SPF Brasil. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
TOMMASO, G.; PETRUS, R. R.; MELO, M. P.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Bioquímica dos Alimentos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TRINDADE, M. A.; GABAS, A. L.;TOMMASO, G.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Produção de Açucar e Álcool. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TRINDADE, C. S. F.;PINHO, S. C.TOMMASO, G.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Trtamento de Efluentes. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
COSTA, E. J. X.; TRINDADE, M. A.;TOMMASO, G.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Controle de Qualidade de Alimentos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.; TRINDADE, C. S. F.;KAMIMURA, E. S.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Processo produtivo e garantia da qualidade. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
KAMIMURA, E. S.; TRINDADE, M. A.;TOMMASO, G.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Análise de Alimentos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
TRINDADE, M. A.;TOMMASO, G.; ROSIM, R. E.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Controle de Qualidade e Ensino Técnico. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
COSTA, E. J. X.; TRINDADE, C. S. F.;TOMMASO, G.. Estágio supervisionado de graduação - Área: Conserva de Alimentos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
VARESCHE, M. B. A.; MORAES, E. M.;TOMMASO, G.. Degradação Aneróbia de Benzoato sob Condições Sulfetogênicas. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de São Carlos.
MENDES, A. A.; HIRATA, D. B.;TOMMASO, G.. Concurso Público para provimento de vaga de docente da área de Processos Fermentativos e Enzimáticos. 2015. Universidade Federal de Itajubá.
TOMMASO, G.; BENINCASA, M.. Concurso público de provas e títulos para provimento de cargo de docente. 2009. Fatec Indústria de Nutrição e Saúde Animal.
MELO, M. P.; Oliveira, C. E. L.;TOMMASO, G.; Porto, A. L. M.; Alencar, S. M.. Concurso público de provas e títulos para provimento de cargo de professor doutor. 2008. Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.PINHO, S. C.; CARVALHO, R. A.. processo seletivo para provimento de vaga para auxiliar de laboratório. 2007. Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga.
TOMMASO, G.; GABAS, A. L.; TADINI, C. C.; MENEGALLI, F. C.; CUNHA, R. L.. Concurso público de títulos e provas para provimento de 01 (um) cargo de Professor Doutor, em Regime de Dedicação Integral à Docência e à Pesquisa (RDIDP no Departamento de Engenharia de Alimentos, junto à área de conhecimento "Engenharia de Alimentos". 2005. Universidade de São Paulo.
BIDOIA, E. D.; ANGELIS, D. F.;FORESTI, E.; RODRIGUES, J. A. D.;TOMMASO, G.. Processos e Operações Unitárias e Sistemas de Tratamento de Resíduos. 2015. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
GABAS, A. L.;RABI, J. A.TOMMASO, G.. Provimento de cargo para Técnico de Nível Médio. 2005. Universidade de São Paulo.
RIBEIRO, M. M. L. O.; RIBEIRO, S. A.;TOMMASO, G.. Processo de Transferência. 2005. Universidade de São Paulo.
Comissão julgadora das bancas
VAZOLLER, R. F.FORESTI, E.. Estrutura, caracterização e cinética de lodo anaeróbio imobilizado em espuma de poliuretano tratando substrato sintético contendo proteína como única fonte de carbono.. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
FORESTI, Eugênio; BORZANI, Walter; SANTANNA JUNIOR, G. L.;DEL BIANCHI, V. L.; RODRIGUEZ, J. A. D.. Estudo da degradação anaeróbia de proteínas em reatores com biomassa imobilizada. 2004. Tese (Doutorado em Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
RODRIGUES, J. A. D.FORESTI, EugenioBORZANI, Walter; Sant'Anna, G.L.; Bianchi, V.L.. Estudo da Degradação Anaeróbia de Proteínas em Reatores com Biomassa Imobilizada. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
TOPMMASO, G.; FORESTI, E.;DANIEL, L. A.; VARESCHI, M. B. A.. Avaliação da degradação anaeróbia de proteínas em reatores com biomassa imobilizada. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
TOMMASO, G.VARESCHE, M. B. A.. Avaliação da degradação anaeróbia de proteínas em reatores com biomassa imobilizada. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo.
Orientou
Digestão anaeróbia de efluente de liquefação hidrotermal de borra de café; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Engenharia Ambiental) - Escola de Engenharia de São Carlos; (Orientador);
Cultivo de Botryococcus braunii em efluentes agroindustriais tratados por via anaeróbia; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Engenharia Ambiental) - Escola de Engenharia de São Carlos; (Orientador);
Tratamento de efluente de matadouro em reator compartimentado Anaeróbio/Aeróbio; Início: 2018; Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências da Engenharia Ambiental) - Escola de Engenharia de São Carlos; (Orientador);
Tratamento de efluente de liquefação hidrotermal advinda da produção de óleo bruto em reator anaeróbio horizontal de leito fixo (RAHLF) utilizando lodo bio-estimulado; ; Início: 2017; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Aplicação processos oxidativos avançados e digestão anaeróbia no tratamento de efluentes de liquefação hidrotermal de Spirulina; Início: 2017; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; (Orientador);
Tratamento de águas residuárias de laticínios por reator compartimentado; Início: 2015; Tese (Doutorado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Coorientador);
Aplicação de carvão ativado no tratamento de efluente de liquefação hidrotermal de resíduos agrícolas; ; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos,; Orientador: Giovana Tommaso;
Processo de co-digestão anaeróbia de gorduras do leite e fibras ligno-celulósicas; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos,; Orientador: Giovana Tommaso;
Efeito da adição de fibras de cana de açúcar pré-tratadas na produção de metano advinda da biodigestão anaeróbia de gorduras do leite; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento de efluente de laticínio em reator anaeróbio compartimentado; ; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Giovana Tommaso;
Estudo da diversidade microbiana no tratamento de efluentes gordurosos em reatores anaeróbios compartimentado e batelada; ; 2016; Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA E ENGENHARIA AMBIENTAL) - Universidade Federal de Alfenas,; Coorientador: Giovana Tommaso;
Produção de antioxidantes através do cultivo de algas em efluente de liquefação hidrotermal digeridos por via anaeróbia; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos,; Coorientador: Giovana Tommaso;
O tratamento de efluentes complexos vem sendo conduzido de maneira eficiente em sistemas anaeróbios, todavia, os efluentes com elevados teores de gordura, ainda representam desafio; As gorduras, apesar de causarem problemas nos sistemas de tratamento, são substratos interessantíssimos para a produção de metano, e portanto, as vantagens da otimização de sua conversão anaeróbia são explícitas; O pre; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos,; Orientador: Giovana Tommaso;
Avaliação do potencial metanogênico de gorduras do leite hidrolisadas; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos,; Orientador: Giovana Tommaso;
Influência da velocidade ascencional e do regime de alimentação em ASBBR para o tratamento de águas residuárias de laticínios; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos,; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento de efluentes agroindustriais concomitante à fertirrigação; ; 2015; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: Giovana Tommaso;
Estudo da co-liquefação hidrotermal de resíduos gordurosos e algas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Biossistemas) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio supervisionado na área de controle de qualidade de produção; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
caracterização e tratamento de efluentes de chillers em reatores anaeróbios de leito fixo; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio supervisionado na área de controle de qualidade; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio supervisionado na área de laboratório de controle de qualidade; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio supervisionado realizado na S/A fábrica de produtos alimentícios Vigor; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio Supervisionado Apti Alimentos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Influência da agitação na biodegradabilidade anaeróbia de efluentes de laticínios; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio supervisionado na área de controle de qualidade; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
estágio supervisionado - área de engenharia de processos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio supervisionado - qulidade de carnes e tratamento de efluentes de abatedouros; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágo Supervisionado na área de matodaouro e frigorífico; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio supervisionado realizado SPF do Brasil Indústria e Comércio Ltda; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Orientador: Giovana Tommaso;
Biodegradabilidade anaeróbia de efluente de laticínio hidrolisado com lipases; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento anaeróbio de água residuária do processamento de pasteurização de leito utilizando um RAHLF; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Processamento de produtos cárneos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Processo produtivo e garantia da qualidade; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Bioquímica dos alimentos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
tratamento de efluente de matadouro em reator UASB hibrido; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga, Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Aplicação de fibras no tratamento anaeróbio de efluentes da liquefação hidrotermal; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovana Tommaso;
Degradação anaeróbia da fase líquida da liquefação hidrotermal de Spirulina: Alternativas para mitigação de efeito inibitório; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovana Tommaso;
Efeito do aumento da concentração de substrato e da adição de biomassa adaptada na degradação anaeróbia de gordura hidrolisada; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Avaliação do potencial de aplicação de fibras para otimização da metanogênese a partir da degradação de gorduras presentes em efluentes de laticínios; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Biossistemas) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovana Tommaso;
Avaliação do potencial metanogênico de gorduras do leite hidrolisadas como coadjuvantes na estabilização de esterco bovino; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Escalonamento de reator anaeróbio em batelada para o tratamento anaeróbio de laticínios: influência da velocidade ascensional e biomassa atuante; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Influência da velocidade de agitação no desempenho de ASBBR tratando efluente de laticínio; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovana Tommaso;
Produção de lipase de Candida rugosa utilizando soro de queijo como substrato; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Iniciação científica e tecnológica para micro e pequenas empresas - BITEC - MDL em cervejarias; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento de elfuetnes de laticínios em reator do tipo UASB; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento de efluentes de laticínios em ASBBR; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Produção de lipases de Candida rugosa utilizando soro de queijo; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
S; Silva; Pré tratamento de elfuentes de laticínios - caracterização enzimática e efeito sobre reatores anaeróbios; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga, RINEN produtos químicos S/A; Orientador: Giovana Tommaso;
Escalonamento de Reator Aneróbio operado em batelada seqüencial para o tratamento de efluentes de laticínios; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento de efluentes de çlaticínios em reator UASBh; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Influência do aumento de carga e da diminuição da taxa de agitação no desempenho de um ASBBR tratando efluentes de laticínios; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento de efluentes de laticínios em ASBBR; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
TRatamento anaeróbio de água residuária do processamento de pasteurização de leite utilizando RAHLF; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento de água residuária do processamento de pasteurização de leite utilizando um ASBBR; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Caracterização de efluentes do abate de ovinos; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovana Tommaso;
S; Silva; Tratamento anaeróbio de efluentes; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento anaeróbio de Efluentes; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento anaeróbio de efluentes; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento de águas residuárias; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento de águas residuárias de laticínios em reator anaeróbio de manta de lodo tipo UASB híbrido com e sem prévio tratamento enzimático; ; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Biodegradabilidade anaeróbia de águas residuárias de laticínios com e sem prévio tratamento enzimático; ; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Biodegradabilidade anaeróbia de águas residuárias de laticínios com e sem prévia suplementação nutricional com ênfase na produção de polímeros extracelulares; ; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento de águas residuárias de laticínios em reator anaeróbio em batelada seqüencial com biomassa imobilizada com e sem prévio tratamento enzimático; ; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos/USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Produção de lipase de Candida rugosa utilizando soro de leite com fonte de nitrogênio; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovana Tommaso;
Degradação anaeróbia de substrato sintético simulando efluente de laticínio em reator do tipo UASB; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Degradação anaeróbia de substrato sintético simulando efluente de laticínio em reator do tipo UASB; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Degradação anaeróbia de substrato sintético simulando efluente de laticínio em RAHLF; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Degradação anaeróbia de substrato sintético simulando efluente de laticínio em RAHLF; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Tratamento anaeróbio de água residuária do processamento de pasteurização de leite utilizando RAHLF; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Atividade Curricular Complementar na Área de Tratamento de Efluentes; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Atividade Curricular Complementar na Área de Tratamento de Efluentes; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Atividade Curricular Complementar na Área de Tratamento de Efluentes; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Biossistemas) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Atividade Curricular Complementar na Área de Tratamento de Efluentes; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Atividade Curricular Complementar na Área de Tratamento de Efluentes; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Atividade Curricular Complementar na Área de Tratamento de Efluentes; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Atividade Curricular Complementar na Área de Tratamento de Efluentes; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Atividade Curricular Complementar na Área de Tratamento de Efluentes; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio Supervisionado na área de Meio Ambiente; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio Supervisionado na área de Engenharia Industrial; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio Supervisionado na área de Engenharia de Processos; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio supervisionado na área de Engenharia de Alimentos - Brassagem em micro-cervejaria; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga; Orientador: Giovana Tommaso;
Atividade Curricular Complementar na Área de Tratamento de Efluentes; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Atividade Curricular Complementar na Área de Tratamento de Efluentes; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio Supervisionado na área de Envase de Líquidos; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio Supervisionado na área de Tratamento de Resíduos; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio Supervisionado na área de Meio Ambiente; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio Supervisionado na área de produção de amidos; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio Supervisionado na área de Desenvolvimento de Embalagens; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio supervisionado na SPF Brasil; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Operação de reatores anaeróbios tratando efluentes de laticínios; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
PAE - Tratamento de Resíduos; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio supervisionado no Serviço de Água e Esgoto de Pirassununga; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
Estágio não supervisionado na New Age Indústria e Comércio de Bebidas e Alimentos Ltda; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Orientador: Giovana Tommaso;
Aproveitamento integral de alimentos; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo - FZEA - Pirassununga, Universidade de São Paulo; Orientador: Giovana Tommaso;
PAE - Tratamento de Resídos; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Giovana Tommaso;
Foi orientado por
Estrutura, Caracterização, e Cinética de Lodo Anaeróbio Imobilizado em Espuma de Poliuretano Tratando Substrato Sintético Contendo Proteína como Principal Fonte de Carbono; ; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Hidráulica e Saneamento) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Eugenio Foresti;
Estudo da degradação de proteínas em reatores com biomassa imobilizada; ; 2004; Tese (Doutorado em Hidráulica e Saneamento) - Universidadee de São Paulo - Escola de Engenharia de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eugenio Foresti;
Produções bibliográficas
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Outras produções
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Bioresearch Technology. 2017.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Water Science and Technology. 2017.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Water Science and Technology. 2017.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Water Science and Technology. 2016.
TOMMASO, G. . Parecer científico para projeto submetido à Fapesp. 2016.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Bioresearch Technology. 2016.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2016.
TOMMASO, G. . Parecer científico para trabalho submetido ao XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages e V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos. 2016.
TOMMASO, G. . Parecer científico para trabalho submetido ao XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages e V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos. 2016.
TOMMASO, G. . Parecer científico para trabalho submetido ao XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages e V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos. 2016.
TOMMASO, G. . Parecer científico para projeto submetido ao CNPq - Bolsa PQ. 2015.
TOMMASO, G. . Parecer científico de dissertação de mestrado submetida ao Programa de pós-graduação em hidráulica e saneamento -SHS - USP. 2015.
TOMMASO, G. . Parecer para recadastramento de docente no Programa de pós-graduação em hidráulica e saneamento - SHS - USP. 2015.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo científico submetido à revista Bioresource Technology. 2015.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Plos One. 2015.
TOMMASO, G. . Parecer científico para projeto submetido à Fapesp. 2015.
TOMMASO, G. . Parecer científico para projeto submetido à Fapesp. 2015.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Energy. 2015.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Renewable Energy. 2015.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Frontiers of Agricultural Science and Engineering. 2015.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2015.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Water Science. 2015.
TOMMASO, G. . Avaliação de posteres no 23 SIICUSP. 2015.
TOMMASO, G. . Parecer científico para trabalho submetido para a revista Frontiers of Agricultural Science and Engineering. 2015.
TOMMASO, G. . Parecer científico para projeto submetido ao CNPq - Edital Universal. 2014.
TOMMASO, G. . Parecer científico para projeto submetido ao CNPq - Edital Universal. 2014.
TOMMASO, G. . Parecer científico para projeto submetido ao CNPq - Edital Universal. 2014.
TOMMASO, G. . Parecer científico para projeto submetido ao CNPq - Bolsa PQ. 2014.
TOMMASO, G. . Parecer científico para projeto submetido ao Programa de pós-graduação em hidráulica e saneamento - SHS - USP. 2014.
TOMMASO, G. . Parecer científico para projeto submetido ao Programa de pós-graduação em hidráulica e saneamento - SHS - USP. 2014.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo científico submetido à revista Bioresource Technology. 2014.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Engenharia Sanitária e Ambiental. 2014.
TOMMASO, G. . avaliação de trabalho oral apresentado ao 22o SIICUSP. 2014.
TOMMASO, G. . Parecer acerca de Instituição de Ensino Superior para o Guia do Estudante. 2014.
TOMMASO, G. . Parecer acerca das atividade de docente do Departamento de Engenharia de Alimentos - ZEA - USP. 2014.
TOMMASO, G. . PArecer para recredenciamento de docente no Programa de pós-graduação em hidráulica e saneamento - SHS - USP. 2013.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Food Engineering Journal. 2012.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Water Research. 2012.
TOMMASO, G. . Parecer acerca de Instituição de Ensino Superior para o Guia do Estudante. 2012.
TOMMASO, G. . Parecer acerca de Instituição de Ensino Superior para o Guia do Estudante. 2012.
TOMMASO, G. . Parecer acerca de Instituição de Ensino Superior para o Guia do Estudante. 2012.
TOMMASO, G. . Parecer emitido para a revista Biochemical Engineering Journal. 2011.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo científico submetido à revista Bioresource Technology. 2011.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Chemical Industry & Chemical Engineering Quarterly. 2011.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2011.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2010.
TOMMASO, G. . Avaliadora de posters no 17 ° Siicusp. 2009.
TOMMASO, G. . Avaliadora dos trabalhos apresentados no 17° Siicusp. 2009.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo científico submetido à revista Bioresource Technology. 2009.
TOMMASO, G. . Parecer científico para artigo submetido à revista Water Science. 2009.
TOMMASO, G. . Membro do Comitê Científico do 2° Simpósio USP Recicla. 2007.
TOMMASO, G. . Avaliadora dos trabalhos apresentados no 15° Siicusp. 2007.
TOMMASO, G. . Parecer para a revista Waste Management. 2007.
TOMMASO, G. . Parecer para a revista Waste Management. 2006.
TOMMASO, G. . Balanço de Massa em Reatores Ideais. 2017. (Vídeo).
TOMMASO, G. . Cinética Enzimática. 2017. (Vídeo).
TOMMASO, G. . Reações Enzimáticas em Reatores Ideais. 2017. (Vídeo).
2017 - Atual
Digestão anaeróbia de efluente da produção de óleo bruto por liquefação hidrotermal de cianobactérias, Descrição: A liquefação hidrotermal é uma tecnologia emergente para a conversão de biomassa úmida em biocombustíveis, mais especificamente óleo bruto (biocrude oil - BCO). Dada sua composição e eficiência de crescimento, algas e cianobactérias são excelente possibilidade de matéria prima. Na produção de BCO, também é gerada grande quantidade de água residuária (post hidrothermal liquefaction wastewater - PHWW), rica em nutrientes e matéria orgânica, todavia com potencial tóxico elevado. A digestão anaeróbia da PHWW é possível, porém, em sistemas descontínuos, elevados tempos de residência e altas taxas de diluição são necessários. O principal gargalo para implantação em larga escala de processos de liquefação hidrotermal visando produção de BCO é o tratamento contínuo e o reúso desse tipo de efluente. O reator anaeróbio horizontal de leito fixo (RAHLF) tem sido pesquisado nos últimos 20 anos, se mostrando eficiente particularmente para a degradação de efluentes tóxicos. O objetivo dessa proposta é avaliar o processo de degradação de efluente de liquefação hidrotermal em RAHLF inoculado com biomassa bioestimulada e aclimatada, imobilizada em espuma de poliuretano. A bioestimulação será realizada em reatores operados em bateladas sequenciais alimentados substrato à base de ácido acético, propiônico, butírico, valérico e metanol. Esta etapa objetiva o desenvolvimento de microrganismos acetogênicos e metanogênicos capazes de atuar em ambientes com elevadas concentrações desses ácidos e abeis na degradação do valerato, passo previamente identificado como limitante do processo. Os microrganismos serão posteriormente aclimatados ao efluente também em regime de bateladas sequenciais. As eficiências dos processos de bioestimulação e de aclimatação serão avaliadas através de inferência de parâmetros cinéticos da produção de metano, análises de biologia molecular e testes de atividade metanogênica específica. Parâmetros cinéticos da degradação de matéria orgânica também serão inferidos com microrganismos imobilizados em espuma de poliuretano e os intermediários da digestão anaeróbia serão identificados de maneira que seja possível a modelagem matemática do processo. Para a modelagem, duas abordagens serão utilizadas: i) estudo e compreensão do modelo da digestão anaeróbia n 1 (ADM1) da International Water Association (IWA), transpondo a sua notação matricial para equações bioquímicas e físico-químicas na plataforma EMSO - "Environment for Modeling, Simulation, and Optimization" e ii) modelagem simplificada utilizando reações em série e paralelo com dois produtos intermediários através da ferramenta solver do Excel. A presente proposta trata-se de continuação de projeto de pós-doutorado desenvolvido pela proponente, com bolsa FAPESP, sob supervisão do Prof. Yuanhui Zhang (docente da Universidade de Illinois ? UIUC e da China Agricultural University ? CAU). Durante o desenvolvimento daquele projeto, se comprovou a possibilidade de aplicação da digestão anaeróbia na estabilização de efluentes de liquefação hidrotermal. Com o desenvolvimento deste projeto pretende-se solidificar parceria já existente entre os pesquisadores da Universidade de São Paulo e os pesquisadores da UIUC e da CAU, contribuindo para o aumento de escala de processos de liquefação hidrotermal convertendo cianobactérias a BCO, uma vez que experiências com o tratamento anaeróbio contínuo desse efluente não foram relatadas em literatura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Giovana Tommaso - Coordenador / Rogers Ribeiro - Integrante / Maria Bernadete Amâncio Varesche - Integrante / Yuanhui Zhang - Integrante / Zhidan Liu - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2014 - Atual
Reuso Agrícola: Irrigação com efluentes tratados de abatedouro no cultivo de pastagens, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Tamara Maria Gomes em 09/08/2016., Descrição: O presente projeto tem por objetivo a implantação e avaliação de uma estação de tratamento de efluentes de matadouro com produção de biogás e reúso agrícola. A participação da pesquisadora se dá na área específica de digestão anaeróbia de efluentes de matadouro em reator UASB híbrido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Tommaso - Integrante / Rogers Ribeiro - Integrante / Tamara M Gomes - Coordenador / Tatiana C Sanches - Integrante / Fabrício Rossi - Integrante / Catarina Abdala Gomide - Integrante / Renato N. Rodrigues - Integrante / Arlindo Saran Neto - Integrante.
2013 - 2016
Rabanete (Raphanus sativus) irrigado com efluente tratado de laticínio, Descrição: Avaliar o desenvolvimento de plantas de rabanete com aplicação de efluentes de laticínio tratado por sistema aneróbio. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Giovana Tommaso - Integrante / Rogers Ribeiro - Integrante / Marta Mitsui Kushida - Integrante / Tamara M Gomes - Coordenador / Fabrício Rossi - Integrante / Murilo Mesquita Baesso - Integrante.
2013 - 2015
Irrigação com águas residuárias de origem agroindustrial na cultura da beterraba, Descrição: Estudar o potencial do uso de efluentes tratados de laticínio na irrigação agrícola. a) Caracterizar as concentrações dos constituintes do efluente de laticínio tratado, visando à utilização na irrigação, avaliando a contribuição da presença de macro e micro nutrientes como fonte de fertilizante as plantas; b) Avaliar o desenvolvimento produtivo e tecnológico do cultivo da beterraba irrigada, comparativamente, com água e com efluente de laticínio tratado, por diferentes lâminas aplicadas; c) Avaliar o desempenho do sistema de irrigação pela utilização de águas residuárias; d) Avaliar a presença de organismos patogênicos nos efluentes e no produto final da beterraba irrigada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Giovana Tommaso - Integrante / Rogers Ribeiro - Integrante / Marta Mitsui Kushida - Integrante / Tamara M Gomes - Coordenador / Fabrício Rossi - Integrante / Célia Regina Montes - Integrante / Gilberto Carlos Sundefeld Junior - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2013 - Atual
Anaerobic Digestion of the liquid phase from the Hydrothermal liquefaction of agro industrial residues., Descrição: The modern society face important challenges among them two can be highlighted: the adequate residues management and the energy obtaining. For the integration of solutions a new paradigm was proposed by researches of the University of Illinois, coordinated by Professor Yuanhui Zhang. The process, called Environment-Enhancing Energy (E2-Energy), integrates infrastructure for waste treatment and bioenergy production, simultaneously reducing carbon emissions, and cleaning wastewater. These integrated systems provide a viable path to energy sustainability and directly address 5 out of the 14 Grand Challenges for the 21st Century as identified by the National Academy of Engineering, namely: Carbon Capture, Nitrogen Cycle Management, Access to Clean Water, Urban Infrastructure Improvement, and Affordable Solar-derived Energy. In the E2-Energy process, the biosolids fraction of municipal, industrial, and agricultural wastes are concentrated and converted into bioenergy products such as crude oil and biogas. The bioenergy conversion process retains most nutrients in a post-conversion wastewater, which can then be used to grow algae and other microorganisms. The microorganisms clean the wastewater as they assimilate nutrients and can also be harvested and converted into more biofuel. The conversion process again releases most of the nutrients for another cycle of biomass growth. This important phenomenon, called multi-cycle nutrient reuse, is a powerful concept that can transform our waste management systems into bioenergy factories. The process is in optimization and the objective of the present project is to contribute studying the opportunities of anaerobic digestion utilization in order to enhance the biogas production and mitigate the existing negative impacts in the multi-cycle nutrient reuse.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Giovana Tommaso - Coordenador / Yuanhui Zhang - Integrante / Lance Charles Schidman - Integrante.
2012 - 2016
Codigestão anaeróbia de gorduras do leite e dejetos bovinos: análise do processo e estratégias de controle de inibição, Descrição: Lipídeos contidos em resíduos de laticínios além de representarem uma perda industrial importante, interferem negativamente nos sistemas de tratamento de efluentes inibindo a atividade microbiana do consórcio envolvido. Como forma de minimizar tais problemas, pré-tratamentos com lipases são realizados, porém além glicerol, ácidos graxos de cadeia longa (AGCLs) são os principais produtos dessa hidrólise, e estes últimos em muitos casos, inibem a conversão anaeróbia de matéria orgânica. Para estudar mais detalhadamente o problema, o presente projeto objetiva verificar o incremento da produção metanogênica advinda da codigestão anaeróbia de esterco bovino e gordura advinda de efluentes de laticínio. Para tanto, as gorduras serão adicionadas in natura e após pré-tratamentos com duas enzimas lipolíticas, sendo uma éster-inespecífica, obtida de Cândida rugosa, e a outra éster-específica, obtida de Geotrichum candidum. Primeiramente, as enzimas serão caracterizadas bioquimicamente atuando sob as gorduras do leite. Depois serão determinadas as condições ótimas de hidrólise das gorduras do leite no tocante a tempo e temperatura de processo e, por fim, a produção metanogênica advinda da estabilização de dejetos bovinos combinados com as gorduras de efluentes de laticínios será determinada através de ensaios de biodegradabilidade anaeróbia. Os ensaios de biodegradabilidade anaeróbia serão realizados sem adição de gordura e com concentrações crescentes desse resíduo, objetivando estudar duas condições experimentais nas quais não se espera inibição e duas condições nas quais se espera inibição em função da presença de gorduras. Nas condições nas quais se verificar a ocorrência de inibição, os ensaios serão repetidos com adição de fibras celulósicas adsorventes no intuito de minimização dos efeitos inibitórios. As fibras utilizadas serão asoriundas do processamento de coco e cana de açúcar. Os metabólitos do processo serão analisados via cromatografia gasos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Giovana Tommaso - Coordenador / Rogers Ribeiro - Integrante / Eliana Setsuko Kamimura - Integrante / Holmer Savastano Jr - Integrante / Julio C C Balieiro - Integrante / Silva, Guilherme Sousa - Integrante / Juliano Fiorelli - Integrante / Bruna Neri Barra - Integrante / Renata de Fátima Domingues - Integrante / Mariani Cavallini - Integrante / Tatiana C Sanches - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 4
2012 - 2016
Tratamento de efluentes gordurosos em reatores anaeróbios compartimentados e de manta de lodo invertidos: metabólitos, miocrobiota e possibilidades de reúso., Descrição: CHAMADA DE PROJETOS MEC/MCTI/CAPES/CNPq/FAPs N 61/2011 PROGRAMA CIÊNCIA SEM FRONTEIRAS ? BOLSAS NO PAÍS MODALIDADE PESQUISADOR VISITANTE ESPECIAL O tratamento de efluentes complexos vem sendo conduzido de maneira eficiente em sistemas anaeróbios, todavia, os com elevados teores de gordura, ainda representam desafio. As gorduras apesar de causarem problemas nos sistemas de tratamento, são substratos interessantíssimos para a produção de metano, e portanto, as vantagens da otimização de sua conversão anaeróbia são explícitas. O presente projeto pretende avaliar duas configurações inovadoras de reatores anaeróbios no tratamento de fluentes com elevado teor de gordura. (advindos de laticínios), um reator anaeróbio compartimentado (ABR ? Anaerobic baffled reactor) e um reator anaeróbio de manta de lodo invertido (IASB). Os reatores serão confeccionados em acrílico, em escala de bancada (50L). Os sistemas serão equipados com amostradores de efluentes, biomassa e biogás. A configuração compartimentada será testada com biomassa suspensa e em configuração híbrida (biomassa suspensa e biomassa aderida). Os sistemas possuirão 5 compartimentos, todos com escoamento ascendente. Os primeiros compartimentos serão de biomassa suspensa, com recirculação da biomassa flotada, visando otimização do contato entre substrato e microrganismos. Na configuração híbrida, os segundo e o terceiro compartimentos serão de leito fixo, (compostos de argila expandida e espuma de poliuretano respectivamente), o quarto compartimento será composto por biomassas suspensa e o quinto compartimento será composto de leito de carvão ativado não afogado. O reator com biomassa suspensa contará também com leito de carvão ativado no quinto compartimento. Os efluentes dos reatores serão analisados através de análises físico-químicas rotineiramente utilizadas para verificação de estabilidade e eficiência de sistemas anaeróbios e também através de análises específicas visando seu reuso agrícola. Com objetiv. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Tommaso - Coordenador / Marcelo Zaiat - Integrante / Vanildo Luiz Del Bianchi - Integrante / Maria Angela Tallarico Adorno - Integrante / Paulo Jos[e do Amaral Sobral - Integrante / Tamara M Gomes - Integrante / Ana Júlia Cavaleiro - Integrante / Maria Madalena Alves - Integrante / Diana Z Souza - Integrante / Maria Alcina A Pereira - Integrante / Alvaro Santos Netto - Integrante / Paulo Clairmont - Integrante / Paulo Sergio Monzani - Integrante / Gunther Brucha - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.
2010 - 2012
Aquisição de Espectrômetro de Massa para Aprofundamento nos Estudos de Rotas de Degradação de Compostos Orgânicos em Reatores Aplicados ao Tratamento de Águas Residuárias e à Produção de Compostos Bioativos Comerciais, Descrição: Projeto aprovado no âmbito do Programa de Equipamentos Multiusuários 3 (EMU) da FAPESP para aquisição de um equipamento de LC/MS/MS para uso compartilhado entre EESC-USP, FZEA-USP e DEQ-UFSCar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Tommaso - Integrante / Eugenio Foresti - Integrante / Marcelo Zaiat - Coordenador / Marlei Barboza Pasotto - Integrante / Carlos O. Hokka - Integrante / Alberto Colli Badino Júnior - Integrante.
2010 - 2012
Aquisição de microscópio eletrônico de varredura para pesquisas em microestrutura de matérias primas e produtos da agroindústria e de (bio)materiais, Descrição: Trata-se de um projeto multiusuário coordenado por docentes de duas das Universidades estaduais paulistas: Prof. Dr. Paulo José do Amaral Sobral, o Prof. Dr. Marcus A. Zanetti, da FZEA-USP, e a Profa Dra Vânia Regina Nicoletti Telis, da UNESP, campus de São José do Rio Preto, e que envolve 14 projetos complementares, coordenados por docentes da USP (campi de Pirassununga e Ribeirão Preto) e da UNESP de S.J. Rio Preto. Pretende-se adquirir um microscópio eletrônico de varredura (MEV) de bancada. O MEV é um dos principais equipamentos para estudos da microestrutura de alimentos, biopolímeros, biomateriais e materiais convencionais. Em alimentos, entende-se como microestutura, o arranjo espacial de elementos identificáveis e de suas interações, em escalas abaixo de 100 micra. Os elementos microstruturais típicos em alimentos são células, grânulos do amido, proteínas, gotas de água e de óleo, cristais de lipídeos, bolhas de gás, dentre outros. Alguns desses elementos podem ser observados em biomateriais, filmes comestíveis e produtos microencapsulados, e estão diretamente relacionados às suas propriedades físicas. Trata-se do primeiro MEV do campus da USP de Pirassununga, mas alguns membros da equipe têm experiência com esse tipo de microscopia. Esse MEV será utilizado para se estudar a microestrutura de carne bovina e de peixe, leite (in natura ou em pó), produtos micro e nanoencapsulados, extratos vegetais desidratados, amido, tecidos vegetais, filmes biodegradáveis, membranas, material cimentício e material de tratamento de resíduos (biofilmes), entre outros.. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Giovana Tommaso - Integrante / Rogers Ribeiro - Integrante / Samantha Cristina de Pinho - Integrante / Rosemary Aparecida de Carvalho - Integrante / Marcus Antonio Zanetti - Integrante / Carlos A de Oliveira - Integrante / Vania R N Telis - Integrante / Elizabete M Macedo Viegas - Integrante / Paulo José do Amaral Sobral - Coordenador / Julio C C Balieiro - Integrante / Eliana Cristina da Silva Rigo - Integrante / Judite das Graças Lapa Guimarães - Integrante / Wanderley Pereira de Oliveira - Integrante / Maria Aparecida Mauro - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante / Holmer Savastano Júnior - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2008 - 2010
Desenvolvimento de sistemas de tratamento biológico de efluentes da agroindústria - Estudo de caso: Laticínios, Descrição: Com o intuito de aperfeiçoar os processos biológicos de tratamento de resíduos de agroindústrias, pretende-se desenvolver sistemas de tratamento biológico de efluentes tendo como estudo de caso as águas residuárias geradas pelas instalações do laticínio da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos FZEA USP. Para tanto, serão empregados reatores biológicos em escala piloto visando a remoção de matéria orgânica e nitrogênio total, com regime de operação contínuo e em batelada. O sistema com regime de operação em batelada será composto de dois reatores, o primeiro, anaeróbio, destinado à remoção de matéria orgânica carbonácea e conversão do nitrogênio orgânico em nitrogênio amoniacal, e o segundo, aeróbio com aeração intermitente, destinado à remoção da matéria orgânica carbonácea residual e do nitrogênio total. Parâmetros como estratégia de alimentação e de aeração, a adição de alcalinidade e de fonte externa de carbono serão avaliados nessa etapa visando a otimização da remoção de nitrogênio total. A partir dos dados de monitoramento do reator aeróbio operado em bateladas seqüenciais será realizada a modelagem matemática dos processos envolvidos, e a simulação dos processos empregando modelos teóricos e redes neurais artificiais. As respostas obtidas pelos dois sistemas de controle serão implementadas em circuitos eletrônicos específicos para as situações simuladas visando a remoção de nitrogênio, estabelecendo-se assim as estratégias de acionamento dos dispositivos de aeração, de alimentação do reator e de adição de fonte externa de carbono. O sistema de tratamento com regime de operação em contínuo será composto de reator combinado anaeróbio-aeróbio constituído de reator UASB, seguido de filtro anaeróbio e filtro aeróbio submerso, todos acoplados em uma única unidade de tratamento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Giovana Tommaso - Integrante / Rogers Ribeiro - Coordenador / Samantha Cristina de Pinho - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2007 - 2010
A cadeia do agronegócio da ovinocultura de corte paulista: diagnóstico de pontos críticos e proposta de estrututração técnica e mercadológica, Descrição: O projeto tem por objetivo a caracterização dos efluentes do abate de ovinos e a proposição e operação de um sistema de tratamento, cujo critério de escolha foi baseado em sua própria sustentabilidade. A finalidade do projeto é em última instância a geração de política públçica que balise as ações do setor na área de tratamento de resíduos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) . , Integrantes: Giovana Tommaso - Integrante / Rogers Ribeiro - Integrante / Marco Antonio Trindade - Integrante / Marcelo Machado De Luca de Oliveira Ribeiro - Integrante / MAria Teresa Freire - Integrante / Holmer Savastano Jr - Coordenador / Celso Carrer - Integrante / Vivian Lara dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2007 - 2010
Escalonamento de reator anaeróbio em batelada para tratamento de águas residuárias de laticínios., Descrição: O presente projeto objetiva o estudo de um reator anaeróbio com biomassa imobilizada e agitação por recirculação (ASBBR) tratando efluente advindo de uma pequena unidade beneficiadora de leite e produtora de seus derivados. O reator será construído em escala piloto (500L) e operado de acordo com resultados obtidos previamente em escala de bancada. Serão avaliados o período de partida, a influência da velocidade ascensional de agitação na eficiência do reator, e sua operação prolongada, frente à exposição do sistema a cargas orgânicas diárias variáveis. Serão obtidos parâmetros cinéticos do processo, e a biomassa atuante será freqüentemente avaliada por meio de análises de microscopia óptica e de varredura. O estado fisiológico do lodo será também acompanhado em função de análises periódicas de atividade metanogênica específica. O volume de biogás gerado será quantificado e também relacionado à estabilidade do processo. Acredita-se que essa configuração seja uma opção racional e viável para a solução dos problemas encontrados na operação de plantas de tratamento de efluentes de laticínios, já que esse tipo de água residuária confere problemas a reatores anaeróbios ou aeróbios, sejam eles baseados na utilização de biomassa fixa ou suspensa. Além do exposto, salienta-se que a viabilização de processos anaeróbios em laticínios muito pode contribuir para o suprimento energético dessas plantas, conferindo a esse setor da indústria de alimentos maior grau de sustentabilidade econômica e ambiental.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: Giovana Tommaso - Coordenador / Rogers Ribeiro - Integrante / Samantha Cristina de Pinho - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2007 - 2009
Utilização de Ozônio para desinfecção de carcaças de aves: efeitos sobre a estabilidades durante a estocagem, biodegradabilidade de águas residuárias e segurança no trabalho, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Giovana Tommaso - Integrante / Jose Antonio Rabi - Integrante / Marco Antonio Trindade - Coordenador / Ana Cláudia Barana - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2006 - 2009
Caracterização e Tratamento Biológico Anaeróbio de Águas Residuárias de Laticínios., Descrição: Com o objetivo de otimizar os processos anaeróbios de tratamento de despejos de laticínios pretende-se realizar estudos acerca de sua composição, cinética de degradação e tratamento. Para tanto, inicialmente, irá se caracterizar, pormenorizadamente, os processos ocorrentes nas instalações do laticínio da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos ? FZEA ? USP, com intuito de identificar pontos geradores de efluentes. Posteriormente, pretende-se caracterizar as águas residuárias geradas pelos processos, a fim de se verificar possíveis deficiências nutricionais presentes nesses despejos. Finda esta etapa, pretende-se operar dois reatores anaeróbios em escala de bancada alimentados com efluente do laticínio-escola da FZEA ? USP ? Campus de Pirassunuga com e sem pré-tratamento enzimático com lípases produzidas por fermentação submersa de Candida rugosa. Os reatores utilizados serão: um reator do tipo UASB e um reator anaeróbio operado em batelada seqüencial contendo biomassa imobilizada (ASBBR). Os reatores serão operados com temperatura de 30 1o C, e pH próximo da neutralidade com utilização de bicarbonato de sódio para o tamponamento do meio, quando necessário. Serão obtidos perfis temporais de decaimento de substratos e produção de metabólitos, e com isso serão obtidos parâmetros cinéticos aparentes dos processos, cujos valores servirão como parâmetro de comparação entre as condições operacionais testadas. Os tempos de detenção hidráulica serão definidos após a caracterização do efluente de forma que os reatores operem em condições ótimas para atividade metanogênica. A comparação entre os reatores será realizada via um estudo técnico-econômico levando em consideração os seguintes parâmetros: estabilidade o processo, energia gasta e gerada pelos sistemas, tamanho das unidades para o tratamento de um mesmo valor de vazão e atividade metanogênica do lodo extraído dos reatores. Para a confecção dos perfis temporais de decaimento de substrato e produção de. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Giovana Tommaso - Coordenador / Rogers Ribeiro - Integrante / Samantha Cristina de Pinho - Integrante / Eliana Setsuko Kamimura - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Prêmios
2018
Professora Homenageada, XII Turma de Engenharia de Alimentos FZEA/USP.
2017
Professora Homenageada, XII Turma de Engenharia de Alimentos da FZEA/USP.
2016
Poster premiado entre os 9 melhores posters do XII Taller y Simposio de Digestión Anaerobia, International Water Association.
2015
Honra ao Mérito ao melhor trabalho da categoria oral submetido no XLIV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, na área de Engenharia de Água e Solo, Associação Brasileira de Engenharia Agrícola (SBEA).
2014
Poster premiado entre os 10 melhores posters do XI Simposio Latinoamericano de Digestión Anaerobia, International Water association.
2011
Paraninfa, III Turma de Engenharia de Alimentos - Diurno - FZEA - USP..
2011
Paraninfa, VI Turma de Engenharia de Alimentos - Noturno - FZEA - USP..
2010
Paraninfa, V Turma de Engenharia de Alimentos Noturno - FZEA - USP.
2010
Paraninfa, II Turma de Engenharia de Alimentos - Diurno - FZEA - USP..
2009
Professora Homenageada, IV turma de Engenharia de Alimentos - FZEA - USP.
2002
Poster premiado entre os três melhores posters apresentados no VII Taller y Simposio Latinoamericano Sobre Digestión Anaerobia, International Water Association.
Histórico profissional
Endereço profissional
Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP. , Avenida Duque de Caxias Norte, 225, Centro, 13635-900 - Pirassununga, SP - Brasil, Telefone: (19) 35654304, Fax: (19) 35654284, URL da Homepage:
Experiência profissional
2012 - Atual
Universidade de São PauloVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2005 - 2012
Universidade de São PauloVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
Ensino, Ciências da Engenharia Ambiental, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Poluição Ambiental
Direção e administração, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Graduação.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Representante suplente dos professores associados no Conselho do Departamento de engenharia de Alimentos.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Membro da Comissão local do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino do Programa de Pós Graduação em Engenharia de Alimentos da FZEA.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Membro suplente da Comissão de Graduação.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Representante do professores associados na Congregação da FZEA.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Representante suplente da Comissão de Graduação no Grupo de Apoio Pedagógico - GAP - FZEA.
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produção de Álcool e Bebidas Fermentadas
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Processos e Operações em Tratamento de Resíduos da Indústria de Alimentos
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Biorreatores Aplicada à Engenharia de Alimentos
Direção e administração, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Responsável pelo Laboratório de Biotecnologia Ambiental - LBA/ZEA/FZEA/USP.
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Linhas de pesquisa
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Engenharia Bioquímica
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Vice-presidente da Comissão de Graduação.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, membro do Grupo de Trabalho da Superintendência de Gestão Ambiental (SGA/USP) responsável pela criação da Política Ambiental da Universidade de São Paulo.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Representante do Professores associados no Conselho do Departamento de Engenharia de Alimentos.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Ensino de Graduação para o quarto ciclo de avaliação institucional da FZEA.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Membro suplente da Comissão de Graduação.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Membro suplente da comissão de credenciamento do programa de apoio às publicações científicas periódicas da USP.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, membro suplente da Comissão Local do programa de Aperfeiçoamento de ensino do Programa de Pós graduação em Engenharia de Alimentos da FZEA.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de seleção de portadores de diploma de Ensino Superior para o curso de Engenharia de Alimentos - Noturno.
Direção e administração, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos da FZEA.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Coordenação de Curso de Engenharia de Alimentos.
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tratamento de Resíduos, Carga horária - 45 horas, ministradas ao curso de Engenharia de Alimentos Noturno
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Biblioteca da FZEA.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Membro da Comissão da Biblioteca.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Membro da Comissão responsável pela Elaboração de projeto de duplo diploma para os cursos de Engenharia de Alimentos das FZEA e da Ecole nationale Vétérinaire Agroalimentaire et de Lalimentation Nantes-Atlantique.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Suplente de Coordenação do Curso de Engenharia de Alimentos.
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Carga horária - 60 horas, ministradas ao curso de Engenharia de Alimentos Noturno, Tratamento de Resíduos
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tratamento de Resíduos, Carga horária - 60 horas, ministradas ao curso de Engenharia de Alimentos Diurno
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Representante suplente da categoria dos doutores no conselho do departamento de engenharia de alimentos.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Suplente de presidente da Comissão de Biblioteca da FZEA.
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Carga horária - 45 horas, ministradas ao curso de Engenharia de Alimentos Noturno, Tratamento de Resíduos
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Carga horária -45 horas, ministradas ao curso de Engenharia de Alimentos Diurno, Tratamento de Resíduos
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Representante docente na categoria professor doutor na congregação da FZEA/USP.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Representante dos professores doutores na Congregação da FZEA.
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Carga horária - 60 horas, ministradas ao curso de Engenharia de Alimentos Diurno, Tratamento de Resíduos
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Carga horária - 60 horas, ministradas ao curso de Engenharia de Alimentos Noturno
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Membro da Comissão da Biblioteca.
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tratamento de Resíduos, Carga horária - 60 horas, ministradas ao curso de Engenharia de Alimentos Noturno
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tratamento de Resíduos, Carga horária - 60 horas, ministradas ao curso de Engenharia de Alimentos Diurno
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, membro suplente do Grupo de Apoio Pedagógico - GAP-FZEA.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Coordenadora do Campus de Pirassunuga do Programa USP - Recicla.
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tratamento de Resíduos, Carga horária - 60 horas, ministradas ao curso de Engenharia de Alimentos Noturno
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Carga horária - 60 horas, ministradas ao curso de Engenharia de Alimentos Diurno
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, .,Cargo ou função, Membro da Comissão da Biblioteca.
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tratamento de resíduos, Carga horária - 60 horas, ministrada ao curso de Engenharia de Alimentos Noturno
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tratamento de Resíduos, Carga horária - 60 horas, ministrada ao curso de Engenharia de Alimentos Noturno
2013 - 2013
University of Ilinóis at Urbana-ChampaignVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Pós doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Durante o periodo a docente desenvolveu a pesquisa intitulada "Anaerobic digestion of HTL wastewater" e foi bolsista da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.
2010 - 2010
Universidade do MinhoVínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor visitante, Carga horária: 40
1993 - 1997
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Iniciação científica, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
Atividades
Estágios , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Estágio realizado, Produção de Amiloglucosidase Fúngica por Fermentação em Estado Sólido em Reator do Tipo Coluna sob orientação do Prof. Dr. Vanildo Luiz Del Bianchi e da Profa. Da. Iracema de Oliveira Moraes.
Estágios , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, .,Estágio realizado, Aproveitamento de Resíduos Agrícolas com Utilização de Biodigestores sob oreintação do Prof. Dr. Jorje de Lucca Jr.
Estágios , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Estágio realizado, Tratamento Anaeróbio de Manipueira com Utilização de um Reator Anaeróbio de Fluxo Ascendente sob orientação do Prof Dr vanildo Luiz Del Bianchi e da Profa. Dra. Iracema de Oliveira Moraes.
Estágios , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Estágio realizado, Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais - Orientação: Prof Vanildo Luiz Del Bianchi e Profa. Dra. Iracema de Oliveira Moraes.
Estágios , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, .,Estágio realizado, Comportamento Tecnológico de Variedades de Cana de Açúcar Após Florescimento Quanto à Fermentação Alcoólica sob orientação da Profa. Dra. Márcia Rossini Justino Mutton.
1996 - 1996
Cia. Cervejaria BrahmaVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40
Atividades
Estágios , Cia. Cervejaria Brahma, .,Estágio realizado, Produção Cervejeira e Tratamento de Despejos Industriais.
1993 - 1993
DeNadai refeições comunitáriasVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
Atividades
Estágios , DeNadai - Refeições Comunitárias, .,Estágio realizado, Cozinha Industrial.
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